蒙顶山茶新品种。
福建是茶叶大省，长期以来，许多茶品新品种不断出现，《第一》就近几十年来，新出现的茶品种做一个盘点，以飨读者。
朝阳
由福建省农业科学院茶叶研究所于1981~1993年从崇庆枇杷的有性后代中通过单株选种育成。1987年以来，闽、粤茶区有引种。1994年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。适制乌龙茶、红茶、制乌龙茶，品质优，香气高强，滋味浓厚，有特殊品种香，制优率高。
春兰
由福建省农业科学院研究所于1979~1999年从铁观音的自然杂交后代中通过单株选种育成。1987年以来，福建乌龙茶茶区有栽培。2000年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。制乌龙茶品质优异，色泽褐绿油润，香气浓郁幽长，滋味醇厚，韵味显，制优率比铁观音高。
丹桂
来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1979~1997年从肉桂的天然杂交后代中通过单株选种育成。1990年以来，在福建乌龙茶区栽培。1998年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。产量较高，每公顷产乌龙茶3000千克（2000千克/亩）以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.5%、茶多酚31.4%、儿茶素9.40%，制乌龙茶品质优，色泽褐绿油润，香气馥郁高长，滋味醇厚甘鲜，制优比例比肉桂高。
黄观
由福建省农业科学院茶叶研究所于1977~1997年采用杂交育种法从铁观音与黄旦的人工杂交一代中通过单株选种育成，又名黄观音。1990年以来，在福建乌龙茶区及粤、湘、川、浙、苏等省有栽培。1998年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，２003通过国家审定为国优良种。适制绿茶、红茶、乌龙茶，制乌龙茶，品质优异，条索紧结，色泽黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂"透天香"的特征，滋味醇厚甘爽，制优率特高；制绿茶、红茶，条紧细，香高爽，味醇厚。
九龙袍
又名紫龙袍。由福建省农业科学院茶叶研究所于1979～1999年从大红袍（副株）自然杂交后代中采用单株育种法育成。福建乌龙茶茶区有栽培。2000年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。制乌龙茶，品质优，条索重实，色泽褐绿润，香气高强幽长，滋味浓厚甘爽。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
金观音
又名茗科1号。由福建省农业科学院茶叶研究所于1978～1999年以铁观音为母本、黄旦为父本，采用杂交株育种法育成。已在福建乌龙茶茶推广。广东、湖南、四川等省有引种。2000年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，２003年被认定为国优品种。制乌龙茶，品质优，色泽褐绿润，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵”味显，具有铁观音香味特征，制优率高。
茶叶新品种的培育、繁殖是一个漫长而又复杂的过程，所幸不少新品种已经落地开花，甚至成为当家产品；但新品种的推广宣传工作做的还不够，相信不久的将来，茶叶生产将会出现一个百花齐放的局面，大大推动中国茶叶事业的发展。
凤圆春
凤圆春(曾名圆叶观音)系安溪县茶科所1985～1998年从铁观音有性后代中单株选择而育成的无性系乌龙茶新品种。
1998年5月经福建省农作物品种审定委员会茶叶专业组在实地现场鉴定认为：“该品系产量尚高，比亲本铁观音增产一成以上。制乌龙茶香气高长，具铁观音香型特征，滋味醇厚鲜爽，制优率较高，1993～1997年送样经省名优茶评审委员会鉴评，品质达到优质茶水平。扦插成苗率与定植成活率高，抗旱、抗寒、抗病虫害能力强，适宜乌龙茶区推广”。
凤圆春每年春季采制的乌龙茶均达到优质茶的水平。1995～1996年送样参加省名优茶审评，均评为优质茶。1997年春茶采制2批，并分别送样省茶叶质量监督检验站与农业部茶叶质量监督检测中心进行审评，其审评分数与对照样铁观音基本相同(92％，86％)。凤圆春的主要化学成分与铁观音也非常相似，故制茶质量与铁观音相当。
Cy316.com延伸阅读
◆上第名茶◆ 优质乌龙茶新品种丹桂的繁殖技术
丹桂是福建省农业科学院茶叶研究所选育的乌龙茶新品种，该品种的选育与推广曾获得2000年福建省科技进步二等奖。其优点为投产早、高产优质、种植成活高；制成乌龙茶品质优异，有特殊香味，滋味醇厚有甘韵，先后获得1995年福建省优质茶奖、1996年福建名茶奖、1997年第二届“中茶杯”全国乌龙茶评比一等奖及1999年国际名茶博览会金奖等。该品种易于加工，制优率高，深受茶农和消费者喜爱。为提高茶叶品质，增加茶农的经济收人，适应加快茶叶结构调整的步伐，近几年来，我所繁育丹桂品种苗木1000多万株，出圃率达80%以上，今年又繁育100多万株。欢迎各地选购。现将短穗扦插丹桂苗的技术总结如下：
1、培育母本园，合理施肥，防治演虫害，培养健壮的穗源
选用纯种、生长健壮、无病虫害的丹桂壮树为母本园，在春茶结束后（5月上旬）及时轻修剪。轻剪后，于7月上旬重施一次肥，施肥量略高干一般茶园，可亩施30-40kg茶叶专用复合肥。在新梢生长中期，结合防治病虫害的同时，进行根外追肥，亩施2kg尿素，促进新梢生长强健。留养的穗源较易发生病虫害，特别是螨类、卷叶虫，应适时给予防治，否则将影响插穗的质量和利用率。母本园树上的幼果会消耗母树营养，可在5月中、下旬，摘去树上的茶果，确保优质的穗源。
2、苗圃的选择与建立
苗圃应选择地势平坦、土壤结构疏松、土层肥厚、地下水位低、排灌和交通方便、通风向阳、面积较大的水稻田。先开好排水沟，将苗地深翻30cm，在烈日下暴晒数日，砸碎土壤进行整畦。畦面宽120cm，高16cm，畦间距25cm，畦沿垂直，畦长按实际管理方便而定，以20m长为宜。要求整块苗地排灌水位一致。在平整后的畦面上铺1cm孔径过筛后的红壤细土，厚度5-6cm，用木板拍平压实至3-4cm。畦面用棚高2m、遮荫率为50%的遮阳网覆盖，以便苗圃的操作管理。
3、扦插时间与方法
各地气候不同，扦插的时间可有所差异。福安地区有霜期较短，一年四季都可扦插。从母树的采养结合考虑，最佳的扦插时间为11月份。在扦插前10d，将母本园留养的插枝进行打顶，促进顶端枝条半木质化。根据当天可扦插的苗穗数量，尽量做到当天剪当日插完，以保持插穗的新鲜。剪穗时选择粗壮、腋芽饱满、无病虫害的枝条，及时运回，放置阴凉潮湿的地方，喷洒清水，即可剪穗。一个节间剪取一个短穗，短穗长3cm，每个短穗上留一片叶和腋芽。然后将剪好的短穗在生根粉稀释液中浸20min后捞出待插。扦插前将苗床充分喷湿，待干至不粘手时即可扦插。扦插行距8-9cm，株距2.5-3cm，叶片不重叠，扦插深度以叶芽露出黄土0.5cm为宜。亩插28-30万株，边插边浇水，使其黄土不露白。
4、苗圃管理
扦插后初期，每天早、晚喷洒清水各一次，阴天一天一次。一个月后，每月灌水1-2次，水至沟面5cm左右即可，1h后排水，高温晴天可延长至2h排水。扦插一个星期后，应对苗床进行杀菌，采用硫酸铜水溶液喷施；隔10d左右再喷一次，并做到勤拔草、勤防治病虫害。到次年4月份选阴雨天时撤去遮阳网，使其在阳光下炼苗。待苗高6-8cm时，应及时追肥。可采用5%的尿素水溶液进行喷浇，每隔15d喷浇一次，浓度可适当逐步提高。苗高达20-25cm时，在离地l8cm处剪去或采摘，第二次20-22cm处剪去，以促进茶苗粗壮和分枝，个别达不到高度的苗木也能迅速生长达标，提高出圃率。在茶苗出圃前再进行一次病虫害防治，以免病虫随苗带人茶园而影响种植成活率。
茶叶新品种——丹桂
丹桂：灌木、中叶、早生、高产、香气清高且长，色泽青褐润，滋味醇浓，味中透味，适制乌龙茶，亦适制绿茶。是从武夷肉桂的天然杂交后代经系统选育而成的一个高香、早生、高产的乌龙茶新品种。在福安常年4月20日前后可采制乌龙茶，与黄旦相近，分别比铁观音、肉桂早7d和12d左右。丹桂制乌龙茶品质优异，有特殊花香，滋味醇厚甘韵。制优率高于肉桂、铁观音。该品种已获省级名茶奖。“中茶杯”全国名优乌龙茶评比一等奖，国际金奖，等多项奖，产量高，在本所、安溪、武夷山和三明等到地试验示范结果表明，丹桂年均每667m产量比肉桂、黄旦、铁观音高20％以上。扦插成活率70％以上，定植成活率90％以上。“丹桂的选育与推广”获得科00年度省科技进步二等奖。九龙袍：灌木、中叶、早生、高产、花香高雅细长，色泽青褐鲜润起霜、滋味醇爽滑口，有甘韵，适制乌龙茶。从武夷大红袍的天然杂交后代经系统选育的一个高产优质的乌龙茶新品种。在福安常年5月5日前后可采制乌龙茶，与铁观音相近。比肉桂、黄旦增产30％以上，乌龙茶制外形重实，色乌润香气高长，花香显，滋味醇滑，耐冲泡，品质明显优于毛蟹、水仙。“中茶杯”名优乌龙茶评比二等奖。国际银奖。抗性强，适应性广。黄观音：小乔木型、中叶类、早芽种、叶色黄绿、香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽，适制乌龙、红、绿茶。从铁观音与黄旦人工杂交后代中选育而成的无性系新品种。小乔木型，中叶类，早芽种。叶色黄绿，叶形长椭圆或椭圆形，春芽萌发期一般在3月上旬，扦插繁育成活率高，抗寒、抗旱性较强，适应性广。制成乌龙茶品质优异，制化率高。香气浓郁芬芳，滋味醇厚甘爽，亦适制红、绿茶，香高味厚，品质优异。直在乌龙茶区和江南红、绿茶区推广。春兰：灌木、中叶、早生、丰产、香气清高且长，兰花香显，色泽青褐，滋味醇厚且爽有韵，适制乌龙茶。从铁观音天然杂交后代中选育而成的一个优质、早生、丰产的乌龙茶新品种。在福安常年于4月20日前后可采制乌龙茶，比母本铁观音早10d左右，与黄旦相近。乌龙茶茶香浓郁，滋味醇厚有韵，且制化率高于铁观音、肉桂。已多次获得省级以上名优茶奖。产量较高，年均产量较铁观音高20％以上，与黄旦相当。适应性好，抗性强。黄奇：系从黄旦和白芽奇兰自然杂交后代中单株分离选育的无性系新品种。小乔木型，中叶类，早芽种。叶形椭圆或长椭圆形，春芽萌发期3月上旬，芽叶尚肥壮，茸毛少，抗寒、抗旱能力尚强，制成乌龙茶，香气高锐持久，品质优良。适宜在乌龙茶区推广。
茶树新品种:菊花春
无性系。灌木型，中叶类，早生种。由中国农业科学院茶叶研究所于1959～1986年从云南大叶茶与平阳群体种自然杂交后代中采用系统育种法育成。1987全国农作物品种审定委员会审（认）定为国家品种，审定编号GS13052－1987。
特征：植株中等大小，树姿半开张，分枝密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面微隆起，叶身平略背卷，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿粗浅，叶质软。芽叶黄绿色，纤细，茸毛多，一芽三叶百芽重29.7g。
特性：芽叶生育力强，持嫩性强，一芽一叶盛期在4月上旬初。产量高，亩产可达250kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.1%、儿茶素总量17.5%、咖啡碱4.0%、水浸出物约39.5%。适制绿茶和红茶。制毛峰茶，嫩绿显毫，香气鲜浓，滋味鲜醇，亦宜制龙井茶；制红茶，香气清爽，滋味较浓。抗寒和扦插繁殖力均较强。
适栽地区：江南红、绿茶茶区。
栽培要点：冬季受冻后易发生云纹叶枯病、炭疽病，有时落叶较多，注意选择背风向阳地块栽种。适当多采秋茶或越冬前轻修剪。每年10～11月份可供应上述品种——足龄扦插苗，品种纯度100%。
茶新品种“长叶白毫”
由云南省农业科学院茶叶研究所于1973～1985年从勐海县南糯山茶树群体中采用单株育种法育成。在云南西双版纳、思茅、临沧等地有较大面积栽培。1985年云南省农作物品种审定委员会认定为省级品种。
特征：植株较高大，主干显，树姿开张，分枝密，叶片下垂状着生。叶片特大，长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面平，叶缘平，叶尖渐尖，叶齿细浅，叶质较厚软。芽叶肥壮，黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重154.0g。花冠直径3.3cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽叶生育力强，新梢年生长5轮。春茶开采期在3月中旬。产量高，每667平方米可达200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.1%、茶多酚34.8%、儿茶素总量12.5%、咖啡碱5.1%。适制绿茶，品质优良。制云海白毫，白毫满披，香气高、清鲜，滋味浓爽。抗寒性弱。扦插繁殖力较强。
适栽地区：海拔1000～2000m、年平均温度15℃、最低温度-5℃以上的云南茶区。
栽培要点：茶苗移栽后要适当遮阳。双行双株或单株种植，每667平方米栽3000株左右。严格定型修剪，第一次离地面10cm剪去主枝，侧枝不剪；第二次离地面25cm；第三次离地面40cm；第四次离地面60cm处剪去主枝。投产后及时防治小绿叶蝉和茶饼病。
茶树新品种---湘妃翠
湘妃翠是1987年从无性系茶树良种福鼎大白茶的天然杂交后代（F1）的茶苗中选出的优良单株（代号FZ）经15年系统选育而成。经在长沙、湘阴、益阳、娄底、洞口等多点区试或试种，表明湘妃翠能适应湖南茶区各地栽培，且其丰产、优质、移载成活率高等许多特性均能较好地发挥，即具有较好的稳定性和一致性。移栽成活率高、生长势强，成园快，栽后第三年即可采茶，第五年单产（鲜叶）可达8000kg·hm－2。能忍受－11℃的极端低温（1991年冬），抗病性强于对照品种——福鼎大白茶。如1996年烟霉病病叶率为对照的74.55%，不论夏冬叶片组织水势均明显低于对照100kPa以上。经省级专家评审，湘妃翠原料制成的绿茶具有外形条索紧细、修长、绿翠、内质香气高锐、滋味醇爽、汤色与叶底黄绿明亮等特点，为适制绿茶，特别是名优绿茶的茶树新品种。湘妃翠属灌木型、中叶类茶树品种，骨干枝较粗壮、分枝性强、越冬芽萌发早、芽头茸毛较多，无紫色芽叶、叶片长宽比值较大，叶肉薄，叶质柔软，新梢持嫩性好，发芽密度较大，芽头较壮实，开花结果少于对照品种，年生长期较长。从湘妃翠茶树上采收的鲜叶原料不论做成炒青绿茶还是蒸青绿茶品质均佳，尤其适制名优绿茶。夏、秋茶苦涩味无或少，为其突出特点。具有明显的丰产性、优质性和适应性，在多点试种结果还表明该品种的优良性状具有较好的一致性、稳定性。冬季落叶偏多，夏、秋季叶蝉为害较多，为其不足之处。
栽培生态选择：PH4.5～6.5，地下水位低于1.0m，坡度小于25°，光照较好。
种植技术：不宜过分密植，以单行条列式较好，行距130～140cm，穴（丛）距25～30cm；种植沟深、宽均为50～60cm，施足底肥。肥培管理：应适当提高施肥水平以满足茶树长势强、丰产性好的需求。基肥宜早施重施，分期追肥。
修剪技术：不必剪的过低，次数不宜太多，以剪成弧行冠面，树高70～80cm为宜。病虫防治：注意对小绿叶蝉等害虫的监控和防治。
“红露珍”新品种鉴定研究
我们调查发现竹马乡有两株“红露珍”芽变品种。该茶花品种花朵大，色艳丽，叶子边缘2毫米左右黄化，且颜色亮丽，分布均匀，是“红露珍”的芽变珍贵品种。“红露珍”是上万个茶花品种中少数几个能露地栽培，可作绿化用的优良品种，具有广阔的市场前景和经济价值。但要把这个品种作为品牌产品推向市场，还须完成如下研究工作。
一、 研究内容
1、 遗传学测定。叶子黄化，花成复色，在茶花中有许多是病毒感染引起的，不能作为新品种推广。必须对现有品种进行分子遗传学测定，通过与红露珍原种对比确定是否成为新品种。因为由病毒感染引起形态变化品种，其染色体不会变化，从而确定新种遗传学基础。分子测定采用RAPT分析。
2、 扩大种群。有了遗传分子基础，还要有一定的种群数量，因为遗传稳定是遗传学中必须解决的前提。品种虽然新，但遗传不稳定，也难以成为新种推向市场。2003年3月国际茶花协会会议将在金华召开，时间紧迫，常规繁殖方法已不能达到一定群体。我们将采用组织培养、扞插、嫁接等不同方法扩大群体数量，争取在今年下半年通过鉴定。
3、 通过对茶花DNA提取方法和RAPD分析，确定一个简单、高效、相对稳定的茶花RAPD系统，从众多的引物中选也几个稳定的引物对茶花进行DNA水平遗传多态性分析，并对其中遗传差异做出分子鉴定。
二、 拟采用的技术路线和方法
1、 由林技站寻找具有开发前景的新品种，并向浙师大生物系提供新品种和对比品种的DNA样本。由浙师大完成RAPD分子鉴定，遗传力差别分析。
2、 在林技站主持下由何胜军等人利用扞插、嫁接技术扩大种群数量。由浙师大和林技站共同完成组织培养研究。利用组织培养，扩大种群。
3、 建立组织培养生产系统，将科研和生产结合起来。
4、 对扩大的新品种群体进行稳定性的生态学特性观察，提供一整套技术和生态数据。
细说乌龙茶：水仙茶知多少？
一、福建水仙
水仙茶发源于福建省瓯宁县禾义里小湖乡（今天是在建阳市小湖镇）之大湖村，清道光年间发现。据《建瓯县志》卷二十五《实业篇》载：“查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村之岩叉山，山上有祝桃仙洞。西墘厂某甲业荣樵，采于山，偶至洞前，得一木似茶而香，遂移园中。及长采下，用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。”。由此可知，水仙茶原产地是大湖村岩叉山祝桃仙洞前。小湖方言“祝仙”与“水仙”近，人们因称之为“水仙”。也有人说，茶有一股幽柔的水仙花香，得名“水仙茶”。
水仙茶树品种
中国国家级茶树良种。无性系，小乔木型，大叶类，晚生种，三倍体。植株高大，树姿半开张，主干显，分支稀，叶片水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较锐且密，叶质厚硬脆。芽叶淡绿色，茸毛多，较肥壮，节间长。适制红茶、乌龙茶、绿茶。制乌龙茶，春茶多在5月采制，条索肥壮，色泽乌绿，香气高长，滋味醇厚，回味甘爽。
那些称为水仙的茶类
闽北水仙：
武夷水仙：岩上水仙如正岩、半岩、洲茶水仙；高山水仙如吴三地、竹坑、桐木关水仙等。
建阳水仙：小湖水仙、双狮历水仙、书坊水仙、樟墩水仙白茶。
建瓯水仙：北苑水仙、南路水仙、小桥百丈岩水仙。
其它县市水仙：
闽南水仙
永春水仙、漳平水仙
凤凰水仙
潮州凤凰水仙及凤凰单丛。
武夷水仙
茶友间常交流喝茶中称呼“武夷水仙”，这里应该先有个范围的混淆界定，你所说的“武夷”，是指“整个武夷山脉跨度的范围”，还是“专指武夷山风景区，也就是正岩的产区”？这两者差别蛮大的。“武夷”两字，这就是看你说的是广义的、还是狭义的了。如果是大武夷的概念，那“武夷水仙”自然就涵盖的面很广了，可以统称为“闽北水仙”比较好。
武夷山风景区内正岩水仙
有了这个界定，我们才能再来说到，岩茶（岩上）水仙茶的最大特点是岩韵，或者岩骨花香，绵滑厚重，平和幽雅，甘爽清凉。因岩茶绝大部分分布在九曲溪两岸，所以有时你可能会听到“溪北”、“溪南”一说。“溪北”有大家熟知的“三坑两涧”，分别是“大坑口、慧苑坑、牛栏坑”、“流香涧（俗称倒水坑）和悟源涧”。这里的水仙茶价要比其它区域内的高上整倍或数倍，特别是内里的百年老丛水仙，自然难求。
1.慧苑坑一带附近
这里有章堂涧、燕子峰、瑞泉岩、慧苑坑、鬼洞、鹰嘴岩、慧苑寺、慧苑岩、枫树窠等，都会有水仙生长，尤其是枫树窠更是老丛诱人。慧苑坑东北方是水帘洞，那里自然亦有老丛水仙。慧苑坑西北有黄卦岩、卢秀峰、中厂岩、刘官寨等地，水仙茶质量亦是很好。
2.牛栏坑附近
牛栏坑范围很少，只有几十亩，因这里肉桂茶出名，自然所谓茶友口中的“牛肉”就奢侈无比了。水仙茶树不多。
3.大坑口附近
弥勒石居中，左有青龙岩、右有伏虎岩。过弥勒石就快到大红袍景区口了，右是象鼻峰，半天妖母树在这上面。左边是古刹天心永乐禅寺。前行会到达九龙窠，然后会经过不见天，就会看到大红袍母树了。这附近一带亦有水仙茶树。
再向前，过清凉峡，往西上到最高峰就是三仰峰，往南走是天游峰，往北是流香涧。
4.悟源涧附近
茶百科本人第二次进武夷山内就是走这条线，从大红袍票口向南，爬过几个坡。先看到马头岩，几马奔腾一般，站在这里人人都会拍好多张照片，这里的肉桂，俗称“马肉”，岩下也有不少水仙茶树。向马头岩下看，一处“磊石精舍”，如有机缘，会看到只一位道士居住于此，甚是逍遥自在啊，羡慕。
再前行，有毛丝窠、弱丝窠等地，有老丛水仙。然后继续走，只能沿狭窄石路过了，就到石壁上刻有“悟源涧”的三个字了。四周皆茶园。
5.流香涧附近
清凉峡与流香涧汇合处，从西往东，是流香涧源头，俗称倒水坑。古时这条溪是从西向东流，后来牛栏坑与大坑口处发生山崩，堵塞去路，溪水倒流，由东向西流入流香涧，再向北进入章堂涧，走一个大S弯，重新向东。有老丛掩盖在山坳里。
6.竹窠附近
从流香涧向西翻过几个山头，会到竹窠岩，这里老丛水仙多。
7.莲花峰佛国岩附近
九曲溪北最北面从西往东是白云岩、莲花峰、弥陀岩、佛国岩。这里盛产水仙茶。历史上佛国岩、弥陀岩是出口水仙茶的大宗地。青狮岩和水帘洞亦有老丛水仙。
8.双狮戏球
九曲附近，溪水南北两个石峰夹着溪流，相对望着中间一块大石头，人们形像称为“双狮戏球”。溪水南岸有不少水仙茶园。
9.虎啸岩附近
四曲溪南岸有元代御茶园、再往南是虎啸岩。虎啸岩再向南是九曲溪南岸最高峰马枕峰。此峰与溪北的三仰峰对望。
10.狮子峰附近
沿九曲向下过了三曲，绕过玉女峰和大王峰，会来到一曲水处，一曲溪南岸是岩茶村和狮子峰。狮子峰附近不少茶园，水仙茶不少，有不少高丛水仙茶树。
洲边丹岩水仙
我们不能因是丹岩及洲茶，就否定这里的茶不好，其实，即使是正岩内也不一定都是好茶，洲茶亦有好环境、好工艺制作出的好茶。这一点茶人应当有个基本的常识。
齐云峰周边水仙、九曲上游的曹墩黄村水仙、赤石村镇水仙、樟树村小武夷水仙等地，这里亦不乏高丛、好丛水仙茶。有更多的茶友会选择喜欢这里的茶，更多是性价比不错吧。
茶百科细说乌龙茶：水仙茶知多少？
吴三地百年老丛水仙
吴三地是武夷山市洋庄乡浆溪村的一个自然村，海拔1300米左右。这里的老丛水仙茶，在茶友们中间，已经是可遇不可求了，被炒的厉害。
闽北水仙制作工艺
采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、初焙、拣剔、匀堆、复焙。
闽南水仙
这里主要比较知名的有永春水仙、漳平水仙茶。
永春是闽南较早引进水仙茶的地区。永春水仙茶有直条型水仙、包揉型水仙，两个不同外形的水仙茶。
漳平水仙茶，外形就更为独特了。用木模压制成小方形饼茶，再烘焙干燥纸包好，称“纸包茶”。工艺主要不同在于“造型压模”。
茶百科细说乌龙茶：水仙茶知多少？
二、广东潮州凤凰水仙
凤凰水仙与福建水仙，二者有着不少相似之处，都是小乔木型、中大叶种、又都制作乌龙茶，都具有兰花香，两地都有畲族居住，不同的是武夷水仙重水质香气单一些，凤凰水仙香气复杂水稍苦涩，武夷水仙三倍体需无性繁殖，凤凰水仙是二倍体有性繁殖。但，到底有着怎样的渊源，只好留待大家查证研究了。
凤凰水仙，有性系，大叶类，早生种，相传在南宋时已有栽种。因茶树叶型大，呈长椭圆形或椭圆形，多数平展或略向叶面卷，色泽绿，有油光，或淡绿欠油光，先端多突尖，叶尖下垂，略似鸟嘴，当地农民称“鸟嘴茶”，1956年正式定名为“凤凰水仙”。采制成茶后，因选用原料优次和制作精细程度不同，品质分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级别。因此，凤凰单丛茶就是从凤凰水仙群体中选出的优异单株，经数百年历代茶农单株培育，单株采制而得名。
茶百科细说乌龙茶：水仙茶知多少？
目前凤凰单丛常有十大香型，黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。
凤凰单丛的制作工艺：鲜叶、晒青、凉青、浪青（碰青）、杀青（炒青）、揉捻、烘焙。
中茶所专家会诊茶叶新品种“中茶108”
10天前，镇江市丹徒区上党镇墅农茶叶专业合作社理事长付玉香发现，今年引进、种植在原是坡地水稻田的茶叶新品种“中茶108”出现枯苗、死苗，并且呈加重趋势。是“中茶108”新品种水土不服，还是坡地水稻田不适宜种茶叶？日前，中国农科院茶叶研究所专家专程赶来会诊。
记者来到这片茶园时，中茶所茶树改良中心主任成浩正与付玉香在茶园内，拔起几株茶苗，查看茶苗根部发生霉菌的原因。记者看到，茶苗的根部有许多霉斑，拿到鼻子前，还能嗅到明显的霉味。
付玉香告诉记者，上党镇正在推进打造“万亩茶园”，由于山地基本都已种上了茶树，就将这些原是种植水稻的坡地也拿出来种植茶树。因为茶树爱“高”、不爱“低”，在种植茶树前，已考虑到这些原种植水稻的土壤是否适合种植茶树，将土壤取样送到中茶所进行检测。检测结果是，可以种植茶树，才在这些坡地稻田内种植“中茶108”的。由于这些稻田坡地位置较低，种植前在坡地周边开了宽约40厘米、深约70厘米的深沟，并在坡地中间也开了深约20厘米的一条条支沟，以利排水。付玉香说，这片种植“中茶108”的稻田有100多亩，涉及约百户农户。
据了解，“中茶108”是农业部“现代农业产业技术体系”十二五期间的主推品种之一，上党在镇江市率先引进种植。
付玉香指着略微发黄的茶树苗对记者说，因为考虑到可能会出现死苗，所以下茶苗时比正常每亩5000株多下了3000株。现在这些茶苗的死苗率达10%-40%。付玉香说，在中茶所专家成浩来之前，她已对茶苗进行了用多菌灵农药拌土、覆盖茶苗根灭霉菌等一些“土办法”救护茶苗。
经反复查看，成浩认为，“中茶108”茶苗本身没有问题，可能是这片茶园地势较低，加之4月底、5月初的连续阴雨，以致茶园湿气过重，进而导致茶树根部发生霉菌。但究竟是什么原因，要待茶苗及泥土取样，他们带到中茶所进行检测后确定。然后依据病因，进行对症治疗。当前，可在茶园内再开一些小沟，以减轻茶园湿气。
成浩说，这片茶园最终生长情况如何，要待到秋季再看。经过治疗，若是秋季时生长情况良好，以后基本上就不会再发生问题；若秋季时，生长仍不理想，则前景不妙。