喝茶会变黑那。
喝茶，跟把玩其他物件一样，是有门槛的。这个门槛，在联盟君看来，一个是钱，好东西都有自己的身价；二是常识，这是物件的性格，也是它们愿意跟人对话的基础。这两天有网友问我，为什么晚上喝茶会失眠。我回答：那是因为你不会喝。晚上喝茶，失眠了。简单的一句话，却省略掉了很多其他细节和因素，而是主观地把喝茶、失眠，这两件事按照时间顺序衔接，就看作是因果关系。看似没什么问题，实则鲁莽。因为晚上喝茶，未必会失眠。有经验的茶客，对这一点体会应该是有的。
失眠的定义绝非睡不着这么简单。失眠，在现代医学当中指的是：入睡困难、睡得浅、易醒、睡眠时间不足等。造成失眠的原因很多，包括心理生理因素、情绪激动或抑郁、中毒或者药物作用、酗酒或者睡眠环境不好等。所以讲，失眠，未必是因为喝茶，虽然茶叶里的咖啡碱成分确实会刺激神经中枢。
中国人饮茶的历史几乎是与整个文明平行的，在茶文化里，一直有两种相辅相成的观点：提神与养神。提神好讲，养神怎么理解呢？“和”跟“静”，是茶人论述茶叶精神内蕴常用的词汇，讲的就是喝茶让人心境平和，内心平静，处事谦和。
如果从茶叶成分来分析，提神和养神也是讲得通的。咖啡碱可以刺激神经，让人处于兴奋状态，尤其是生茶，在冲泡的前两分钟会释放的比较充分，而鞣酸恰恰可以中和咖啡碱，但泡茶的时候，鞣酸释放的过程慢于咖啡碱。有经验的茶客，避免晚上因喝茶而引起的失眠，有些小技巧，下面分享一下。
1
茶叶选择，熟茶、老茶为佳
熟茶、老茶，性情较平和，刺激性较弱。
而绿茶则含有较为丰富的咖啡碱和茶多酚，
对神经刺激作用明显。
红茶、熟普、老白茶之类，
不仅不会让人失眠，反而是有助睡眠的。
尤其是老白茶，煮着喝效果更佳。
2
茶叶投放，量少为宜
晚上喝茶，
尤其是平时不怎么喝茶的人，
不宜喝浓茶。
洗茶过后，第一泡尽量不喝，
刺激神经的成分基本上都在这两泡里面，
虽然有些可惜。
Cy316.com延伸阅读
喝茶能多活20年？那是因为这些！
茶能抗辐射吗？
1.中国茶多酚“飞”赴日本抗辐射
2011年发生日本地震海啸以后，大家对核辐射非常地恐慌。
全国各地发扬了一种奉献的精神：贵州、福建、浙江，包括很多地方把茶叶捐给日本，捐献给大使馆和我们的一些华侨。
我们也捐了一批物资给中国驻日本大使馆，这个物资包括茶多酚和一箱茶爽，让他们起到了抗辐射作用。
2.茶叶抗辐射的元素是茶多酚？
现在我们茶叶方面和医学的专家，大家觉得主要原因是它里面含有茶多酚。
另外一个原因是茶中的锰元素，含量是其他植物的几倍几十倍甚至上百倍。
食物中最多的是海鲜类的河蚌，有50多毫克，也没有茶叶多，它能起到抗辐射作用。
还有它的咖啡碱、茶碱、可可碱、茶氨酸、多糖、黄酮类、胡萝卜素类都是有一定功劳的。
3.抗辐射的工业茶产品已经上市？
茶叶相当于是辐射的防护墙，把包括放射医疗、紫外辐射、手机、香烟、家居、电脑辐射等都挡住了。
辐射能引起我们体内的蛋白质、DNA、神经系统、生物膜等等的损伤，像放化疗病人会恶心呕吐，都是因为辐射引起的。
现在在日本，专门有用茶的成分，做了一个抗手机辐射的辐射贴，已经作为一个产品在用了。
茶是万病之药？
大家知道如果有个药是万病之药，如果我说我这个药能够治百病，那一定是狗皮膏药、假药，谁都不会信，那怎么去理解这句话？
1.茶在汉代就是长生不老药？
茶叶在我国最早作为药物使用的时候，是在《神农本草》里面：日遇七十二毒，得荼而解之。
汉代就把它当成长生不老的仙药。医圣张仲景，在《伤寒论》里写到：茶治脓血甚效。
唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》里面也说过：其他药都是各个病之药，茶为万病之药。
茶刚开始传到欧洲的时候，是作为一种药物放在药房里面卖的。
2.茶多酚是第七大营养素？
20世纪80年代，日本科学家最早报道了，茶里面的茶多酚能够抑制人体的癌细胞活性。
中国的《大众医学》、美国的《时代周刊》和《时代》、德国的《焦点杂志》，都把茶作为最好的抗氧化食品或者营养食品去推荐。
有人甚至把茶里面的茶多酚叫做第七营养素，与其他的六大食品营养素并列，表示茶的功效成分与人体健康的关系非常大。
3.生病的唯一原因找到了？
现在有一个自由基病因学学说，它可以解释大部分我们生病的原因。
一般的化学反应，共价键断裂形成离子，很稳定。但是，自由基的共价键的断裂是均裂，每个都带一个电子，很不稳定，所以会去攻击人体细胞，让它自己更加地稳定。
这样就引起了上万种的慢性疾病、老年病，包括肿瘤、心血管病、炎症、色斑、皱纹、白内障、衰老等等。
4.要么吃5颗洋葱，要么喝2杯茶
维生素C和维生素E是世界上发现得比较早的，有清除自由基作用的物质，因为其中大量清除自由基的基团。
在茶叶中的茶多酚、儿茶素，这些基团更多，清除自由基的能力更强。
如果你想要日常保健，防止自由基伤害，可以每天吃5个洋葱，或者4个苹果，或者2斤多的橙汁。
当然，你也可以每天喝2杯茶，效果是一样的。所以你愿意每天吃5个洋葱呢，还是愿意每天喝2杯茶？
茶叶其他的保健作用
1.抗氧化和延缓衰老
每天喝一杯茶，寿命延长0.5年，喝咖啡因的饮品，寿命减少0.5年。
2.增强免疫
喝茶可以抵抗病毒的入侵，也可以减少肿瘤发生的概率，多喝可以预防感冒。
3.保护脑
70岁以上的老人每天喝茶2-3杯以上的，患老年痴呆症的概率低很多。
4.降血脂
把茶多酚从茶叶中提取出来，做成胶囊片剂，一个月以后血脂下降20%左右。
5.减肥
在美国，茶多酚是做到减肥药品里面去的，他们觉得茶叶的成分能够燃烧脂肪。
6.降血压
每天喝茶的杯数跟高血压威胁的指数成反比，喝茶越多，你得高血压的机会就越少。
春天喝茶枯燥？那是因为你没有做这几件事
请问问自己，是否一点都不觉得每天做同一件事不枯燥?
首先，你得换个心情。
喝茶是每天要做的事，重复做一件事，当然枯燥了。要变换一下每天的心情，不要在每次喝茶前做这些心理预设：将要喝的茶还是之前的味，香气还是这样，聊天的内容还是这样……不去想这些，抱有期待。
其次，换一种茶，尝试没试过的茶。
虽然每天的内容不可能不一致，但有些细节你还是可以改变一下。比如，换一种茶：
1、传统茶(需要盖碗茶漏的茶)换成袋泡茶(方便，易于清洗)，然后比较一下两者到底有何区别，特别是在味道上。
2、普洱熟茶换成红茶，两者在颜色上有些相似，单是看表面很难区别，特别是在不同的茶杯里，试一下到底是更喜欢熟茶的醇厚，还是更喜欢红茶的温和。
3、红茶可以加很多东西来调味，比如柠檬，让茶不但看起来很好看，味道也有些夏天的感觉，比如牛奶，试试做奶茶也是不错的调剂。
再次，换茶具换茶席。
对着一件茶具久了会有感情，但不换新的茶具，这种感情也不会有所改变，有时会因为太熟悉而不珍惜，换新的茶具，可以缓缓对于旧物的执着。同时，换了新茶具，除了有视觉触觉上的新鲜感之外，也可以从另一个角度去试自己的适应能力。挑选新茶具的过程，也是一场试炼，“鱼与熊掌”该怎么权衡与选择。
最后，营造不同于之前的茶室氛围。
亲手去插花、布置茶席，试听古风的音乐换一种音乐，挑选一下书，或是电影，这些事既可以一个人做，也可以很多人一起做。大家一起去营造喝茶的氛围，效果会更好喔!
三月，你的心情，你的茶事，有没有一点改变呢?换一张茶席，换一个茶杯，换一种茶，换一个盖碗，换一种插花，换一身茶服，换一种心情、换一个角度去看待。试着去做没做过的事，比如挑选花材花器来插花，比如换个地方喝茶。
春天到了，丢掉生活的烦恼，换上好心情喝茶吧，有空了就去踏青采茶，感受浓浓的春意，没空就约上好友，一起品茶聊天，畅谈人生。
春天只有一次，切莫辜负了这个春。
盖碗烫手？那是因为没选对、没用对！
盖碗，人与自然的和谐
盖碗杯，是明清之后泡茶艺的象征。
盖碗，又称“三才杯”，杯托为“地”，杯盖为“天”，杯身为“人”，意天大、地大、人更大；人行天地间，顶天立地，品行端洁。一同端起品茗，寓为“三才合一”，求得圆满，天地人和，人与自然的和谐！
盖碗原本是个人、单次使用的茶器，而且是冲泡与饮用功能合二为一，也就是将茶叶放入碗中，冲水后端起来直接品饮使用。当然也可以将茶泡好后，只倒入茶汤，这时的盖碗就有如杯子一般。
后来发现若将盖碗作为茶壶使用，亦有其方便之处，如看得到茶汤、易于掌握浓度；可以直接欣赏泡开后的叶底，而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了泡茶器，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。
无论是把它作为品茶器、还是泡茶器，都主要在于讲究“察色、嗅香、品味、观形”。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
而如果是作为专业的茶人审评、对比茶，盖碗更是标配，它密度大、不吸味夺香，更能客观公正的展现茶叶本身的品质。
所以现代茶器中，盖碗也被称为“万能茶具”，就是它可以泡任何茶，只要你掌握得当、使用熟练。
盖碗要拿得美丽、泡出好茶汤，那就是一门学问了。很多初接触者，总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看，更极易可能被甩出去，娇嫩的手指被烫得通红。心里可能老是想着，那些泡茶高手只所以不怕烫，肯定是因为被烫习惯了！
选购恰当的盖碗很关键
总结了以下几个原则：
宁小勿大：盖碗不易选择太大容量的，费水费茶不说，端着吃力，不易较快的出汤，自然容易烫手；
宁厚勿薄：薄胎盖碗，自然雅致好看，但使用起来可就不那么讨好了，越薄越易传温快、烫手，且不利于泡厚重的茶；
宜淡雅勿花哨：泡茶品茶器，最宜淡雅素洁，越简越耐看，淡而至极。而过于花哨，易使人关注点不在茶上；
纽宜高勿低凹：盖顶部的纽突出高一些，出汤时候，食指按压住不会被烫，而越低凹越受热；
盖与身的边缘宜宽勿窄：碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。
使用盖碗的法门
三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多茶友最常用的手法。盖碗上有盖钮，既是开盖时手捏持的地方，也是盖住时需要按压的地方。
出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。至于无名指和小指翘不翘妖娆的兰花指，那就看各人喜欢了，大多男士是不会的。
这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，抓的过紧，指肚与碗身贴附的面积越大，越容易烫到手，所以，三指法握持盖碗，是轻轻自然的提起，而不是紧张的抓住盖碗。
抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的，同时这样的抓持法，大多是盖碗不能太大。
在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，翻转乾坤般，很是豪迈、大气。女性用小盖碗，一手盈握，亦是优雅灵动。
习茶、泡茶和品茶同理，无它法，仅熟能生巧而已矣！