2020福鼎白茶牡丹王怎么样

发布时间 : 2020-10-23
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福鼎白茶牡丹王怎么泡。

福鼎白茶牡丹王挺好的,福鼎白茶牡丹王属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。

福鼎白茶牡丹王的品质特征:

白牡丹,以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作,渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种,选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。

白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇。白牡丹冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽,宛如蓓蕾初绽花朵,绚丽秀美;滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。

福鼎白茶牡丹王的历史发展:

白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产,1922年政和开始制造白牡丹远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮。

白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉,1922年以后,政和县开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区。20世纪60年代初,松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。

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泡茶的方式主要有温杯、醒茶、冲泡、赏茶、饮茶等。饮茶需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。

泡茶的方式:

1、温杯。

将茶杯洗净,用开水稍微烫下。

2、醒茶。

将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

3、冲泡。

适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

4、赏茶。

刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化。

5、饮茶。

待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

泡茶的禁忌:

1、泡茶杯子的选择;

不要用保温杯泡茶,因为保温杯里面热水的温度会一直持续,茶叶会长时间浸泡在高温里,那样茶叶里的清香味道会散发,另外也会损失一部分茶叶的营养。

2、禁用沸水泡茶;

泡茶千万不要用滚开的沸水,那样会破坏掉里面的很多营养成分,而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可(滚水稍凉),特别是绿茶,嘟嘟做过实验的,用沸水泡出来的茶颜色就会变红,口感再也找不到绿茶的清、纯、甜、香,只剩下苦涩了。

3、泡茶的时间;

茶叶的冲泡时间也是有讲究的,一般用八十度的水冲泡茶叶3分钟即可饮用,这是在不盖盖子的情况下。不建议泡茶时用杯盖盖上,就让杯盖打开着,一股茶香渺渺升起,轻轻嗅之,令人心旷神怡。喝茶喝的是一种心情,千万别让几个小动作破坏了那种感觉。

4、不要直接煮茶;

在冬季天冷的时候,有人会建议煮茶喝,直接在暖水瓶里或炉灶上煮茶是非常不科学的,那样煮出来的茶味道发涩,茶水还会发生一些化学反应,对身体极为不好。

5、茶宜清淡雅致;

有些人喜欢喝浓茶,觉得只有浓浓的茶才有味道,其实这是非常不好的做法。浓茶对人体肠胃的刺激很大,喝酒了会损伤胃肠的一些功能,所以喝茶还是要清淡雅致一些才好。

怎么样买到正宗的福鼎白茶?福鼎白茶的挑选方法!


对于了解白茶的人都知道,其实白茶是越陈越好,但市场上出现了很多不同年龄的老白茶有很多,价格也是相差非常的多的,大家挑选的时候往往不知道怎么样去分辨年份、产地等。那么,今天在这里和大家分享下,挑选正宗福鼎白茶的方法,可助你挑选到一手好茶哦。

虽然说福鼎白茶的历史悠久,但要说起流行的话,那么是近10年来的事情;而在10年之前,人民还没有说特意去收藏白茶的这种历史。

那么为什么市场上却依然有这样的“老白茶”流通呢?主要是商家把一些“做旧”的老白茶,以假乱真,然后用来蒙蔽茶友们的眼睛,抓住其爱老白茶的心理,以高价格出售,获取高额利润。

1、看外观

优质陈化的老白茶,往往会比旧老白茶的外表色泽要油润许多。白茶在还是新茶的时候,叶片的颜色是绿色、黄色为主的,而经过时间转化推移厚,毫慢慢的变成了银灰色的,叶片颜色主要是以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色为主,看上去会让人有种多色彩的感觉;往往那些“做旧”的老白茶,因为是经过高温情况下烘烤再发酵的,所以颜色看上往往是暗淡、无光泽、颜色单一的,给人家一种没有生气的感觉,这样的老白茶不宜选购。

2、观其内

假老白茶的做假方法比较多,有种比较常见的方法是:老茶撒面,新茶做芯。所以想要辨别其真假,还得看内在品质。

虽然外观看上去,这种老白茶的外观和真正的老白茶是没有什么不同之处,但如果你撬开茶饼后,里面几乎是没有完整的叶片的,以碎茶居多。而优质的老白茶,其原料标准是内外统一,是完全不会出现以新茶掺假的现象的。所以,大家只需要把茶饼撬开开一下内在品质,就知道其中的真假。当然,这样的方式只适合在购买后。

3、看茶汤

其实,想要观察老白茶是否正宗,那么其实最好的方法就是看茶汤了。正宗福鼎白茶的颜色,是为琥珀色的。

优质福鼎白茶在长时间陈化以后,内在发生了转化,所以冲泡后的茶汤颜色应该是由浅变深的,内在稀出速率缓慢,汤色为琥珀色,纯净透亮,汤汁稠润。但往往那些“做旧”的老白茶,因为经过揉搓、高温烘焙等工序,所以冲泡的时候,前面几道茶汤的颜色是比较深的,泡着泡着就变淡了,和正宗的福鼎白茶是完全相反的。

看茶汤的颜色来辨别福鼎白茶的真假,分辨率是比较高的。

4、闻香味

越是陈年的老白茶,那么就“越香”,所谓“越陈越香”的这个道理,还是非常正确的。

优质陈化的老白茶,香气是有层次感的,初入口时,有枣香味、粽叶香、荷叶香,品之清爽宜人,回味甘甜美味;而那些“做旧”的老白茶,是利用重火烘干的,所以所有的特殊香味基本是不存在的,饮用起来只剩下一些类似于木质的香气,细细品尝,还有一股碳火的味道。

5、赏滋味

这点要真正懂茶的人才可以做到。通过用嘴巴来品尝,可以快速的分辨是好茶还是旧茶。

优质陈化的老白茶,茶汤入口是非常柔软顺滑的,韵味十足,绵长;而旧茶给人的感觉就是,香味没有层次感,茶汤无明显味,品之甚至有锁喉的感觉。

上述所说的挑选方法可以帮助到大家挑选到一手好茶,大家可以学习一下。

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