陈皮普洱茶。
【特殊选料】陈皮柑桔:选用新会最佳产区梅江和三江的有机柑桔制作,该果实扁圆,油身而有光泽。
普洱熟茶:选用云南勐海产区高山乔木普洱熟茶“一级”原料配制。经存放两年出厂销售。
【特殊工艺】cY316.coM
选取古茶树所采制的熟普洱茶,再备八成熟的橘子,整颗去瓤风干,再按严格的程序将普洱茶放入、压实,然后一同在漫长的时光里发酵、陈化,直到血气方刚的橘皮变成的深沉老练的陈皮,普洱也变成凝蕴了橘香的老茶,才能从茶仓中走出。其工艺、步骤、橘子和普洱茶选料都遵造传统方法,因此成品的橘皮及普洱,品质和口味都非常好。陈皮香与普洱陈茶的香气彼此交融,非常和谐顺口。
【独特功效】
陈皮普洱茶综合了新会柑桔陈皮独有的果味清香和云南普洱茶特有的甘醇爽甜,配搭成了风味一绝的清甜甘美。茶汤为透亮的棕褐色,陈香浓郁,沁人心脾,入口细腻滑爽,回味甘甜。是疏肝润肺,理气健脾,解酒,解烟毒,抗电脑辐射、燥湿化痰、减肥降脂、美容养生的首选佳品。
【适合人群】
1、肥胖、瘦身养颜
2、三高(高血压、高血脂、高血糖)
3、烟酒过多,二手烟伤害
4、电脑辐射
5、讲师、教师、警察
6、爱喝茶却怕失眠者
7、便秘无规律
8、中老年人的保健养生
延伸阅读
陈皮普洱茶有些什么功效和作用
陈皮普洱茶的功效与作用:
1、减肥美容;
陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激功能,促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱,但较持久,这一作用可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的,先有一短暂兴奋,而后抑制之。而普洱茶又调节新陈代谢,促进血液循环,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为美容茶。
2、防癌、抗癌;
科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3、抗衰老、健齿护齿;
普洱茶中含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等,具有抗氧化功能,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为益寿茶。而且还含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。
4、护胃、养胃;
在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,普洱茶粘稠、甘滑、醇厚,进入人体肠胃形成膜附着胃表层,对胃产生有益保护层,长期饮用普洱茶可以护胃、养胃。这是普洱茶被誉为美容茶、益寿茶的主要原因。
陈皮普洱茶是云南的特产,有千年人参,百年陈皮的美誉,没有添加防腐剂,茶叶味道更加香甜,茶叶的功效很多,消积化滞、疏肝润肺。茶性温和甘醇,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮,是孝敬长辈的最佳茶品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。
陈皮普洱茶有些什么功效和作用及禁忌
陈皮普洱茶主要功效有顺气理中,健脾,燥湿,化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏等作用。普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便,但切记不可饭后大量饮用。
陈皮普洱茶的功效与作用:降脂减肥,
普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。
防癌、抗癌,
科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
健齿护齿,
普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。
护胃、养胃,
在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,普洱茶粘稠、甘滑、醇厚,进入人体肠胃形成膜附着胃表层,对胃产生有益保护层,长期饮用普洱茶可以护胃、养胃。这是普洱茶被誉为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。
抗衰老,
普洱茶中含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等,具有抗氧化功能,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。
防辐射,
据广东中山大学何国藩等人用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
醒酒,
《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。”事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃之痛苦。
陈皮普洱茶的禁忌:一、普洱茶的饮茶禁忌
普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用。
饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型。
忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。
刚生产的普洱茶不宜多喝。
普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;宜长饮,不宜间断;宜兼饮,不宜偏饮;宜淡饮,不宜浓饮。
忌饮劣质茶或变质茶,忌饮冲泡次数过多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可适当煮饮。
二、陈皮的禁忌胃热禁食陈皮
陈皮的健胃作用是建立在胃寒(表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等)的基础上的。如果是热性的胃肠不适(表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等),就不宜服食陈皮。
失眠多梦禁食陈皮
陈皮性味辛温,偏燥,因而不适宜体质阴虚(或气虚)的人服食。大多数失眠多梦的人,一般兼有咽喉干涩的情况,这就是比较典型的阴虚症状。如果进食陈皮,就会使燥热加重。人一旦燥热,就很难入睡,或多梦、不能沉睡。
热咳禁食陈皮
很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用,却不知道咳嗽、气喘属于热盛(痰为黄白色的)时,吃陈皮不仅不能治咳喘,反而会使病情加重。好陈皮,至少要存放一年,陈皮以色红日久者为最佳,因此称为陈皮,又称红皮、橘皮等。陈皮分陈皮、广陈皮两种,其中,广陈皮气味清香,是陈皮中的佳品。
普洱茶打开方法介绍
我们平时喝普洱茶的时候第一步是撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;那么怎么样撬茶呢这是很多人想问的问题,下面就普洱茶打开方法做一详细介绍。
普洱茶是使用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶的保键功效被越来越多的人熟知和认可,在喝茶时如何打开普洱茶成了茶友的难题。只有合理的打开茶饼,才不会导致普洱茶过于碎,影响饮用效果。
首先要准备以下工具、普洱刀。茶锥。如果没有以上工具,建议用普通的坠子,过于锋利容易伤到手。或者用竹签。在购买紧压普洱茶的时候建议和商家索要开茶饼工具。
锥子(普洱茶刀)很锋利,注意不要伤到手。注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法,实行撬动原则,基本上没有难开的茶。如何打开普洱茶有两种方法,这两种方法使用的工具不同:
一、使用茶锥撬沱茶
1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。
2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。
3. 也可沿沱茶外沿剥撬
4. 沱茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶刀撬饼茶
1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。
3.向上用力,把茶饼撬开剥落。
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开
5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了
以上就是对普洱茶打开方法介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。
普洱茶饼、砖茶、沱茶解开介绍
茶饼、茶砖、茶沱作为普洱茶的传统形态,在品饮的时候都要费一番周折,使初喝普洱茶的朋友感到有些棘手。这里介绍几种小方法,帮助您轻松的解开普洱茶。
解开普洱茶工具通常分为茶刀、茶锥两大类。茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。
在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时,用茶刀解茶不但轻松,还能较好的保持叶片的完整,减少碎渣的产生,所以最为合适。茶刀要选择刀身较薄,顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼,还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手,所以最好不要选择。
茶锥大多用钢、铁制成,外形不太美观,但却是很好的解茶工具,遇到压制得比较紧或者用料很细嫩的砖、饼、沱时,茶锥就能一展身手。
饼茶:除了压制很紧的茶饼用茶锥外,其它都可以用茶刀解茶。首先用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松。注意插入的角度要和饼面保持平行,而且要尽量的靠近茶饼的表面,撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻的撬起来。解饼之前,可以用手沿茶饼边缘撸一圈,使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙,茶刀从茶饼的边缘插入,稍用力将茶撬松。注意,插入的角度要和饼面尽量保持平行。
砖茶:茶砖是最容易撬的紧压茶,方法大致和解茶饼差不多,也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙,将茶刀插入,然后将茶撬起,遇到压制很紧的茶砖,也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖,或者为追求条索的完整,可以用茶锥从表面慢慢剥离。
沱茶:沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的,一般也是用料最细的,所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好,解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手,很多人从内凹部分下手,那样容易将茶弄碎。首先用茶锥从外弧面以小角度插入,将茶轻轻撬松后将茶锥拔出,从相反的方向再次插入并将茶撬起,这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶,也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。比较紧的砖饼沱茶,如下关沱,还可以隔水适当蒸软,然后用手来慢慢掰开,放入醒茶罐。茶锥是应对沱茶最有效的工具。
解茶注意事项:
1、用力不要过猛,否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
2、扶着茶饼的左手,要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。
普洱茶会陈化的原因介绍
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值,普洱茶会陈化的原因介绍。
必须在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。普洱茶会陈化的原因介绍
温度不可骤然变化 仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为普洱茶,此种情形在香港的茶库时有发生。
避免杂味感染 茶叶最易吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,此外,也应力求贮放环境清洁、无杂味。
利用竹箬包装 "茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之"(《茶疏》明许次纾).这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
注意茶龄寿命 普洱茶的寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。
介绍高档陈年普洱茶的存放方法
茶味特别浓厚,助消化能力特别强,性温味香,有医疗保健作用,这些特点,在清朝普洱茶作为茶中珍品,上贡朝廷,还曾作为礼品馈赠他国。到目前为止普洱茶一直都被大家当做上品储存,那么高档陈年普洱茶的存放方法是怎样的呢?下面就做一详细介绍。
对于存放高档的陈年普洱茶,对存放的要求高点。除茶材与制作讲究外还需要有良好的发酵还需要有恒温、恒湿、不见光,无杂味的要求。稳定的温度和湿度更有助于普洱茶的发酵。茶筒若是一筒七片,不宜在包装上塑料袋,原来的竹叶片就是茶叶的守护神,散茶或打开的普洱茶最好放在陶翁内。
新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。
高档陈年普洱茶如何存放?普洱茶对存放地方并不挑剔,最好能专门设立存放空间,避免受到异味的侵袭,常见异味的有烟味、化妆品、佐料、蚊香,樟脑味和存放厨房产生的油烟味或食品味,存放在寺庙的普洱茶有浓厚的酥油味和香火味。新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。避免收到异味的侵袭。
普洱茶和其他茶不同。普洱茶适合存放在干燥通风的地方,推荐存放在陶瓮和陶缸中。用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在陶缸中。缸口蒙上一层牛皮纸遮挡灰尘即可。存放的位置避免收到阳光直射、雨淋,通风,无异味的地方。注意普洱茶不要和其他茶混合存放,生茶和熟茶不能混合存放,普洱茶进水后有可能水中微生物产生异菌发酵,影响茶皮质,普洱茶受到阳光直射,会导致茶味变酸。
如有幸买到陈年老茶或古董级老茶--这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
以上就是关于高档陈年普洱茶的存放方法的介绍,希望对大家在生活中了解这一知识有所帮助。
我国宋代制普洱茶膏与茶工艺介绍
宋代的品茶与赏茶,有皇帝与上层人士的直接参与,打破了唐代由茶人与僧人为主导的局限。从唐代开始出现的煮茶与分茶法到了宋代更为普及。到了宋代制普洱茶膏与茶工艺又是怎样的呢?下面就对这一问题做一详细介绍。
到了宋代茶坊、茶肆的出现,使茶开始走向世俗生活。一方面,上至朝廷,下至市井老百姓对盛行的“茶会”、 “茶宴”与“斗茶”、“分茶”饮茶风俗的情有独钟,表明了茶在当时已不仅仅是“开门七件事”之一,而上升到一门高雅的艺术,是相聚赏玩娱乐的主要交际手段之一;另一方面,正是因为这种举国上下对茶品的热衷,自然形成了制茶业在宋代的空前繁荣,从茶叶的采摘、焙制、造形、包装、递运、进贡等诸方面相比唐代制茶更上一层楼,且规定更加细致,命名也十分考究。
茶饼的外表如人的面目,茶饼表面含的膏状物质,如果较稀的话,会出现很多皱纹。如果表面含的膏状物质较多、较厚,即膏稠者,其表面的纹理不明显,质地坚实。
那么,这里有一个疑问:宋徽宗提出的这个膏稀与膏稠是怎么来的呢?唐代陆羽的“含膏者皱”是“蒸之、捣之、拍之”之后使茶汁溢出,经空气氧化,使茶汁出现了“膏化现象”的结果。而宋徽宗的膏稀和膏稠的提法难道与唐代工艺如出一辙?仍然是唐代“含膏者皱”这一思路的延续?
宋代将此方法获得的茶膏,用于两个方面:
一是作为独立的茶品纳入宋代的茶品名录。如北宋第一位茶著者陶谷(公元907~960年)在撰写《茗荈录》时,就将两款茶膏纳入其中:一种是 “玉蝉膏”,另一种是“缕金耐重儿”。虽然《茗荈录》主要记述茶事的十八个趣闻,但我们从这些描述中看到这两款茶膏的名称,标志着茶膏作为独立产品的存在。
二是在饼茶制作过程中,有意识将饼茶表面用茶膏涂层,以增加饼茶表面的光亮度及色泽。这与唐代制茶中“含膏”工艺有明显不同。或者说相比唐代而言向前迈进了一大步。宋朝的蔡襄(公元1012~1067年)曾做过宋仁宗的贡茶使(负责造茶进贡的官吏),在他著述的《茶录》中对此有专门的描述:“饼茶多以珍膏油其面,故有青黄紫黑之异”。这里的“珍膏”就是茶膏。他说:饼茶多数用茶膏涂在饼茶的表面,因此有青色、黄色、紫色、黑色的区别。实际上,宋徽宗在《大观茶论》提到的“膏稀者”与“膏稠者”都与茶膏涂在饼茶表面多少与厚薄有关。
其实,宋代是中国名茶不断涌现的时代。我们从《宣和北苑贡茶录》(宋代熊蕃所著)中,可以体察到为皇家所造团饼茶那出神入化的皇室茶谱。其中尤以龙团凤饼为精致致极。熊蕃在他的书中,录有38种团饼茶模型,有方、圆、椭圆、花式等,造型多姿多彩,饰面用龙凤图腾,祥云氤氲,寄托一种神韵,其茶名 “乙夜清供”、“承平雅玩”、“龙凤英华”、“龙园胜雪”、 “玉除清赏”等更是引人入胜。这其中,有一条是后人极少发现的,就是茶膏也为其增色不少。如果没有“珍膏油其面”,会使其逊色不少。
但是,不幸的是,这种制茶工艺却在明代戛然而止。
小青柑与陈皮普洱的区别
喝小青柑,已成为茶界的一种潮流,但很多人以为小青柑就是陈皮普洱,但其实它们根本不同。小青柑和陈皮普洱虽然都是柑普,它们外表都是一种;柑橘皮;,但它们有太多不一样的地方。
1
何为小青柑
小青柑选用还未成熟的;婴幼儿期;柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。
青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮,此时果皮尚未着色,外表色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
2
陈皮普洱
陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。
大红柑采摘于小雪至小寒期间所加工的成熟柑皮,此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满,果皮色泽鲜红色至大红色,陈皮色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
3
二者的不同
1、大小不同。因为采摘的时间不同,通常陈皮普洱比小青柑大出两三个,一般小青柑只冲泡一次,陈皮普洱可以分好几次来冲泡。
2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮,味苦、辛、性温,归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑,陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶,陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器,比如泡茶机之类的,若用盖碗或紫砂壶冲泡,还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡,虽然小青柑也可用这种方式,但会比较不耐泡。
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