大禹岭乌龙茶。
大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
大禹岭茶介绍
大禹岭茶产量稀少，采收时时节已入10月，大禹岭高山上已是气候寒冷，有时更会下起雪来，更添采收的困难度，但也因为天候寒冷的关系，冬茶的韵味更是丰厚，与春茶比起来更是各有春秋，甚至有许多茶友认为冬茶的气味更甚春茶呢。此茶珍贵之处除了味美外，更难得的原因是采收困难，许多种植之处无道路接通，所以采收搬运皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更显其珍贵。
冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
大禹岭茶的功效
1、改善听力
大禹岭乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝大禹岭乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝大禹岭乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
2、减肥
大禹岭乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。大禹岭乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
大禹岭乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
3、降血脂
大禹岭乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用大禹岭乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明大禹岭乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
大禹岭乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用大禹岭乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用大禹岭乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
大禹岭茶冲泡方法
1、水温要求
由于大禹岭茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸腾过的95度C的水来冲泡。小提示：使用95度C的水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间。
2、开汤时间
台湾的泡茶法是高山茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之後每次冲泡时间往後稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
3、冲泡次数
高山茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡十次以上。
4、茶具用水
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水建议使用山泉水或纯净水，茶具则“宜陶景瓷”“宜兴的陶器(如紫砂壶)，景德镇的瓷器(盖碗)”为佳。
5、茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3－1/4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
饮用禁忌
品饮大禹岭乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但也有禁忌：
一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；
二是睡前不饮，否则难以入睡；
三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
这三忌对初饮大禹岭乌龙茶的人尤为重要，因为大禹岭乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。
大禹岭茶保存方法
台湾茶叶跟铁观音的不同在于台湾茶叶干燥程度比较彻底，一般含水量低于5%。保存方式采真空保存即可，一般可保存12~24个月。如欲放在冰箱中保存请真空后再放入冰箱中以免有窜味的情形发生，从冰箱取出后请等温度回到室温再打开真空包装，以免因温度的关系受潮。
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台湾大禹岭茶属于什么茶
说到大禹岭茶，它可以说是台湾茶中最高等级的茶品，也有茶友称大禹岭茶为台湾高山茶王，是台湾高山茶的代表之一。那么，台湾大禹岭茶属于什么茶？下面一起来了解看看。
台湾大禹岭茶属于什么茶
台湾大禹岭属于乌龙茶，茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。
大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
台湾大禹岭的品质特点
大禹岭干茶颗粒饱满，外形卷曲呈球状，颜色嫩绿、墨绿油润带光泽，闻上去带淡淡的花香，香气悠扬舒放。
芽叶柔软、叶肉厚、果胶质含量高，一心两叶或三叶的纯手工采摘手法保证了每一片茶叶的完整性。
冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻；花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
台湾大禹岭的保健功能
1、改善听力
大禹岭乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝大禹岭乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝大禹岭乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
2、减肥
大禹岭乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。大禹岭乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
大禹岭乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
3、降血脂
大禹岭乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用大禹岭乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明大禹岭乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
大禹岭乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用大禹岭乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用大禹岭乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
本次内容就介绍到这里。台湾大禹岭茶是一种高山乌龙茶，香气属于高冷香，外形内质兼优，是品质优异的茶品，还具有良好的保健功能。
台湾大禹岭茶属于什么茶？
台湾大禹岭茶是什么茶？是台湾省著名、珍贵的高山乌龙茶，也是台湾高山乌龙茶中的典型代表，茶园产区位于台湾合欢山，此地刚好是南投、台中、花莲县三县交会点，海拔高度平均在2200米以上，是目前世界上海拔最高的乌龙茶产地，原生态自然环境非常的优越，很适合茶树的生长，所产高山乌龙茶，口感醇厚，香气芬芳，是台湾高山茶中最好的产地。
产地环境
台湾大禹岭，是台湾省新兴的高山茶茶区，茶区开垦不久，但这里所产的茶叶品质是非常优越的，是被公认的台湾最顶级高山茶。台湾大禹岭，地势海拔平均高2600公尺，气候寒冷，昼夜温差大，空气湿润度高，茶树生长缓慢，茶质幼嫩，茶味甘醇；加上土壤为酸性，肥沃的土地，孕育出了不一样的、独一无二的的高山好茶。
品质介绍
大禹岭茶叶的产量可以说非常稀少的，采摘的时间已经进入了10月份，这个时候的大禹岭气候寒冷，甚至有的时候会下雪，增加了采摘的困难，并且因气候方面的因素，所以冬茶的韵味是非常明显的，对比起春茶、夏茶，许多茶友们都认为，冬茶的气味更加的醇厚，茶味更加的浓郁深厚。
大禹岭茶叶的珍贵，除了美味，那么自然是采摘困难了，很多种植的茶园道路都是无法接通的，需要很大的人工去搬运运输，所以采摘方面很困难，这也就更加凸显了茶叶的珍贵。
大禹岭茶，冲泡后，茶汤非常的清澈，果香味清扬芬芳，茶味很清爽，入口细腻，花果香独特，并且带有明显的高山冷冽气息，入喉韵味非常饱满，色香味俱全，回甘速度明显，余香绕舌。
台湾大禹岭的养生保健功效
1、抵抗衰老
日常生活中常喝乌龙茶，可以吸收茶叶中许多天然活性成分，可以增强人体内超氧化物歧化酶的活性，可以清除身体内的自由基，减少自由基对身体的侵害，可以让身体都保持一个年轻健康的状态，可以延缓各种的衰老症。
2、清除胆固醇
乌龙茶内含的丰富活性成分，这些物质进入身体后，可以加速身体内的脂肪的溶解和代谢，可以抑制身体对胆固醇的吸收，可以净化血液，降低血液中胆固醇含量，平时饮用可以软化血管，促进血液循环，可以预防血压、血脂的升高。
3、去油腻、助消化
乌龙茶内含的物质可以加速脂肪的分解、代谢，可以去油腻，同时还可以促进身体消化液的分泌，所以大家在平时吃油腻，吃撑的情况下，都可以适当饮用一些乌龙茶，这样的话可以加速食物的消化，解除油腻，并且可以减少油腻物质在身体内的堆积，可以预防肥胖症哦。
4、减轻压力
乌龙茶内含的多酚类物质，可以刺激我们大脑脑部神经，可以预防因压力过大而造成的暴饮爆食，并且可以缓解情绪焦躁问题，是可以帮助减少压力的。
从这篇文章中，我们可以清楚得知，台湾大禹岭茶属于是乌龙茶，是乌龙茶中一个出色的品种，不仅仅品种优越，产量稀少，并且价格方面也是非常珍贵的，同时拥有非常好的养生保健功效，是值得推荐品饮的一款健康好茶饮哦。
大吉岭茶选购法则
大吉岭茶的价钱需视茶园而定，一般海拔越高的身价越高。还有些评价不错的茶园一般行情亦不差。同一茶园可生产出不同等级茶叶，而且每家茶商对茶叶的等级标准不一，故同一茶园有时可在不同茶商的售价上呈相当大的差距，而市面上众多品牌的大吉岭茶该如何选择？在购买如大吉岭茶这类高单价的茶种时，最好选择有服务人员的商店，如此可多了解茶叶是属于夏收茶或春收茶还是混合茶，因为不是每个品牌都标示的很清楚。所以如有服务人员在旁可多得到些资讯，清楚得知所欲购茶叶的特性。台湾因天气潮湿故茶叶保存不易，故在购此类高级茶叶前需确认茶叶的品质。
一般于茶店选购大吉岭茶叶不外乎，罐装茶叶与散装茶叶。罐装茶叶标示一般而言均十分清楚。一般市面上出现的大吉岭罐装茶都以混合茶出现居多，如为单一茶园则除了茶商名称，保存期限及重量外亦应有如下标示：
DARJEELING- 茶种
CASTLETON - 茶园名称
SFTGFOP1 - 茶叶等级
而散装茶叶则需视茶店的商业道德了，当然茶园名称与等级是绝对需要，最重要的是店家需详细告知茶叶来源(来自的茶商)及进口日期，以便消费者判断是否值得选购。
印度大吉岭红茶简介
大吉岭(Darjeeling)原为藏语，意指雷声轰隆作响的高地。大吉岭位於印度东北与尼泊尔交界，是一个坐落於喜玛拉雅山高地的小镇，一个在大文豪马克吐温口中那轻瞥一眼更胜世间一切美景的地方。一个生产世上最高贵红茶的产地——大吉岭。
大吉岭种植红茶已有超过150年的历史。最初由英国人在此地种植，从1866年的39个小茶园，生产量21公吨，到现在86个茶园，年产量达1万公吨的大茶区。而根据印度官方的规定，只有从大吉岭茶区所生产的红茶才可以用大吉岭红茶(Darjeeling Tea)为名称。在世界的排行榜上。大吉岭红茶是最受欢迎的茶。无论在那里都受到大卖。
大吉岭红茶(FOPflowry Orange Pekoe)，此茶是红茶中的极品，有红茶香槟之称，茶叶是金黄色的显眼的叶子，冲出的红茶水是金黄色的，气味芬芳高雅，极品大吉岭还带有葡萄香味。大吉岭红茶是位在印度喜马拉雅山麓，为众多茶园簇拥环绕的一个城镇，标高约海拨3000到7000。特殊的地理环境以及高山云绕下，孕育了素有「茶中香槟」之称的这种好尤其海拨越高的茶园，等级与价格也相对更贵。
收获大吉岭红茶一年收成约三次。
春摘：第一摘的大吉岭往往有着极纤细的茶色与清香，口感轻柔。
夏摘：茶色较浓郁、香气与滋味也更显得丰硕饱和有个性。，是三次收成里评价最高的大吉岭茶。
秋摘：茶色较深、滋味平顺，是唯一能用来冲奶茶的大吉岭茶，而价格也相对平易许多。
大吉岭红茶性极是清新典雅，拥有一种特殊而迷人的王者之气质.是纤细的优等生.且随着产地不同季节的不同.，让极品大吉岭红茶散发出极精致细腻且不同层次的各种香味变化多端，耐人寻味。是世界买得最好的的红茶.是我的最爱
大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
茶中香槟——大吉岭红茶简介
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，海拔750到2000米，这里是世界上公认最好的红茶产地，大文豪马克吐温曾赞颂大吉岭是轻瞥一眼便胜过人间一切美景的地方。大吉岭当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，因此孕育了大吉岭红茶的独特芳香。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。大吉岭红茶的香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。大吉岭红茶的汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，因风味优雅特殊如麝香葡萄之芳香而广为世人所珍爱，被推崇为世界红茶之首，有“茶中香槟”之美誉。
大吉岭红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因大吉岭红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝大吉岭红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮大吉岭红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
大吉岭红茶最适合清饮及春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶，但因为茶叶较大，需稍久焖使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
顶尖的大吉岭茶价格非常高，这既是因为他们拥有上乘的质量，也是因为他们执行严格的采摘期。此外，大吉岭茶还有原产地控制，绿色的人头茶叶地名图像是大吉岭茶的原产地标志，由印度商业部认证、授权使用，只有完全当地种植、制作的茶才可以用，因此，能享有一杯大吉岭茶绝对是不可多得的难忘体验！