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冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品，以冬瓜和冰红糖为材料，经过长时间慢火熬煮成的浓缩饮品。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史，与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。
关于冬瓜，《齐民要术》早就记载冬瓜的得名由来：“冬瓜冬二月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春种，则冬瓜之名又以此也……”。 《广群芳谱-蔬谱-冬瓜》又云：“冬瓜，一名白瓜，一名水芝，一名地芝。”冬瓜成熟后都是“霜皮”，身披一层白霜，酷似霜雪落在上面，所以取名为“冬瓜”。夏天暑热，冬瓜却像独自到了冬季，触目有清凉意，使满身热汗的人悦目爽神，看它一眼就觉得清凉了许多。冬瓜看上去笨笨的，在古代却也有人为它写诗，如宋代郑清之的《冬瓜》：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹内能容数百人。”依稀觉得郑老夫子将冬瓜比作腹内撑船的宰相。
【冬瓜茶】
食材：冬瓜、红糖、冰糖
步骤：
1、冬瓜洗净，连外皮、冬瓜籽、冬瓜蓉一起，切成小丁;
2、红糖足量放在冬瓜丁上，略加搅拌，静置半小时以上;
3、不要加水，将冬瓜、红糖一起煮，可放一点冰糖，大火煮开转小火慢慢熬;
4、熬至1小时以上，冬瓜丁成透明的褐色，即可关火;
5、微凉后，用纱布过滤，尽可能的将冬瓜丁里的汁榨出来，装瓶冷藏;
6、喝时取几勺浓缩冬瓜汁，加白开水或纯净水稀释，冰镇的口感更佳。
《食疗本草》：“冬瓜仁令人面滑，净如玉”
唐代医学家孟诜有关冬瓜的神奇功能：
“欲得体瘦轻健者，则可长食之;若要肥，则勿食也。”
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自制冬瓜茶的做法 自制冬瓜茶怎么保存
冬瓜茶是现在市场上热销的保健养生茶，它能减肥利尿，也能清热解毒，对人类身体有多种好处，平时很多人也想自己在家中制作冬瓜茶，那么他应该怎么制作呢？制作好的冬瓜茶又应该怎么保存呢？
冬瓜茶的材料
想自制冬瓜茶，一定要准备合适的材料，它需要准备新鲜的冬瓜一千克，红糖250克，干净的玻璃瓶一个，清水适量。
冬瓜茶的做法步骤
1、把准备好的冬瓜用清水洗净，瓜皮和籽儿都不要去掉，直接把它们切成小丁状。把准备好的红糖加适量清水化开，然后再加入切好的冬瓜丁，调匀以后腌制。
2、两三小时以后，把腌好的冬瓜和红糖水一起倒入，到锅中用大火烧开，然后再调小火力慢慢熬着，等熬到锅中的冬瓜颜色变深，汤汁变少以后关火降温。
3、降温以后取出用纱布过滤，重到的液体就是自制的冬瓜茶，把它们直接装入到干净的玻璃瓶中，想喝时取出适量再加入适量的开水冲调就可以。
自制冬瓜茶保存方法
1、密封冷藏保存
自制冬瓜茶在做好以后，降温，直接装入到干净的玻璃瓶中，密封，然后存入到冰箱的冷藏室中，可以保存一到两个月不变质，而且方便随用随取。
2、冷冻保存
自制冬瓜茶也可以通过冷冻的方式进行保存，在保存以前最好使用家中的冰膜，把得到的冬瓜茶分成若干小份，然后再放入到冰箱的冷冻室中，这样冬瓜茶再冷冻好以后就会成为一个个的小块状，在想饮用时直接取出一块，放在杯子中，用开水冲调，等它化开调匀就能饮用。
冬瓜茶的功效与作用 冬瓜茶的副作用
中国是生活中最常见的8类食材，它能炒着吃营用来煲汤，能减肥瘦身也能利尿消肿，不过冬瓜除了这些常见吃法以外还能制成冬瓜茶供人们饮用，据说用它制成的冬瓜茶滋味诱人，保健功效出色，能预防治疗一些常见病，对维持人体健康有很大的好处，但冬瓜茶也有一定的副作用，大家在饮用以前最好能多做了解。
冬瓜茶的功效与作用
1、减肥瘦身
冬瓜茶是一种保健养生茶，它本身热量和脂肪含量就特别低，而人们在饮用它以后还能加快身体，对身体内脂肪的消耗，能防止脂肪在身体内的痕迹，冬瓜茶中还含有丰富的丙醇二酸和葫芦巴碱，它们能阻止糖类向脂肪的的转化，平时经常饮用能减肥瘦身也能让人们的身体变得越来越苗条。
2、清热解暑
冬瓜茶是最适合在夏天喝的健康养生茶，它能清心火也能泻脾火，并能解暑化湿，可能养胃生津，清热气火，可预防中暑症状出现，另外那些热性体质的人也可以多喝一些冬瓜茶，他们喝冬瓜茶以后能预防上火，对维持身体健康有很大的好处。
3、美容养颜
平时人们多喝冬瓜茶能美容养颜，他们能清理人体内的自由基，并能增强人体抗氧化能力，而且能抑制身体内色素生成，人们饮用它以后不但能滋养细嫩肌肤，还能淡化色斑，美白肌肤会让人类的皮肤变得光滑细嫩而有弹性。
4、预防高血脂
冬瓜茶能加快人体内脂肪代谢也能一直人体对脂肪的吸收，而且它能净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，经常饮用这种保健茶能维持心血管功能，正常稳定也能防止高血脂出现。
冬瓜茶的副作用
引发腹痛加重肾脏负担是冬瓜茶最常见的副作用，因为它是一种性质寒凉的饮品，容易让人体内寒气增加，这时腹痛腹泻的症状就会高发，另外它还有明显的利尿作用会加重肾脏负担，那些肾功能不全的人喝了它以后副作用会特别明显。
冬瓜茶的材料和做法步骤 冬瓜茶的功效
冬瓜茶是民间流传已久的一种保健性茶品，它是用冬瓜和冰糖等食材熬制成的一种茶品，味道甘甜，口感独特，而且能消暑美容还能利尿消肿。但是这种冬瓜茶应该怎么做呢？一会小编就把它的具体做法写出来，同时也会带大家了解冬瓜茶的功效有哪些。
冬瓜茶的做法与功效
1、制作冬瓜茶的材料
平时制作冬瓜茶时需要准备冬瓜六百克，冰糖五十克，红糖五十克，另外再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子。
2、冬瓜茶的制作步骤
把准备好的冬瓜洗净，切成小丁的样子放入到盆子中，加入红糖调匀进行腌制，腌制半小时以后，能腌出一些水分，再把冬瓜和红糖以及汁液全部倒入锅中，加入冰糖熬制，在熬制的过程中要不断的搅拌，以免粘锅，熬成浓稠的膏状以后关火降温，降温以后取出装入到玻璃瓶子中密封起来，需要时取出适量用开水冲调，调匀以后就能饮用。
3、冬瓜茶的功效
冬瓜茶的功效很多，它能美白也能祛斑，更能消暑，是最适合人们在夏天饮用的一种健康茶口。冬瓜茶中还一些微量元素钾存在，这种物质可以减少人体内钠的含量，能促进人体内多余水分的排出，可以起到利尿消肿的重要功效，平时多喝一些还能预防高血压和高血脂的发生。
冬瓜茶砖怎么煮 冬瓜茶砖怎么用
夏天时经常会看到一些人在喝冬瓜茶砖，问他们在哪里购买的，却被告知是自己做的。听了以后就特别心动，自己也想给家人制作一些。后来和附近的一个朋友学习了几次，现在我也能做出正宗的冬瓜茶砖了。一会我就把具体方法写出来，让大家看看冬瓜茶砖怎么煮，同时也为大家说说冬瓜茶砖怎么用。
冬瓜茶砖怎么煮 冬瓜茶砖怎么用
冬瓜茶需要的材料
大家在家里煮制冬瓜茶时，需要准备两千克新鲜冬瓜和一百五十克冰糖以及一百克红糖。
冬瓜茶砖的具体煮法
1、把准备好的冬瓜用清水洗一下，然后切成小丁备用，这里要记得冬瓜的皮和籽都不要去掉。
2、把切好的冬瓜丁放在盆中加入红糖进行腌制，腌制时间应该在十五到二十分钟之间。
3、把腌好的冬瓜倒入到无油的锅中开始加热，等烧开以后再调成小火放入冰糖慢慢的熬制，等锅中的糖全部化开变得粘稠，就要开始不断的搅拌。
4、等锅中的冬瓜全部变得透明再熬一段时间，让里面的冬瓜与糖全部融在一起，这时可以关火，然后让它降温进行过滤。
5、得到的液体放在模具中存入冰箱，冷藏二十小时以后自己煮制的茶砖就做好了。
冬瓜茶砖怎么用
大家想食用冬瓜茶砖时可以取下一小块，放在杯子里，加入沸水进行冲泡，等冬瓜茶砖化开，调匀以后就能饮用了。
自制冬瓜茶的功效和做法
最近几年冬瓜这种常见菜出现了一种新用法，在很多地区喜欢用它制用冬瓜茶，而且据说做好的冬瓜茶对人类身体有明显的保健作用。那么到底是不是这么回事呢？自制冬瓜茶到底有什么功效呢？今天我会和大家一起去了解， 同时也会让大家详细了解应该怎么自制冬瓜茶。
冬瓜茶的功效
1、减肥降脂
减肥酱汁是自制冬瓜茶的重要功效之一，因为自制冬瓜茶中不但含有丰富的膳食纤维，它还含有一些丙醇二酸，这些物质能控制人体对糖类的吸收，也能抑制人体内糖分向脂肪的转化，而且能减少脂肪和胆固醇堆积，它不但能减肥瘦身还能预防高血脂。
2、保护肾脏
平时多喝一些自制的冬瓜茶，还能保护人类的肾脏，因为它不但能提高人体免疫功能，还能消除肾脏炎症，也能加快身体内多余水分的代谢与排出，能减轻肾脏负担，它对人类高发肾炎以及肾功能不全都有明显的预防作用。
自制冬瓜茶的做法
1、经典做法
自制冬瓜茶的经典做法是用冬瓜和生姜一起制作，在制作时，要把冬瓜的瓜皮和籽全部去掉，然后切成块状，在锅中加水煮开，然后再放入切好的冬瓜和姜片一起煮至40分钟，煮好以后取出过滤，得到的液体就是自制的冬瓜茶。
2、另类做法
冬瓜茶在生活中也有一些另类做法，特别是在中国的台湾地区，人们喜欢用冬瓜和红糖一起制作冬瓜茶，制作时通过，既不能去皮也不能去，这需要直接洗净，切成块状，然后加红糖腌制5到6小时，再把腌好的冬果入锅煮至煮开以后煮半小时左右，等冬瓜全部软烂以后，取出过滤去掉残渣，这时得到的深红色液体就是自制冬瓜茶。