黑茶饮用。
茶是成都人日常生活的一部分，但许多老茶客还并不是很清楚怎样饮茶才最合理健康，最能体现茶的保健养生功效。为更好探究健康饮茶的门道，茗之道茶艺馆的茶艺师徐梅就经常被人问及如何饮茶才最健康的问题。她告诉记者，茶叶有寒凉、温和性之分，应因人而异选择茶叶饮用。例如，绿茶属性凉而微寒，味略苦，但它的营养成分较之其它茶类高，适合胃热者饮用。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。
同时，茶艺师还告诉记者，饮茶讲究四季有别，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季以饮绿茶为佳，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季饮青茶最好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
关于中老年如何健康饮茶的问题，成都市慢性病医院康复治疗中心主任卢家春告诉记者，老年人除要注意饮品中低盐、低糖和低钠之外，还应注意尽可能吸收多的钙和维生素，因此在选择合适的茶饮时要尽量考虑到这些因素。“由于老年人对于钙和其他维生素的吸收能力有限，容易造成有益物质的流失，因此在喝茶之余还应考虑一定的辅助运动，如晒太阳、打太极拳等。阳光能有效促进维生素D的吸收，适度的运动也能加快体内循环，增强抵抗力，如果在喝茶的同时能辅以这些运动，对身体都是很有益处的。”
小编推荐
花草当茶有门道
花草茶是以药草为原料所调制成的饮料，与我们平时所喝的其他饮料相比，它给人以更天然、更健康的印象。世界卫生组织指出，健康不仅仅是没有病，不仅仅是生理健康，同时还要有心理健康、道德健康和社会适应能力的健康。花草茶在人类的健康保健中就起到了调节身心的作用。
体质决定“茶”类
像玫瑰花、茉莉花、菊花、荷叶等，这些花草茶既方便易得，又具有很好的美容减肥、延年益寿等功效，对于现代人保健养生来说是非常不错的选择。但是，每个人都要根据自身的体质来选择具有相应功效的花草茶，不能别人喝什么就跟着喝什么。中医的治疗原则是“虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之”，即根据个人近来的健康状况辅以茶饮来适当调节。比如，眼睛干涩、大便干燥的人可以喝菊花茶;如果体质较差，可以加一点枸杞，使得茶性变得温和;玫瑰花具有解瘀、活血的作用，肝气瘀结、紧张、长痘的女性可喝玫瑰花茶进行调理;而金银花和菊花性寒，腹泻、便稀的人不宜饮用;但是具有活血化瘀功效的花草茶，以及性寒、性凉的花草茶，孕妇应该避免饮用。
“混搭”有禁忌
时尚爱玩“混搭”，如今，花草茶也加入了“混搭”的队伍。有些人喜欢把不同的花草茶搭配起来饮用，这里要提醒大家一点：最好不要自己随意配制复合花茶。因为每种花的药性不同，药用效果也不尽相同，任意搭配可能会药性相克，不但起不到保健的效果，还可能对身体造成伤害。
专家建议，在搭配时，药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。比如金银花是最凉的，就不用再配性温的花草了。花草茶要搭配合理，复合花草的配伍不要太杂，一般为2~3种，最好在中医师的指导下来选用。
是“药”三分毒
性质较为寒凉的花草茶，建议大家不要大量和长期饮用，容易耗伤身体阳气，而性质较为温和的花草茶倒是可以作为日常茶饮来保健养生，比如每天晨起喝一杯茉莉花茶，对于清新口气、辟秽开郁有很好的作用。
专家介绍说，花草茶偶尔饮饮无妨，切不可随意将其作为保健品来饮用。比如，胖大海茶可用于缓解发音忽然沙哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄、饮食减少等副作用;金银花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。
因此，如果想长期、大量或随意饮用花茶，建议最好在饮用前，找中医咨询一下，看看自己属于何种体质，以便根据自己的体质，选择合适的花草茶。
端茶有门道：如何正确端茶？
客来敬茶，古来有之。按照中国传统习俗，招待客人时为了表达我们的热情总是会奉上一杯热茶。看似简单的奉茶，其中也有着许多门道，稍不注意，你可能就失礼了。
通常说的奉茶一般包括：端茶、请茶。听上去只有两步，但每一个步骤都可以十分讲究。
端茶，也就是茶水泡好之后端去给客人这一步骤，端茶的方法得当是非常有必要的，那具体要怎么做呢？
首先，端茶给客人时必须用双手去端，这样才显得有诚意。
双手奉茶时应该注意：一两个客人的时候可以用手直接将茶端给客人，两个以上就必须用托盘，使用托盘时应该用左手托着底部，右手放在茶盘的边缘，这样端茶才是比较规范的。
对有杯耳的茶杯，应该用一只手抓住杯耳，另一只手托着茶杯底部，把茶端给客人。另外，一个小细节要注意：将茶递给客人的时候，杯耳要朝着客人右手方向。
对没有杯耳的茶杯，端茶杯给客人时不能为了图方便，用手去抓杯口，或者用一只手握住杯口，总之，客人的嘴部要接触的部分，奉茶的人是不能用手触碰，否则视为失礼。
在客人比较多的正式场合，奉茶要讲究先后顺序。一般先给客人奉茶，再给主人奉茶；先给长辈或上司奉茶，再给晚辈、下属奉茶；先给女士奉茶再给男士奉茶。
给客人端茶后我们就该请客人喝茶了，请茶时应该面带微笑，为了避免说话时唾液飞出，溅入客人喝茶的杯中。所以，不要边奉茶边说话。
奉茶的方位也有讲究，应该从客人的右方奉上茶，将杯子放置到位后，用“伸掌礼”请客人喝茶。这时客人也会以“叩手礼”来表达对主人的谢意。整个过程是非常和谐，礼貌的。
如果客人杯子里需要添茶了，应该先给客人，长者，上司，添茶，再给主人，晚辈，下属添茶；添茶应该给每个客人的茶杯中都要添，不要看到有客人杯中的茶没喝就不加，这是非常失礼的，没喝的少添加些就可以了。
四季茶鉴别有门道
眼下，秋茶正在大量上市。昨天记者了解到，因今年台风颇多，雨水充足，对秋茶的质量稍有影响。目前上市的铁观音价格比往年高，每斤80元至150元的颇受老百姓欢迎。
南京下关茶叶城茶庄一经理告诉记者，今夏的台风对秋茶带来一定影响，10月12日前的茶叶雨水很充足，所以茶叶冲泡后有苦涩味，而10月20日之后的茶叶则较老，茶香不错，但不经泡。10月12日至20日期间天气很好，出产的茶叶则是今年品质不错的好茶叶。目前，老百姓购买的茶叶以每斤80元至200元的为主，贵一些的茶叶价格则在1000元/斤，一些极品茶甚至要卖到每斤上万元。
不过，茶叶市场素来就鱼龙混杂，要辨别春茶、夏茶和冬茶等的个中特征，普通市民自然没有火眼金睛的本领。于是，记者请教了业内人士一些关于茶叶的简单知识。
据介绍，一棵茶树一年一般采摘5次，分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶，其中夏茶和暑茶因产期正值高温季节，虫害大，就要喷洒农药，农药残留就高，卖相也不好，所以质量比较次，很多经销商一般不做这两种茶的生意。
从产期、外观、口味等三个方面来看，春茶、秋茶和冬茶各有什么特征呢？这位业内人士介绍，以时间来划分的话，每年5月底前采制的为春茶，中秋之后的为秋茶，而冬茶的采摘与秋茶相隔50天。外观上看，春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以春茶色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且茶叶中氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，而且一般早期春茶是一年中绿茶品质最佳的，所以众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均产自春茶前期；秋茶的叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和；冬茶与秋茶外观颇相似，但可从口感上辨别，冬茶一般不经泡。口感上，则是春茶苦，秋茶香、冬茶淡。