茶友,你们问这种囧到爆的问题吗?

发布时间 : 2019-11-16
乌龙茶问题 黑茶洗茶吗 抹茶里有茶的成分吗

乌龙茶问题。

12个茶人常被遇到的囧问题,看你遇到几个?

每一个,都烧脑、考验智商和反应能力,着实让人不好回答阿。

1、你喝到的茶,我喝到的茶,为啥差别那么大?

认真回答的话可以有800字,比如水、比如器、比如泡茶手法、比如天气、比如环境、比如和不同的人、比如投茶多少、比如水温、比如注水方式

简单回答就八个字:我们不一样,不一样

2、一张照片甩过来,还不一定聚焦的那种,问:这是什么茶?值多少钱?

亲,就是悬丝诊脉好歹也要拉根线吧!

这看不清、喝不着、连个香都闻不到,多给点线索好吗?

3、给我推荐款好茶吧,没要求,好喝的就行。

有些人说这句话,基本等同于---“给我介绍个女朋友吧,没要求,能谈得来就行”(然后各种挑剔,嫌胖、嫌不做家务、嫌花钱...)

所以,至少说一下什么品类什么价位的吧……

4、喝哪种茶减肥效果最好?

姑娘们,先生们,减肥茶广告都不能信知道不?

啥茶也不能当减肥药,健康品饮喝起来,认真喝、坚持喝、喝对的茶、以对的方式喝,任何好茶都能有效!

5、得XX病(感冒了、高血压、高血脂……)喝什么茶比较好?

再次强调:茶不是药,生病了还是去医院。

喝茶只是从内调节,以最温柔的方式,慢慢调理,是个长期的过程,主要是身和心,都愉悦了,健康才不是问题。

6、你为什么喜欢喝XX茶?

估计是味道吧,也可能是香气,也可能是茶气,也可能是心情,也可能就是手边只有这个茶……

喜欢的原因很多,你想听哪一个?

7、柑普茶里用的熟普是不是质量都很差?

不知道你在哪儿听说的这个说法,柑普茶表示很受伤:我只是茶的一种新形式,凭什么原料就差了?

柑普茶里的熟普差不差,和茶无关,和做茶的人有关。

8、生普放久了就会变成熟普吗?需要放多久?

生肉放久了就会变成熟肉吗?

生普放久了只会变成“老生普”,保存不当也妥妥变质给你看!

9、为什么这个茶喝着一点都不香?级别太低了吧。

茶叶的味道千差万别,有的以香见长,有的以味见长,有的鲜爽,有的醇顺,不能用同一个评价标准。

找到你最爱的那一类,需要练习,也需要缘分。

10、你这个茶为什么卖这么贵?

都什么年代了,理性一点好不好?好价钱不一定就是好茶,但好茶自然有好价格。当不好判断时,就选性价比好的,诚信商家的。人对了,茶就对了。

11、不是说喝茶容易晚上睡不着吗?

睡不着难道不是因为你一直舍不得放下手机?

一切不谈喝茶时间和饮茶量的失眠都是甩锅侠。

还有不少好的老茶是安神的,也还有不少老茶客不喝茶是睡不香的。

12、你经常喝茶,那你泡茶的手法一定很好看吧,表演一下?

场面一度让人尴尬——实在不知道怎么给你“表演”。

茶艺是一门综合的技艺,和茶打交道并非都得是茶艺师。日常喝茶,大多随心随茶而泡,更注重品茶的乐趣。

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20个茶友们最关心的问题


茶虽不是“药神”,却是身体的保护伞,喝好了更要喝懂了。健康是喝茶给人带来的礼物,但也有很多茶友茶友对茶并没有足够的了解,以至于产生疑问或不良反应。在此整理了20个茶友们最关心的问题,让我们一起来学习一下吧!

红茶冷却后会有浑浊,怎么回事?

红茶在放冷后表面都会有浑浊,红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”,这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的“冷后浑”现象,一般是茶叶品质好的表现,这可作为一种选择红茶的方法。——《茶叶审评与检验》

用茶水服药到底好不好?

能否用茶水服药,不能一概而论,在多数情况下,不主张用茶水服药,尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药,遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀,会降低或失去药效。此外,茶叶中含有咖啡因(亦称“咖啡碱”)具有兴奋作用,因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服用制剂,如蛋白、淀粉时,也不宜饮茶,茶叶中的多酚类可与之结合,降低其活性。某些生物碱制剂以及阿托品、阿司匹林等药物,也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基,少量饮茶可引起失眠,大量饮茶可使血压升高。一般认为,服药后2小时内停止饮茶。然而,服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时,一般可用茶水送服。例如,服用维生素C后饮茶,绿茶中含有丰富的儿茶素,可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能,服用这类药物时,茶水有增效作用。——《用茶水服药到底好不好》

喝茶为什么能提神?有副作用吗?

茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢,产生提神的功效,其兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因还有消除疲劳,抵抗酒精、烟碱、吗啡等毒害作用。咖啡因起的副作用毕竟是暂时性的,咖啡因在人体血液中不积累,通常几小时之内就随人的新陈代谢排出体外。——中国食品科技网

喝茶真的会醉吗?

茶叶中含有复合多糖儿茶素类,其为降血糖的有效水溶性组分,当空腹饮茶时,因为人体血糖本来就低,再摄入复合多糖、儿茶素类物质,人的血糖就进一步降低,从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状,即所谓的“茶醉”。如果可以吃一些点心,就可消除“茶醉”。——《中国茶与健康》

买茶时怎样鉴别茶叶的优劣?

鉴别茶叶的优劣时首先必须注意以下一两方面:一是干燥度,二是新鲜度。购买散装茶时,可以用两个手指捏茶条,如能研成粉末的,说明茶叶较干燥,其水分含量约在6%-7%,是合格的标准。如不能研成粉,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿,干燥度不足,其含水量常在9%以上,不宜购买这种高含水量的茶叶。新茶有特有的新茶香,香气滋味都有新鲜感受。茶叶是否新鲜,从外观色泽上就可以进行初步的鉴别,新绿茶色泽或深绿光润,红茶乌黑且有光泽。另外抓起一把茶干嗅之有茶香,无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期,一般小包装茶超过一年以上者,极易吸湿变质。——《中国茶与健康》

人每天喝多少茶为宜?

饮茶量的多少并没有什么严格的标准,要因人而异。一般,有饮茶习惯的健康成年人,每天饮6-10克,分2-3次冲泡为宜;从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右;食油腻食物多,烟酒量大的人也可适当增量;年老血弱、脾胃寒者,孕妇及儿童适当减少茶量。——《德信茶经》

冷茶可以喝吗?

冷茶如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水属冷茶,如是经严格灭菌处理的可饮用。还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶。——《德信茶经》

一杯茶冲泡几次为好?

这是一个很笼统的问题,不同的茶叶耐冲性是不同的。一般绿茶和花茶,冲泡以三次为宜,三次之后茶香茶味已无。普洱茶冲泡时因投茶叶量大内含物质丰富,可达10次以上。——《德信茶经》

为什么茶汤中会有苦味?

茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素引起的。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高,夏茶较春茶花青素含量高,在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的,其苦涩味较低,而转化不足时就产生苦涩味。——《茶叶生物化学》

在家如何制作一些简单的茶食品?

其实日本现在已经很流行家庭自制茶叶食品,如近年在日本出现食用茶叶饭的时尚,在煮饭时用花茶的茶水代替清水,做出的米饭既有诱人的天然花香和茶叶芳香,又能养生保健祛病延年,尤其是夏秋两季用茶水煮饭食用可以祛风散热,防治痢疾。用茶叶烧鱼可解腥,用茶叶煮牛肉速烂、增香;用茶叶制成的面条下锅不糊,且味道清爽鲜口;还有茶叶鸡汤,茶叶煮蛋,茶叶馒头等。用茶叶巧妙制食不仅可以增进食欲,有益健康,还可给生活增加一些情趣,确实值得提倡。——《茶叶在食品上的应用》

茶叶除了饮用、食用还有其它用处吗?

除了食用以外,用茶叶中的某些成分如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活用品也出现了热潮。这些制品用途广泛,遍及衣、食、住、行等社会生活的各方面,其中最大量的是家庭用品,如含有茶成分的背心、衬衫、浴衣、枕头、手巾、鞋垫,甚至还有带茶香的纸张。——《日本对茶叶的深化利用》

茶叶的保质期一般是多久?

茶叶保质期没有明确的规定,茶在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术,所以茶一般在常温下能保存1-2年。茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下,在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下,用铁听全密封成“罐头食品”一样,3年内也不会过度陈化;水分含量大于9%的,难保在3个月内不变质。——《茶叶审评指南》

用纯净水泡茶好还是自来水好?

城市自来水一般经过消毒和过滤,比较清洁卫生,适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味,而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的,如高价氧化铁含0.1ppm时,茶汤品质就不好,钙到4ppm时滋味发苦,镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯净水中除了含二氧化碳外,基本不含其它溶解物,用来泡茶不影响茶的品味,有利于评茶。当然,泡茶用水最好还是用泉水。——《茶叶审评与检验》

茶能真的能抗衰老吗?

现代医学科学认为,改善饮茶结构可延缓人体衰老。饮茶是改善饮食结构的一项内容,因茶叶中的多酚类化合物对自由基能强力清除,茶叶中含有丰富的维生素C、E,有很强的抗氧化活性作用,对延缓衰老有一定的作用。——《德信茶经》

孕妇能喝含咖啡因的茶吗?

近年来,有人就茶叶中的咖啡因对人体健康是否有害的问题开展研究和争论。争论的焦点是咖啡因能否取代碱基腺嘌呤和鸟嘌呤而参加DNA和RNA的形成,从而导致遗传信息的改变。而最近的实验表明孕妇饮茶可能会有助于健康,增加茶叶所含的有效成分。因为茶叶中的咖啡碱含量很低,而且容易排出体外,一般只需要几小时。其次咖啡碱具有抗氧化作用,所以咖啡碱会引起后代的生理缺陷的忧虑是没必要的。不过当妇女一旦怀孕,其饮食习惯应该听从医生的安排。——《华南农业大学学报》

吸烟的人应多喝茶,有道理吗?

喝茶的确能降低烟对人的毒害。香烟中的尼古丁被人吸入人体后会促进血管收缩,加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降,因此吸烟者喝茶,尤其绿茶,可以有效地补充人体的维生素C。更重要的是茶叶中的茶多酚有抑制致癌物质的作用。所以从保护你健康的角度来出发,我提倡你应多喝茶,以减轻香烟的毒害作用。——《中国茶经》

茶叶中的糖对减肥有没有影响呢?

茶叶中碳水化合物的含量为30%左右,但大多数是水不溶性多糖类,能被沸水泡出来的糖类不过4-5%,故通常认为茶叶是低热量的饮料,因此可以说茶叶中的糖对正在减肥的你没有任何影响。——《茶的综合利用》

怎样区别陈茶和新茶?

新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。色泽:茶叶在存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。滋味:陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊。上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当贮存条件良好,这种差别就会相对缩小。至于有的茶贮存后品质并未降低,那就另当别论了。——《中国茶经》

是不是陈茶的质量一定就差?

其实新茶与陈茶是相比较而言的,“饮茶要新,喝酒要陈”这是人们长期以来对饮茶的生活总结,但并非陈茶就一定差。有的茶叶品种适当贮存一段时间,反而显得更好。例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等,如果能在石灰缸中存放1-2个月,效果更佳。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶,云南的普洱茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。——《中国茶经》

市场上很多茶都说是名茶,究竟怎样的茶才算名茶?

什么是名茶,目前说法不一,衡量某种茶是否名茶还没有一个明确的界限。但有一点可以肯定的是名茶是外型秀丽,内质优异的茶叶,是茶叶中的珍品。——《中国茶经》(

让茶人难以回答的最囧问题是?茶叶有何功效?


导读:相信不论是爱茶人士,还是茶行业从业者、茶专业的同学等等,大多都有被朋友提问至尴尬的情况,场面让人很囧。不回答他会觉得你不懂,回答了他也会觉得你的答案没有什么用……

话不多说,且来看看爱茶人士被问至尴尬的问题!

喝茶减肥吗?喝哪种茶减肥效果好?

尴尬指数:★★★

回复:姑娘们,你们是减肥茶广告看多了吗……

得XX病(感冒了、高血压、高血脂……),喝茶有用吗?喝什么茶比较好?

尴尬指数:★★★★

回复:拜托,生病了是应该吃药的……

随便拿一款茶的某个线索(照片、干茶、叶底……)就问:这个茶是什么品种?值多少钱?

尴尬指数:★★★

回复:多给点线索好吗!我们真的不是柯南君,哭瞎。

给我推荐款好茶吧?(没要求,好喝的就可以了)摆出很大气的样子。

尴尬指数:★★★★

回复:大哥,你至少得说一下什么茶类什么价格吧,珍珠奶茶其实也蛮好喝的。

是不是头道茶不能喝?

尴尬指数:★★★

回复:介个,真的需要具体问题具体分析。

你为什么喜欢XX茶?

尴尬指数:★★★

回复:估计是味道吧,也可能是香气,也可能是茶气……喜欢的原因很多,你想听哪一个?

袋泡茶用的原料茶是不是都很差?

尴尬指数:★★★

回复:不知道在哪儿听说的这个说法啦,其实袋泡茶只是形态上跟平时喝的有一些差异,并不能说明原料就差,比如川宁就是御用的,当然珍珠奶茶就不好说啦……似乎太针对珍珠奶茶了!怪我咯!

普洱茶的保质期是多久?是不是真的越陈越香?

尴尬指数:★★★★

回复:这个跟原料和储存有关,存储条件不好是不可能越来越好的,反正我也回答不清楚,很复杂就是了。

普洱生茶放久了会变成普洱熟茶吗?需要放多久?

尴尬指数:★★★★★

回复:制作工艺都不一样,不要总是问这样的问题好不啦!

这个茶不好喝,为什么卖这么贵?

尴尬指数:★★★★

回复:好不好喝你要我怎么看,珍珠奶茶还又好喝又便宜呢!

什么茶叶值得买且升值空间大?

尴尬指数:★★★

回复:我觉得这个问题需要去问经济学专家……

茶喝多会不会导致钙流失?会不会缺钙?

尴尬指数:★★★

回复:介个嘛,估计会吧,也不知道,我怎么会知道其实你是缺爱~

为什么这款茶叶有这个特征(这么苦、这么涩……)?XX茶是不是都是很苦啊?

尴尬指数:★★★★

回复:茶叶的味道千差万别,变幻莫测,好吧,我真的不知道,好吧!

真正的六安瓜片 茶友们你们未必认识呢!


我是个特别喜欢喝茶的人,尤其爱喝绿茶。但绿茶种类繁多,品质也参差不齐,直到我遇到了六安瓜片,曾被作为国务院和中央军特贡茶,也是周总理生前最喜欢喝的茶。

或许是因为喝得多了,对它的要求也变高了,所以我决定亲自去一趟六安瓜片的原产地六安市,寻找最好最正宗的六安瓜片。

几经周折,跑遍所有六安瓜片产地,终于在齐山蝙蝠洞附近茶园,遇到了顾大哥,他让我见到了六安瓜片最棒的产地!

茶园旁边就是蝙蝠的山洞,这里的土壤含有大量蝙蝠粪便,是含磷多的高级肥料,这里的瓜片为六安瓜片极品。

岐山蝙蝠洞附近的六安瓜片之所以会成为上品,除了肥料土壤有特别的优势以外,还有平时浇灌茶园用的水。

这里没有开发,车子也开不上去,没有公路,上山必须不行1小时!这里的山泉水清澈见底,含有大量的矿物质和微量元素,顾哥渴了直接捧起一捧喝了起来,我也过去喝了一口,非常的甘甜!

这里属于北亚热带季风气候区,四季分明,雨量充沛,冷热适中,气候资源丰富。海拔804米,年平均气温15°C,山区夏季温凉,非常有利于茶树生长和氨基酸等养分的累积。

顾大哥村里的人,大都每天饮用这种茶叶,90多岁的长寿老人就有十几位,果然是好山好水出好茶!

好的茶叶,除了原材料外,炒茶也是大有讲究的。现在大部分的茶叶炒制都是使用机器加工,顾大哥的茶叶一直坚持着纯手工炒制,人工拉火。

有幸在老顾家里亲眼目睹了,瓜片的整个加工流程。

老顾忙完了,给我泡了一杯他家的茶叶,水刚冲上,那个香气扑鼻而来,第一次闻到这么纯正的瓜片香气。喝了一口,直接从舌头甜到嗓子!

有一种茶,外看丑到爆,里看却是宝!黑茶是传销吗?


做茶以来,尤其是做黑茶以来,感触颇深的一点是:人们对于黑茶的偏见。

网上搜黑茶或安化黑茶,多数人都在问是不是传销。其实黑茶不是什么传销,只是有一些令人讨厌的品牌采用传销方式在销售推广。

和业界人士或一些茶友聊,也不乏对黑茶的偏见——说黑茶是低端,说黑茶粗枝大叶,说黑茶我们某某地方人根本不喝。显然,这是不理性的声音,也是不正确的声音。

其实,黑茶不是低端的代名词,也不能说黑茶的粗老原料就是低端,也不能说黑茶其貌不扬就不值得喝。且看分解:

1、形状丑

黑茶,多数都是呈紧压形态,有的是柱子状,有的是茶砖,有的是茶饼,有的是一篓一篓的。旧时是为了方便运输,到了近代现代这一传统惯性般的得以传承保留下来。

尽管也有部分产品有现代化的创新,但要全部的改头换面,需要技术、时机等各种因素的支持,固然不会是一日之功。

2、外观丑

黑茶,之所以叫黑茶,就是因为“其色如铁”,换个词就是黑乎乎的。尽管有的黑茶加工表层外观是很平整了,但相比其他茶来,还是粗犷的很。

3、内质丑

黑茶中,多数原料使用都是比较粗老的。正确的认知是——粗老并不等于差或低端,只是不同等级的原料更适合做不同的产品。好比,鸭子身上的零碎货我们平时基本都不吃,但是周黑鸭人家发明自主配方把这些零碎做成了美味可口的零食。这么理解,很容易。

但是,它确实看起来不是很美。而且有的茶,还有特别的工艺,茯砖茶还能发金花,金花是一种黄色颗粒物质,本来是一种益生菌,有益茶的口感和功效提升的,可是经常被误认为是“发霉”。

于是,经常还能遇到买了茯砖茶过来“咆哮”说怎么茶叶“发霉”了,也常见买回去的黑茶被家人误以为“发霉”了而扔掉,真是让人啼笑不已。

我很丑,可是我很温柔,这也是黑茶的特色之处。只有认知理性、思考独立的茶友才能理解体会它的醇厚口感、低调内敛、丰富底蕴和万千变化。所以,黑茶也是一个宝。

1、富国利民之宝

黑茶,分布在中国的湖南、云南、广西、湖北、四川等地,是西北少数民主地区人民的生活必需品,同时以前也是实现民族团结的“治边茶”、“边销茶”。边疆牧民因长时间以牛羊肉为主食,需黑茶以降脂解腻、维持膳食营养平衡。现在,各黑茶产区的黑茶产业,也成为了当地县、市甚至全省的经济支柱产业。

以普洱为例,2015年产值超过100亿;今年,安化黑茶总产值将达130亿。他们带动的从业人员数量均达数十万之巨。

2、守护健康之宝

黑茶的健康养生功效,在人民生活水平日渐提升的今天,较其他茶类尤为突出。当今,人们物质生活充裕,但工作节奏紧张、压力大,随之而来的“富贵病”则成为了人们健康的大困扰。

话说,粗茶淡饭是养生之道。黑茶就是典型的“粗茶”。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传,从唐朝始,流传到我国西北各个少数民族地区,更成为当地人民生活的必需品。“一日无茶则滞,三日无茶则病”,这个茶指的就是黑茶。

粗老叶富含木质纤维和茶多糖,这种木质纤维可促进肠胃蠕动、修复肠道功能;粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5-10倍。据科学测定,茶多糖含量以黑茶最高、活性最强。黑茶中又以湖南安化大叶种茶的茶多糖含量最高,其含量是一般茶类的2-3倍。茶多糖对降低血糖血脂有显著功效。

其次,粗老叶含有丰富的茶色素。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成。

更多健康之效就不一一列举,否则会给人一种“包治百病”之嫌。毕竟,茶就是茶,不能当药看,只是一种长期的养生保健功效而已。

3、增值收藏之宝

众所周知,黑茶在通风干燥无异味等适宜的环境下,可以长期存放。而且,随着时间推移,黑茶的品质口感将逐步转化,越陈越香。近年来,黑茶收藏之风盛行。

黑茶收藏相对风险也很小,可以存也可以喝。以安化黑茶为例,其价值增值稳定,只要是存放品质优良的安化黑茶,每一年都有一定的价值上升的空间。物以稀为贵,为什么老茶价格高昂,就是因为时间越长当年生产的茶品就会存量越少。

普洱茶友分级,查查你到哪个级别了?


网上总结出来的,喝普洱茶的级别,对照看看,自己喝到哪个级别了。

小学一级:偶尔饮茶,不分生熟,不论新旧,拿来即饮,碰到便饮,不饮也无所谓。

小学二级:少量饮些,生熟能辨,新旧不分,解渴而已,不分贵贱,嫌冲泡太麻烦。

小学三级:偶尔饮些,生熟易辨,仅喝熟茶,追求保健,喜欢幼嫩,对减肥很期待。

小学四级:熟茶为主,关注年份,追求韵味,讲究冲泡,自己会泡,减肥降脂需要。

小学五级:始饮生茶,生熟搭配,苦涩敏感,茶量渐涨,关注纯料,对睡眠无影响。

小学六级:喜欢生茶,偶尔熟茶,苦涩能辨,关注树龄,研究产地,对古树感兴趣。

初中一级:常饮生茶,少量熟茶,识辨韵味,了解山头,研究茶史,盲目迷恋古树。

初中二级:喜饮生茶,极少熟茶,求古求老,何谓佳茗,开始迷茫,迷失茶界乱象。

初中三级:爱饮生茶,香气回甘,水路气韵,开始辨识,山头万象,如坠八卦乱阵。

高中一级:善饮生茶,找寻茶品,唯我所需,山头乱象,开始厘清,茶界云遮雾绕。

高中二级:生茶熟茶,功效各异,山头纯料,魅力无穷,茶界忽悠,开始能辨东西。

高中三级:产地季节,工艺良莠,存放环境,存放时间,茶界品牌,值得细细解读。

本科生级:生茶熟茶,各有利弊,山头纯料,各领风骚,追寻茶品,懂得东西南北。

研究生级:每日饮茶,如做功课,茶里茶外,茶禅一味,惜茶恋茶,茶中天地宽阔。

博士生级:普洱之道,涅槃之果,有茶无茶,心中自有,佳茗劣茗,映射人间万象。

爱老茶的茶友,普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印的含义你们知道吗?


【红印】

红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

【黄印】

“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象惩,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

【绿(蓝)印】

绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

【紫印】

是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品!

补充:

1、1950年之前:这个时期称为号级茶,俗称“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。

2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等……

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