如何识别正宗龙井茶。
喝茶是我们生活中必不可少的，西湖龙井茶的独特魅力。在西湖边上，在茶馆里，泡上一杯龙井茶，闻着这浓浓的清香味，好象日子就在这份清淡中更悠然自得，是啊，龙井茶好喝，但真假难辩，更为突出的是，这几年龙井茶价格看好，许多茶商费劲心机把其它茶叶绿茶纷纷都冠上了某某龙井茶之名，造成龙井茶销售市场以假乱真，质量低劣的不良局面，我们消费者应该提高自我的保护意识，不仅从外形上辨别，还应泡上一杯，从汤色和香味上加以识别。
从汤色的识别也能辨别出龙井茶的好与坏来，当然真的龙井茶泡出来应该像我们想象的一样，清香味应该扑鼻而来，具有浓郁的江南乡土气息，看看这一片西湖龙井村的茶园，真是让人想起：如此湖山归的去，诗人不作做茶农。诗句来。那么汤色和香味是这样的，喝起来的口感是怎样的才属于好的西湖龙井茶呢？
你可以看一看汤色是不是透明外形是不是澄亮整齐，是不是片沫比较多，一般的高档茶是一点都没有的。是很净色的均匀，像这杯不是我们的西湖龙井茶，光滑程度达不到净色度也达不到，颜色有些发暗发黄，泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。
另外一个方式就是泡水以后再来品尝它一下，滋味是不是醇和。我们说滋味比较醇和没有涩的味道，就是比较好的茶。如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道，这就等级差了，我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶，它里边口感的滋味醇是非常重要的特征。
因此说想辨别真假龙井茶喝是很重要的环节，但是香醇是很难说的清楚的东西，特别是只喝过几次龙井茶的人，你要让他说出是何滋味，他肯定只会说挺香的，只有经常喝龙井茶的人才能品出其中的“只可意会，不可言传的”滋味来，但是你要是能结合我说过的全部方法去买西湖龙井茶的话，我估计你肯定能买到好的真的西湖龙井茶了，不过有一点，好茶也必须有一个好的贮藏方式。
一般来讲传统的方法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后放到生石灰里面，过了半个月再换一次生石灰，到霉季的时候再换一次。家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来，再密封起来，封好以后再放到冷藏箱里面，这也是保鲜的。
保存好的茶叶香气依然扑鼻，如果保存不好，即使是再好的茶叶外，它时间长久以后，就会像这种茶叶一样颜色不好看了，汤色也不亮，喝起来也无味，那时候它就像鸡肋一样“饮之无味，弃之可惜”！！！
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正宗西湖龙井茶如何挑选
西湖龙井茶，是中国十大名茶之一，在历史上曾分为"狮"、"龙"、"云"、"虎"、"梅"五个品号，现在统称为西湖龙井茶。对于西湖龙井茶挑选是很重要的，那么怎样正确的挑选西湖龙井呢?下面就正宗西湖龙井茶如何挑选做一介绍。
首先，正宗的西湖龙井茶都是有可查询防伪标签的。我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签!不得不说的是，西湖龙井茶虽然是杭州的特产，但是不等于只有在杭州卖家处购买的就是正宗的西湖龙井创。
其次，大家千万不要盲目的追求西湖龙井的形状!因为茶叶是自然生长的植物，又经过采摘炒制，样子不可能都那么整齐!而且因采制的时间不同，形状自然不同。如果您买到的茶叶形状都是小芽，很可能就是假冒的西湖龙井经过人工挑拣出来的。
第三，西湖龙井茶既然是名茶之首，自然价格不菲。那么，我们要是决定买正宗的西湖龙井茶就要做好心里准备，茶叶是一分钱一分货的商品，好茶自然也是好价格。千万不要存捡便宜的心理!.
第四，就网上卖家而言，西湖龙井茶的级别因卖家定义不同，所以品质也各不相同!不可盲目的拿不同卖家的同等级绿茶做比较!
第五，因西湖龙井茶的品种不同，绿茶的颜色和形态各有特点，例如老茶树所产茶叶比较胖，颜色成糙米色，新茶树或龙井43号的茶叶比较瘦。颜色比较绿。又因炒茶师傅炒茶时的火候不同，茶叶的味道也不同。例如火重的绿茶栗香较浓，火轻的比较清香。但无论如何，都没有青草味!
第六，西湖龙井茶在冲泡时，起初都是漂在水面上面，泡开后缓缓下落，形态优美!而且正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊。假冒的西湖龙井则不然。
第七，西湖龙井茶的产地很重要，一定要先问明卖家茶叶的产地!国家质检总局于2001年实施了原产地保护政策，根据西湖龙井茶的实际产生范围，划定了168平方公里的保护区域，凡是在区域以外的只能叫"钱塘龙井"和"越州龙井"。自然价格和品质上是不能和西湖龙井相比较的!在这168平方公里的保护区内，又分一级保护区和二级保护区。相对来讲，一级保护区内的茶叶是最好的，例如：翁家山村，龙井村，满觉陇村和杨梅岭村所产茶叶。所以大家一定要注意，西湖龙井不是只有龙井村所产才是正宗!龙井村是村子的名称。凡是保护区内的茶叶都是正宗西湖龙井茶，一级保护区所产的茶叶价格自然要高一些，因为它的土壤成分和环境水气都适合西湖龙井独特品质的形成!
经过以上七点有关西湖龙井茶挑选方法和细节的介绍，相信大家今后在买西湖龙井茶不会再那么迷茫了，也不会再让那些黑心的商家给骗的。
如何识别好的西湖龙井茶
喝茶是我们生活中必不可少的,西湖龙井茶更是深受老百姓的喜欢,西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力.在西湖边上,在茶馆里,泡上一杯龙井茶,闻着这浓浓的清香味,好象日子就在这份清淡中更悠然自得,是啊,龙井茶好喝,但真假难辩,更为突出的是,这几年龙井茶价格看好,许多茶商费劲心机把其它茶叶冒充好的龙井茶,那么我们的消费者应该如何来识别好的西湖龙井茶呢?
首先我们要看外包装上有几种标志是否符合规范。作为西湖龙井茶，这个国家技术监督局把它列为原产地域产品的保护范围了，这个就有一个专用的标志叫中国原产地，与产品的标志下面有西湖产区这四个字，这就是鉴别是不是正宗龙井茶和其它牌子的区别。
西湖龙井茶孕育于西湖秀丽的湖光山色之中，生长在得天独厚的自然环境之间，优良独特的品种加上精良的栽培管理技术而形成的优异原料，再经过千百年来世代相传的独特精湛的制茶工艺，形成了独特的品质风味，那么在购买中除了注意这个标志还应注意什么呢？
这个还可以看到黑白的条码叫二维条码 ，技术监督局从采茶产地一直到这个炒制公司的一个可以查到茶地是不是我们西湖区的一个管理措施，这也是区别是不是正宗龙井茶和其它非龙井茶一个独特标志。
这个二维条码是杭州西湖技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的，把这个条码通过扫描仪扫描进去，在屏幕上就可以显示出这个茶叶是哪家生产的，通过这个仪器你还可以追查到这个茶叶是哪家茶农提供的，茶叶外表装的其它一些有关标志内容要符合一个叫食品标签标准的通用标志，这个标准就有很多内容了，茶叶的名称， 它的生产厂家厂址，以及生产日期 ，保质期贮藏方式， 因为茶叶贮藏如果不好， 不妥当的话 ，就会影响它的品质。
你可以看一看汤色是不是透明外形是不是澄亮整齐， 是不是片沫比较多， 一般的高档茶是一点都没有的。 是很净色的均匀，像这杯不是我们的西湖龙井茶， 光滑程度达不到净色度也达不到 ，颜色有些发暗发黄， 泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。
另外一个方式就是泡水以后再来品尝它一下， 滋味是不是醇和 。我们说滋味比较醇和没有涩的味道，就是比较好的茶。如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道，这就等级差了，我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶，它里边口感的滋味醇是非常重要的特征。
一般来讲传统的方法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后，放到生石灰里面 ，过了半个月再换一次生石灰，到霉季的时候再换一次。
家里有冰箱 拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来， 再密封起来， 封好以后再放到冷藏箱里面， 这也是保鲜的。
西湖龙井茶不仅可以通过外包装来辨别真假，其更主要的辨别方法是感官上的辨别，好的龙井茶是略带鹅黄色的，外形扁平，光润挺直，一叶一芽的，但是从80年代中期茶叶市场放开以后，流通渠道增多，国内许多产茶地区的扁茶，绿茶纷纷都冠上了某某龙井茶之名，造成龙井茶销售市场以假乱真，质量低劣的不良局面，我们消费者应该提高自我的保护意识，不仅从外形上辨别，还应泡上一杯，从汤色和香味上加以识别。
你可以看一看汤色是不是透明，外形是不是澄亮整齐， 是不是片沫比较多， 一般的高档茶是一点都没有的， 是很净色的均匀。
像这杯不是我们的西湖龙井茶 ，光滑程度达不到净色度，颜色有些发暗发黄， 泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。
从汤色的识别也能辨别出龙井茶的好与坏来，当然真的龙井茶泡出来应该像我们想象的一样，清香味应该扑鼻而来，具有浓郁的江南乡土气息，看看这一片西湖龙井村的茶园，真是让人想起：如此湖山归的去，诗人不作做茶农。诗句来。那么汤色和香味是这样的，喝起来的口感是怎样的才属于好的西湖龙井茶呢？
另外一个方式就是泡水以后再来品尝它一下， 滋味是不是醇和，我们说滋味比较醇和没有涩的味道就是比较好的茶。如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道，这就等级差了，我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶，它里边口感的滋味醇是非常重要的特征.因此说想辨别真假龙井茶喝是很重要的环节，但是香醇是很难说的清楚的东西，特别是只喝过几次龙井茶的人，你要让他说出是何滋味，他肯定只会说挺香的，只有经常喝龙井茶的人才能品出其中的"只可意会，不可言传的"滋味来，但是你要是能结合我说过的全部方法去买西湖龙井茶的话，我估计你肯定能买到好的真的西湖龙井茶了，不过有一点，好茶也必须有一个好的贮藏方式。
一般来讲传统的方法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后放到生石灰里面 ，过了半个月再换一次生石灰，到霉季的时候再换一次。家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来 ，再密封起来 ，封好以后再放到冷藏箱里面 ，这也是保鲜的。
保存好的茶叶香气依然扑鼻，如果保存不好，即使是再好的茶叶外，它时间长久以后，就会像这种茶叶一样颜色不好看了，汤色也不亮，喝起来也无味，那时候它就像鸡肋一样"饮之无味，弃之可惜"毕竟您是花了钱买的，丢了还是蛮可惜的吗！！！
教你如何品鉴正宗西湖龙井茶！
说起西湖龙井茶，相信是无人不晓的，因为它的名气很高，是中国的十大名茶之后，因此备受人们的青睐。但是如何品鉴正宗的西湖龙井茶却让很多人苦费心思，今天就来为大家分享一下专业的品鉴正宗西湖龙井茶的方法，一起来学习吧！
一、西湖龙井茶的品评
西湖龙井茶的品评其实要通过多方面来看的，并不只是一个平时大家常说的口感好就行。那么西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
1、外形：扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活。
2、香气：鲜纯的嫩香，香气清醇持久透花香。
3、滋味：鲜爽甘醇，具有豆花香。
4、汤色：嫩绿明亮。
5、叶底：绿亮成朵。
二、西湖龙井茶的冲泡方法
想要喝一杯好茶绝不仅仅是茶的品质好就足够了的，当然冲泡方法也是非常重要的。那么西湖龙井茶拥有色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵的特点，而其中一个最绝妙之处在于西湖龙井茶的冲泡方法上。只有正确的泡饮法才能发挥出西湖龙井茶的鲜醇原味。
【西湖龙井冲泡准备事项】
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水
提示：切不可用即开开水，冲泡之前最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡。
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯
提示：因个人口味而定，可以在3g这个范围适当增减。
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水
提示：农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可
【西湖龙井具体冲泡步骤】
1、先用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶；
2、然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右；
3、再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后即可饮用。
如何识别西湖龙井
朋友,喝茶是我们生活中必不可少的,西湖龙井茶更是深受老百姓的喜欢,西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力.在西湖边上,在茶馆里,泡上一杯龙井茶,闻着这浓浓的清香味,好象日子就在这份清淡中更悠然自得,是啊,龙井茶好喝,但真假难辩,更为突出的是,这几年龙井茶价格看好,许多茶商费劲心机把其它茶叶冒充好的龙井茶,那么我们的消费者应该如何来识别好的西湖龙井茶呢?首先我们要看外包装上有几种标志是否符合规范。作为西湖龙井茶，这个国家技术监督局把它列为原产地域产品的保护范围了，这个就有一个专用的标志叫中国原产地，与产品的标志下面有西湖产区这四个字，这就是鉴别是不是正宗龙井茶和其它牌子的区别。西湖龙井茶孕育于西湖秀丽的湖光山色之中，生长在得天独厚的自然环境之间，优良独特的品种加上精良的栽培管理技术而形成的优异原料，再经过千百年来世代相传的独特精湛的制茶工艺，形成了独特的品质风味，那么在购买中除了注意这个标志还应注意什么呢？这个还可以看到黑白的条码叫二维条码，技术监督局从采茶产地一直到这个炒制公司的一个可以查到茶地是不是我们西湖区的一个管理措施，这也是区别是不是正宗龙井茶和其它非龙井茶一个独特标志。这个二维条码是杭州西湖技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的，把这个条码通过扫描仪扫描进去，在屏幕上就可以显示出这个茶叶是哪家生产的，通过这个仪器你还可以追查到这个茶叶是哪家茶农提供的，茶叶外表装的其它一些有关标志内容要符合一个叫食品标签标准的通用标志，这个标准就有很多内容了，茶叶的名称，它的生产厂家厂址，以及生产日期，保质期贮藏方式，因为茶叶贮藏如果不好，不妥当的话，就会影响它的品质。你可以看一看汤色是不是透明外形是不是澄亮整齐，是不是片沫比较多，一般的高档茶是一点都没有的。是很净色的均匀，像这杯不是我们的西湖龙井茶，光滑程度达不到净色度也达不到，颜色台湾茶有些发暗发黄，泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。另外一个方式就是泡水以后再来品尝它一下，滋味是不是醇和。我们说滋味比较醇和没有涩的味道，就是比较好的茶。如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道，这就等级差了，我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶，它里边口感的滋味醇是非常重要的特征。一般来讲传统的方法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后，放到生石灰里面，过了半个月再换一次生石灰，到霉季的时候再换一次。家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来，再密封起来，封好以后再放到冷藏箱里面，这也是保鲜的。西湖龙井茶不仅可以通过外包装来辨别真假，其更主要的辨别方法是感官上的辨别，好的龙井茶是略茶叶带鹅黄色的，外形扁平，光润挺直，一叶一芽的，但是从80年代中期茶叶市场放开以后，流通渠道增多，国内许多产茶地区的扁茶，绿茶纷纷都冠上了某某龙井茶之名，造成龙井茶销售市场以假乱真，质量低劣的不良局面，我们消费者应该提高自我的保护意识，不仅从外形上辨别，还应泡上一杯，从汤色和香味上加以识别。你可以看一看汤色是不是透明，外形是不是澄亮整齐，是不是片沫比较多，一般的高档茶是一点都没有的，是很净色的均匀。像这杯不是我们的西湖龙井茶，光滑程度达不到净色度，颜色有些发暗发黄，泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。从汤色的识别也能辨别出龙井茶的好与坏来，当然真的龙井茶泡出来应该像我们想象的一样，清香味应该扑鼻而来，具有浓郁的江南乡土气息，看看这一片西湖龙井村的茶园，真是让人想起：如此湖山归的去，诗人不作做茶农。诗句来。那么汤色和香味是这样的，喝起来的口感是怎样的才属于好的西湖龙井茶呢？另外一个方式就是泡水以后再来品尝它一下，滋味是不是醇和，我们说滋味比较醇和没有涩的味道就是比较好的茶。如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道，这就等级差了，我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶，它里边口感的滋味醇是非常重要的特征。因此说想辨别真假龙井茶喝是很重要的环节，但是香醇是很难说的清楚的东西，特别是只喝过几次龙井茶的人，你要让他说出是何滋味，他肯定只会说挺香的，只有经常喝龙井茶的人才能品出其中的只可意会，不可言传的滋味来，但是你要是能结合我说过的全部方法去买西湖龙井茶的话，我估计你肯定能买到好的真的西湖龙井茶了，不过有一点，好茶也必须有一个好的贮藏方式。一般来讲传统的方法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后放到生石灰里面，过了半个月再换一次生石灰，到霉季的时候再换一次。家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来，再密封起来，封好以后再放到冷藏箱里面，这也是保鲜的。保存好的茶叶香气依然扑鼻，如果保存不好，即使是再好的茶叶外，它时间长久以后，就会像这种茶叶一样颜色不好看了，汤色也不亮，喝起来也无味，那时候它就像鸡肋一样饮之无味，弃之可惜毕竟您是花了钱买的，丢了还是蛮可惜的吗！！！
正宗西湖龙井茶该怎么挑选
西湖龙井茶，是中国十大名茶之一，在历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。对于西湖龙井茶挑选是很重要的，那么怎样正确的挑选西湖龙井呢？下面就正宗西湖龙井茶如何挑选做一介绍。
首先，正宗的西湖龙井茶都是有可查询防伪标签的。我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签！不得不说的是，西湖龙井茶虽然是杭州的特产，但是不等于只有在杭州卖家处购买的就是正宗的西湖龙井创。
其次，大家千万不要盲目的追求西湖龙井的形状！因为茶叶是自然生长的植物，又经过采摘炒制，样子不可能都那么整齐！而且因采制的时间不同，形状自然不同。如果您买到的茶叶形状都是小芽，很可能就是假冒的西湖龙井经过人工挑拣出来的。
第三，西湖龙井茶既然是名茶之首，自然价格不菲。那么，我们要是决定买正宗的西湖龙井茶就要做好心里准备，茶叶是一分钱一分货的商品，好茶自然也是好价格。千万不要存捡便宜的心理！.
第四，就网上卖家而言，西湖龙井茶的级别因卖家定义不同，所以品质也各不相同！不可盲目的拿不同卖家的同等级绿茶做比较！
第五，因西湖龙井茶的品种不同，绿茶的颜色和形态各有特点，例如老茶树所产茶叶比较胖，颜色成糙米色，新茶树或龙井43号的茶叶比较瘦。颜色比较绿。又因炒茶师傅炒茶时的火候不同，茶叶的味道也不同。例如火重的绿茶栗香较浓，火轻的比较清香。但无论如何，都没有青草味！
第六，西湖龙井茶在冲泡时，起初都是漂在水面上面，泡开后缓缓下落，形态优美！而且正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊。假冒的西湖龙井则不然。
第七，西湖龙井茶的产地很重要，一定要先问明卖家茶叶的产地！国家质检总局于2001年实施了原产地保护政策，根据西湖龙井茶的实际产生范围，划定了168平方公里的保护区域，凡是在区域以外的只能叫“钱塘龙井”和“越州龙井”。自然价格和品质上是不能和西湖龙井相比较的！在这168平方公里的保护区内，又分一级保护区和二级保护区。相对来讲，一级保护区内的茶叶是最好的，例如：翁家山村，龙井村，满觉陇村和杨梅岭村所产茶叶。所以大家一定要注意，西湖龙井不是只有龙井村所产才是正宗！龙井村是村子的名称。凡是保护区内的茶叶都是正宗西湖龙井茶，一级保护区所产的茶叶价格自然要高一些，因为它的土壤成分和环境水气都适合西湖龙井独特品质的形成！
经过以上七点有关西湖龙井茶挑选方法和细节的介绍，相信大家今后在买西湖龙井茶不会再那么迷茫了，也不会再让那些黑心的商家给骗的。
西湖龙井茶如何冲泡 2020西湖龙井茶如何冲泡
西湖龙井茶如何冲泡：
1、温杯：
将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。
2、盛茶：
用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。
3、置茶：
将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50或根据个人需要而定。
4、浸润泡：
向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。
5、冲泡：
提壶冲水入杯，用凤凰三点头(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
6、品茶：
品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。