红茶在英语中。
茶，味略苦，咖啡也苦，但咖啡可以加糖，茶却不行。以茶待客体现的是种敬重，与其味道关系不大。
太湖的碧螺春、西湖的龙井，乃茶中上品。当地的茶园风光旖旎，宜茶之水遍地，茶具考究，而且喜茶嗜茶歌茶赋茶的文人雅士辈出，茶炊寄附了精致雅韵。西湖四周原本是杭州人吃茶的好所在，如今外地旅游团蜂拥而至，人潮胜过钱塘潮，本地人只好舍近求远，转往茶园附近的茶社吃茶。品茗属于闲情，乡下竹翠风轻，鸟啼泉鸣，尘嚣脱尽，城市茶客便躲开喧嚣，于静谧中嗅茶味之醇香，观茶烟之氤氲，赏茶色之澄明，听灵隐寺钟声之幽微，身心沉浸于闲雅茶乐远比茶坊里茶艺小姐旗袍古筝涤器淋汤近似繁琐的表演更接近禅趣。
从入水茶叶的浮尘、茶色的空明、茶味的苦涩甘润，细细体悟浮生得失、起伏、荣辱，品味人世暂恒、苦乐、炎凉。透过半杯水、几枚叶，洞悉沧海桑田，贯通古今人生，将物质转化为精神，再把精神转化为物质，实现茶与禅巧妙而自然的结合。试问，哪个国度的人具有华人如此深邃的人生智慧呢？
江浙在清幽中体味茶道，华南承继唐宋斗茶遗风，而蜀地享受茶的风气尤为壮观。到过蓉城便知，那里处处有茶肆，无人不喝茶，且不说茶馆，就连戏院、庙观、园林、宅第，大凡能够容纳众人的地方，毫无例外地辟有供几十人、几百人喝茶的场所。不论缙绅名流，还是市井布衣，来者都是茶客，一人一椅一杯，边喝茶，边看报，或摆龙门阵，或欣赏川剧变脸，茶博士持长颈铜壶穿行茶桌之间，边续水边展示其操壶技艺。川民泡在茶里，整日如此，整年如此，终生如此，得茶禅真髓，如同乐山大佛，背山随意而坐，便与天地山河结成一体。见识川人聚而喝茶的大场面，外地人徒生羡慕，不免感叹：“无愧天府之国，蜀人活得好安逸！”Cy316.cOm
古人说茶有散郁、养生、养气、除病、利礼、表敬、赏味、养身、行道、雅致十德，把喝茶当做与衣食等重的生活要事，继而又擢升为茶文化，直至推崇到禅境。这一切，实在和茶性清醇分不开。时下，有些人撇了茶性，借茶的名分花样翻新，让苦丁茶、菊花茶、大麦茶、苦瓜茶、薄荷茶、竹叶茶、玫瑰茶、橄榄茶、花草茶、美容茶、减肥茶等统统跻身茶林。我以为，内中名为茶实非茶的且不说它，单说在茶中附加佐品的，分明也是背离了茶之真谛，例如三泡台，盖碗里固然有茶叶，更多的是红枣、冰糖、核桃仁、葡萄干、桂圆、枸杞、山楂之类，此茶似乎依附了道教阴阳五行学说，其配伍如中草药方剂般讲究君臣佐使，茶理径直奔了儒学的尊卑礼序，实与禅趣无涉。
曾看到过这样一则关于茶的轶事。在陇东有一个老农烹茶于一个瓜田庵中，三块残砖便是茶灶，上面架着茶罐，柴火燎焰也燎烟，噗噗冒沫的罐子被熏黑，小茶盅质地同样辨不出铜铁瓷陶。老人种的西瓜个大如斗，瓤沙汁甜。路人渴了，任摘，不上秤，随你放三五毛钱。即使没钱，瓜也管饱吃，只要把吐的瓜子留下。这样卖瓜应属罕见了吧！老汉咝溜溜抽着烟袋锅，常对人说道：“谁出门背着井呢？五黄六月，还能眼睁睁看着人渴死不成？”老农在村口煎茶卖瓜，定然比村民见过更多南来北往的过客，大概他年年如此慷慨地贱卖甚至白送西瓜，也许还施舍自己并不宽余的衣食给落难人。也许他父亲，他父亲的父亲，都是这么熬茶，这样做人处世。老汉的茶末非常便宜，煮的却浓酽苦涩，是黎民百姓清苦生活和善良人格再真实不过的写照了。
禅是梵文音译，意译作“静虑”解。就禅而言，茶本身没有贵贱之分，而需要茶客做的仅有两点：一是心静，二是体悟。在烹茶品茗过程中，领悟茶之静，茶之逸，茶之真。吴越茶客徜徉于山水田园，释然于物我两忘的情境，可以说进入了茶禅悟境；天府百姓认定富在今世，乐在眼前，其安逸恬然也算得禅；陇东老农坦然淡泊，得度人时且度人，有隐忍慈悯的宽厚胸怀，也算茶之得味者。只不过他们生存境况不同、体味厚薄有差异罢了。
套一句佛家偈语，便是：茶禅只在个人杯中。
延伸阅读
茶在养老养生中无可替代！
一杯热茶，一张报纸，是很多老人惬意的晚年生活。茶跟养生养老的关系十分密切，特别是养老，随着中国人口老龄化的进程不断加快，大家都很关心老有所养的事，政府关心，老百姓更关心。
我们该如何喝好中国茶，养生养老两相宜?记者专访了国务院参事、全国养老服务业专家委员会主任魏津生。
1.喝茶能提高养老生活质量
记者：魏主任，您研究养老行业多年，现在的养老与过去有什么不同?
魏津生：什么叫老有所养?过去有一个说法：一天三个饱，一个倒，衣服穿暖，洗好澡。现在就不一样了，经济社会发展了，认识也提高了。今天的老有所养，不仅仅是指维持老年人的生存。
更重要的是要维护和改善他们的身心功能，而且不断提高他们的生活质量。喝茶对养老有非常好的功效。
2.争取政府更大的支持
记者：茶文化在行业有怎样的作用?应该如何发挥茶叶在养老养生中的作用?
魏津生：在养老养生中，茶的功效是不可替代的，具有中国特色。在纽约老年人愿意坐街头巷尾喝咖啡，消磨时光。他们不愿意去养老院，问他们为什么，他们说这是我从小生活的地方。
美国政府支持这样的咖啡馆，在税收上给予优惠支持，老人给一杯咖啡的钱，咖啡馆会不断地为老人续杯。用这种方式支持养老，老年人愿意这样生活。
中国人更应该这样，中国是茶的故乡，很多中老年人喜欢喝茶，茶的功能很多。茶不是一般的饮品，是大自然的珍贵礼物。喝茶不是简单的解渴，更重要的品茶能够修身养性，还能防病治病。从养老的角度说，常喝茶可以强体健身、延年益寿。
从国外经验来看，要发挥茶叶协会更大的作用，要将全国各省的茶叶协会联系起来，共同输出茶叶文化，争取政府对茶行业更大的支持。
3.多卖老百姓喝得起的茶
记者：要发挥茶叶在养老中的作用，您看茶行业还需怎么改变?
魏津生：像我们这个年龄，六七十岁，教授也好，做科研也好，晚上困的时候一般都喝茶，喝得浓一点。在大城市生活的人，大多数老年人都有喝茶的习惯。但是，在广大的中小城市和农村，我注意到老年人就很少喝茶。
我希望茶企、茶商多卖老百姓喝得起的茶。就像我现在常喝的茶，价格大概就是三百元一斤，但是很多企业稍微给他做一个包装袋，就两千元了。我们希望，这个费用不是用在包装上。
我经常去北京的茶楼，有几百元一斤的，也有几千元的，甚至个别上万元的茉莉花茶。但，大多数买茶的消费者都是买二三百元一斤的。那上万元的茶叶，我问了，没人买。茶叶要真正做到物美价廉。
【延伸】
喝茶养生是老年人常见的一种养生方式，然而，茶饮养生并不是那么简单的。茶饮讲究搭配年纪、身体状况、体质等“对症喝茶”的方式，才能够真正发挥以茶养生的作用。
“吃饭勿过饱，喝茶勿过浓”是流传民间的养生指南。“老年人喝茶要淡。”魏津生说，浓茶中的咖啡因能致使人体心跳加快，从而使血压升高;同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
“老年人喝茶适合早点喝。”茶对于人的睡眠质量还是有一定的影响的，特别是人到了老年之后，睡眠时间会越来越少，喝茶给人带来的兴奋作用使得老年人更难入睡。
茶在老年养生中是不可替代的
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一杯热茶和一份报纸是许多老人的晚年。茶与保健之间的关系非常密切，特别是对老年人而言。随着老龄化进程中国人口的不断加速，每个人都非常关注旧事物。政府关心，人民关心更多。
什么是晚年？过去有一种说法：三个完整，一个下来，衣服温暖，和一个良好的浴室。现在不同，经济和社会发展，意识有所改善。今天的老年不仅仅是维持老年人的生存。
更重要的是保持和改善他们的身心功能，并不断提高他们的生活质量。喝茶对老年有很好的效果。
在养老方面，茶的功效是不可替代的，具有中国特色。在纽约，老年人愿意坐在街上喝咖啡，花时间。他们不愿意去养老院问他们为什么说这是我从小就生活的地方。
美国政府支持这样的咖啡店，给予税收优惠支持，老人给了一杯咖啡，咖啡馆将继续为老人更新杯子。以这种方式支持养老金，老年人愿意像这样生活。
中国人应该是这样的。中国是茶的故乡。许多中老年人喜欢喝茶。茶的功能很多。茶不是正常的饮料，它是大自然的珍贵礼物。喝茶不是一种简单的解渴。更重要的茶可以自我培养和预防疾病。从养老的角度来看，喝茶可以强化身体，延长寿命。
从国外的经验来看，要发挥茶业协会的更大作用，有必要将各省的茶协会联合起来共同出口茶文化，争取政府对茶业的更大支持。
喝茶是老年人常见的保健方式。然而，茶的健康并不那么简单。茶饮料要注意年龄，身体状况，体质等“饮茶症状”的方式，才能真正发挥茶叶健康的作用。
“老年人喝茶很适合早喝。”茶对人们的睡眠质量仍然有一定的影响，特别是人们到了老年后，睡眠时间会越来越少，喝茶带来的兴奋使得老人更多难以入睡。
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在品茶中 艺术瘦身 (1)
大家都已知道喝对减肥有好处，但是该怎么喝？什么时候喝呢？该热热地喝还是喝冷的？每一种各有哪些效果？很多人想在短期内减轻体重，用尽各种花招，不过一但恢复正常饮食，体重马上恢复，说真的真令人心灰意冷。其实，胖不是一天就胖，也不可能一天就瘦，所以日积月累有恒心调整，你也可以达到你想要的体重。告诉你，喝对，你也可以轻松瘦身呢？哪些效果比较好？怎么喝？何时喝？提供您以下资讯，好好参考吧。
1.煎、抹、绿：含有维他命C、E、氨基酸、食物纤维维等，有助胆固醇降低，且可帮助消化、防癌、预防感冒。
2.普洱、乌龙：发畴，含丰富氨基酸及纤维素，除降低胆固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促进新陈代谢。
3红：发畴有助消化。
知道喝什么，还得知道怎么喝、什么时候才有帮助？如果针对减重，最好喝热，不加糖、不加奶精，或只加代糖。最好不要饭後马上喝，隔1小时以後较恰当。
喝也要适量依个人体质，如果喝会让你不舒服，像胃痛、或睡不著觉，最好还是适可而止。
不过在这里还是提醒您，喝的减肥效果属於辅助性质的，最重要的还是平日饮食及运动的调整，才能真正健康瘦下来，拥有明显的效果。
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