黑茶上市了吗。
很多人都想试试黑茶的滋味，可是面对面目繁多的黑茶，不知道怎么去选择黑茶，导致对黑茶有误解，现在听小编就谈谈初喝黑茶的朋友需要注意的一些问题：
一、第一次喝黑茶，建议选择二至三年的手筑茯砖茶，或者五年以上的黑砖茶。
这二款风格不一样，手筑茯砖茶是全手工茶，有金花，喝起来有明显的菌花香；五年以上的黑砖茶是没有金花的，滋味却是十分的醇和，甘甜爽口。（这二款都有特制的，选择特制的话，用料更好，后期转化会更棒）
二、初喝者最好不要选择普通茯砖茶。
这里说的是茯砖茶，不是手筑茯砖茶。普通的茯砖茶都是机制的，包括我们平常说的普通金花茯砖、特制茯砖、精制茯砖，都是机器压的，工艺差，用料也比手筑茯砖差，90%以上的初喝者都喝不习惯。
天尖茶是一个非常特别的茶，最好是煮着喝，如果泡着喝，一般是泡不出滋味的。小编一般都不建议第一次喝黑茶的朋友选择。
三、要喝就喝大厂的品牌茶。
目前的安化生产安化黑茶的厂家很多，甚至有许多茶农自己在家做茶，质量差别巨大，特别是没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶，虽然他们的价格特别低，但是工艺上根本没有保证，卫生更是有太多的问题，这样的茶喝了下去，对身体是只有坏处没有好处的。
千万不要因为图便宜买没有品牌没有生产日期的茶！
四、不是所有的黑茶都有金花的。
金花一般出现在茯砖中，如果你想看金花喝金花茶的话，建议你买手筑茯砖。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色的颗粒，随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。
五、决定黑茶的品质是什么：原料、工艺、时间。
判断黑茶品质的好坏，最终是需要从这三个方面来判断的：原料是基础，工艺是关键，而时间绝对会让黑茶的品质升华。其他判断黑茶的标准都是浮云。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的。千万不要因为喝了一款劣质的黑茶，就全面否定真正的质量好的黑茶。
第一次喝黑茶的朋友一定要选择原料、口感制作工艺好的黑茶。选择有质量保证的产品。这样会给您带来很好的品茶体验，同时也是健康饮茶首选。
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你清楚红茶的六个问题了吗？
1、若何煮黑茶
首先，红茶的煮沸非常复杂。水温加热至沸腾时，加入过量的湖南红茶(此时不需要锅盖)，煮沸2分钟，关火，盖上锅盖浸泡3-5分钟，滤渣后饮用。
其次，由于红茶的陈酿和醇香特性，建议将煮好的茶倒入保温瓶中炖1-2小时，更加醇香，每晚睡前可将煮好的茶放入保温瓶中，第二天饮用，使茶的深层发酵过程更加丰富，保健效果成本和口感更好、更顺滑，汤色更艳丽、更红。
第三，根据红茶的传统饮用特点，你可以用古茶具泡茶。与此同时，喝湖南红茶使茶时尚、健康、轻松、方便、享受幸福。同时，它减少了不能煮和喝湖南红茶的懊恼，也使茶低碳而真实。
2.茯砖茶陈方更好喝
茶叶的吸附力已经很强，茯砖茶在制作过程中有独特的制花工艺。它使茯砖茶富含官渡清解菌，俗称“金花”。茯砖茶在储藏过程中和周围大气中有很多化学反应，还有劣质菌群“官渡清解菌”的存在。这些化学反应中发生了许多因素，使茯砖茶的胃越来越好！
新茯砖茶有更重的堆积味道。只要它经过陈方，那堆味道就会消失。只要经过野生发酵，各种复合聚合物就会被氧化到一定程度，茶的味道就会变得内向而深刻。
因此，在茯砖茶传入陈方多少年后，茯砖茶的口和胃逐渐变得醇厚甘甜。强烈的鼻腔喷雾；汤是红色的，又浓又亮，叶子的底部是均匀的。有股陈腐空气的味道。
3、如何区分“金花”和“白霜”
黄曲霉也分散在表面的黄色薄片中，在报酬的影响下，它也能形成“金花”的外观，普通人很难分辨。最好的方法是从形状上来看，霉菌是丝状片状散布，呈黄色，通常散布在蛋糕的一角，霉菌是14天到21地理区域可以达到4厘米到6厘米，高约0.5厘米到1厘米，茶叶本身霉变粘稠，叶片之间没有清晰的界面，呈深棕色。模制和暗淡的储存茶有一个干燥的模体，没有明确的形状和棕色。金花通常在砖的外面，带有点状颗粒和金黄色。当茶面铺开时，偶尔会有十朵以上的金花和奖励布。然而，花体是清晰的，花之间的界面也是清晰的。两种茶泡好后，两种茶的区别就很明显了。霉变的茶汤呈黑色或棕色混浊，口感有强烈的霉变呛人气味。浸泡4-5分钟后，汤的颜色变得非常浅，仍然混浊。金花茶茶更美味，口感圆润光滑。它有金黄色的独特甜美的鼻子，深棕色，红色，明亮。它没有混合汤，并且能抵抗几十个气泡。它的味道没有减少，但是它的颜色没有减少。
“白霜”是指茶饼的外观，会有红色和发霉的痕迹。这是红茶发酵的独特自然结果。当然，“白霜”和红色霉菌对于普通人来说仅仅通过外表是很难区分的。它们之间最明显的区别是，打开茶砖后，发现茶砖内层有红色物质，闻起来很重的湿霉，如果打开茶砖，茶砖会冒烟，会发霉。
4.如何保存红茶
对于喝安化红茶或有安化红茶收藏的家庭来说，他们通常不会把它堆起来。它的吸收和气味非常简单，一旦被吸收，就很难去除异味或杂味。家庭收藏应注意以下事件:
一、存储地址不是由空间大小决定的。阁楼或公共茶馆都可以。没有风或防潮的开放房间、厨房和厕所不需要储藏。茶叶储藏区不暴露在阳光直射、潮湿的房间或雨水中。茶区必须保持干净和干燥。茶叶存放处不含任何气味浓烈的物品，如喷鼻香精、香皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
第二，散装茶可以用皮革纸、竹篮或陶罐包装。只要能自由呼吸，装着田健茶、砖茶和蛋糕茶的小篮子可以放入有趣的纸盒中密封。裸茶、包装茶、不同种类的产品和不同的工厂产品不适合混合，但即使它们能防止气味混合并影响原有的魅力。
第三，将包装好的茶叶带回家时，要考虑包装是否有油墨味、锦盒包装味等。如果有任何异味，应取出茶叶，用干净的皮革纸或干净的竹篮包好，然后放在干燥无异味的地方收集。
四、仓储茶馆在秋夏季更无聊，要经常开窗通风；春天，尤其是梅子干旱季节，不宜长时间开窗，以免潮湿的假期造成茶叶发霉。
当然，并不是说红茶不能喝超过15年，但此时红茶的品质不再保证“更成熟、更香”的特性。相反，质量会开始下降。这就是所谓的“最佳饮酒期”。
5、红茶受潮怎么办
坚持通风和无聊是收藏红茶最重要的事情。红茶是深度发酵的(完全发酵的茶),需要一定的湿度来减缓和老化。如果你在除夕夜和漫长的时间里对茶叶上的霉变和白发不小心，你应该及时把干燥无聊的地方拿出来，也可以把它弄湿(只需打开空调)或者晒干。霉菌和头发会在许多天后自然消失。如果白发的情况很严重，你可以用柔软的纺织品如刷子和毛巾去除表面的白发，然后用吹风机等加热设备加热10天。但是如果黑霉、绿霉和灰霉是坏茶。
6.喝红茶后我会失眠吗
红茶是后发酵茶，喝红茶不会引起失眠。与绿茶和红茶相比，红茶中咖啡因含量明显较低，多糖和没食子酸含量明显增加。因此，喝红茶不会导致失眠。国际研究表明红茶有明显的镇静作用。
黑茶这6个问题你搞清楚了吗？
一、如何煮黑茶
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用；
2、由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暖水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红；
3、根据黑茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。
二、茯砖茶陈放更好喝
茶叶的吸附性本来就很强，而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺。使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌，俗称“金花”，茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应，又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与，使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好!
茯砖茶新茶堆味较重，只有经过陈放，堆味会转化掉，经过人工发酵，会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化，茶味变得内敛而深沉。
于是，茯砖茶在陈放几年后，慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘;香气浓郁;汤色红浓明亮，叶底均整;具有独特的陈香味。
三、如何分辨“金花”和“白霜”
黄曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色,通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。而金花通常在砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚，两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。
“白霜”是指茶饼的表面，会有白色类似发霉的痕迹，这是黑茶特有的发酵自然结果。当然了，“白霜”和白色霉菌一般人光看表面也很难分辨出来。它们最明显的区别是，打开茶砖后，发现内层有白色物，闻起来有很重的湿霉味或者剥开就会冒烟，就很有可能是发霉的茶。
四、如何保存黑茶
饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项：
1、存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品；
2、散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味；
3、包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏；
4、贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
当然，也不是说15年以上的黑茶就不能喝了，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。
五、黑茶受潮怎么办
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
六、黑茶喝了会失眠吗
黑茶是后发酵茶，喝黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，差多糖、没食子酸含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究表明，黑茶具有明显安神效果。
黑茶你喝对了吗？
喝黑茶的好处太太太太多了，我们之前的文章也有谈过，相信爱喝黑茶的您，也早有体会，所以不再赘述了。我们爱黑茶，不仅要爱喝，还要多多了解黑茶的相关知识，今天再给您唠叨唠叨。
1.黑茶的泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶，一起煮开，随着水慢慢烧开，黑茶也已经煮好了，此时可以敞开壶盖，继续加热煮几分钟更佳。
2.黑茶的储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
①阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
②通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
③开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
3.黑茶的汤色
使用传统工艺生产的黑茶，新茶期间（1-3年）汤色为橙黄，会浑浊，过了新茶期后，黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
4.黑茶的滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
5.黑茶的菌香
真正的黑茶茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
吃有吃道，茶有茶道，中国茶道博大精深，黑茶同样如此。喝黑茶好处多，也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上，让我和你一起，好好学习，天天向上。
2020黑茶你喝对了吗？
2020黑茶你喝对了吗？
喝黑茶的好处太太太太多了，我们之前的文章也有谈过，相信爱喝黑茶的您，也早有体会，所以不再赘述了。我们爱黑茶，不仅要爱喝，还要多多了解黑茶的相关知识，今天再给您唠叨唠叨。
1、黑茶的泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶，一起煮开，随着水慢慢烧开，黑茶也已经煮好了，此时可以敞开壶盖，继续加热煮几分钟更佳。
2、黑茶的储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
1、阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
2、通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
3、黑茶的汤色
使用传统工艺生产的黑茶，新茶期间（1-3年）汤色为橙黄，会浑浊，过了新茶期后，黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
4、黑茶的滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
5、黑茶的菌香
真正的黑茶茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
吃有吃道，茶有茶道，中国茶道博大精深，黑茶同样如此。喝黑茶好处多，也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上，让我和你一起，好好学习，天天向上。
2020爱饮黑茶的茶友，教你黑茶的正确喝法
2020爱饮黑茶的茶友，教你黑茶的正确喝法
黑茶属后发酵茶，采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料，黑茶讲究用滚水冲泡。醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。
黑茶可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。用金属壶高温冲泡，清洗茶具，趁着茶壶热度，将茶叶投入茶壶，使内外温度一致，第一遍一定要洗茶。
第一泡茶水可用于淋壶，即冲即出，十泡之后可以煮茶饮用。
由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。黑茶中天尖茶由于采用的是茶叶原料比较细嫩，建议冲泡水温在90度左右即可。
泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。好的黑茶（特指茯砖茶）在制作过程中可以发金花，好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看；滋味以枣香、樟香和陈香为上。
取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
喝黑茶怎么不来月经了？那喝对黑茶了吗？
尽人皆知，中国人爱好吃茶品茗，正在良多之处，黑茶是良多的冤家们正在一样平常糊口中不成短少的，以是这也招致良多的人正在喝黑茶的时分不精确饮用，从而呈现一些反作用，详细以下！
喝黑茶的反作用
一、会惹起身材衰弱。黑茶能够无效的低落血脂、去除了脂肪、障碍人体对于卵白质的汲取，而影响人体骨骼以及肌肉，出格是脂肪的囤积，令人变患上衰弱。
二、黑茶临时的饮用，会形成养分的缺少，比方能够呈现维生素B、铁、钙等养分物资的缺失。
三、长期喝黑茶，能够招致失眠。由于黑茶中含有咖啡因等高兴物资，长期饮用，会正在夜晚的时分，使中枢神经零碎出格高兴，难以入眠。
四、临时喝黑茶，简单形成血虚，由于黑茶能够障碍人体对于铁的汲取。
五、喝黑茶简单引发心脑血管疾病，比拟罕见的是患者自身得了动脉软化、高血压，更易呈现脑血栓等风险疾病。
喝黑茶的留意事变
一、妊妇忌喝
黑茶茶叶中含有少量茶多酚、咖啡碱等，对于胎儿正在母腹中的生长有很多倒霉要素，为使胎儿的智力失掉一般开展，防止咖啡碱对于胎儿的过火安慰，妊妇应少饮或者没有品茗。
二、太瘦、养分没有良及卵白质缺少症者
黑茶茶叶能去脂肪，障碍人体对于卵白质的汲取，以是太瘦、养分没有良及卵白质缺少的人，吃茶品茗最佳能克制。
三、主妇哺乳期没有宜喝
哺乳期喝浓黑茶，过量的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会直接的发生高兴，易惹起少眠以及多哭泣。
四、素食者不克不及喝
素食者喝黑茶，简单缺少维生素B、铁、钙等养分，黑茶茶叶成份会障碍人体对于这些维生素的汲取，以是素食者吃茶品茗更须过量。
五、失眠者不克不及喝
失眠的缘由良多，可是不管是哪种缘由而至失眠，都没有宜正在临睡前喝黑茶，由于黑茶茶叶中的咖啡因以及芬芳物资都是一种高兴剂，它能使中枢神经零碎及年夜脑高兴，使心跳、血流放慢，令人久久不克不及人眠。
六、得了严峻的动脉软化、高血压病人不克不及喝
这种人喝黑茶应谨慎，至多正在病情没有波动时没有宜饮浓黑茶，由于黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物资，这对于已经有脑动脉软化的人是一种潜伏的风险，它能够匆匆使脑血栓的构成。
七、血虚患者不克不及喝
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁分离成没有溶性的终合物，使体内患上没有到充足铁的根源，以是血虚患者没有宜喝黑茶。
八、女性月经时期不克不及喝黑茶
平常良多女性都爱好喝黑茶，可是正在喝的时分必定要留意，正在来月经的时分是不克不及喝黑茶的，否则会引发女性经期综合症，会让女性呈现月经没有调、经期腹痛等多种没有良病症，风险女性的身材安康。
综上所述，假如大师正在喝黑茶的进程中发明月经没有调或许是其余的病症的话，起首要看一下本人喝的黑茶质量能否好，同时也要看一些本人饮用的体式格局能否精确，倡议必定要公道吃茶品茗！
黑茶你喝对了吗？这样喝会更好！
喝黑茶的好处太太太太多了，我们之前的文章也有谈过，相信爱喝黑茶的您，也早有体会，所以不再赘述了。我们爱黑茶，不仅要爱喝，还要多多了解黑茶的相关知识，今天再给您唠叨唠叨。
01、黑茶的泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶，一起煮开，随着水慢慢烧开，黑茶也已经煮好了，此时可以敞开壶盖，继续加热煮几分钟更佳。
02、黑茶的储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
1、阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
2、通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
03、黑茶的汤色
使用传统工艺生产的黑茶，新茶期间（1-3年）汤色为橙黄，会浑浊，过了新茶期后，黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
04、黑茶的滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
05、黑茶的菌香
真正的黑茶茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
吃有吃道，茶有茶道，中国茶道博大精深，黑茶同样如此。喝黑茶好处多，也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上，让我和你一起，好好学习，天天向上。
喝黑茶，知道这些就够了！
黑茶撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。茶刀外形与“刀”相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶砖部分的分离。
黑茶的起源
六百年前，洪武年间，秦人以泾河水结合关中独有半干燥气候，辅以传统筑茶工艺，制成发花黑茶。因为成于伏天，形于砖，故名茯砖、茯茶；其口感及药效似茯苓，又称“茯茶”或“福茶”。又因为富含对人体有益的“金花菌”，被现在微生物学家、茶学家称为“金花茯茶”或“金花福茶”！
什么是黑茶中的茯茶?
茯茶属六大茶类中的黑茶,是后发酵茶,也是全发酵茶。属于六大黑茶之一（云南普洱、陕西茯茶、安化黑茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北老青茶），是所有茶叶里工艺最复杂的，功效上被称为百茶之王，由于金花存在于茯茶中，所有茶叶中唯独有茯茶能生长出这种有益于人体健康的“金花”。我们今天介绍的是湖南安化茯茶。
金花的金黄色小点，是一类俗称“金花菌”的真菌，内含矿物质元素及微量元素，有机化学成分达450多种，经权威研究证实：金花具有显著降脂减肥的功效。
其功效主要表现为：
调脂降压：
茶多糖可起到降血糖、降血压、分解脂肪、消失去腻的功效。
健脾养胃：
茯茶可促进胃蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能。
防癌抗癌：
茯茶中的茶多酚可抑制癌细胞生长、清除自由基、抗突变等。
延缓衰老：
经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。
抗击辐射：
茶氨酸能抗氧化、降低胆固醇、提高免疫力。
提神醒脑：
咖啡碱可提神、醒脑、抵御紫外辐射。
《初喝黑茶的茶友，注意到这些问题了吗？》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2023黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：黑茶上市了吗。