如何辨别大红袍质量。
武夷大红袍质量好坏与茶叶的品质有关，而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美;而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正。
据鹭岩茶叶学堂的胡老师介绍，武夷大红袍质量好坏可以从外形和内质区别。
武夷大红袍质量好坏鉴别方法之一：干看评外形。
用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正，嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。
武夷大红袍质量好坏鉴别方法之二：湿看识内质
湿看，就是泡茶或沏茶。
(1)嗅香气：茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。
(2)看汤色：凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。具体说来，绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
(3)尝滋味：在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。
(4)评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
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茶叶的辨别：从外形分辨茶叶的好坏
分辨茶叶的好坏可以从色、香、味、形四个方面入手，可是我们在购买茶叶时一般是通过观看茶叶外形和色泽来判断，接下来就为大家详细介绍如何从外形分辨茶叶的好坏。
1、首先茶叶看色泽
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿；绿茶以颜色翠碧、鲜润为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯、发暗、发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶。如果茶叶片上有明显的焦点、泡点（为黑色或深酱色斑点）或叶边缘为焦边，说明不是好茶叶。
若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶叶也谈不上是好茶叶。
2、其次看茶叶外形
各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针、有的像瓜子片、有的像圆珠、有的像雀舌。有的叶片松泡、有的叶片紧结，炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶叶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是微扁、条直。
新茶要看外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整，甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的茶叶嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的茶叶嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
茶叶鉴别：如何辨别大红袍的等级
大红袍的等级分辨是有标准的，根据2010年新版《原产地域产品保护规定》，必须按照大红袍外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底八个方面，将大红袍分为“特级”、“一级”、“二级”三个等级。特级、一级与二级大红袍的区别颇费斟酌，特别是对涉茶之初的消费者更是难以分辨。为此质监局组织专家制作了大红袍国家标准样，以此作为“标杆”。相关部门也制定大红袍产品感官指标，生产出来的大红袍茶，有资格称为大红袍茶，品质必须达到。
大红袍茶是武夷山传统五大名丛之首。武夷山三大当家茶叶是：武夷"大红袍"，武夷肉桂，武夷水仙。大红袍茶叶根据品质的不同分别为：特级"大红袍"，一级"大红袍"，二级"大红袍"三个级别。大红袍茶叶根据产地的不同分别为：正岩"大红袍"与丹岩"大红袍"两类。大红袍茶叶根据茶香的不同分别为：清香型与熟香型。
结语：大红袍的等级分辨也应该主要看大红袍的口感和岩韵，这才是茶友最为关注的。（本文仅供参考）
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