茶叶与茶文化的关系。
各个国家，各个民族由于社会、政治、经济、文化、科学、艺术、教育、宗教信仰以及自然环境和传统生活习惯的不同，表现在气质、性格、兴趣、爱好等方面是不相同的，对色彩也会各有偏爱。而这些偏爱也会反应到茶包装的色彩设计上。“四季之汤”是日本的茶叶包装设计。日本是个人口密集，地域狭小，生活节奏很快的国家。因此日本人大多偏爱文静、雅致的色彩以得到心理上的补偿。日本也是个饮茶的民族，他们十分重视茶叶包装设计的构图与用色。“四季之汤”的设计选用白色为底，在画面的中线位置分别安排四季中最具代表性的自然事物：春花、夏云、秋叶和冬雪作为设计表达要素。这四样事物的色调选用淡雅的粉色，温柔的东方情调跃然纸上。一笔笔水彩画效果的粉红、粉绿、粉黄等色彩相互晖映，如彩虹般美丽，突出了日本包装设计清新浪漫的风格。
“景谷茶叶”是西双版纳生物开发有限公司出品的一款绿茶。景谷位于云南南部，盛产茶叶，同时也是傣族的聚居地之一。傣族人民崇尚自然，爱干净，因此绿色和白色是他们喜爱的颜色。傣族人民大多信仰小乘佛教，黄色也是他们崇尚的颜色。笔者在设计“景谷茶叶”的包装时，充分考虑了当地人民的色彩喜好，并且将傣锦图案运用于设计，图案与色彩相互配合，增强了景谷茶叶的文化性，突出了景谷茶叶与众不同的民族特点，准确传达了茶叶的地域性和民族文化性，将傣族文化融入到设计中。“景谷茶叶”的整体色调为绿色，图案的色彩由深绿色向浅绿色自然过渡，突出茶叶纯天然的特点，同时也是人们崇尚自然，渴望回归自然的心理反应。画面右边大面积的留白反应傣族人民喜爱白色的色彩心理，给人干净清爽的印象，也为其他设计元素留出了空间。橙黄色衬黑底的“绿色纯天然饮品”字样为整体偏冷的色调增加了暖色，在色彩关系上达到了平衡，与下方的花边形成色彩呼应，增强了画面的可视性。
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茶包装色彩心理与社会心理的关系
时代不同，色彩的含义也不同，色彩心理及其美学价值随时代变化而变化。时代的思想潮流，新的文化艺术流派的产生，现代的科学技术成果，甚至自然界某种异常现象和世界上重大的政治事件等所引起的社会心理，都可能对人们的色彩心理发生一定的作用。当一些色彩被赋予时代精神的象征意义，迎合了人们的思想、兴趣、爱好、愿望等心理时，这些具有特殊感染力的色彩将会流行开来。
上个世纪五六十年代，不像今天这样重视茶的精神功能设计：即充分满足消费者对商品的物质与审美文化需求心理，以艺术的手法，通过包装的材质、造型、图案、文字、色彩塑造商品的文化风格与品位，树立美观和独特的商品形象，准确迅速地传达商品信息，美化商品，吸引消费，提高商品的身价和附加值。随着改革开放的深化，人们的物质生活日益丰富，审美意识与审美标准不断提高，茶的包装设计事业取得了巨大的进步，人们更加讲究色彩的美观，选择色彩搭配舒适合理的茶包装作为礼品相送，这是社会心理的一种时尚表现。现代社会，由于工业的高速发展，产生了空气，环境污染和生态平衡遭破坏的公害。在现代科学研究上，生态学理论兴起，以此为背景，许多国家的色彩专家曾利用人们要求回归自然，保持生态平衡的社会心理，提出流行自然色调的理论。过去，一些设计师喜爱在茶包装设计中使用金粉、银粉，认为金色、银色是华贵的象征，可以提高茶包装的档次。现在，由于生态学的兴起，人们渴望回归自然，保持生态平衡的社会心理日益强烈，类似金、银这些有毒的金属原料被禁止使用到茶包装中，茶的包装设计正朝着绿色设计的方向发展 。
茶包装的色彩心理
在茶包装设计中，色彩是影响视觉感受最活跃、最敏感的视觉要素之一。色彩有较强的视觉冲击力，同时又容易引起人们的心理变化和情感反应。茶包装设计成功的重要因素之一，便是对包装色彩的合理应用。它要求设计师具备丰富的色彩理论知识和对色彩细致敏锐的观察力，并且充分了解不同对象的欣赏习惯和审美心理，掌握人们认识茶包装色彩和欣赏茶包装色彩的心理规律，赋予色彩更大的魅力。
茶包装色彩设计中，有的色彩给人华丽、气派的感受，有的色彩给人古朴、稳重的感受，有的色彩使人感到清新、秀美……不同的色彩搭配运用于不同的茶包装设计，产生的情绪和美感不尽相同。
绿色常常是茶包装设计的首选颜色，因为绿色本身是茶树的颜色，许多茶叶冲泡后也会呈现绿色。在绝大多数人们的生活经验中，绿色是茶给人的第一视觉印象。心理学家认为，绿色是一种决定性的基本颜色，是生存本能的颜色，它对人心理上的安静和修养有着积极的作用。宁静的绿色为我们不安的生活创造了一个必要的平衡，它引领我们进入休息，帮助我们摆脱烦躁而进入渴望中的和谐境界。
如果说绿色会产生令人舒适的效果，那么棕色就是一种坚固、诚实、家常的颜色。它给人的心理反应是坚实稳重，近乎于平淡无聊，如母亲般严肃但是值得信赖。棕色就像是地面，是我们脚下结实而安全的土壤，它常常是一种惬意的享受和舒适的感受。
“中国名茶”两款不同色系的包装反应了以上两种色彩带给人的不同心理感受。浅绿色的设计款式给人安静、亲切的感受，仿佛拂面的春风沁人心脾。大面积的绿色起到了让人安静的作用，营造了舒适的宁静感，有利于人们精神的放松，使那些深居都市，渴求自然的消费者心理上得到一点点安慰。浅棕色的设计款式整体效果稳重、朴实。浅色的运用减弱了棕色本身给人平淡无聊的消极反应，它营造的是一种成熟稳重的感受，用近似平淡无奇的色彩传达丰富的内涵，表现平淡是真的生活真谛。这两款设计画面布局完全一样，仅仅通过色彩的差异就使消费者产生了不同的心理反应，从而在消费者心中产生了不同的商品印象。色彩在这里成为消费者认知商品、形成商品印象的首要因素，色彩的魅力也由此可见一斑。
茶包装的色彩设计体验
茶在中国历史上有很长的记录，由于这种悠长的历史，茶比别的饮料增加了历史感，茶包装的设计也比其他商品要多些体味的过程。从广义上讲，茶包装的色彩设计体验过程应当包括人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和，即与茶相关的诗歌、音乐、典故及风土人情等的综合艺术体验过程；从狭义上讲，茶包装的色彩设计体验过程应当对要设计的茶品牌有全面的了解，包括茶的产地特征，人们的审美特征，茶水冲泡的色泽和口感都要一一了解。另外。还应当了解其他同类茶的特点，并作出比较，找到差别，广泛进行市场调查和分析，全面掌握所设计的茶包装作品资料。
茶包装的色彩设计体验是一种艺术体验活动,需要设计师仔细观察生活，深切感受生活。在包装设计的实施框架制定出来以后，设计师应着手了解与茶相关的资料，掌握茶的特性，重视对市场的考察和调研，尽可能多了解相关资料对茶包装色彩设计大有裨益。
对茶包装色彩设计的市场考察要使以下信息更加明确：竞争对象，相同或近似定位的产品种类及其包装的色彩设计状况；包装的色彩特点；消费群体的口味爱好和色彩心理倾向；市场对现有类似茶包装反馈等。专业化、准确、全面的调查结果会使设计师在调查分析基础上寻找到合理的色彩设计方案。
为寻找茶包装色彩更直觉的印象，设计师可以感性化的词语对包装色彩和印象直接描述：如刺激的／平常的；新鲜的／陈旧的；现代的／怀旧的；都市的／乡土的；简洁的／繁琐的；明朗的／模糊的；高档的／经济的等，这些看似简单的描述可能成为茶包装色彩设计最基本的色彩定位。
有人曾把四份同样品质的绿茶倒人红、绿、蓝、棕色的茶罐中，然后请人饮用四个茶罐中的茶水，结果表明：80％的人认为：红色茶罐里的茶气味较浓郁，回味持久，茶叶档次较高。
96％的人认为：绿色茶罐里的茶气味清新、香醇，品质纯正，茶水颜色清澈，是新茶。
87％的人认为：兰色茶罐里的茶有酸涩感，风味不佳。
92％的人认为：棕色茶罐里的茶气味浓郁、醇厚，回味持久，品质纯正，是陈茶。
通过包装色彩的调查，其结果可作为色彩设计的参考。很多茶包装在进入市场之前，都会做出周密的打算，分析设计风险，对市场前期准备工作的反馈意见作积极的回应。设计师依据市场调查的信息，对产品进行多色彩设计方案，与客户就产品色彩设计的意图、市场定位和销售对象和区域等方面进行沟通，采取研讨、试卖等方法，修改色彩设计方案，决定正式色彩设计方案。
茶叶包装的丰富色彩设计
1．茶包装的材料设计
茶包装是茶在购买、销售、存储流通领域中保证质量的关键，一个精美别致的茶包装，不仅能给人以美的享受，而且在超市不断出现和销售方式改变的今天，能直接刺激消费者的购买欲望，从而达到促进销售的目的，起到无声售货员的作用。好的茶包装匕有收藏价值，也可作为复用包装再次使用，在节约资源的同时，弘扬了茶文化，一个好的茶包装设计，一定要有好的基础，出就是包装最本质的东西，即如何能保持茶叶的质量使其不变质。只有充分了解茶的特性及造成茶叶变质的因素，才能根据这些特性来选择适当的材料加以会理的运用，做到尽善尽美。尤其是对纯天然、无污染的绿色食品，更要加强环保意识，符合人们回归自然的需求。
茶叶的特性是由茶叶的理化成分、品质所决定的，如吸湿性、氧化性、吸附性、易碎性、易变性等。
所以，我们在设计茶包装时，要根据以上这些特性，考虑用适当的材料进行包装、应选择具有良好的防潮、阻氧、避光和天异味，并有一定抗拉强度的复合材料，根据调查和研究，目前市场上使用较好的是聚酯／铝箔／聚乙烯复会，其次是拉伸聚丙烯／铝箔／聚乙烯复合材料，这些通称铝铂夏合膜，是日常茶叶小包装中防潮、阻氧、保香性能最好的一种。现在有一种新的包装盒，它是纸复合，罐的上下盖是金属的，罐身是用胶版纸／纸版铝箔／聚乙烯等复合而成的，具有根强的保鲜效果，而且比起金属罐来轻了许多，设计手段也更加主富美观了，匕给了设计者更大的发挥余地。
茶包装一般可分为两大类，既大包装和小包装t大包装也称运输包装，它主要是为了便于运输装卸和仓贮，一般用木箱和瓦楞纸箱，也有采用锡桶或白铁桶的；小包装也称零售包装和销售包装，它既能保护茶叶品质，又有一定的观赏价值，便于宣传、陈列、展销，而且携带方便。小包装的种类很多，从制作材料的不同可分为硬包装、半硬包装和软包装三类，如硬包装有铁罐、锡罐、瓷瓶、玻璃瓶及工艺小木盒、小竹盒、工艺刻花镀金盒等；半硬包装有各种硬纸盒；软包装有纸袋、塑料食品袋和各种夏合袋等，设计都可以根据不同的需求，用适当的材料进行包装设计。
设计茶叶包装，首先要考虑的是它的材料与结构，包装材料选用是否合适，直接影响着商品的质量，这也是由茶叶这种特殊商品的属性所决定的，所以一般易选用结构精密，便于开启的材料来做茶叶包装。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的茶叶包装，但有些包装看似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与茶叶本身的质量不相符合，如市场上有一种表面是塑料刻花镀金的茶叶包装，从包装上看不到一点商品所要传达的任何信息，给人一种是工艺品的感觉，而不是茶叶。
2．茶包装的色彩设计
色彩是包装设计中最能吸引顾客的，如果色彩搭配得当，使消费者看后有一种赏心悦目之感，能引起消费者的注意。包装的色彩是受商品属性的制约，色彩本身也有它的属性。所以用色要慎重，要力求少而精，简洁明快。或清新淡雅，或华丽动人，或质朴自然，要考虑到消费者的习俗和欣赏习惯，也要考虑到商品的档次、场合、品种、特性的不同而用不同的色彩。设计要讲究色彩和整体风格的统一，不能用色过多，形成不了凋子，也不能到处用金、银，给人以一种华而不实之感，设计时要考虑到与同类产品的比较，对同类产品进行调查分析研究，取长补短，设计出能在众多商品中夺目而出，有竞争力的包装来。
3．茶包装的形象设计
茶叶包装的图案设计能使商品更加形象化、生动有趣。可有些包装上的图案陈旧、繁锁，商品性不强，也缺乏时代感，重复、没有个性，龙凤等古代纹样到处乱用，传统不是复占，更不是昭搬，民族性不是画条龙、画个凤就代表了，应赋于它新的内容，新的生命、新的形式，应把一种精神贯串进去，一种神韵体现出来，传统应是一种风格，是一种时尚。可以用现代的手法把传统的纹样进行变形使之更具有现代味，更符号化，更简洁。真正传统感的包装给人一种有文化、有内涵、超凡脱俗之感，这和茶的个性也相符合。
4．茶包装的文字设计
茶叶包装设计研究（色彩方面）
本文系昆明理工大学硕士研究生刘利于2005年撰写的毕业论文，供读者参考。原文摘要如下：
包装设计作为现代设计的一个专业门类，不仅应遵循科学性、实用性、经济性、审美性、创造性等现代设计共同的基本原则，还应有自身的一些专业设计特点。茶包装设计是包装设计中具有典型性和代表性的设计实践活动。研究茶包装色彩设计，旨在探求符合时代特色的茶包装设计原理和行之有效的设计方法，提高茶包装设计的外观质量和视觉冲击力，增强茶商品的附加值和整体包装效果，满足市场竞争的需求，创造更高的经济效益。
针对茶包装色彩设计，论文首先以茶文化为背景，阐述了茶包装色彩设计的必要性和重要性；其次在色彩理论的基础上研究茶包装色彩设计的功能和特点，突出茶包装色彩设计是表明品种特性、体现地域特征、吸引消费者视线的重要手段，它强调色与形的统一，意境与色彩相得益彰，和谐是色彩美的主题；再次，对茶包装色彩设计的色彩心理感受、色彩感觉与视觉、听觉、味觉、嗅觉的关系、色彩设计表现、色彩设计配色处理进行了研究。茶包装色彩设计总是伴随着大量的感性与理性的感受，研究茶包装色彩设计过程不仅是为了满足理论研究的需要，而且还要通过色彩设计过程反映茶包装色彩设计体验过程的全面性、构思过程的必要性和传达过程的重要性，从而为设计人员提供理论依据和设计指南。
茶包装色彩设计的心理反应和色彩感觉是本论文的重点。根据色彩特性，分析了不同年龄、地域、民族等消费群体对茶包装色彩的偏爱和喜好规律，对茶包装色彩设计的心理反应进行了研究，对由茶包装色彩感觉引起的其它感觉器官的反应作了调查，并在上述研究基础上阐述了茶包装色彩设计的表现手法、配色处理和设计过程，得出茶包装色彩设计要注意色彩为表现主题服务，注意色彩简洁含蓄而有象征意义的意境表达，注意色彩的层次以及深浅、明暗、对比的处理，注意色彩的色相、冷暖调子的处理、整体与局部协调的结论，较为全面、系统的论述了茶包装色彩设计的理论和方法，并通过图片资料和设计实例加以说明。
论文最后是茶包装色彩设计实例，是对前面研究的验证和总结，从中体现茶包装色彩设计与色彩心理、色彩感觉、色彩表现、色彩搭配、色彩设计过程之间有机紧密的关系。
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摘要4-5Abstract5-12第一章 绪论12-301.1 茶文化与茶包装色彩设计12-191.1.1 茶文化12-131.1.2 茶包装设计13-141.1.3 茶包装色彩设计14-191.2 国内外的茶包装设计情况及发展趋势19-211.2.1 国外的茶包装设计19-201.2.2 我国的茶包装设计20-211.3 本论文的研究意义21-241.4 本论文的研究工作24-301.4.1 论文前期的研究工作25-271.4.2 论文进行中的研究工作27-30第二章 茶包装的色彩设计功能和特点30-382.1 引言302.2 茶包装的色彩设计功能30-332.2.1 表明品种特性30-312.2.2 体现地域特点31-322.2.3 吸引消费者视线32-332.3 茶包装的色彩设计特点33-372.3.1 形与色的统一33-342.3.2 意境与色彩相得益彰34-362.3.3 和谐是色彩美的主题36-372.4 小结37-38第三章 茶包装的色彩心理反应38-483.1 引言383.2 茶包装的色彩心理38-423.2.1 色彩心理38-413.2.2 茶包装色彩引起的心理反应41-423.3 茶包装的色彩心理与年龄的关系42-433.4 茶包装的色彩心理与民族地区的关系43-453.5 茶包装的色彩心理与社会心理的关系45-463.6 小结46-48第四章 茶包装的色彩感觉与视觉、听觉、味觉、嗅觉48-554.1 引言484.2 感觉转移的理论依据48-494.3 茶包装的色彩感觉与视觉49-524.4 茶包装的色彩感觉与听觉52-534.5 茶包装的色彩感觉与味觉534.6 茶包装的色彩感觉与嗅觉53-544.7 小结54-55第五章 茶包装的色彩设计表现55-645.1 引言555.2 色彩设计的通感概念555.3 茶包装的色彩冷暖感表现55-595.3.1 色彩的冷暖感56-575.3.2 色彩冷暖感的表现57-595.4 茶包装的色彩轻重感和软硬感表现59-615.4.1 色彩的轻重感和软硬感59-615.4.2 色彩轻重感和软硬感的表现615.5 茶包装的色彩进退感和强弱感表现61-625.5.1 色彩的进退感和强弱感61-625.5.2 色彩进退感和强弱感的表现625.6 小结62-64第六章 茶包装的色彩设计配色处理64-726.1 引言646.2 对比与调和646.3 茶包装的色彩对比配色处理64-686.3.1 色相对比配色处理65-676.3.2 明度对比配色处理676.3.3 纯度对比配色处理67-686.3.4 面积对比配色处理686.4 茶包装的色彩调和配色处理68-716.4.1 属性调和配色处理69-706.4.2 中间色调和配色处理70-716.5 小结71-72第七章 茶包装的色彩设计过程72-857.1 引言727.2 茶包装的色彩设计体验过程72-757.2.1 广义体验过程72-747.2.2 狭义体验过程74-757.3 茶包装的色彩设计构思过程75-787.3.1 感性构思75-767.3.2 理性构思76-777.3.3 构思方法77-787.4 茶包装的色彩设计传达过程78-837.4.1 传达过程与体验、构思过程的关系787.4.2 传达方式78-837.5 小结83-85第八章 茶包装的色彩设计实例85-948.1 引言858.2 “景谷茶”包装的色彩设计85-878.2.1 背景资料85-868.2.2 设计说明86-878.2.3 设计效果图878.3 “中国茗香”包装的色彩设计87-908.3.1 背景资料87-888.3.2 设计说明88-898.3.3 设计效果图89-908.4 “酥油茶”包装的色彩设计90-938.4.1 背景资料90-918.4.2 设计说明918.4.3 设计效果图91-938.5 小结93-94第九章 结论94-96致谢96-98主要参考文献98-102附录A (攻读学位期间发表论文目录)102-103附录B (攻读学位期间主要设计作品、获奖情况、参与课题目录)103-105附录C (攻读学位期间主要设计作品)105-116
中国西南地区民族“吃茶”习俗
随着社会的发展和文明的进步，茶叶从最早的当药、当菜吃开始，到后来的熬煮，以及近现代的泡饮，每个朝代都有着不同的茶文化，而在对茶叶的食用方法上，我国不同地区和民族仍保留着一些独特的茶俗文化。比如西南地区民族的“吃茶”！
抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮茶方式。但是，我国茶文化专家对西南地区各民族“吃茶”习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边的若干个省的山区，苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民至今仍保存着客来请“吃茶”的习俗。
茶叶煮食
我国西南地区是世界茶树原产地中心，利用茶的历史至少可追溯到3000年前的西周时期。从生晒药用、熟食当菜、烹煮饮用到今日之冲泡直饮，茶已成为全世界青睐的健康饮品。西南农业大学教授刘勤晋说：“除少数民族‘吃茶’外，边远山区的汉族也有‘吃茶’的习俗。‘吃茶’主要有两种方式，一种是在茶中加入许多佐料或香料，和着一起吃；一种是把茶跟粮食加在一块儿。在23个‘吃茶’民族中，有16个在‘吃茶’时把茶末也一起咽下去！”
“吃茶”习俗的分布与古茶区关系密切，其原料多是自采自制的当地大树茶，同时，这一习俗的演变与地理条件、交通、经济也有密切关系，深受中原茶俗文化影响，交通愈方便，“吃茶”民族愈渐渐采用泡茶之法。