张家界武陵源名茶目录

发布时间 : 2022-03-04
张家界黑茶 花茶目录 武陵红茶怎么泡

张家界黑茶。

张家界武陵源名茶目录

武陵源的名茶,天子山有云雾茶、毛峰,索溪峪有毛尖茶,张家界有“青岩茗翠”与“龙虾花茶”。

青岩茗翠

“青岩茗翠”是武陵源的名花,也是全国名茶之一。“青岩茗翠”外形美观,条索紧结,圆浑弯曲,白毛显露,色泽翠绿。从肉质看,清香馥郁,味醇回甘。冲水后,汤色绿明,叶底均匀,饮后顿觉神爽。武陵源的“青岩茗翠”之所以质地优良,与这里的地势和气候分不开。黄石寨、枇杷界一带海拔1000多米,气候温和,云雾缭绕,湿度大,这种独特的环境有利于茶叶中的氨基酸、咖啡碱等有效成分的形成和增长。人们来到武陵源游览,用金鞭溪,鸳鸯泉的水,泡上一杯“青岩茗翠”茶,韵味无穷。

龙虾花茶

武陵源风景区的“龙虾花茶”也是独具特色的名茶。它是以高山毛尖茶和名贵独特的龙虾花科学配制而成的,其特色:一是茶色杏黄而明澈,滋味甘爽而回甜,香气清悦,颊齿留芳;二是含氨基酸丰富,肉质好;三是外形美观,头大身肥,尾尖稍弯曲,状如龙虾花,造型美观,栩栩如生。

制龙虾茶,要求采摘、炒制精细。每年的“清明”至“谷雨”为采制期。采摘标准是初展一芽一叶或二叶,要求芽长三厘米左右,带三至五毫米的蒂把,叶与芽等长,或叶略长于芽,芽叶肥实完整,茸毛多,色泽黄绿。严格坚持六不采,即雨水、露水芽不采,紫红色芽不采。炒制分为杀青、炒揉、热闷、回锅、复闷、拣剔、烘干七道工序、制作技术性强,成品来之不易。

天崇毛尖Cy316.COm

在武陵源的商店里,游人还可以买到名茶“天崇毛尖”。这种茶始产于明朝天启年间(公元1621-1627年),距今已有350余年历史。从明至清,这种茶一直作为名茶进贡。

“天崇毛尖”条索紧结,圆浑弯曲,苗锋显露,披满银毫,色泽翠绿,清香浓郁,味清醇甘,叶底均匀,饮后有提神醒脑的功能。

“天崇毛尖”在制作时要经过杀青、初揉、复炒复揉、初烘、整形、摊晾、包装等八道工序,现在这种名茶已在武陵源成批生产,游人可以任意选购。

索溪毛尖

索溪毛尖为源索溪峪保护区的山间野茶,无人耕耘,真可谓:“承天地之雨露,受日月之光华,吸枯叶之腐汁,俗沟壑之云霞。”每年春末群众入山采茶,土法烹制,家家飘香。此茶,茶汁浓,后劲足。

甑山毛尖

甑山毛尖乃溇河澧处的饭甑山茶场生产。此地土质为响砂土,又临近河边,正对东方。清晨,旭日东升,河边雾气升起,阳光透过雾气照射到茶山下,一片紫霞氤氲笼罩。茶树得此地理之利,所产茶叶,被列为特等。甑山毛尖白细如米粒,入水后叶尖上竖,揭开茶碗盖,片刻之间清香满室。初入口时,似觉微苦,稍待片刻,甜香绵绵,余味无穷。

月岩茶

月岩茶产于武陵源区庄塌乡月亮岩村。此村已有400余年种茶历史。月岩茶的采摘标准是一芽二叶开展与一芽二三叶初展;制作工艺分杀青、初揉、干燥等工序。月岩茶具有外形条索细长,略带弯曲,味道醇郁,清香爽口的特点,颇受旅游者喜爱。

茅岩莓茶

茅岩莓茶,原为明代茅岗覃氏土司祖传药茶,由张家界应用植物研究所高工黄宏全发掘研制保健饮品。国检确认:该茶含有人体必需的17种氨基酸和14种营养元素,有清热解毒、杀菌抗炎、润喉止咳、降脂减肥等作用。尤对金黄葡萄球菌、甲、乙链球菌等数种病菌有强杀灭力。茶界权威朱先明教授赞曰:“调制恰当,香味芬芳;长期饮用,助君安康”。

小编推荐

张家界:拉开春天茶会序幕 推动茶旅发展


张家界有好山好水,且还是闻名中外的旅游胜地。张家界的气候温和,是产茶的名地,青岩茗翠、龙虾茶以及茅岩莓茶等都是武夷山特色的名优茶种。近日,拥有2000多亩茶园张家界三岔茶厂,来自张家界全市各茶叶生产企业的40名茶人的手工制茶技能竞赛,开启了2018年张家界春天茶会序幕,也给前来参观的游客带来别有新意的感受。

上午开始的手工制茶技能竞赛,年龄最大的是慈利县有着40年制茶经历的65岁老茶人范开信,年龄最小的是来自桑植县24岁的胡乔华。最有意思的是26岁的张家界西莲茶业有限责任公司掌门人唐鹏,与父亲唐怀廷、72岁的爷爷唐兴次三代茶人,一起参加制茶技能竞赛。24岁的年轻茶人能PK过65岁、有40多年茶龄老茶人吗?第一次见到手工制茶的长沙游客吴某开心地说,不仅体验了茶厂的风光,还学到了做茶的知识,他表示,回去时要给家人买几斤新茶品尝。

张家界市茶业协会会长卓尚渊介绍说,张家界地处武陵山脉腹地,是湖南省优质绿茶生产基地之一。近年来通过调整农业产业结构,壮大农村经济,发展茶旅融合,张家界茶叶由2013年的5.15万亩增加到8.48万亩,茶园已初具规模,分布在两区两县28个乡镇,其中慈利县和桑植县,分别已有茶叶种植面积3.8万亩和3.07万亩。桑植县被列为湖南省首轮33个茶叶重点县之一,慈利县早在2003年就被列为全省茶叶基地县。全市形成桑植县西莲乡、五道水镇、蹇家坡乡、细砂坪乡,永定区三岔乡、教字垭镇,慈利县三合口乡、庄塔乡等乡镇为主的5.4万多亩茶叶产业基地。

卓尚渊还介绍说,通过发展茶旅融合、产业扶贫和生态种植,张家界涌现出一批知名茶企,张家界西莲茶业有限责任公司采用“基地+农户+合作社”的模式,引进年产200吨红、绿、白茶生产线,公司品牌“西莲云雾”绿茶多次被评为湖南省名茶,“西莲云雾”绿茶和“西莲红”红茶分别荣获2012中国(上海)国际茶业博览会“中国名茶”金奖。张家界马儿山生态农庄将乡村旅游与茶业发展结合,做好“茶业+旅游”文章。

特别是具有保健功能的茶也成为畅销的旅游纪念品。以张家界高山青钱柳叶为原料、有保健功能的张家界高山怡韵茶业有限公司的“尖峰神叶”青钱柳茶,亮相2017中国中部(湖南)农博会,获得产品金奖,“杜仲之乡”慈利推出的杜仲雄花茶,今年也成为游客关注和购买的热点旅游产品。张家界将茶叶的发展作为发展现代生态农业促进农民增收、加快扶贫开发和提升茶业旅游发展的主要手段,让茶叶作为张家界的另一张名片,大力的发展茶产业。

杜仲茶哪个牌子好?张家界杜仲茶哪里可以买到


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《杜仲茶哪个牌子好?张家界杜仲茶哪里可以买到》内容,感谢阅读!

对于减肥,有高血脂高血压的人群来说,每天饮用一杯杜仲茶不仅消脂还可以降高血脂高血压。那么,杜仲茶哪个牌子好?张家界杜仲茶哪里可以买到?

杜仲茶哪个牌子好

1、艺福堂杜仲茶

起首为各人讲解的是艺福堂牌杜仲茶,艺福堂是中国茶行业中仅少数的年贩卖额过2亿的品牌之一。该品牌产物涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶等,虽然也少不了杜仲茶。选杜仲茶,选艺福堂准不错哦。

2、碧生源杜仲茶

碧生源,为中国成果保建茶行业的领先品牌、中国十大最具公信力保健品品牌。该品牌杜仲茶,价值适宜,宽大公共斲丧者的青睐和支持,茶叶知识,是杜仲茶十大脱销品牌之一呢。

3、怡寿源杜仲茶

怡寿源是张家界怡寿源商贸有限公司旗下的品牌,该公司主营杜仲茶、衷耘噼叶、葛根粉、蕨根粉产物等。怡寿源牌杜仲茶,价值公道、亲民,受到了浩瀚斲丧者的同等好评,销量在业界也是数一数二的哟。

4、庸城杜仲茶

张家界市庸城茶叶商行旗下的庸城牌杜仲茶,在斲丧者傍边享有荣誉,有着较高的职位,脱销斲丧者市场。列位不知道杜仲茶哪个牌子好的伴侣,不妨试下庸城牌杜仲茶咯。

5、神农金康杜仲茶

神农金康杜仲茶、神农金康青钱柳茶、神农金康莓茶等,均为神农金康公司研发的茶疗珍品。该品牌杜仲茶精选原产地野生杜仲早春芽叶为质料,回收古今加工工艺团结精制而成,好品牌,值得选择。

6、她喜欢杜仲茶

她喜欢是一个知名的花卉茶品牌,中国十大名茶,产物包罗有种种花茶、杜仲茶等。该品牌的每种茶品都源自自然,一向以来都深受宽大顾主的信赖和喜欢。她喜欢杜仲茶,行业销量第一,是行业中名副着实的第一品牌。

7、上方堂杜仲茶

上方堂牌杜仲茶,也许关于许多茶友来说有点生疏。上方堂着实建设于1913年,已历经百年风雨。其差异于一样平常的茶叶品牌,全部质料自然无添加,精熬秘制,产物脱销海表里。

8、鸽子花杜仲茶

鸽子花杜仲茶,是张家界祥和春旅游食物有限公司旗下的品牌产物。该公司主营杜仲茶、杜仲皮、茅岩莓茶等,是业内较为知名的杜仲茶品牌之一,值得宽大茶友选择。

9、山本汉方杜仲茶

山本汉方杜仲茶是日本较为脱销的杜仲茶品牌,此品牌杜仲茶的功能和我们中国品牌的杜仲茶轻微差异,其首要功能是瘦身,同时也能降压降脂,养肝养生。

10、张家界杜仲茶

张家界牌杜仲茶,源自于天下最大的野生杜仲产地张家界。本款杜仲茶甄选优质杜仲鲜嫩叶、回收土家制茶工艺精制而成,为真正的绿色康健饮品,脱销海表里。

张家界杜仲茶哪里可以买到

杜仲茶不贵,有好的,有差的,里面白丝多的要好些,是在高山上生长的,可以直接去某宝上购买,当然若是旅游可以直接去湖南张家界购买。

注意事项

1、由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾,分解胆固醇和中性脂肪,故开始饮用时可能有个别敏感型体质会出现微量便稀现象,清除体内部分垃圾及适应后即正常。

2、要尽量存放于阴凉干燥处,如冷冻则可延长保质期。

3、杜仲茶不含咖啡因,故常饮也不致失眠,更没有上瘾等副作用。冷饮或冰镇口味更佳,亦可依各人口味调以菊花、灵芝、蜂蜜、果糖饮用。

本文《杜仲茶哪个牌子好?张家界杜仲茶哪里可以买到》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!

中国现代名茶目录之福建名茶


中国现代名茶有数百种之多,根据其历史分析,有下列三种情况:

有一部分属传统名茶,如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶等。

另一部分是恢复历史名茶,也就是说历史上曾有过这类名茶,后来未能持续生产或已失传的,经过研究创新,恢复原有的茶名。如休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池 毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。

还有大部分是属于新创名茶,如婺源眉、南京雨花茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。

近年来,全国各茶区十分重视名茶的开发研究,新创名茶层出不穷,加之全国各地各种名茶评比活动,诸如评比会、斗茶会、展评会、博览会、品尝会等等,更促进了名茶生产的发展。现就各主要产茶省生产的名茶品目及各种名茶在国内外获奖情况作一简要介绍。

福建省名茶一览

乌龙茶有崇安武夷山的武夷岩茶,包括武夷水仙、大红袍、肉桂等,安溪的铁观音、黄金桂、色种等,崇安、建瓯的龙须茶,永春的佛手,诏安的八仙茶等。绿茶有南安的石亭绿,罗源的七境堂绿茶,龙岩的斜背茶,宁德的天山绿茶,福鼎的莲心茶等。白茶有政和、福鼎的白毫银针、白牡丹,福安的雪芽等。花茶有神州的茉莉花茶,还有茉莉银毫、茉莉春风、茉莉雀舌毫等。红茶有福鼎的白琳工夫,福安的坦洋工夫,崇安的正山小种等。

茶友必备中国各地名茶目录


中国茶树资源丰富,茶叶种类繁多,全国近20个省份都有茶叶生产。2016年我国茶叶产量约占世界总产量的45%,可想而知我国产茶大国的地位。下面罗列出全国部分地区的名茶,供大家参考。看看你爱喝的茶产自哪里吧!

浙江省名茶

西湖龙井、旗枪、珠茶、余杭径山茶、顾渚紫笋、缙云惠明茶、临海蟠毫、开化龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、温州黄汤、大佛龙井、武阳春雨、安吉白茶、松阳银猴、越红功夫、九曲红梅。

四川省名茶

峨嵋毛峰、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、早白尖、川红功夫、南川大叶红碎茶、南路边茶、西路边茶、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶、成都锦城露芽、成都蟹目香珠、三花牌茉莉花茶。

重庆市名茶

巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、重庆沱茶。

江西省名茶

遂川狗牯脑、庐山云针、庐山云雾、上饶白眉、信川龙翠、大沽白毫茶、武化云雾茶、井冈碧玉茶、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源婺绿、婺源茗眉、修水宁红、龙须茶、修水双井绿、吉安龙舞茶。

安徽省名茶

黄山毛峰、歙县老竹大方、修宁松萝、六安瓜片、太平猴魁、宣城敬亭绿雪、泾山涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、潜山天柱剑毫、岳西翠兰、霍山黄芽、休宁屯绿、祁门功夫红茶、皖西黄大茶、金寨齐山翠眉、珠兰花茶。

江苏省名茶

南京雨花茶、无锡太湖翠竹、无锡毫茶、无锡二泉银毫、苏州碧螺春、宜兴阳羡雪芽、溧阳南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶、江宁翠螺、江宁梅龙茶、苏州天池茗毫。

福建省名茶

白毫银针、白牡丹、宁德天山绿茶、政和白毛猴、诏安八仙茶、安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、正山小种、金骏眉、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、福州茉莉花茶、闽红功夫、漳平水仙、米兰花茶。

湖南省名茶

岳阳君山银针、沅陵蝎滩茶、沅陵官庄毛尖、安化松针、古丈毛尖、沩山毛尖、古丈狮口银芽、高桥银针、湘潭韶峰、湖红功夫、湖南黑茶、安化黑砖、花砖、茯砖、湘尖茶、千两茶、茉莉花茶。

广东省名茶

乐山白毛茶、仁化银毫、凤凰水仙、凤凰乌龙、凤凰单枞、凤凰浪菜、白叶单枞、饶平乌龙、石古坪乌龙、西岩乌龙、英德红茶、荔枝红茶、粤红、广东大叶青。

湖北省名茶

恩施玉露、远安鹿苑、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾剑毫、武当绿羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶、湖北老青茶。

广西自治区名茶

南山白毛茶、凌云白毫、凌云白毫茉莉、桂平西山茶、象棋云雾、桂花茶、广西红碎茶、大苗山粑粑茶、苍梧六堡茶。

云南省名茶

南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉、滇红功夫、云南红碎茶、云南沱茶、普洱茶、竹筒香茶。

贵州省名茶

都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、遵义红、平坝云针绿茶、湄江龙泉剑茗、湄潭翠芽、绿宝石、梵净山雪芽、青山翠芽、大方海马宫茶。

海南省名茶

海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、中国香兰茶、海南红碎茶。

河南省名茶

信阳毛尖、信阳红、固始仰天雪绿、桐柏太白银毫。

陕西省名茶

紫阳毛尖、西乡午子仙毫、南郑汉水银梭、镇巴秦巴雾毫、平利八仙云雾、商南泉茗、城固银毫。

山东省名茶

莲山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山绿茶。

台湾名茶

冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙茶、白毫乌龙、海山龙井、泡沫绿茶、泡沫红茶

中国各地名茶目录,你知道自己家乡产什么茶吗?


古人离乡会带走一包家乡的土,遇水土不服可和水服下。这大概就是安慰剂的作用,但吃土毕竟不怎么卫生。现代人出门在外,在身边带上家乡的茶是必需的,夜深人静,一泡家乡的山水味,解千愁…

北方人爱花茶,江南喜绿茶,潮汕人偏好乌龙,云南人好普洱…如果你问我,哪里的茶叶最特别,我肯定说我家乡的茶最香。

乡情,是我们心里最柔软的一块地方。很多的念念不忘,都源于记忆深处的熟悉感。现代人多在异乡,能喝到家乡茶是一种福分,熟悉的茶香如故知的慰问,归宿般的安稳……

我喝过很多地方上的特色茶都非常好喝,只是没有被大众认识。

中国茶树资源丰富,茶叶种类繁多,全国近20个省份都有茶叶生产。有很多地方上的特色茶都非常好喝,只是没有被大众所认识,那是属于那块土地上的香气。希望你能把你家乡的茶介绍给大家

浙江省

西湖龙井、旗枪、珠茶、余杭径山茶、顾渚紫笋、缙云惠明茶、临海蟠毫、开化龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、温州黄汤、大佛龙井、武阳春雨、安吉白茶、松阳银猴、越红功夫、九曲红梅…

四川省

峨嵋毛峰、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀舌、早白尖、川红功夫、南川大叶红碎茶、南路边茶、西路边茶、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶、成都锦城露芽、成都蟹目香珠、三花牌茉莉花茶…

重庆市

巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶…

江西省

遂川狗牯脑、庐山云针、庐山云雾、上饶白眉、信川龙翠、大沽白毫茶、武化云雾茶、井冈碧玉茶、井冈翠绿、云雾仙茶、婺源婺绿、婺源茗眉、修水宁红、龙须茶、修水双井绿、吉安龙舞茶…

安徽省

黄山毛峰、歙县老竹大方、修宁松萝、六安瓜片、太平猴魁、宣城敬亭绿雪、泾山涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、潜山天柱剑毫、岳西翠兰、霍山黄芽、休宁屯绿、祁门功夫红茶、皖西黄大茶、金寨齐山翠眉、珠兰花茶…

江苏省

南京雨花茶、无锡太湖翠竹、无锡毫茶、无锡二泉银毫、苏州碧螺春、宜兴阳羡雪芽、溧阳南山寿眉、金坛雀舌、花果山云雾茶、江宁翠螺、江宁梅龙茶、苏州天池茗毫…

福建省

白毫银针、白牡丹、宁德天山绿茶、政和白毛猴、诏安八仙茶、安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、正山小种、金骏眉、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、福州茉莉花茶、闽红功夫、漳平水仙、米兰花茶…

湖南省

岳阳君山银针、沅陵蝎滩茶、沅陵官庄毛尖、安化松针、古丈毛尖、沩山毛尖、古丈狮口银芽、高桥银针、湘潭韶峰、湖红功夫、湖南黑茶、安化黑砖、花砖、茯砖、湘尖茶、千两茶、茉莉花茶…

广东省

乐山白毛茶、仁化银毫、凤凰水仙、凤凰乌龙、凤凰单枞、凤凰浪菜、白叶单枞、饶平乌龙、石古坪乌龙、西岩乌龙、英德红茶、荔枝红茶、粤红、广东大叶青…

湖北省

恩施玉露、远安鹿苑、车云山毛尖、仙人掌茶、邓村云雾剑毫、武当绿羽、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶、湖北老青茶…

广西自治区

南山白毛茶、凌云白毫、凌云白毫茉莉、桂平西山茶、象棋云雾、桂花茶、广西红碎茶、大苗山粑粑茶、苍梧六堡茶…

云南省

南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉、滇红功夫、云南红碎茶、云南沱茶、普洱茶、竹筒香茶…

贵州省

都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、遵义红、平坝云针绿茶、湄江龙泉剑茗、湄潭翠芽、绿宝石、梵净山雪芽、青山翠芽、大方海马宫茶…

海南省

海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、中国香兰茶、海南红碎茶…

河南省

信阳毛尖、信阳红、固始仰天雪绿、桐柏太白银毫…

陕西省

紫阳毛尖、西乡午子仙毫、南郑汉水银梭、镇巴秦巴雾毫、平利八仙云雾、商南泉茗、城固银毫…

山东省

莲山翠芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山绿茶…

台湾

冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙茶、白毫乌龙、海山龙井、泡沫绿茶、泡沫红茶…

武陵剑兰茶的采制工艺


武陵剑兰茶是在中国农业科学院茶叶研究所专家指导下,借鉴西湖龙井茶的炒制工艺,结合该场茶叶鲜叶原料的实际状况而创制的一只扁形名茶,其品质特点为外形扁平光滑,色泽绿翠,汤色黄绿明亮,清香持久,滋味甘醇,叶底嫩黄。1999年在中国茶叶学会组织的第三届“中茶杯”全国名茶评比中获一等奖,并且荣获中国第二届国际茶博览会国际文化名茶金奖。现将采制工艺介绍如下:

1、鲜叶采摘 选择生长势好的福鼎大白茶和贵州苔茶等优良品种茶树,采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶,要求芽长于叶。不采雨水叶、受病虫危害叶和紫芽等不符合制作要求的芽叶。采摘时间为3月下旬至4月上旬。

2、鲜叶摊放 采下的鲜叶用竹篓盛放,并及时送茶厂摊于篾垫上,厚度约2cm,摊放时间为15~20小时,在100kg鲜叶减重至87kg左右,叶质萎软时,即可付制。

3、青锅 青锅在电炒锅内手工进行,投叶量约150g,锅温100℃左右。采用抖、抖抹结合、搭抹结合等近似于龙井茶的炒制手法,约经15分钟,到在制叶舒展扁平、含水率接近25%时,起锅摊放回潮。

4、辉锅 青锅叶摊放回潮时间约45分钟,然后用竹筛分筛,筛头、筛底要分别辉锅。辉锅仍在电炒锅内进行,投叶量为250g,锅温60~90℃,采用搭、抹、推、压、磨等手法,炒至外形扁平光滑,色泽翠绿,含水率达6%~7%时起锅,历时25分钟左右。

5、整理贮存 炒制完毕的武陵剑兰茶,最后还要筛、簸、拣加工整理,以除去片末,使大小一致。成品茶要贮于密封性能好、无异味、装有生石灰等干燥剂的容器里存放待售。

相关文章