大佛龙井属于什么茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“新昌大佛龙井“创新”打造茶产业发展金名片”一文，帮助各位了解更多关于“新昌大佛龙井“创新”打造茶产业发展金名片”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
8日一大早，新昌县镜岭镇的炒茶工盛伟永、盛毅永两兄弟赶到了位于县城里的中国茶市。当天，2015年中国茶叶大会第九届新昌大佛龙井茶文化节在这里开幕。盛伟永获得了本届大佛龙井茶王大赛的第一名。总结原因，盛伟永说了“创新”二字。
盛伟永今年43岁，有着20年的炒茶经验。用他的话来说，自小便伴着茶香长大。
当时，新昌茶农们做的都是被称为“绿色珍珠”、长期出口、久负盛名的圆形绿茶——珠茶。可是，随着改革开放，茶叶统购统销取消，茶农们一夜之间陷入了“新昌茶叶该何去何从”的困境。
一番思量过后，新昌人开始解读起了茶叶市场。在当地政府的引导下，茶农们开始发展名优茶，从杭州请来师傅学做扁形茶，将圆形的珠茶改为扁形的龙井茶，而大佛龙井也在那时应运而生。cy316.Com
绿水绕青山，十里闻茶香，成了新昌县的写照。盛伟永便伴着这一股茶香生活，与家人一起在新昌县的穿岩十九峰附近，经营着几百亩茶园。
每年春茶上市，盛伟永总是格外忙碌，除了要采青叶外，还得忙着炒茶以及销售。
3年前，盛伟永的茶园被新昌一家茶叶公司看中，最终几百亩茶园全部承包给了这家公司。
“现在有了公司统一的品牌，而不是自产自销的小模式，我觉得对大佛龙井整个品牌来说，也是有好处的，而且公司收购青叶比当初自采自销得来的收入还要多。”盛伟永给记者算了一笔账后表示。
茶叶销售管理模式上的创新，为盛伟永带来了更多闲暇时间，他可以一门心思放在炒茶技艺上。
这一次，盛伟永可以说是满怀信心前来。摊青、杀青、揉捻、烘培等炒茶工艺吸引了许多围观者。最终，凭着一锅形状扁平、色泽匀润的茶叶，盛伟永获得了第一名。
“炒茶叶凭的是经验，我只是花了比别人更多的时间来练习。”盛伟永谦虚地表示。
事实上，这只是新昌茶叶创新的一个缩影。
现在，走进新昌的茶园可以发现，可以看到茶产业链上的一系列“新昌原创”的技术创新。
众所周知，春茶好喝但却难以储存，时间一长容易变质。新昌一家公司便发明了茶叶常温杀菌保鲜剂。通过发明一体化便携式脱氧保鲜包装，使春茶在常温下可以保存18个月。更有意思的，新昌还有一家公司为了做深茶产业链，还将茶叶做成了胶囊“裹”着药吃。
这些企业的技术创新，离不开该县政府的保驾护航。
“在茶产业发展中，政府应该提供公共服务。”新昌县委常委、常务副县长柴理明这样表示。
记者了解到，新昌县近年来格外重视科技的创新。
1月22日，在该县名茶协会成立20周年报告会上，柴理明以“创新突破，促进茶产业转型升级”为题作了关于茶产业的报告。
柴理明表示，要推动茶产业的创新发展。开拓视野，找准差异，在品种选择、产品开发、技术改进等方面积极创新，进一步鼓励企业与大专院校、科研院所加强合作，引进和开发新产品。
柴理明的一番话，也持续推动了该县茶产业的创新之路。
“新昌县有很好的科技政策，激励了企业的创新。”一家茶企负责人提到。对此，该企业在2010年开始从事茶叶生产，开发小包装品牌包装，在与大专院校等科研机构的合作下，取得了诸多创新。
如今，新昌“创新”的推动下，该县43万总人口中，有18万人吃的是“茶”这碗饭。该县的茶叶产业年产值达到了20亿元。“大佛龙井”品牌价值达到22.99亿元，连续三年进入全国茶叶区域公用品牌十强。从种茶到卖茶，从茶机生产到茶旅游开发，新昌用“创新”二字打造了一张金名片。
新昌茶叶的“创新”还在路上。
去年年底，新昌县被浙江省政府确定为该省首个县域综合性的科技体制改革试点。今年2月，该县出台了《关于加快茶产业转型升级建设茶叶强县的意见》，明确了今后五年新昌茶产业发展方向，并提出从今年起县财政每年安排800万元专项资金用于扶持新昌茶产业发展等。
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新昌县合力打造“大佛龙井”商标品牌基地
新昌县名茶协会会同工商、农业等有关部门，按照上级部门的创建部署和总体要求，大力开展商标品牌创建活动，合力打造全省著名的大佛龙井商标品牌基地，有力地推进了茶叶产业的强势发展。
根据县委、县政府“茶叶强县”战略和大佛龙井品牌提升要求，新昌县名茶协会专门成立机构，切实加强服务，全力以赴开展创建工作。该协会积极引导广大茶农、茶商、茶企走品牌兴茶之路，持之以恒地创建、经营、提升、保护品牌，引导和鼓励企业争创国家、省级和市级名牌，挖掘有潜力的企业和产品进行重点扶持；鼓励企业通过展会、网络等扩大品牌影响力；及时兑现政策措施，对创建省级、国家级著名商标和名牌产品的企业给予不同程度奖励；积极宣传商标法，鼓励企业注重知识产权保护；积极筹备、开展全县大佛龙井品牌包装设计展示评比活动，不断提升品牌质量和知名度。目前，“大佛玉龙”已成功注册，并获得中国文化名茶金奖、国际名茶金奖，“罗坑山”大佛龙井品牌成为浙江省“优质名茶”，“三和萃”、“望海云雾”和“新昌雪芽”分别荣获中国名优绿茶金奖，“西山碧芽”在国际国内屡次获得金奖。此外，还有长诏水库茶场生态茶园的“沃洲龙井”、“绿岛春云”以及“般若谷”、“煌春”、“烟山顶峰”、“百鸟峥茗”、“拨云尖”、“天姥峰”、“天姥仙”等110件品牌商标相继问世，逐步形成了大佛龙井品牌集群和基地。
一系列商标品牌的成功创建和一大批商标品牌的集中打响，呈现出现代产业集群态势，使“大佛龙井”品牌的知名度和美誉度不断提高。最近，在有关部门的共同努力下，新昌已成功申报了省级名茶商标品牌基地。
新昌县合力打造全省大佛龙井商标品牌基地
县名茶协会会同工商、农业等有关部门，按照上级部门的创建部署和总体要求，大力开展商标品牌创建活动，合力打造全省著名的大佛龙井商标品牌基地，有力地推进了茶叶产业的强势发展。
根据县委、县政府“茶叶强县”战略和大佛龙井品牌提升要求，县名茶协会专门成立机构，切实加强服务，全力以赴开展创建工作。该协会积极引导广大茶农、茶商、茶企走品牌兴茶之路，持之以恒地创建、经营、提升、保护品牌，引导和鼓励企业争创国家、省级和市级名牌，挖掘有潜力的企业和产品进行重点扶持；鼓励企业通过展会、网络等扩大品牌影响力；及时兑现政策措施，对创建省级、国家级著名商标和名牌产品的企业给予不同程度奖励；积极宣传商标法，鼓励企业注重知识产权保护；积极筹备、开展全县大佛龙井品牌包装设计展示评比活动，不断提升品牌质量和知名度。目前，“大佛玉龙”已成功注册，并获得中国文化名茶金奖、国际名茶金奖，“罗坑山”大佛龙井品牌成为浙江省“优质名茶”，“三和萃”、“望海云雾”和“新昌雪芽”分别荣获中国名优绿茶金奖，“西山碧芽”在国际国内屡次获得金奖。此外，还有长诏水库茶场生态茶园的“沃洲龙井”、“绿岛春云”以及“般若谷”、“煌春”、“烟山顶峰”、“百鸟峥茗”、“拨云尖”、“天姥峰”、“天姥仙”等110件品牌商标相继问世，逐步形成了大佛龙井品牌集群和基地。
一系列商标品牌的成功创建和一大批商标品牌的集中打响，呈现出现代产业集群态势，使“大佛龙井”品牌的知名度和美誉度不断提高。最近，在有关部门的共同努力下，新昌已成功申报了省级名茶商标品牌基地。
新昌大佛龙井“南茶北种”新昌茶树“远嫁”北京
近日，新昌县双彩乡新市场村的茶园里，2000多棵打好泥球的茶树靠在路边，该县利民苗木专业合作社的社员们正有条不紊地将茶树装车，运送到北京市密云县有机龙井茶种植采摘基地。
众所周知，茶叶的故乡在南方，现在北京市密云县想打造自己的龙井茶园，进行“南茶北种”。经过多方比较，北京茶园选择了引进新昌的大佛龙井老树种，在当地进行试种。
“大佛龙井在北京拥有一定的市场认可度，于是我们就想到可以去大佛龙井的原产地——新昌引进茶树。”季宏月是北京市密云县有机龙井茶种植采摘基地负责人，他告诉记者，他在“阿里巴巴”上查了查，找到了新昌县双彩乡民超苗木种植园，网站上内容很丰富，有不少关于茶苗的照片。
新昌县双彩乡民超苗木种植园的负责人就是新昌县利民苗木专业合作社理事长张民超，通过网络，双方“接上了头”。张民超自己也很高兴：“这说明我们新昌的大佛龙井名气很大啊！”
合作社的茶树究竟好不好呢？对此，季宏月挺谨慎，3个月前，他还特地赶到合作社实地考察了一次，结果非常满意。
从8月7日开始，新昌茶园里的茶树正式“进京”，目前，4000多棵茶树已经分两批送达北京。
“现在大概有15亩土地，先种上看看效果，要是效果好，打算大规模推广种植。”季宏月告诉记者，在他的计划里，有机龙井茶种植采摘基地占地3000多亩，一亩试种1000棵，第一批试种需要15000多棵大佛龙井茶树。
据了解，新昌县利民苗木专业合作社拥有近5000万株茶树(苗)。从1997年开始，该合作社就向贵州、湖北、山东烟台、陕西汉中等省外市场销售茶树，每年发出的茶树(苗)有2000多万株。不过，将龙井茶树销售到北京还是首次。
新昌大佛龙井新茶上市较往年早
□记者干政
本报讯“天气已经逐渐变暖，又来一拨冷空气，又没有冷到霜冻，这是对茶叶生长最好的天气了！”新昌县一位茶农喜滋滋地告诉记者，去年的“倒春寒”冻掉不少茶叶，让自己损失不少，今年的气候好，预计产量较去年会有明显增长！
记者从市供销总社了解到，新昌县第一批春茶已经采摘上市了。2月26日，新昌县双彩乡，农户零星采茶销售；3月1日，长诏水库茶场，乌牛早少量面世，这意味着，规模茶场进入采摘期。
从时间节点来看，今年大佛龙井新茶是2月26日上市，较往年提早10天，其中大佛龙井乌牛早最高交易价达2000多元/公斤，同比上涨240元/公斤，交易价创新高。
“不同品质的茶叶，今年新茶的单价，较往年高了50～80元，主要是今年茶叶的总体质量也比往年好。”新昌中国茶市总经理陈霞告诉记者，今年茶农的采摘和炒制水平都有所提高，市场也有所筛选，把品质好的茶叶另外挑出来，提档升级。
据统计，2月大佛龙井交易均价为805.2元/公斤，同比上涨55.20元/公斤。至2月底，新昌中国茶市交易总量196.88吨，同比减少7.93%，交易总额达8145.966万元，同比增11.27%。
业内人士分析，交易总量减少，交易额提高，这也说明一个整体趋势，价格倒逼茶农追求更高的茶叶品质。
“对茶农来说，最敏感的当然是价格。尤其同样品质的茶叶，不同的炒制功夫，按照三道工序的标准，最后炒出来的茶叶单价会差上一两百元。”一位茶农告诉记者，为了提高茶叶品质，每年农业部门也有相关的培训，比如采摘，茶农们也更加注重一芽两叶或者一芽三叶的采摘标准，而炒制水平方面，茶农们也自发进行机器设备升级，每年这个时候各个乡镇也举办各自的炒制比赛，技术比武共同提高。
新昌：大佛龙井品牌茶叶引领中国绿茶风流
大佛龙井茶外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。
——摘自农业部茶叶质量监督检验测试中心“新昌大佛龙井茶茶叶感官审评报告”
好山好水育好茶
《茶经》“八之出”有云：“浙东以越州上明州、婺州次，台州下。”新昌古属越州，位于浙东曹娥江上游，天台、四明、会稽山，三座风景文化名山交相盘亘境内，气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，十分适宜茶树的生长。优越的地理环境，让新昌自古就成为名茶产区，新昌是东晋南北朝时期浙东山区云雾茶、瀑布茶的原产地之一，也是唐宋以来被列为朝廷贡品的越茶、剡茶、平水茶的故乡，并一直是全国榷茶县之一。
上世纪80年代，茶叶产销形势和人民饮茶习惯发生了很大变化，珠茶滞销。新昌县委、县政府敏锐地觉察到新的形势和要求，果断决策，与时俱进，率先引领，改圆为扁，大力发展名优茶，掀起了一场以产业化为目标的现代茶业改革创新运动——良种化、科学种茶、培训茶农、机械制茶、创建品牌和标准化管理、组织销售网络、建设名茶市场……取得了令人瞩目的经济、社会和生态效益。
2012年，新昌全县共有茶园12.08万亩，大佛龙井茶产量4340吨，销售额6.78亿元，茶叶产业链产值已达16亿元。大佛龙井被评为最具影响力中国农产品品牌、中国茶叶区域公用品牌价值十强，品牌价值22.99亿元。
政府运作创名牌
新昌县政府走到前台，采取政府运作模式，建设“大佛龙井”区域公共品牌，汇集政府、行业协会、企业、茶农、茶叶研究者多方优势，在全国进行宣传推广，使“大佛龙井”成为全国著名绿茶品牌。“新昌模式”成功推动了当地茶叶经济发展。(摘自《中国茶品牌》)
大佛龙井，从1995年正式定名，2003年成功注册“大佛”证明商标，到2011年在全国龙井类茶叶中率先通过行政认定，成为中国驰名商标，登上品牌荣誉的顶峰。在短短十几年的创牌历程中，留下了一串串“全国首创”和“全国第一”的足迹。
1994年10月，新昌成立了全国第一个县级名茶协会；1998年12月，全国首部龙井茶省级地方标准——《大佛龙井浙江省地方标准》颁布实施；2000年4月，新昌成立了“大佛龙井品牌管理委员会”，出台了《大佛龙井品牌管理实施办法》，构建了“政府主导、协会协调、企业自主”的品牌建设体系。
新昌县政府走上前台，通过“绿茶进京”、“大佛龙井献劳模”、“万人品茶大会”等活动，开展了一系列以借势、借时、借题、借力为内涵的茶文化主题营销，让大佛龙井在短短几年时间内声名鹊起，享誉全国，成为连战首访大陆品茗的第一杯茶叶、哥德堡号百年享宴的指定用茶、馈赠瑞典国王和俄罗斯总统的礼品用茶……
2010年4月，中国茶叶流通协会和新昌县人民政府在中国茶市联合发布了国内首个绿茶价格指数——大佛龙井价格指数，为全国绿茶产业发展提供了风向标。
2011年5月，大佛龙井登上了品牌荣誉的顶峰——“大佛”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，这是全国首枚通过行政认定的龙井类茶叶商标。
这种“政府主打品牌，推动茶产业发展”的“新昌模式”，被全国茶界视作“中国茶叶经济发展典型模式”而广为推崇，为各级政府推动服务农业这个弱势产业发展提供了成功的典范。
绿色安全有佛缘
新昌县委、县政府始终把茶叶作为一项绿色工程、惠农工程、实事工程，作为富民强县的战略性主导产业来抓，加强源头控制、推广“四统一”农药防治措施，使全县茶叶生产实现无公害化。在多年的质量抽检中，大佛龙井茶合格率均为100%，新昌县先后被命名为“全国一优二高示范县”，首批农产品标准化生产综合示范区，全国茶叶无公害生产示范县。
2012年，新昌县进一步强化了茶叶质量安全工作。出台了《新昌县人民政府关于加强茶叶质量安全管理工作的意见》，扶持建设17个病虫综合防治基地，在全县153个农资店设立了茶园农药专柜，加强农药监管；举办28期茶叶安全高效技术培训班，提高茶农的质量意识。
如今，新昌在中国茶市，这个全国龙井茶集散中心，即将推行“实名制茶叶交易质量安全可追溯电子结算系统”。让大佛龙井成为质量安全可追溯，品茗饮用能放心的饮品。
茶，源于中国，初为药用，饮于坐禅。大佛龙井，因佛而名，佛缘深长。
自东晋高僧竺潜、支遁归隐沃洲以来，新昌的奇山异水吸引了当时大批高僧和名流来此探讨佛学，他们种茶品茶，交流佛学，新昌成了当时中国佛学研究和传播中心之一。
2007年以来，新昌依托佛教文化，由茶王炒制，大佛寺高僧主持礼佛仪式，开发出集佛教文化与茶文化于一体的大佛龙井“佛茶”。让饮者细品茶中禅味，领悟超凡佛性，达到“品大佛龙井，悟玄妙禅机”的“茶禅一味”之境界。
大佛龙井：一个品牌，更是一张名片
受自然灾害和高档茶销量锐减、经济下行压力增大等因素的影响，今年浙江春茶市场前期出现了量值双减的态势。然而，新昌大佛龙井凭借着品牌知名度和实体市场、网络市场、茶乡游的“三维”营销策略，交易依然火爆，截至4月21日，以销售大佛龙井为主的新昌中国茶市交易总量超过5085吨，交易总额已超22.8亿元。
在新昌人眼里，大佛龙井除了是一个品牌，更是一张名片，创建于上世纪80年代的大佛龙井先后获得浙江十大名茶、中国十佳地理区域标志、中国农业名牌产品、浙江省名牌产品等诸多荣誉，并成为浙江省惟一一个获得中国驰名商标称号的龙井茶类注册商标。在2014年的中国茶叶品牌价值评估发布会上，大佛龙井以25.82亿元的身价，连续4年跻身中国茶叶区域公用品牌十强。
大佛龙井，凭借着其独具匠心的品牌传播技巧，已经声名远播，享誉海内外。南下广州，北上泉城，从万人品茶到借力当地节会，新昌大佛龙井吆喝的声音遍布大江南北。新昌县委县政府注重政策引导，已先后出台了六轮茶叶产业政策，产业扶持资金从最初的每年100万元增加到目前的每年600万元，扶持内容从最初的良种茶园补助扩展到品牌建设、市场开拓、质量管理、标准化建设等茶业发展的各个领域。在天福茗茶专卖店都开设了246家大佛龙井专柜，与北京霍氏茶业签订了战略合作协议，北京老舍茶馆、吴裕泰公司都在新昌建立了茶叶生产基地。茶叶的价格也从上世纪末的几十元一斤到现在几千元1斤，提升了近百倍，市场拓宽到全国20多个省市。
市场竞争在于品牌竞争，而品牌的生命力在于它内在的质量，质量靠科技来提升和保障。新昌十分重视茶叶技术的创新、推广和培训工作，与全国供销总社杭州茶叶研究院签订了战略合作协议，与中茶院合办新网茶叶科研中心已于2012年成功运行，2012年定性检测980个批次，定量检测90个批次，合格率100%。抓茶园良种化推广，无性系良种化比率达65%，提升了茶叶效益。抓生产标准化技术，全面推行了无公害生产技术和全程机械化生产技术。抓茶农技能化建设，每年组织炒制比赛，对评出的茶王进行5万元的重奖，培育选拔了一大批炒制能手。抓炒制规范化建设，近五年组织举办了265期培训班，普及提高了炒制技术。重视技术创新工作。
新昌的名茶产业从一元发展走向了多元裂变，成为地方经济发展的金名片，新昌不光有大佛龙井，还有珠茶、眉茶、望海云茶、绿岛春韵，经过几年的开发，并成功研发了名优“天姥红”红茶，实施“绿+红”战略。“天姥红”将与“大佛龙井”一起，成为新昌红茶和绿茶的两大公用品牌，形成了以龙井茶为主，多茶类共同发展的生产格局。新昌茶产业链不断拉长，总产值达16亿元，全县有18万人从事茶叶及其相关产业，带动了茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套服务厂家200多家。
新昌县还在旅游业和茶业产业之间找到了一个很好的发展结合点。他们把中国茶市、茶山、标准化加工点等茶叶生产基地等进行整体包装，争取将其打造成4A级景区，建成一个集学术研究、文化传承、教育娱乐于一体的茶文化大观园，使参观者能在娱乐中获得茶学知识，认识茶业，了解茶艺及传承茶文化，在中国茶市，不仅可提供中意地道的大佛龙井，还有全国知名的铁观音、大红袍、台湾高山茶、云南普洱茶、祁红、滇红等20多种名茶与茶具工艺品供游客挑选，而且还拥有1000平方米的浙江省首家规模最大、内容最全的县级茶文化展览馆和3万平方米的茶文化公园供游客观光休闲游览。