绿茶的魅力。
普洱茶的好处不单单是让身体轻盈健康，最吸引爱茶人的地方，是口感。“普洱茶越陈越香”，不同的普洱茶有不同的口感，同一款普洱茶在不同的时间不同的环境也有不同的口感。要描述普洱茶的口感很难，一般常说的樟香、兰香、荷香、蜜香等等，只是一种比拟，而且是借着嗅觉来比拟味觉。世上常用的那几种最基本的味觉类型，与普洱茶都对不上，即使在茶的世界里，那一些比较稳定的味觉公认，如绿茶、乌龙茶、红茶、花茶系列所体现出来的味道，与普洱茶也不对路。总之，与这一些类型化、准类型化的味觉定型相比，普洱茶显得暧昧、含糊、内敛，其味其感可谓“妙不可言”，难以言表。经常看到一些文人雅士以“好茶至淡”“真茶无味”等句子来描写陈年的古董普洱茶。我感觉，普洱茶绝非仅仅“至淡”“无味”，其实它是有“大味”的。如果一定要用中国语言形容概括，比较类似的是两个词：陈酽、透润。WWW.cy316.Com
普洱茶在陈酽、透润的基调下持续变化可谓“变幻无穷”，每种重要的转换都会进入爱茶人的感觉记忆。普洱茶的各种口味，难用具体准确的言语描述，只能用比喻和联想予以定位。“禅茶一味”或许就是一种“大智慧”的概括，不可言，不可说。个中玄妙，唯心感受，唯人自知。
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品味普洱茶的神秘魅力
很多人喜欢喝普洱茶，因为它口感上丰富多变，转化时不可预测，就像一本永远也读不完的书，或是一个可以伴随自己成长的朋友，对普洱了解得越多，越能感受到它妙不可言的魅力。
尤其是老茶，经过时间与岁月醇化，圆润内质发挥出的茶香，将人带回自然和谐的世界之中。
茶在口腔中的奇妙变化明显的是口韵、喉韵、回韵。
谁谓茶苦，其甘荠。---《诗经·邶风·谷风》
舌本常留甘尽日，鼻端无复鼾如雷。---陆游
年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘。---苏辙
口韵（入口的韵味）
是比较含蓄的，不像香那样飘逸。
主要体现在口腔接触茶汤浸润过程中，由苦涩变化所带来的苦转甜、涩化的自然，让茶的芳香带给品饮者生津滋润的感觉，有舒、滑、润之美，口韵饱满的茶，在品饮过程中会立刻两颊泛甘，而后上升扩散到整个口腔，经久不退。
喉韵
体现为茶汤通入喉部之后产生的清润感和甜感，更带给自身轻松而愉悦的通畅感受，进而感念茶滋茶味的美好。
喉韵一般从第三泡开始比较明显，此时茶叶经过醒泡后内含物质能释放得较多，茶汤丰富的内含物质稳定析出，进入口腔时有饱满的感觉，用舌头轻轻搅动能发现醇厚感。
喝下不久，在回甘的同时就能在喉咙感受到幽幽韵感，呼吸时香气似乎是来自喉部，喉韵持续越长，茶叶便是上等。
回韵
品饮一泡好茶，会让人们体会到身心放松，精神为之舒缓，喉底源源不断的涓涓细水，翻涌一样从下而上到达舌面，回甘生津之神韵。
例如正常干净的陈期30年以上老茶，苦涩味全消失了，但饮后能有微微回甜的喉韵，持续甚久，即便饮完数个小时、口中之津仍会源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的茶品才会有此表现。
一般来说，回韵强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回韵给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，使人心旷神怡，多半是久久都难以忘怀……
新茶，或只陈放几年的茶品，所造成的生津是“两颊生津”；
陈放二三十年的普洱茶，茶汤入口后则会有“舌面生津”的现象，
而陈放四五十年以上的老普洱茶，茶汤已经转为极柔性，达到了入口即化的境界，不仅能刺激两颊和舌面生津，还能激起“舌底鸣泉”的功效，喉韵和品饮意境都更加美妙。
品茶是一种修炼，一种找回自我感知的方法。
在这个一切以快为基调的年代，若能静下心来喝茶，恢复长久以来已经麻痹的知觉，并敏锐捕捉自己对茶的真正感受，无论是口韵，喉韵还是回韵都是如约而至的好运。
出乎预料的普洱茶魅力
普洱茶被誉为“可以喝的古董”
若要感受其越陈越浓越香的魅力
存茶的过程就必不可少
因为缺乏相关经验
茶友们在开始收藏普洱茶之前
也许会有许多心理预期，比如：
存储5年后，陈香显现，茶汤顺滑醇厚
到第10年，普洱茶的综合表现将有大幅提升
到××年，香气、滋味、口感等达到最佳，是最适合品饮的时候
……
那么问题来了
普洱茶在存储醇化的过程中
每一个年份是否都有对应的变化值？
在××年之后
就真的变成大家期待中的普洱茶呢？
其实在普洱茶存储的过程中
变化是每时每刻都在发生的
普洱茶的存储醇化，主要就是
我们通常说的后发酵在起作用的过程
发酵作用，会使普洱茶的颜色、香气、
滋味、口感等不断产生变化
N年后普洱茶是否真的能像预期的
一样有相应变化，是由许多因素决定的
各种可控不可控的因素叠加，如果要求
普洱茶的每一项变化都要落实到具体年份
很显然这也是不现实的
即便是拥有丰富藏茶经验的茶人，也无法
确保普洱茶在某个年份会有某种变化
毕竟，不断变化，不可预料
这才是普洱茶最大的魅力所在呀！
香气对普洱茶魅力的影响
普洱茶的好处不单单是让身材轻巧康健，最吸引爱茶人的处所，是口感。“普洱茶越陈越香”，分歧的普洱茶有分歧的口感，同一款普洱茶在不同的时间的情况也有不同的口感。要描写普洱茶的口感很难，同样平常常说的樟香、兰香、荷香、蜜香等等，只是一种比较，并且是借着嗅觉来比较味觉。
世上常用的那几种最基本的味觉类型，与普洱茶都对不上，即使在茶的天下里，那一些比较稳定的味觉公认，如绿茶、乌龙茶、红茶、花茶系列所表现出来的滋味，与普洱茶也不对路。总之，与这一些类型化、准类型化的味觉定型相比，普洱茶显得暧昧、含糊、内敛，其味其感堪称“妙趣横生”，难以言表。经常看到一些文人雅士以“好茶至淡”“真茶无味”等句子来描写陈年的古董普洱茶。我感到，普洱茶绝非仅仅“至淡”“无味”，其实它是有“大味”的。假如一定要用中国语言形容归纳综合，比较相似的是两个词：陈酽、透润。
普洱茶在陈酽、透润的基调下持续变化堪称“变幻无穷”，每种重要的转换都会进入爱茶人的感官印象。普洱茶的各类口味，难以用具体准确的言语描写，只能用比喻和联想予以定位。“禅茶一味”或许便是一种“大智慧”的归纳综合，不可言，不可说。个中玄妙，唯心感受，唯人自知。
普洱茶传奇与魅力共存
普洱茶的历史是非常悠久的，形成时间也是非常漫长的。人们在长期的劳动、生活实践中，对普洱茶的认识也是逐步加深的。普洱茶的史料记载很少，只留下少许而零碎的片语供人们参考、研究、探索。使得普洱茶更具传奇与魅力。传奇我们可以简单的理解为它的历史与产地，魅力则来源于茶叶本身给人带来的实实在在的味觉、嗅觉、视觉、触觉之美。进入到中国近现代史，在六大茶类中，人们对普洱茶文化的挖掘和研究也是最多的，常常拿它与有诸多共性的安化黑茶相比较，在某段时间里两者跃居茶叶排行榜前列，其知名程度也一直居高不下。
普洱茶经过历史的不断变化，朝代的更迭，从宫廷到宫外，从达官显贵到平民百姓，一路走来，可谓曲折艰难而充满传奇色彩！明、清朝时期，普洱茶外销，靠马帮运输。马帮把“茶”运到西藏，京城，东南亚等各地，在路上少则几个月，多则一年。“茶”在马背上颠簸、晃动，摩擦发热，途经山区，湿度非常大，造成了普洱茶非人为自然发酵。而这种非人为的发酵也造就了普洱茶的与众不同，在后期的陈放过程中又会出现让人难以想象的转变，结合多种因素，使得普洱茶充满了传奇色彩！这种传奇的色彩不仅表现在茶叶本质上，更表现在长期过渡的一个过程中。它不像绿茶，红茶，乌龙茶那样，在整个茶叶本身的流通过程中时间相对较短。普洱茶则不然，从一饼茶的面世，到最终被喝掉，这个中间过程可长达几年甚至是几十年，而在这段期间什么都有可能发生，什么都可能改变。一段生命的历程充满着悲喜交加，就单指一饼茶来说，对于生命长河来说它算不了什么，但对于个人而言，却是非常有价值的。一饼被陈放了几十年的普洱茶都没被喝掉的前提下，不管居于何种原因，那它对于你个人来说收藏价值将大于品饮价值。为什么这么说呢？那是因为，这饼普洱茶同你一道见证了岁月的变迁，生命的无常，实事的变化，在不知不觉中它已不再是单纯一件饮品，它可能是岁月遗留的痕迹，可能是回忆，可能是情感浇铸的思物，此时它将成为名副其实的“古董”，其价值也就无可估量！这种价值对于个人超越了时间空间的限制，最终达到“物我两相惜”的境界!
普洱茶，让人欲罢不能的魅力……
普洱茶从曾经的无人问津到现在的风云天下，仅用了20年不到。
在这20年的时间里，一次马帮进京点燃了普洱热。全民皆普洱，在最疯狂的时间里，茶叶一天一价，随后2007年崩盘。
而后进入了一个修整期，一路回归。
普洱，本身有一些特殊的属性，特殊的口感，特殊的古树茶的存在，魅力无限。圈了一个庞大的铁粉。有一句话叫：茶人的最后一站——普洱。
话有点极端。但是绝对有一定的道理。在我的茶友里，目前就三个大群体:白茶群体，老铁群体，普洱群体。
白茶是一个新崛起的茶系，以飞跃的速度在发展。
（老铁）传统老工艺铁观音是一个大部分人知之甚少的传统工艺产品，喜欢上的人，美誉无数。
普洱群体，是分布面最广，吃茶最“专一”的人群。而这，也许就是普洱魅力所在吧。
普洱茶有生、熟之分。熟茶，性温，适合大部分人饮用，可起到暖胃的效果；一流的醇厚柔和，陈年老茶的枣香、荷香、参香、陈香等感受让喝多人觉得喝茶是一件舒服的事。
生茶，精灵古怪，任何一款茶，不同的山头，不同的树龄，不同的生长环境都会成就不同的茶味，随着存放年份的增加，后期转化的进行，滋味也会发生变化。有人说，一款茶，可以喝到N种味道，原因就在于此。对于一个喜欢喝茶的人，就会越研究越着魔。
喝茶本就是一个心灵体验，味觉享受的过程，而普洱茶丰富的变化，正好能满足一个“老茶鬼”的要求。
这些现象，从消费群体的数据也能大概反馈出来。一个新茶人，喜欢喝清淡香甜的茶，随着茶龄的增加，口感的要求也会改变。从而改变对茶系的要求。在我的普洱群体茶友里，很多人也是这么在改变的。
一个新接触普洱茶的人，一开始会觉得有苦涩感，或许有人一开始会给“差评”，但是随着尝试的深入，逐渐会改变看法。他们中大部分会迷恋上苦涩化开后的生津、回甘，同时享受变化丰富的香气，遇到好的普洱，舌底泉涌，回味无穷，心情不愉悦都难。几天不喝，心里会想。
回想下这些普洱群体，他们对普洱的迷恋，也是很有趣的：目前，主力消费群体是70后，80后，他们接纳普洱茶的能力很强，同时更重精品，会理性对待性价比。
我的一个80后茶友，她只是一个普通的上班族，月工资7000+，家里两口子都喜欢喝普洱茶，为了普洱茶几乎不买化妆品，而他爱人也干脆戒掉了烟，每年花在普洱茶上的钱，占总收入的20%-30%。其中绝大部分是古树茶。按她的话来说：茶是生活的一部分，喝茶是一种习惯，也是很好的一味调味剂，闲时喝自己喜欢的茶，甚是享受。
还有一个茶友，70后，事业有成，收入颇丰。他对于买普洱茶，喜欢的从不错过，还得屯粮，对于普洱的喜欢就像孩子喜欢玩具。以至于，他的朋友圈都跟着他学喝茶，平时主要的交际工具也是普洱茶。他研究山头味的区别，研究树龄对茶的影响，研究后期转化的控制，研究叶脉、工艺等。很长一段时间里，甚至有人笑他“中毒上瘾”。而这，其实只能怪普洱茶魅力太好。他自己本人总结到：很多人都会有自己的爱好，只是下的功夫不同而已，普洱茶是我深爱的，虽然花了很多金钱与精力，但是她也回馈了我很多友情与事业，真的是社交很好的润滑剂。
前几年，很多人在热议90后的成长环境与生活态度。几年时间过去了，最大的90后也即将奔三。事实证明，90后，只是一个代名词而已。我接触了不少90后爱喝茶的人，偶尔也在聊茶，聊生活。其实，他们也是一个正在积极向上的群里，再过几年，他们也将成社会的中坚力量。90后的普洱群体，也很有意思。大部分人不大量购买，但是更喜欢高端精品，更喜欢精准细化原料。对于渠道的选择，都很会有自己的判断力，和70、80后有一点共性，那就是更喜欢小众圈，品质需高于任何营销。对于90后喜欢喝茶的人，我个人有一种由心的好评。
在消费升级的历史拐点下，很多人对于消费的思考不同于以前。从我的感受来看：大部分普洱人、发烧友、收藏者，更喜欢深度清楚原料
普洱茶舌面生津的原理与普洱茶的魅力解析
从学理的角度认知，唾液是由口腔内壁和舌头底部分泌出来的。舌面负责味觉的功能，应该和生津无关。事实上，对一般普洱茶品茗者来说，舌面生津的现象都是经验的事实而肯定的。如何造成舌面生津的感受，是一个极有趣的问题。
一般十年的好普洱茶，都能达到舌面生津的功效。茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，但不像两颊生津那样急促强烈，感觉柔和舒顺多了！接着会觉得舌头的上面非常湿润柔滑，好像在不断地分泌出唾液，然后流到舌头两边口腔。像是舞台上的一块干冰，乳白柔和的浓烟，缓缓冒起而散落充满了整座舞台中。舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外，那种品茗艺境要比两颊生津高上一筹。由两颊生津的野性霸气、急促粗糙，转入到舌面生津那种温驯娇柔、缓和细致，完全表现出普洱茶走过时间历史的最具体的美。
能够达到舌面生津的普洱茶品，还是相当多的。像同庆号圆茶、敬昌、江城、鼎兴等圆茶，福禄贡茶，以及红印、绿印等中茶公司的较早的普洱茶品，舌面生津的效果都表现良好。
普洱茶的魅力在于茶气
气被誉为品鉴玩味普洱茶的核心概念，也是普洱茶核心魅力所在。
所谓茶气，就是茶在品鉴过程中，带给人感官和精神上的综合感受。主要品鉴的是茶多酚、咖啡因含量足不足。普洱茶的原料必须用云南大叶种，就是因为茶多酚含量比国内外其他茶区、茶种高。
普通茶友喝茶，没必要判别茶多酚、咖啡因，只需一个简单的感官评价--苦不叮嘴，涩不挂舌。刚刚入口时有一点苦，但马上回甘，有一点涩，但马上化开，生津出韵。口腔里感觉风生水起但层次分明，变化丰富却自然流畅如行云流水。
品鉴茶气主要从三方面入手：足、厚、正。原料好，自然气足；加工工艺精湛，自然茶气显厚；茶叶采摘时，不乱拼配，风格明显，个性突出，这就是所谓的茶气正。
普洱茶有哪些独特的魅力？又该如何存储？
普洱茶是中国历史悠久的传统名茶，很多爱茶的人都知道其被誉为“可以喝的古董”，好的普洱茶也有越陈越香的公认特点，年代越久越好喝，因此有“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”的说法。在如今的茶叶市场上，普洱茶一直深受茶友和茶叶收藏家的喜爱和欢迎，它与其他的茶相比，有三点独特的魅力。
1.普洱茶究竟有哪些独特魅力呢？
首先，便是古树普洱茶。
一般而言，从树龄来看，100年以上的就算是古树茶。古树普洱茶优于一般的普洱茶，是由于它得天独厚的生态环境和时光赠予它的丰厚内质。
古树普洱茶极为稀有，它生长在远离人类居住的地方。周边地区植物多样性、原始性保存较好。古树普洱茶与自然和谐共生了千百年，自身已经具备了抵抗各类虫害的能力，无需农药，更加天然健康。且为了适应自然环境，古树普洱茶身长多高根扎多深，而它们生长的地方植被繁茂，枯枝落叶多，地面常年有一层厚厚的覆盖物，土壤疏松、结构良好且有机质含量丰富，所以古树普洱茶内含物质丰富，矿物质也相对较高，香高味浓。
其次，就是普洱茶的茶马古道。
传统上，以普洱府为中心的茶马古道有西北线、东北线、南线、东南路、西南道五条主要线路。这五条茶马古道路线成为普洱与思茅、云南及内地商贸和文化交往的桥梁，也成为普洱与中国周边国家及世界各国商贸和文化交流的纽带。因此，以普洱为源头的茶马古道，被学术界称为“世界上地势最高的文明文化传播古道之一”。
最后，则是普洱茶的自然陈化。
因普洱茶属于后发酵茶，随着时间的推移，普洱的香气、滋味都在发生微妙的变化，越陈越香，这就是普洱茶的自然陈化。
陈化得当的普洱茶，具有极佳的品饮价值。从视觉、嗅觉、味觉和触觉四方面，都给人品饮的享受与愉悦感。以普洱熟茶为例，熟茶饼面油润，汤色红浓明亮，十分诱人，并有芬芳的陈香气息，入口后生津回甘好，无异杂味与滋味分离的状况，水路细腻且顺滑。
陈化得当的普洱茶同时具有丰富的保健价值。譬如解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢、抗辐射、除口臭、防龋齿、明目、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎杀菌、预防新老血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。
当然，陈化也赋予了普洱茶收藏价值。一片收藏得当的名品普洱老茶，其价值百万都不足为奇。就比如在新象首次举办的茶文化专拍会，有“茶王美誉”的《福元昌号》普洱老茶单片起拍价将近新台币一千万元；而另一筒七饼的《龙马同庆号》与《双狮同庆号》，起拍金额也都在数千万之谱。
2.如何得到一饼优质的普洱茶？
虽然普洱茶备受欢迎，但市场上的普洱茶品质往往参差不齐。要想得到一饼优质的普洱茶，既要保证茶叶原料和加工工艺，也要有良好的存茶条件。
1、选好茶
一饼优质的普洱茶，根据国家标准《地理标志产品普洱茶》，主要以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。同时，好的普洱茶，从净度上来判断，干茶洁净，开汤味正不杂。
2、存茶条件
（1）温度
普洱陈化温差不可骤变，最好保持在25℃—30℃之间。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤口感的活泼性。
（2）湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子，也是影响茶叶微生物生长速度的重要因素，一般相对湿度控制在65%-75%左右。
（3）光照
普洱茶陈化注意避免长时间光照，日常光照中的红外线能使茶叶升温，紫外线也会加速茶叶氧化和劣变，色泽、滋味变化，失去其原有风味和鲜度。
（4）空气
茶仓内适当的空气含量有利于普洱茶品质的形成和保持，因此陈化普洱茶的环境非常重要。适时控制空气的流通，把控好茶仓内部的含氧量，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，可以加速普洱茶良好品质的形成。
（5）避免异味
茶叶在陈化过程中，要将储存空间里面的异味祛除。茶叶中含有与活性炭类似的微型小孔结构，能够吸收空气中的异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。陈化出来的茶，泡出来就会有异味。
（6）包装
实践中发现，外包装是否透气，对普洱茶的后发酵影响巨大。采用竹箬这种质料和方式的传统包装，有助于普洱茶在后发酵时，过滤异味以保持茶叶的纯净。
因普洱茶有生熟之分，所以陈化时间的长短也会各不相同。一般情况下，普洱生茶的陈化时间至少需要10～15年，而普洱熟茶则需要3～5年。
由此可见，普洱茶陈化是一个严格又漫长的过程，此时仓储就显得尤为重要。
这就普洱茶的魅力，我们都被折磨的神魂颠倒！
人类对于确定和成型的东西是比较缺乏兴趣的，如果结果和结局能被预料的话，那么过程就寡淡如水，太多的人趋向于保守。不过人类在骨子里仍旧是爱好风险的，不然我们不会那么孜孜不倦的追求和探索世界的真相和穷尽认识的边缘，去陌生的领域涉猎，否则人类就只能如蝼蚁一般苟活，处在永久的蒙昧状态！
而普洱茶的特性恰恰契合了人类的这种本性，那就是风险，再贴合实际一点，就是不确定，不确定就是风险的最本质特征。
喝一款滋味并不出色的绿茶，你可以确定它现在未来都不会好喝，但要是普洱茶，你敢这么肯定？放上几年，仓储得当，转化掉不利的口感，谁知道它会不会咸鱼翻身，88青不就是一例，反之当下不错的普洱茶，未来还会不会延续它的高品质，也是不得而知的事情，这就是不确定。为了让这种不确定确定，我们就去研究年限、转化，为了让普洱茶越陈越香，我们绞尽脑汁，不确定的魅力，激发我们的兴趣和探究的精神！
你的普洱茶是干仓、湿仓，是昆明仓、广东仓、还是大马仓，谁能信誓旦旦的说，昆明仓就好过广东仓，普洱茶发展才十几年而已，保不齐后面广东仓逆袭而来，湿仓又回归霸主地位呢？这也不清楚，有些仓储具备阶段性的优势，但是不是就一定整体占优，我们不确定。
同样的你的普洱能不能升值，什么时候大涨，涨多少，或者会不会血崩，赔的干干净净，也是糊涂账一笔。你高位接盘的茶，保不齐还要涨到让你心惊肉跳的地步，说不定又突然迎头向下，栽倒在地了，也可能你的茶辛辛苦苦收藏几年，十几年就是不见涨，但是搞不好一脱手就涨到天上了，你不知道什么时候可以入手，什么时候抛出，什么时候行情爆发，你也不清楚你可以撑到什么时候！
这就是普洱茶，它的不确定给了我们太多遐想的余地和想象的空间，让我们浮想联翩，赚钱的激情、收获的喜悦、失败的忧伤都萦绕在你我心头，与此同时它激发了我们蛰伏在基因里的冒险意识，催促我们去摸索、探路！
没有什么比陌生的远方风景更让人神往的了！
聊一聊普洱生茶的魅力
茶友们经常听到普洱茶的一些新闻，而且其中大多数是关于普洱茶生茶的。为什么普洱茶生茶会那么“火”呢？首先，普洱茶生茶的原料云南大叶种，芽叶肥壮，白毫多，氨基酸含量高，茶多酚、咖啡碱含量比中小叶种高，制成的茶叶香高味浓，滋味独特。第二，普洱生茶相比其他茶更耐冲泡，往往泡上七八泡还有余味。第三，普洱茶具有“越陈越香”的特点。普洱茶是后发酵茶，在合适的环境下存储，生普转化空间很大，随着时光的流转，茶汤滋味会变得更为醇和、顺滑、协调，香气也慢慢转化为木香、药香，不同的阶段带给您不同的惊喜。重要的是，普洱茶的名山头古树茶产量比较低，又有着多变的风味，为您带来新奇感与满足感。古树茶，适饮也适存普洱茶的原料是成茶品质的关键。其中，高山茶品质优于台地茶，老树茶品质优于新树茶。古树乔木茶，树型高大，零星散乱，产量低，生态环境优越，病虫害少。古茶园鲜叶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、水浸出物都要高出新树茶不少，丰富的营养物质为后期转化提供良好基础。古树乔木茶的茶树鲜叶制成的普洱生茶滋味鲜爽、甜度厚度高、协调性好，就算是当年的新茶，香气明显，山野之气强烈，滋味也不会过于苦涩，且回甘好！普洱生茶汤色橙黄明亮，浓醇回甘，有光泽有活力。花香明显，韵香突出，喉韵佳；入口汤感顺滑，滋味饱满，回甘快，香气高扬而沉稳，杯底留香，尾水甜。古树普洱茶极具灵性是“活着的古董”一山一韵，班章为王，易武为后，冰岛为贵妃，每一个山头古树茶都彰显出它独特的印记与滋味！
详解普洱茶单株古树：“纯料至尊”的魅力！详解普洱茶“单株古茶”
说到喝茶，有的人追求大树茶来自远山最为自然、生态和厚重的山韵味，有的人追求古树茶香气突显、山野之气强烈的霸气，也有人追求“单株古茶”独特的茶性与特质单株……
可见古树纯料普洱茶已日渐人心。在欣赏普洱古树纯料天然健康之美，野生芬芳之气同时。那何为最好的古树纯料普洱茶呢？这恐怕要非“单株”莫属。
单株顾名思义就是“单株茶”，严格意义上讲，是一个茶园内最老的一颗树或几颗树上出的茶青，单独采摘制作的茶叶，称为母树单株茶，简称单株。
然而，一棵树上采摘到的茶量少，故广义指从同一棵树或同一块地上相同较高树龄的普洱茶树做成的普洱茶。
单株可谓独立“一树一成品”，在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。
不是随便一颗茶树都能做单株茶。够格作单株茶的，一定是树龄够老，树够大方可，一般至少500年以上，一般一个大得像原始森林一样的古茶园，能选做单株的就几颗树。反之，树龄小的茶树，茶味不足不说，光茶叶量也不足。
一般来讲，单株只采摘头春茶，制作过程中对采茶、晒茶、压茶等工序要求都很高。可以说，单株是古茶园里的树精，他们的茶叶自然吸收了日月精华，沾满灵气。
虽然量少，但质量有所保障，价格也相对高。所谓物以稀为贵，正因为稀缺，“单株”成为一些普洱发烧友和追求高品质人士的追捧对象。因此，单株的价格也均在几千块钱，甚至几万一斤的程度。
与此同时，由于单株茶好，能卖高价格，所以市面上有的单株茶虽然茶龄是最老的，但会通过放宽采摘的批次来提高产量。换而言之，此类的单株茶极可能是混有采摘的不同批次而成，所以在购买的时候一定要仔细辨别清楚。
当然，单株确实可遇不可求，但不在于价格有多高，有多难求。而在于你是否“懂”它，这就是普洱茶“单株古茶”的魅力所在！
解析：普洱熟茶茶汤发涩的原因所在
生茶中的“茶元素物质”，在渥堆发酵的过程中被转化成多种“复合聚合物”，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣地闻到一种植物经过发酵而产生出来的特有的“熟”香，这里面绝不会有杂味，也不会有异香。想要造就出优良品质熟茶，必定从选料到制作工艺都是严格把控的，好的工艺必定能造就柔滑顺和醇厚的熟茶口感。您喝的茶叶有没有茶汤发涩呢？那今天就来给大家分析一下造成茶汤口感不佳的原因究竟有哪些？
1.茶叶本身就有些许的涩味：尤其是新发酵的熟茶会有浓重的涩味。
2.发酵技术不够严谨导致：在发酵的过程中，给水过重、干燥不及时、发酵过重、发酵温度偏高等等都会导致茶汤发涩。
3.喷洒农药过度的茶叶也会发涩：在茶叶生长的过程中，茶农不想茶叶被病虫害侵蚀从而影响茶叶的品质，就会喷洒农药来防止病虫害。但是这种涩味一般超过5年后就逐步弱化。
4.轻发酵的熟茶由于年份不够也会有涩味儿：新茶中茶碱含量高一些，熟茶一般存放的年份越久就会涩味越淡而茶的口感越好。
5.在冲泡过程中出现一些问题—可能是闷着了（不喝就让茶叶滤干茶水放着，现喝现冲泡）或者是洗茶的水温不够没洗干净或是冲泡茶叶的水温过低等这些因素也会让茶汤口感发涩。
6.有些茶区的茶质本来就涩—勐海勐宋、景迈山、普洱大部分地区。
为何要购买茶膏？价值所在？
为何要购买茶膏？价值所在？细心的茶友们可能会发现，之前小编曾经介绍的《普洱茶膏挑战普洱茶》一文中，普洱茶膏各个方面的优势都更加突出，因此不难看出普洱茶膏的价值是比较大的。
为何要购买茶膏？
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
一般茶叶只是粗加工、浅加工产品，经过蒸、炒、晒、烘、揉、压等几个简单工序即可制成。冲泡既费时又麻烦，养生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工产品，精选优质普洱茶原料制成。100公斤普洱茶仅能提炼出5公斤茶膏，名副其实是精华的浓缩。其人体可摄入的茶多酚含量是普通茶叶的30倍到70倍。在品饮上方便时尚，并且汤色通透、醇正浓厚、香气馥郁、回味无穷。
普洱茶膏价值所在？
（一）养生价值
养生价值非常好理解，由于茶被列为中国人的开门七件事之一，重要程度可见一斑，而在中国传统的儒佛道文化体系中，无一不将茶作为重要的修身养性的事物。中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华而成就“禅茶一味”，以茶助禅，以茶礼佛，从茶中体味苦寂，在茶道中注入佛理禅机。以茶道为修身养性的途径，可达明心见性。而道家的学说则为茶道注入了“天人合一”的思想高度，一言囊括了养生思想之精华。这其中，茶本身所含的有益物质对人体的滋养是茶道养生的基本条件，所以茶膏在有益物质含量上的保存量，是评估茶膏是否具有养生价值的重要标准。从不同工艺茶膏的内含物上不难看出，由于高温破坏的作用，养生价值最为缺乏的是利用高温制作的茶膏。
（二）身份价值
身份价值的体现，在于使用人群的界定，体现的主要是茶膏的历史意义在现代人群身上的一种映射。土法熬制工艺流传于民间，尽管在古代也极其珍贵，不是普通百姓所能消费的，但相比于宋代茶膏和清代茶膏，其获取和制作又相对容易，所以身份价值最低。宋代工艺成长在一个追求技术极致的时代环境，本身所使用的人群也是社会阶层中的高端人群，有着极高的身份价值，但是由于其工艺按照今天的理解有制假嫌疑，所以反而受到业内人士的不齿，另外一个造成宋代茶膏身份不高的原因，在于当时的历史环境下，宋代茶膏的影响力和影响范围有限，不像清代茶膏除了对皇室有重要影响以外，更是影响到当时一些重要的国家，所以宋代茶膏的身份价值也逊于清代茶膏。而清代茶膏最为成功的两个层面，就是上面提到的，其一是属于清代皇室的御用品，民间绝无流通；二是作为清代国礼，多次赠送与国外来访使节，影响巨大。
（三）品饮价值
品饮价值最为重要，毕竟茶膏主要是用于品饮，附加的价值再多、再高，如果在感官上不能满足人们的要求，也无法被品饮者所喜爱，其它价值自然也就失去了。作为茶的深度加工制品，普洱茶膏是茶叶有益成分的高度浓缩，所以在感官上必须接近甚至超越普洱茶，才能为人们所认同。我们曾经说过：土法熬制无香无味，不可久放；宋代工艺异香有味，还有制假嫌疑；唯有清代宫廷工艺真正实现了茶膏有香有味，适合长期保持。这样看来，最贴近甚至超越普洱茶本源的茶膏就是清代皇家普洱茶膏。
我们可以试想一下，供应给皇室的御用饮品，在封建王朝集权统治下显然不能在品质上有所差池，无论色泽、气味、口感都应达到最佳才能成为皇室用品，在我们今天可以找到的资料中，清朝宫廷的普洱茶膏制作工艺高达186道工序，制作时间历时72天，这样繁复的工艺最终会让普洱茶膏达到怎样的品质呢？我们固然不能将故宫中收藏的茶膏国宝拿来饮用研究，但从另外一个侧面却可见一斑：公元1792年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华，以向乾隆祝贺八十大寿为名，要求清朝增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批贺礼。乾隆虽然没有同意英方的要求，但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵的礼物，其中就有普洱团茶一百五十八个，普洱茶膏二十六匣。这段史实反应了两点，一是尽管清代皇室的茶膏制作工艺已经达到一定高度，但数量仍然稀少；二是作为两国礼尚往来的礼品，茶膏能够占有一席之地，可见清代皇室对茶膏品质的自信。
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