黑茶泡饮。
何时喝茶？喝什么茶好？这是很多茶叶爱好者都十分关心和在行的问题。但是，“闻道有先后，术业有专攻。”并不是所有的茶叶都能用统一的标准来判断，饮用黑茶便是如此。业内人士指出，黑茶有七个“饮不得”值得大家关注。
冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶便是其中一种。这是因为它茶性温和，善蓄阳气，生热暖胃，能补充膳食营养，增强人体抗御能力。同时，冬季进食油腻食品增多，黑茶能刮油、消食、去腻。但是，黑茶在饮用过程中也有诸多忌讳，具体如下：
⒈忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
⒉忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
⒊溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
⒋忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
⒌忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
⒍忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
⒎忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
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黑茶“金花”是个宝 你知道吗？
在高倍放大镜下，“金花”呈金黄色，形状如球形蘑菇，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种，所以安化黑茶车成为了世界各科研机构的研究热点。
“金花”俗称黑茶之瑰宝，其制成工艺被列为国家二级机密。
“金花”有什么功效？
研究表明，这种益生菌有超强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，“金花”菌丝体富含近二十种氨基酸、450多种对人体有益的成分，这是其他茶类、保健品不可比拟的。
近期，湖南农业大学研究发现，冠突散囊菌(金花)对延长人的寿命能够产生积极的作用，另外对改善肠道，降三高，糖尿病等慢性病，也具有非常显著的效果！
“金花”自身价值
据中国茶文化国际交流协会常务理事秘书长，中国高等院校茶文化系列教材编委主任，林治教授，指出，长期品饮安化黑茶，就等于不断远离癌症等致命疾病。有关安化黑茶，目前很多的科学家正在进一步研究其自身价值！
“金花”的成分是什么？
茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。
“金花”是怎么产生的？
新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少。“金花”是茯茶在加工过程中产生的，在不同阶段“金花”看起来可能有差异，刚出烘房的新茯茶，砖身内有大量的金黄色颗粒，形似“米兰”；随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年以上的茯茶已基本见不到金花，隐约可见白色欠均匀的斑点。虽然“金花”的形态发生了变化，但其一直处于活跃状态，茶多酚等的氧化反应一直在进行，黑茶这种随着年代久远而其茶叶品质、药理特性却在增强的特性，使得人们更加关注它。茯砖茶内颗粒饱满的“金花”。
同一批次加工出来的茯砖茶，有的有金花有的没有。茯砖茶的金花是在加工过程中形成的，同一批茯砖在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。
茶品推荐
91年中茶牌茯砖信息：
产品名称：91年中茶牌茯砖
生产日期：1991年
产品规格：3000g
生产厂家：湖南省益阳茶厂
黑茶冲泡要注意三个问题你知道吗？
黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：
原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。
工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。
适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。
既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。
误区一：喝茶前不醒茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。
误区二：泡茶水温过低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。
关于这点，用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
误区三：保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”
其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。
泡黑茶的技巧，你知道吗？
要是问你会不会泡茶，大家可能要呵呵一笑了，泡茶谁不会，不就跟吃饭上班睡觉几个步骤一样简单嘛！烧水，放茶叶，再倒水，出汤，喝茶!
其实，这个看似简单的过程是有很多讲究的，甚至可以说是一门艺术。当我们品饮到某人泡出的一泡好茶，享受之余不禁崇敬有加。
其实仔细分析，其泡茶也是有逻辑的，只是一些细节大家没有注意到罢了，下面小编就带大家来看看泡黑茶的技巧！
茶香水好，也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处，才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发，体验茶叶真滋味。
在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时，大都能喝到非常好喝的茶品，可一旦自己有点雅兴地开泡，却完全不是当初的味道，怎么喝怎么不对。
这主要是忽略了一些泡黑茶中的小细节，下面就带大家来看看泡黑茶有哪些小细节小诀窍！
一、烫杯清洗必须要
1、冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯洁具”顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。
2、如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。
3、除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦！
二、取茶分量要注意
1、取茶量并没有绝对的标准，但是茶叶太少的话茶香不足水味太重，太多则茶味过浓，一般来说100毫升左右大的盖碗，放5-7g干茶，能够充分体现一款茶的特质。
2、在刚开始时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后，量的多少就比较容易把控。
3、当然，最好还是按照自己的口感喜好来自行调整，“食无定味，适口者珍”，放到茶叶这里来也是一样的道理。
4、紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且不同的紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投茶量也就各不相同。
5、可以说每一款都有适合自己的投茶量，建议大家多做实验，根据实际情况调整。
三、泡茶时间有分寸
1、泡茶时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。
2、如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。
3、虽然随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些，因为第一泡只是醒茶，茶叶经过第一泡的浸润之后；
4、第二泡的内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。
5、另外茶叶如较松散，或碎末较多，则内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。
6、茯砖茶压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。因此建议大家多做实验，多多交流探讨。
四、泡茶水温是关键
1、单说安化黑茶，不同的黑茶冲泡水温都不一样，像金花茯砖，黑砖茶这样滋味醇厚的茶必须用沸水冲泡，才能使其茶香充分释放；
2、冲泡熟茶的水温要求更高，在注入沸水前后还需要“淋壶”，保持壶温不降，这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚；
3、可以说每种茶都有最适合它的温度，这个问题有个很好的解决方案，现在有专门烧泡茶水的壶，其底盘上一般都会显示当前水温，根据需要的水温来烧水就可以啦！
六、水线的影响力
1、何谓“水线”，就是倒水方式。有的茶友可能要懵逼了，简单的倒水还能有什么学问？
2、答案是肯定的，水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。
3、如有些茶因为强调汤感，其茶本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，所以对冲泡手法要求较为独特。
4、如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。
5、一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。
6、注水方式常见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊，注水点还分螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。
7、一般来说：香靠冲，汤靠吊。意思就是如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦；
8、如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。
9、对于安化黑茶来说，紧压茶主要品高扬香气、散装茶主要尝绵长甜韵。
10、像茯砖这一类以香气见长的黑茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。
11、天尖黑茶则可采用“低吊、定点注水”的手法，低吊时水温保持得较好，注满盖碗时间长，水与叶底的激荡最小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。
七、哪几泡茶是精华？
1、有很多刚开始喝茶，还不太懂茶的茶友经常会有这样的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？
2、对于每泡茶的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。
3、这么说来，第三、四道才是茶最精华的口感。事实上也确实是这样，茶叶刚泡的时候味道还没出来，泡到三、四泡时，茶叶已然舒展，茶味也已经出来；
4、这是茶汤滋味最好的时候，泡到后面，茶味渐渐消退，但滋味还是不错的，仍有余味。
“所谓茶道，就是在明知不完美的生命中，对完美的温探”。一杯完美的茶，就是通过无数次试探性的冲泡后，修成的正果。
茶友们只要广泛交流，细心观察，不断练习，用不了多长时间，自然能泡得一手好茶，泡茶水平也会有不小的飞跃。
黑茶的功效，你都知道吗？
“宁可三日无食物，不可一日无茶。”作为中国主要茶类之一的黑茶，凭借它极为丰富发功效，已经成为无数茶友们的新宠。下面康合然跟大家一起来分享黑茶的功效都有哪些，对茶饮健康感兴趣的朋友可以关注我们！
一、补充膳食营养
黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
二、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。
三、降脂、减肥、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
四、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
五、抗癌、抗突变
癌症是死亡比较多的疾病，茶叶和它的提取物对很多癌症都有抑制的作用，黑茶对肿瘤细胞也是有抑制作用的。
六、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
黑茶浑身都是宝 你知道吗
作为我们六大茶类之一的黑茶，想必大家对于它的名字都不会感到陌生吧。它在我国有着悠久的历史，并且黑茶的文化底蕴很丰厚，黑茶的养生功效也一直是被人所称赞的。在我国边疆地区的人民一直都是靠着来自黑茶中的三件宝贝来保持着他们身体的健康。那么小编今天就来给你们介绍一下黑茶中的三宝。
第一宝就是大名鼎鼎的金花
金花早期被称为谢瓦氏菌，在显微镜下可以用肉眼看见。金花具有溶解脂肪的作用，所以饮用黑茶就有减脂的作用。
第二宝就是微量元素
茶叶中有茶多酚也有很多维生素，这些都是对身体有益的，茶叶中所富含的各种微量元素也是对人体大有益处的。就好比说硒，它就具有抗癌的功效，因此，喝茶有益健康不是信口胡诌的。
第三宝就是茶多糖
好像大多数人在此之前并没有听说过茶多糖，它其实是一种酸性糖蛋白，它和矿质元素相结合就被称为茶叶多糖复合物。黑茶中的茶多糖含量和其它茶相比较的话应该就是最多的，茶多糖具有降血糖、降血脂的作用，也可以很明显的改善糖尿病病状。所以在黑茶中是不可多得的一个宝贝。
这黑茶中的三宝对人体可谓是百利而无一害，我国边疆地区的人民的身体健康可都算是全“仰仗”黑茶了。小编也建议大家平时如果饮茶的话，还是可以多考虑考虑黑茶，毕竟黑茶集养生与瘦身于一体，对人体大有利处。
辨认黑茶是否发霉的四个方法,你知道吗？
近来的天气就像歌里唱的：“蓝天白云、晴空万里，突然暴风雨......”潮湿的空气容易令茶叶腐败变质，黑茶虽耐放，却也不会例外。那么，如何辨认黑茶是否有霉味呢？以下是几招简单易行的辨认方法！
1.看看表面是否异常
黑茶虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。
不过，如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长，而使茶表面生成白毛，此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒，几天后发出的霉毛会自然消失。这类表层风霉不会影响黑茶的口感，反而会加快其陈化，但若内部发霉则确实属于变质了。
2.闻闻气味是否自然
正常的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶，香气容易带有类似植物腐败的味道，偏离了茶叶本来具有的特征。
值得注意的是，初次接触黑茶的朋友可能会将黑茶的“陈味”与“霉味”弄混，其实二者有着本质区别，这种陈香包括酵香、醇香、木质香等，细心即可与霉菌味分辨开来。
3.看看汤色是否明亮
正常黑茶的汤色，一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，汤色比较浑浊，看上去显得不清晰，且在灯光照射时，不容易看到透出来的光线。
4.摸摸叶底是否软亮
黑茶虽然经过了渥堆发酵，但正常情况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物质所呈现的光泽感，摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶，叶底通常缺乏弹性，一捏即碎。
当然，如果愿意通过品鉴的方式则能更直观地辨别黑茶究竟有无霉变，一般来说，黑茶口感醇和顺畅，而霉变的黑茶有“麻、挂喉、叮喉”的刺激感。
总的来说，霉味属于异杂味道，通过我们的感官是可以加以辨别的。通过观茶身、闻干茶、看汤色、摸叶底的方式，能够较为清晰地了解到黑茶是否发霉，以及发霉的程度。
已经霉变的黑茶不适合再饮用，因此黑茶存放时一定要注意：干燥、通风、无异味。
几个黑茶存茶禁忌，你知道吗
黑茶在六大茶类中是最特别的一类，因为它会随着时间、年份的增长，内质发生转化。只要存放的方法得当，它的品质会有进一步提升，口感会更加，甚至还有一定的升值空间。下面就来整理一下收藏黑茶的要点吧。
忌日晒，放置阴凉处
长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化，加速它的氧化，也会让它有日晒味，日晒味是不容易消失的。
忌潮湿
不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方，最好离地放置。因为一旦茶品吸收了水分，就很容易发霉、腐烂。
忌密封，放置通风处
想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化，它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物转化，如果完全隔绝空气，对于茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。
忌异味
不论是黑茶还是其他茶品，都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。注意，尤其是冰箱里，许多人以为黑茶和绿茶一样保质期不长，为了储存，往往会和绿茶一样放进冰箱。先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱，也不是储存黑茶的好地方。因为低温的环境，会使黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢，不利于黑茶的品质升华。
湖南黑茶的喝法 你知道吗
湖南黑茶的喝法你知道吗?就算不是爱茶之人，但是喝茶谁不会呀?一小撮茶叶加上沸水，就是一杯茶。不过真正的饮茶之道不在于喝而在于品。不同喝法就有不同的冲泡，今天我们就来给大家说说湖南黑茶的冲泡与品茗之道。
湖南黑茶的喝法有哪些呢?传统的方式就是煮饮，取10到15克茶叶将茶杯经沸水冲洗之后再将茶叶过滤，最后冲泡煮沸分而饮用。湖南黑茶也可以作为冷饮法饮用，首先按照传统的冲泡模式，将取得的茶水过滤，放入冰箱或者水中冷藏冰镇，这样的方法尤其适合夏季饮用，一杯冰镇黑茶果真是透心凉啊。
除此之外，湖南黑茶还有一种方法是奶茶饮法，这种方法并不常见，主要是流传于边塞地区。因为最早黑茶是以边销茶的身份进入大众视线，在边塞地区因为气候等各方面原因，人们习惯了奶茶的做法，故而黑茶也成为了制作奶茶的一种原料。这样的奶茶方法是按照茶水与牛奶5：1的比例进行调制。
读完了上述的介绍，你还认为，黑茶的冲泡只是一小撮茶叶一杯沸水那么简单吗?品茶不是一件附庸风雅的事情，而是真正的从心出发，每一种喝法背后就有不同的冲泡手法，而每一种品茗方式也是一种民俗风情文化的体现。当然除此之外还有不同的饮茶方式，小编就不一一的做介绍了，有兴趣的朋友欢迎一起来交流哦。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《黑茶七个饮不得，你知道吗？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！