武汉旧街白茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“茶市街风情”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“茶市街风情”相关知识！
茶市街，又名茶焙街，是闽北光泽县城区最后一条轮廓尚存的古街。明清年间，茶市街就成为闽赣边境的一条名街，全长425米，宽2米，有小路20余条，属城区顺化坊，为县城十街之一。据民间传说，曩昔光泽盛产茶叶，有一位手艺精湛的茶农从乡间搬到这里开茶叶商行，他收来四乡人的青叶，焙制加工后销往县内和外埠。由于茶叶品质精良，供不应求。茶农带出的几位徒弟后来也在此经营茶叶生意，店铺越来越多，慢慢形成一条街。于是，人们就将这条街称为茶市街。
光泽地处闽赣边陲山区，历史上茶市街是县里百姓进入赣东北一带的重要通道。城内最大的水运码头就在茶市街头，当地和江西的大米、香菇、茶叶等土特产都在这里中转，因此商号、货栈、杂货店、茶店、药店等敏捷发展起来。白天满街人来车往，叫卖声声，夜晚则灯火通明，如统一个小都市。
茶市街的民居建筑颇具特色。街上还保留着二三十幢明清时期的老房子，多为二进式或三进式，嵬峨宽敞，门楼耸立，飞檐斗角。最引人注目的是街北头的一幢医生第，宽阔的庭院以及纵深的中堂，表现着这户人家昔时的气派。
茶市街西头有一座古老的单拱石桥，叫春台桥，长10米，宽3米，高8米。桥面由条石铺成，上接西桥和杭头街，下连茶市街路面。该桥建于北宋年间，距今已有1000多年的历史。历遭洪水毁损，屡毁屡修，最后修复为清康熙年间，一向相沿至今。桥下的高源溪连着西溪，桥头下就是城西大码头遗址，曾经船来筏往、货物上下的痕迹还依稀可见。离码头不远处是西溪有名的黄龙滩，昔时水流湍急，每当船行至此都要靠船工拉纤而行，号子声起，响彻整个县城上空。元朝闻名诗人黄镇成《龙滩棹歌》一诗，正是对此场景的描写：潺潺石濑急如弦，灵物曾从此处眠，最是短篷烟雨里，长歌一曲水连天。现在的码头，已没有船只停靠，只供人们洗衣洗菜之用。
古街上每户人家门口都有石墩、石条板供人歇息。平时人们坐在门前，邻里之间相互拉家常。每到炎天傍晚，整条街旁坐满了乘凉的人。很多人围在一路听老人讲古，孩子们淘气地在中心跑来跑去。当地人告诉我们，这里人家的大门都不上锁，邻里之间互不设防，友善相处。谁家有事，邻里都会来协助，擂茶、打糍粑，相互招呼到家品尝。这让常处都市的人们特别憧憬。
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伊朗“浴室”品茗 领略伊斯兰风情
伊朗人不可一日无茶，这大概是到过这个西亚神秘国度的游客们的共同感受。在广场的一隅、公园的凉亭，甚至旅途的驿站里，未必能找到一瓶矿泉水，却一定有一杯暖香的浓茶在等着你。
茶叶消费量惊人伊朗人称茶为茶依(Chayi)，这种与汉语的巧合似乎暗示出古老的丝绸之路所维系的不解情缘。不过，让今天的伊朗人爱不释口的早已不是中国的绿茶，而是柔润浓郁、色如琥珀的红茶。这里的男女老少都爱饮茶，而茶又不像酒类或咖啡不能过量，所以伊朗人只要有空就会喝茶，一天十几杯茶对他们来说很正常。在伊朗这样一个人口近7000万的国家，茶的消费量是惊人的。有数据显示，伊朗每年的茶叶消耗量是4万吨，国产的茶叶只能满足国内2/3的需求，其余的则要从印度或斯里兰卡进口。
伊朗人喝茶讲究的是见水不见茶，也就是说，端到你面前的只能是一杯泡制好的纯茶水，杯底不能出现红茶颗粒。这些颗粒状散茶是放在茶壶中的，这只茶壶则安放在一个巨型水壶的顶部。这样水壶里产生的湿热蒸汽就会源源不断地向上升腾，既把茶香尽数熏发出来，又使茶温历久不散。传统的茶杯则是与茶色相映成趣的红玻璃杯，杯身布满了雕刻细密、花纹精巧的金属镶嵌，俨然勾连成一个隔热护手的杯套，只不过这个杯套精致得近乎奢华了。
独特的伊朗茶道
新沏出的红茶略苦微涩，所以伊朗人饮茶时，方糖必不可少，却从不添加牛奶，为的就是感受那一份纯纯的茶香。方糖的用法也相当特别，并不投入杯里，而是直接放入口中，然后就着糖啜茶。如此一来，糖块的大小融化的快慢就可以决定茶水的甜度，这种由饮者自由控制甜味程度的饮茶法与一杯茶一个味儿的普通饮法大异其趣。旁观者仅凭观察是无法体会到这种茶道的精髓的，只有当你也捧杯含饴，感受丝丝甘甜在唇齿间蔓延，由涩转柔的茶香直袭心扉时，你才不得不承认这种饮茶法真的自有其妙。
如果把茶与糖称作一对伴侣，那么茶和水烟则堪称另一种绝配。伊朗人喝茶时，旁边常有一个五色斑斓、宛如工艺品的长颈壶，这就是别具一格的水烟。比起普通香烟，水烟可谓是绿色环保烟。经过过滤的烟叶少了呛鼻的烟味，却添加了宜人的水果味，橙子、香蕉、草莓，不一而足。水烟可以是一个人守着一个烟壶独品，也可以是几个人围坐一壶共享，丰俭由人，并无定法。一杯茶，一壶烟，各有其香，又兼具其润，是馥郁与清新的完美融合。
浴室也可以改为茶室说到茶，就不能不提茶室。伊朗的茶室可奢可俭，可大可小，全看店家如何安排布局，没有一定的风格。伊朗人喜欢亲近自然，愿意在品茗的同时与山水树木相依相偎，所以传统的室外茶室占了很大的比例。在里海边上的小镇，常可见到山间的茶室。说是茶室，其实泡茶的是在室内，喝茶的却是在室外的木榻上。每个木榻大概可供三四个人踞坐，上面铺着颇具波斯风情的地毯。杯盏端到榻上，客人自取自饮，杯中是香茶水影，眼前是青山白云，那派闲适与恬淡自不待言。
除了自然天成的室外茶室，旅游胜地也是伊朗人置店的上选之所。到过波斯名城伊斯法罕的游人肯定不会忘记在三十三孔桥桥洞里的茶室。店主沿着狭长的桥洞摆放桌子，桥洞与桥洞之间用石板连接，脚下就是流水潺潺，客人仿佛荡舟江上。在这座别无分号的茶廊里，你能享受到的不仅是杯盏之酣，还有观景之乐、会友之欢。古桥、红茶、流水、烟壶，悠悠茶韵里流溢出的正是他们那舒缓和谐的生活节奏。
伊朗旧时的传统浴室经过改装，办起茶室的例子也很多。这种浴室由几间宽敞的大堂组成，每个大堂中央是一方清泉，周围则分出若干区域，每个小区自成一体，挂上布帘就成了一个包间。这些传统建筑大多雕梁画栋，装饰繁复的天花板和图案华丽的四壁令人目不暇接。就像老外到北京的四合院寻幽访古一样，只有来这里品茗，领略到的才是真正古色古香的伊斯兰风情。
茶马古道与大理三月街
茶马古道是自1990年以来的一个历史和文化热词，日益引起社会和人们的关注，茶马古道因此也成为云南、四川等许多西南地区的旅游热点。随着从上世纪五、六十年代以来交通和公路建设的快速发展，以马帮为主体的茶马古道运输已退出历史舞台，取而代之的是四通八达的公路、铁路、航空等运输线路和汽车、火车、飞机等快捷的交通工具。伴随着茶马古道的消失，许多古道、驿站、堆店等茶马古道遗址在岁月的长河中也消失殆尽。
然而，从笔者近些年来就大理与茶马古道的历史渊源所进行的一些调查和历史发掘中感悟到，大理不仅是茶马古道上的重镇，而且大理三月街还是茶马古道形成至今在民俗民风上保留下来的一个较好的历史遗存。这与大理自清末民（国）初年以来日益彰显其居于茶马古道上的中心地位不无关系。
茶马古道上的茶马互市最初是在普洱地区进行的。清末民初，滇南一带疟疾、鼠疫等瘴疠流行，加之滇南一带常有匪盗出没，使藏商马帮不敢贸然前往普洱，茶叶交易中心地逐渐西移。随着滇藏、滇川贸易往来的日益增多，位于茶马古道要冲的下关，取代普洱成为西南最大的紧压茶加工中心和茶叶交易集散地。
1902年，沱茶在下关创制定型，奠定了下关在滇茶销藏中的核心地位，每年成千上万的马帮从思茅、临沧等地将毛茶原料驮运到下关，经下关的永昌祥、复春和、茂恒、成昌、元春茂等茶叶商号加工成沱茶、蛮庄茶（后来称“心形紧茶”）后再销往川、藏地区。
由于下关本身并不出产茶叶，下关加工所用的原料和产品销售全靠马帮驮运，因此每年农阴三月春茶上市时节，从南路茶区来的马帮驮运来春茶，北边过来的藏商马帮驮运来藏药、毛皮、山货等土产，他们都在这个时候来到大理进行物资交易，大理三月街成为茶马古道上的一个规模较大的物资交流盛会。
大理三月街是大理地区沿袭千年的民间物资交流会，每年农历三月十五至二十日在大理城西的点苍山脚下举行。最初它带有宗教活动色彩，后来逐渐变为一个盛大的物资交流会，在云南乃至西南地区颇有影响，是大理地方民俗及节庆中最有代表性的盛会。《徐霞客游记》记载了三月街当时的盛况：“具结棚为市，环错纷纭。其此为马市，千骑交集，男女杂沓，交臂不辨。十三省物无不至。”
光阴荏苒，岁月漫漫。一千多年来，三月街在物资流通极不发达的古代，为边疆各地区、各民族间的物资交流起到了巨大的作用。时至今日，虽然人们的物质文化十分丰富，赶三月街已成为展示和体验大理白族地区独有民族风貌的民俗活动和喜庆的节日，但大牲畜（骡马）和茶叶、药材、山货交易仍是三月街物资交易中规模最大和最有影响力的传统交易项目，三月街上的大牲畜交易市场、藏药市场、茶叶及农副土特产品销售市场年年生意红火，购销两旺。如同一台演绎千年的传统剧目，古代的茶马互市，今天的西南边疆民族物资交易，构成了这台传统剧的“经典节目”。
一街赶千年，千年赶一街。当人们在绵延千里的滇、川、藏地区寻觅和关注昔日茶马古道遗迹的同时，不应忽略了大理还有三月街这样一个完好地保留着茶马古道历史痕迹的人类非物质文化遗产例证。同时，作为昔日茶马古道重镇上的大理人，更应为弘扬白族茶叶历史文化而作出自己的努力和贡献。
英国茶文化的别样风情
说到茶文化，小伙伴们的第一印象应该是我国的各种茶了。跟中国一样，英国的茶文化历史也是很悠久的。
英国茶历史
英国是一个不产茶叶的国家（据说最近开始试种），却是世界上人均喝茶最多的地方。为了茶，他们曾开启最危险的航程，也曾发动最残酷的战争，这个战争就是耳熟能详的"鸦片战争"，其实就是茶叶战争。在这个有着四百多年饮茶时尚的国家里，成熟一流的茶叶拼配技术和风靡世界的下午茶文化是那些爱品味茶品味生活的人所向往的。
英国喝茶的时间点
1、早安茶(EarlyTea)：下床前的喝茶时间，同时也是用来问候留宿客人的最好方式。
2、早餐茶(BreakfastTea)：由于主要目的是用来配送相当丰富油腻的英式早餐。
3、上午茶(MorningTea)：介于早餐和午餐之间的非正式的喝茶时间。
4、午餐茶(LunchWithTea)：和午餐一起进行的喝茶时间。
5、午后茶(MiddyTea)：午饭后的喝茶时间是工作日时的下午茶。
6、下午茶(AfternoonTea)：贵族们的下午茶时间，一般于周末的三点至四点时举行。
7、餐前茶(HighTea)：中产阶级绅士们的下午茶时间。
8、晚餐茶(AfterDinnerTea)：和家人亲密交谈以促进感情交流的喝茶时间。
9、睡前茶(NightTea)：和现代不同，维多利亚时代的睡前茶是只属于上流社会的喝茶习惯。
英国人的茶食三部曲
第一部曲：享用美味点心。通常的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。
第二部曲：品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗…虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
第三部曲：品茶。当然无论甜点多么的丰富，也无论茶器多么精致美好，下午茶还是离不开一个「茶」字，可见，「茶」是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。
英国流行的英式迷人茶点
1、三明治。曾经在英国有个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中废寝忘食，他的仆人们为了能让他好好吃上东西，将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间。
2、英国松饼。它由小麦、大麦或麦片制成，经烘培制作完成。而且它还有一个别名叫司康，名字与一块有长久历史的皇室加冕石同样，人们这么称呼它，是希望能够得到皇族的庇护。
3、蛋糕。正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第三层则放蛋糕及水果塔。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
4、水果塔。三层点心瓷盘，由下往上开回吃。第三层水果塔，奶酪牛角包、布丁、咖啡巧克力慕司等。水果塔是著名的英式茶点，充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口。
英国别样茶文化
英国人喜欢喝红茶，市场上销售的茶大都是小袋装的碎茶（teabag），常见的茶种类有红茶中的香槟：大吉岭红茶、锡兰的高地茶、烈茶：阿萨姆红茶、伯爵茶等。饮用时每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分钟左右，然后捞出茶袋，再依个人口味的不同，加适量鲜牛奶，即配制成具有英国特色的英式奶茶，色泽诱人，味道香醇。
英国下午茶由来
下午茶，Hightea?听起来有点怪。其实在英语里面，正宗的Hightea是指英国的夏天日长夜短，到了下午5、6点，太阳还高挂着，天气相当的热，英国的乡间的农夫、木匠，干完活后腰酸背痛，他们要回家吃一些轻便的晚餐，喝杯啤酒、吃点面包是最好不过的了，这一种就叫做HighTea。
怎么会用High这个词呢?因为他们是在厨房吃饭，厨房的桌子特别的高。英国农家都会养些小动物，比如猫和狗，桌子太矮，小动物要跳上去偷食的。
在英国要喝到货真价实的下午茶，不是叫HighTea，桌子也不高，不过品尝下午茶的人身份比较高贵。
下午茶的起源于十八世纪的英国皇室，有一位女爵伯叫做安娜，基本上每天都要排期参加宴会，而一般皇宫的宴会要八、九点才开始，下午的时候肚子就开始饿了，于是忍不住就叫厨房冲了一壶茶，拿几块饼干来填饱肚子，然后就上瘾了，又增加了些蛋糕、面包、三文治、糕点等等，慢慢下午茶便成了宫廷的一种时尚，还吸引了一帮贵妇聚在一起，下午茶便诞生了。
Lowtea和Hightea一字之差，意义却大不相同。
Lowtea用的是起居室的矮桌，而Hightea则在饭厅的高桌。两者本质上的区别是，Lowtea(又叫Afternontea)是上流阶级在下午四点享用的讲究颇多的下午茶。茶具什么的都非常讲究，食物是立在架上的蛋糕、三明治等甜点和一些水果。点心一般很小巧精致用3根手指取用，所以洗手碗也是必备的。
Hightea流行于普通大众。作为一天的劳累后补充体力的餐前小食，Hightea(又叫Meattea)一般在下午5点食用，其实也比较像正餐了，除了茶之外，食物会有：肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等。
世界早茶市在彭山？
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国际上最早的茶叶“商场”在哪里?有史料考证，在今眉山市彭山区。
西汉王褒《僮约》中有“烹荼尽具”和“武阳买荼”两句话(经专家考证，该荼字当时通茶字)。王褒这两句话，却为中国茶业和中国茶文化历史留下了最早最可靠的文字史料。武阳从此也成为中国茶叶历史和世界茶叶第一个被文字记载最早的买卖茶叶市场。
据考证，武阳就是今天的彭山。而茶肆就坐落在今彭山江口镇上场桥楼子与横街一带。
王褒擅长辞赋，精通六艺，在西汉宣帝时曾为谏大夫。
王褒《僮约》，说的是在西汉宣帝神爵三年(前59年)正月里，资中(今四川资阳)人王褒寓居成都安志里一个叫杨惠的寡妇家里。杨氏家中有个名叫“便了”的髯奴，王褒经常指派他帮忙做事。后干脆向杨惠买了这个髯奴，还写了一个《僮约》的契约，列出了劳役项目和安排。在这《僮约》中，王褒两处提到茶，即“脍鱼炰鳖，烹荼尽具”和“武阳买荼，杨氏担荷”。“烹荼尽具”，其意是指便了对煎好的茶要备好洁净的茶具;“武阳买荼”，是说便了要赶到武阳去买回茶叶。武阳之所以能成为最早的茶叶市场，与其时政治、经济和地域优势是分不开的。公元前316年，秦灭蜀后，李冰为蜀守。整修灌县都江堰，新开武阳通济堰，使得四川蜀地成为民食稻鱼，无凶年之忧的“天府之国”。武阳地跨成都平原和眉山平原，为“三蜀”之地。
西汉时，武阳经济繁盛，基本构成了农林牧副和盐、铁、石膏的出产系统，故在汉武帝后，犍为郡治由宜宾移到了武阳。武阳北与成都紧邻，又有锦江相通，武阳茶叶可以经成都北上绵阳、广元，入陕西;西北与邛崃、崇州、灌县相连，又有南河、羊马河等水系相通，临邛的“盐茶古道”可通康藏、凉山等地;南经岷江水道下达宜宾，宜宾又是一个重要的交通枢纽，有出海线路，北可入华夏，南可达广州，西可通滇缅。所以，汉时的武阳茶，已可跟着畅通无阻的交通流向各地。
可想，江上渔舟，货船交游如梭。武阳码头上，担负重物的脚夫喊着号子，加上小贩的呼喊，混成一片人山人海。岸边吊脚楼上，刚刚贩卖了茶叶的商家们在酒肆中临江而坐，点壶老酒。
时代的更迭，难以考证这一片片小小的茶树叶终究缘起何处，又是怎么走进寻常人家。可是，它成就了武阳茶市，成就了这个通过喧嚣后静逸下来的古镇。
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茶市黑马安化黑茶
安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶由此再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。
起源于秦汉时渠江薄片
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片。黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称张良薄片。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为渠江薄片。
据《明史食货志》记载：神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩私茶。
安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。
制造方法参照四川乌茶
安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶，黑茶是炒青(锅炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产安化一带，后统称安化黑茶。
安化黑茶的制作历史可追溯到明朝。据考证，1368年朱元璋犒赏立下大功的安化茶商，御赐代表皇家尊荣的九字符，赐号该三十九人组成的安化黑茶商队三十九铺。经过历代茶商传承演变，1568年第一家三十九铺茶馆正式在京成立;后在晋商的推动下，三十九铺开始在京盛行。明清两代是安化黑茶发展的黄金期，三十九铺等一批安化茶铺也走向无比辉煌，号称十里一铺，黑茶传奇的茶业盛世由此开启。
2010年入选世博名茶
2010年，黑茶作为湖南唯一入选产品，以中国世博十大名茶的名义进驻世博会联合国馆。安化黑茶成为中国茶市黑马和新贵已毋庸置疑。
黑茶属后发酵茶，是全国六大茶类之一。益阳是全国黑茶发源地之一，境内雪峰山脉、资水沿岸属国内重点宜茶区，发展黑茶产业具有得天独厚的优势。益阳黑茶文化底蕴深厚，诞生了世界第一支千两茶和中国第一块黑砖茶、第一块机制茯砖茶。
上世纪90年代，尽管湖南茶业出现滑坡，但作为边销茶的益阳黑茶产销一直保持稳定。良好的发展态势，也被业内人士看作是中国茶业复兴机遇的来临。国际红茶与绿茶市场趋于饱和，加上技术和口碑等因素，中国的红茶与绿茶在国际市场上寻找突破的机会越来越小，中国茶业面临突围重任，而茶业复兴的突破口在黑茶。
深得国内外市场青睐
安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙、干燥等独特工艺加工制成的具有独特风味的黑茶系列产品。它在初制工艺上改革，除巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。
现在，安化黑茶主要有砖茶、湘尖和花卷三类，其中砖茶中的茯砖与花卷中的千两茶、百两茶是最受欢迎的品种;所有花卷与部分茯砖是纯手工制作而成，花卷茶呈卷形，茯砖茶是砖头形状。把茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等数道工序，一方面增加了有限体积内茶叶的重量，另一方面是黑茶品质形成之必需。按年份来看，存放时间越长的黑茶价值与价格越高;按工艺说，纯手工制作价格一般高于机器压制。
随着经济的发展，生活水平的提高，由于社会环境、饮食结构等因素造成的心脑血管疾病的发病率呈逐年上升趋势，有消食去腻、降三高、减肥等功效的黑茶迅速获得国内外市场的青睐。远销海外的安化黑茶，日本人称之为瘦身茶，韩国人称之为美容茶，东南亚人称之为苗条健康茶。
相关链接：安化黑茶
海峡大茶都打造“台茶一条街”
地处“中国茶叶之乡”福建福安市的中国海峡大茶都，现已初具规模，吸引一百八十多户全国各地茶商入驻，主要经营红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等，年销售额超过八亿元人民币。
福建宁德市政府有关负责人三日向记者介绍说，中国海峡大茶都内将建成台湾茶叶一条街，使其成为两岸茶产业交流合作的重要平台。
据规划，中国海峡大茶都总投资三点五亿元人民币，总建筑面积二十五万平方米，拥有近一千个商铺，是集茶叶贸易、网络运营、茶文化推广、茶叶检测、观光旅游、科研培训为一体的国内乃至东南亚最大规模的茶产业城。目前，大茶都已建成八万多平方米建筑，包括三百二十多个商铺、三千平方米茶文化入口广场，二万平方米茶文化中央景观广场、三千多平方米的茶博馆和现代化茶叶交易大厅等。
随着入驻的两岸茶商越来越多，作为福建省大型茶叶专业市场的中国海峡大茶都专门设立台茶一条街，通过提供各种经营便利及优惠措施，为台湾茶企茶商在闽东地区的发展营造广阔的台茶产业发展基地。
台湾茶商、茶企对中国海峡大茶都表示出了浓厚兴趣。台湾茶商林先生接受记者采访时表示，台湾茶在大陆茶市场可以更好地开辟市场、扩宽渠道、增进销售，中国海峡大茶都是一块不可或缺的战略要地，有意入驻。
林先生说，闽东地区是全国产茶大省——福建的茶叶主产区，其一年茶叶产量相当于台湾一年茶产量。借助大茶都的平台，可加快闽台茶产业资源互补的步伐，提升海峡两岸茶产业发展水平。随着两岸经贸交流合作越来越紧密，大茶都为海峡两岸的茶贸易打造了一个全新的平台。
据中国海峡大茶都有关负责人称，大茶都已规划出优质店铺预留给台湾茶商；为让更多人了解台茶、消费台茶，还将台茶一条街融入闽东亲水游，营造以茶为主线的文化观光、休闲、购物市场。随着台湾茶叶一条街的建成，中国海峡大茶都有望把分散在全国各地的台茶凝聚到集中统一的台湾茶叶大陆交易市场，相信未来将形成台茶在大陆市场的统一推广平台及台湾茶叶销往大陆的枢纽中心。(徐钊王旺声)
武夷茶市变迁的历史原因
明清时期，曾有金崇安、银浦城的说法。崇安就是现在的武夷山，因为武夷山在当时是福建省重要的贸易集散地，故以金称之。根据《福建省新志》记载，福州的丝绸，泉州的蓝靛，莆仙的龙眼、荔枝，顺昌的纸张等福建名产都必须途经武夷山的分水关和浦城的小关销往中原各地。乾隆年间，政和县令蒋南周的诗歌写道：小市盈筐贩去多，列肆武夷山下卖，楚材晋用怅何如？足见当时武夷山的商贸地位已非常发达。崇安因分水关而金，浦城因小关而银，分水关和小关的地位如此突出，其中很大部分的原因源于明清时期的内河贸易政策所致。
明朝初年，由于部分元末割据势力逃亡海外，与倭寇相互勾结兴风作浪，残元在北方势力还十分强大，明朝必须将主要精力用于北方经营，朱元璋从军事战略上考虑，下令片板不许入海，海禁逐渐成为明朝的一项既定政策。在整个洪武年间，每过两三年就有朱元璋重申海禁的记载。不过，这种海禁仅局限于民间，官方并未禁止。明太祖朱元璋在位时朝贡贸易已经开始，大将徐达北伐元大都、镇守北平，其粮草物资大多依靠海运。明成祖时，郑和七下西洋，宝船体积之大，出海人员之众，均属世所罕见。
海路被禁，茶叶作为重要的战略物资被管制起来。明朝初年，政府严令禁止走私茶叶，为此，朱元璋杀掉了涉嫌走私茶叶的十三驸马。受此影响，明朝的茶叶贸易主要以陆路及内河运输为主，茶商需要有官凭才能经营茶叶，这也为明政府充实了国库收入。清朝在经济政策上完全沿袭明朝制度。在明清两朝五百多年的历史里，海路不通，分水关成为福建西北最重要的关口，同时也是中原入闽的交通要道，因为崇阳溪连接建溪、闽江，西边的信江连着鄱阳湖、赣江、长江，陆路距离最短。在此有利形式下，武夷山成为当时东南一带最著名商品集散中心之一，常住人口在乾隆四十年时甚至超过了13万。
总而言之，武夷茶市的变化与茶路变迁有着千丝万缕的联系，万里茶路的中断意味着以内河贸易为主要形式的下梅茶市从此走向没落；而鸦片战争之后，西方列强强行打开东南五口，开辟福州茶港，使闽北茶叶走水路到福州旦夕可至，也标志着一条新的以海洋贸易为主要形式的茶路的形成，促进了赤石茶市的兴起。
青岛打造岛城茶文化一条街
黄山路与广饶路交界处放置好了“品茗小巷”的标志
早报讯北面是已经享誉全国的青岛啤酒街，东侧是正在打造的青岛红酒坊，位于两条街道合围中的黄山路也正悄悄“变身”，而且与两条酒文化十足的特色街有着“不解之缘”。昨天，记者在黄山路广饶路路口看到，“品茗小巷”的标志立在路边，20多家茶室和棋牌室已经挂上了新门头。
“这里原本就有多家茶楼和棋牌室，改造后正好与周边
的啤酒街和红酒坊相匹配。”昨天，记者在黄山路看到，一块设计别致的“品茗小巷”标志已经放置在路口，整条街道一侧人行道的围墙上挂着“绿茶”、“红茶”、“普洱茶”等各种茶的简介，马路另一侧是刚刚改造好的茶室、棋牌室，加上重新栽种修剪的行道树，有几分古典小镇的感觉。晚上大家在啤酒街和红酒坊喝完酒，可以再到“品茗小巷”品品茶，打打牌，放松一下。
记者了解到，为了进一步配合“品茗小巷”的打造，延安路街道办事处还有意把街上的一处汽车维修厂重新改造，建成一处茶叶超市。“按照我们的预想，应该是一半作为茶叶批发市场，另一半用作市民购买茶叶的超市。”工作人员告诉记者，目前茶叶超市改造项目正在商谈中，如果能谈拢，将尽快开始实施改造，让“品茗小巷”更加完善。（于顺于波摄影报道）