黑茶健康茶。
不同的茶叶品类，尤其其制作工艺、发酵程度、茶叶鲜嫩程度等的不同，其冲泡品饮的方式也略有不同。而我们在喝茶时想要品出好滋味，收获健康，就需要我们懂得这些茶品的冲泡知识，方能泡出健康来。
绿茶——现泡现喝 绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。 一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
红茶——泡久些更健康 因发酵程度的不同，红茶反而可以通过高水温浸泡促进黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次，红碎茶则可冲泡1次—2次。 乌龙茶——茶要多放 乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次，时间可由短到长，以2—5分钟为宜。
黑茶——重点在洗茶 黑茶属于后发酵茶类，原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。
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喝茶要适当，才能更健康！
茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。
医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的。
1.选对茶、选好茶
选对茶：比如红茶养胃，绿茶提神，乌龙减肥，普洱茶消食等，要根据自己的体质和需要喝茶，这样才能做到有益身心。
选好茶：茶的品质有好有差，一般来说，好茶对饮茶者益处多多。
而比较差的茶叶非苦即涩，口感差是其次，喝坏了肠胃那才是重要的。
2.会喝茶、看时间
会喝茶：除了用好茶具，科学沏泡之外，不要喝霉变茶，不要喝空腹茶，尽量不要在睡觉前喝浓茶。
一般来说，喝新茶比较好，但有时陈茶也是可以引用的，比如陈红茶、陈普洱，治疗肠胃病就很有效。
看时间：早起适合喝红茶，因为其属于发酵茶，性格温和，不会刺激尚未苏醒的身体;
白天适合喝生普，有助提神醒脑;晚饭后则适合熟普，既有助消食，又不会影响晚上的睡眠。
3.看地域、看体质
看地域：一方水土养育一方人。比如广东、福建人多喝乌龙茶;少数民族地区则喜喝砖茶，饼茶。
看体质：比如体热的人适合绿茶，肠胃不好最好选发酵茶。
某位中医药专家很会喝茶，如春天易上火，就喝绿茶;心情不好时则饮花茶，疏肝调气;舌苔厚、肚子涨、消化不太好时则会泡一杯乌龙或者铁观音这类半发酵茶，以助祛湿。
按需喝茶，才能越喝越健康
很多人喜欢通过喝茶的方式来进行养生，但是要知道，喝茶要分季节也要分体质，所有按照需求来喝茶，才能越喝越健康，也才能达到养生的目的。那么怎样喝茶才能更健康呢？
喝茶分四季
一年有四季，所有要喝茶养生，那么也要在不同的季节喝对应的茶，这样才对身体有益。一般来说，春天适宜喝花茶，花茶可以散发一下冬天淤积在人体内的寒邪，促进人体阳气生发。
夏季宜喝绿茶，绿茶性寒味苦，能够清热解毒和消暑，同时还有助于增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻和皮肤感染等。
秋季适合喝青茶。因为青茶是介于红茶（性温）与绿茶（性凉）之间的半发酵茶。此时，喝上一杯不寒不热、性平和的青茶，既能清除夏天身体内的积热，又能润肤、润喉、恢复津液，让肌体适应自然条件变化，是秋天的最佳饮品。青茶亦称乌龙茶，最有代表性的是“铁观音”、“大红袍”等产品。
冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。冬天气温较低，人体生理机能减退，对温度和营养的要求变高，红茶是发酵茶，性温味醇，可养人体阳气。
红茶中含有丰富的糖和蛋白质，可以起到提神解乏、增强人体抗寒能力的功效，并能助消化、去油腻、保护心脏和防止中风。红茶有闽红、祁红、滇红红茶等几种。
喝茶分体质
当然，以上所说到的春天喝花茶、夏天和绿茶、秋天喝青茶、冬天喝红茶，这只是一个建议，建议大家喝茶要分时间才能养生保健。除了喝茶要分四季外，还要根据体质来选择茶种，因为人的体质有热、寒之别，不同体质的人饮茶也有讲究。
一般来说，体质燥热的人，应该喝凉性茶，比如绿茶、青茶中的铁观音等。体质虚寒的人，应该喝温性茶，如红茶或者普洱茶。
喝茶分需求
人体有寒热之分，除了根据体质来选择茶类之外，还可更具体的通过自身的身体情况来喝茶，这也是今天要讲的按需喝茶，才能越喝越健康。
降血脂：喝苦丁茶和普洱茶
由于凉性偏重，苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长饮养生。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能，而且普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
对抗污染和辐射：绿茶
现在互联网的发展快速时代，许多人每天都有面对电脑和手机，这时候就可以来一杯绿茶来对抗辐射；或者这段时间工作太过繁忙，用脑过多了，那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑；也可以在体力劳动或运动之后，可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量；如果是空气污染严重，那么可以选择绿茶来对抗污染。
排毒养颜：玫瑰花茶
玫瑰花茶能平衡内分泌、补血气，美颜护肤、改善皮肤干枯，有美容养颜的功效。如果是心情不好或者容易失眠，也可以喝杯玫瑰花茶来缓和一下情绪，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
醒酒和减肥：乌龙茶
如果你热爱派对和饮酒，那么需要给自己备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好；它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外，乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示，饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年可减重2公斤以上。
夏天如何才能健康饮茶解暑
夏至已过，各位茶友有没有准备好解暑良方？记忆中，小时候的夏天，是一大缸凉茶，一把大蒲扇，一群小伙伴和一个大西瓜，大树底下乘着凉，就是最好的解暑方式。而现在的都市解暑方式，已经变成了“空调WIFI冰淇淋”，凉快是凉快了，但却显得有些不健康。
饮茶：健康消暑良方
实际上，我们可以选择饮茶消暑，某些特定种类的茶叶，例如绿茶、普洱生茶，因其清热解毒、生津止渴，心情愉悦还能开胃健脾，因此是所有饮料中最为健康的消暑饮品。
茶中的多酚类物质，可以刺激口腔粘膜，生津止渴，茶多酚进入人体消化系统后，与消化酶发生相互作用促进消化系统运行，帮助人们预防暑热带来的消化系统疾病。而且茶中的芳香类物质还能促进人体多巴胺的分泌，让喝茶之人心情愉悦平和，神清气爽，改善暑热带来的心浮气躁，轻松体验“心静自然凉”的高逼格清凉境界。
所以饮茶实属夏日健康消暑的不二法门。但是，要做到既消暑又养生，可不是简简单单喝杯茶就能解决的，你还得依据自身情况和不同茶类的特点做针对性的选择。
针对功效：降火消暑
推荐茶类：绿茶、普洱生茶、白茶
绿茶
早在唐朝时，“药王”孙思邈便提倡夏季“常宜轻清甜淡之物”，绿茶便是降火消暑的不错选择。
作为未经发酵而成的绿茶，较多地保留了鲜叶的天然成分，茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等蕴含其中，对于抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有一定效果。
白茶
白茶有着不错的清热祛火功效，口感清淡，且白茶内所含物质对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有一定预防作用，更利于夏日里抵抗力较弱的老人、孩子的身体健康。
普洱生茶
对于所有人防暑，还推荐饮用一些有年份转化的普洱生茶。时间的沉淀转换，让茶的脾气变得温和。生普清热消暑之余还有不错的提神醒脑作用，尤其生津止渴，十分适用于上班族，对于办公室抵御炎夏有着极好的效果。
喝绿茶认清体质才能喝出健康
如今已经到了夏天最炎热的阶段，很多人选择喝冷饮来解暑。但有研究数据显示，夏天喝凉茶者体温下降0.5℃～0.8℃，喝温茶者体温下降0.4℃～1.5℃。可见，饮茶可以有效降温。日前，大河报记者走访了洛阳市茶文化研究会会长董高生先生，董先生推荐了几款适合夏季饮用的茶品，并教大家如何健康饮茶。
绿茶 降火不错
董先生告诉记者，夏季应多喝绿茶。绿茶富含叶绿素、维生素C，性凉而微寒，有降火功效。绿茶一般不能用沸水冲泡，水温80℃~90℃为宜。这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口，维生素C也较少破坏。相反在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了。另外，冰镇后的绿茶过寒，不适宜女性及胃寒的人饮用。
市面上常见的绿茶有：西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖等。
乌龙茶 减肥美白挺好
乌龙茶是半发酵茶，多酚含量比绿茶少，但含有一种特殊的“乌龙茶多酚”，能保存维生素C，它的维生素C含量在茶类中最高，长期饮此茶具有美白、抗衰老功效。董先生说，油腻的食物配以乌龙茶，还可达到减肥的功效。有调查显示，饮用300毫升乌龙茶，相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年，可减重2公斤以上。不想长胖的美女们，一定要多喝乌龙茶啊。
市面上常见的乌龙茶有：武夷山岩茶，安溪铁观音等。
要选对茶 就要认清体质噢
夏天喝绿茶，乌龙茶纵然很好，但每个人的体质不同，喝茶也有要求。一般来说，每日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是最适宜的，水温在60℃左右为好，忌饮用隔夜茶。
身体肥胖体热的人宜喝凉性的茶，身体肥胖而体虚的人，喝温性茶。而对于燥热体质应喝凉性的茶，如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶。虚寒体质者，应喝温性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等。
董先生说，久坐电脑前的人益喝绿茶，因为绿茶具有抗辐射的效果，长时间盯着电脑屏看，还会伤眼睛，每天喝3~4杯菊花茶，对恢复视力有一定的帮助。
喝茶的人 要注意啦
董先生提醒，早晨空腹时尽量不要饮茶，容易引起胃黏膜炎症。睡前2小时也不益饮茶，因为茶里含有大量咖啡因，睡前饮茶影响睡眠。患有神经衰弱、失眠、甲亢、心脏病、胃病等病的人以及哺乳期、怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
在茶叶的保存上，董先生说茶叶最怕潮湿异味。茶叶保存的容器以锡罐、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，容器要干燥、洁净，不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。
以上是董先生给出的一些夏季选茶保健的建议，董先生最后说，品茶是一种文化，茶品即人品,即人道，希望大家能够科学饮茶，喝出健康，喝出境界，过一个美好的夏天。