银螺花茶。
银螺绿茶，是按绿茶加工工艺，在杀青后揉捻制成。福鼎市冠华茶业有限公司的银螺绿茶延用传统绿茶的工艺制法,采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一叶、一芽二叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、干燥等四道工序加工而成，具有外形卷曲成螺，细紧纤秀,白毫显露,色泽绿中带黄,有似莲子蕊色,香气清幽,含绿豆清香,味醇鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵的品质特色。热点推荐：乌龙茶加工工艺流程图
【精湛的加工工艺】：
福鼎市冠华茶业有限公司秉承“走可持续发展道理”的主题思路，注重对太姥绿茶质量控制体系的提高完善。公司延续了祖辈优良的加工技艺，并结合现代科学技术，形成了公司精湛的加工工艺。我们将严格按照国家质量监督检验检疫部门的质量要求，进一步加强太姥绿茶的品牌建设和质量管理，确保其长久造福于民
【优越的产地环境】：
福鼎市冠华茶业有限公司的银螺原料全部来自位于闽东国家级旅游景点太姥山的延伸山脉管阳河山，贯岭文洋、西山。茶园海拔为500~800m的山头,空气清鲜，环境优良；土壤为黄红壤，土层深厚肥沃，表土呈棕色、黄棕色或黄灰色，土层生物积累较为明显，有机质含量5.06％左右，土壤湿润具有丰富的微量矿质元素，PH值在4.5-5.4之间；是国家级茶树良种“华茶1号”（福鼎大白茶），“华茶2号”（福鼎大毫茶）的原产地。
【银螺的保健功效】
银螺绿茶具有抗氧化、抗衰老、防辐射、抗癌、降血糖、降血脂、抗菌、抗病毒等多种保健作用。
【如何泡饮银螺】
取茶3～5克，置于玻璃杯内，冲入85℃左右的热水，水量为杯子的七分满即可，2、3分钟后即可饮用，注意：茶叶不宜长时间泡于水中，应即喝即冲。
【保存方法】
避光、干燥的环境下保存，密封后冷藏保存更佳。
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香碧螺的加工过程
香碧螺的外形比常见的碧螺春要粗壮很多，因为自身采用的是大叶种茶箐。色泽墨绿，香气保持了一贯的碧螺春特点之外，还有独特的云南茶香气，总体来说，是云南绿茶中不错的一个品种。功效没有什么特殊的，和普通的绿茶是基本一致的，但是由于茶箐自身的特点和优点，香碧螺比起普通的碧螺春，要耐泡很多。
香碧螺，是计划经济时期，云南省为了增加农副产品的品种，特地去碧螺春产地学习碧螺春的加工技术，然后利用云南本地的阿萨姆大叶种茶箐，使用碧螺春的工艺技术，开发出来的一种云南绿茶。换句话说，香碧螺是用普洱茶的茶箐制作的绿茶。
最早香碧螺的生产，是由国家指定的云南省二级国家企业--大渡岗茶厂开始的，后来因为这种摹仿碧螺春的加工工艺，对采摘时间、加工时间、茶箐等级要求得非常严格，而云南省的地理条件相对不利于这种生产方式，大渡岗茶厂就停止了加工，随着市场经济的发展，很多茶农和其他茶厂根据自身条件开始自行生产。
香碧螺的外形比常见的碧螺春要粗壮很多，因为自身采用的是大叶种茶箐。色泽墨绿，香气保持了一贯的碧螺春特点之外，还有独特的云南茶香气，总体来说，是云南绿茶中不错的一个品种。功效没有什么特殊的，和普通的绿茶是基本一致的，但是由于茶箐自身的特点和优点，香碧螺比起普通的碧螺春，要耐泡很多。
以上信息由爱收集整理来源于网络还有一种茉莉花香碧螺-香碧螺属于造型花茶香碧螺属于造型花茶，选用福建北部早春高山绿茶原料经多次窨制茉莉花加工而成。其外形白毫显露，肥壮卷曲呈螺状，内质香气鲜浓，滋味鲜爽醇厚，饮后口齿留香，回味持久
茉莉花香碧螺，是使用茉莉花茶加工技术，使用茉莉花加工熏制的香碧螺。花茶其实就是绿茶的茶胚，再使用茉莉花熏制生产出来的。花茶和绿茶，如果从制作工艺上区分，并没有明显的界限。碧螺春、香碧螺都是绿茶，使用茉莉花加工之后，就是带茉莉花香味的绿茶，叫花茶也可以。
翠螺茶的制作工艺
翠螺茶因外形卷曲形似螺，色泽绿翠而得名。为江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。从１９８４年投放市场以来，受到茶叶爱好者的青睐，称赞翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。
翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。
翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，２６５型揉捻机，６ＣＨ—１２０型烘干机，滚筒炒干机。
杀青的进风温度为１３０～１６０℃，出风温度为９５～１０５℃。要求杀透杀匀，无红梗红叶，做到嫩而不生，老而不焦。
揉捻分两次进行，第一次揉捻历时２５分钟，加压１５分钟，始、终空压，中间加压，注意解块。第二次揉捻历时１５分钟，加压５～７分钟，通过揉捻达到条索紧结的目的。
炒干：在再揉捻后进行。目的是促使条索卷曲，茸毫初露，炒干的筒温为７０～８０℃，干度七成左右。
烘干分两次进行。初烘的进风温度为１１０℃左右，通过初烘达到蒸发水分、便于炒干时做形的目的。适度初烘叶含水量４０％左右，初烘叶经摊凉冷却后再行揉捻和炒干。再烘的目的是增进香气，促使茸毫披露、平伏及干燥。再烘的烘温９５℃左右，再烘叶含水量６％以下。
翠螺茶的品质特点是，条索紧细卷曲，茸毫披露、平伏，色泽翠绿，香气清高，滋味浓厚，汤色绿而明亮，叶底嫩绿、匀整明亮。
翠螺茶产地
翠螺茶是绿茶的品种之一，产地在江苏省南京市江宁县茶场。因外形卷曲形似螺，色泽绿翠而得名。从1984年投放市场以来，受到茶叶爱好者的青睐，称赞翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。
翠螺茶的品质特点
翠螺茶的品质特点是，条索紧细卷曲，茸毫披露、平伏，色泽翠绿，香气清高，滋味浓厚，汤色绿而明亮，叶底嫩绿、匀整明亮。
翠螺茶的加工工艺
1、鲜叶原料
以绿茶品系小叶种，福鼎大白茶最为适宜。根据要求有一芽一叶初展和单芽二种。一芽一叶初展要求芽长2cm左右。原料要求嫩、匀、齐、净、鲜，不带鱼叶、碎叶、对荚叶和病虫叶。
2、鲜叶摊放
鲜叶采下后及时薄摊在竹席或波箕上，放置摊青架上使其水份散失20%左右。摊放时间视天气而定，一般在4-8时，雨水青应经脱水处理再摊凉；摊放程度以芽叶舒展，呈柔软状态散发出清香为宜。
3、高温杀青
用30型微型杀青机杀青，温度掌握在140℃-160℃左右，要求锅温要稳定，投叶量要均匀保持杀青一致，避免焦边爆点，一般以叶质软，色泽翠绿，折梗不断略有清香为宜。在杀青机出口处设置微型鼓风机(或电扇)吹风以散发热气，并及时摊凉以便制作。
4、热柔成形
机械杀青后制作工艺都是用手工在锅内完成。每锅投叶量在0.5-0.6斤(已杀好的青叶)，锅温起初掌握在90℃-100℃左右，抖炒几分钟后，待茶叶粘性消失时，趁热用双手抱着茶团在锅里按顺时针方向滚动翻转几圈后，随即散开，边揉边散数次即成形。手热应注意先轻后重再轻的原则，前期茶青含水高，芽头嫩，用力过重容易产生断碎。在揉捻过程中挤出少许茶汁，透出清香，但如不注意散发热气，容易使茶叶闷黄或色泽变暗，这些技术关键决定了茶叶的品质，待条索紧细均匀，成条率在90%以上即可进入下道工序。
5、搓团提毫
待茶叶形成细条符合要求，干度达60%时，即可进行搓团。搓团既可进一步使条形纤细均匀，又可卷曲成螺，并逐渐显毫。按江浙一带客户要求，不喜欢条索卷得过紧，尤其单芽制作时外形略为卷曲即可。随着茶叶在锅里越来越干，手热要越来越轻，避免造成断碎。
6、文火烘干
这时茶叶外形纤细，卷曲成螺，银毫坡露，失水率在70-80%以上，即可以低温在锅内轻轻翻动，使茶叶达足干即可出锅。此时适当提高锅温可促进香气形成。整个过程从投叶至出锅大约30-40分钟。
以上内容就介绍到这里。江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶，也是绿茶中品质不错的一个茶品。通过多道工序制成，成品茶品质较佳。
莲花翠螺的制作工艺
“莲花翠螺”是于1998年度由福建省清流新垦农场开发研制的名优茶，“莲花翠螺”获三明市优质茶奖。其成品条纤细，卷曲成螺，茸毫密坡，银绿隐翠，汤色清澈明亮，浓郁甘醇、鲜爽，叶底嫩绿显翠。深受江浙一带客户的欢迎。 “莲花翠螺”的加工工艺如下：
1、鲜叶原料：以绿茶品系小叶种，福鼎大白茶最为适宜。根据要求有一芽一叶初展和单芽二种。一芽一叶初展要求芽长2cm左右。原料要求嫩、匀、齐、净、鲜，不带鱼叶、碎叶、对荚叶和病虫叶。
2、鲜叶摊放：鲜叶采下后及时薄摊在竹席或波箕上，放置摊青架上使其水份散失20%左右。摊放时间视天气而定，一般在4-8时，雨水青应经脱水处理再摊凉；摊放程度以芽叶舒展，呈柔软状态散发出清香为宜。
3、高温杀青：用30型微型杀青机杀青，温度掌握在140℃-160℃左右，要求锅温要稳定，投叶量要均匀保持杀青一致，避免焦边爆点，一般以叶质软，色泽翠绿，折梗不断略有清香为宜。在杀青机出口处设置微型鼓风机(或电扇)吹风以散发热气，并及时摊凉以便制作。
4、热柔成形：机械杀青后制作工艺都是用手工在锅内完成。每锅投叶量在0.5-0.6斤(已杀好的青叶)，锅温起初掌握在90℃-100℃左右，抖炒几分钟后，待茶叶粘性消失时，趁热用双手抱着茶团在锅里按顺时针方向滚动翻转几圈后，随即散开，边揉边散数次即成形。手热应注意先轻后重再轻的原则，前期茶青含水高，芽头嫩，用力过重容易产生断碎。在揉捻过程中挤出少许茶汁，透出清香，但如不注意散发热气，容易使茶叶闷黄或色泽变暗，这些技术关键决定了茶叶的品质，待条索紧细均匀，成条率在90%以上即可进入下道工序。
5、搓团提毫：待茶叶形成细条符合要求，干度达60%时，即可进行搓团。搓团既可进一步使条形纤细均匀，又可卷曲成螺，并逐渐显毫。按江浙一带客户要求，不喜欢条索卷得过紧，尤其单芽制作时外形略为卷曲即可。随着茶叶在锅里越来越干，手热要越来越轻，避免造成断碎。
6、文火烘干：这时茶叶外形纤细，卷曲成螺，银毫坡露，失水率在70-80%以上，即可以低温在锅内轻轻翻动，使茶叶达足干即可出锅。此时适当提高锅温可促进香气形成。整个过程从投叶至出锅大约30-40分钟。
卷曲（螺）形茶的加工技术
江苏太湖的洞庭碧螺春是卷曲形茶的代表。品质特征要求外形纤细，卷曲成螺，茸毛披露，银绿隐翠，香气芬芳鲜嫩，汤色浅绿有毫浑，滋味醇甘，叶底嫩匀成朵，匀齐明亮。传统是手工制作，技术要点：
⑴鲜叶原料要求1芽1叶初展的多毫中叶类品种，进厂鲜叶要只只过堂，剔除鱼叶、老叶、嫩果等杂物；
⑵杀青，锅温180-200℃时投叶500g，先抖后闷，做到捞净、抖散、杀匀、杀透，历时3-4min；
⑶揉捻，锅温降至70-80℃，用双手将茶坯抱握沿锅壁顺一个方向盘旋揉转，茶团在掌中应滚转自如，不能死团，开始时揉3-5转抖散一次，尔后逐渐增加揉转次数，减少抖散次数，揉压仍掌握"轻-重-轻"原则，当茶坯达七成干，基本成卷条时为适度，历时约15min；
⑷搓团与提毫，锅温降至60-65℃，双手五指并拢略弯，捧握茶坯在掌中团转，用力均匀，每团搓4-6转后置在锅中固形，一般每锅分3-4团搓揉，几团搓完后一起抖散，锅温由低逐渐升高尔后再低，用力先轻-稍重-后轻。当含水量约20%左右时开始提毫，提毫手法与搓团相似，用力较轻，使茶叶与茶叶磨擦，每团搓3-5转随即散开，待茸毛舒展、含水量降至13%左右时就可进行干燥；
⑸干燥，锅温50-55℃，将茶坯在锅中轻轻翻动，使其继续失水紧条，待茶坯九成干时出锅，再把茶叶薄摊在桑皮纸上，然后连同纸一起放入尚有余温的锅中烘至足干，再包装贮藏。
卷曲形茶的机制化生产已在较大范围推广，其技术要点是：杀青在连续式滚洞杀青机中进行，掌握适度老杀，揉捻在中小型揉捻机中进行，短时轻揉，以保持芽叶完整，再经烘干机烘到含水量40%左右移至曲毫茶炒干机或珠茶炒干机做形，当外形基本卷曲成螺，含水量降至18%-20%时出茶，经筛末后放在电炒锅中提毫，待含水量降为12%左右时出锅，最后再通过烘干机烘至足干。制作螺形茶的原料相对粗大些，一般一芽2至3叶初展，加工方法前期同上述的机制卷曲茶相近，差别在揉捻可在大中型揉捻机中进行，加压重些，炒干机做形到含水量12%左右（不经提毫），最后进行烘干，温度相对可高一点。
银球茶加工过程
上世纪八十年代初，一群雷山人埋头在一个简陋的车间里，运转双手，揉搓出一个个乒乓球大小的茶球，并取名为银球茶。劳动者怎么也不会想到，他们的发明，对于后来的茶世界会有怎样的影响。
仅在二十多年后，踌躇满志地大举发展茶产业的西部人、贵州人，正遇上自产茶叶饱受被人贴牌的“殖民之苦”，遇上茶叶下树率不高的郁闷，遇上比较优势未更好发掘等烦恼之际，我们才猛然发现：银球茶，这个小小的尤物，给了我们不一样的启示，给了我们重要的警醒，给了我们新的价值观念，为我们在上大步前行，提供了新的座标。
银球茶都是特型茶，比较独特，我看它是珠茶基础上的一种扩展。银球茶的原料要求很严格，但它的难度在于成型技术。一是干燥。弄不好就会外干内湿，就易发霉。所以，它在技术制作上有许多要求和考究。其制作工艺，是难得的无形资产。发明银球茶的国有茶场，前几年改制，我就提出：你的有形资产好进行转让，无形资产怎样转让？新来的老板能否也生产出银球茶来？即使生产出来了，质量是否能保持原有的水平？现在来看，银球茶的质量和品牌保护还是可以的，要不然满大街都可能是银球了。因为品牌就是品牌，好品牌就受人欢迎和来钱嘛。记得八九十年代，银球茶风靡一时，用它送礼的人很多很多，三四颗一盒的，就要卖好几十元。现在市面上基本看不到假冒的，其原因之一就是它技术含量高，难以模仿。雷山是发展茶叶的最好地方，因是高山，生态又好，如果炒茶的火功也好，就容易发挥芳香物质，做出香醇厚重的好茶。雷山要想做成茶产业大县，一是要扩大规模；二是要提高茶园管护水平，包括栽培、整形修剪、营造树势、培育采摘面，等等；三是要提高初加工水平，精深加工的原料才有质量保障。所以，要加大茶农培训力度，如果没有一大批有文化、有技能、会经营的新型茶农，要做茶业大县就难。
银球茶技术要求高。我一度怀疑他们用了粘合剂，但最近看来并没这样，要不然口感就不会这么好。它最厉害的技术是在造型上。要做成茶球，必须要会干燥，才干到里面去，这是难以模仿的，难就难在烘干，要掌握究竟需要几次烘干才合适。才能利于成团成型。它的原料要求很高，要求以条索紧凑、色泽乌润的高级炒青茶作原料。假的银球茶，再怎么冲开水，茶叶也不好散开，即或散开一点，那种“球型”也不能很漂亮地散开，一如菊花那样地好看。雷山要想做大茶产业，就要抓住当前的好机遇好形势，着重唱响银球，特别是要做好宣传工作。要把种植、加工和市场有机结合起来，不能重种轻管、只重面积不重市场，因为市场总有潮起潮落的时候，就要抢占先机。雷山近几年来，面积扩大了近10倍，你的市场也扩大10倍了么？农民的素质也扩大10倍了么？相关管理机构和技术人员也跟上来了么？能否适应产业发展？这就要求，必须考虑产业的布局和依存度。要不然，就不是均衡发展和可持续发展，就不能让产业平稳地过渡。银球茶的品牌，可以作为公共资源有偿使用，但这又是路漫漫其修远了。
至于手工茶，这是古老的和传统的。龙井也好、碧螺春也好、都匀毛尖也好，都靠手工，才能达到制作工艺的要求，达到人所追求的外形、风格和品质。机器只是模仿人的操作过程来体现风格。现在好多县市制茶的许多手工艺，都被机器所取代了。银球茶现还未发明用机器来造型的，只能靠人工，而人工做的茶口感肯定好得多，但又存在效率低、成本高、产出少的问题。机器是模仿人的操作过程，做的茶的自然品质就不及人工，形似而神异，机器要做完善的产品，是无法胜任的。但机器能提高工效，能解决人力不足的困难，从长远看，机器制茶是个方向。
我还想提醒一下，雷山发展茶叶，千万不能用外地那种破坏生态环境的方式来种茶。雷山茶之所以好，就在于境内的雷公山，早已形成了一定的独特的植物群落，构成了良好的生态平衡，若打破这种生态平衡，茶叶原有的营养成分就要发生变化，品质就要下降，银球茶的品牌就要受损。
易勇(贵州省农业厅农推站站长)：
综合来看，雷山银球茶无论其品质、造型，还是工艺，在国内都有一定的知名度。银球茶的球型的制作，看来好像寻常，其实并不简单，不仅获得了国家专利，而且因为其独特的工艺和造型，其他地方不可复制，就不至于被人敢去冒险模仿。应该说，雷山银球茶具备了较强的市场竞争力。我想特别提醒的是，雷山要想做大做强茶产业，就必须把银球茶当成宝来精心呵护，对银球茶的市场定位要清晰，要准确，要提出一个响亮的口号和宣传诉求。
从雷山银球茶品牌，我们可以看到，贵州茶必须形成“宝塔式”的工艺，必须加紧整合品牌资源，唱响品牌，才能更好地走出去，才能做大市场。诸如黎平的“古钱茶”、“都匀毛尖”、“湄潭翠芽”等茶品牌，要大力开发，要组合成贵州绿茶的多种元素，才能携手出山，拓展出更宽天地。
张卫国(贵州省茶叶协会副会长)：
对雷山银球茶深度报道这期，我一口气读完了。我觉得，探讨这个话题很有意思，专访中的记者和县委书记的所问所答也很精妙。本来，我想应约对银球茶写一评议，主要从五个方面展开：一是追溯其历史。客观地说，在上世纪八九十年代，银球茶在贵州乃至全国的茶叶界都具有一定的知名度。二是银球茶造型和工艺都有鲜明的特点，它产于生态环境良好的雷公山，茶叶原料天然果胶十分丰富。三是银球茶属于雷山本地茶叶生产者自己创制的产品，它还曾经是外交部推介获得国家专利的对外馈赠礼品，这些世人不得不承认嘛。四是银球茶的发展，要进一步完善加工工艺，在保持传统特色的基础上，研究或引进机械化加工方式，要解决规模化生产的问题。五是“银球茶”特色品牌的打造，不能只限于雷山，因为它是我省五大绿茶产业带中的一个好品牌，本身多年来出口上也做出了名气，做出了特色。但因时间关系，只好与记者在电话上聊聊了。
以前我们到省内茶叶生产县市的茶叶基地调研，对黔东南情况有些了解。黔东南生态环境很好，有的县森林覆盖率达60%以上。后来，省里6号文件明确把全省茶产业规划为五个产业带，我们在之前的调研报告中专门谈到，要把黔东南、铜仁，作为黔东优质出口绿茶的产业带来打造，建成全省优质出口绿茶的重要生产基地，就是有着对其良好生态的考虑。我认为，严格地说，黔东南地区原来没有一个像样的茶叶品牌，而银球茶就是黔东南优质绿茶品牌的突出代表。这个品牌很有特色，需要着重打造，要突出产品特点。同时还要想到，银球茶这个品牌，不仅是雷山的，而且是整个黔东、黔东南地区乃至贵州优质绿茶的品牌。铜仁有家外省人来办的公司，生产的珠茶，通过与上海另一公司的经营来实现出口，严格来说，它不是贵州自已的品牌代表，而银球茶才是我们贵州自已的品牌代表。当然，银球茶还有它的局限性，还要在加工工艺上不断完善。纯粹靠人工是不行的，是不可取的，必须要走现代化的加工模式，因为你要作为商品走出去，首先靠质其次靠量，要用现代化的手段来进行机械化加工。不然，你雷山要发展20万亩，纯靠手工的话，那要多少人来做呀！你作为商品，既要有质量，还要有批量，这就要解决规模化生产的问题，有规模才有效益，有效益才能进一步拓展市场嘛。
翠螺茶
翠螺茶，江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。因外形卷曲形似螺，色泽绿翠而得名。从1984年投放市场以来，受到茶叶爱好者的青睐，称赞翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。
翠螺茶制作工艺
翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。
翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，265型揉捻机，6CH—120型烘干机，滚筒炒干机。
杀青的进风温度为130～160℃，出风温度为95～105℃。要求杀透杀匀，无红梗红叶，做到嫩而不生，老而不焦。
揉捻分两次进行，第一次揉捻历时25分钟，加压15分钟，始、终空压，中间加压，注意解块。第二次揉捻历时15分钟，加压5～7分钟，通过揉捻达到条索紧结的目的。
烘干分两次进行。初烘的进风温度为110℃左右，通过初烘达到蒸发水分、便于炒干时做形的目的。适度初烘叶含水量40%左右，初烘叶经摊凉冷却后再行揉捻和炒干。再烘的目的是增进香气，促使茸毫披露、平伏及干燥。再烘的烘温95℃左右，再烘叶含水量6%以下。
炒干：在再揉捻后进行。目的是促使条索卷曲，茸毫初露，炒干的筒温为70～80℃，干度七成左右。
翠螺茶的品质特点
翠螺茶的品质特点是，条索紧细卷曲，茸毫披露、平伏，色泽翠绿，香气清高，滋味浓厚，汤色绿而明亮，叶底嫩绿、匀整明亮。
翠螺茶的功效
1、有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
4、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
5、有助于护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
6、有助于降脂
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
翠螺茶冲泡方法
1、泡茶前烫杯。翠螺茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水
2、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。
4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。
5、像上面程序再加水至满，盖几秒钟，搅动，倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。
注意事项：
冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次浸出10%左右。
翠螺绿茶的制作工艺七道工序
翠螺绿茶制作工艺
翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。
翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，265型揉捻机，6CH—120型烘干机，滚筒炒干机。
杀青的进风温度为130～160℃，出风温度为95～105℃。要求杀透杀匀，无红梗红叶，做到嫩而不生，老而不焦。
揉捻分两次进行，第一次揉捻历时25分钟，加压15分钟，始、终空压，中间加压，注意解块。第二次揉捻历时15分钟，加压5～7分钟，通过揉捻达到条索紧结的目的。
烘干分两次进行。初烘的进风温度为110℃左右，通过初烘达到蒸发水分、便于炒干时做形的目的。适度初烘叶含水量40%左右，初烘叶经摊凉冷却后再行揉捻和炒干。再烘的目的是增进香气，促使茸毫披露、平伏及干燥。再烘的烘温95℃左右，再烘叶含水量6%以下。
炒干：在再揉捻后进行。目的是促使条索卷曲，茸毫初露，炒干的筒温为70～80℃，干度七成左右。
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“莲花翠螺”的炒制工艺
1998年度我场开发研制的名优茶“莲花翠螺”获三明市优质茶奖。成品条纤细，卷曲成螺，茸毫密坡，银绿隐翠，汤色清澈明亮，浓郁甘醇、鲜爽，叶底嫩绿显翠。深受江浙一带客户的欢迎。现将“莲花翠螺”的加工工艺整理如下：
1 鲜叶原料：以绿茶品系小叶种，福鼎大白茶最为适宜。根据要求有一芽一叶初展和单芽二种。一芽一叶初展要求芽长2cm左右。原料要求嫩、匀、齐、净、鲜，不带鱼叶、碎叶、对荚叶和病虫叶。
2 鲜叶摊放：鲜叶采下后及时薄摊在竹席或波箕上，放置摊青架上使其水份散失20%左右。摊放时间视天气而定，一般在4-8时，雨水青应经脱水处理再摊凉；摊放程度以芽叶舒展，呈柔软状态散发出清香为宜。
3 高温杀青：用30型微型杀青机杀青，温度掌握在140℃-160℃左右，要求锅温要稳定，投叶量要均匀保持杀青一致，避免焦边爆点，一般以叶质软，色泽翠绿，折梗不断略有清香为宜。在杀青机出口处设置微型鼓风机(或电扇)吹风以散发热气，并及时摊凉以便制作。
4 热柔成形：机械杀青后制作工艺都是用手工在锅内完成。每锅投叶量在0.5-0.6斤(已杀好的青叶)，锅温起初掌握在90℃-100℃左右，抖炒几分钟后，待茶叶粘性消失时，趁热用双手抱着茶团在锅里按顺时针方向滚动翻转几圈后，随即散开，边揉边散数次即成形。手热应注意先轻后重再轻的原则，前期茶青含水高，芽头嫩，用力过重容易产生断碎。在揉捻过程中挤出少许茶汁，透出清香，但如不注意散发热气，容易使茶叶
闷黄或色泽变暗，这些技术关键决定了茶叶的品质，待条索紧细均匀，成条率在90%以上即可进入下道工序。
5 搓团提毫：待茶叶形成细条符合要求，干度达60%时，即可进行搓团。搓团既可进一步使条形纤细均匀，又可卷曲成螺，并逐渐显毫。按江浙一带客户要求，不喜欢条索卷得过紧，尤其单芽制作时外形略为卷曲即可。随着茶叶在锅里越来越干，手热要越来越轻，避免造成断碎。
6 文火烘干：这时茶叶外形纤细，卷曲成螺，银毫坡露，失水率在70-80%以上，即可以低温在锅内轻轻翻动，使茶叶达足干即可出锅。此时适当提高锅温可促进香气形成。整个过程从投叶至出锅大约30-40分钟。