磻溪白毫银针的特点。
沿溪山白毛尖，广东省乐昌市特产，中国国家地理标志产品。因主产于乐昌九峰山脉沿溪山区域、茶叶芽尖及叶背均披上薄薄的一层白毛而得名。2009年06月11日，原国家质检总局批准对“沿溪山白毛尖”实施地理标志产品保护。沿溪山白毛尖产地环境
沿溪山白毛（尖）茶是经多代人辛勤焙制精炼的茶中名品，其特有品质的形成，是与生产地域密不可分的。
沿溪山白毛（尖）茶的产地九峰山脉崇山峻岭，西临武江，北至田头水，属南岭山脉，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云雾缭绕，四时不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征，造就了生产沿溪山白毛（尖）茶的优越自然环境，有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，也保证了沿溪山白毛（尖）茶特异品质的形成。
产地与沿溪山白毛（尖）茶的质量特色具有如下关系：
一是云雾多，太阳直射时数少，在春茶生产期间（3—4月），基本上每天云雾缭绕，全年有雾天气超过100天，这种独特的小气候满足了茶树喜欢漫射光和阴湿的习性，而周边其它产区不具备这样的地理气候条件。
云雾反射了太阳光中的长波光，透过了短波光，促进了茶树叶片内氨基酸和芳香物质形成，构成了沿溪山白毛（尖）茶茶叶肥壮、葺毫披露、汤色嫩绿、叶底明亮、茶香馥郁、滋味鲜爽回甘的特色。
二是雨水充沛，相对湿度大，九峰山脉年平均降雨量1596.5毫米，年相对湿度80%，茶叶生长主要靠自然降雨，茶叶生产季节（3—9月）降雨量占全年降雨量的80%，十分有利于茶树新梢的生长。
三是昼夜温差大，九峰山脉昼夜温差达10℃，积累大于消耗，加之科学合理的田间管理，使沿溪山白毛（尖）茶芽壮叶厚、水浸出物多、氨基酸含量丰富等特点。
四是年平均温度偏低，九峰山脉地处粤北高寒山区，年平均气温16.6℃，特别早春升温速度慢，茶叶持嫩性好，品质优。
五是九峰山脉层峦叠峰，山高谷深，茶树生长于400米至800米高度的山坡，使沿溪山白毛（尖）茶的氨基酸含量高，滋味鲜爽。
六是九峰山脉地处北回归线以北，属中亚热带季风气候区，海拔千米以上的山峰有99座，森林覆盖率达80%，生态环境保护良好，茶树种植区域内无任何污染源，空气非常清新。土壤以红、黄土壤为主，表土有机质层厚度达20厘米，土层厚度达80厘米，表层有机质含量大于3%，全氮大于0.1%，平均PH值5.1，土层深厚、肥沃、疏松、湿润。
生长在这样环境下的茶叶新梢粗壮、叶色绿而叶质厚，芽叶开展慢，持嫩性强，使沿溪山白毛（尖）茶具有外形肥壮、茸毫披露、汤色嫩绿、叶底明亮、茶香馥郁、磬香高雅、滋味鲜爽回甘的品质特色。在山清水秀生长的沿溪山白毛（尖）茶具有独特的质量特色。
沿溪山白毛尖采制工艺
1、采摘
（1）采摘时间：3至4月。
（2）采摘方法：提手采，严禁捋采和抓采。
（3）鲜叶要求：一芽一叶初展至一芽三叶初展，芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带头蒂、茶果与老叶。
2、加工工艺
鲜叶摊放→杀青→揉捻→毛火烘干→摊凉回潮→足火烘干→包装→成品。
（1）鲜叶摊放：厚度≤15厘米；时间8至12小时，每3小时轻翻一次。
（2）杀青：采用连续滚筒式。
（3）揉捻：轻揉搓条。
（4）毛火烘干：风口温度115℃至125℃。
（5）足火烘干：风口温度90℃至100℃。
沿溪山白毛尖品质特点
沿溪山白毛尖茶属烘青绿茶，具有外形肥壮、色泽绿润、茸豪披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。
（1）外形特征：沿溪山白毛尖茶的干茶外形肥壮、茸毫披露、条索粗壮、色泽绿润鲜活。
（2）香气特征：沿溪山白毛尖茶的茶香清新馥郁、香气持久。
（3）滋味特征：沿溪山白毛尖茶滋味鲜爽、回甘味强。滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好。
（4）汤色特征：沿溪山白毛尖茶的汤色嫩绿明亮。
（5）叶底特征：沿溪山白毛尖茶的叶底芽叶肥壮、嫩绿明亮。
沿溪山白毛尖功效
1、瘦身减脂
沿溪山白毛尖含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
2、防龋齿、清口臭
沿溪山白毛尖含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
3、抗衰老
沿溪山白毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。沿溪山白毛尖中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
4、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
6、利尿解乏
沿溪山白毛尖有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
7、缓解疲劳
沿溪山白毛尖茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。沿溪山白毛尖茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，推荐在上午饮用沿溪山白毛尖茶，以免影响睡觉。
沿溪山白毛尖的泡法
沿溪山白毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。
4、待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
注意，如果用盖碗泡沿溪山白毛尖茶，除了出汤的时候，其它时间是不能盖盖子的，因为这样会闷熟茶叶，影响汤色和口感。
在冲泡沿溪山白毛尖过程中还要注意以下几个问题：
1、投茶量
俗语说：好茶粗泡，粗茶细喝。沿溪山白毛尖茶芽细嫩，投茶量可适当多一些，放少了香醇度不够。但也不能放太多，茶叶过多，茶汤苦涩；一般以3-5克的投茶量为佳。
2、水温控制
沿溪山白毛尖茶属于绿茶，冲泡的水温一般为80-85度左右为宜，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过85度又会因为温度太高而破坏沿溪山白毛尖茶本身的营养元素。
3、饮茶时间
通常情况下，茶水泡好后应在5分钟内喝完再，然后续水;不宜让泡好的茶汤放置时间过长，容易影响口感和冲泡次数。一般来说，一杯茶可冲泡约4-5次左右。
沿溪山白毛尖家庭保存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装沿溪山白毛尖茶。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓沿溪山白毛尖茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
沿溪山白毛尖茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将沿溪山白毛尖茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存沿溪山白毛尖茶。
使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。
此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损沿溪山白毛尖茶叶的品质。
沿溪山白毛尖历史渊源
沿溪山白毛（尖）茶种植历史悠久，已超过1200年。被尊为“茶神”唐代陆羽与乐昌结下了茶缘，约唐德宗贞元五年（789年），茶圣陆羽在广州任职期间，对所饮用的韶州茶（当时韶州茶的重点产区在乐昌）十分赞赏，便专程从广州来到韶州乐昌县考究白毛茶，亲自上山摘茶，遍访各处茶山，有其在乐昌西石岩洞内壁题“枢室”二字为证（据《韶州府志》记载：“陆羽题名并镌枢室二字余襄公有记。”
又《乐昌县志》载：“有陆羽题名墨迹在焉。”）。陆羽在《茶经》辑录全唐名茶中记载：“岭南茶生韶州，其味极佳。韶州生黄茶，产于韶州各县，成以乐昌为贵。”这样乐昌白毛茶便在《茶经》中占有一席之位，随后自然成为帝皇的贡品。
明代的屈大均《广东新语》记载：“乐昌有白毛茶，茶叶微有白毛，其味清凉。”
民国十六年（1927年），陶铸参加广州起义不久，回湖南搞兵运工作路过乐昌沿溪山时，喝了几碗当地老百姓泡的白毛茶后，爬山涉水30千米仍不口干舌燥。于是沿溪山白毛茶给他留下深刻的印象和美好的回忆。
民国二十二年（1933年）续修的《乐昌县志》记载：“茶即茗，郭璞曰：早采为茶，晚采为茗，色有毛茶、古老茶、果子茶等，白毛茶产于大山中，叶有白毛故名，味清而香，为红茶、绿茶所不及，大山处处有之，以瑶山所产为最。”称“白毛茶有通鬼神之奇功”。
在20世纪40年代初期，中山大学农学院罗溥鍒教授来乐昌考察白毛茶，为免与外地茶种混淆，而定名为“乐昌白毛茶”。
新中国成立后，国家积极扶持沿溪山白毛（尖）茶的发展。为发展乐昌白毛茶和充分利用沿溪山得天独厚的种茶地理环境，造福百姓，1956年，时任中南局第一书记兼广东省委第一书记的陶铸在乐昌视察时指示，创办沿溪山茶场，垦荒种茶。
其后，他不仅于1956年、1958年、1963年三次亲临沿溪山茶场关怀和指导白毛茶的生产与发展，而且还从广州指派茶叶专家与农艺师到茶场指导生产。
1965年，在全国茶树品种工作会议上，乐昌白毛茶被推荐为全国21个优良茶树良种之一，福建、湖南、江西、四川、安徽等省均有引种。
1985年3月，经农牧渔业部批准，乐昌白毛茶再次被认定为全国茶树良种。福建省茶叶研究所利用引种的乐昌白毛茶品种仿制当地名茶，与当地名茶相比，发现乐昌白毛茶具有许多独特之处。
四川省茶叶科学研究所评价认为：“乐昌白毛茶内含物质十分丰富，茶树芽叶的各项理化指标均高于四川中叶群体种。”
cy316.com扩展阅读
沿溪山白毛尖是什么茶？
生活中的茶叶品种又很多，沿溪山白毛尖就是其中的一种，这款茶叶的内外品质优越，口感滋味好，适当饮用是可以促进身体健康的。那么，这款沿溪山白毛尖属于是什么茶呢？下面就一起来看看相关的介绍。
《沿溪山白毛尖是什么茶？》
沿溪山白毛尖，属于是烘青绿茶，是按照绿茶的方式加工制作的，成品茶外形肥壮、色泽翠润、茸毫批露、香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，品质优越，深受众多茶友们的喜爱。
《沿溪山白毛尖的制作工艺》
1、采摘
（1）采摘时间：3至4月。
（2）采摘方法：提手采，严禁捋采和抓采。
（3）鲜叶要求：一芽一叶初展至一芽三叶初展，芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带头蒂、茶果与老叶。
2、加工工艺
鲜叶摊放→杀青→揉捻→毛火烘干→摊凉回潮→足火烘干→包装→成品。
（1）鲜叶摊放：厚度≤15厘米；时间8至12小时，每3小时轻翻一次。
（2）杀青：采用连续滚筒式。
（3）揉捻：轻揉搓条。
（4）毛火烘干：风口温度115℃至125℃。
（5）足火烘干：风口温度90℃至100℃。
《沿溪山白毛尖的品质特征》
1、外形：干茶外形肥壮、茸毫批露、条索粗壮、色泽绿润鲜活。
2、香气：茶香清新馥郁，香气持久。
3、滋味：滋味鲜爽，回甘强烈。
4、汤色：嫩绿明亮。
5、特点：芽叶肥壮、嫩绿明亮。
《沿溪山白毛尖的产地在哪里？》
沿溪山白毛尖，产自于广东省乐昌市，位于乐昌九峰山脉的沿溪山区域，因这里的地势海拔比较高，气候冷凉，湿润温和，云雾缭绕，茶叶芽尖、芽叶上批了一层薄薄的白毛而得名。
沿溪山白毛尖，产地在九峰山山脉中的崇山峻岭，这里四周围都是山，中间有绵延不断的河流；并且这样的植被丰富，泉水丰富，气候温和，云雾缭绕；因此，整个茶园环境的湿度是比较大的，降雨量也很充沛，昼夜温差大，茶树生长缓慢，所以在品质方面，还有营养累积方面是非常具有优势的，尤其是芳香物质的合成大为有利，这样也就保证了沿溪山白毛尖品质的优越性。
沿溪山白毛尖的产地在哪里？
沿溪山白毛尖，外形肥壮、色泽翠润、汤色清亮、滋味鲜爽，是绿茶中非常不错的一个品种。并且，这款沿溪山白毛尖内含的鲜叶天然物质是比较丰富的，合理健康饮用是对身体大有益处的，养生保健功效好。那么，这款沿溪山白毛尖的产地来自于哪里呢？一起来看看下面的产地介绍。
《沿溪山白毛尖的产地》
沿溪山白毛尖，产自于广东省韶关乐昌市，为中国国家地理标注产品，因主要产自于乐昌九峰山山脉沿溪山区域，芽叶、芽尖、叶背上批上薄薄的一层白毛而得此名。
《沿溪山白毛尖的产地环境》
沿溪山白毛尖，是一款著名烘青绿茶，之所以它拥有如此高的品质，除了和加工手艺有直接关系外，还有就是和产地地域是有密不可分作用的。
乐昌九峰山山脉，崇山峻岭，面临武江，北至田头水，属南岭山脉，植被茂密，泉水丰富，蒸汽上升，云雾缭绕，四时不绝，自然生态环境非常的优越，也促使了茶园环境云雾多、湿度度、雨量充沛、昼夜温差大的气候特征，得天独厚的自然环境，有利于茶树的生长，促使了内含物质的累积，还有芳香物质的合成，也也就保证、形成了沿溪山白毛尖品质的优越性。
1、云雾多、太阳直射少
在春茶生产期间，基本上茶园每天都是云雾缭绕的，全年有雾天气超过100天，这种独特的小气候满足了茶树喜欢漫射光、阴湿的习性，所以非常适合茶树的生长。
云雾射了太阳光中的长波光，透过了短波光，促进了茶树叶片内氨基酸和芳香物质形成，构成了沿溪山白毛（尖）茶茶叶肥壮、葺毫披露、汤色嫩绿、叶底明亮、茶香馥郁、滋味鲜爽回甘的特色。
2、雨量充沛、相当湿度大
九峰山山脉的年降雨量平均，湿度大，茶叶生长靠自然雨水滋养，茶叶生产季节，降雨量占全年降雨量的80%，这样的特点是非常有利于茶树新捎的生长的。
3、昼夜温差大
九峰山脉的早晚温差是比较大的，可以相差10度左右，积极大于消耗，再加上合理的管理方式，所以促使了沿溪山白毛尖这款茶叶的芽壮叶厚，水浸出物多，氨基酸含量丰富的特点。
4、平均温度偏低
九峰山脉地处粤北高寒山区，年平均气温16.6℃，特别早春升温速度慢，茶叶持嫩性好，品质优。
5、山脉层峦叠峰、山高谷深
茶树一般都是生长在海拔高400-800米的山坡上，这样的海拔，促使了沿溪山白毛尖的氨基酸含量高，滋味鲜爽。
6、土壤肥沃
土壤以红、黄土壤为主，表土有机质层厚度达20厘米，土层厚度达80厘米，表层有机质含量大于3%，全氮大于0.1%，平均PH值5.1，土层深厚、肥沃、疏松、湿润。
得天独厚的自然环境，促使了这茶树新叶粗壮，叶质肥厚，嫩性强，内含物质丰富；经过加工制作的沿溪山白毛尖茶，外形肥壮、茸毫披露、汤色嫩绿、叶底明亮、茶香馥郁、磬香高雅、滋味鲜爽回甘的品质特色，别具一番风格特点。
沿溪山白毛尖茶的冲泡方法！
沿溪山白毛尖茶，干茶外形翠绿，茶香馥郁，香气持久，冲泡后滋味鲜爽，回甘强烈，并且滋味越好，香气也就越好，所以大家可以借着这点来挑选到正宗优质的沿溪山白毛尖茶。沿溪山白毛尖茶是一款非常值得品饮的健康佳饮，但是在冲泡手法上一定要恰当，这样才可以冲泡出一手好茶汤哦。下面一起来了解下，关于沿溪山白毛尖茶的冲泡方法。
《沿溪山白毛尖茶的泡法》
1、冲泡沿溪山白毛尖茶，一般建议选择用透明的钢化玻璃杯，或是选用白色盖碗冲泡，这样的话，是可以很好观茶到茶叶在水中慢慢舒展的美丽动人姿态。
2、用开水烫洗杯子后，取茶入杯子内，这个时候高温的杯子已经慢慢的烘出了少少的茶香。
3、沿着杯子壁内注入适量的水，大概到杯子容量的3/1即可，然后轻轻的摇晃一下杯子，让茶叶充分的浸润，这样时候茶香已经很浓郁了，是最好的闻茶香时间。
4、等个2分钟左右时间，然后等到干茶舒展以后，再继续沿着杯子壁内注入适量的开水，这个时候可以很好的观赏到茶叶在徘徊飘舞，慢慢的游动着，观赏别有一翻滋味。
5、倒出茶汤，待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
《沿溪山白毛尖茶的冲泡技巧》
1、不可闷泡
如果选择有盖子的杯子冲泡的话，那么在冲泡过程中，全程是不可以盖盖子的，这样会闷熟茶叶，会影响茶汤的颜色，还有口感。
2、投茶量
沿溪山白毛尖茶是比较细嫩的一款茶叶，所以投放茶叶的话，可以适当的去增加一些，如果放少了，香醇度不够的话，也是没有什么滋味的；建议投茶量在3-5克左右是最合适的。
3、水温控制
沿溪山白毛尖茶属于是比较细嫩的绿茶，所以水温控制在80-85度左右即可，水温太低会导致茶叶冲不开；超过了这个温度又会破坏茶叶中的营养元素。
4、饮茶时间
一般情况下，茶水冲泡好以后，应该在5分钟内尽量的喝完，然后再续水；不宜让泡好的茶汤放的时间太长，否则是会影响口感，还有冲泡次数的。一杯沿溪山白毛尖茶，可以冲泡4-5次。
以上就是关于沿溪山白毛尖茶的冲泡方法，还有冲泡过程中需要注意到的一些技巧介绍了。如果大家也喜欢喝绿茶的话，那么可以按照上面的方式去冲泡，保证可以有助于大家冲泡出一手好茶。
沿溪山白毛尖的功效作用、饮用禁忌！
沿溪山白毛尖是一款非常不错的绿茶，因茶叶表面批有茸毫而得名白毛尖。沿溪山白毛尖内含的鲜叶天然物质是非常丰富的，饮用对身体健康有很多的益处哦。下面我们就一起来了解下，关于沿溪山白毛尖的功效作用，还有饮用禁忌吧。
《沿溪山白毛尖的功效作用》
1、沿溪山白毛尖可提神醒脑
茶叶中含的咖啡碱可以促使人体脑部中枢神经兴奋，可以增加大脑皮层的兴奋，可以促进大脑思考力的集中，所以如果平时感觉到没有精神，有困意的话，都可以饮用一杯沿溪山白毛尖。
2、沿溪山白毛尖可美容护肤
茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用茶汤洗脸的话，是可以清除面部肌肤油腻的，并且还可以收敛毛孔，具有消炎杀菌、抗肌肤老化的作用。
3、沿溪山白毛尖可抗辐射
茶叶内含丰富的抗氧化物质，可以有效的吸附掉辐射源，可以减少辐射物质在身体内停留的时间，可以避免辐射源对身体健康的伤害，对于长期面对电子产品的人群来说，这款沿溪山白毛尖是不错的养生保健佳饮。
4、沿溪山白毛尖可抗衰老
茶叶内含丰富的抗氧化剂成分，是可以有助于抵抗衰老的，因为身体代谢过程中所产生的大量自由基，是很容易老化细胞的；SOD是自由基清除剂，可以有效的清除过剩自由基，可以阻止自由基对人体的损伤；而沿溪山白毛尖茶叶中的儿茶素可以显著提高SOD活性，可以清除自由基，可以抵抗衰老。
5、沿溪山白毛尖可护齿
茶叶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
6、沿溪山白毛尖可利尿解乏
茶叶内含的咖啡碱可以刺激肾脏，可以刺激尿液迅速的排泄，可以提高肾脏率出率，可以减少有害物质在肾脏的停留时间；并且咖啡碱还可以促进尿液中的过量乳酸的排泄，可以帮助缓解身体疲劳。
7、沿溪山白毛尖可减肥瘦身
茶叶内含的茶碱、咖啡因成分，可以有效的分解掉腹部的脂肪，可以减肥腹部脂肪的堆积，来帮助减肥瘦身，所以大家可以在饭后一小时喝杯沿溪山白毛尖。
《沿溪山白毛尖饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶
茶叶在栽培、加工过程中，受到农药等有害物的污染后，茶叶表面多少回有一些残留，所以冲泡第一遍的时候，最好是洗茶之用。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶的话是会稀释胃液的，这样会降低消化功能，导致茶叶中不良成分进入血液内，引发头晕、心慌、四肢无力的症状。
3、少喝新茶
新茶存放时间比较短，里面含有许多没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类等物质，这些物质对人的肠胃粘膜有刺激作用，可以诱发胃病的发生，所以新茶最好是存放半个月以后时间再喝的好。
4、忌用茶服药
服药过程中，切忌不要用茶水去服药，否则的话茶叶中的鞣酸是可以和药物发生化学反应的，从而阻碍吸收，影响药效。
5、胃寒的人不宜过多饮用
对于胃寒的人群来说，沿溪山白毛尖本身就是性质寒冷的，如果过量饮用的话，是可以加重胃寒现象的。
6、禁忌人群
禁忌饮用沿溪山白毛尖的人群有很多，比如正在发烧、孕妇、哺乳期、神经衰弱者、失眠人群、儿童等，都是禁止饮用沿溪山白毛尖的哦。
以上就是关于沿溪山白毛尖的功效作用、饮用禁忌介绍了。这款绿茶的品质口感都是非常不错的，滋味鲜爽，回甘强烈，适当饮用对身体健康还是有很多好处的，但是饮用同时，一定要注意相关的禁忌即可。
沿溪山白毛尖属于是什么茶？
沿溪山白毛尖是什么茶？沿溪山白毛尖是一款烘青绿茶，是按照绿茶的方式加工制作而成的，成品茶外形肥壮、色泽翠绿、茸毫批满，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，是一款品质内外兼优的好茶，营养丰富，所含的茶多酚、维生素、氨基酸、儿茶素、微量元素含量都是比较高的，适当饮用可以促进身体健康，是一款非常不错的好茶。
《沿溪山白毛尖的特点》
1、外形特点：沿溪山白毛尖的干茶外形肥壮、茸毫批露、色泽绿润鲜活。
2、香气特点：沿溪山白毛尖的茶香清香馥郁，香气持久，鲜明。
3、滋味特点：沿溪山白毛尖滋味鲜爽，回甘强烈，滋味越好，香气越棒。
4、汤色特点：沿溪山白毛尖的汤色嫩绿明亮。
5、叶底特征：沿溪山白毛尖的叶底芽叶肥壮、嫩绿明亮。
《沿溪山白毛尖的饮用功效》
1、抗衰老
沿溪山白毛尖内含丰富的抗氧化剂成分，是可以有助于抵抗衰老的，因为身体代谢过程中所产生的大量自由基，是很容易老化细胞的；SOD是自由基清除剂，可以有效的清除过剩自由基，可以阻止自由基对人体的损伤；而沿溪山白毛尖茶叶中的儿茶素可以显著提高SOD活性，可以清除自由基，可以抵抗衰老。
2、提神醒脑
沿溪山白毛尖中所含的咖啡碱可以促使人体脑部中枢神经兴奋，可以增加大脑皮层的兴奋，可以促进大脑思考力的集中，所以如果平时感觉到没有精神，有困意的话，都可以饮用一杯沿溪山白毛尖。
3、减肥瘦身
沿溪山白毛尖内含的茶碱、咖啡因成分，可以有效的分解掉腹部的脂肪，可以减肥腹部脂肪的堆积，来帮助减肥瘦身，所以大家可以在饭后一小时喝杯沿溪山白毛尖。
4、美容护肤
沿溪山白毛尖中所含的茶多酚是水溶性物质，用茶汤洗脸的话，是可以清除面部肌肤油腻的，并且还可以收敛毛孔，具有消炎杀菌、抗肌肤老化的作用。
5、抗辐射
沿溪山白毛尖中所含的抗氧化物质，可以有效的吸附掉辐射源，可以减少辐射物质在身体内停留的时间，可以避免辐射源对身体健康的伤害，对于长期面对电子产品的人群来说，这款沿溪山白毛尖是不错的养生保健佳饮。
6、利尿解乏
沿溪山白毛尖内含的咖啡碱可以刺激肾脏，可以刺激尿液迅速的排泄，可以提高肾脏率出率，可以减少有害物质在肾脏的停留时间；并且咖啡碱还可以促进尿液中的过量乳酸的排泄，可以帮助缓解身体疲劳。
7、护齿
沿溪山白毛尖含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
以上就是关于沿溪山白毛尖的内容介绍，还有香菇的饮用好处呢。这款沿溪山白毛尖产自于韶关市乐昌，是一款品质优越的绿茶品种，营养丰富，适当饮用可以促进身体健康哦。
沿溪山白毛尖茶的保质期！
关于茶叶的保质期，国家也是有相关规定的，所以大家应该尽量的选择在保质期内喝完事最好的。沿溪山白毛尖茶是一款烘青绿茶，没有经过发酵的这一个步骤，成品茶外形肥壮、色泽绿润，茸毫批露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽，回甘强烈，是很不错的品质，很受众多茶友们的喜爱。很多人买买茶叶都喜欢买多点，那么购买回家的沿溪山白毛尖茶的保质期是多长时间呢？具体的如何存放呢？下面一起来看看相关的介绍。
《沿溪山白毛尖茶有保质期吗？》
沿溪山白毛尖茶是一款绿茶，没有经过发酵的，所以是存放一定的保质期的，不适合长期存放；如果存放时间太长的情况下，会导致茶汤失去了味道，这样也就影响到了茶汤的茶香、滋味、口感了。
《沿溪山白毛尖茶的保质期是多长时间？》
沿溪山白毛尖茶是绿茶，因此保质期一般都是有规定，常温存放的情况下，保质期大概是在1年左右的时间；如果选择把沿溪山白毛尖茶密封好，放入进去冰箱内的话，那么是可以把保质期延长到18个月作用的；不过，在这里给大家的建议，还是尽量在保质期内喝完的好吧。
《沿溪山白毛尖茶的贮藏方法》
1、塑料袋贮藏法
茶叶可以用事先准备的柔软、干净的袋子包装好，然后放在食品袋子内；茶叶装入后，一定要把里面的空气都挤压掉，然后扎紧袋子口即可。
选择塑料袋，一定要选择密度高、高压、强度好、无异味、有封口的食品塑料袋，注意不要有味道，不要有洞孔，一定要最好密封工作。
2、金属罐储贮藏法
选用家里现有的铁罐、不锈钢罐，把沿溪山白毛尖茶装入进去；茶叶放入进去之前，一定要注意看看罐子有没有异味，如果有的情况下，那么就需要放入少许的茶叶，然后摇晃一下罐子，再倒出茶叶。
装有茶叶的罐子，切忌不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方存放，否则是很容易导致罐子生锈的情况现象发生的，这样会加速茶叶的变质。
3、低温贮藏法
沿溪山白毛尖茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将沿溪山白毛尖茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存沿溪山白毛尖茶。
利用低温、冰箱存放沿溪山白毛尖茶，一定要把温度控制在0-5度左右，并且密封一定要好，否则茶叶会出现回潮、串味的现象发生，这也是降低茶叶品质的一个重要因素，一定要记住。
以上就是关于沿溪山白毛尖茶的保质期、保存方法介绍了。这款沿溪山白毛尖茶的保质期是比较短的，所以大家在不喝的情况下，一定要做好密封的工作，这是有利用延长茶叶的保质期的，还可以保证茶叶的质量。
沿溪山白毛尖是什么茶？产地在哪里
茶是我们生活中不可或缺的饮品，种类丰富多样，供给我们很多种选择。而沿溪山白毛尖就是众多茶叶中的一种，不仅口感滋味佳，饮用对身体还有益处。那么，沿溪山白毛尖是什么茶？产地在哪里？下面一起来了解看看。
沿溪山白毛尖是什么茶？
沿溪山白毛尖茶属烘青绿茶，是按照绿茶的工艺制作而成的。具有外形肥壮、色泽绿润、茸豪披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质特点。
沿溪山白毛尖制作工艺如下：
1、采摘
（1）采摘时间：3至4月。
（2）采摘方法：提手采，严禁捋采和抓采。
（3）鲜叶要求：一芽一叶初展至一芽三叶初展，芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带头蒂、茶果与老叶。
2、加工工艺
鲜叶摊放→杀青→揉捻→毛火烘干→摊凉回潮→足火烘干→包装→成品。
（1）鲜叶摊放：厚度≤15厘米；时间8至12小时，每3小时轻翻一次。
（2）杀青：采用连续滚筒式。
（3）揉捻：轻揉搓条。
（4）毛火烘干：风口温度115℃至125℃。
（5）足火烘干：风口温度90℃至100℃。
品质特征：
1、外形特征：沿溪山白毛尖茶的干茶外形肥壮、茸毫披露、条索粗壮、色泽绿润鲜活。
2、香气特征：沿溪山白毛尖茶的茶香清新馥郁、香气持久。
3、滋味特征：沿溪山白毛尖茶滋味鲜爽、回甘味强。滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好。
4、汤色特征：沿溪山白毛尖茶的汤色嫩绿明亮。
5、叶底特征：沿溪山白毛尖茶的叶底芽叶肥壮、嫩绿明亮。
沿溪山白毛尖产地在哪里？
沿溪山白毛尖产地在广东省乐昌市，因主产于乐昌九峰山脉沿溪山区域、茶叶芽尖及叶背均披上薄薄的一层白毛而得名。
沿溪山白毛尖茶的产地九峰山脉崇山峻岭，西临武江，北至田头水，属南岭山脉，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云雾缭绕,四时不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征，造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境，有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。