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在对茶还不了解之前，经常听见别人说：“晚上不能喝茶，不然会影响睡眠，睡不着。”傻傻的自己也就信以为真了。后来接触茶了，慢慢才发现，原来事实不是这样的。
茶，具有提神养神的作用。平时很少喝茶的人如果在睡前喝茶确是会造成精神上的兴奋，比较难以入睡。但是经常喝茶的人，茶对他们的睡眠时没有影响的。
专家说，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开初始，就有大约70％-80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。并且，福建的乌龙茶包括现在红茶绿茶都采用功夫茶的冲泡方式，在冲泡茶叶时，一般都有一道洗茶工序，也是小杯分饮，饮茶量也不算大，所以对神经的刺激也不会很大。此外，许多茶人都有一个秘籍：如果一次饮茶过量，只要吃些甜食或者茶点“解茶”，就不用担心睡不着了。
茶是会提神，但是喝茶并不会对睡眠造成负面的影响，关键是看你如何喝茶。不要在临睡前喝过多过浓的茶，长期喝茶的人，轻微的茶对生理已经没有什么作用了。
科学的饮茶是不会对睡眠造成影响的。
一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异，含量可能会有所差别。明前茶因为采摘早，其中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。出于养生的考虑，大家不必购买特别贵的茶。那么究竟哪种茶最有营养呢，两位专家认为，就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多，不过，因为绿茶加工工艺最简单，所以营养成分保存的更完好一些。
延伸阅读
茶疗相关知识：饭后不宜马上喝茶
很多人习惯在刚吃完饭后就马上喝茶，觉得这样可以解油腻，但其实饭后马上喝茶对我们的健康是不利的。
饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至可能引起缺铁性贫血。
饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。
现在，还有很多人喜欢饱餐后喝些茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致大便干燥。
为避免出现贫血症状，饭后约1―2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适；平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
茶疗相关知识：喝茶的注意看了
喝茶也是有讲究的，尤其不能乱喝，不然可能会出问题。
每个人体质不同，喜好有别，每个人更适合喝什么茶，要因人而异。初次饮茶或偶尔饮茶的人，选用高级名优绿茶，如浙江的安吉白茶，它的氨基酸含量高，但茶多酚含量只有其他茶的一半，茶汤滋味比较鲜爽，甘醇。胃寒虚弱者，不宜选择绿茶和轻发酵的乌龙茶，阁为这些茶性偏寒，对脾胃虚寒者不利。脾胃虚寒者，适宜饮用红茶和普洱茶。
对神经衰弱、睡眠不好的人，选择脱咖啡因和低咖啡因茶，或者早晨泡杯含咖啡因的浓茶，兴奋中枢神经，下午以后选择脱咖啡因茶或泡杯花草，薰衣草茶等。神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡，白天无精打采没有精神。神经衰弱患者往往害怕饮茶，认为饮茶后，刺激神经，可能更加睡不着觉。实际上，从辨证施治的观点来看，要使夜晚能睡得香，必须在白天使其精神振奋。因此，神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，达到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡，如能坚持数日至一周，必定会收到较好的效果。
如"三期"（经期、孕期、产期）的妇女，最好少饮茶或者饮低咖啡因和脱咖啡因茶，茶叶中的茶多酚会与铁发生络合作用，使铁去活性，处于"三期"的妇女饮浓茶易引起贫血症。
如果身体肥胖的人，饮各种茶都好，因为茶叶中的咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物，能促进脂肪氧化。但不同的茶效果不伺，饮用乌龙茶和普洱茶更为合适，这些茶具有很好的消脂减肥功效。
糖尿病人，以选择乌龙茶和比较粗老的茶叶为好，因为比较成熟的茶，茶叶中茶多糖的含量比较高，降血糖效果好。
身体比较好的人，可以根据自己的喜好，想喝什么就喝什么茶。
茶疗相关知识：怎么喝茶最养生？
研究发现茶叶中含有许多对人体有益的物质，茶叶的种类繁多，不同的茶叶也有着不同的功效，在泡茶时如何让茶叶发挥出最大功效，也是一门学问。不同的茶，在保存、冲泡、饮用的方法上都各有讲究。
保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳;其次宜用铁听、木盒、竹盒等;塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3—6个月。
冲泡：洗茶最多15秒。“现在人喝茶喜欢洗茶，但是我不赞同过度洗茶。”韩驰说，在实验中发现，绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。江和源则提醒，如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。“但有一种例外，对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。”
饮用：每天12克最适合。江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。“人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度。”
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心;上午喝茉莉茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯红茶，解困提神;晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。
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