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花草茶是以药草为原料所调制成的饮料，与我们平时所喝的其他饮料相比，它给人以更天然、更健康的印象。世界卫生组织指出，健康不仅仅是没有病，不仅仅是生理健康，同时还要有心理健康、道德健康和社会适应能力的健康。花草茶在人类的健康保健中就起到了调节身心的作用。
体质决定“茶”类
像玫瑰花、茉莉花、菊花、荷叶等，这些花草茶既方便易得，又具有很好的美容减肥、延年益寿等功效，对于现代人保健养生来说是非常不错的选择。但是，每个人都要根据自身的体质来选择具有相应功效的花草茶，不能别人喝什么就跟着喝什么。中医的治疗原则是“虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之”，即根据个人近来的健康状况辅以茶饮来适当调节。比如，眼睛干涩、大便干燥的人可以喝菊花茶;如果体质较差，可以加一点枸杞，使得茶性变得温和;玫瑰花具有解瘀、活血的作用，肝气瘀结、紧张、长痘的女性可喝玫瑰花茶进行调理;而金银花和菊花性寒，腹泻、便稀的人不宜饮用;但是具有活血化瘀功效的花草茶，以及性寒、性凉的花草茶，孕妇应该避免饮用。
“混搭”有禁忌
时尚爱玩“混搭”，如今，花草茶也加入了“混搭”的队伍。有些人喜欢把不同的花草茶搭配起来饮用，这里要提醒大家一点：最好不要自己随意配制复合花茶。因为每种花的药性不同，药用效果也不尽相同，任意搭配可能会药性相克，不但起不到保健的效果，还可能对身体造成伤害。
专家建议，在搭配时，药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。比如金银花是最凉的，就不用再配性温的花草了。花草茶要搭配合理，复合花草的配伍不要太杂，一般为2~3种，最好在中医师的指导下来选用。
是“药”三分毒
性质较为寒凉的花草茶，建议大家不要大量和长期饮用，容易耗伤身体阳气，而性质较为温和的花草茶倒是可以作为日常茶饮来保健养生，比如每天晨起喝一杯茉莉花茶，对于清新口气、辟秽开郁有很好的作用。
专家介绍说，花草茶偶尔饮饮无妨，切不可随意将其作为保健品来饮用。比如，胖大海茶可用于缓解发音忽然沙哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄、饮食减少等副作用;金银花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。
因此，如果想长期、大量或随意饮用花茶，建议最好在饮用前，找中医咨询一下，看看自己属于何种体质，以便根据自己的体质，选择合适的花草茶。
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端茶有门道：如何正确端茶？
客来敬茶，古来有之。按照中国传统习俗，招待客人时为了表达我们的热情总是会奉上一杯热茶。看似简单的奉茶，其中也有着许多门道，稍不注意，你可能就失礼了。
通常说的奉茶一般包括：端茶、请茶。听上去只有两步，但每一个步骤都可以十分讲究。
端茶，也就是茶水泡好之后端去给客人这一步骤，端茶的方法得当是非常有必要的，那具体要怎么做呢？
首先，端茶给客人时必须用双手去端，这样才显得有诚意。
双手奉茶时应该注意：一两个客人的时候可以用手直接将茶端给客人，两个以上就必须用托盘，使用托盘时应该用左手托着底部，右手放在茶盘的边缘，这样端茶才是比较规范的。
对有杯耳的茶杯，应该用一只手抓住杯耳，另一只手托着茶杯底部，把茶端给客人。另外，一个小细节要注意：将茶递给客人的时候，杯耳要朝着客人右手方向。
对没有杯耳的茶杯，端茶杯给客人时不能为了图方便，用手去抓杯口，或者用一只手握住杯口，总之，客人的嘴部要接触的部分，奉茶的人是不能用手触碰，否则视为失礼。
在客人比较多的正式场合，奉茶要讲究先后顺序。一般先给客人奉茶，再给主人奉茶；先给长辈或上司奉茶，再给晚辈、下属奉茶；先给女士奉茶再给男士奉茶。
给客人端茶后我们就该请客人喝茶了，请茶时应该面带微笑，为了避免说话时唾液飞出，溅入客人喝茶的杯中。所以，不要边奉茶边说话。
奉茶的方位也有讲究，应该从客人的右方奉上茶，将杯子放置到位后，用“伸掌礼”请客人喝茶。这时客人也会以“叩手礼”来表达对主人的谢意。整个过程是非常和谐，礼貌的。
如果客人杯子里需要添茶了，应该先给客人，长者，上司，添茶，再给主人，晚辈，下属添茶；添茶应该给每个客人的茶杯中都要添，不要看到有客人杯中的茶没喝就不加，这是非常失礼的，没喝的少添加些就可以了。
四季茶鉴别有门道
眼下，秋茶正在大量上市。昨天记者了解到，因今年台风颇多，雨水充足，对秋茶的质量稍有影响。目前上市的铁观音价格比往年高，每斤80元至150元的颇受老百姓欢迎。
南京下关茶叶城茶庄一经理告诉记者，今夏的台风对秋茶带来一定影响，10月12日前的茶叶雨水很充足，所以茶叶冲泡后有苦涩味，而10月20日之后的茶叶则较老，茶香不错，但不经泡。10月12日至20日期间天气很好，出产的茶叶则是今年品质不错的好茶叶。目前，老百姓购买的茶叶以每斤80元至200元的为主，贵一些的茶叶价格则在1000元/斤，一些极品茶甚至要卖到每斤上万元。
不过，茶叶市场素来就鱼龙混杂，要辨别春茶、夏茶和冬茶等的个中特征，普通市民自然没有火眼金睛的本领。于是，记者请教了业内人士一些关于茶叶的简单知识。
据介绍，一棵茶树一年一般采摘5次，分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶，其中夏茶和暑茶因产期正值高温季节，虫害大，就要喷洒农药，农药残留就高，卖相也不好，所以质量比较次，很多经销商一般不做这两种茶的生意。
从产期、外观、口味等三个方面来看，春茶、秋茶和冬茶各有什么特征呢？这位业内人士介绍，以时间来划分的话，每年5月底前采制的为春茶，中秋之后的为秋茶，而冬茶的采摘与秋茶相隔50天。外观上看，春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以春茶色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且茶叶中氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，而且一般早期春茶是一年中绿茶品质最佳的，所以众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均产自春茶前期；秋茶的叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和；冬茶与秋茶外观颇相似，但可从口感上辨别，冬茶一般不经泡。口感上，则是春茶苦，秋茶香、冬茶淡。
茶中学问大健康饮用有门道
茶是成都人日常生活的一部分，但许多老茶客还并不是很清楚怎样饮茶才最合理健康，最能体现茶的保健养生功效。为更好探究健康饮茶的门道，茗之道茶艺馆的茶艺师徐梅就经常被人问及如何饮茶才最健康的问题。她告诉记者，茶叶有寒凉、温和性之分，应因人而异选择茶叶饮用。例如，绿茶属性凉而微寒，味略苦，但它的营养成分较之其它茶类高，适合胃热者饮用。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。
同时，茶艺师还告诉记者，饮茶讲究四季有别，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季以饮绿茶为佳，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季饮青茶最好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
关于中老年如何健康饮茶的问题，成都市慢性病医院康复治疗中心主任卢家春告诉记者，老年人除要注意饮品中低盐、低糖和低钠之外，还应注意尽可能吸收多的钙和维生素，因此在选择合适的茶饮时要尽量考虑到这些因素。“由于老年人对于钙和其他维生素的吸收能力有限，容易造成有益物质的流失，因此在喝茶之余还应考虑一定的辅助运动，如晒太阳、打太极拳等。阳光能有效促进维生素D的吸收，适度的运动也能加快体内循环，增强抵抗力，如果在喝茶的同时能辅以这些运动，对身体都是很有益处的。”
喝茶养生有门道看体质，看喝茶时间喝不同类型茶
喝茶养生有门道 看体质分时段知禁忌
中国有悠久的茶文化，喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。喝茶成为很多人的一种习惯，但喜欢喝茶不一定就会喝茶，比如什么时间段适宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，这些都不是很清楚。喝茶是有很多学问的，茶喝不好或喝不对，就起不到养生的作用。下面“三张表”可以帮您避免走入喝茶误区。
看体质，喝茶有张“晴雨表”
茶的种类很多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方很多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
有的人喝了绿茶就拉肚子，其实是因为脾胃虚寒。绿茶本来就是寒性，它进了身体后不被接受，马上被当作毒素排出去，所以会腹泻。健康人在夏天可以喝绿茶清热利尿，到了冬天，体质弱、气血薄、脾胃虚、水肿体质的人和老年人不应该喝绿茶，因为绿茶的寒性会对身体造成影响。
《本草纲目》记载，茶叶“苦、甘，微寒……久食，令人瘦，去人脂，使人不睡”。“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火……若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火借寒气而不降，热饮则茶借火气而升散……若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜质；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆”。
因此，再好喝的茶叶，也要斟酌来喝，瘦人要少喝，睡眠差的人要少喝。喝茶也要分清体质壮弱，体质不壮者可以喝红茶、黑茶这些发酵的暖性茶；体质更差者，以不喝为好。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人有一定作用。
有的人喝了花茶后，容易面部发痒或上火起疹。现在花茶种类很多，有茉莉花茶、玫瑰花茶、牡丹花茶、菊花茶等。各种花有各种不同的功效，总体上花类多具有发散性质，会让有的人虚火往外发。偶尔喝喝无妨，对于气血薄弱的人和过敏体质的人，如果天天喝，就等于天天在发散，使得气血会越来越薄弱。
怀孕的女性要保胎，保胎需要身体的五脏六腑共同完成，而茶是利尿的，它有往下行的趋势，所以不适合孕妇饮用。小孩更不适合喝茶，因为茶具有苦降之性，对生长发育中的孩子会造成反面影响，再加上小孩的脾胃弱，喝茶也对脾胃造成影响。
看养生，喝茶有张“时间表”
人在一天当中喝3杯茶最合适。
第一杯是早茶，用200毫升沸水泡3克茶叶，适合早饭后8点半到9点半之间饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。因为能够醒脑提神，以饱满的精神状态迎接一天的工作。
第二杯是午茶，下午2点到3点之间饮用最适宜。午茶可以适当浓一些，用180毫升沸水泡4克茶叶，对降低血脂、保护血管有一定作用。喝的时候要一口一口地喝，不能一口气喝完。
第三杯是晚茶，时间宜在晚上6点到7点之间，茶水不宜过浓，用150毫升沸水泡2克茶叶，具有降血脂、助消化的功效。晚上9点后不宜再喝茶，否则睡眠质量会受到影响。
不同的茶有不同功效，绿茶护肝明目，红茶暖胃，普洱茶消脂减肥，但如果我们本身没有这些需求，如果还去大量饮用，有的恐怕会对身体不利。
《本草纲目》中说，茶叶“饮之宜热，冷则聚痰……大渴及酒后饮茶，水入肾经，令人腰、脚、膀胱冷痛，兼患水肿、挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少，不饮尤佳，空腹最忌之”。古人认为，如果喝冷茶，会使湿浊凝聚成痰；大渴及酒后饮茶容易伤肾，使人腰腿及小腹冷痛，并患水肿、肢体痉挛疼痛等疾病。因此，饮茶宜热宜少，尤其是空腹最忌喝茶。体质壮、偏肥胖、易上火的人宜喝茶；体质瘦小、气血薄弱的人则要少喝茶。饥饿时不宜喝茶，生病期间不宜喝茶，服中药也不能用茶水，隔夜茶不宜喝。
浓茶伤身，喝太多浓茶会引起骨质疏松。很多人相信浓茶能解酒，因为解酒需要多排尿，却不知多饮浓茶会对身体有伤害。要解酒的话，不如喝点清茶，吃点清爽的水果，也可以让人多排尿。但并非所有人都不能喝浓茶。
鉴别红茶门道多
红茶性温和，深受人们的喜爱，但是红茶种类繁多，人们对鉴别红茶的方法却所知甚少，下面就教您如何区分工夫红茶和红碎茶。
①外形：条索紧细、匀齐的质量好。反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好。反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
③香气：香气馥郁的质量好。香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优。汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
⑥叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。
①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。
②滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。
③香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。
④叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。
⑤汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。国外习惯采用加牛乳审评的方法：每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶，加量过多不利于鉴别汤味。加奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红的较好，暗褐、淡灰、灰白的为不好。加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的反应。茶汤入口后，两腮立即有明显的刺激性，是茶汤强度的反应，如果只感到明显的奶味，而茶味淡薄，则此茶品质差。
希望上述方法能给喜欢红茶的您带来一些帮助，买到真正称心如意的好茶。
女子当如茶
前一段时间，网上曾流传着一篇文章，说的是喜欢品茶的男人必有其优异的品质，更容易获得成功。无论其是否有依据，品茶对于人的健康及品性确有一定的影响。而，女子与茶，自古以来便有着千丝万缕的联系。
碧螺春，又曾名为“吓煞人香”，因其香气逼人而得名。为什么碧螺春会有如此香气呢?在古时候，碧螺春甚是珍贵，是为贡茶。在春季采摘时节，采摘茶叶者必须为妙龄女子，并且必须是处女。不知是否因为如此而沾染上了女儿香呢?
除此之外，在云南地区还盛产一种名茶，名为“女儿茶”。云南的各族妇女们勤劳种植和采摘茶叶，早出晚归，茶叶寄托了她们浓浓的希望，因此，便将她们所采摘的茶叶称之为“女儿茶”。
女子当如茶，如茶般纯粹，如茶般历练。每个年龄当有每个人生段该有心性。二十岁的女子该如茶般坚强，奋斗的年纪，叛逆的时期，汹涌而来的压力。如茶一般，在沸水中重生，不放弃。
四十岁的女子当如红茶，收起泛滥的少女心，好好踏实地过日子，将无味的生活演绎出不同的感动。如红茶般包容，给生活新鲜的感觉。
六十岁的女子当如普洱茶。醇厚内敛，不张扬，不焦躁，顺其自然，心安随缘，不争不取，回归自我本心，描绘最美的夕阳红。
女子当如茶，如茶的香气，自然;如茶的历练，坚毅;如茶的滋味，内敛。
别把什么都当茶
说到茶，一直是中国人的骄傲。据说早在五千多年前的母系社会时期，中国人就发现了茶树，并利用茶树叶制作天然饮料。中国是世界上最早发现和使用茶的国家。中国人喝茶的习惯一直延续到现在。
传统意义上的茶叶树，应该是指植物学上的山茶科植物。人们用茶叶树的嫩叶加工制成茶叶，沸水冲泡成茶。《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，说明茶不仅是天然饮料，也有很好的药效。几千年来的实践和现代科学研究也证明，长期饮用传统意义上的茶树叶泡制的饮料，对人体健康是有益的。
可是，近年来，茶的传统意义被泛化了。什么都当茶，品种繁多的“茶”大摇大摆地走进了人们的日常生活。每一种“茶”都有好听的名字，文字标注着吸引人的功效。降压茶、保健茶、降糖茶、降脂茶、美容茶……不管大超市还是小食杂店，都能看到这些所谓“茶”的靓丽身影。
然而，许多人不知道，这些被标注着没有毒副作用的“茶”，并不是没有毒副作用而适合所有人群。就拿减肥茶来说，不同制造商生产的减肥茶成分不一样。有的减肥茶，中西药成份混杂其中。国家没有统一的生产标准，它们不是以药品的身份上市的，而是以保健食品的身份进入市场。减肥茶有的偏重于抑制食欲，有的偏重于阻断吸收，有的偏重于导泻利尿。长期盲目喝减肥茶，可以引起贫血、脏器功能受损、中枢神经系统功能受损等诸多健康损害。其实，我们古代医书中根本就没有什么减肥茶这一说法。
再比如苦丁茶。这是近二三十年来，被用得最普遍的“茶”，南方的大街小巷都有售，就连去餐馆吃饭，老板也会为你端来一杯苦丁茶。据说苦丁茶有降血脂、降血压、降血糖的功效，因价格低廉，而备受欢迎。但是，许多人不知道，苦丁茶，就是《本草纲目》中记载的“皋芦”，它是大叶冬青树叶。苦丁茶是在我国古代知书中被罕见地记载了一些副作用的一味“中药”，因为它的副作用，古今中医生都很少用它作药。近年来有学者对苦丁茶进行了动物实验，用苦丁茶饲养家兔2个月，结果证实苦丁茶可能导致肾中毒。还有的地方的所谓苦丁茶，其实就是防已叶冲泡的。而防己富含马兜铃酸，长期饮用可致严重的肾中毒。
如果我们去旅游，也可以发现，不同地方都会向游客推出不同名目的所谓特产“茶”。为了增加销售量，他们给这些不知什么植物制成的“茶”，进行了从文化到保健等多方面的完美包装，让游客为之心动，怎么也得买些回去饮用。殊不知，盲目饮用这些不知根底的茶品，会在不知不觉中损害健康。
类似“茶”品，不一一例举。在此要提醒消费者，保健虽重要，但也千万不要把什么都当成茶。面对琳琅满目的茶品，多掂量掂量，是不是适合自己。
饮茶当静心
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生活中需要静下心来。在著名动画片《功夫熊猫》中，乌龟大师说要静下心来。心静下来，一切问题就会得到答案。我们饮茶的关键，就是要静下心来，心静，看问题就会清楚，心清，就能映照万物。
有多久我们没有在意过自己的心声了?世间总是匆忙，充斥着太多的喧嚣。我们随波逐流，不清楚自己到了什么地方，不在意自己的本心在何处。我们浑浑噩噩，开始变得现实与势力，过一天算是一天，原本昂然的生活态度早就打了无数个折扣，所以我们的生活往往是，像是一杯浑浊的茶。
前行的脚步需要慢下来，多感受一下平时不曾留意的生活细节，比方说花开的声音自己是否可以听得见?水流的声音是否还在耳边?春风拂过的时候，是否还能感受到醉人的暖意?有多久没有和真正的朋友谈心喝茶?有多久没有拿起墙角的古筝为自己谱一曲?与朋友共舞?再或者有多久没有一个人静静的，看几页书，发一会呆，想一想过去开心的时候，或者什么都不想，只是安静的让自己真正的休憩一会?
生活不要太累，收拾纷杂的心绪，每天泡一杯茶，从容的安排每一天的生活。每一天都是有意义的一天，都是通向梦想的阶梯，所以每一天的时光都不能浪费。摒弃浮华喧嚣，回归安静从容，越安静，梦想就越真实。
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花草茶搭配大全 花草茶怎么搭配
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夏天好热，坐在办公室里又不能天天喝白水，一口气买了好多罐花草茶，自己搭配出不同功效，祛痘、美白、补水、消暑、健胃、减肥，喝的舒畅起来。以下给大家推荐各类功效的花草茶，希望有你喜欢的口味哦！
花草茶搭配大全1、玫瑰+洛神花+柠檬草
美白补水。颜值高，玫瑰可以祛痘祛斑、美容活血，洛神花减肥瘦身的效果，洛神花放3-4朵会有樱花色效果，放多了就是紫色。
2、山楂+陈皮+玳玳花
健胃消食、软化血管。玳玳花也是一样健脾胃美容效果，山楂放多了会涩。
3、苦荞+茉莉+玫瑰
养肝护肝，增强免疫力，茉莉花增强口气清新。
4、玫瑰+百合+茉莉
安神减压。这款是最好喝的，百合花有润肺止咳、清心安神作用，强推！
5、大麦+菊花+洛神花
养肝明目、防辐射。这一款我洛神花加了很多颜色变成了紫红色，稍微会酸一些，可以搭配一点蜂蜜。
6、苦荞+红枣+玫瑰
提升新陈代谢、气血平衡。苦荞有促进消化、抗氧化的作用，也非常适宜中老年人喝。
7、薄荷+胎菊+金桔
解暑降火，养肝明目。金桔VC成分足，有美白补水作用，加了薄荷清凉调味，解暑气
8、陈皮黑茶
黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、助醒酒、促进消化、降胆固醇等作用。最主要可以降三高，我搭配了陈皮和菊花，适当加些蜂蜜。
菊花黑茶：具有补肾阴，清虚热，明目的功效
陈皮黑茶：口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
花草茶泡法1、洗茶，准备好花草后用90度的水点泡开，洗一遍，第一度不能喝。
2、建议用90度的水
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