白茶收藏方法。
收藏黑茶（特别是茯茶）的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。储存茯茶注意三个条件：
1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味，具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
茯茶的存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。
但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，更有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。
cy316.cOm编辑推荐
2020湖南黑茶（茯茶）的收藏方法
湖南黑茶（茯茶）的收藏方法
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿，在自然环境条件下，黑茶—茯茶的品质却能得到不断升华。黑茶和普洱茶一样具有收藏价值，对此一篇题为《金融危机下，黑茶成为投资新宠》被广泛关注。那么，在买到了黑茶后应该怎样收藏？收藏黑茶（特别是茯茶）的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。
储存黑茶-茯茶注意三个条件：
1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味，具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
黑茶-茯茶的存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。
但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，更有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。
黑茶收藏必备：茯砖茶收藏要点
黑茶收藏必备：茯砖茶收藏要点
1、收藏茯砖茶把握的四大要点：
（肖力争教授讲茶）
①茯砖茶收藏，工艺是第一位的
茯砖茶收藏过程中产品原料是基础，茯砖茶的制作工艺是核心。茯砖茶制作最核心工艺是“发花”技术。因为“发花”控制技术复杂，生产过程中容易滋生杂菌（杂霉）。就算是用再好再纯的原料，制作工艺掌握不好，它的成品茶的品质价值都将大打折扣，就更别提后期茶品的转化与收藏。
②老茶固佳，新老梯次收藏更为重要
茯砖茶过去一直是以边销为主，内地饮者较少，有年份的老茶存世量少。就茯砖茶而言，今天的新茶便是明天的老茶。茯砖茶五年以上其价格是新茶的数倍。因此，要每年收藏一批新茶以待陈化，三年一个变化，五年一个周期，喝老茶存新茶。况且，片面追寻老茶极易上当受骗。
③尽量收藏品牌茯砖茶
现在茯砖茶品牌繁多，其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌，就是选择了好的工艺、好的品质。一味的追求小众品牌，一是品牌影响力不大，导致认可性弱、流通性差，其安全性也无法保障。
④独特意义存世量小的茶不可放过
1、纪念茶2、获奖茶3、绝版茶4、限量茶
2、如何正确储存茯砖茶？
茯砖茶属于黑茶，是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，忌潮湿，而茯茶却可以自然环境条件下，品质不断得到升华，但是前提是要正确储存，下面小编就来为茶友简单介绍一下。
①阴凉忌日晒
因为太阳的照射，会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
②通风干燥
通风有助于茶品的自然氧化，同时会吸收空气的水分（但水分不能过高，否则容易霉变）。切记使用塑料袋密封，可用牛皮纸，皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
③忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。
2020湖南黑茶收藏：茯砖茶的品质识别方法
湖南黑茶收藏：茯砖茶的品质识别方法
茯砖茶质量好坏鉴别
根据茯砖茶产品加工质量的不同，可分为特制茯砖茶和普通茯砖茶两个等级，正常情况下可从内包装纸及外包装纸箱上所刷唛头分辨出特制和普通茯砖茶，但茯砖茶质量好与坏，消费者在选用时，只能凭借感官进行区别。
上等
下等
劣质
外形
平整、规则、四角分明
缺角、厚薄不一
松泡、有表面霉
色泽
黑褐、黄褐
黄、红及其它杂色
原料
均匀、含梗适当、无红茶筋毛
杂、含梗量太高有红茶筋毛
有假茶或劣变茶或大部份红、绿茶下脚料
含杂
低于国家标准
高于国家标准
明显数多、量大
黄花
普遍茂盛
有少许或无花
有杂霉
内质茶汤
醇厚耐泡
淡薄不经泡
无茶味、涩苦
茯砖茶真假鉴别
不法分子采集各种不能饮用的树叶和梗子经过手工压制成外形基本相同的假茯砖茶，在西北市区销售。新疆乌鲁木齐曾查获一起重大制造、销售假劣砖茶案，查获冒用湖南省各大茶厂厂名和该厂商标的假茶。假茶的出现将给消费者身体带来极大的危害，因此，鉴别真假茯砖茶很有必要。
真茯砖茶
假茯砖茶
原料叶片
叶脉具有明显网脉状，主脉直射顶端，侧脉伸展至叶绿2/3的部位便向上方弯曲呈弧形，与上方支脉相联合，叶的边缘锯齿显著，基部锯齿渐稀。
叶脉不明显，一般侧脉直射边缘。边缘锯齿一般不明或锯齿粗大。
原料梗
呈圆柱形
呈方形或扁形
香味
具有茯砖茶特有的菌花香
无菌花香、有奇异的青气或怪味
汤色
红黄明亮
黑色其他颜色
内含物
有咖啡碱、茶氨酸
无咖啡碱、茶氨酸
茯砖茶的国家标准指标
(1)感官审评指标
外形要求：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛，砖内无黑霉、白霉、青霉、红霉等杂霉；砖面色泽，特茯为黑褐色，普茯为黄褐色。
内质要求：汤色橙黄，香气纯正，特茯滋味醇和、普茯滋味纯正、无涩味。
(2)理化分析指标
项目
指标
特制茯砖
普通茯砖
水份最高限量%
14.00(计量水份为12.0%)
总灰份最高限量%
9.0
茶梗最高限量
18.00
20.00
其中梗长超过30mm的应控制在0.8%以内
非茶类杂物最高限量
1.0
水浸出物最低限量%
22.0
21.0
冠突曲霉最低限量
（菌数/克干茶）
30×104
注:水浸出物、粗纤维素、冠突曲霉（金花）三项为参考指标。
紧压茶审评方法不一，有的称取5克茶叶，在审谰杯内冲泡8至10分钟，也有4克在200ml沸水中泡5分钟。农业部茶叶质量检测中心对紧压茶一律使用“通用型感官司审评方法”，所不同的是必须将紧茶的块捻开后，再称样开汤审评。以下是对茯砖茶品质识别评分，参照表。
项目级别品质特征给分权数外型甲
乙
丙
砖面平整，棱角分明，黄花偏及茂盛，色褐润，无黑、白霉
砖面平整，色褐润，砖芯开花欠匀，有少量白霉
砖形欠完整，色黄枯，黄花不盛，稍有黑霉
94+-4
84+-4
74+-4
30%香气甲
乙
丙
有桂圆香
陈香
粗老气
94+-4
84+-4
74+-4
20%汤色甲
乙
丙
黄橙尚亮
浅黄
暗褐
94+-4
84+-4
74+-4
10%滋味甲
乙
丙
醇厚
纯和
粗薄
94+-4
84+-4
74+-4
25%叶底甲
褐黑，尚匀94+-4
15%茯茶收藏逐渐升温
目前，在国内外市场上活跃着的陈茶品种繁多，边销茶茯砖茶市场正凸现出诱人的商机。
专家认为，长期饮用陈香茶，不但可以预防心脑血管疾病及癌症，还有明显的免疫调节，延缓衰老等作用。在陈茶的“百花园”中，当属“黑茶类茯砖茶”一枝独秀，发展迅猛。茯砖茶是我国一个传统的老茶种，茯砖茶的发祥地位于关中平原的陕西泾阳，茯砖茶不仅是少数民族群众探亲访友、过年过节相互馈赠的首选礼品，而且是新疆少数民族群众日常生活的必需品。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶。全国存世保有量不多，旧茶质量比新茶好。近几年来，它的销售价格与销量以翻番的速度增长，成为了陈茶收藏中高回报品种。业内人士普遍认为，由于人们对它的喜爱和推崇，茯砖茶在将来很长一段时期内的市场发展前景更好。
近年来，随着人们对陈香茶（普洱茶）的热情不断高涨，广大消费者十分青睐具有保健功效和具有投资增值的传统品种陈香茶（普洱茶），其消费群体多是具备相当强的实际消费能力的社会成功人士。在陈香茶（普洱茶）市场迅速扩大以后，以传统边销茶类为主的茯砖茶已成为饮品市场上的新亮点。据市场调查预测，未来几年，全球边销茶将以高于普通茶品增长速度三倍以上的速度增长。而建立在我国传统边销茶和现代健康理论基础上的、具有强身和保健功能的保健茶产品更将受到市场上的欢迎，这个茶种也日益广泛地得到了社会和行业内的追捧，其市场蛋糕越做越大，生意就自然好做了。
目前，我国边销茶主要产区有四川、湖南、湖北、云南、贵州等省。主要销区有西藏、青海、新疆、内蒙古、宁夏、云南等少数民族聚居地区。新疆作为边销茶的主要销区，市场上销售的边销茶品种主要有：茯砖茶、米砖茶、青砖茶、黑砖茶、红砖茶等，这些边销茶的功能迎合了人们保健意识和收藏投资越来越强的消费需求，尤其受到相当强的实际消费能力的社会成功人士热爱。特别值得注意的是，近年刚开始的茯砖茶，由于现在入货价格很低与云南普洱茶配伍而销的，在市场上十分走俏。对于茯砖茶的市场几十年前以大量普及，经过几十年的消化，市场扩大很大，也形成了很好的基础，有很大的消费群。
由于茯砖茶是国家统筹茶品，前几年推广不够，库存太大，经过几年的消化，市场扩大很大，也形成了很好的基础，有很多消费者。今年以来，在北方有人大量收购陈年的边茶，8年前的茶已很少了，价格4元左右的现已上涨至40元以上。现在边茶价格还是很低，以后的回报会很好。有很多商家已将茯砖茶推向市场，广大消费者和收藏爱好者在进货时必须选购质量优的，不要盲目进货，这是广大商家和消费者都必须注意的。
茯砖茶的质量要求是：外形砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花量多，砖内无黑霉斑、白霉斑、青霉斑、红霉斑等；砖面色泽黑褐或黄褐色。内质滋味醇和不苦涩，汤色橙黄或橙红，香气纯正，独具菌花香。茯砖茶有特制茯砖茶和普通茯砖茶两种。鉴别时，首先从包装纸、纸箱上所印唛头、商标等来分辨；然后从其外形、色泽、原料、含杂质量、菌花数量、汤色、滋味等主要品质特征上来分辨，如果外形平整、规则、四角分明，色泽黑褐或黄褐，菌花茂盛，原料均匀，含梗、筋毛等少；内质滋味醇厚或醇和耐冲泡，汤色橙黄明亮或汤色橙红清澈，可以定为优质茶。如果外形厚薄不一，松泡，表面霉斑多，棱角不均或缺角，菌花少、杂霉、杂菌多，色泽黄、红或花杂，原料梗杂，筋毛等含量高；内质滋味淡薄或苦涩，不耐冲泡，汤色黑褐浑浊，可认定为劣质茶。
2020湖南黑茶收藏：湖南黑茶茯茶的真假鉴别方法
湖南黑茶收藏：湖南黑茶茯茶的真假鉴别方法
茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。
约在1644年前后，湖南益阳、安化等地的黑毛茶，运往陕西泾阳加工成砖型，旧称“泾阳砖”、“泾砖”。泾砖采用手工筑制，并有专门的“发花”工序。所谓“发花”，系指将筑制好的砖片，置于一定温湿度的环境中，让其砖身内生长繁殖一种黄色的真菌过程，这种黄色的真菌已被初步认定为“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物。茯茶的特殊口感和功效便由此而生。这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处，由于长期以来人们只了解其特殊功效以及生产过程的复杂性，而对其生产过程的科学原理和对人体的作用机制茫然不知，因而给此茶蒙上了一层神秘的面纱。
茯砖茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯砖茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可，因此可以说，茯砖茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，因此推测，茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。
茯茶亦如其它黑茶后发酵茶类一样，具有越陈口感越好，且功能性作用越强的特性，这可能与陈化过程中微生物的代谢作用形成并积累的次生代谢产物有关。在中国古代，中医学就有利用老茶治疗糖尿病的记载。
老茶是靠时间积累的，快速发酵的黑茶虽然在口感上可以与之媲美，但功效作用方面则不可与之相提并论。这就是目前市场上为什么老茶作为黄金之茶而使价格日益飙升的原因。
茯茶生产有三百多年的历史。1942年，湖南安化开始仿照泾阳砖的制法生产茯茶，但因发花技术不成熟而宣告失败，直到1953年，在武汉大学生物系的技术指导下，通过多次实验和摸索，茯茶生产才获成功。当时采用的工艺为泾阳砖加工工艺，经过烹茶炒制手工筑制金花干燥等工序，砖重5.4市斤。1958年，采用机械压制，砖身紧结，砖面较为平整光滑。由此结束了几百年手工筑制茯茶的历史。
茯砖的主要生产厂家有湖南省的白沙溪茶厂、长沙蔚都实业有限公司（泉笙道茶业）、湖南省益阳茶厂。此外，还有贵州、江苏、广西、四川等地亦有部分批量生产。长沙蔚都实业有限公司（泉笙道茶业）是湖南专注于湖南高档优质茯茶的研究、生产的新型现代企业。
早期泾阳砖砖身呈龟背形，以利于金花时砖片叠码，留出间隙以便于通风透气，促进“金花”的生长。
判断不同年代的茯砖茶，应从以下几个方面鉴别：
1．不同年代的外包装：包括纸的材质、标签字样、商标。
2．不同年代的原料构成：早期茯茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多（15%以上），色泽也较黄褐，欠均匀一致。
3．不同年代金花色泽：刚出烘的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。
随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。
4．不同年代的色香味特征：茯茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征。一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，我们姑且将它称之为茶气，茶气越足，表明陈放年份就久。这种茶气相当的持久。一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶气犹存，且纯正；二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶气刺鼻。另外，越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。按1:30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤色泽仍能保持红艳。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化。所谓“化”境，即是茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下。“甜”是黑茶的主要特色，茯砖茶甜纯而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，而且其甜味更加纯正。喝完茶后观察叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎。
茯茶在冲泡时，有一种特殊的菌花香，这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长，大体在10~20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于“土茯苓”。但再延长存放时间，如五十年代生产的手筑茯茶，其药香基本消失，而以陈香为主。事实上，具有显著药香的茯茶，其功效作用已经比较好了。一些茶人对药香不太适应，慢慢体会一段时间后，就能接受这种特殊的茯茶香气了。
近年来，一些茯茶新产品开始陆续进入市场，并引起饮茶爱好者的关注，如白沙溪茶厂恢复了传统的手筑茯茶，益阳茶厂采用一、二级黑毛茶加工而成的极品茯茶、一品茯茶、湘益高级茯茶、黑茶茶饼等，都是品质较好，且具有收藏价值和历史意义的茶品，这些茶品大多都采取了不同程度的后发酵工艺，口感比较醇和，但要达到甜醇的境界则需要贮存一定的时间。湖南泉笙道茶业出品的“禅洱”茯茶则引领了现代湖南黑茶的高档、时尚发展潮流。
泉笙道茶业立项的高级茯茶项目，至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性，产品规格、原料与传统边销茯茶相比，已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上，将传统与现代先进技术、设备相结合，是湖南黑茶标准化生产的一大步。
禅洱茯茶采用优质山地茶叶为原料生态加工而成，荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖，“金芽奖”黑茶杰出品牌，中国黑茶文化节金奖，是黑茶中的珍品。
茯茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气，日月之精华，这种茶才称得上最美的茶。
茯砖茶收藏的四大要点及正确储存方法
茯砖茶属于黑茶，是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，忌潮湿，而茯茶却可以自然环境条件下，品质不断得到升华，但是前提是要正确储存，下面小编就来为茶友简单介绍一下茯砖茶收藏的四大要点及正确储存方法。
①茯砖茶收藏，工艺是第一位的
茯砖茶收藏过程中产品原料是基础，茯砖茶的制作工艺是核心。茯砖茶制作最核心工艺是“发花”技术。因为“发花”控制技术复杂，生产过程中容易滋生杂菌（杂霉）。就算是用再好再纯的原料，制作工艺掌握不好，它的成品茶的品质价值都将大打折扣，就更别提后期茶品的转化与收藏。
②老茶固佳，新老梯次收藏更为重要
茯砖茶过去一直是以边销为主，内地饮者较少，有年份的老茶存世量少。就茯砖茶而言，今天的新茶便是明天的老茶。茯砖茶五年以上其价格是新茶的数倍。因此，要每年收藏一批新茶以待陈化，三年一个变化，五年一个周期，喝老茶存新茶。况且，片面追寻老茶极易上当受骗。
③尽量收藏品牌茯砖茶
现在茯砖茶品牌繁多，其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌，就是选择了好的工艺、好的品质。一味的追求小众品牌，一是品牌影响力不大，导致认可性弱、流通性差，其安全性也无法保障。
④独特意义存世量小的茶不可放过
1、纪念茶2、获奖茶3、绝版茶4、限量茶
如何正确储存茯砖茶？
茯砖茶属于黑茶，是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，忌潮湿，而茯茶却可以自然环境条件下，品质不断得到升华，但是前提是要正确储存，下面小编就来为茶友简单介绍一下。
①阴凉忌日晒
因为太阳的照射，会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
②通风干燥
通风有助于茶品的自然氧化，同时会吸收空气的水分（但水分不能过高，否则容易霉变）。切记使用塑料袋密封，可用牛皮纸，皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
③忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。
泾阳茯砖茶收藏价值和收藏注意事项
近几年，茯砖茶在众多茶类中宛如“黑马”，异军突起，被誉为能喝的古董和极具升值潜力的藏品，成为收藏新贵，广受茶叶收藏家和普通消费者追捧。那泾阳茯砖茶有什么收藏价值呢？收藏时应注意哪些问题呢？
泾阳茯砖茶收藏价值
收藏茶品大致有两种用途，一是收藏用于增值，二是日后自己品饮。那么，为什么泾阳茯砖茶具有收藏价值呢？
首先，泾阳茯茶与其他茶比较，具有自己独特的人文地理特征和历史文化背景，被称作为古丝绸之路上的“神秘之茶”，在宋朝的时候是政治茶，在明朝的时候成为“贡茶”之一。如今茯茶被韩国人称为“瘦身茶”；被日本人称为“美容茶”；被台湾人称为“消食茶”；被西方人称为“健康之液、神奇之茶、灵魂之饮”。
其次，茯茶属于后发酵茶，没有保质期，可以无限期保存。茯茶保存的越久，其价值越高，所以也被称为“能喝的古董”。同时相比其他茶叶而言，茯茶特别耐贮存，而且味道，茶质，汤色等随时间的推移而不断变化，好的茯茶其价值也随贮存的时间而增长。保存越久，价值越高！
而且泾阳茯砖茶的老茶，要远远少于普洱的老茶，加上茯茶的后发酵空间，也远远大于普洱，因而，茯茶的老茶，从口味到保健，都要超出许多。在黑茶系列里，茯茶最能存放。黑茶是加工时发酵一定程度，再是在存放时自行发酵。加工时发酵不深，而且茶叶原料有一定成熟度的黑茶，后发酵空间就大。茯茶一是因为加工发酵不深、原料较老，后发酵空间大；二是茯茶有大量金花菌，能保证茶叶不受其它菌的侵染。
泾阳茯砖茶收藏注意事项
①茯茶收藏，工艺为第一位
茯砖茶收藏过程中，产品原料是基础，制作工艺是核心。茯砖茶制作最核心的工艺是“发花”技术，因为“发花”控制技术复杂，生产过程中容易滋生杂菌（杂霉）。就算是用再好再纯的原料，若制作工艺掌握不好，其成品茶的品质价值都将大打折扣，就更别提后期茶品的转化与收藏了。
②老茶固佳，新老梯次收藏更为重要
茯砖茶过去一直是以边销为主，内地饮用者较少，有年份的老茶存世量更少。就茯砖茶而言，今天的新茶便是明天的老茶，茯砖茶五年以上其价格是新茶的数倍。因此，要每年收藏一批新茶以待陈化，三年一个变化，五年一个周期，喝老茶存新茶。况且，片面追寻老茶极易上当受骗。
③尽量收藏品牌茯茶
现在茯砖茶品牌繁多，其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌，就是选择了好的工艺、好的品质。一味的追求小众品牌，一是品牌影响力不大，导致认可性弱、流通性差，其安全性也难以保障。
与一般的茶不同，泾阳茯砖茶没有保质期的限制，只要储存方式适宜，就可以一直存放，但存放茯砖茶是需要做到忌日晒、忌密闭、忌异味。
茯茶冲泡方法
导语：茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。下面是小编给大家整理的茯茶冲泡方法的相关内容，希望能给你带来帮助!
茯茶冲泡方法
1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。
2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。
3、奶茶：一般为草原牧民饮法，许多来自牧区的城里人也饮此茶，有时还作招待客人的特殊饮品。奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。满含着浓郁的民族情调。根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围。一品茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。
茯茶的收藏方法
茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。所以收藏黑茶(特别是茯茶)的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。
储存黑茶-茯茶注意三个条件：
1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味，具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
黑茶-茯茶的存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。
但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，更有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。
《茯茶的收藏方法》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：白茶收藏方法。