普洱茶一般多少钱一饼

发布时间 : 2023-10-10
普洱茶

普洱茶。

关于普洱茶一饼的价格,它是根据好坏、年份、产地等因素来决定的。一般来说,普洱茶的价格范围相对较大,从几十元到几千元都有可能。以下是对几个不同价格范围的普洱茶一饼做出的分类:

1. 便宜茶饼(价格:几十元至百元):这类普洱茶多为普通级别,一般是较年轻的普洱茶,口感较为平和,茶香稍微浅一些。适合日常饮用或入门初学者。

2. 中档茶饼(价格:百元至数百元):这类普洱茶属于中等档次,质量较好且具有一定的陈化程度。它们往往拥有较为浓郁的茶香和独特的口感。

3. 高端茶饼(价格:数百元至千元以上):这些茶饼往往是特殊产区的珍品,如云南大叶种、百年树饼等。它们通常具有非常浓郁的香气和复杂的口感,并且在陈化的过程中会逐渐变得更加出色。

需要注意的是,有些茶饼的价格会因为某些特殊因素而高于一般范围,例如限量版、名人款等。此外,为了确保购买到正品茶饼,建议选择有良好口碑和信誉度的厂家或专业茶叶店铺购买。

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问答:冲泡普洱茶一般用什么茶具?


冲泡普洱茶可以用的茶具有盖碗、紫砂壶、建水紫陶等茶具,以下是知乎网友的专业回答:

一、盖碗:温度暴起暴落,保温能力差,却能将茶品中所有的缺点完全表现出来。普洱茶较不重视鼻间的香气,以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。在选择盖碗时,为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致,盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。另外需要注意盖碗缘口需外翻较多,或使用时注水不宜过满,以免烫手。

二、紫砂壶:温度相对稳定、保温力较佳,了解茶与壶,就能凸显茶的优点,掩饰其缺点。

一般而言在冲泡普洱茶时,壶温不宜过高(一提到普洱就只知道开水的,后文均可忽略)。所以在茶壶选择上,宜兴紫砂壶较玻璃或一般的陶、瓷器制品为佳。而砂质种类各异,只需注意绝大多数情况下不宜选择密度和烧结度过高的壶品,其余在此先不做讨论。选择紫砂壶起码应达到不漏不塞、通畅顺手,达到能用、好用、适用的基本要求。另因冲泡普洱茶不强调持续高温,为达壶内散热快、不增温之要求,壶形以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件。

个人最爱壶型之一:水平(另外一个是石瓢)

试茶:

盖碗,毫无疑问,最为公平,不增不减,不垢不净o(╯□╰)o瓷器盖碗杯温度落差大,能将茶品优缺点表现淋漓尽致,一次即可将多数内含物质冲泡出。并且由于瓷器密度高,不容易残留杂味,故前后茶品不会互相影响。

泡茶:

新生茶——盖碗,容易控制水温。

具有一定陈期生茶(根据仓储状况,起码5~8年),可以开始用紫砂壶,随着年份的增加,紫砂壶的适用程度(相对于盖碗)逐渐增加,陈期到一定程度的生茶使用高密度高煅烧的紫砂壶方可充分发挥茶性。

熟茶:

紫砂壶更为适宜。

①瓷器茶壶不适应冲泡任何普洱茶,透气性过差,又没有瓷器盖碗的温控性能,发茶性极烂。

②陶器之中紫砂壶发茶性与艺术审美价值均可称首屈一指。

③紫砂壶宜用宽口大腹,同时容积在80~200cc之间为最佳(1~2人品饮,以80~120cc之间为宜)。太小的茶壶不适应普洱茶的茶青长度。因为泡茶时的茶水比(实际上是茶叶重量与冲泡茶具之容积比)并非是呈线性关系。过大的紫砂壶由于出水速度关系会导致壶中不同位置茶叶内含物析出的不均衡,进而影响茶汤呈现。故而当需要同时提供大量茶水时,应用多泡合一为宜。

饮茶

茶杯:普洱茶使用茶杯较一般绿茶、乌龙茶使用的杯子稍大,建议使用宽口浅杯厚底之瓷器为佳。一为大杯宽口浅杯利于散热,二是瓷杯嘴唇触感较佳,三因宽口浅杯需杯底厚才能稳重而持温。

优质普洱茶一般必须具备哪些条件?


从成品上来分辨:优质普洱茶一般来说必须具备质、形、色、香、味、气、韵七个方面的指标。

1、质佳

即原料好,这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶,其次最好是产自传统普洱茶产区,(即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市)在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。

2、形佳

首先看茶叶的条形是否完整,是否紧结和清晰。嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红,具油润光泽,褐中泛红,条索肥壮,断碎茶少。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。

3、色佳

主要看汤色的深浅、明亮。优质普洱应如“牛普”一般熟茶茶汤红浓明亮,具“金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜,生茶色泽橙黄、清亮透明,久泡不变色。

4、香佳

主要采取热嗅和冷嗅,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),“大益牛普”等优质普洱热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是“臭霉味”、“腐败味”。

5、味佳

主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。清爽滑润,醇和、甘甜、生津而千变万化。

6、喉韵佳

从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。

7、气佳

茶气浓韵,纯正有一种特别的陈香,香气悠长,茶气足。主要采取热嗅和冷嗅,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。品质差的普洱茶则不具备这些特点。

像养孩子一般来做普洱茶仓储!


普洱茶陈化既是一个系统性工程,也是一门技术活,概而言之:重在管理,成在科技,科学的陈化管理赋予普洱茶第二重生命。仓储的过程是茶的陈化过程,有着一套完整的产品标准和规范,涉及茶品研发、设计、选料、制作、仓储、流通等环节。这是品牌仓储未来在高端普洱茶市场上打出的最具竞争力的产品体系。因为普洱茶的仓储本身就是一个科学与系统并重的大工程。

七彩云南普洱茶酝化中心提供“茶管家”服务,集原料种植、生产、研发、销售、陈化、管理、物流、二次交易等于一体;云南茶马司的“景谷自然仓”也利用景谷地区天时地利的绝佳气候,打造一个零污染的天然仓储环境。其他各个品牌也都使出各路绝活来做仓储这个活计。

由此不难看出,仓储这工程不仅需要茶企具备雄厚的资金,能够给予普洱茶仓储优良的硬件配置,更加需要考验茶企们仓储理念的科学性与可行性。除了完整的普洱茶产品线,每一饼茶的原料、生产、技术、陈化、营销网络等均有其追溯体系,才有可能做到不让任何环节出问题。

说到底,仓储工程无疑将成为普洱茶市场上考量茶企外在实力与内在功力的一场动真格的、实打实的较量。茶企必然是要承担风险的。但这样的风险本人觉得担当的有价值,有期待,因为风险与价值是成正比的。好茶是喝的,老茶是藏的,喝不喝买不买让茶自己来说话。当然这个过程是循序渐进的,要让仓储成品普洱茶有更佳的表现,才是普洱仓储的品牌式溢价。

在仓储方面,港台的茶商们已经给我们作出很好示范,而如今对于仓储式的成品普洱茶市场,该走怎么样的一条发展道路,这牵扯到茶企们对普洱茶永远保持着对孩子一样的感情——

希望它安全,不要出状况。就要从原料上来做好仓储前的准备工作。保证从本质开始,孩子就是无忧而生,清洁单纯的。

希望它上个好学校找个好工作有个好人家。这叫做增值,也是一个从无到有的过程,这是仓储中最关键的一个部分。普洱茶的安全和增值有时候是依赖于一个更好的市场设计和环境体系,那么优良的仓储无疑是个很好的选择,对于那些盖几间屋子屯茶就称仓储的行为,则是对孩子最大最坏的放纵,通常会培养出恶劣的品性。这样所谓的仓储,培养出来的孩子定是毫无建树,危害人间的。

希望它能够有社会地位,承担社会责任,成为被需要的人才。最好能有名人效应,对历史形成积极的影响力。这样的人生就算是成功了。这也是做着仓储品牌,养着普洱茶这些孩子的茶企们的最终目标了。

对普洱茶怀着养孩子一般的深厚感情来做成功的仓储品牌,将会构建出一目了然的成品普洱茶市场。这当然会让许多喜欢品饮普洱茶的人,能够更低成本的购买到陈化到位的好普洱茶,而不是沦陷于茶品各异,各自斗价当中来,让那些质量不纯、品质不佳所谓成品普洱茶远离市场,给还人们一个清雅的、有品位的普洱茶世界。“双陈普洱”陈永堂总结的极好,“你不能强迫一个生命体违背自身的发展规律,无论这种强迫是自觉的还是盲目的,否则就会受到惩罚。

似茶一般尽心奉献


一片茶叶丢到壶里就被遗忘了,喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的,这就是以清净的心去施,不求功德、不求福报,只是尽心尽意地奉献自己的芳香。一壶好茶,是每一片茶叶共同创造的净土。

长知识

【普洱茶品饮功效】在《本草纲目纲要》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。

【喝茶四境界】1、开始入门,喜欢茶的滋味,觉得喝茶舒服、有品味,爱屋及乌喜欢茶具;2、成高手,感受茶的香、醇、韵、滑等等,看出品种、产地、制程等;3、后来,从茶汤看见春天、看见人生,进而看见宇宙甚至无极;4、最终,茶汤,还是茶汤,是真水无香,是无味之味。

【如果有人问你懂不懂茶?】茶品五花八门,不需全懂,找到自己喜欢的就好;茶艺丰富多彩,无需样样精通,会泡便好;茶道高深玄妙,无需参透,有感便可;茶文化博大精深,懂或不懂都不紧要,喝一杯轻松茶就好。

【什么人宜喝什么茶】1、用脑过多:茉莉花茶、绿茶;2、体力劳动、运动过后:乌龙茶、红茶;3、常处于空气污染严重环境:绿茶;4、缺乏劳动和运动的人:绿茶、花茶;5、嗜烟酒者:绿茶;6、肉食主义者:乌龙茶;7、阴虚体质者:绿茶;8、便秘:蜂蜜茶;9、减肥美容:乌龙茶、普洱茶、绿茶。

洛神花含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维他命B1、B2及B等,不但可以促进新陈代谢、养颜美容、缓解身体疲倦、开胃消滞、振奋精神、清凉降火、生津止渴、利尿的功效,对治疗心脏病、高血压、调节血脂降低血液浓度等更是达到一定的效果,冲泡时记得加点冰糖或蜂蜜口感更好。

陆羽将唐代的煮茶技艺总结为:“一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮”(《茶经?六之饮》),就是茶叶采造、鉴别、茶具、用火、用水、炙茶、碾末、煮茶、饮用等九个方面。

商家说

蒙顿茶膏:【茶行开始设立“茶叶银行”】股市投资不利,房价上涨缓慢……还有什么好的投资渠道呢?南都记者了解到,中山悄然兴起一股普洱茶投资热,客户称年收益在10%-30%,有茶行甚至开始设立“茶叶银行”帮助投茶客储茶。然而专家也提醒,普洱茶交易市场在中山暂未全面开放,藏茶市场流通受阻。

大益茶taetea:历史上赤兔、的卢、乌龙驹等赫赫有名的良马,无不与英雄息息相关,2014甲午年属相为马,恰逢勐海茶厂改制十周年,十年改制历程,无数茶人心血正是“英雄”的写照。故在这特殊年份,大益马年生肖茶以“英雄骏马”为名,用独特的英雄气质表达了大益七十三年的品牌积累和十年的励精图治!

碎碎念

静思·人生如戏,角色需随剧情转换;人生如书,要一页页细细翻读;人生如棋,高手落子不言悔;人生如茶,会有醇甜淡苦;人生如四季变化,有春之烂漫,夏之热烈,秋之高远,冬之静弭

闲中得味,淡中仙·说闲是闲情逸致的话,那淡就是淡泊宁静了。闲是可以用偷的,哪怕偷的半日也好,沏半壶酽茶和自己交谈,任汤色一层层淡下去了,不为看穿,只是看淡。

初入茶门,勤喝茶,喝得一款好茶,夜不眠;第二种境界,喝茶无数,口味颇刁,煮茶品泉,聊茶赏器;第三种境界,心中顿悟,入茶山,进茶园,寻得妙茶,茶已入痴境;第四种境界,好茶尝尽,悟,好茶喝得,粗茶亦喝得,粗茶淡饭,随遇而安,茶已非茶。您到第几层境界了?

“茶里有乾坤,壶中日月长”。品茶之味,悟茶之道,是要用雅兴去品,要用心灵去悟。敏锐醇厚的普洱茶香。那陈年的檀香,闻来却依旧生动如初。仿佛似初恋少女情怀的芳醇。茶气中,犹如一素衣少女隔岸浅笑低吟。

茶是拥有两次生命的.一条命在山间的茶园里,另一条命在冲满沸水的茶杯里。茶乃金刚不坏之身,在山间的茶园里吸天地灵气,长成一派茁壮和葱茏,经烈火铁锅炒制之后,茶蜷缩身子成了一团,这时候你可不要以为茶死了,兜头一股沸水,绿莹莹的茶舒活筋脉,再次展现它翠玉一样的容颜。

喝茶牢骚

唛号娱乐

友一:所有茶里最差的唛号知道是什么吗?

众摇头

友一:7581

众:为啥?

友一:千万不要

众:乐

友一:最惨的唛号是什么呢?

友一:7452

众:怎讲?

友一:气死吾啊!

众:大笑

点评:纯粹娱乐,别无它意。

普洱晚课

夏天是不是不适合喝熟茶?

不一定。

夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。

首先熟茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,熟茶只是不寒了而已,顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。

再一个现在的环境随着空调的普遍使用而改变,夏天人的衣着单薄,但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调,环境温度很低,这种情况下再喝一些比较寒的茶,其实更不合理。

所以夏天是不是适合喝熟茶,一定要依据各人的生活、工作环境而定。

普洱茶比一般茶叶耐泡的原因


所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。

乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。一般来说茶梗影响了茶叶的美观,於是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。

普洱茶用料是云南大叶种,采摘时不只是采摘嫩芽,一般用的是较大的芽叶,这样一来茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高於嫩叶。

茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片後与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶,茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。

普洱茶生津一般分为三个层次


普洱茶是大叶茶种,茶叶内含成分浓,生津功能强,以生津为主要特色之一。普洱茶生津一般分为以下三个层次:

1、两颊生津

茶叶内含成分中,茶单宁和某些其他成分能刺激口腔内壁紧束收敛,形成涩感以及生津。但并非所有涩感都会生津,部分较劣等茶品茶汤很涩,始终觉得口腔内部卷缩起来,两颊肌肉痉挛般难受,并不会生津。这种涩而不能生津,称之为“涩而不开”,引起口干舌燥,喉头也因此紧锁不顺,既使有强烈的渴感,但喉头却不想饮茶。

口腔内膜尝到茶汤后,自然分泌出唾液,依据一般品茗普洱茶的经验,那些新鲜茶品,或者只陈放不超过三十年短期陈化的茶品,所造成生津是属于“两颊生津”,两颊指的是口腔内两侧即左右脸颊的内面,两颊生津所分泌的唾液通常是比较多而强。这种生津在口感上会觉得比较粗野且急促,有时生津太多则有口中淡淡、口水积得太多现象。

边境茶箐制成或陈期不长的新鲜普洱茶品,所引起的生津作用,大都是两颊生津。如越南北部的廖福散茶、泰国鸿泰昌普洱圆茶、部分广东普洱圆饼,以及7562砖茶、银毫沱茶、广云贡饼和一些现在的青生普洱茶品,如果是流汗太多,体内失水过多,渴感很强烈时,最好品饮两颊生津的普洱茶,解渴化孤闷效果特好。

2、舌面生津

从学理的角度认知,唾液是由口腔内壁和舌头底部分泌出来的。舌面负责味觉的功能,应该和生津无关。事实上,对一般普洱茶品茗者来说,舌面生津的现象都是经验的事实而肯定的。如何造成舌面生津的感受,是一个极有趣的问题。

一般十年的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效。茶汤经过口腔吞咽后,口内唾液徐徐分泌出来,但不像两颓生津那样急促强烈,感觉柔和舒顺多了!接着会觉得舌头的上面非常湿润柔滑,好像在不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边口腔。像是舞台上的一块干冰,乳白柔和的浓烟,缓缓冒起而散落充满了整座舞台中。舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外,那种品茗艺境要比两颊生津高上一筹。由两颊生津的野性霸气、急促粗糙,转入到舌面生津那种温驯娇柔、缓和细致,完全表现出晋洱茶走过时间历史的最具体的美。

能够达到舌面生津的普洱茶品,还是相当多的。像同庆号圆茶、敬昌、江城、鼎兴等圆茶,福禄贡茶,以及红印、绿印等中茶公司的较早的普洱茶品,舌面生津的效果都表现良好。

3、舌底鸣泉

一般正常喝饮料时,液体吸进口中,从舌尖沿看舌面滑入口腔,少部分由舌面向两侧滑落,和牙床接触,大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短,所接触口腔的面积也不大,这种急速匆忙的喝法,在喝茶时叫“牛饮”,在饮酒时叫“干杯”吧!所以常常认为“牛饮”和“干杯”都是糟蹋了好茶、浪费了美酒的行为,它们的香醇甘美,像浮云过太虚,无法享受到。

在普洱茶的品茗技巧上,为了避开“牛饮”,“干杯”的缺失,除了小口慢饮、迥转缓咽外,当茶汤喝入口中,必须将口腔上下尽量空开,也就是上下牙床张开。闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空间。同时口腔内部得以松弛,舌头与上颚接触部位形成更大的空隙,茶汤得以有机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时,口腔必须缩小范围,将茶汤压迫经过喉咙,吞下肚子。在口腔缩小过程时,舌头底下的茶汤被压迫出来,并会产生泡泡的感觉,这样的现象就叫“鸣泉”。但只是技术性鸣泉,不一定饮茶如此,喝任何饮料亦可如此。

品饮到二十年以上陈期,先期以前的好普洱茶,如不知年代的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等,茶汤已经极为柔和,达到有香无味的境界。其茶汤经过口腔接触到舌头底部,舌头底面会缓缓生津,不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象,才是真正的舌底鸣泉。

新会小青柑多少钱一斤?小青柑多少钱一斤合理?


小青柑,是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的柑果,这个时段的柑果颜色为青绿色,称之为小青柑。制作小青柑的时间为每年7-8月,现在正是小青柑制作销售的时节。

之前有茶友说,你们家的小青柑为什么这么贵?我只想买四五十元一斤的小青柑。那么真的有四五十元一斤的小青柑吗?

首先,要告诉这位茶友的是:不是我们家的小青柑才贵,而是小青柑本就难得。小青柑的价格是由它本身的品质、成本决定的。其次,就是四五十元的小青柑确实有,但它可能不是你想要的那种!这种几十元一斤的小青柑,到底是怎么做出来的?这种价位的小青柑,跟市场上其他动辄成百上千的小青柑,到底有什么差别?

1、原料成本

同样是柑,广东新会柑与其它地区的柑保健价值不可同论;同样是新会柑,健康果和在自然生长中被淘汰的、烂枝的落地果大有不同!即使同是新会柑,产区不同,价格区间也在浮动,甚至会相差十倍之多!更不要说还有其他广西柑、甚至桔子等滥竽充数了!

关于茶,最好的不一定是最合适的,制茶人上百次的试验,才确定最符合新会柑脾性的茶是云南熟普,其茶性温润中和小青柑的辛味,而青柑的清新更助茶性。其中宫廷普洱茶枝短小更便于填充,采用品相优秀的宫廷成本也更高。除了茶叶品相,产地、储存环境、年份等都会影响熟普的价格。一般制作柑普至少会采用一级以上的熟普,根据芳村批发行情,1-2年的宫廷料价格是同年份特级料的2倍,3-4年的宫廷普洱价格更是翻倍!

2、加工成本

半生晒制作小青柑——鲜柑填入茶叶后先杀青,再半生晒,整个干燥过程费时费力,人工成本高,但保留了青柑营养成分和果皮活性,有助于后期陈化。

众所皆知,干燥方式会直接影响小青柑的品质,但一些商家为了节约成本,仍旧采用高温快速烘焙。因为早在去年上半年,新会小青柑的人均加工费就已经普遍去到百元每市斤,最便宜的人工费也在50元左右。销售价50元/斤的小青柑,难道连原料成本都不用算钱?那些便宜到过分的小青柑,真的不是因为商家牺牲了自家利润去成全消费者!而是本身产品就成本极低。这样经过全程高温烘焙的小青柑真的是你想要的吗?

“便宜没好货”,贵自有贵的道理,或许这不是放之四海而皆准的,但必定是有原因的。好贵,正是因为好才贵啊!当然,价格并不是衡量品质的唯一标准。在我们没有办法确定小青柑

一杯茶多少钱普洱茶才是回归到喝的本质?


茶到现在是一种商品,价高价低由市场来决定,无论是物以稀为贵,还是普世品饮,都有归属。贵的茶,有人喝;便宜的茶,也有人喝,不会因为谁尊贵了这茶就不喝,而改为其他了。

喝,是茶的本质

可是事物一旦有了商品属性,便有物理和精神价值。物理价值是物品本身所具有的,而精神价值是人类活动赋予它额外的部份,事物的珍贵与否正是取决这额外部份。回顾五六年前景迈山上为了造路,移走的一棵古茶树才五十、一百元,到了现在光古茶树上的叶子都是一二千元一斤了。现在的喝跟五六年前的喝已是不同,有多少人舍得买几千元一斤的茶呢?

那么,喝还是茶的本质吗?

我身在普洱。普洱市不仅仅是普洱茶的故乡,还是中国咖啡的主要种植地,约占全国咖啡总量的46%。有次雀巢咖啡的QC带了德国PROBAT中国区的负责人一起聊天,对方说,按欧洲的咖啡饮用价格标准来参考,在中国一杯咖啡的价格控制在4-6元,才能让咖啡真正成为大众饮品,也就是说能够让大家抛开价格的顾虑,从真正的饮用喜好来判断和选择。没等我们从惊讶中回过神,她说,海南是中国平民化咖啡饮用最普及的地方,甚至当地人连早餐都会端一杯咖啡来喝。

我没有去海南考察过她的说法,但是我去黄山时,我在黄山屯溪老街的几个餐厅都见着了即饮的祁门红茶,一问价格,等同于4元咖啡的价格,而且在广州吃饭喝的普洱熟茶也是一样。

你会发现,越是某样东西消费普及的地方,这个东西越容易形成当地人的生活习惯,并形成独特印象。喝杯普洱熟茶降脂降压减肥,所以广东人的身材较好;喝杯红茶美容养颜、软化血管,所以黄山人的肤质不错......这些或多或少都有一些内在或外在的联系,而作为纽带的这个东西肯定是具有普世价值且大家能够消费起的。

在保证安全、品质、感官舒服的大前提下,4-6元的单品消费价格也许就是让大家抛开其他而回归到茶叶喝的本质的一个因素,也就是我们平常所说的口粮茶。口粮是每天要吃的,口粮茶是要每天喝的,这是生活的基础。

基础不代表全部,却是万丈高楼平地起的必须。做好基础的口粮茶,才能让茶行业健康有序的发展。话说做茶的人最怕的不是茶叶价格本身的高低,而是价格忽涨忽跌。让茶回归到喝的本质,以消费反推行业,茶叶就变得纯粹了,适口为珍,每个人挑选自己喜欢的口味,那该多好啊。

一款茶值多少钱,关键是买它的人愿意出多少钱


普洱茶的价格体系正在以非常快的速度崩溃,在过去数年的时间里,一款普洱茶能卖多少钱,首先茶厂会给出定价,即配货价,批发价以及零售价。然后产品随着茶叶的受欢迎程度,在茶客中间形成一个流通价,这个价格往往处于批发价与零售价之间。

多少年了,普洱茶市场一直就是这么运作的。

但自从炒茶出现以来,这套体系开始面临崩溃的风险。当一个人或是一群人以高出流通价数倍的价格收购一款茶叶的时候,这款茶就变得异常扭曲。

它是如何被扭曲?

一个月之前还在卖500元一片,突然间就变到1000元一片,正当人们以为这款茶的价格被低估,1000元就是它应有的价格时,没过几个月竟然能跌到不足500元,市场变化之快,比起股市来有过之而无不及。

抛开茶叶的品质只谈价格升降的人越来越多,许多芳村茶商在做这些茶的时候,其谈论茶的内容都变成“下个月这茶肯定能过20000元”此类的话语,同行之间的询问也变成“XXX茶行情不错,你弄到货了么?”

茶叶变成了金融衍生品,倘若这是某一款茶或是某一个品牌的事情,或许对整个普洱茶市场的影响并不大。

但现在越来越多的产品以及产品对应的品牌,想要用这样的方式来买卖普洱茶。人为操控普洱茶价格成为许多茶商赚快钱的不二法门,普洱茶的价格规律正在被茶商们打破。

普洱茶能否成为好的投资品?

普洱茶若能像红酒一样成为投资的对象,这绝对是一件好事。但现在的普洱茶市场与红酒市场相比,所欠缺的不是一点两点。

首先是完善的品质评价系统,现在普洱茶的好坏基本还都停留在基于名山毛茶价格,各个品牌自行评价的阶段。

其次,仓储还没有成文的标准,茶叶在特定仓储环境中,随时间的变化规律这块根本没有人去完善。

最后,普洱茶收藏还很难做到大范围认可,毕竟光靠现有的普洱茶市场还不足以撑起整个投资茶体系。

当一款茶成为投资品,许多问题都会接踵而来。解决的好,那普洱茶市场会更上一层楼,解决不好,投资茶市场早晚会一地鸡毛。

普洱茶的核心价值多少钱种类


普洱茶的核心价值,总结起来,可以用三个词汇六个字“健康、陈香、文化”来描述。健康价值、陈香价值是基础,而文化则具有提升价值的作用。

普洱茶,最基本的应该是一种具有健康价值与陈香价值”的饮品。普洱茶文化,如产品的设计理念、包装,以及市场营销,诸多方面可以提升产品价值,树立良好的品牌形象,但是,普洱茶文化只是助推器而已,并非核心价值的基础。

用品字结构模型表述普洱茶核心价值三元素如下:文化特性、健康价值、陈香特性。

从这个模型看,基础是“健康价值”和“陈香特性”,普洱茶因为良好的保健功效,而受到消费者的青睐;普洱茶也因其独特的陈香特性吸引消费者、投资收藏者,才成就了普洱茶“可以喝的古董”之传奇。

而普洱茶的文化特性,则是普洱茶增值的助推器,它是普洱茶宣传推广的排头兵,但产品若只注重文化特性,无异于缘木求鱼,由于产品内质无保证,产品会在暂时的喧嚣后归于平淡;注重“健康价值”和“陈香特性”的产品是好产品,但如果没有文化价值的辅佐,产品价值也会大打折扣,消费者不容易认知与接受,“酒好也怕巷子深”的局面在所难免。

为了实现普洱茶的核心价值“健康价值”和“陈香特性”,“酽”是基本追求之一。

首先说“健康价值”,普洱茶是一种健康的饮品,无论是古老的认知“消食解腻”,还是现代的理解“降脂减肥”,其间透露出的信息是,普洱茶必须有特定的内含物质,这些内含物质中重要的是茶多酚类物质、生物碱,以及氨基酸类物质等,它们在茶汤中的比例决定普洱茶滋味浓厚,即味酽也。

其次,从“陈香特性”来说,普洱茶要具有良好的收藏价值,也必须有充分的前导物质、丰富的内含物,“味浓酽”能为普洱茶收藏的后发酵或醇化奠定基础,自然是不言而喻的。

综上所述,普洱茶收藏客,把“味浓酽”而非“形最美”作为第一评判标准,来指导自己的普洱茶品饮与收藏,是十分有道理的。

一般家庭的茶叶存储的方法


一般家庭的茶叶存储的方法:就一般家庭来说,最好将普洱茶放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,这有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存是指在“自然光”下保存普洱茶。

不能将茶叶直接暴露在阳光下,也应该避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

由于普洱茶能很快吸收其他物质的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应避免家庭油烟、化妆品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。

普洱茶“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此范围的话,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温度升高而加剧的特点,但温度过高会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。储存温度应该控制在20℃-30℃之间。

一饼普洱茶的由来


自古英雄不问出身,但是好茶,却一定要探究来路,追本溯源,才是一个称职的茶友。今天,我们就追随一片古树普洱茶,来探知普洱茶的来路。

云南低纬度、高海拔的地理特性,加之热带雨林季风气候使其形成了优越的自然生态循环系统,这里有占全国80%以乔木为主的森林生态系统,以及居全国之首的药材、花卉、香料、菌类等种类,让其成为世界生物的标本库。

云南普洱原生态古树茶距海拔1600米以上,最高海拔达到1900米,平均海拔1700米,属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶树的生长和养分的积累。

古树普洱茶生长的环境良好,清新无污染的空气,大气中负氧离子含量丰富,水源干净无污染。普洱茶生长地区的土壤,为酸性的土壤、有机质和无机养分的含量对古树普洱有极大的影响。红壤呈酸性,微生物菌类促进腐殖质的形成和分解,古茶树的树根深植土壤,可吸收到更多的养分。坚持不打药、不施肥,更是让土壤得到了最大程度的保护。

古树普洱茶自然生长,无农残,内含物质丰富。这也是古树茶几年来备受追捧的原因之一。普洱茶的茶叶,必须在这样的环境下,才能产出好茶。

好茶,原料是关键,但是有了好的原料,也必须要有成熟的好的加工工艺,才能有一款好茶。一款普洱茶要能够越陈越香,在工艺上自然也是要经济求精的。每一步都要讲究方法。

就连采茶的时间都有诀窍,普洱茶最佳的采摘时间在日出半小时后,这样可以避免其鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗称“二水”,秋茶采摘又称“谷花”。

茶叶采摘季节的不同,也会形成高低不同的品质;一般“春尖”及“谷花”两个时期采制的茶叶品质最好:目前云南上好的普洱茶多是以“春尖”为主体制成的。

普洱茶圈生产、售卖的普洱茶,每一饼茶都能保证取自良好的原料和工艺,目的只有一个——让茶友们喝到物美价廉的好茶!

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