红茶正山小种。
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正山小种号称“红茶鼻祖”，可能稍显自大，但它确实是最早的红茶。首创于福建省崇安县（1989更为武夷山市）桐木地区。传统上正山小种是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓郁的烟熏味，以及类似桂圆干汤感，滋味醇厚，好的正山小种有一种山野韵味，让很多人痴迷。
一、产地Www.Cy316.Com
一般正山小种是指武夷山所产的以桐木关内按小种工艺所产的红茶，而其他地方所产的茶则成为外山茶，不止现在，历史上就有外山茶冒充正山的记载。周边比如邵武、光泽、政和、坦洋、东北岭等所产较差。关内崇山峻岭生态良好，造就了一定的环境条件，口感也就更为出色，民间有“茶不到星村不香”的说法。
注：根据据《中国茶经》正山小种的意思就是“高山地区所产”的红茶，包括北至
江西铅（yan）山石陇，南到武夷山市曹墩百叶坪，东到武夷山洋庄乡大安村，西到光泽县司前村，西南到邵武观音坑，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山”（陈宗懋、杨亚军主编《中国茶经》）。而根据《原产地保护标记管理规定》，正山小种地理标志含方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。我们都列在这。
我们本次选择的正山小种来自高山的干坑，有一种清幽的韵味、还有老枞的枞味感受。
二、分类：烟小种和无烟种，以及各种骏眉和赤甘
目前正山小种按工艺基本分烟小种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制为区分依据。有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”，或者无烟种。而烟小种有人指外山烟小种，太拗口，也很少有人说自己是外山。既然是正山就一定产区内了，我们就简单命名为正山小种烟小种和无烟种，作为区分。
传统上，正山小种采用一芽二叶到三叶加工。大家熟知的金骏眉则是近些年以正山小钟工艺为基础，采用更嫩的芽头原料加工而成。简单点：金骏眉（单芽），银骏眉（一芽一叶），小赤甘（一芽二叶，芽叶子基本未张开），大赤甘（三、四叶）
三、正山小种的加工：
1.萎凋（传统青楼萎凋，鲜叶变软，这是件工夫活）
2.揉捻（揉捻让叶片适当破碎，茶汁出来）
3.发酵（在一定温湿度条件下的氧化）
4.过红锅（传统较多，目前较少采用该工艺，据说会弥补揉捻和发酵的不足）
5.熏焙（包含熏焙和复火等，使茶叶干燥和生化物质转化。）
备注：为了便于理解，我们做了非常可能不那么恰当的通俗化的描述。
其中熏焙中采用松烟熏焙时间达经8—12小时，则是烟小种和无烟种工艺的主要区别。
四、正山小种品质要点
干茶：
条形壮实、紧结，两者基本无区别，烟小种因为烟熏会相对更润。
香气：
正山小种一般有浓郁的发酵甜香，类似蜜枣似的甜香，如果是老枞还有所谓类似木质、苔藓及粽叶类香气，此外烟小种有特别的松烟香，以及干桂圆的香气，这种香气存放后会趋于干果香。
滋味汤色：
正山小种滋味醇厚，汤色橙红亮度好，一般好的正山小种要有一股高山韵味，非常特别，让人想象到那种雾气蒙蒙，既有清凉感又感觉温暖的特征。相对烟熏种口感就更加的痛快、汤色也稍稍深一点。
本次选择没有选择柔滑的妃子笑的原因，一个就是因为追求那种枞味，还有就是因为产区的清幽韵味，而抛弃了妃子笑的温润。
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关于晒红茶的制作，你想知道的全都在这里了_晒红是怎样制成的
“晒红”不知大家有没尝过？那是一种发酵之后采取晒干的方式制作而成的红茶。我曾经尝过朋友带回一个，具有醇醇甜甜的口感，微微的果酸，还有明显的太阳气息，复合在一起，居然有点类似榴莲的感觉，香气甚是特别，只是滋味感觉过于闷腻，欠缺了一些生津鲜爽的感觉。
当时，我心中便想，如换作自己来做，我便不追求如此口感。我要在一个大晴天里挑些鲜嫩肥壮的原料，控制好揉捻程度，发酵时间，把花果香最浓郁的刹那保留住，把握好晒干的节奏，让滋味变得鲜爽，生津，甘甜。
前段时间，我们到英德制作红茶，恰好赶上几个好天，于是用英红九号的原料，做了一点真正全程晒干的红茶。
我们是如何一步步制作的呢？制成一道理想的晒红需要注意哪些地方？且看我们制作晒红、把自己也晒红的过程。
1、首先看天气预报，估摸准好天气。这对制作晒红至关重要，太阳好，才有晒的条件。
2、采摘英红九号鲜叶原料，在英德，英红九号大多都是采摘一芽二叶的标准。这一步由茶农完成，我们只需要收青，检查鲜叶即可。
3、萎凋，需要把茶青放到萎凋槽上的鼓风吹软，到茶梗折而不断的程度。
4、上午7点，开始揉捻，先是进行一段时间的空揉。这个时候茶叶都还有活性，无时不刻的在呼吸，所以我们在使用揉捻机空揉的时候，留着一条缝，时刻要让茶叶透气。
空揉过程，茶叶便慢慢卷成条形了。
5、接着由轻到中，渐渐加压。先把揉捻机的盖子往下压一点，揉捻的压力是从轻加到重的，具体压力需要根据实际的投青量来决定。一开始揉捻机还飘出较强的青草气味。
待青臭气味不那么明显后，压的力度再加一点，开始带出一点舒服的果香味。加压的过程不能太急，要慢慢来，不然茶叶的条索就不漂亮，而且滋味容易苦涩。
6、中段解块，三轮加压过后，随着揉捻机转着转着，很多茶就被搓成了小团块，这个时候就要停机，先把小团解散，称“解块”，让后面的揉捻更均匀一些。
7、渐加重压，解块完成后继续开机揉捻。从这开始，果香转平和，甜爽感越发舒服。
随着压力进一步加重，条索卷得更加紧结。到后面每一手加压都得小心翼翼，否则一不小心，茶叶就会因为加压过重而导致碎烂。
整个揉捻很关键，拿捏好了，茶叶要什么香就是什么香，某些香型给人可把握的时间只有一两分钟。我们这次揉出了玉兰花香，不觉有点小激动。
8、上午9点，停机解块。把揉捻好的茶装在发酵箩，让茶叶进行酶促氧化发酵，去除苦涩味。我们做了1台揉捻机的料，前后卡紧节奏揉足两个小时，解块后装成5框进行发酵。
我们试了一下揉捻叶，茶汤甘甜，带些甘蔗马蹄的滋味，感觉挺好。
10、发酵时间3个小时，采用自然发酵的方式。发酵完成后，英九特有的果香味带着浓郁的花香味扑鼻而来。
11、中午12点，开始摊晒。为了完成更充分的发酵，一开始铺厚一点，半个钟翻一次。
当天太阳猛烈，还带着点风，随着慢慢晒干，茶叶条索逐渐缩小缩进，颜色慢慢变黑。
12、下午2点，太阳落向西边，于是改换晒场，追着太阳的朝向。
待到茶叶晒到不湿手时，改为一个小时翻动一次，翻茶时特别要注意翻动均匀。
13、下午4点左右，天空飘来一朵乌云，看着要阵雨的架势，于是赶紧收茶。半个小时后，太阳又出来了，地面干了后继续拿出来翻晒。
14、下午6点，太阳下山，收茶，已基本晒至9成干。如果不是飘来乌云阵雨，本可当天就晒到足干。
15、第二天9点，把茶叶取出复晒到足干，然后收茶装箱。至此，英九晒红毛茶，已制作完成。
一天半下来，红茶晒干了，我们的手臂脖子也都晒红了。这晒茶翻茶的过程，衣服不知湿、干了多少遍。
所欣慰的是，总体上老天爷还算给力，没有辜负前面萎凋、揉捻和发酵的工夫，最后晒干的茶鲜爽甘甜，果香花香亦较为明显。与一般英红九号不同的是，这样的英九晒红因带着晒太阳的气息，显得更为热烈奔放与朝气蓬勃。
这是一次难得的制茶体验，因不经高温烘焙干燥，晒红的风格更为鲜活，也保持了更多蛋白酶的活性，理论上其后期转化如同白茶、生普一样，给人以更多的想象空间。
正山小种 关于正山小种
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正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。正山小种的起源武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。
据桐木关老人传说，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂，由于正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫；当军队离去时，心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干，烘干后把变成“次品”的茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的“次品”，第三年、第四年的采购量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的“次品”便是如今享誉国内外的正山小种红茶，只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱！
历史上，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
正山小种的振兴文以载道，茶亦载道。正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇，桐木关的江氏家族便是这个红茶鼻祖百年传奇的载体之一。尤其是2005年，江氏后人在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传，全村只剩2家村民零散生产，其中一家就是江元勋的家。在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。
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红茶的所有好处都在这了
如今季节渐入秋冬，红茶也被茶客端上了茶桌，成为这个干燥季节的一剂温润良药。经过茶叶知识的普及，我们知道红茶属于发酵茶，茶性属温，不会对身体产生很大刺激，同时还有暖体胡护胃的功效，适合在秋冬季节引用。其实红茶除了这些我们熟知的功效，还有许多好处，一起来看看这红茶到底还藏着哪些益处呢？
1、助胃肠消化：红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常感到胃胀时，多喝红茶可以促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，有助于身体健康。
2、提神消疲：红茶中的咖啡碱能够刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
3、生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也能够刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
4、利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
6、强壮骨骼：2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类物质有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果会更好。
7、暖胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够对肠胃有好处。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶除了以上的保健功效，在生活中也有很多妙用的！
1、可以用来消除异味：刚装修的房子可以通过红茶帮助去除房屋内的甲醛异味，使用300克红茶均匀加入水桶或者脸盆中，放在居室中开窗透气，一般在48小时之内甲醛含量就会下降90%左右，可以明显减轻刺激性气味。
2、做茶叶枕：茶叶枕能够有效帮助改善睡眠质量问题，将放置时间长的红茶稍微进行晾晒，然后手工制作成茶叶枕，闻着茶叶的芳香气味入睡，有助于缓解精神紧张更易入睡。
3、鞋子除臭剂：如果有脚臭的现象，将干燥的红茶制成小荷包，放在鞋子里能够消除异脚臭。
4、煮茶叶蛋：可以是干茶或者是泡过的红茶进行煮沸。将提前煮熟的鸡蛋轻轻敲碎放入茶叶水中，继续煮一段时间，不久色泽红润味道香美的茶叶蛋就完成了
5、防蚊虫叮咬：过期红茶可以焚烧驱蚊。夏季总是蚊虫叮咬，晚上总是嗡嗡响个不停，用蚊香又怕有毒有刺激，那么不妨将晒干的红茶点燃，可以有效驱除蚊虫哦，效果甚至比蚊香都好。
骏眉红茶风味各异？秘密在这里
茶的心性，与地域的自然风土相通，又蕴藏着各方人文风情。一山一风骨，一水一品格，不同茶区，不同工艺，呈现出来的是不同茶汤滋味。
千姿百态的茶叶，其色、香、味的本质，是以多种化学物质作为基础的，物质的含量及其组成比例，影响着各种茶的品质。而这些物质含量及组成比例，又受着茶叶品种、生长环境、肥培管理、采摘标准、采收季节、制作工艺等诸多因素的影响。
循着这些因果脉络，骏眉红茶家族风采各异的秘密，便也慢慢揭开了答案。
九方山水，万般芬芳
茶叶香气由一群比较复杂的芳香物质所构成，不同芳香物质的种类及数量的综合，形成各种茶类的香气特征。
骏眉红茶体系产品，茶青原料源于浙江绍兴、安徽黄山、湖南古丈、湖北巴东、贵州普安、云南高黎贡山、四川雅安、河南信阳、福建武夷山等九大经典茶产区。各地不同的季节因素、生态环境、茶叶品种，都让茶叶积累的内含物质有所差别，芳香类物质的组成和量也有所区别。
迄今为止，已分离鉴定的茶叶芳香类物质约有700种，它们有的是鲜叶、绿茶、红茶共有的，有的是各自分别独具的，有的是在鲜叶生长过程中合成的，有的则是在茶叶加工过程中形成的。例如，红茶中所含的脂类化合物有38种，但在绿茶中仅发现有9种。
总的来说，鲜叶中含有的香气物质种类较少，大约80种；绿茶中有260多种；红茶则有400多种。芳香物质种类的组成与量的不同，形成了千变万化多种多样的茶叶香味特色，此乃茶类香气之由来，也是骏眉红茶有花香，有果香，有蜜香，有馥郁，有鲜灵，有高爽，有清悠等不同特点呈现的原因所在。
茶汤鲜味的化学本质
茶叶中表现为鲜味的物质主要是各种游离的氨基酸，以及儿茶素、氨基酸与咖啡碱形成的复杂化合物。一般在茶汤中，氨基酸含量占水浸出物的3%左右。
但一些特殊品种的茶叶氨基酸含量可高达7%以上，根据内含物质检测结果显示，骏眉体系的多款红茶产品，氨基酸含量就高达7%或以上。
骏眉中国，有点甜
清香甘甜，是正山堂骏眉红茶的一大特点。
茶汤中的甜味主要由茶叶中的可溶性糖类物质和某些氨基酸形成。甜味不是茶味的主要滋味，但能在一定程度上中和茶叶的苦涩味，使茶叶更协调。此外，茶叶中所含的可溶性果酸（糖类中的一种），还具有黏稠性，可增强茶汤的浓度，使茶味产生丰富和厚实的感受。
不同季节采摘的茶青原料，甘甜味也会不同，主要因为氨基酸和儿茶素的关系。春茶由于茶树的氮代谢占优势，因此氨基酸的含量明显较高，其与儿茶素的含量比值，也相应的较高。这也是正山堂茶青原料只采春一季的原因之一。
总的来说，不同的茶青原料、不同的制作工艺，包括不同的冲泡方法，都会呈现不同的茶汤风味。骏眉中国九大经典产区纵横全国各地域，贯穿东西南北中，风味各异是自然的。而探秘骏眉中国，有太多故事值得挖掘，点击下方链接，了解更多骏眉中国的故事。
正山小种红茶效果怎么了样？正山小种的功效
正山小种红茶中所含有几十种营养成分，斱是人体正常的生长发育所必需的，具有保健养生祛病之功效，是大自然赐于人类最好的健康饮品，适宜饮用好处很多，具体如下！
正山小种红茶功效
1、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
正山小种的特征
1、口感比较丰富
有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味。
2、味道纯正
不可能出现腊肉味以及酸梅的味道，通常带有腊肉味是由于制作时火候过了。熏干后没有做好退火处理，就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中，多数是因为保存不当而受潮引起的。
3、香味浓郁
优质的正山小种有一股松香味，但不是松烟味，如果松烟味道过重，则需要低温存放一段时间再饮用为好。正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
喝正山小种的禁忌
1、新茶放置再喝
由于新茶存放的时间比较短，而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，第一遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。
4、发烧不宜喝茶
茶叶中含有比较多的茶碱，有升高体温的作用，所以发烧病人喝红茶无异于“火上浇油”。
5、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可以稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。
6、肠胃不好忌喝
茶叶中的所含的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，非常容易诱发溃疡甚至穿孔。
7、特殊时期不宜喝红茶
女性在月经期间喝茶，特别喝浓茶，很可能诱发或加重经期综合征。经医学专家研究发现，与不喝茶者相比较，有喝茶习惯的女性在经期发生经期紧张症几率比正常值高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，会增加3倍。
综上所得，正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成，是红茶中的极品，值得品鉴！
正山小种功效，正山小种的作用
我们知道正山小种是属于加工制作而成的红茶茶品，是用松针或松柴熏制而成，茶叶呈黑色，茶香浓烈。乃是全世界红茶之鼻祖啊，可见人们对其的整体评价还是相当给力的。那么正山小种功效有哪些呢？茶叶有其自身的功效，经过加工后的茶叶肯定会有不同吧，下面就让我们来看看正山小种有什么功效吧。
红茶具有的功效与其他茶叶差不多，主要有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效是最具有抗酸化作用的化合物饮料之一。除了上述功能外红茶还可以作为极佳的运动饮料呢。下面就然我们来具体的看看吧。
正山小种的缓解水肿功效
正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物，而咖啡碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，达到解毒效果；而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果；同时在咖啡碱的作用下，人体可以调节体温，维持体内的生理平衡；同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
正山小种的止渴消暑功效
正山小种茶叶中还含有多酚类化合物，这种物质能起到消炎的效果，而且有些可以与病毒的蛋白质结合，达到杀菌的效果，同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌，让人觉得觉得滋润，产生清凉感，达到止渴消暑作用。
同时由于正山小种茶叶中的其他活性物质的作用，还可以达到延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等其他功效。因此喝红茶对于人体来说还是挺有益处的。正山小种的保健养生功效之多所以老人经常饮用正山小子也不会造成太大的危害。
红茶，为什么这么多人喝，答案在这里！
红茶因汤色艳丽而得名。
天气乍暖还寒，泡一杯温润的红茶，那红艳诱人的汤色，不仅带来如沐春风的温暖，心灵的抚慰，精神愉悦，而且有不少保健功效，让全世界为之倾倒。让小编为茶友细数喝红茶的好。
1、病毒消毒
日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布，他们成功证实红茶中的茶黄素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用，还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。
该研究所在2011年至2015年期间，与静冈县立大创药品探索中心等机构共同进行诺如病毒消毒药剂的研发。研究发现，在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低诺如病毒的传染能力。在使用猫的细胞进行实验时可以确认，病毒传染能力降低到千分之一左右，对人类诺如病毒的三种替代病毒具有效果。
想要对诺如病毒进行消毒，往往需要使用次氯酸钠或进行加热，可是这两种方法都不适用于人类手部的消毒。茶黄素是一种天然成分，对肌肤的没有伤害且不会造成金属腐蚀及发出氯的气味，可以用于制造洗手用消毒药剂。专家表示将与相关企业共同研发含有茶黄素的消毒药剂。
茶黄素主要存在于红茶中，此外在乌龙茶、黄茶等茶类也有少量存在。茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素，堪称茶中的“软黄金”。
2、提神消疲精力充沛
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
3、性情温和驱寒滋养
红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。
4、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
6、解毒肝脏变得轻松
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
7、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。
季节交替期间，天气变化剧烈，气温变化较大，很容易造成关节疼痛继而引起骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶对骨骼强健大有益处。红茶中的多酚类（包括其氧化产物）还具有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了预防骨质疏松症的发生，在这季节交换的阶段，可坚持每天服用一小杯红茶，还可在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强；也可加上各种水果，能起协同作用。
8、抗氧化延缓衰老年轻永驻
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里。密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
9、养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
10、消食解腻
因为天气原因，一般情况下，人们在冬天都会衣着厚重，运动量明显减少，而且食欲增强，进食油腻食品增多。久而久之则积食滞留，脂肪沉积，小肚子涨起。这个时候多饮一点红茶，可以祛油腻、清肠胃、助养生，帮助我们爱美的女同胞们解决“冬天不减肥，春天徒伤悲”的烦恼。
11、舒张血管有益心脏血流通畅
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。
冬天由于气温等因素，人们心脑血管的活动能力减弱，尤其是老年人，容易诱发心脑疾病。红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风，还能有助减少心脏病的发作。因此在冬天，老人们也可以多饮红茶，抗寒又预防疾病。
12、预防感冒
昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。
岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。
5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。
岛村教授说，研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2%~5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。
岛村教授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。
13、让世界上癌症的发病率大大降低
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
关于正山小种红茶价格介绍
正山小种红茶是红茶中很常见而且非常有名的一种，有一段时间甚至是中国茶的象征，受到很多人的青睐。正山小种红茶的种类有很多，而且质量不一，泡出的味道也会有比较大的差异，对于爱茶之人来说选择购买一物美价廉的红茶是很重要的。那么，正山小种红茶的价格是多少呢?平常人家能够负担的起吗?
正山小种红茶包含了很多级别和种类，不同级别和种类价格也是不一样的。
1：金骏眉-----特级(正宗的)---4000元左右
2：银骏眉-----特级(正宗的)---650元左右
3：小次甘-----特级(正宗的)---240元左右
4：大次甘-----特级(正宗的)---150元左右
5：大茶-----特级(正宗的)---400元左右
小编也为大家收集了些淘宝里的正山小种红茶价格：
1、顶级红茶【特级正山小种】家乡缘武夷山桐木关红茶礼盒装茶叶价格192元
2、红茶正山小种年货2012茶叶特级武夷山红茶桐木关红茶125g包邮价格172元
3、级桐木关金骏眉礼盒J231正山小种红茶中秋送礼茶叶礼盒价格372元
4、顶级红茶叶2011春茶武夷桐木关正山小种特级蜜香金骏眉包邮价格198元
5、金骏眉桐木关红茶包邮正山小种2011金俊眉另有双罐礼盒装价格100元
6、祺彤香武夷桐木关金骏眉顶级红茶特价包邮正山小种茶叶特级价格190元
7、镇店之宝金骏眉特级武夷山桐木关金骏眉J231正山小种红茶价格109.6元
8、正山小种中闽弘泰特级武夷山红茶桐木关红茶价格79.6元
9、春节送礼!桐木关正山小种红茶叶武夷山红茶养胃礼盒金骏眉同系价格28元
10、中闽弘泰特级武夷山正山小种桐木关红茶价格196元
可以看出，即使是同为红茶，它的价格范围也是很大的，少则几十元，多则成千上万。大家可以根据自己家庭的收入和支出来选择适合的正山小种红茶，条件允许的话，建议大家经常喝些正山小种红茶，因为这样不仅可以帮助大家提神，更加有精力的工作和学习，而且还有养胃、利尿等很多养生的功能。
正山小种红茶 正山小种的功效
说起红茶，可能有许多人喜爱正山小种，而且也喝了多年的正山小种红茶，这算是红茶中的佼佼者，是一种名气大的红茶种类之一。而且正山小种红茶具有独特的制作工艺以及独特的香气赢得人们的赞赏，当然正山小种红茶也分品质好坏，好的当然价格就贵了，但不论是好是坏，正山小种红茶的功效是不能忽视的，这也是大多数红茶的功效之所以在。正山小种红茶有哪些功效呢?
1、红茶之正山小种的功效：利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、红茶之正山小种的功效：消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。
3、红茶之正山小种的功效之三、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。
4、红茶之正山小种的功效：养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。
5、红茶之正山小种的功效：分解有害物质。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。
红茶的养胃抗癌功效特别受现代人的关注，这与人们的生活水平提高有很大的关系，生活水平提高了，一些疾病反而更常见了，尤其是癌症患者越来越多，都说是病从口入一点也不假，吃的东西不安全而且又是长期食用的话真的很容易生病。红茶的这些功能可以让身体的症状得到缓解，功效还是挺明显的，当然红茶中的正山小种红茶也同样具有这样的功效，也难怪人们都选择这种。