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普洱茶选择的四个技巧:& ldquo清、春、政、齐；
首先是闻到普洱茶的味道。无论多么成熟，新旧，好与坏，形状或价格，首先是闻茶的味道。陈酿发酵后，普洱茶肯定会有老的味道，但不应该有霉味。发霉的味道代表着陈方的空间受到潮湿的影响，或者太潮湿而不通风。俗话说，泡茶时，老味道会随着热空气而消散，而霉味则是茶变质散发出来的气味和由内到外的水分引起的霉味。
二是区分普洱茶的颜色。泡茶前，闻闻它，看它是否有清晰的味道(没有异味或气味)，然后泡一泡。普洱茶在正常环境中存放时，即使存放30年、50年甚至100年，茶(茶汤)的颜色也不会变黑或产生奇怪的味道。
第三，普洱茶储存在干净、通风和无味的环境中。
第四，茶叶能很好地吸收附近的味道，被冲走的茶气能判断茶叶的陈化环境和氧化时间。
普洱茶市场不够完善。很少有茶商有能力鉴别普洱茶，许多茶店也无法辨别普洱茶的真正品质。受利益驱使，在老人的名义下，印度品茶者经常饮用越来越珍贵的普洱茶达20年、30年甚至50年或60年之久。也有许多茶商将他们的茶产品储存在黑暗、高湿度的环境中，以加速他们的衰老。人工浇水经常导致茶叶发霉变质。茶叶迅速变质后，将茶饼风干，即得陈年普洱茶样品。湿仓茶。。
它没有霉味，泡茶后的茶汤呈红棕色，没有异味~这样你就可以放心地品尝它了。看起来都发霉了。这可能是你的错误感觉。由于普洱茶的芽叶极其丰满致密，加工后的茶叶被浓密的白发覆盖。乍一看，它们确实看起来发霉了。
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关于小青柑，这四点你必须知道！
小青柑小巧玲珑，冲泡方便，滋味清香，正是因此小青柑晋升为茶界新宠，成为了人人只要喝了就会爱上的茶中瑰宝。
你对小青柑了解多少呢？小青柑是柑普茶吗？
首先我们来说说，小青柑到底是什么呢？
小青柑，指的是果皮尚未着色，生理还未成熟时采摘下来的果实加工而成的皮，这个时期的柑果就是小青柑。
一.那么小青柑是怎么制作而成的呢？我们泡茶的时候会发现，小青柑两头都挖了一个孔，果肉都被挖出来了，制作是很精细的。
1、将柑果采摘下来，清洗干净，进行卫生处理。
2、将柑果两头挖一个孔，从孔洞里将柑果的果肉挖出来，保留下果皮空壳即可，然后将果皮清洗干净，晾干。
3、往干燥后的柑果壳内塞入茶叶，然后把开口时切下的果皮作为盖子，封住孔洞，将柑果复原成一个果皮完整，腹内充实的果子。
二.小青柑会是什么滋味呢？小青柑茶质纯净，既融合了清醇的果香，也保留了茶叶的醇厚甘香，两者搭配，相辅相成，形成一种独特的风味与口感。
小青柑冲泡以后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味甘甜舒爽，还有浓厚的陈香味。
三.小青柑有什么功效呢？中医认为陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、保护心血管以及消积化滞的功用，与茶叶结合，具备了健脾养胃、化痰止咳、美容养颜、抗衰老、降脂减肥等作用。
小青柑表皮上有很多的挥发油，微涩带酸，经水冲泡后，果味浓，味清甜，青皮里的油酮类物质虽不易被人体吸收，但能够起到扩张上呼吸道的作用，饮用小青柑能够有效改善慢性咽炎，还有抗雾霾、畅通呼吸的作用。
四.怎么辨别小青柑的品质呢？1、看外表
好的小青柑外表完整，没有霉斑，整个果子的色泽统一而且颜色不会太深，经冲泡后茶汤的颜色清亮透明，不会有沉底的现象。
2、闻香气
小青柑冲泡后茶香中会带着淡淡的果香味，香气清新悠然，入口没有涩味或霉味。
3、尝滋味
小青柑入口时会感觉茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，没有刺激感。
4、看叶底
小青柑叶底色泽鲜活，且柔韧有弹性，不会有其他杂质。
小青柑，读起来就像小心肝，喝过你就知道，小青柑的确是像小心肝一般贴心又暖心哦！
关于安化黑茶金花茯砖，这些你必须知道！
关于金花茯砖的故事，一千零一夜都说不完，据说这可是被毛主席都连连称赞的好茶啊！
金花茯砖每块重一千克，规格与黑砖类似，但更出众的地方不在于形，而在于她的心，茶心发金花，均匀分布，层次分明，画一样的艺术感。
它闻起来有一种金花的淡淡的清香味道，令人愉悦；而泡饮时，菌花香与茶香融为一体，醇厚微甜，有荡气回肠之感。
无论是第一泡喝起来的醇和带甘，还是第10泡时那仅余的一丝菌花香，不同冲泡口味不同，迷人之处也不同。
这样的“金花”，学名叫“冠突散囊菌”，属国家二级保密菌种，冬虫夏草、千年灵芝中也偶有存在。
保健专家从茯砖茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，又有“黄金铂金不如黑金”之说，因为它可以
保护酒精引起的肝损伤，清血管、清肠胃、降三高。
这样珍贵的金花是怎么诞生的呢？
首先，原料要好。这样的茶叶，必须来自湖南省安化县。
大片大片的茶树扎根在冰碛岩（诞生于6亿年前的“冰球事件”，又被人们称作“长寿石”、吉祥石）。
其中，土质石砾较多，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素，适宜茶树生长，这里是世界公认的优质茶神秘纬度带，造就了最自然醇厚的原料黑茶树。
其次，工艺要好。金花茯砖的精髓在于发花，要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
烘干的速度又是一门学问，要控制好外界的温度、湿度，不能要求快干，而是求缓慢“发花”。
制茶人固执、缓慢，用作品雕刻内心，精致去呵护，发的金花颗粒大，干嗅有黄花清香。
我们的维族同胞把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。
然而正如林清玄所说“人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。”
繁忙普通的一天，你可以营造一个简单却特殊的时刻，就像一份赠送给自己的礼物，简单、朴实。
在水落茶起的那一刻，看到山水竹林，听到鸟鸣清风！
黑茶的这些知识你必须知晓
有人说一喝黑茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事?
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝黑茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触黑茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
黑茶凉了能喝吗?隔夜呢?
黑茶凉了能喝，还别有一番风味。理论上黑茶已经被氧化过，不会再次被氧化，所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说，我和周围的朋友都多次喝过隔夜的黑茶，没有不良反应。
黑茶的养生功效有哪些呢?
黑茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
为什么有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?
黑茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题;第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发黑，所以很容易导致轻发酵。
发酸的黑茶，没有品饮愉悦感，最好是放弃，但是实在舍不得，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性，不代表一定。
如何选择普洱茶？
购买茶叶时，标准是“清正廉明”。首先，它是清楚的:闻它的味道:味道应该是清楚的，不应该有杂味。第二是纯度:它能分辨出它的颜色，棕色如枣，而不是黑色如漆。第三，它是积极的:把它放在原处，放在干燥的箱子里，而不是潮湿的地方。第四，气:用温和的味道品尝汤，不要混合各种味道。
1.大多数乔木普洱茶树生长在大约1000米的高度。他们的年龄从35岁到40岁甚至100岁不等。它们与多种植物混合形成一个完整的植物生态系统。他们不容易受到昆虫的侵害。它们营养丰富，具有巨大的增值潜力。然而，它们的价格各不相同，而且与后期生产技术水平密切相关。
2.普洱茶根据不同的茶区和品级有一定的口味差异。有些是苦而重的，有些是淡绿色和芳香的，有些是强烈的促进液体生产，有些是温和的温度和湿度。然而，汤的颜色应该是透明的，味道应该是甜而滑的，味道应该是自然的。
3.生茶使用寿命短，气体重，脱脂效果好。大多数人认为天气寒冷，适合体质热、肥胖、血脂和血压高的人。熟茶具有温度温和、润滑细腻、暖胃通便、利尿瘦身美容的优点，适用于体质温和的人群。
4.普洱茶随着年龄的增长和香气的增加，有着增值的空间。收藏普洱茶的确能带来一些经济效益，但不能盲目跟风。收藏时，必须选择茶叶品质好的茶叶和品牌声誉好的厂家生产的茶叶产品。
5.历史悠久的普洱茶的确有独特的味道，但它与原料本身和储存环境密切相关。市场上真正的老茶品种和数量有限，价格也不便宜。为了追求利润，一些非法商人采取各种手段制造假的老茶。因为普通人很难辨别外表的真实性，所以它的欺骗性很强。因此，不要盲目追求老茶，你应该多读，多问，多交流，或者从信誉良好的商家那里购买。
6.纯普洱茶不含任何色素、调味剂或香料。
2020黑茶的这些知识你必须知晓
2020黑茶的这些知识你必须知晓
有人说一喝黑茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事?这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝黑茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触黑茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
黑茶凉了能喝吗?隔夜呢?
黑茶凉了能喝，还别有一番风味。理论上黑茶已经被氧化过，不会再次被氧化，所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说，我和周围的朋友都多次喝过隔夜的黑茶，没有不良反应。
黑茶的养生功效有哪些呢?
黑茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
为什么有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?
黑茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题;第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发黑，所以很容易导致轻发酵。
发酸的黑茶，没有品饮愉悦感，最好是放弃，但是实在舍不得，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性，不代表一定。
普洱茶的储存必须知道生茶和熟茶是否可以一起储存。
普洱茶的贮藏必须为人所知
普洱茶越长，越有米卡的特色。正是由于这一特点，“留新茶，喝老茶”，形成了普洱茶饮用趋势的共识。众所周知，生普洱茶和熟普洱茶由于不同的制作工艺而具有不同的品质、口味、口味和香气。生茶和熟茶可以一起储存吗？
生茶和熟茶的香气类型不同，具有随储存时间变化的特点。普洱茶生茶大多是毫香、荷香、香、栗香和古香。普洱熟茶大多带有人参、豆类、陈、枣和樟脑的香味。由于香气类型的不同，如果将生普洱茶和熟茶混合存放，香气物质不可避免地会相互交叉吸附、掩盖或变化，很难获得纯净自然的香气。它还会影响储存茶叶的价值。
生茶和熟茶在叶底部有不同颜色的“茶渣”。随着贮藏时间的延长，生茶叶的底色由浅绿色-浅黄色-杏黄色-深黄色-棕红色逐渐变化。然而，对于发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般为“猪肝色”，并随着贮藏年限的增加逐渐变为深棕色。如果生普洱茶和熟茶混合存放，散落的茶叶会相互混合，即使叶底“混有花”，也会影响存放茶叶的价值。
有条件的收藏者(Conditional collectors)，同类型的普洱茶，如普洱茶熟茶或生茶，由于茶叶的基本风格相似，可以将同一年和不同格式(散茶或压茶)的茶叶产品分类、收藏和储存在一起，这样收藏的普洱茶可以分成不同的批次。不同年份的类似产品最好分开存放，以防止旧茶污染新口味，但少量旧茶可以与新茶一起存放，以促进有益微生物的“接种”，加速老化。
不同年份的普洱茶不能存放在一起。同样，即使是其他普通的茶也不能储存在一起。不管是哪种茶，我们都需要分开存放，以免味道交叉，所以在储存茶的时候，我们应该多加注意。
普洱茶的保存应注意:无异味，光线不太强，甚至不直射阳光，集中存放，通风适中，室温和湿度正常。
通过以上介绍，我们已经分别销售普洱茶生茶和普洱茶熟茶。生普洱茶和熟普洱茶分开存放可以吗？
一些普洱茶爱好者问道:“生茶和熟茶分开储存还不够吗？为什么我把生茶放在一起，当我喝一会儿的时候，它的味道有点奇怪？”。也许，仍然有许多茶友对此有所怀疑。今天我们将讨论同一个普洱茶生茶贮藏方法中的注意事项，并总结以下三点。
一、不同年份的生茶
即使是普洱茶生茶，不同陈年期的新茶和老茶也不能大量混合存放在罐中。对于相同的普洱茶生茶，陈年10年以上的老茶和新茶的味道和香气完全不同。如果这两种茶产品储存在一个罐子里，旧茶很容易被新茶的新味道所污染，而新茶也很容易吸收旧茶的气味来产生旧味道。
陈茶在时间的洗礼下，经过均匀全面的氧化发酵，由内向外转化，口感醇厚纯正。然而，被新茶污染的旧茶的陈腐味道是局部的和不均匀的。虽然它有陈腐的味道，但它既不醇厚也不纯正。
另一方面，由于考虑到防止水分和霉变，老茶的水分含量在长期储存后较低，而新茶的水分含量稍高，因为它只是制作出来的。如果它在相对干燥的环境中是好的，如果它在潮湿的环境中，新的和旧的茶混合并储存在罐子中，这容易增加旧茶中水分的可能性。
建议:
年龄相差不大的茶叶可以存放在同一个罐子里，但是如果年龄相差很大，一般来说，相差10年以上的茶叶不应该存放在同一个罐子里。
然而，如果你不急于短期饮用和长期储存，你可以一起储存“少量”的新旧茶叶，以促进有益微生物的“接种”，加速老化。请注意，这种做法短期内并不急于饮酒，而是基于长期储存的考虑。
二.不同香气类型的生茶
茶最初是一种味道很浓的饮料。如果是不同香气类型的茶，最好不要一起存放，以免混合香气。例如，市场上的一些茶产品有强烈的烟味。如果它们和带有幽雅兰花香味的茶一起储存在罐子里。它将使烟草的香气不再纯净和浓郁，优雅的兰花香气也将失去它的清新和优雅。
建议:
储存时，闻闻茶的味道。那些具有相同和相似香气的可以一起储存。
这就像把花放在一起，把香烟放在一起。注意:如果需要一起存放茶叶，可以整体提起存放，也可以用纸箱包装，这样可以在一定程度上减少影响。
3.生茶最初存放在不同的仓库
不同的储藏环境导致普洱茶的不同口味，这对于饮用过不同地区储藏的普洱茶的茶爱好者来说不难理解。从微观角度来看，普洱茶转化过程中涉及的微生物种类和数量因地区而异。为了避免它们对普洱茶后期转化的相互影响，最好不要把生普洱茶存放在同一个罐子里。
建议:
存放在不同仓库的原生茶叶应尽量分开存放，不要存放在同一个罐子里，以免影响以后的转化。
除了喝普洱茶，更大的乐趣在于通过储存茶叶来见证时间的变化。许多年后，只有我们这些热爱茶的人才能理解普洱茶的味道。
如何鉴别普洱茶你应该知道
普洱茶分为散茶和紧实茶。散茶分为特级茶、一至十级茶和特级茶。紧实茶包括蛋糕茶、砖茶、沱茶、圆柱茶、金瓜茶和人头茶。目前市场上普洱茶的质量参差不齐，所以消费者在购买时必须注意区分。如何鉴别普洱茶的品质？
1、检查形状
好的普洱茶是棕色和红色的(通常被称为猪肝色)，有脂肪和嫩条和紧结。它有龙眼、玫瑰、樟脑、枣、莲藕等的味道。并伴有特殊的古香。普洱茶散茶根据其嫩度分级，从特级、十级到一级和特级。温柔越来越高。一般来说，嫩度越高，质量越好。
2.看看汤的颜色
俗话说:乌龙茶闻起来很香，普洱就喜欢这种美。将3-5g普洱茶放入锅中，用沸水冲泡，将冲泡好的茶汤倒入水晶杯中观察汤的颜色。普洱茶汤色浓厚、透明、明亮。普洱茶加工过程中，约80%的茶黄素和茶红素被氧化聚合形成茶褐素(tb)，茶褐素与高含量的可溶性糖和水提取物一起，形成口感浓厚、汤色红棕色的普洱茶的基本物质基础。茶红素是汤的颜色。红色&rdquo。在发酵过程中，过氧化物酶的活性增强，促进茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物。茶汤泛绿泛黄，说明不成熟，茶汤呈棕黑色，浑浊不清，悬浮物变质。
黑茶爱好者必须知道的8个黑茶知识
1、什么是湖南黑茶？
黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有茶类，包括湖南黑茶、云南普洱茶、四川边茶、湖北赵李桥青砖茶等。其中湖南黑茶是采用湖南境内的茶树鲜叶为原料，在湖南境内特定的环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶和以其为原料再加工的一类茶的总称。湖南黑茶作为民族产品是国家计划定点生产、定点销售，且占整个边销茶市场的50%以上，是西北少数民族的生活必需品，被称为“生命之饮”。
2、湖南黑茶的主要产区在哪里？
湖南黑茶的产区历史上主要集中在湘北茶区和湘中茶区，湘北以安化最为集中，后发展到以安化为中心的益阳、桃江、沅江、桃源一带；湘中以岳阳的临湘为中心。
3、什么是安化黑茶？
“黑茶”一词源于安化，黑茶的生产始于安化，我国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶均诞生于湖南安化，安化是中国黑茶的发源地。安化黑茶是采用湖南安化境内的群体茶树品种的鲜叶为原料，在安化境内特定的环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶和以其为原料再加工的一类茶的总称。
4、安化黑茶的品质基础是什么？
（1）原料是基础：雪峰山脉独特的地理环境和气候条件孕育了品质优异的安化群体品种，为安化黑茶提供了优质原料。
（2）工艺是关键：安化黑茶的渥堆发酵以及茯砖茶的“发花”是安化黑茶品质形成的关键。
（3）存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，由于益生菌、自动氧化作用等综合因素的影响，茶的内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功效得以进一步的提高。
5、湖南黑茶的传统产品有那些？
湖南黑茶的传统产品可以概括为：“三尖四砖一花卷”。
三尖又称“湘尖”，其中包括天尖、贡尖、生尖，一般为篾篓散装茶，三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。
四砖是指茯砖、花砖、黑砖、青砖。
一花卷现在的新标准为安化千两茶系列，它包括：千两茶、百两茶和十两茶，产品以重量命名，以黄竹、棕叶、蓼叶为包装。
6、“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的是什么茶？
指的是安化千两茶，被誉为“世界茶王”。其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶长约1。5—1。65m，直径约0。2m，净重约31。25kg；压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增味增值。
7、为什么说湖南是中国黑茶的加工中心？
（1）湖南黑茶历史悠久，具有深厚的文化底蕴。湖南是中国黑茶的发源地，也是全国最大的边销茶生产省份，边销茶产量约占全国总产量的50%以上。
（2）优越的地理环境，为湖南黑茶独特的品质奠定了基础。湖南地处神奇的北纬30度，为优质产茶区，四季分明，雨量充沛，土地肥沃，极适于茶树生长。
（3）良好的品种资源，为湖南黑茶提供了原料基础。湖南群体茶树品种所做的茶，既比江浙高纬度的小叶种内含物丰富、耐冲泡、滋味更加醇厚，又比云南低纬度的大叶种醇和，更加鲜爽回甘。
（4）精湛独特的加工工艺，形成了湖南黑茶独有的品质特征。湖南黑茶在初加工过程中经过了渥堆发酵，使黑毛茶脱去青味、粗老味，苦涩味减轻，滋味更加醇和。茯砖茶的“发花”工艺，使其具有独特的菌花香。
（5）益生菌的参与，产生了神奇的保健功效。在黑茶品质形成过程中，益生菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健功效，成为现代人的健康饮品。
8、什么是湖南黑茶的“四美”？
（1）外形粗犷大气之美：湖南黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大，具有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。
（2）包装原始古朴之美：湖南黑茶的包装是所有茶类中最为原始古朴的，大多是竹黄、棕叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质。
（3）茶品汤色香味之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀；滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。
（4）药理功效神奇之美：湖南黑茶不仅有独特的品质风格，更有神奇的药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。
文章到这里就结束了，看了本文《如何选择普洱茶你必须知道》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶黑茶”专题进行查看。