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市场上经常会见到20世纪40年代销售的商标为“中国茶”的红色印花圆茶。但事实上，“中茶品牌”商标是1951年12月才在北京注册的。1980年生产的“班禅紧茶”上市。班禅喇嘛只在1986年参观了云南下关茶厂，所以1980年不可能有“班禅茶道”。
市场上1970年至1980年的所谓“凤凰脱茶”，表明是南涧茶厂生产的。事实上，南涧茶叶厂只是在上世纪80年代才成立的。有些地方出售1957年生产的“云南普洱茶”。事实上，云南直到1977年才开始生产这种茶。只有7581和7811标签，这些标签从未印在包装上。一些人声称在1967年或文化大革命期间离开了工厂，这也是不可信的。
普洱茶年可以从以下几个方面来看:
1.看茶叶的样子
新普洱茶的外观和颜色都很新鲜，有着白发和浓郁的风味。普洱茶经过长期后氧化后；茶叶的外观将是紫红色，白毫将变成棕色。
2.辨别包装纸的颜色
通常压制的陈年普洱茶的白纸随着时间的推移变老了，所以纸有点黄。因此，您可以从手工布图案的老化程度和纸张的印刷颜色开始。这只能作为参考，而不是绝对的依据，因为一些肆无忌惮的商人可能会用这种心态用旧的黄色包装纸来代替次级产品。
3、了解茶年
一般来说，普洱茶通常分为以下几年:
1949年以前这一时期生产的普洱茶被称为“古董茶”，如百年宋品豪、百年同心贡品、百年同庆豪、同昌老豪和宋品郝静。茶饼里通常有一张印有名字的糯米纸，叫做“内飞”。
从1949年到1967年，中国茶业将印刷等级改为“各”。也就是说，在包装纸上的茶叶字符上，使用不同的颜色来标记红色印刷为第一批，绿色印刷为第二批，黄色印刷为第三批。
1968年以后，此时生产的茶饼包装不再印有中国茶叶公司的名称，而是由各种自己选择的茶厂生产，统称为“云南七子饼”，包括:雪银青饼73青饼、大嘴小绿印、小黄印等。
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喝普洱茶养生 一年四季都不同
我们都知道茶叶的分为了一年四季不同的产季，但是殊不知到不同四季中喝茶也有不同养生功效。今天小编为大家带来的是产自于云南的普洱茶，这道茶品可谓是我国的特种茶，它在一年四季中发挥的功效又是怎样呢?
春季喝普洱茶是养生，选择有一定自然发酵程度的普洱生茶，或生、熟混拼的普洱茶，既有温性，又有活性，极为利于散发冬季聚集在体内的寒气，更利于散发冬天积郁在人体内的寒气，能促进人体阳气生发，振奋谨慎，消除春困，同时还可以帮助人体增强抵抗能力。
至于夏季饮用普洱茶，则以生茶为主，味略苦，茶性偏寒，具有清热解毒、消暑去火、止渴提神等功效，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又为身体增强营养。
秋季喝普洱茶最大的功效降燥，干燥的天气，很多人都有口干舌燥之感，喝半生熟发酵程度的普洱茶，或是生茶和熟茶混用，这样饮用茶性适中，介乎生、熟茶之间，不寒不热，能生津降燥，最适合秋季的气候。
冬季是一年四季中气候最寒冷的，冬季饮用普洱茶主要是保护健康。御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
关于普洱茶一年四季不同的养生功效，你清楚了吗?茶叶是我国独有的一道文化，流传至今数千年的历史，这其中蕴藏了我国数千年的心血与智慧，是老祖宗留给我们无形的一块瑰宝。
老茯茶的功效，茯茶“一年茶，三年药，七年宝”！
茯茶，作为中国六大茶类之一黑茶贵品，历史可以追溯至唐朝。茯茶中富含膳食纤维、维生素，古时候游牧民族就是靠它补充维生素，五年以上老茯茶具有降脂减肥、延缓衰老、养胃、消食解腻等养生功效。俗话说茯茶“一年茶，三年药，七年宝”，老茯茶正是黑茶中的“古董”，虽然老但是价值更高。下面具体来看看喝老茯茶带给我们的好处吧！
喝老茯茶的好处
学过茶叶生物化学的人都知道，老茯茶在焙火与陈化过程中，儿茶素发生分解及聚合而富含没食子酸和茶色素，不仅使老茯茶更具成熟的韵味，也赋予老茯茶独特的功效。
日本、韩国等一流大学研究表明，没食子酸可以有效减轻炎症和过敏反应，同时可抑制大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等病原菌的生长。相比新茯茶，老茯茶的多酚类、醛类、醇类物质被氧化、转化，更适合广大消费人群的饮用，具有清热降火、降温祛暑、暖胃健脾、消积解胀、活血降脂等功效。
研究还发现，陈香型茯茶在调理肠胃方面，年份越长效果越好，30年陈香型茯茶止泻作用最强。
老茯茶营养物质含量分析
1、不同年份的茯茶中的黄酮含量分析
黄酮类物质是茶多酚的重要组成部分，其中黄酮醇及苷类，占茶叶干物的3％一4％，对茶叶感官品质、生理功能等起到重要作用。
①茯茶的黄酮含量在六大茶类中最高
湖南农业大学食品科学技术学院杨伟丽教授等将同地点、同品种、同嫩度的鲜叶，同时加工成6种茶类的茶样，分析比较其中主要生化成分含量的差异，在试验中意外地发现6大茶类中茯茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶的黄酮含量呈现依次递减的规律，其中黑茶贵品茯茶中的黄酮升高了16.2倍。
可见，采用发花工艺的黑茶类贵品“茯茶”的黄酮含量均高于没有发花工艺的其他茶类。这反映了6大茶类品质特征的化学实质。由此可以认为，茯茶加工工艺有利于黄酮含量的积累。
②陈年茯茶的黄酮含量都比当年茯茶黄酮含量高
陈期20年的茯茶黄酮含量显著高于其他年份的茯茶，达到了13.26mg/g，是当年新茯茶的2.34倍。陈期20年的老茯茶中的茶多酚、儿茶素总量及组分、咖啡碱、氨基酸等生化成分含量均很低，而黄酮类总量却很高，其原因可能是茯茶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用和清除自由基的功能，还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性的作用，是茯茶发挥保健作用的重要功能成分。
2、不同年份的茯茶中茶多酚含量分析
对不同年份茯茶中的茶多酚总量进行分析后，我们可以发现，年份久的茯茶具有相对较低的茶多酚总量，这是年份久的茯茶滋味醇和的主要原因。
茯茶茶随着贮藏年份的延长，因茶叶中茶多酚类的氧化，其中具有涩味和收敛性的酯型儿茶素含量大幅降低，生成茶黄素（茶黄素类是茶叶中色泽橙红、具有收敛性的一类色素，是茶汤色“亮“的主要成因，是滋味强度和鲜度的重要成分）、茶红素（茶红素影响茶汤浓度，具甜醇、酸味）等物质，由此造就了陈年茯茶更加醇和回甘的口感。
3、不同年份的茯茶中氨基酸含量分析
氨基酸是茯茶形成鲜爽味和香气的重要成分。如茶氨酸具有甜鲜滋味和焦糖香，苯丙氨酸具有玫瑰香味，丙氨酸具有花香味，谷氨酸具有鲜爽味。研究结果表明，储存年份较短时，茯茶中氨基酸含量差异不显著；年份较久远时，茯茶中氨基酸含量会有极显著的下降。
4、不同年份的茯茶中咖啡碱含量分析
咖啡碱是茶叶重要的物质，其与茶黄素以氢键缔合后形成的复合物具有鲜爽味，因此，茶叶咖啡碱含量也常被看作是影响茶叶质量的一个重要因素。随着储藏年份的变化，茶叶中咖啡碱含量在各年度间有所波动，但变化范围很小，这与咖啡碱的化学性质有关。咖啡碱是嘌呤碱杂环化合物，因具有环状结构而比较稳定，在对6大茶类的成分比较中，咖啡碱的含量相对于其他成分较稳定。
5、不同年份的茯茶中可溶性糖含量分析
可溶性糖是构成茯茶茶汤滋味和粘稠度的重要物质，茶叶中的可溶性糖主要是单糖和双糖，是组成茶汤“甘甜"滋味的最主要物质之一。可溶性糖比较稳定，不易发生转化，从而保证不论是新茯茶还是老茯茶都醇厚甘甜。茯茶同黑茶、普洱茶一样，在多年的存放过程中，茶叶内含物会缓慢氧化，茯茶的品质特点也在潜移默化中改变，茯茶经长时间贮藏，滋味最终转变成迷人优雅的陈韵。
很多人爱茯茶就是喜欢茯茶这种随时间变化而转变的特质。这也是老茯茶的魅力所在。
6、不同年份的茯茶的香气变化
陈年茯茶的陈香逐渐显现，醇类化合物含量减少，碳氢化合物含量增加，这与黑茶、普洱茶在贮藏过程中的变化相似。
在贮藏过程中，花果香型的芳樟醇及其氧化物、香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇、橙花叔醇等香气成分降低，使茯茶的清鲜、亳香感逐渐减少甚至消失。
虽然老茯茶在某些方面虽然有良好的保健效果，但绝不可替代药物使用。
普洱茶归属于哪一类茶 是黑茶红茶还是绿茶
普洱茶的历史可谓非常悠久，在三千多年前便有此茶的进献，只不过那时还不叫普洱茶，且普洱茶的归类也没有一个明确的说法，以至于流传至今还有很多的争议。
普洱茶归属于哪一类茶?普洱是到底是红茶还是绿茶呢?能够提出类似这样的问题的，一定是仅仅把熟普洱当成是“普洱”，生普洱当绿茶了。这是曾经出现在云南当地的一种说法，一种争议至今的说法。普洱茶历史已经上千年，而普洱茶却定义到一种1973才正式定型的工艺上。
回到问题主体，普洱茶归属于哪一类茶?生普洱不是绿茶，熟普洱不是黑茶，更不会是红茶。茶叶分类的依据，是按照工艺的区别而划分。生茶的制作过程中，在采摘和杀青之间，有静置萎凋的过程，茶叶在此过程中必然有一定程度的发酵(闻过鲜叶和萎凋过后的茶叶的味道差别对此会有很深印象)，而绿茶是严格定义为不发酵茶的，因此将生茶定义为绿茶显然是站不住脚的。(生茶旧名“滇青”，它的工艺说实话和“青茶”——乌龙茶，还比绿茶更为相似)
而熟普洱茶制作过程中有经过渥堆发酵，其内含物质的氧化反应主要是“真发酵”——也就是微生物氧化，而红茶的所谓“发酵”其实是以酶促氧化为主体，称其为“发酵”是制茶工艺的约定俗成，而不是严格按照科学定义而来。所以，熟普洱茶不是红茶。
熟普洱制作的原料，是一种成品茶——生毛茶，也就是生普洱散茶，也就是说，从鲜叶到成品茶，熟茶的制作流程可以是割裂的。黑茶与熟普洱茶都有渥堆，但渥堆发酵的水分来源、渥堆规格、堆温、发酵时间等等，都有天壤之别。熟普洱茶除了渥堆刚开始阶段由酶促氧化提升堆温，后续很长的时间内微生物氧化都在茶叶的氧化中占有绝对优势。
所以普洱茶归属于哪一类茶?熟普洱严格来说也不是黑茶。(熟普洱的缘起是从港仓生茶开启，但只要不是返厂进行渥堆发酵，否则无论如何生普也不可能通过仓储变成熟茶。两者的环境存在天渊之别，生茶仓储无论多么的高温高湿也都较熟茶渥堆甚远。所谓生茶经仓储变为熟茶之说，亦可见茶业从业者之不专业)
所以普洱茶归属于哪一类茶?白黄绿青红黑，普洱哪个都不是，是否合理?茶叶的六分法，系近代我国茶学学者创制，选取了六种可以进行区别的工艺类型，将其定义为六大茶类。其后所有茶叶品种都要在这六大类中找到归宿。好比一个萝卜一个坑，地上六个坑，塞不进去的，就不能叫萝卜，这就是现代中国茶学系茶叶分类的实质。
喝黑茶一年了没降糖？喝黑茶降血糖！
尽人皆知，苏格兰敦提年夜学的研讨职员最新陈述指出，黑茶外面含有一些相似胰岛素功用的元素，2型糖尿病人多喝黑茶有助于把持其血糖程度，那究竟为何喝黑茶一年了没降糖呢？详细以下！
喝黑茶降血糖的根据
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的次要成份，是一类构成成份庞大且变革较年夜的混淆物。茶多糖正在成熟茶叶中含量最高，印证了前人对于“粗茶”功效的察看。茶多酚对于人以及植物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有按捺感化，可以低落淀粉以及其余物资转化成糖进入血液。此中茶色素中茶黄素的后果最强。因而，含有丰厚的茶多糖、茶多酚以及茶色素等物资的黑茶是防治糖尿病的常备饮品。
喝黑茶的益处
一、消脂减肥
黑茶中的多酚类及其氧化产品能消融脂肪，增进脂类物资排挤；还可活化卵白质激酶，减速脂肪分化，低落体内脂肪的含量。因而安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日自己称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
二、助消化
黑茶富含炊事纤维，具备疗养肠胃的功用，清肠胃；且无益生菌到场，能改进肠道微生物情况，助消化。我百姓间有益用老黑茶医治腹胀、痢疾、消化没有良的传统。
三、降三高
黑茶中富含茶黄素，能硬化血管，无效肃清血管壁内的粥样物资，被称为“血汗管的清道夫”；茶氨酸无效按捺血压降低，类黄酮物资能使血管壁败坏，添加血管的无效直径，低落血压；茶多糖具备相似胰岛素的感化，低落血糖含量；多酚类及其氧化产品能消融脂肪，增进血管内脂类物资排挤，低落血液中胆固醇的含量。
四、护肝肾
安化黑茶中共同的益生菌的功用因子以及多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成份，到场人体内推陈出新，对于人体内脏具备非凡的污染功用，吸附体内的有毒物资（酒精、重金属、体内渣滓）排挤体外，能深层排毒；又对于病菌有按捺感化，维护肝肾。
黑茶怎样喝
一、传统的饮用办法
取黑茶10至15克，用茶壶或许别的容器将黑茶放入此中，而后加水煮沸，待壶中的水沸腾时，改成文火煮，滤去茶渣，便可饮用。
二、功夫茶的饮用办法
起首预备一套功夫茶具，依照功夫茶具的冲泡体式格局饮用，功夫茶具沏茶的体式格局极其考究，以是事先要做好功夫茶具的预备。
三、盖碗冲茶法
这类盖碗冲茶是北方最为罕见的，实在办法很复杂，将黑茶先用滚水冲刷一次，而后再突入滚水加盖闷一分钟摆布，可用盖的紫砂或者陶瓷杯、碗，待到汤色红浓的时分便可饮用。
四、奶茶冲泡法
预备一瓶新颖的牛奶，先用传统的办法将茶汤煮好后，而后暗战茶汤以及牛奶1比1的比例调好，参加少量盐，如许就能够制成具备西域特征的奶茶。
综上所述，一般状况下喝黑茶是能够降血糖的，可是喝黑茶假如没降血糖的话，要末便是喝的体式格局没有精确，要末便是不依照本人的体质来饮用！
六堡茶一年四季之功效_黑茶
六堡茶属于黑茶，按照官方定义只有熟茶之说，但如果按照传统的加工工艺方法，和普洱茶一样分为生茶和熟茶。生茶就是未经人工渥堆发酵，自然陈化的，传统的六堡农家茶；熟茶是经人工渥堆发酵加工而成的厂茶。
生、熟六堡茶的特性和功效不同，对人体的保健作用也不相同。随着季节变化来选茶，能更好地发挥六堡茶的功效。
春季重养生
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱生茶或生、熟混拼的六堡茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒气，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强抵御疾病的能力。
夏季益祛暑
夏季皎阳似火，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消暑去火、清热解毒、止渴提神等功效。生茶富含咖啡碱、茶多酚、维生素、氨基酸等人体所需的营养成分，饮之既能解热消暑，又起增加营养之攻效。
秋季能降燥
秋季秋风萧瑟，天气干燥，人往往感觉口舌干燥，此时宜喝半生熟发酵程度的六堡茶，也可生茶和熟茶混用，取两者之功效。这样饮用的好处是茶性适中，不寒不热，能降燥生津，非常适合秋天气候。
冬季保健康
冬季寒气逼人，养生保健重在防燥护阴、御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟六堡茶。熟茶色泽褐红，暖意满怀，且性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而提高人体对冬季寒冷气候的抵抗能力。
其实一年四季都适合喝六堡茶，但如果针对季节天气有目的性地选择六堡茶，对人体养生保健则能起到事半功倍的效果。
六堡茶适合一年四季喝吗?
提起六堡茶这一千年名茶，大家可能会因为它冲泡出来的汤色红浓陈醇，就把六堡茶自动归类为冬天暖饮，那这到底是不是这样的呢？
万物复苏春季，春饮六堡---提神醒脑消除疲劳润肠通便
《黄帝内经》说：“春夏养阳秋冬养阴。”
每当春困来袭气温逐渐转暖，我们大多会精神不振头昏欲睡，这是因为季节交换给我们带来的生理变化的反应，这时候只需喝一杯热水冲泡的六堡茶，茶叶里的咖啡碱能帮我们提神醒脑消除疲劳，六堡茶性温和正是养阳佳品。
炎炎夏日，夏季饮六堡茶解暑祛湿
炎炎夏日，每当我们大汗淋漓的时候，总会去买冷饮吃冰冻的水果来解暑，这恰恰把寒气湿气暗藏在我们体内了，过了一段时间后我们就会感觉到莫名其妙的疲惫，四肢乏力头发油腻，这是因为我们体内阳气不足湿气过重！
值得一提的是六堡茶有消暑祛湿的功效，在炎热的夏天泡一壶六堡茶，既消暑清凉，健脾利胃，且茶味甘甜，
此外，夏天喝六堡茶还有消食瘦身的效果。
六堡茶什么具有独特的祛湿功效呢？
六堡茶原产地位处于广西地带湿度大，六堡茶树在几千年的时间里为了适应环境，本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等发酵工艺后，便有了清热祛湿的功效，对解热毒振阳气祛湿邪有极大帮助。
金风萧瑟秋季
秋饮六堡茶补水解燥
秋季的养生准则与春夏两季截然不同，秋季以养人体阴气为本，回收阳气为主，即要平稳地在夏冬两季热冷的过渡，所以秋季要多多性温之食少食寒凉之物。
秋天，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之秋燥。秋天常喝六堡茶润喉生津，补水又补养。
寒冬
冬饮温六堡茶暖胃行气
冬天是一年当中最寒冷的季节，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖。
六堡茶茶性温和兼暖胃，因而冬天宜喝六堡茶最适宜不过。
到了冬季人们往往会在不知不觉间进食过多，免不了会发胖。
这时候就靠六堡茶温和降脂去腻帮助消化，因为它除了含有人体必需的微量元素、多种氨基酸和维生素外，还有高于其他茶类的还有脂肪分解醇素，所以六堡茶具有很强的分解油脂油腻功能，也具有能降低人体类脂肪化合物、甘油三酯、胆固醇及血尿酸高的功效。
由此可见，一年四季都非常适宜喝六堡茶。
六堡茶功效众多，除了上文所述的功效外，还有通便驱痢、散瘀通脉、降压降糖、理气止痛等功效，而且也适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三酯高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。
一年四季都可以喝安化黑茶
一年四季都可以喝安化黑茶
饮茶养生，对此人们已是公认，尤其是黑茶，黑茶经过特殊工艺加工，是四季皆宜的养生茶品。春饮温热黑茶，润肠通便;夏天凉饮黑茶，祛湿解暑;秋饮黑茶，补水解燥;冬饮温黑茶，暖胃藏气。
春饮温热黑茶润肠通便
随着生活水平不断的提高，现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主，食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍运动量减少，这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。
茶叶中含有高达35%～40%的纤维素，尤其是黑茶(茯砖茶)中的含量更高(黑茶含膳食纤维素高达40%以上)。黑茶中的纤维素能使大便软化、增量，促进肠蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通。具有清洁肠道，预防肠癌的效果。如果摄取的纤维素少，久坐不运动，就会造成长期便秘，从而引发痔疮。黑茶中的纤维素能解决通便问题，还有防治痔疮的作用。黑茶有"利肠通便"、"通大小肠"等作用。预防肠炎也是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
夏天凉饮黑茶解暑
中医谈到，一年当中，夏至之后，入秋之前，是天气最炎热的时节，也是人体营养流失最严重的时节，应慎进补，重饮食调养。茶富含营养物质，能快速补充人体水分，消暑清凉，同时健脾利胃。夏天黑茶凉喝具有明显的消暑、解渴功效，且茶味甘甜，此外，夏天喝黑茶还有消食瘦身的效果。
秋饮黑茶补水解燥
秋天，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之"秋燥"。
秋天常喝黑茶润喉生津，补水又补养。黑茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，长期生活在牧区、高原区，以肉食为主，饮食少蔬菜的少数民族，“宁可一日无食，不可一日无茶”，以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等。
冬饮温黑茶暖胃行气
冬天是一年当中最寒冷的季节，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为："时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖"，因而冬天宜喝黑茶暖胃行气。
黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成,刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了;黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
砖茶属于哪一类茶？
砖茶属于哪一类茶？砖茶是陕西茶商发明的一种茶叶加工产品，已有600余年的历史。
砖茶是中国商业文明萌芽阶段重要的高价值产物，大规模手工茶产品，是丝绸之路最重要的贸易物资，也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。
砖茶属于安化黑茶砖茶又可以称为紧压茶，即日常人们所称的边销茶，从名字中我们就可以联想到，砖茶其实就是经过蒸压后，外形有如砖块一般的茶叶。
它是用茶叶、茶茎等混合进行压制而成的，有时候也会加入茶末一起进行压制。
砖茶又称青砖茶、蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
根据砖茶的原料和制作工艺上的差别，我们还可以将其分为青砖茶、黑砖茶、米砖茶、花砖茶、康砖茶、茯砖茶等几种。
所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。
在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆 是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“金花”。
茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。
作为茶类砖茶自然也具有许多的功效与作用。砖茶有助于降脂减肥预防疾病、抗氧化延缓衰老、降血糖治糖尿病、补充膳食营养、抗癌、抗突变、杀菌消炎、利尿解毒。
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