普洱红茶。
没有卖相，少了浓香，只能谦虚低调。
越老越好，颠覆价值审美，独数普洱哥!
在“久而久之” 储存后，在“无味之味” 调教中，人与茶有了默契产生感情后，就会从“老酒” 般的普洱里，越品越香，品赏那种内敛蓄藏的古韵味。
普洱茶产于云南。
三千多年前，武王讨伐时期就有这种茶而名不叫普洱。
最初云南存老茶，当草药便方那样，用以防治湿热拉肚子之类。
唐朝大面积种植后叫“普茶” 。历经宋明“普茶” 普及让人们认知后中原专业人士称“普洱茶” 传开 ……清盛期开始成为皇室贡茶。
《梵天庐丛录》：普洱茶…性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，尤少陵比渊明，识者韪之。”也就是上品好茶值银子金子的两倍……清末民间“当草药便方那样” 藏茶，普洱曾有过一个价格高潮。
“衣不如新，人不如旧” 普洱越陈越好，恰似多年知心朋友。
气、色、香、韵，构成了普洱区别于与其它茶的气质神韵，相信它与人性相通，用心品茶就是“茶禅一味，壶佛一体” 的美好境界了。
对于清版、民国版、文革版…或是天价品牌(本人认为)不那么重要，看货品味很重要。因为本人不会盲追任何一件东西的。
身边茶壶友半数常喝普洱，
半数不喜普洱的理由是“倘须培养调教”。
有个喝高度白酒的酒鬼，
笫一次喝橡木桶里的酒说“有棺材腐木味” 。
几年后他却喜欢喝这种酒，大概是久而久之调整口味适应了。
我对普洱茶是属于“倘须培养调教” 对象，但喜欢上一种青饼。
09年朋友送来野生大叶种陈年生普饼一小角, 泡开一朵朵澄色香润,10泡后仍泛甘甜,梗是空芯的连着叶芽完整不残。我问朋友什么价?他说脸盆大一饼3.8万元!怪不得送一小角,贵啊!这种茶条形清晰、整齐洁爽、有序无杂味正。要求太高了加上偏瘦血压偏低，我暂时无法适应。
收藏，升值，好玩：风动?人摇?还是旗飘?
有位老友花几十万元收藏普洱茶，堆满一间屋，几代人用不完，论升值他每月少收这间茶库屋租金600元不算，除了送没卖过茶他的心升值了。“人与茶有了默契产生感情” 收获的是人生闲适乐趣。
普洱茶性，收敛蓄藏，耐品平和。
我们不是佛，却可以在普洱茶里品一味平常心。
人生金秋一过，霜叶红了的时候，我们在夕阳余晖里感受一份好心情。
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心情不好的时候，喝杯茶吧！
冬季，是人类负面情绪多发的季节。处在寒冷之中，望见荒凉的景物，难免不升起一种愁绪……或悲伤、或孤独、或焦躁，都是我们心绪不稳定的而产生的波动。
相信喜欢喝茶的朋友都有这样的体会，心情不好的时候，喝一杯茶，焦躁慢慢平复了，思绪慢慢打开了，心情也没那么糟糕了。
茶是无言的陪伴，能帮助我们重新站起来。
愤怒——清新淡雅的绿茶
愤怒是一种激烈的情绪，愤怒上头时很容易失去理智。控制愤怒并不是要压制这种情绪，而是慢慢化解。这个时候，一杯清新淡雅的绿茶，很容易让心静下来，自得心安。
美国营养学专家萨曼莎·卡塞蒂博士表示，儿茶素使一种能改善愤怒情绪的物质，而未经发酵的绿茶中含有大量的儿茶素，喝绿茶能够平复情绪，消减愤怒。
悲伤——高香甘醇的乌龙茶
悲伤往往来自离别、失去与失败。过度的悲伤如果不能及时平复，会对人体造成很大的伤害，侵害免疫功能，心理上的疾病演变为生理上的疾病。
难过的时候，也要学会自我调节。泡一杯高香甘醇的乌龙茶，这香与甜是对心灵最好的抚慰。人生就像这杯茶，苦乐交织，先苦后甜，只要经历过苦涩才能品味出浓浓的醇香。如能约上三两好友，畅饮畅聊，悲伤很快就能随风而去。
郁闷——芬芳的花茶
郁闷的人看起来不是特别悲伤，却对什么也提不起兴趣，如果不能及时从这种情绪中走出来，很容易陷入抑郁、悲观厌世，甚至可能导致轻生等行为。
花茶的芳香成分有理气解郁的作用，可以辅助治疗抑郁、焦虑等心理疾病。茶中的氨基酸有镇定安神的作用，能平抚心绪。由茶叶与鲜花窨制而成的花茶，是一剂赶走郁闷情绪的良药。
恐惧——鲜爽甘甜的白茶
恐惧是人类在面对危险的情境，企图摆脱而又无能为力的一种担惊受怕的感觉。心理学家的研究表明，恐惧是对身心健康危害最大的负面情绪。严重的恐惧常常伴随着生理功能紊乱的表现，甚至危及生命。
茶氨酸被科学家称为“天然的镇静剂“，喝茶能够安神，让人感觉心情平静。所有的茶类中，白茶的茶氨酸含量是最高的，其次是绿茶。在略微有些紧张和害怕的时候，喝一杯白茶，能够帮助我们冷静下来。
焦虑——鲜浓温暖的红茶
现代的生活，节奏快得让人越来越喘不过气来，焦虑、烦躁成了现代人普遍的负面情绪。
在英国，喝午后红茶是历史悠久的习惯。每到下午三四点，时间为一杯茶而停止。英国伦敦大学学院的科学家在一项研究中发现，喝茶可以帮助降低人体内的“压力激素”，使人们放松。如果在红茶中加入适量的牛奶和糖，补充必须的能量，能够安抚情绪，减轻焦虑。
四季变迁，天气的变化容易让敏感的人感到疲惫、困倦，情绪低落等，严重的还可能引起生理机能衰退等。
冬天，是喝茶的好季节。茶汤浓厚又温暖，滋润着我们的心灵，在寒冷的冬日里是最好的慰藉。
所以，心情不好的时候，喝杯茶吧！朋友心情不好，不要安慰他，请他喝杯茶吧！
创意茶席表露“老心情”
[摘要说明]创意茶席表露“老心情”
茶友们共享茶席、茶香
主人黎梦楠讲解创意茶席
墨香茶席主人创意
小雨初歇、庭院深深，这个下午，福州华侨新村11号因为茶席、茶香与主人的细心周到，有了些许寒意中的温暖。女主人黎梦楠一袭纯棉的格子布衣待客，在讲解精心布置了一晚的“墨香”茶席时，时不时露出知足的笑，在老茶、老树、老房子、老字画之间，质朴的心情无需言说。
“墨香”茶席以老友挥墨的“形居尘俗心栖天外”八个字为铺垫，以木质笔筒、毛笔、石槽、绿色植物为背景配置，远处以一缸精心插制的菊花为背景，茶盘、茶海、茶盏等依次摆开，当人在举手冲泡20年的陈年老观音的起起落落间，也将一种对待友人的款款深情悄悄道来。
茶人名家众说茶席
有茶友说，，将茶理寓于形式，讲求名茶、好水、美境、佳人、雅事、细器，而“今日茶席活动更是一切皆已具备”，一期一会，无需拘拟于任何的形式。活动中，书法大家黄敏先生、易安居古堞斜阳茶艺会所主人黄劲榕、和云堂香药世家何宋卿以及一些爱好茶艺的教育界人士都来到了现场，大家都对茶席的特殊形式有了更加感性的认识，也都产生了浓厚的兴趣。黄敏先生说，艺术都是互通的，相辅相成的，无论书法还是茶席讲究的都是一种超脱的心态，要在其中融入心态形成自我的风格。而黄劲榕也在对自我创作的茶席中，将对茶席的点点感悟告诉大家。别有趣味的是，和云堂香药世家何宋卿还为大伙们即兴表演了一段“何式太极”，行云流水的招式融入11号的弥漫茶香中，不知不觉，天色已晚……
□上期主题
创意茶席一期一会
时间：12月27日
地点：福州华侨新村11号
□下期主题
养生茶席
茶席在方寸间将与茶有关的天象地事、万种风情展示无余，茶席的题材无所不包，本周海都品客会特别邀请福州资深茶人、创意品牌策划人陈文给大家讲“养生茶席”，茶友们可一同品茗意趣。
时间：２００９年1月3日１５时
地点：福州华侨新村11号
报名电话：0591-87095577
心情不好，请我喝茶吧！
人类有几百种情绪，生活的历练让人的情绪五味杂陈。其实情绪并无好坏之分，更多时候是生命中的那些“负面情绪”给我们力量。
悲伤让我们学会接纳，恐惧使我们未雨绸缪，愤怒为我们划出底线，嫉妒告诉我们想要的是什么!
每种情绪都在塑造着我们，接纳每一种情绪，认识它们，善待它们，它们将变成是你的“行动讯号”而不是“负能量”。
茶，负面情绪的清道夫
《本草拾遗》中记载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。” 以茶解忧，疗以心病。中国传统文化中，茶禅一味，喝茶是用茶香洗涤内心的过程与仪式。
有时喝茶是一种享受，它让你心情舒畅;有时喝茶是一种思考，在遐想中回归自我，还原人类最纯真的本质;有时，茶更是一种激励，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双眼，重新站起来面对一切。
NO.1 季节性情绪失调解决方案：随季节更替喝不同的茶因天气变化，对环境和气候格外敏感的人容易出现情绪低落，极度疲倦，嗜睡等症状，严重的还会引起机体正常功能衰退。
春天，万物生长，这时候喝绿茶能够让人精神焕发，让自己跟着大地的草木一起蓬勃生长。生长的过程延续到盛夏，绿茶也一直能喝到盛夏。
一立秋，就该喝乌龙了，因为它茶色清亮，带着一股清冽之气和幽香，有秋高气爽的味道。茶的颜色会让人的心情走向清朗。
到了冬天，是喝熟普最好的时候。普洱茶经过时间的发酵，由翠绿的微涩到深红的绵柔，隆冬时节，手捧一盏浓浓的熟普，喝上一口，暖意顿生。NO.2 愤怒解决方案：泡一杯澄碧清香的绿茶人，一旦愤怒，容易点燃心里最后一丝理智，让很多事变的越来越糟。当愤怒、不安、暴躁之时，泡一杯澄碧清香的龙井茶，静心而思，让心灵归于沉静，自得一份心宽和心安。
美国营养学专家萨曼莎·卡塞蒂博士表示，生气时喝一杯绿茶，有助于平心静气放松心情，原因是绿茶中的抗氧化剂儿茶素改善愤怒的情绪。
九种心情果茶美颜养生
麦香柠檬红茶
麦香柠檬红茶 制作：将大麦放入冷水中煮10分钟，加入冰糖煮溶，滤出茶汁；将红茶包浸入麦汁中煮两三分钟，将柠檬切开、挤汁，倒入红茶麦汁中搅匀即可。
功效：通肠利便，并可改善皮肤粗糙。
椰香奶茶制作：将红茶泡入热开水中，再倒入椰汁、冰糖，煮开即可。
功效：椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素，能清热祛火。
苹果绿茶制作：苹果洗净，切成小块，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，放蜂蜜，闷5至10分钟即可食用。
功效：苹果富含糖类、食物纤维和维生素，可以治疗便秘、贫血，并且能润肤养颜。
梅子绿茶制作：将冰糖加入热开水中煮化，再加入绿茶浸泡5分钟，滤出茶汁，加入青梅及少许青梅汁拌均即可。
功效：消除疲劳，增强食欲，能够帮助消化，并有杀菌抗菌作用。
蜜梨绿茶制作：将蜜梨捣烂、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水， 加冰糖即可饮用。
功效：用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。
葡萄红茶制作：用热开水将红茶沏好，滤去茶渣； 葡萄去茎洗净，用消毒纱布榨汁，汁水倒入茶水中，加500毫升冷开水，放糖即可。
功效：健胃利尿，益气补血，有利筋骨、抗衰老之功效红枣花茶制作：红枣去核捣碎，倒入锅内，加水煮8至10分钟，滤渣，汁水倒入沏好的花茶中， 加500毫升冷开水，放冰糖即可。
功效：红枣泡茶常饮，有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃作用。
罗汉果茶制作：罗汉果加水浸泡20分钟，加菊花煮沸，小火再煮5至10分钟，滤去渣，加500毫 升冷开水，加鲜柠檬一片，放冰糖即可饮用。
功效：常饮可防治咽痛咽痒、咳嗽等症。
菠萝香蜜茶制作：将红茶包浸入冷水中煮开待凉，菠萝切块加入红茶中，再加入柠檬皮丝搅匀即可。
功效：菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素，能清热祛火，醒酒提神。
茶道是茶艺与精神的结合 利于人平和心态
品茶：平人心利思考
茶由中国的西南地区经巴蜀顺长江而下，在唐朝兴起，国家的统一，交通的发达，南北经济文化交流的不断加深，为茶叶的生产及相关文化的传播提供良好的条件。宋代是中国历史上茶文化大发展的全盛时期。宋代贡茶工艺的不断发展以及皇帝和上层人士的投入，取代了唐代由茶人与僧人领导的茶文化发展的局面，民间茶风更为普及，茶坊、茶肆的出现，使茶开始走向世俗，并形成了有关茶的礼仪。
明太祖朱元璋下诏废团茶改贡散茶是一大创举，饼茶为散形叶茶所代替，茶的品饮方式发生了划时代的变化，以沸水冲泡叶茶的品饮方法延续至今。
茶道是茶艺与精神的结合，兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶道遵循一定的法则，唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。
唐代的煎茶(把茶末投入壶中和水一块煎煮)是茶的最早艺术品尝形式，宋代文人雅士盛行的斗茶是古代品茶艺术最高表现形式。清代至今流行于福建汀州、漳州、泉州和广东的潮州的功夫茶是唐、宋以来茶艺的流风余韵。
中国茶叶博物馆馆长王建荣受访时以为，中国茶道是整体中华茶文化体系传承沿革的结果，也是中华茶文化在现当代的延续和发展。茶道并非单一的内容，而是涵盖了多个层次与方面，自然也没一个准确的定义。中国国内学者对“中国茶道精神”也都有各自不同的见解。当代茶圣吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”
世界茶道起源于中国，茶道精神却并没国界之分。王建荣说，茶本是利于人平和心态，精心思考的一剂“良药”。“和、敬、清、寂”四规是日本茶道精神，韩国茶礼的基本精神是“和、静、俭、真”，台湾中华茶艺协会通过的茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”，而茶学大师庄晚芳总结归纳的“茶之四德”则是“廉、美、和、敬”，区别甚小。若比较不同国家地区的茶道精神，更多在于外在表现形式的差异，比如日韩茶道比较注重仪式感和形式感，中国人更在乎茶的滋味和饮茶时放松愉悦的状态。“道由心悟”，每个人眼中都有属于自己的“茶道”。
自唐代陆羽《茶经》问世，历代茶人对于茶事探索无限。当今社会生活节奏紧张，挪出一杯茶的时间至为关键，生活茶主张流传很广。台湾冶堂茶文化工作室创办人何健认为，“通过喝茶，让生活精致化，让人心沉淀下来，认识当下人与自然、人与物的关系。”