黑茶解酒。
又到了过年，饭桌上推杯换盏又是免不了的，相信已经有不少人正在为此事烦恼吧。在日常生活中，人们已经总结出了很多解酒的小方法，酒前喝酸奶、吃馒 头，酒后吃水果、喝葡萄糖等等，最常见的就是喝茶。然而，近日有朋友却说，喝酒后不能喝茶，因为酒后喝茶不仅不能解酒反而会伤肾。果真是这样吗？专家给出 了不一样的回答。
内蒙古自治区妇幼保健院体检中心高级营养师、健康管理师高凤春介绍，酒后喝茶可以解酒，但是在解酒的同时也会伤肾。“酒精在人体内代谢，首先会转化成乙 醛，然后氧化为乙酸，最后被分解为二氧化碳和水排出体外。而茶水中的茶多酚、维生素C能够促进肝脏的代谢功能，提高肝脏排毒，同时茶碱有利尿的作用，所以 酒后喝茶可以解酒。
但是由于肝脏的代谢功能加快，酒精不能被完全氧化，这样没有氧化的乙醛就会进入到肾脏当中，而乙醛会对肾脏造成直接的损害，所以喝酒之后喝茶又会伤肾。”
适量的酒精会使人处于兴奋的状态，血管会扩张，同样喝茶也会使人兴奋，酒后喝茶可以说是给一个人注入了双重兴奋剂，会加重心脏的负担。“尽管酒精是先兴奋 后抑制，茶是越来越兴奋，但是喝酒之后饮浓茶无论是肾脏还是心脏都受不了。不妨在喝完酒之后喝一些清淡的菊花茶，既可以达到解酒的目的，又不至于损害肾 脏、心脏。”高凤春说。
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为什么有时喝茶反而会感觉舌头干呢？
不少茶友反映过这种状况，有时喝茶会感到口干舌燥。这种情况正常吗?是不是茶叶不好?
引起这种状况的原因是复杂的，我们总结了喝茶时的经验与大家分享。这里首先需要排除的，是饮茶人自身身体状况欠佳的背景。正常人舌面一般会有津液滋润，反映为舌面的润燥。在中医上，润燥反映体内津液的情况。正常舌苔不干不湿，而津液过少就会口感舌燥，无苔干燥表明体内津液已耗，外感病多为燥热伤津，内伤病多为阴虚津液不足。经常性的口干舌燥，这跟喝茶本身关系并不密切，这点另当别论。
除去病理的原因不讲，我们看看舌面发干与喝茶的关系：
一是，茶多酚类引起的干涩。茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
二是，过热饮用引起。饮茶提倡热饮或是温饮，但过热饮用会烫伤口腔，产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水，也会有相似感受。此外，李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”
三是，一些茶所谓的“火气”较大。一方面，传统医学认为，食性有“四性五味”之分，即寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。茶类中，则以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。另一方面，一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，这时饮用，一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
以上便是舌干的主要原因。此外，一些人对茶毫反映敏感，对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等，喉咙受到刺激，会有种痒与干的感觉。
如此，我们便明白了为什么有时喝茶会有舌面发干的感觉。其实，它如同我们感受其他味觉一样，在某种程度上，其实是一种正常的现象，大可不必担心哦。
喝茶醒酒？不，酒后饮茶伤肾！
相信现在还有很多人会在酒后喝茶，认为这是解酒的好办法，其实，这是一个常识误区，是不可取的，尽管喝茶后尿液会增多，人们会在尿中闻到明显的酒精味，醉酒的症状也会得到环节，但是，这样的醒酒方法对身体的伤害其实是很大的。
▲《本草纲目》中记载了饮酒之后再饮茶的危害
茶能解酒是自古以来流传的说法，很多人也常以浓的黑茶来醒酒。然而，这种方法不但不能解酒，还会伤肾!李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了具体的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”现代医学也证实，酒后饮茶，特别是饮浓茶，会对肾脏造成不良影响。酒精在体内的代谢过程是先在肝内进行的，当酒精进入肝脏后，在氧化酶的作用下，首先被氧化为乙醛，进而被氧化为乙酸，乙酸又被氧化为二氧化碳和水，再分别经肾和肺排出。
▲黑茶的茶汤中含有大量咖啡碱
黑茶中的主要成分茶碱是有利尿作用的，大量饮用黑茶，其中的茶碱能够迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏;而乙醛对泌尿系统有很大的损害，若经常酒后饮茶，则易造成小便频数并浑浊，以及大便干燥等病。医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相合，更增加了对心脏的刺激，这对心脏功能欠佳的人很不利。
黑茶不但不能解酒，而且还会加重对身体的伤害。在喝多之后解酒，可进食些柑橘、梨、苹果之类的水果，喝西瓜汁更好。如无水果，冲杯糖水也能帮助解酒。所以酒还是少喝，多饮茶吧。
为什么好茶的口感反而会偏淡一点呢？
很多便宜的茶往往口味要重一点，喝多了我们的喝茶口味也就重了。当喝到好茶时，可能就会觉得这茶那么淡，为什么要那么高的价？其实这里面的玄机是这样的：
首先我们要了解茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。“浓淡度”一般跟冲泡时间，投茶量多少等有关系，跟饱满度却无绝对关联，经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。打个比方，家里自己熬的汤口感很好，饱满鲜爽；而街边的涮锅水汤就算味精鸡精加再多也只是味道浓而已。其实所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足。
茶好不好，原料是基础。但是工艺技术也很关键，没有好的后期工艺，有再好的原料也是白搭。我们从原料上和工艺上来作解答。
从原料上来说：
便宜的茶，苦涩味重，刺激性重，所以就感觉浓了。而贵的茶，苦涩味低，刺激性低，所以感觉就淡了。从茶叶的内含物质来讲，最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜、鲜爽；其他芳香物质等。那么，影响茶叶价格的，就春茶和夏茶，嫩芽和叶来说：
茶多酚含量：春
咖啡碱含量：春叶；
茶氨酸含量：春>夏，芽>叶。
越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。而便宜的茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。越贵的茶，其内含物质丰富但浸出速度缓慢，这也是为什么高端茶前几泡没什么味道，但却耐冲泡的原因。同时，越是好茶的，越是香高、顺滑，韵味度、持久度、耐泡度都要好很多。所以这个问题可以等价于：相同投茶量相同的冲泡方法，为什么感觉便宜的茶浓一点，贵的茶反而淡一点。
从工艺上来看：
为什么要把便宜的茶做得浓，把贵的茶做得淡？其实所有的制作工艺都是一个目的：为了使茶叶更好喝。便宜的茶一般意味着采摘时间晚、海拔较低、树龄较新、生长环境较为一般、内含物质含量低。其品种香气不明显，纯度不够，苦涩感较为明显，为了消除这一类负面的感知，茶师傅要把发酵程度等增加，以提高浓度，即口味重。
一般越高端的茶，饱满度越高，茶汤越是有层次感，进入口腔后滋味会发生变化和转化，最终唇齿留香，妙不可言。做到以上这些，这跟它的水土、肥力、光照、气候、树龄等种植环境，以及尤为重要的后期制作工艺有着密不可分的联系。高端的茶，要最大限度保留它本身最吸引人的饱满度、鲜爽度、品种香气特点，所以在工艺上要“轻一些”；而便宜的茶则要通过后期工艺来弥补原料的天生不足。
总之好的茶虽然口感淡一点，但口感醇厚爽滑，香气持久，耐泡！而便宜的茶，滋味浓苦，但茶汤口感寡薄，第一泡虽香气高浓，但不能持久。所以好茶是用来慢慢品的。
喝茶到底解不解烟毒？
许多爱抽烟的老茶客纷纷表示，边喝茶边抽烟是一种非常不错的体验，在茶香绵绵中看到烟雾袅袅，十分惬意和放松。
甚至认为：喝茶能解烟毒！
这话又是从何说起呢？我们整理了重复率最高的三个回答，一起来分析分析。
误区一、抽烟导致维生素C下降，喝茶可以补充维生素C
据调查，每抽一支烟，体内的维生素C含量便会减少25毫克，每天抽一包烟，血液中维生素C含量会降低25%。
茶叶中含有丰富的维生素类，尤其是绿茶的维生素C含量很高，高级绿茶中维生素C的含量可高达0.5%。
因此大家总认为多喝绿茶有利于补充维生素C，减少抽烟对维生素C的损耗。
乍一听好像挺有道理，但事实上「喝一泡茶对维生素C的补充」与「抽一包烟对维生素C的损耗」比例为0.5%：25%，远远入不敷出。
因此要想解烟毒，还得从根本上少抽烟甚至不抽烟，多喝茶，注重日常养生。
误区二、抽烟导致血压上升，喝茶可以降血压
烟草中的尼古丁被吸入人体后，会促进血管收缩的激素分泌量增加，影响血液循环，减少氧气的供应量，导致血压上升。
而喝茶有降血压的作用，茶叶中的儿茶素和咖啡碱能使血管壁松弛，血管舒张后，血压就能有所下降。
抽烟的危害是众所周知的，甚至在烟盒包装上也印有：“吸烟有害健康”的字样。
喝茶对于身体健康应是锦上添花，而非雪中送炭，若一味用喝茶来控血压，解烟毒，无疑是一种“赌徒行为”，因此应“对症下药”：少抽烟或者戒烟。
误区三、茶为万病之药
《本草拾遗》上说过：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”茶的主要功效是清热解毒，生津止渴，安神明目，消食，醒酒，利尿，祛痰，抗癌，降血压，降血脂等。
抽烟对身体最大的危害是：致癌。
虽然喝茶对一些致癌因素有抑制作用，但却是微不足道的，毕竟抽烟作用于肺，而喝茶则与胃有关，两者的联系并不密切。
而且「茶为万病之药」是茶在作为药用时的功效，如今茶被作为日常饮料，适量喝茶，对身体有益处，但对解烟毒的作用是微乎其微的，一天一泡茶也解不了三天一包烟的烟毒啊！
因此，要想真正的解烟毒，从根本上应该少抽烟或者戒烟，而不能一味地依赖喝茶带来的效果，喝茶可作为日常爱好和乐趣所在，多喝茶既有益于身体，对精神的放松、情绪的舒缓也具有很大的帮助！
喝茶能解酒吗？喝茶不能解酒的原因
生活中处处都离不开酒，一不小心就会喝多，特别是酒量不好的朋友更是受罪。如果喝多了常有朋友建议喝黑茶来解酒。量喝茶能够促进排尿，进而带走人体内尚未吸收的酒精，喝了茶之后确实会有感觉舒服很多，但是经常用茶来解酒就会对身体造成伤害。接下去我们一起来看看。
茶能解酒是自古以来流传的说法，很多人也常以浓的黑茶来醒酒。然而，这种方法不但不能解酒，还会伤肾!李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了具体的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”现代医学也证实，酒后饮茶，特别是饮浓茶，会对肾脏造成不良影响。酒精在体内的代谢过程是先在肝内进行的，当酒精进入肝脏后，在氧化酶的作用下，首先被氧化为乙醛，进而被氧化为乙酸，乙酸又被氧化为二氧化碳和水，再分别经肾和肺排出。
黑茶中的主要成分茶碱是有利尿作用的，大量饮用黑茶，其中的茶碱能够迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏;而乙醛对泌尿系统有很大的损害，若经常酒后饮茶，则易造成小便频数并浑浊，以及大便干燥等病。医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相合，更增加了对心脏的刺激，这对心脏功能欠佳的人很不利。
以上就是有关喝茶解酒的知识介绍。想要在喝之后快速解酒的话不一定要用黑茶，可以选择一些水分多的水果，比如苹果、柑橘等来解酒，又或者是糖水也可以帮助解酒。饮用黑茶不但不会解酒，还会加重身体的负担，给身体带来伤害哦！
酒后喝茶会伤身吗？
我们都说，喝茶让人清醒，喝酒让人糊涂。杯小茶非常鼓励大家日常多喝茶，喝好茶，可生活中总有一些场合不得不喝一点酒，即使对身体有些压力和负担。
如果担心酒精伤身，甚至一不小心喝醉了，总希望有些办法缓解一下。用茶来解酒，是我们经常使用的方法，但是否真的可行呢？
喝茶的确有解酒作用
值得肯定的是，茶在一定程度上是可以解酒的。茶中富含多种对人体有益的成分，其中能够解酒的有：
1、茶中多种物质互相协同，可以兴奋中枢神经，对抗和缓解酒精中毒后的中枢神经抑制作用。
2、中国农科院茶叶研究所副研究员程启坤认为，茶的利尿作用有助于醒酒和解除酒精毒害，使毒素从尿中排出体外。
3、福建中医学院盛国荣教授指出，茶含有茶鞣酸，能解烟碱和酒精中毒。（《中国人应知的茶道常识》，蔡荣章，中华书局）
用茶解酒是一把双刃剑
虽然茶叶有解酒作用，但过度依赖的话，也有反面的影响。
我们大家都知道，喝多了酒，对身体伤害最大的是内脏，比如肝脏、心脏、消化系统等。
尤其是浓茶，解酒的同时，兴奋的物质会增加心脏的负担。
此外刚才提到的喝茶利尿，可以快速醒酒。但体内未分解的酒精和酒精的分解产物乙醛，会直接进入肾脏排出体外，减少了肝脏的损伤却增加了肾功能障碍的概率。
因此，饮酒适度，避免酗酒醉酒，才是根本的解决办法。可能在很多场合，朋友们觉得这很难，但还是劝诫大家，健康第一。
最好的解酒方法，就是了解自己的身体状况，不过量饮酒或者不喝酒。
今日茶话
健康永远是第一要务，茶作为世界三大健康饮料之一，扮演的角色是非常正面的。
但茶也并不是灵丹妙药，更重要的是我们要爱惜自己，保持健康的生活状态，疾病才能远远走开。