齐山翠眉的冲泡方法 关于齐山翠眉的冲泡方法

发布时间 : 2020-11-02
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岳西翠兰的冲泡方法。

齐山翠眉的冲泡方法就是取适量茶叶放入茶具中,控制水温泡制三分钟即可饮用。齐山翠眉缘产金寨县齐云山而得名,1987年被列为安徽省十大名茶之一。

茶叶中的氨基酸对人体有好处,它在水温60℃的时候就能溶解出来,维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。因此,要想保持茶叶中的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜,一般是先将开水灌入暖瓶,而后再沏茶比较好。

齐山翠眉的产地

齐云山古称白岳,与黄山南北相望,风景绮丽,素有"黄山白岳甲江南"之誉,因最高峰廊崖"一石插天,与云并齐"而得名,乾隆帝称之为"天下无双胜景,江南第一名山"。它由齐云、白岳、歧山、万寿等9座山峰组成。齐云山又是道家的"桃源洞天",为著名道教名山之一。风景区面积110平方公里,以山奇、水秀、石怪、洞幽著称。共分月华街、云岩湖、楼上楼三个景区。有奇峰36座,怪岩44处,幽洞18个,飞泉洞27条,池潭14方,亭台16座,碑铭石刻537处,石坊3个,石桥5座,庵堂祠庙33处,丹岩耸翠,群峰如海,道院禅房为营,碑铭石刻星罗棋布。cy316.CoM

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金寨翠眉如何冲泡?金寨翠眉的冲泡方法!


关于金寨翠眉,我们都知道这款茶叶是产自于安徽省的金寨县,是一款内外兼优的绿茶类,成品茶外形纤细,犹如眉状,白毫显露,香气高雅,滋味醇厚,叶底嫩黄。那么,如何去冲泡金寨翠眉呢?下面就是小茶姐姐要和大家一起分享的,关于金寨翠眉的冲泡方法。

《金寨翠眉的冲泡方法》

1、茶具:冲泡金寨翠眉,最好是选择用透明的玻璃杯、瓷杯、茶碗等;并且杯具的洁净度一定要高,这样可以衬托出碧绿的茶汤,还有茶叶舒展的姿态。

2、水质:冲泡金寨翠眉,水质一定要选用洁净的优质矿泉水,也可以选择用经过净化处理的自来水;水方面的选择,应该用酸碱度为中性水,不要用碱性水,避免茶汤深暗。

3、水温:水温方面的选择,最好是刚刚烧开即可,这样泡出来的茶水鲜爽度是比较好的;并且泡茶的水温建议在80度左右即可,因为优质金寨翠眉绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶水比例:冲泡金寨翠眉,一般茶和水的比例建议在1:50-60左右即可,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡方法:注水的方式,不可以直接淋在茶叶上,而是从杯子旁边边缘注入,并且建议用高冲的方式冲泡,这样是有利用茶叶营养的益处;

6、次数:在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。金寨翠眉中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此金寨翠眉一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

《喝金寨翠眉的好处》

1、提神益思

金寨翠眉具有提神益思的功效,从而能够有效缓解疲劳、活跃思维。那么饮茶能促进兴奋,因为茶叶含有的化学物质很多,其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒,意识加强,提高工作效率。

2、生津止渴

金寨翠眉具有生津止渴的功效,从而能够有效缓解口渴。那么饮茶能滋润口腔,因为茶叶中含有碳水化合物等物质,这些物质能生津解暑,身心俱爽。

3、灭菌消炎

金寨翠眉具有灭菌消炎的功效,从而能够有效避免病菌的侵害。因为茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另外,茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长,饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。

4、清热解毒

金寨翠眉具有清热解毒的功效,从而能够有效缓解体内的热气和清除毒素。因为茶性寒可清热;茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果,可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。

5、去腻消食

金寨翠眉具有去腻消食的功效,从而有助于肠胃的健康。因为茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。饮茶有助于消化,喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。

6、利尿通便

金寨翠眉具有利尿通便的功效,从而有助于身体排泄功能的健康。因为饮茶能促进排尿,对痢疾有明显的治愈作用,对习惯性和神经性便秘也有治疗效应。

7、防辐射

金寨翠眉具有抗癌、防辐射的功效,从而能够有效增强身体抵抗力。因为茶叶中含有丰富的维他命C,具有防治坏血病,增强抵抗力辅助抗癌和防治动脉硬化等功能。

8、抗衰老

金寨翠眉具有抗衰老、延年益寿,从而能够有效保持青春容颜。因为茶叶中含有丰富的营养物质和矿物质,这些营养物质在人体起到增强抵抗力、延缓衰老等作用,常饮绿茶有益于延年益寿。

以上就是关于金寨翠眉的冲泡方法、饮用好处介绍了。非常感谢大家的帮助哦。

岳西翠兰的冲泡方法 关于岳西翠兰的冲泡方法


冲泡岳西翠兰,最重要的是要掌握好投茶量、用水量、冲泡时间以及水温等这四者之间的关系。在冲泡是应注意投茶的比例1:50,开水应以85度左右为宜,冲泡3分钟左右即可饮用。

岳西翠兰的冲泡:

1、正常岳西翠兰的投茶量和用水量之间的比例是1:50左右,也就是说200毫升水,投茶4克左右。但是在日常生活中,要因人而异,老茶客喜欢喝浓茶,要适当增加茶量。刚开始接触翠兰的新茶客,可以适当减少投茶量。老人、孩子、妇女及部分虚寒人士,因体质原因,不宜饮用过浓的茶汤,可以根据实际需求,减少投茶量或者增加用水量。

2、翠兰冲泡时,总体原则是中高温冲泡,80-90度左右水温最为合适。水温太低的话,翠兰的香气出不来,用岳西话讲就是泡不开。水温太高的话,会将茶叶烫伤或闷熟,尤其是特级翠兰嫩芽,从而影响茶叶的口感和香味。特级翠兰可用80度水冲泡,一般翠兰宜用85-90度左右热水冲泡。

3、岳西翠兰冲泡方式可以选择上投法、中投法和下投法。“上投法”是指先向杯中注入约七分满热水,再投茶。“中投法”是指先向杯中注入1/3的热水,再投茶,轻摇润茶后再向杯中注水七分满。“下投法”是指先将茶叶投入杯中,再注入1/3的热水浸润茶,轻摇润茶后再向杯中注入开水至七分满。

4、特级岳西翠兰嫩芽,可选择上投法和中投法,这样能最大限度地保持嫩芽的鲜爽度,浸润茶叶,使其内含营养物质析出。而在日常生活中,常见的冲泡方式则以下投法居多。

冲泡岳西翠兰的注意事项:

一是不要长时间浸泡茶叶。长时间浸泡茶叶,茶汤味道会显得比较浓重,口感可能会有涩感,尤其是对新茶客来说,会有一定程度的不适应。如果用玻璃杯冲泡的话,适宜用80度左右的水冲泡,泡好后静置三四分钟即可饮用。当喝到茶水还剩三分之一左右时,即需加水续杯,这样才能保持翠兰的鲜香甘甜。如果用白瓷盖碗冲泡,则间隔时间在30-60秒以内,即可出汤饮用。

二是无需过多冲泡,要懂得适可而止。并不是所有的茶叶都能达到七泡有余香的境界。一般就绿茶而言,三泡以后,味道就有了明显差别,鲜爽度和回甘逐渐减弱,香气也消耗殆尽。为了保证翠兰的鲜嫩度,使口感更佳,同时使翠兰的营养成分能被人体更好吸收,翠兰冲泡三至四次即可,其神韵在三泡以内已经得到了淋漓尽致的体现,越往后冲泡,越没有多少精气神,只有寡水的单调味道。

金寨翠眉的存放方法!


金寨翠眉是一种没有经过发酵的茶叶,是属于绿茶类,所以保质期方面的话是比较短的,所以如何存放金寨翠眉,才是延长它保质期,保鲜的关键。那么,金寨翠眉如何存放呢?如何保鲜呢?一起继续往下看看了解下吧。

《金寨翠眉的保存方法》

1、瓦罐储存法

这个方法很简单,就是家里有瓦坛,并且是干净的,无味的,那么可以洗净以后,把用牛皮纸包好的茶叶,放入瓦坛内,然后中间放入一包生石灰,用来除湿,这样的方法也是可以防潮的,是有效的延长茶叶品质的关键。

2、罐藏法

容器选用装食品的罐子,比如铁罐、不锈钢罐、盒子、铝箔金属袋子等,无论是任何形状的,只要够大的话就可以用来装;但前提一定要没有异味,干净的好,然后茶叶放入进去,密封好袋子口即可。

3、塑料袋藏法

塑料袋的选择,一定要选用密度高、厚实、强度好,没有异味的食品袋子包装;金寨翠眉茶叶可以用比较柔软的纸包好,然后放入食品袋子内,挤压掉里面的空气即可。

4、热水瓶藏法

家里如果有保温不佳,废弃的热水瓶,可以把茶叶装入里面去,盖好盖子,用蜡封口即可。

5、冰箱保存法

金寨翠眉,装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品袋子内,挤压掉里面的空气,然后放入冰箱的冷藏室内,温度控制在5度左右即可;这样的存放方法,可以适当的延长茶叶的保质期,效果非常的好。存放冰箱的前提下,一定要密封好,否则是很容易出现回潮、串味的情况发生,这样是有损茶叶品质的。

《金寨翠眉的存放注意事项》

1、忌潮湿

金寨翠眉的存放一定要忌潮湿,因为茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,有很抢的吸湿还潮性;存放金寨翠眉的时候,相对湿度建议在60%即可,超过的话,茶叶很容易吸潮而发生霉变,从而导致茶叶变质。

2、忌阳光

存放金寨翠眉,一定要忌阳光,否则的话是很容易促进茶叶的氧化的,可以导致茶叶变色,变味;所以我们存放的时候,一定要选择用密封比较强的茶叶,避免阳光直射,避免茶叶出现变质现象。

3、忌氧气

金寨翠眉茶叶中的叶绿素、醛类、脂类、维生素C等,很容易和空气中的氧结合,从而导致冲泡出来的金寨翠眉茶汤,汤色变红、变深,导致营养是大大降低的。

4、忌高温

金寨翠眉的茶叶存放温度是0-5度,太高的温度会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质被破坏、分解,导致茶叶的质量、香气、滋味都有所降低和改变。

5、忌异味

金寨翠眉茶叶的吸附性很强,很容易吸收到周边环境下的异味而导致茶叶变质,所以我们存放金寨翠眉的时候,一定不要在周边环境下再存放其他有异味的食材。

以上就是关于金寨翠眉的存放方法、存放技巧介绍了。大家看完以后,都知道如何去存放金寨翠眉来保鲜,存放的过程中,一定要注意以上的这些禁忌哦?

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