冬绿茶。
茶乡人民在多年的生产实践中，积累了许多丰富的茶园茶树科学管理经验。秋末冬初，众多茶园逐步进入修养期，管理茶园宜早不宜迟。
在此，笔者根据多年的经验，提出以下茶园土壤、茶树树冠管理技术供参考。希望州内各地茶农积极抓好秋末冬初茶园土壤、茶树树冠的管理，建立健全《茶园田间科学》管理档案，认真落实各项技木措施，为明年提高茶叶产量和品质打好基础。
茶园土壤管理有何意义？
根据多年科学实验证明，茶园耕作能疏松土壤，提高通透性，有利于微生物的生长繁衍，加速物质分解转化，以提高土壤肥力。通过耕作、深埋杂草和茶树枯枝落叶，可增加土壤有机质，将深层土翻至土表，有利土壤熟化改良，增厚活土层。耕作过程中，不可避免地要断伤部份茶树根系，可起到根系更新作用，这对古老茶园的改造、复壮树势，更是必要，如深耕与施肥相结合，对古老茶树根系更新，更有好处。
幼龄茶园内实行浅耕，其主要作用是破除土壤板结层，改善土壤通气、透水状况，消灭茶园杂草，浅耕对茶树根系损伤不多；同时注意铲除周边杂草、拔除幼龄茶树旁小草，可收到良好的效果。
成龄茶园行间深耕，一般都在30厘米左右，其改良熟化土壤的作用比浅耕要强，但对根系损伤较多，因此，必须根据不同的茶园类型灵活掌握。对古老茶园的土壤深耕，一般掌握在40厘米左右，要结合施用大量有机肥，并把长得旺盛的杂草，尽量埋入土中，这对翌年茶叶产量和质量都大有作用。
在茶园里铺草，是一项比较科学的栽培技术，可防止土壤冲刷，减少杂草生长、保水、保肥、增加有机质和养分，对提高茶叶产量、品质较为明显。
关于茶树施肥的问题。茶树在生长发育过程中，需要碳、氢、氧、氮、磷、钾等数十种营养元素，其中碳、氢、氧主要从空气和水中取得，而其它元素主要来自土壤，而氮、磷、钾要求数量最多，又称茶叶（植物 ）营养的三要素。由于茶树是叶用植物，在三要素中又以氮素为主，因此，在通常情况下，氮素对茶树的生长特别重要，它是构成茶树有机体的主要成份，与茶叶产量有密切关系，并且氮素对茶叶品质的影响，也有密不可分的关系；氮素还直接参与氨基酸、生物碱及多种维生素的合成过程，对茶叶的香气、滋味、鲜爽度及汤色等都有直接的影响。
与此同时，茶树体内的许多生理过程，如光合作用、呼吸作用及生长发育等与磷的关系也比较大，对茶叶的产量、品质都有重要影响，在氮素的配合下，影响更为显著。
此外，茶树体内钾的含量比较低，它的主要功能是：协助和促进碳水化合物的合成、运送和贮存，同时对水分的吸收、蒸腾都有较好的调节作用，还可提高茶树抗旱、抗寒、抗病虫害的能力，对茶叶的产量、质量都可获得显著的效果。
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茶园科学管理技术
(1)深翻：一般应在每年10月初至11月上旬进行，深度15－20厘米。过深易伤根系，影响茶树的正常生长。
(2)施肥：通常应以人畜粪肥等农家肥或土杂肥为主，每亩施用量为2000公斤左右，茶树行间开沟深施。对梯级茶园肥料施在梯级内侧。入春后有利于茶树生长旺盛，叶片肥厚，品质佳，单产提高。
(3)修剪：茶树冬季修剪是夺取春茶优质高产的重要技术环节，注意因地因树制宜，生长旺盛的茶树一般只能剪去蓬面突出部分，达到树冠面平整。有较多细弱技、鸡爪枝的茶园，进行深修剪，将超出树冠面10－15厘米的枝条剪除。树势较衰弱，单产严重下降的老茶园，采用重修剪，将树冠高度三分之一至二分之一以上的部分剪掉。北部茶区为了防止冻害，提前在春茶结束后的5月中下旬修剪为宜，冬季不进行修剪。
（4)封园：茶树越冬病虫主要有小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫及蚧类等。可用0.7％石灰半量式波尔多液或0.3－0.5波美度的石硫合剂进行防治。喷药时要将茶丛上下、内外都喷到。
(5)防冻：在茶园行间多施一些牛栏粪、焦泥灰等暖性肥料提高土温。施肥后在茶树基部培8－10厘米厚的新土层。最后利用柴草、稻草、厩肥等铺盖茶树行间及根部，以利于提高土壤温度，保持土壤湿度。在寒潮来临前，还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，达到早发?、发壮?。
认真做好秋末茶园管理
10月下旬开始，茶树病虫将陆续进入越冬期，抓好秋末冬初的病虫防治，是减少茶园病虫越冬基数一项有效措施，也是农业防治的重要内容。当前茶园应及时做好以下几项工作： 一、用药剂封园。今年茶橙瘿螨属中等偏重发生，虽然9月份高温对茶橙瘿螨有一定抑制作用，但部分茶园尤其是不采摘的养蓬茶园螨量仍较大，加之生产季节适用的杀螨剂奇缺，所以做好秋末封园显得尤为重要。 1、农药：封园宜用石硫合剂，可以兼治病害。 2、用量：成龄投产茶园每亩用45%石硫合剂晶体200克。 3、时间：宜在10月中旬末至10月底，应在最后一次茶叶采摘后，且日平均温度在15℃以上。 4、配药。石硫合剂晶体采用真空包装，配药时先用少量水溶解，然后加足水，不能将石硫合剂直接倒入喷雾机药液箱。 5、喷洒：用弥雾机喷洒的，投产茶园，每背包药液最多喷洒1亩茶地，用背包机细喷每亩茶地不得少于2背包。幼龄茶园和改造后留养茶园，应根据茶蓬大小灵活掌握。 6、注意：石硫合剂不能与酸性农药混用（目前茶园中常用农药均属酸性）；石硫合剂封园后不能再采摘茶叶，不然要造成硫严重超标。 二、抓好茶园的管理。秋末轻修剪，可以恢复和增强树势，扩大采摘面，促进茶树生长，同时可减轻叶螨类、茶细蛾、茶假眼小绿叶蝉等害虫数量，修剪后的枝条、枯枝落叶，携出茶园，并予以集中处理。结合施肥进行翻耕，可以恶化土表越冬的尺蠖、刺蛾类蛹、象甲类幼虫的生存环境，不利其存活。 三、防冻措施。幼龄茶园可采用冬前培土保温，到春天后，把土摆开，以免生长不定根。也可采用铺草防冻，它可增加地温，减少土壤水分的蒸发，防止出现冻土。铺草可在秋冬季茶园管理结束后立即进行，材料可选用杂草、农作物秸杆，铺放在茶树行间的地表。
认真做好秋末茶园管理工作
做好秋末茶园的管理是农业防治的重要内容，也是无公害茶叶生产的一项重要措施。10月下旬开始，茶树各种病虫害将陆续进入越冬期，抓好秋末冬初的病虫防治，可以降低害虫及病原的越冬基数。当前茶农应及时做好以下几项工作。 一、药剂封园。秋末搞好药剂封园，可减轻来年的病虫为害，尤其是螨类。封园药剂较为理想的是45%晶体石硫合剂，此药不仅对害螨有良好的防治效果，而且对黑刺粉虱、蚧类和各种叶部病害均有较好的防效。每亩用45%晶体石硫合剂200克兑水50公斤，蓬面喷雾。封园宜早不宜迟，原则上掌握在日平均气温15℃以上时进行，一般在10底前结束，气温过高易造成药害，气温过低要影响封园效果。封园时结合园间病虫调查，对害虫虫量过高的茶园，可进行药剂防治。 二、清园施肥。施足基肥，不仅可以促进茶树根系的生长和来年的茶叶优质高产，而且可提高茶树本身对病虫的抵抗能力，基肥以有机肥为主，用量约占全年的40—60%，结合施肥可进行清园，及时清除茶园中的杂草，清理枯枝落叶，集中深埋，可减轻来年病虫为害。 三、冬前修剪。修剪可以刺激叶萌发，有效增加茶叶产量，同时可减轻叶螨类、茶细蛾、茶假眼小绿叶蝉的发生量。 四、防冻措施。幼龄茶园可采用冬前陪土保温，到春天后，把土摆开，以免生长不定根。也可采用铺草防冻，它可增加地温，减少土壤水分的增发，防止出现冻土。铺草可在秋冬季茶园管理结束后立即进行，材料可选用杂草、农作物稿杆，铺放在茶树行间的地表。
冬前如何管理茶园
一、深耕土壤。深耕土壤有利于缓解冬前茶园干旱的矛盾，协调土壤中水、肥、气、热的平衡，促进茶叶生长和养分的积累。深耕宜在９月底至１１月初进行，此时气温较高，茶树根系活动旺盛，有利于伤根的迅速恢复，深耕应掌握树冠下宜浅些，树冠外围可深些，一般深度１５—３０厘米，深耕时将表土、杂草及落叶翻入下层。
二、追施冬前肥。结合深耕追施基施，对培壮树势和提高茶树防寒防冻作用都非常重要。冬前肥宜早不宜迟，掌握在茶树地上部分停止生长后及时进行。追肥要以有机肥为主无机肥为辅，增施磷钾肥配施少量氮肥。如投产茶园亩施土杂肥１５００—２５００公斤，饼肥１００公斤，过钙５０—１００公斤，尿素５—１０公斤。
三、合理修剪。冬前茶树可进行轻度修剪，剪去蓬面陡长枝、枯枝、病枝和密闭细弱枝条等，使其树冠平整一致，便于来年扩大采摘面。修剪时间宜在１０月上中旬进行。
四、病虫防治。冬季气温逐渐下降，许多为害茶树的病虫都停止繁殖进入休眠越冬，此时，害虫相对集中且抵抗力差活动弱，是消灭越冬虫源的有利时机，可采取除草清园摘除越冬卵块和虫蛹，剪除病枝病叶将其集中烧毁，消灭虫源。对病虫为害严重的茶园，还可采用０.３—０.５度的石硫合剂药液进行封园喷雾，这对防治茶树螨类，蚧壳虫类以及某些病害等都很有效果。
夏秋茶园管理要防高温干旱
近期出现高温干旱天气，给福建省清流县茶叶生产造成了较大的损失，怎么做才能有效防止高温干旱天气对茶叶生产造成危害。
加强肥培管理，提高茶树抗旱能力。春茶生产消耗了茶树体内大量的养分，应及时给予补充。在春茶结束后，旱季来临前进行中耕除草，耕作深度5~l0厘米，减少地面水分蒸发与消耗，提高土壤保水能力。并适时追施速效肥料，每亩施复合肥15~20公斤，也可喷施0.5%尿素或多元素液肥2~3次，增加茶树养分吸收与贮存，提高抗逆力。此间也是小绿叶蝉和螨类高发期，应视虫情适时选用高效低毒低残留广谱农药加以防治。习惯在春茶后修剪的茶区，应在“梅雨”前进行，避免剪后就进入旱季，加速旱害的发生。
茶园灌溉，直接有效。水源充足且有条件进行灌溉的茶园，利用灌溉补水兼降温，抗旱防旱直接且有效。可在清晨、傍晚进行喷灌、滴灌、流灌、浇灌。大部分山区茶园可建蓄水池，于雨季时蓄足水，旱时提供灌溉、喷药、喷肥用水。
种遮荫树、间作绿肥，改善生态环境。在茶园行间种植遮荫树，如乌桕、杜英等阔叶树种，每亩5~8株，也可茶果间作，改善茶园小气候。茶园行间间作夏季绿肥，既可以大量增加土壤有机养分含量，改善土壤结构，又可以增加茶园行间绿色覆盖度，减少土壤裸露，降低地温，降低地表径流，增加雨水渗透，宜选择秆高、叶疏、枝干呈伞状的花生、大豆、大叶猪屎豆、绿豆等。
茶园铺草与遮荫网遮荫，降温明显。茶园铺草：一是可以稳定土壤热变化，减少地表水分蒸发量，防止或减轻茶树旱热害；二是可以减缓地表径流速度，防止或减轻土壤被冲刷，并促使雨水向土壤深层渗透，增加土壤蓄水量，提高土壤含水率，起保土、保水、保肥效果；三是可以增加土壤有机养分，保持土壤疏松，抑制杂草滋生，有利于改善茶叶品质，提高茶叶产量。茶园铺草最好把茶行间所有空隙都铺上草并以铺草后不见土为原则，要求铺草厚度在8~10厘米之间，草料选用不带草籽、不带病菌虫害的稻草、绿肥、豆秸、山草、麦秆、蔗渣，一般亩铺草1000~1500公斤。有条件的平地、缓坡地茶园，旱季可用塑料遮荫网遮荫，以离地1.8~2米搭架，遮荫网高出茶树蓬面50~60厘米为宜，方便茶园管理和采摘。
合理采摘，以养为主。夏秋季以生产中低档茶叶为主，经济效益一般不会太高，应以留养为主，实行适时采摘和分批采摘的原则，留叶采，切忌“一扫光”的采摘方法，保留一定的绿叶层。
旱情发生时应注意的事项。连续高温干旱一周后，应注意避免除草，必要时可割高草就地覆盖，避免修剪，不施有机肥，以免加重旱热。
旱灾后茶树复壮措施。旱情解除后，应及时中耕施肥，补充养分，剪去受害干枯的枝叶，注意病虫害防治，尽量在低温来临前恢复茶树生长势。同时采取各种措施抑制茶树开花结果，减少生殖生长的营养消耗。
秋季茶树茶园管理：茶叶栽培技术与管理措施
1、采摘判断
今年春茶比往年稍迟，茶树生育偏迟则在预想之中。采摘如果树势强劲、生育良好，则在8月上旬即可采茶。
采摘时期的延迟，使秋整枝时期的秋芽得不到充足的硬化，造成来年春茶的减产减收。
新叶开叶后30天，叶面积达到最大值，之后完全硬化，这期间约需90~100天时间。不采的茶园，8月上旬止减去徒长枝，秋整枝时期则枝条老熟、强壮，有利于来年春茶萌发茶芽强壮、整齐，使春茶增收。
2、深耕
深耕使茶行间土层疏松，提高土壤的通气性、透水性，促进根系的发育。
最近茶树更新间隔时期越来越短，秋整枝等的枝叶返还茶园，多见有机物堆积在茶行之间，象此类枝叶堆积多的茶园，可用苦土石灰（MgO）等土壤改良剂在茶行间与有机物搅混，矫正酸性土壤，有利于促进有机物分解，提高肥料的吸收利用。
（1）深耕时期
深耕造成根的切断，所以应在茶树养分吸收旺盛的秋季前进行，有利于新细根的再生。因此，8月中旬或9月上旬是深耕的最佳适期。秋季早来的山区、及高山茶园应提早进行。
（2）干旱的场合，深耕时断根影响极大，又难以再生出新的细根，应中止深耕改为浅耕。
（3）长年未进行深耕的茶园，地表根系分布多，深耕时断根量多。此种茶园应隔行深耕。
3、干旱对策
注意气象预报，一有干旱倾向时及早做好防旱对策。
茶树从根吸取水分，再从叶片蒸发来调节树体体温。通常夏天高温时，每日从茶园中蒸发的水分量约是7mm。过分的干燥，茶树对水分的吸收停止，这样叶片温度上升引起叶片灼烧。
易受干旱影响的茶园，往往是一些有效土层浅、灌水不便、根系分布浅的幼木园。
其防旱对策：
（1）水利条件良好的地方，1次在1000平方米茶园内灌水25?30吨（25?30mm），一般间隔7天以内灌水一次。土壤水分PF值在2.3以上时必需灌水。茶树表现出干旱症状前，早些灌水才有更好的效果。
（2）为阻止土壤地表的水分蒸发，可采用铺草、或在茶行间覆盖地膜的方法。幼木园特别要认真留意地管理。
4、插木床的管理
夏季扦插的苗床，插后20?30天开始发根，1个半月后形成第一次根。
一次根出齐后，要防治苗床干燥，及时灌水。施肥在第二次根、第三次根形成时开始，约8月上旬左右。施肥过多会造成肥料障害，覆盖物应在9月中旬前选择阴天揭除。
茶园冬管
茶园的秋冬管理好差，直接关系到下年茶叶的产量和质量。茶园秋冬管理应抓好以下四条：
一、深翻土壤。茶园经过一季的采摘后，行间土壤板结，通透性差，不利茶树根系生长。因此，应在10月中下旬进行深翻土壤，改善土壤理化性状，增加土壤蓄水量，提高抗旱能力，有利促进茶树根系的生长发育。
二、增施肥料。茶树在秋末冬初增施一次肥料，弥补茶叶采摘后茶树所消耗的养分。对提高翌年茶叶的产量和品质都有显著的作用。一般在10月底前增施为宜。茯园秋冬肥料应以农家肥为主，配施化肥或复合肥。
三、修整树冠。经过多年采摘的茶树，树冠生长枝结构一般较为细弱，＂鸡爪枝＂较多，消耗茶树养分。因此，应根据茶树长势进行冬季修剪和整修树冠。一般应在12月中旬前，对长势好、生长旺盛的茶树，只能剪去茶树冠面8-10厘米，并将“鸡爪枝”全部剪除，促使下年发芽整齐；对茶树树势已经衰弱的，生产能力下降的老茶园，应采取重修剪，剪掉树冠高度的1/2，促进茶树树冠全面更新，恢复生产能力。
四、及时封园。在11月下旬前，用石硫合剂及时进行封园，能有效地减少茶园内越冬病虫基数，减轻病虫危害，有利提高下年茶叶产量和品质。