普洱茶一个月。
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历史的普洱，是源远流长，在昔日有其风光的一页，由文献古籍，可见一斑；本文受限于时间及文长，就以现今普洱发展始末，做切入点，以一位过来人初浅的经历，论述走在茶马古道上一步一脚印的心路旅程。
全世界普洱茶发烧、发热，约是六、七年前开始，但对一群茶疯子而言，早在公元一九八0年已开始展开一阵接着一阵毫无间断的追逐骨董普洱茶风。近廿多年光阴如梭，但也扎扎实实地见证普洱茶由黑翻红的传奇。
时间回溯到公元一九八七年底，海峡两岸关系缓和，普洱茶开始直接地进入台湾市场，在公元一九八八年（民国七十七年），台湾茶艺界就已组团到云南考察，带回来了样品，但以青沱、青饼及七子饼为主，这一趟并未掀起很大涟漪，但却是一个开端的萌芽，亦是较多文献、信息进入宝岛时刻。当时的台湾、香港及东南亚普洱茶世界中，仍呈现传统的喝普洱茶方式，尤其是香港、澳门等主要在茶楼饮茶、喝普洱茶，只有少数几家有较专业的各式普洱，对普洱茶称谓，大体上仍以远年普洱、陈年普洱、不知年普洱等称呼，一般市场上受香港影响很大，入仓的普洱味道特殊，因此臭曝茶称谓不胫而走。
追寻普洱茶根源萌芽期，约过了二、三年的蛰伏，接着是黎明前暗涛汹涌期。
先是远年的下关沱茶，接着红印、绿印甲、乙级（香港人称蓝印）、香菇头（鼎兴末代紧茶）、福元昌、同兴、同庆等大量地从香港出仓，让这群疯子感受到一股新的旋风正在吹拂着。
此时正是香港九七大限前夕，港人开始大清仓，做后续移民等动作，造成一些不知名的茶饼，不断地涌现，台湾茶人大部分只接触到红印、绿印、黄印及沱茶，最早应是宋聘、双狮等，其余则是一知半解。
吕礼臻、何健、周渝、邓时海等从香港搜到不少老茶饼，有些虽有内票、内飞等注明出处，但对云南地形实在不熟悉，也不知其所以然；有些则甚至出现法文，到底来自何处，根本查不到数据（后才知道来自越南河内的圆茶），那时是在一片狐疑中，掰开每片老饼，用力的喝，不断的试、不停的比，因为出炉的老茶饼、紧茶，比喝的速度还快，吕礼臻等更是用力的卖，让更多人都有首度接触了骨董普洱茶的机会，以他们的职业敏感度感受到这是千载难逢，这股推广之风，也造就了饮古董普洱茶另一股旋风。
港人受茶楼饮茶风气影响，对熟成的普洱较有兴趣，这些陈年的老普洱就一堆又一堆的进入台湾市场及搜藏家手中。
直到公元一九九三年四月，云南省思茅举办首届的中国国际普洱茶学术研讨会，这群研究热络的疯子那会错失这种良机，风尘仆仆地飞往参与这场盛会，与来自云南省各主要茶业机构、研究所及云南大学教授、北京中国茶叶公司等大陆的茶叶产、官及学界共同首度面对面的探究普洱茶。
但由与会各专家学者及业界提出的论文、会中讨论的内容，加上会场四周及茶叶街逛览，发现所呈现的云南普洱茶，干篇一律是新茶，少数商店可买到渥堆的普洱茶砖，请了李松青、张顺高、王郁凤等喝咖啡，但我们谈的是陈年普洱茶，愈陈愈香的东西，他们却完全停留在绿茶普洱茶概念中，大有鸡同鸭讲感慨，不过，邓时海带来的一颗末代紧茶，给曾经在云南做过茶，移居美国的楼杨丹桂女士相当大震撼，她家昔日就是云南古老的茶商，她这次也提出了新茶路考的论文，而王郁凤的论文，亦提及清宫普洱等论证让台湾来的寻根茶人感受到异中有同的观念。
包括王郁凤的《普洱茶与清皇朝》，一位云南大学年轻讲师温一波提出他走访的茶马古道记实，这些概念在日后追查普洱茶历史中，均发挥相当大的魅力，但当时并不被大会所重视，有些论文如茶马古道即使后来出论文集仍未收录，但这也是促成我却追寻茶马古道的根源，利用研讨会空档，立即驱车赶赴普洱府，走了一段[茶庵鸟道]，走在崎岖的石板上，正值夕阳西下，一轮夕阳高挂，遥想当时普洱茶还未兴盛状况，真的颇有[夕阳无限好，只是尽黄昏]的感触。
第一年的这一趟，也到了历史名城普洱府及普洱茶厂走一遭，当时普洱茶厂厂长认为他们最好的茶是普洱绿海白毫，不卖，可是也大方送每人一百公克做纪念。
当时为了争普洱茶的原乡，继思茅之后，西双版纳也在首府景洪配合每年的泼水节盛会接续举办[茶王节]活动，并展示了一些古老普洱茶照片，一点一滴的蛛丝马迹，都成为台湾茶人曰后寻根的主要线索之一，从点、线进而面，逐渐的串连起来，这亦是后记。
首度参与普洱茶盛会，台湾共有十五人与会，声势相当浩大，事后证明亦是推广普洱茶最有力的生力军。当时在街上买到了《版纳文史资料选辑4》这本书，经过影印后传阅，成为来年，也就是公元一九九四年进军古六大茶山之一易武重要的线索。
这本选辑可贵之处，在于集结了许多散佚的古六大茶山资料，包括易武的断案碑、老茶庄照片、倚邦茶山的历史传说回忆忆（是由已故倚邦最后一位土司曹仲益记录的），另外，还有云南省农科院茶叶研究所第一任所长蒋铨的古六大茶山访问记，上面名列了我们手上有的老茶饼，包括同兴、同庆、同昌等，上面的资料注明是在易武街。
来年再度上路，由当时的中华茶艺联谊会会长吕礼臻领军，先出席在昆明举办的国际茶文化节活动，与勐海茶厂老茶厂等亦是漏夜长谈，一阵的追问，另一重点锁定在易武，当时当地导游根本没听到这个地方有什么可游之处，还不解的骂我们神经病，到荒郊野外去干什么，易武实在地处偏僻，无旅馆等，第一夜选择了最近的孟仑，睡一间小旅舍，我、何健、吴芳洲摸黑进入颇具规模的植物园，发现一间宿舍亮灯，竟然不分青红皂白闯进去，没想到是找到宝了。
当时的主人是一位研究员，工作之余靠搜集蝴蝶标本增加收入，在聊天中，他告诉了我们其家人是易武人，早期制饼完全是手工，有木模和石模，日后何健找到老的揉茶石，和这次的夜访偶遇有很大关联。
就在那一天，踏入易武老街的那一刹那，我被震撼住了。
或许，这一天应该是改变历史的一天，一行共计十九人，共同见证了历史的时刻。有人为文指出，这十九人当中，包括黄教添、陈炳叙及谢木池等，这是错误的，实际上除了我们几个研究者外，大部分是茶艺圈的业者。
当时易武乡公所的小郑（郑军民，十多年后今天，已高升为易武乡副乡长。当时及之后几年，他对我们帮助相当大，带着我们出入落水洞等地，为人热诚，又毫无怨言，对他心中只有感激）看到一群蕃仔来到，他抱怨说，这些居民饭都吃不饱，您们是来干什么的。
就在公元一九九四年八月，由时任易武乡党委书记兼乡长吴正金，副乡长李家能等人被这群不速之客也惊扰到，不到百人的村民更是以相当惊讶的眼光，看着这群[猴子]到底在玩什么把戏？（如今，这群猴子，却是孙悟空的金棒七十二变，将易武变成繁华小镇，这恐怕是当初这些居民想都没法想的，造化弄人，却也从此改变命运，成为一个普洱新市集）。
由副乡长李家能找来已退休曾任易武区区长张毅，解说易武的现况及所遗留昔日老茶庄辉煌年代景观，由于他老人家当时正在写乡志，留下了相当丰富的数据，由其一路导览，使得我们这一群虽第一次踏入被形容是蛮荒之地的小镇，却着实有入宝山而归感觉。
在老乡长解说着一世纪前名扬中外的茶庄时，又是钱利贞宋聘号、又是同兴号，又是车顺号，当时已有[众里寻他干百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处]感觉。清朝的[瑞贡天朝]匾额，就是在这一趟挖掘出来，后来在混沌年代，还有人趁机做出[朝天贡瑞]茶饼，令人啼笑皆非。
据张毅后来自己写的记录如此形容着他们边看、边问、边记，还拍照，谢谢之声不离口，连用餐时间前几分钟，都不放过，问这问那，曾至贤、陈怀远还把我向他们作的介绍材料，逐一的翻，四筒胶卷，全部拍完（当时尚未流行数字相机），带回台湾又用计算机打印出来，这成为他们这次考察最大收获。
不错，就是这份数据，光是用计算机打字，就花了我二个多星期时间，后来所有普洱茶书的资料，都是来自我搜集及不眠不休漏夜打的这份资料，可惜，均未向他们收取费用，否则应可收回一些成本，毕竟这是相当大心血，而大部分引用的人却连一声感谢都没有，让人有遗憾的感慨！
这次破冰之旅，揭开了易武三大老茶庄宋聘、同兴及同庆神秘面纱，同时也将同昌黄记的老武将房等给曝光了，更点出许多当时作饼茶的老故事，而一条茶马古道历史的传述及追寻，也逐渐被揭露及受到各界重视。
后来拍摄茶马古道影集及茶马古道进京北京，都是在这种历史冲击下成形。我为断案碑拓文，也成为重要史料，因为后来它不幸断裂成两半，十足的断案碑。
当时的易武，实在是荒凉，两条街，一条是老街，一条是让主要干道，一间小吃店，几家杂货店，几乎无外人沓至，有着茶人胸怀的吕礼臻、何健等感慨万千，他站在街头遥望着黄沙滚滚的昔日老街、茶马古道，心中许了一个愿望，那就是重新恢复传统七子饼茶的制作方式，让易武有第二春。
现在到易武逛览，犹如普洱茶风起云涌般，已是相当繁荣，但您觉得很难想象，当初易武的模样，当时落脚这个小镇，晚上是没电灯的，还要点烛火挑灯夜战，洗澡更是只是利用三更半夜，穿着短裤，躲在古井边，迅速以类似军火战斗澡方式解决，生活及交通等不方便，比起现在真是不可同日而语。
只是，当时小镇给我们这批南方客是热情，是坦诚相见，所看到所拍摄的都是朴实的古老村庄模样；如今，发达后，那种人情味早已消失的无影无踪。当初海峡两岸茶人等共同为重塑易武第二春的那种傻劲，也完全被抹煞的，有的是争谁是领导流行的？争谁是开强辟土的功臣？甚至谁做了第一块传统的元宝茶，都被扭曲掉，功利？名禄？自古以来，恐怕都是如此罢！
吕礼臻却是剑及履及，九五年带着何健、香港叶荣枝再赴易武，找张毅等商议重新恢复做元宝茶可行性，同时把张毅写的《易武乡茶叶发展概况》印制成书籍，为普洱茶历史先做扎根的动作，包括重要的历史文物断案碑（有关茶税及贡茶文献），一直躺在破旧关帝庙地上，让吕礼臻很难过，拿出一笔钱，希望能将其竖立起来做历史见证。
为恢复传统普洱茶制作，吕礼臻二年内来回奔波易武高达十一趟，对恢复传统手工饼茶更是寄予厚望，易武乡党委、乡政府也全力配合，由副乡长李家能主管，逐户寻找传统的老加工工具，并打听曾制作饼茶的加工师傅。
先后两次分别由张先民、廖文启等人派司机，从猛远农场接来曾在同庆号老茶庄包茶学徒张世勋、作茶师传张官寿、高定光等及易武会做七子饼的老茶人余世高、许丕文等，在原易武乡公所的伙房，也就是厨房，开始进行传统普洱茶的试作及传授技艺，李家能、廖文启、张毅、许寿培等人都加入加工、包装工艺学习及制作行列，由乡政府文书郑军民负责收购毛茶，先后于该年8月和次年3月，每次历时一星期，试制了二批易武普洱茶，由吕礼臻等人带往台湾、香港等地宣传销售，这也是近年来易武重新制作传统七子饼茶的先河。
试作有一定的成果后，吕礼臻正式下订单，也是近代第一块传统手工茶饼[真淳雅号]的正式问世，在公元一九九六年到一九九八年期间，张毅等受托为吕礼臻制作了六吨饼茶。
以往的易武，在地图上都很难找得到，更何况知道它在那里？还亲自到这个偏远的山区，但经过台湾茶人的广为宣传，日本人、韩国人、马来西亚人等陆续的前来考察，甚至远在欧洲及美国的法国专家、美国学者等，都兴致勃勃的来取经，原先一家茶庄也没有，如今是各种老号、新茶坊不断林立，比起易武早期最风光时期还多，一花引来万花开，固然已达到了当初回复第二春的效益，但在发达之余，小镇也应饮水思源，同时对茶的质量做严格的管控，应禁止仿冒、假冒品流通，否则水能载舟，也能覆舟，好不容易打出来的品牌，可能再一夕之间万劫不复，这是目前值得易武思考的课题。
一边是恢复传统普洱的制作，一边则继续茶马古道的寻根，接续抵达的古茶山是倚邦、蛮砖等，当时可说是辛苦异常，道路尚未开通，车子无法到达，两人背着厚重的相机，一步一脚印的攀爬上倚邦老街，那种茅草屋、石板道，猪比人多，老人比年轻人多景象，迄今仍历历如目，犹如昔日的桃花源；而基诺更是荒凉，当时的景象连老街都找不到。
穿梭走在景迈古茶林及澜沧千年过渡型古茶树村寨，是这一辈子难得的经验，住在有焢的傣寨中，吃傣族同胞为我们准备的一鸡多吃早餐，看到一大片高耸的古茶林，这些都是现今玩普洱茶的人无法亲自感受到的，因为有些古老茶树，为了利于采栽已被砍伐矮化，在利益与自然之间，形成强烈的拉锯战，这是我们而不乐见的。
一个茶山接着一个茶山，一个村落走过一个村寨，十年的光阴如梭，好不容易才建构了我的《方圆之缘～深探紧压茶世界》的架构，是走累了，但流过的汗水，却是有代价的，它的价值观，恐怕只有我最能深深体会。
一个历史的偶然，成就了普洱茶，但也来之不易，诚心的期待它再回复当初秉持的永续经营，那时历史才会再记录一笔，茶马古道也会再马铃声声慢，一直吹响永远的茶山号角。
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茶，亦需一个知音
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人生如茶，很多时候，不是每个人都会理解你，就像自己做了什么，都不支持自己一样，但是不知道是对是错，只有坚持自己的原则，才会走下去，不管那条路如何，都想去走一次，失败也好，成功也好，都是自己坚持走完的。
茶，对我来说简简单单，喝茶，泡茶也不过如此，这是我一开始的想法，是在刚接触茶的时候，对茶略知一二，把茶想的那么简单。对于时间的积累，我对茶又有更深一层的了解，茶，其实没那么简单，但说起来也没那么复杂，这就是茶。
茶乃一种人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一种需要，和尚饮是一种禅，道士品茶是一种道，而对文人来说则是一种文化。在文人眼中，茶是神圣的扬清荡浊之物，能给人带来精神上愉悦。西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春，峰奇、山秀、湖丽、茶香，优雅动听的茶名，使人未饮先醉。温壶、烫杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶，此为茶趣。品茶时先观茶形，乘热闻香，再尝其味，细细品饮。
茶不会说话，但是它也走了很多路程，不知道会漂泊到何处，又有谁会把它带走，是一个懂它的人吗?还是就把它静静的安放着，阳光空气都见不着，这就是懂它的吗?我想它也不愿意人这么对它，它是希望能够得到更多人的品饮，更多人的赞赏，让它与水相遇，才能舒展自己的魅力，展现自己。茶的忧伤你理解吗?
茶虽然不会说话，但是它会在水中慢慢的苏醒，带给我们芳香，带给我们不一样的茶汤，这就是茶的表达方式。一个懂它的人会把它分享给朋友，收藏的人也未必不懂它，只不过是想陈放几年在拿出来品饮。可是茶也会孤单，因为它没有遇到懂它的属于它自己的知音，所以有时候某一饼茶在品饮的时候味道都会不一样，如果遇到懂它的自己知音，茶汤滋味会更佳。
茶就像人一样，也会有心情不好的时候，所以你也没办法完全读懂它，这就是茶。
所有茶中，我最喜欢普洱熟茶，沏上一壶普洱熟茶，缓缓倒进茶杯中，凑近深嗅，清香灌顶，再缓缓入口慢慢吞咽，就像衣袂飘飘的女子拂膛而过，绵柔中带着暖流，舌齿回甘生津，唇齿含香。从此普洱茶的香味印记在我的脑海里。普洱茶似开启醇香岁月，泡开一壶茶的过程，是洗却浮华的升华;有爱感、有徘徊、有变幻、有摇曳;更多的让我拥有仁慈柔和、积极向善的心态，遇事凭心处置，格局、气场增强，无形的引力像一缕茶香，弥久不散，整个人逐渐成熟起来了。
其实多数人有茶缘也像茶。普洱熟茶带着磨砺后的颜色，趋向成熟，不再莽撞，迂回曲折了，更像高潮后的音符，恬静而舒缓。
纵使有花还有月，怎堪无酒也无人。纵情山水间，茶亦醉人何必酒呢，朋友如茶，越品越香。有相知陪伴，泡茶喝茶是多惬意的事，透过如烟如雾袅袅上升的水汽，不知不觉中陷入一种无限的遐思;寻一份淡雅心境，寻那一缕茶香;人言宁静以致远，静神闭目，茶香在舌齿间千辗百转，淡淡的洒脱，静静的沉寂，何不似一曲人生路，品味时的沉醉，沉醉茶之情味，如清澈小溪，临风漫草，广野星垂。相知的人呵，无语也默契，灵魂之间是静静的聆听。
在无常的普洱茶里，我们慢慢懂得人生草木间。一切随缘，缘深多藏一片，缘浅蹭茶一杯。在茶的世界里，慢慢地遇到懂它的知音与懂自己的知己。
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茶马古道—见证普洱茶兴衰
1983年思茅地区文物普查时发现的古茶马驿道，至今还有那柯里驿道、茶庵塘驿道等。「那柯里驿道」是思茅至普洱之间，在今普洱县境内同心乡那柯里村的一条古茶马驿道。清光绪时，称那柯里塘，设兵6名，归中营左哨头司把总管辖。今还可见用人工打制的条石和砾石铺就的石道，路面宽1.4公尺，有石台阶盘旋而上，全长断续30公里。
那柯里茶马古道入口
茶庵塘驿道是普洱至磨黑以北到省城昆明，内地南下到思普区的一条古茶马驿道，在普洱县城东北12.6公里的茶庵塘坡头，海拔1960.7公尺，是古代重要关哨讯塘之一。清光绪年间，曾在此茶庵塘设五名住守。明末清初，为了方便向京城进贡“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一条官道，陆陆续续铺砌了一些不甚规则的方形、长形石头。这条道也就成了商旅行人骡马运输茶盐来往的交通要道。
驿道在蜿蜓的群山峻岭之中，过去有一小寨人住在这茶庵塘道旁，除从事一点农业外，多数是设店卖茶卖饭，接待过往茶马道的行人马帮的，因称茶庵寨子。茶庵塘因山高路险，故有茶庵马道之称，故亦成了清代普洱郡八景之一。现今还可看到宽约2公尺，断续长约6公里的茶马古道，石上已踏出2公分深的马蹄印，历史之久，由此可知。
关於清代进贡普洱茶的情况，从贡茶案册知，每年进贡之茶，例於布政司库铜息项下动支银两一千两，由思茅厅领去转发采办，并置办茶锡瓶，缎匣木箱等费，其茶在思茅本地收取，鲜茶时须以三四斤鲜茶方能折成一斤乾茶。每斤备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色，思茅同知领银承办。当时，地方官员要备办贡茶，普洱六大茶山和其他一些产茶区的少数民族，均以茶作主要经济来源和物物相换的对象，所以几乎处处种茶，户户卖茶，马帮塞途，商旅充斥。
据考，这一时期每年约有马帮五万匹於春秋二季来回於滇西、滇南及缅、越、老等地运输茶叶，随著茶叶运输的繁忙，客栈、食馆、商店也应运而起，生意兴旺，第三产业在交通沿线发展起来。来往於思普区的马帮运输有几条干线。
其一，由下关经凤庆（顺宁）、云县、临沧、景东、景谷、双江运输猛库茶、凤庆茶至下关加工为沱茶，每年约有驮马4000～6000匹驮运。
其二，由蒙自向西至临安（建水）、石屏，往南至江城抵西双版纳。
其三，以玉溪为起点，经石屏、元江、磨黑至普洱思茅。
海关的设立也增加了普洱茶的出口运销。清光绪21年闰5月28日（1895年6月21日），清政府与法国在北京签订「中法商务专条，其中第三条规定议定云南之思茅开为法越通商处所。光绪二十三年正月初三日（1897年2月4日），英国又强迫清廷在北京订立《中缅条约附款十九条》，其中第十三条规定将在思茅设立英国领事官驻扎，根据上述条款，1897年1月2日，法国在思茅建立了海关。
1902年5月8日，英国在思茅建立海关。据海关统计，自民国元年至民国十一年（1912—1923）经由思茅海关出口的红茶，价值白银110210两。十八、十九世纪在思普区进行茶叶贸易的茶商有两大部分，石屏茶商主要垄断易武茶区的茶叶运销；腾越、思茅茶商主要垄断勐海、勐遮茶叶的运销。
此外，中甸、德钦（当时称为阿墩子）的藏族商队，每年有驮马三百至五百匹来到西双版纳驮运茶叶，销往西康、西藏，每年约三千担。在茶叶加工制作上，本世纪三十年代，思茅曾建立过思普企业局，并在勐海南糯山建立思普茶厂。解放前，黑江县有私营景星茶厂，为加工生产好茶作了努力。
普洱茶发展了，产量增多了，利润增多了，而封建官府对茶商茶农的课税和勒索也增加了。光绪年间，云贵总督还在普洱增设盐茶道，下设官茶局及盐提举司，加重了茶商、茶农的苛派。由於茶捐过重，茶农受损，茶商亦无利可图，以至造成“普洱产茶”，颇为民害（见吴应枚《滇南杂记》）。
到光绪末年，普洱茶已由过去年产八万担的高峰跌落到五万担，许多茶商和马帮只得另走他途。过去马帮络绎，商旅塞途的景象一蹶不振。到抗日战争结束的1945年，全区茶叶产量降到15000担。到1949年时，全区茶园残存面积仅31400亩，产量仅6992担，降到了历史最低点，普洱茶马道亦从兴盛逐渐走向了衰落。
中国茶业向世界的传播是一个历史过程
中国茶从原产地向全国、从中国向世界的传播是一个历史过程，从传播途径上看，存在着国内和国外两条最基本的线路。
中国茶业的始发点在巴蜀，据文字记载和考证，战国时期，巴蜀就已形成一定规模的茶区。顾炎武曾经指出：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，即认为中国的饮茶，是秦统一巴蜀之后才慢慢传播开来的。说明中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展为业的。
茶沿长江而下，使长江中游或华中地区成为茶业中心。
秦汉统一中国后，茶业随巴蜀与各地经济文化的交流而增强。茶的加工、种植首先向东南部湘、粤、赣毗邻地区传播。
三国、西晋阶段，随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展，也由于地理上的有利条件，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播上的地位，逐渐取代巴蜀而明显重要起来。三国时期，南方栽种茶树的规模和范围有很大的发展，而茶的饮用也更为广泛，流传到了北方豪门贵族。西晋时期长江中游茶业的发展，还可以从西晋时期的《荆州土地记》中得到佐证。
东晋南北朝时期，长江下游和东南沿海茶业迅速发展。
西晋南渡之后，北方豪门过江侨居，建康（南京）成为我国南方的政治中心。这一时期，由于上层社会崇茶之风盛行，使得南方尤其是江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了我国茶业向东南推进。这一时期，我国东南植茶，由浙西进而扩展到了现今温州、宁波沿海一线。同时，两晋之后，茶业重心东移的趋势更加明显化了。
中唐以后，长江中下游地区成为中国茶叶生产和技术中心。
唐中叶以后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，就是植茶技术，也达到了当时的最高水平。这种高水准的结果，就是湖州紫笋和常州阳羡茶成为了贡茶。茶叶生产和技术的中心，正式转移到了长江中游和下游。
江南茶叶生产，集一时之盛。当时史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者无数。现在赣东北、浙西和皖南一带，在唐代时期，其茶业确实有一个特大的发展。同时，由于贡茶设置在江南，大大促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展。
一个人的茶
茶与酒不同，一个人喝酒，是闷酒，会越喝忧愁越重，茶不同，茶越喝越清醒，可以喝出一种境界。
茶喝的多，对人生的体悟就多。茶有多种，一年四季都有茶，一年四季都有不同的茶香，有明丽的明前，有厚重的秋茶，秋茶中又有多种香气，枣香、兰花香、桃香，各种各样的香萦绕，使人手不释杯，沉醉把玩不已。
生活岂不也是如此吗?有很多的精彩需要我们一一经历，一一体会，很多幸福需要我们把握，像拿起手中的杯子那样，将幸福掌握在自己手中，珍惜手中的幸福，珍惜生活中的各种过往，因为珍惜所以在意，因为在意，所以更能体会这一份幸福的来之不易。
一个人喝茶的时候可以读书，因为此时的自己心情是最放松的，于是这时候的自己是最感性的，可以读出书中的真意。
一个人喝茶的时候可以写诗，因为此时的自己是最敏感的，于是对生活，对世界，对天地万物，都有了别样的感触，这样的感触落实在纸面上，便是诗词。
一个人喝茶的时候可以什么都不用做，什么都不用想。不用想，自有所悟，不用做，自有所得。一个人喝茶，喝的是一份自在，一份心性的洒脱。有了这份洒脱，世界在自己面前就会呈现另外一番美丽的面貌，这样的美丽，摒弃了浮华和喧嚣，简单而纯粹，这样的美丽，才可以支撑起我们整个人生的璀璨。
一个人，一杯茶
相比于用茶具泡茶来说，用茶包显得简便多了。茶包，成为了生活在快节奏里的人们享受喝茶乐趣的一种重要方式。
如今，茶包的设计极具时尚感与实用性。茶包末端夹在杯子处的“小夹子”更是五花八门，有四大名著的卡通人物，有可爱的动植物，还有京剧脸谱等，既实用，又为我们传递了博大精深的中国文化。不知从何时开始，我喜欢上收集这些“小夹子”。
一个人，一本书，一杯茶。每每看书时，总喜欢用玻璃杯泡上一杯茶。在看书的间隙喝上一口热茶，茶香与书香盈盈袅袅混在一起，十分美好。
今天，天气转冷了些。我蜷缩在沙发上，如往常一样，一本书，一杯茶。不同的是，今天的我并不想看书，而想认真地看会儿茶。有风从半开的窗子里飘进来，一杯清茶静静地等待在桌子边上，丝丝缕缕的热气，慢慢随风在空气中飘荡。
经常看见茶叶在热水中舒展与浮沉，却从未专心地看过茶包在热水中是什么样的姿态。将茶包搁置在茶杯里，京剧脸谱图案的“小夹子”夹在杯子边缘，在杯子中注入热水，俯下身来，让眼睛与茶杯齐平，细致地观察茶杯里的水的变化。在热水的催化下，茶包在水里仿佛获得了生命，像一朵正在怒放的花朵，尽情地释放着淡淡的黄色，是原野上那种不知名的小花的颜色。就像是刚下过一场小雨，它们正热热闹闹地生长着。原来，茶包的“绽放”是如此美妙。
一个人，一本书，一杯茶。今夜，我只看茶，不看书。
好茶需要找一个知己！
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很多时候，不是每个人都会理解你，就像自己做了什么，都不支持自己一样，但是不知道是对是错，只有坚持自己的原则，才会走下去，不管那条路如何，都想去走一次，失败也好，成功也好，都是自己坚持走完的。
茶也如此，它不会说话，但是它也走了很多路程，不知道会漂泊到何处，又有谁会把它带走，是一个懂它的人吗?还是就把它静静的安放着，阳光空气都见不着，这就是懂它的吗?我想它也不愿意人这么对它，它是希望能够得到更多人的品饮，更多人的赞赏，让它与水相遇，才能舒展自己的魅力，展现自己。茶的忧伤你理解吗?
虽然它不会说话，但是它会在水中慢慢的苏醒，带给我们芳香，带给我们不一样的茶汤，这就是茶的表达方式。一个懂它的人会把它分享给朋友，收藏的人也未必不懂它，只不过是想陈放几年在拿出来品饮。可是茶也会孤单，因为它没有遇到懂它的那个人，所以有时候某一饼茶在品饮的时候味道都会不一样，如果遇到懂它的那个人，茶汤滋味会更佳。
茶就像人一样，也会有心情不好的时候，所以你也没办法完全读懂它，这就是茶。
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一个能读懂茶的人才会品茶 一个有故事的人才读得懂茶
茶是有灵性的，一个能读懂茶的人，才会品茶;一个有故事的人，才读得懂茶。阿蓉是做进口商品的商人，黄子是搞文字工作的文化人，但是两个优雅的女子一样的嗜茶如命，她们或许不能把茶知识说得很全面，也不像阿静能把茶的种种如数家珍，但是，她们绝对是宁海的“茶人”。阿蓉说，一次，半夜里接到杭州友人的电话，说有好茶，一咕噜就爬起来，连夜驱车赶往杭城，只为那一饼魂牵梦萦的茶。她是宁海最早开茶室的文化商人，2009年，宁海的茶文化还处于萌芽状态，她就已经闻到了来自天南海北的时尚之风，茶道，茶文化，她果断开了茶室，却不对外营业，谁都可以去，只要是她的朋友，随时可以反客为主，自斟自酌。茶是神圣的纯净的，含蓄的包容的，这是她对茶的理解，这位有着俄罗斯风格的少妇气质脱俗，从容干练，就像一本厚厚的书，里面写满我不曾经历的故事。她说，商场拼杀，艰险有加，尤其是女人，在风口浪尖上打拼，不亚于刀尖上跳舞。个中滋味就像茶，百味杂陈，也唯有茶，能让她安静而喜悦。
黄子属于典型的知性文化人，蕙质兰心，优雅自信，她一开口，定然是诙谐幽默，妙语如珠，一干人笑得捧腹。黄子饮茶，根据心境而定，有时喜欢独酌，有时喜欢群聚。但从早到晚，茶是须臾不离的。她说，茶是有灵魂的，有感情的，需要静下心来，细细地去品，慢慢地悟，才能跟她对话。她常常被一杯茶感动，因为在茶的气息里、滋味里，她看到了另一个自己，那个真实的、纯净的自己。善饮心茶者，最得茶灵三昧。那样诗意的描述深深感动了我，由此我产生幻想，莫不是须臾不离的茶给了她灵感和智慧?而我的愚钝笨拙，则是因为不懂通灵之茶的缘故?一日去黄子办公室，赫然发现，办公室旁的小桌上竟然也布置着一个很雅致的茶几，彼时，黄子正坐在木椅上，短发不及双耳，粉颈上一长长玉坠，葱白四指齐托一精巧茶杯，小指微翘，欲往嘴角送茶，想起她送的《人意山光》篇，感觉此时一片喜态，莫名之中，对茶，对这位茶人顿生欢喜心。我与黄子，除了极少的几次饭局，竟然都是在茶汤茶水里慢慢靠近了。此时，不谈禅和道，但是，一品一悟，轻笑和慢语，在闲适的时光里，禅意不也无声无息而生了?
我的驴友们最喜欢去的是黄坛枧头的蒋总家，身为企业家的蒋总，有着文人的儒雅，农民的质朴，低调随和。一个人的生活理念总是体现在具体的生活方式中，蒋总追求健康的田园生活，爱好爬山、摄影、书法、茶道。而以茶会友，则是他感知世界拓展视野的一条渠道。文峰论坛的驴友们基本上都去过蒋总枧头的家，这个四间横开的院子里，经常宾朋满座，茶香满溢，欢声笑语不断。蒋总的茶室简单而干净，一个树桩的横剖面罩了一层薄薄的清漆即是茶桌，一个茶柜把房间隔了开来，里边是书法室。茶柜上，摆满各色小巧精致的茶具，都是他出差路上淘来的。为什么那么多人喜欢去蒋总家喝茶，驴友们归纳了一下：茶前可以蹭饭，而饭总是以各色环保小吃呈现，青馒头，包子，水饺，青麻糍，笋干菜番薯面，让人吃了还想吃;茶点丰富，喝茶时，总是有各色糕饼瓜子提供;当然更重要的是蒋总和蒋嫂的客面，给人以宾至如归的感觉。每个去过枧头饮茶的人都会把那里当做自己的家，他的茶室，亲民，包容，无论是田园草根，文人墨客，商贾儒道，回头率都是百分百的。他的茶，简直是一个各界人民大团结的熔炉。
每一款茶都有来历，都有一串长长的故事，就像走过的人生，一路都有风景。可以这样说，所有懂茶的人，一定经历过人生的悲苦和喜悦，也只有在深夜里哭泣过的人，才能品读茶中三昧。这个道理每个人都懂。
青青翠竹，尽是真如。郁郁黄花，无非般若。对于懂茶之人，茶中有禅，茶中有道，茶中有真意。对我来说，喝茶就是喝茶，干净的茶叶，干净的水，与干净的人;简单的环境，简单的思想，过简单的日子。
过一个优雅的中秋
在所有的中国节日中，中秋节是最优雅的。每逢中秋月圆之时、家人团聚，赏月、吟诗、吃月饼已经成为中华民族传承千载的传统文化。古往今来多少文人借助中秋抒发情感，唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”、宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，动情的抒发了对家乡的思念之情，成为千古绝唱。赏雅月、吟雅诗、品雅食，在中秋之夜中国人的雅到了极致。
若论中秋雅兴，求今不若仿古；若论古时佳节，华美不过宫廷；若论宫廷节庆，讲究不过帝王；若论帝王览月，雅致莫过乾隆。乾隆爷最讲究过中秋佳节，其原因是他生于康熙十年八月十三，正直辛年，后来又在卯年即帝位，因为兴卯有缘，他的诞辰又于“迎节”之日，蟾宫玉兔又昭和卯字，所以每年的中秋都非常热闹。但逢佳节，除去祭祀、拜谒等宫廷礼俗，皇室活动一如民间，食饮、赏月、嬉戏玩耍、谈古论今诸般甚是欢乐，恰恰乾隆帝又最是一个风流倜傥、善解风情之人，品茗赏酒，吟诗作对这番雅事多有造诣，皓月当空，情致景致，这团圆佳节过的便更是独具兴致，讲究非常。
今年的中秋节该怎么过才能不少雅兴？这想必是眼下最令人苦恼的难题。经历了整日的奔波忙碌，人们无不希望在这一天远离尘嚣，度过一段安宁祥和又别具一格的团圆时光，而这种温馨典雅的气氛却早已不仅仅是几块香甜的月饼所能供给的了。近日故宫博物院依清廷古方还原而成的清宫宝藏普洱贡茶，由当年清宫贡茶老号瑞贡天朝第五代传人车智洁亲自监制，选取明前好料、沿用当年贡茶工艺采制出纯料生饼，时过百年承载着故宫皇家食饮节庆的高雅文化气质旷世而出，恰为即将到来中秋佳节献上了一份致雅的厚礼，不失为苦于寻觅佳节尊享的雅士们的一道福音。有此至宝，今年中秋可得帝王尊享。
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”乾隆帝初见时便盛赞普洱贡茶有加，但逢中秋佳节，他也最享受于品茗邀月，纵抒豪情的畅快。基于满清皇室饮食习俗及乾隆帝浓厚的爱茶之情，“夏喝龙井、冬饮普洱”彼时已在清宫蔚然成风。时至中秋，清空冷月，室外已颇有寒意，加之月饼糕点甜脓油腻，此时若斟上一杯宫廷热普洱，温淳暖身，又能化油消食，则倍添团圆佳节温馨典雅的美意。遥望明月，良辰美景，佳人相伴，再得沉醉于宫廷贡茶普洱岁月凝练的浓醇茶香中，体味天伦之乐，实乃人生一大享受。
可惜这样的人生乐事无论溯源何时，倘无乾隆爷这般的尊贵高雅，便是如何的风流才子也难觅其中的快活。月是一样明，景是一般灵，唯独手中一捧贡茶香茗，非是人中蛟龙，想必终其一生也难得把盏言欢。
好在今人有幸，无需再倒古人的覆辙。
故宫博物院本着振兴民族文化的坚定责任感，肩负弘扬国粹的历史使命重整托出的宝藏系列普洱贡茶，依照清廷古方，依托贡茶老号传世工艺秘制而成，所复活的两款茶叶参照清宫帝后的玉玺，命名为养心殿宝和皇后之宝，融入了清宫宫廷文化的尊贵气质，又不失民粹还粹予民的民族精神和文化理念，且只限量采制1600套，消弭百年珍宝元神重现。
明月昭昭，普洱悠悠，香茗美景，把盏言欢。此优雅闲情，想来怕是那乾隆爷今朝纵然在天为仙也定要眼羡三分吧。