我喝完茶茶叶都吃了好吗。
不论是多热的夏天，不论是多冷的冬天，清早起床, 我都要喝一杯水。这是从小的臭习惯了。那时候在老家， 总被母亲喊起，上学之前，要踏着春天的露水或者秋天的 薄霜，牵着一头老水牛，到窄窄的田埂上到坡上青青草原 去放牧。睡眼惺忪，眼睁不开，到得水缸边，用竹勺子舀 一大缸，咕咚咕咚直灌下去，泉水经过了一夜的沉淀，清 澈而甘冽，顷刻间醍醐灌顶，把人弄得清爽了。现在，城 市的自来水还能生喝吗?我喝茶了。悠悠醒转，重见天光， 端起茶杯，我什么茶都喝，浓烈的铁观音，浓苦的苦丁茶， 淡甜的君山眉，淡香的大红袍，有什么就喝什么。都是隔 夜茶，茶水或绿，或红，或黄，或灰褐褐，或清亮亮，都 透着冷冷清清的寒意，还有些寒香。隔夜茶，有点寒梅冷 绝滋味，我一口两口喝了，可以听到茶水自喉管直泻肠管的叮当叮当的声响。我用隔夜茶洗我蒙尘的肝肠，我用隔 夜茶洗我昨天的残梦。早茶是一种十分精致而优雅的生活，一大早，烹壶煮 水，安坐幽室，手持茶盖，红唇以嘬着的形态伸进袅袅升 腾的茶气茶香中，无福之人，谁能享受这份雅致?像我， 喝完这杯茶后，要马上赶着去谋取生活，去慢了，那生活 就会被别人掳走，谁也不敢慢慢吞吞。本来呢，我可以叫 我老婆早点起床，给烧壶开水，这在以往，老婆是愿意的, 那时她总说，愿意为我赴汤蹈火的，何况烧壶开水?现在 我们早过了第一个七年之痒，第二个也过完了，目前在过 的是第三个，谁不小心翼翼，就可能过不下去的，不敢胡 乱支使人了!现在谁能在五更时分大声大气地喊：“老婆， 快起床，给我烧壶开水泡茶喝! ”我老婆不会在大清早为 玉全我梦而搅了自己的清梦，但她愿意在前天晚上为我煎 茶，她知了我之习性，每在临睡前，给我烧小壶水，刚好 一只茶杯满，抓一小爪铁观音或者老家的粗茶叶，放在我 那只中国红的茶杯里，用盖子捂住，让它凉一夜。袅袅香 气都不上升，都在局小的茶杯里回旋，茶香自茶叶里逸出， 本来随热气漫溢的，但现在热气都出不去，都在茶杯里转 悠了，那茶香自然也就归于水中沉淀，内敛着了。
隔夜茶没有热茶的香气张扬，但她可能更为醇厚。对 着麻雀叫喳喳的窗，看那热劲的太阳升起来，你不由得感 叹：好热的人间啊!先给自己凉凉吧!你就想着喝隔夜茶 了。对，隔夜茶不是热香，是冷香了。薛宝钗吃的是冷香丸, 薛宝钗富有冷艳气质，她做妻子肯定比林黛玉要做得好, 林黛玉是热香，爱起人来要热烈一些，但她喜欢给人“热 耳巴子”，你要跟她吵架，她会当即翻脸，薛宝钗呢?她不 会，她会“冷处理”，她会把茶隔一夜，那茶给你冷香着， 那情给你内敛着，你不觉得薛宝钗的爱更悠长?有位女士 对隔夜茶别有领悟：“偶尔的一次，她一个人在家看电视， 保姆为她沏了一杯茶，她忘记喝了。第二天起来，那杯茶 还在那里摆着，仍然是那一杯，也是上好的碧螺春。她忽 然想起了喝隔夜茶的日子，因为有了爱情，觉得他喝过的 茶是那么的甘甜清冽，而今，竟然有多年没有喝过隔夜茶， 于是她一点点把它喝完。茶冷而清，经过一夜的浸泡，碧 螺春的味道早就淡了，有点苦有点寡味，但她到底喝完了。 她终于明白了，当初喜欢隔夜茶是因为有了爱情，爱着一 个人的时候，他的所有全是好的，哪怕他剩下的隔夜茶。” 相见不如怀念。山盟海誓的爱情禁不起耳鬓厮磨，天 天锅盆碗碟，热乎得很，能热乎多久?不若小别，冷她那 么如隔三秋的一日，更能香存久远。同事之间或许是难得 有纯真友谊的，上午要面对面三四个小时，下午还要眼对 眼三四个小时，烦不烦?莫说有职称之争，上司宠爱之争， 职务上下之争，单是天天那一副脸孔，就让人忍不住感叹: “熟悉的地方真没有景色。”而同学的感情是深厚的，三年 五载，滚烫了一阵，那情都被那热度激发出来了，然后, 恰好就分开了，情就盛放在乾坤里，被岁月的盖子盖住了， 慢慢地冷着，慢慢地内敛着，再次被品尝，那友谊也就甘 冽而且格外醇厚。孟子的思想香气缭绕，“民为重，社稷次 之，君为轻。”这话被朱元璋看到，气得牙齿咬得格格响， 拔刀相向：“使此老在今日，宁得免尔? ”但此老不在今日， 中间隔了千年夜晚，所以免了。不但免了，而且朱元璋还 得把此老供奉在“天地君亲师”位上，这是因为什么呢? 很简单，是因为一个字：隔。思想家最好与政治家隔着， 只有这样，才能互相欣赏，不会相害。在政治家那里，思 想家最好是一杯隔夜茶。思想家的隔夜茶可以冷却政治家的无端肝火。
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享受花草茶
味道：味道不如它的名字美，有点苦。 美容功效：对雀斑、皱纹有明显的消除作用，是最理想的美容养颜饮品。 饮用指导（饮用量以150毫升水冲泡为标准）：花瓣越小越好，含苞待放、浅紫色为最佳。金莲花茶 味道：口感清爽，喝后喉咙挺舒服的。 美容功效：如果你是因为便秘而面色难看，金莲花可以帮你改变。 饮用指导（饮用量以150毫升水冲泡为标准）：在茶中加两三粒红枣味道更好。金银花茶 味道：独特的清香，很提神。 美容功效：清热凉血，解毒散痈，治疗面部痤疮的理想茶饮。 饮用指导（饮用量以150毫升水冲泡为标准）：花朵最好是花蕾期采摘的。百合花茶 味道：比较苦。 美容功效：润肺清火，安神醒脑，含多种维生素和微量元素。 饮用指导（饮用量以150毫升水冲泡为标准）：百合花最适合办公室女性饮用，坚持每天喝一杯效果更好。玫瑰茄茶 味道：一次冲泡后就感觉很酸。 美容功效：就是玫瑰茄的这一点酸，具有止咳的作用，而且非常消暑。 饮用指导（饮用量以150毫升水冲泡为标准）：胃酸过多的人尽量不要饮用，每次不要超过2-3克。千日红茶 味道：味道比较淡，微微的酸。 美容功效：抗衰老，而且降脂减肥。 饮用指导（饮用量以150毫升水冲泡为标准）：哮喘病人不要喝，而且每次不要超过1克。西藏产的比较正宗。金菊花茶 味道：清香怡人，比较来说，口感最好。 美容功效：去火利尿，早上起来喝一杯，消除面部浮肿，还有排毒的功效。 饮用指导（饮用量以150毫升水冲泡为标准）：体寒的人要少喝，每次以1.5克为标准。加几块冰糖味道更好。杜鹃花茶 味道：花微甜，略带酸味。 美容功效：长期饮用，可令皮肤细嫩，面色红润。 饮用指导（饮用量以150毫升水冲泡为标准）：不要与其他药物或茶搭配饮用。
怎样去看这杯茶品质如何
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。
5、看叶底：黑褐。陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。
黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。
有了这份攻略，无忧喝茶全年！
要买到合适的茶叶，就像中医问诊一样，真是“望、闻、问、切”一样都不能少，当然也需要一些茶叶知识才可以的。
比冲泡方法更让茶友头疼，应该就是购茶技巧吧？
在买茶叶时，品种太多，常常无从下手。同一种茶，为何斤价却有不同？包装好看的茶真的会更好喝吗？茶叶写着是这种，怎么买回去一看“茶不对板”？
如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题，更有不少茶友，交了很多“学费”，结果还是不知道如何选购好茶，甚至亏了钱财还喝跨了身子。
想要买到好的茶叶，首先要知道“四忌”原则
1.忌买“茶名”
因为很多名茶的名号太过响亮，大家看到市面上很多打着名茶旗号的茶叶，却卖着很低的价格。结果很多买回去之后发现“茶不对板”：“铁观音”都是香精、“龙井”居然条索肥硕、“大红袍”半袋都是茶梗......
其实名茶也有优劣品质之分，毕竟“茶名”只是代表一类品种、工艺或者单只某一地方的茶，所以对于名茶，购茶时心里也应有预期的价位，切勿贪小便宜，不然浪费了钱还喝不到好茶。
2.忌买“包装”
实实在在喝茶的人，往往会更关心包装内茶叶的品质，而不是包装的华丽程度。很多“金碧灿烂”“古色古香”的大礼盒，里面的茶叶其实还不如外面的盒子值钱，只是满足了人们送礼时“有面子”而已，可谓“金玉其外，败絮其中”。
3.忌买“地名”
到茶乡景点旅游，如黄山、庐山、武夷山等，沿路也有可能遇到一些散摊在卖茶叶，但你在这些地方购茶时要谨慎，这些茶有可能以次充好、价格不实或者卫生情况担忧。
如果你的“识茶术”还未熟练到可以肉眼辨好坏，还是建议你通过正规渠道购买茶叶；如果有值得信赖的当地人“指路”，也是有可能品味到原生态好茶的。
4.忌买“等级”
国家对茶叶等级有明确的划定标准，不同的茶类标准不一、等级的高低也有不同的要求，购买前可以稍作了解。
但遇到一些标着“极品”“神级”“神品”等这类过于夸张的茶叶等级时，一定要多留个心眼，可以先上网查查这些“名号”的来历是否官方。
如何用“望、闻、问、切”挑选好茶？
望，识别干茶
将茶叶倒入茶荷中观察，没有茶荷的话可用白瓷盘子代替，观察茶叶的颜色、形状、整碎等。干茶包含了茶的原始信息，茶叶的原料、茶叶的加工情况、茶叶的保存情况一览无余。
看茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。也可以从不同茶独特的外形去辨别它们的品质。
比如龙井是细嫩的芽叶制成的，如果出现了粗老的茶梗，就不太正常，暴露了原料的问题。
比如茶叶上有焦斑、爆点，或是茶叶已经偏离了原本正常的色泽，很有可能是加工有问题。
比如茶叶有明显霉斑、干闻也有发霉的味道，肯定就是储存的问题了，不能再喝。
闻，干湿闻味
闻茶叶的香气可以分为干闻、湿闻两种：干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味；开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。
每一泡皆可闻盖香、汤香，茶凉之后，可闻杯底香和叶底香。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型。
纯度是指香气是否纯净，有无异杂气。异杂气是指茶香中不属于茶本身气味的东西，即外来的，主要是加工和储存过程中产生的不愉快气味，比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。
高低指茶香的高扬与低沉，高扬的香气扑鼻而来，而低沉的香气则偏淡，香气不明显。
长短指香气的持久度，通过对比前后几泡的香气，就可以明显看出茶香是快速减弱消散，还是比较持久耐闻。
类型是由于产地、茶树原料、茶树品种、制茶工艺和产地共同决定的，每种茶各有风味。
问，了解信息
选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶，为传统核心产区认定的“精品西湖龙井”。一些名茶的产地，也应该有所了解。
西湖龙井——浙江杭州西湖区；
碧螺春——江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰；
信阳毛尖——河南信阳车云山；
君山银针——湖南岳阳君山；
黄山毛峰——安徽歙县黄山；
武夷岩茶——福建崇安；
祁门红茶——安徽祁门；
都匀毛尖——贵州都匀；
铁观音——福建安溪；
六安瓜片——安徽六安、金寨的齐云山。
切品滋味、看叶底
茶叶的口感要注意把握有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘，另需要对比几泡茶的浓度，判断是否耐泡。
异杂味主要指霉味、焦味和由于杀青或揉捻没处理好形成的青味。
鲜度是茶的新鲜爽口感，与原料、存储有关。
强度又叫刺激性，是茶汤内含物质浓度的表现。
粗细指茶汤的口感是粗糙还是细滑。
厚度指茶汤的稠厚感，没厚度的茶喝起来寡薄，如水一般。
层次指品茶的时候滋味在口腔中呈现的变化。
回甘指茶的苦后回甘，苦涩化得快，苦后生津回甘快，也是好茶的特点。
在品滋味的同时还要观察叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。
茶汤颜色也是茶叶品质的重要因素
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1.制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。
2.茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少。
3.储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
4.茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
对于非专业人员来说，辨别茶叶的好坏不是件容易的情，所以一些茶友买茶叶，总担心要掉进坑，也是人之常情。
学完此篇
听茶独处的享受
说到茶，一般讲来都是泡的、瀹的、煮的，是用来吃的、喝的、品的，也有抿的，或是闻的，再是嘬的，更有醉的!
其实，茶，是可以用来听的!
也许你不信，真正让我痴迷上茶的，是一次次的听茶!
在林晓真老师的南京茶道美学课堂上，茶会各位来宾在引导员的带领下，沿着每级两侧各置一盏烛火的楼梯，拾阶而上，文化馆外室间飘忽的烛火似已带领众茶客进入一个洁净虚空的境界。洗手净心后的各位茶友进入由林晓真女士布置的文化馆内，其亲手选材、配置、修剪的插花自然大气、韵味雅致，亲手布置的茶席素净简约、闲适自在;就连从天花板上间隔垂挂下的帷幔，也给屋内的氛围增添了些许朦胧与幽美，品茶茗香的韵味更浓了起来。待宾客入座后，司茶、司侣也分别入场，坐定。此时，林晓真女士手执钟杵，神定气闲地敲响了主席台上的钟：“铛”地一声，似梵钟般，清脆绵长的钟声响起，一瞬间，大家仿佛入定了一般，屋内一点声息都没有，身处现场的我，热泪盈眶，有着说不出的轻松与惬意。
再一次，是在九华山的云茶会上。那天，天空下着雨，来自全国各地的茶友在甘露寺内的天井回廊里，布置了十一台茶席，有缘抽签到了来自无锡汪老师的茶席，擅长禅茶的汪老师，以莲叶为盏托，秘色青瓷的茶碗与茗杯，与其相映成境，让人心气尽收。茶会开始，汪老师没有采用平时惯用的杯泡和壶泡或盖碗泡，而是采用了大碗泡。在前三泡品茶过程中，一百多茶友噤声静心品茶，伴着天井屋檐嘀嗒的雨滴声，随着远处飘来的尺八声、洞箫声，汪老师分茶时，茶汤舀勺在大碗碗沿的摩挲声，竟是我听着的最美妙的自然音律。
更喜欢坐在安静的茶馆里，听不到茶客的大声喧哗，也没有丝竹弦乐的抚弄，除了偶尔的茶具碰撞声。等着，磁炉上烧的那一壶开水，在水底漾起极小的气泡时，取出茶叶，不论绿茶、红茶、还是普洱茶，随手的一撮投放进去。茶叶，就在水中沉沉浮浮，慢慢地，就一叶一叶伸展开来，像一些心事轻微地打开。倘若再耐心等上几分钟，便会听到茶声隐隐，含着茶香，从壶中传出来。那样的声音，一下子让喧闹的世界退得很远。凝神细听，仿佛能听到雨水从树枝滴落的声音，听到山坡上徐来的清风，听到林间的鸟鸣……这声音，犹如天籁般纯净，只觉得，自己也成了那声音的一部分，应是心灵开花的声音!
“喧嚣虫落香初起，小窗闲坐听茶声。”
听茶，是一种独处，远离喧嚣，远离世俗，远离尘埃;听茶，是一种享受，体味清静，体味快乐，体味人生;听茶是一种心态，放松心情，净化灵魂，放下情怨;听茶是一种境界、一种参悟、一种无与伦比的幸福和快乐。
这份喝茶攻略，不看你会后悔！
红茶
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山的茶农发明，名为“正山小种”，1610年传入欧洲。红茶是所有茶叶中咖啡因含量最高的，有40~60毫克，大约相当于一杯半咖啡的咖啡因含量。
白茶
白茶的历史可以追溯到唐代（公元618~907年），不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小（10~15毫克），可全天饮用。
绿茶
绿茶在15世纪后才被中国人民广大饮用，在此之前绿茶都只是上层阶级的专属。绿茶的主要产地现在仍然集中在中国和日本。常饮绿茶有助健康，能降脂、减肥。
草本茶
草本茶主要以干果，药材和花卉为主。草本茶不含咖啡因所以适合容易失眠的人饮用。
乌龙茶
乌龙茶16世纪就已经出现了，能促进新陈代谢，适合想减肥的人。茶叶因发酵和氧化过程而呈现黄色，边缘微红。
普洱茶
自汉代就已在中国栽种，1995年之前普洱茶在美国都是非法的。它的咖啡因含量相当于三分之一的咖啡。
马黛茶
发现于16世纪的南美洲。味道和咖啡很像，但咖啡因含量只有35毫克。目前多产于阿根廷。
博士茶
1772年首次发现。不含咖啡因，由于缺少发酵，香味较淡，可以添加水果或肉桂提升味道。
散茶叶与茶包哪个更好？
一般来说，散茶更天然，味道和成分能得到更好的保存。而茶包里的茶叶通常是细碎的茶片，虽然更方便，不过一些茶包可能会使用漂白纸，这可能会破坏茶叶的品质。但并不是说所有的茶包都是不好的，只是需要注意茶包的制作和用纸类型。
茶叶
想要你的茶好喝，茶叶一定要适量。一般来说，一个8盎司大小的杯子1~2茶匙的茶叶就够了。
茶漏
避免喝到茶叶，有一个茶漏或滤茶器非常有必要，以不锈钢丝网为佳。
水
在泡茶之前要洗茶（用新鲜的冷水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉）。泡茶的时候注意也一定要用新鲜的热水，不要重复烧开。
时间
一般情况下，需要至少3分钟的泡茶时间，过度浸泡会导致一些茶的味道太苦、不好喝。但草本茶和博士茶需要泡久一点。可参考上图泡茶大全哦~
加料
给茶加点料可以增加茶的风味。比如柠檬中的维生素C就可以提升茶叶中的抗氧化剂的吸收，也可以换成橙子或柚子。白茶与柠檬、乌龙、草本茶与蜂蜜都是很好的搭配。
国外最流行的茶伴侣有龙舌兰，蜂蜜，柠檬，罗勒，生姜，辣椒，肉桂，薄荷叶，薄荷油，薰衣草油和椰子油等。你也可以挑自己喜欢的试试。
加水次数
草本茶和博士茶可以加水1~3次，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、马黛茶为2~5次，普洱茶则可以加水10次。但也可根据自己喝茶的浓淡来控制具体次数。
保存
储存在密封的容器或专门的茶柜中，并放在阴凉、避光的地方。需要注意的是，记得远离有强烈味道的食物，如奶酪、洋葱、香料等。
生活的美好可以是给自己一杯茶的时间，享受片刻的宁静与惬意。
这份茶叶防潮去湿攻略请收好！
最让人期待的春天，总是伴随着潮湿。
三月伊始至四月，回南天席卷南方，东部地区很快也会迎来回潮天气——衣服永远晒不干，墙壁地板湿哒哒！
在这种连空气都能拧出水的天气，可别让你家的茶发霉了。
如何辨别茶叶受潮？
茶叶受潮其实就是茶叶湿度过大的问题。
观外形，手拿捏。如果是受潮发霉的茶，一般可以在茶叶表面看到白色的霉斑，而发霉的茶叶，应该放弃饮用。如果观察不出就辅之以手捏，茶叶茶梗可折断并且发出断裂声响，茶叶一碾就碎，那就太棒了，这是茶叶含水量的理想状态；
若折断无声，碎得不干脆，茶叶粘连，表明茶叶含水量偏高啦，你就需要要对存储的环境作出调整；
若茶叶不能折断，维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经受潮严重，这就需要警惕了。
闻气味，看茶汤，尝滋味。
正常的干茶表面香气明显且芬芳，冲泡颜色明亮透彻。而受潮茶叶气味沉闷，冲泡时更显；严重受潮的茶叶甚至可能因为霉变而带霉味。
潮湿天气，且看存茶的正确姿势
大环境
茶叶的存放环境，需要满足干净、无异味、避光、相对独立空间的条件。潮湿是茶叶存储的很大一个问题，因此我们要做的就是，最大程度上去保证存茶空间的湿度符合存茶要求。
密封性好、带防潮功能、无异味的纸箱或铝箔袋，是家庭常用的存茶装备。可针对不同类型的茶叶创造出“小环境”，防止茶与茶之间的串味。
如果茶叶存量大，最好盘出一定的存茶空间。回南天气墙壁和地板随时可能会成为水患重灾区，茶叶存放需隔开地面，置于货架上，防止靠墙靠窗。
可在存茶区域放置适量的竹炭、木炭或生石灰。需要提及的是，茶叶存储最好的干燥剂其实是生石灰，但由于需要经常更替，会导致成本过高；而竹炭、木炭在吸收湿气后，会出现水分可逆的现象，务必谨慎使用。
开窗通风是很危险的行为，门窗打开会导致室内外的湿度很快平衡，加大室内湿度。茶叶存储的适合湿度范围是40%-70%，为了确保空气湿度符合存放条件，可用湿度计测量存茶环境的湿度；当空气湿度过大时，最好还是使用抽湿机。
小包装
如果茶叶放在完整的原包装箱内，建议原包装密封整箱存放。
若是单片茶饼、茶砖，也应保持其原包装（一般是绵纸），后用锡箔纸袋密封，同类茶叶可集中放置入密闭箱中存放。
散茶可用牛皮纸袋包好，装箱存放。生普与熟普进行分类存放。
根深蒂固的错误存茶观念，你有几个？
回南天的存茶如何防潮我们已经从大环境、小包装给你使用指南，请存好。但是，还有几个存茶雷区值得注意：
茶叶放冰箱，保险？
当年饮用的茶品不宜久存，如绿茶、黄茶。家用冰箱不能用于存储茶叶，若需放入冰箱，可购买专用的冰箱。
绿茶和清香型的铁观音可放置入专用冰箱保存，且用小包装为宜，温度保持在0℃-5℃。此外，还要注意的是，取用茶叶出来再放入冰箱，避免茶叶由低温向常温转移时沾上水汽，不利于茶叶存储与饮用。
紫砂陶瓷锡罐，完美？
在潮湿的天气中，如果茶叶需要长期存储，密封盒比紫砂、陶瓷、锡罐更靠谱，原因是此类存储的罐子，密封性不够强。
值得注意的是，慎用紫砂罐存茶。因为紫砂有双气孔结构，可能会导致潮气由外向内渗透，其防潮效果不一定比纸箱明显。
且紫砂罐是用来醒茶而非存茶的器具，一般茶友在要品饮陈茶时，会将其先存放在紫砂罐，进行醒茶，已达到更加的品饮口感。
受潮后的茶叶，可自救？
如果是非常轻微的受潮，可以通过适当晾晒的办法及时处理，严重受潮则是建议直接放弃的。
虽然网上会有一些使用烘干机、干燥机或者焙笼进行干燥处理的操作，但是非专业的话也还是强烈建议放弃这种操作。
潮湿易生霉变的时节，茶友需经常自检茶叶的存放状态，谨防茶叶一日不见，突然大变！
品味花茶，享受健康
芙蓉花 含有丰富的维他命c，能改善体质。 紫翼天葵 能舒缓感冒、喉咙痛及咳嗽。 茉 莉 可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。 甘 菊 具有帮助睡眠，润泽肌肤的功效，也可改善女性经前不适。可消除各种不适所引起的酸痛，退肝火，消除眼睛疲劳。 薄 荷 有助开胃消化，可暖和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。消除口臭，解酒醒酒，消胃胀气都有效。薄荷叶与甘菊一起冲泡，可止咳、化痰、提神。☆注意：会减少产妇乳汁的分泌量，具刺激，不可给小孩使用。 柠檬草 可帮助消化、利尿，滋润肌肤及预防贫血，也有治料腹泻及偏头痛的效用。但孕妇不宜。有一股柠檬清凉淡爽的香味，适合泰式料理。对于油性肤质者，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。 马鞭草 有强化肝藏的代谢功能，并具松弛神经、帮助消化及改善腹气的功效。常用于治疗肝脏，胆结石的处方中。可治偏头痛，可肠胃净化及瘦身减去多余脂肪。☆孕妇避免使用。 桃金穰 具消炎杀菌，防治尿道炎、支气管炎及鼻窦炎的功效。 桂花茶 对于口臭，视觉不明荨痲疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，可止疼化痰。 菊 花 具有解毒、清热及改善眼睛疼痛的功效。 迷迭香 能帮助消化，改善涨气、腹痛及头痛。增强记忆力，改善风湿。做菜，腌肉，烤肉的香料。 杜松果 有健胃利尿，预防膀胱炎、尿道炎，减轻关节疼痛的功效。 洛神花 可消除疲劳及便秘。。并具有利尿、促进新陈代谢的功效。 陈皮(橙皮) 保健气管，健胃，润肺，促进肠胃吸收功能。 紫熏衣 可减轻头痛、喉咙痛，有解除疲劳，促进新除代谢，滋润肌肤的功效。安定消化系统，改善头痛偏头痛，消除疲劳，稳定血压。☆注意：避免高剂量熏衣草，孕妇尤其要小心。 蔷薇实 又称玫瑰果，含有丰富的维他命c，具有养颜美容的功效。 菩 提 有利尿、治料头痛及焦虑，帮助消化及消除浮肿的功效。具镇定作用，对于失眠及头痛有很大的疗效，防感冒、伤风、鼻黏膜炎。可排除体内毒素，有瘦身效果。 矢车菊 可帮助消化，舒缓风湿疼痛。有助治疗胃痛、支气管炎。 玫瑰花 能改善内分泌失绸，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，防皱纹，防冻伤，养颜美容，消除工作上的疲劳。☆干燥后的玫瑰花蒂若呈白色粉块状，为采收的胶值凝结，而非发霉。 紫罗兰 能解酒醉，逸肝脏，消除眼睛疲劳，保养上呼吸道。并有治疗伤风感冒的功效。 熏衣草 有助镇静神经、帮助睡眠。 牡丹花 能减轻生理痛、降底血压对改善贫血及养颜美容有一帮助。 金盏花 具有止痛、促进伤口癫合的功效，有助治疗胃痛胃溃疡但孕妇不宜饮用粉红玫瑰有养颜美容的功效。 薰衣草：宁静的香水植物，可以净化心境，缓解头疼与紧张的情绪，可以饮用，也可以沐浴时使用。 千日红：有清肝定喘的功效，但是它里面的千日红素会让没有哮喘病的人喝了产生困顿感。 洋菊花：特别具有安定神经与助消化的作用，最适合餐后和睡前饮用，是失眠患者的最佳茶饮。洋菊花因为性凉，味苦，所以喝的时候最好加上几块冰糖。 玫瑰：能促进新陈代谢，养颜美容。 金盏花：可以减轻经期的疼痛，刺激胆汁分泌，分解脂肪，同时外用是很好的杀菌剂。 紫罗兰：能够保护支气管，特别适合吸烟过多者饮用，另外还有治疗便秘的功能。 迷迭香：具有消除胃肠胀气，刺激神经系统运作，改善记忆衰退现象的功效。此外还能促进头皮血液循环，改善脱发现象，减少头皮屑的产生。 菩提：有助于消化，缓解神经紧张和焦虑，降血脂的功能，适合餐后睡前饮用。 桂花：能够止咳化痰，养阴润肺。 百合：可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。
健康享受喝茶乐趣
对抗“非典”的方法中，有许多专家认为，喝绿茶可以增强人体免疫力。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情不少，如果饮用不当也会影响您的身体健康。对不少的人来说，饮茶不是“福”反而是“祸”，你是否留意过呢？ 哪些病人不宜饮茶 患有便秘的人不宜饮茶。 因为茶叶的多酚类物质对胃肠黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。 患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶。 由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。 患有缺铁性贫血的人不宜饮茶。 因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。 患有缺钙或骨折的人不宜饮茶。 因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。 患有溃疡病的人不宜饮茶。 因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。 患有泌尿系统结石的人不宜饮茶。 由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展。 发烧时不宜饮茶。 因为茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减以至消失。因此，发烧患者不宜饮茶。 茶水疗疾别出心裁 茶水是普通的日常饮料，如能巧妙地应用，可解除或防治许多常见疾病。 1、防治儿童龋齿：茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。 2、口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。 3、刷牙时牙龈易出血者：可经常饮茶，因茶中富含维生素c、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。 4、晕车晕船：事先用一小杯温茶水，加2—3毫升酱油饮下。 5、腹泻：茶中的鞣酸有收敛止泻作用，喝浓绿茶，可止腹泻。 6、婴幼儿皮肤皱褶处发炎红肿时：可用茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗。 7、劳累过度：泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。 8、过食油腻不适者：可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。 9、胆固醇高并伴有心血管疾病者：每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。 10、食欲不振、小便黄赤者：可多饮用些淡茶水。太新鲜的茶不宜喝 许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。其实，这种认识是不正确的。从营养学角度来讲，最新鲜的其营养成分不一定是最好的，因为新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
禅堂中的茶道禅堂中的这杯茶
明海法师：禅堂中的茶道
茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师“吃茶去”的公案，而且从文献中看，唐代禅门吃茶之风极其普遍，甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规，这从宋代宗赜的《禅苑清规》中可见其仿佛。时至今日，古风不再，但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。
柏林禅寺的冬季禅七从1992年开始，坚持了十三年，到现在要一气坐五七三十五天。其时，僧俗云集，山门关闭，谢绝外缘。大家遵守止语的规定，从早至暮在禅堂中坐香、行香，与腿疼厮捱，与烦躁厮捱，与妄念厮捱，与昏沉厮捱。慢慢地，如嚼菜根，也能嚼出一点禅味来。
这期间，因为整日拘束身心，极易上火起燥，静坐中，间以喝茶就显得十分重要了。
禅堂喝茶，动辄上百人，泡茶、分杯、倒茶，这些服务工作专门由一班人承担，他们被称为“护七师父”。他们所用的茶具极其朴素简单：泡茶用大铜壶，茶杯是粗磁的，杯壁极厚，失手落在地上也不易打碎，只会发出清脆的响声，衬托禅堂的宁静。装茶杯的筐是椭圆形，提手也是圆形，模样又淳朴又可爱，像山村里走出来的小男孩。护七师父在一枝静坐香开始以前已将茶叶泡入铜壶，为了保温，用厚棉毯里好放到桶里（最好是木桶）。及至开静信号一响，他们敏捷地下座，到护七寮做准备。静坐后是行禅，大家甩手极放松地在禅堂里按圈子绕行，或快或慢，没人说话，只有脚步声和僧袍的沙沙声。突然，“啪”！—这是站板，人们立刻站住不动。维那师喊一声“两边挂腿坐”！大家遂在座位上垂腿端坐，两手扶两膝，目不斜视。人们才一坐定，护七师父们已矫健地走进禅堂，分两组，前面一人发杯子，后面一人倒茶。一切都在无言中进行。
禅堂有许多别名。或称为“选佛场”，说的是凡夫们进去，他们中间会选出开悟的佛来；或称为“大冶洪炉”，这指我们把自己的身心扔进去，经受种种规矩的约束和师父的棒喝锻炼，战胜来自身心的种种障碍，最后脱胎换骨。进了禅堂，不能退却，没有商量，人人都要拿出十分的勇气，在断绝了诸多外缘之后，全力以赴，面对自己，料理自己。说到不能退却，老师父们喜欢讲一个也许是编造的公案来激励年轻人的勇气：话说禅堂止静的钟板一响，那就是军令如山倒，任何人不能出去。那么，有一个师父病在禅座上怎么办？不管他！死在禅座上呢？——拖下来塞在禅凳底下任他烂掉，大家继续用功！想上厕所呢？——拉在裤裆里吧！
——这情形真有点像置身战场，而且是最激烈的“上甘岭”的山头，不过所面对的敌人不是别人，是自己，是自己的身心。
面对自己，谈何容易！毕竟是凡人，身体会疲倦，心里会烦闷，甚或意识深处之种种情结会浮现：恐惧，忧伤、欣喜……你都不能管它！
最难熬的是腿疼，其痛楚情状千奇百怪。有师父道腿疼之难忍：那时想，让我去死吧！我则比喻像经历酷刑中的夹棍。第一次到柏林寺打七，恰好坐在老和尚身边，双盘端坐，因为好面子，痛极也不放下。捱到开静时刻，竟然双腿凝固搬不开了。那时尚是居士，出家后，最初几年打七仍然要忍耐腿疼之苦。有一次发了狠勇之心，坚决不动，到开静时，腿上的袜子被汗水浸湿了一大片……
禅堂中的这杯茶，就是在这种背景下来到我们面前的。你早已无心注意它是绿茶，还是花茶，还是普洱，也无心于茶具的欣赏，至于奉茶的仪规也极简单：行茶者在沉默中丁字步站立，轻缓地将茶水从壶嘴倾出。接受者以杯相接。双方都凝神于茶水的倾注与入杯，在柔软绵绵的茶汤中，在一倒一接中，双方进行着最默契的心灵沟通。就像球场上队友之间的击掌与拥抱，又像战场上共同对敌的战友之间的回眸。而当茶汤滚过唇舌咽喉进入肺腑时，那为了征服心中之敌而拼搏的勇士，他那疲惫的身心，得到了最温暖、最亲切的抚慰；在闭目禅坐中那几乎要游离迷失的心绪，此时此地，也因这一杯茶而回到了当下……
有时，禅人会在此一当下蓦然翻身，彻见心性的本来，打破生命的谜团，虚云和尚即是一例。他在高旻寺的禅堂中，喝茶时因杯子落地摔碎而豁然大悟——一代祖师从这里诞生。
这就是我所经历过的禅堂中的茶道。