黑茶红青。
红米茶源于江南，止于淮水之东，止于洪泽湖南岸。红米茶是苏北的第一道茶，红米茶也是苏北的最后一道茶。 红米茶就是米饭，不过这米饭做法有讲究。米要小米，“桂花黄”之类的大米不行，因为大米做出来的米饭发粘，且色泽太白。小米淘过之后放在米箩里，这叫酥。酥过的米做出来的米饭绵软可口。米酥好后就开始烧锅，锅里先倒上油，放少许姜米和盐，待闻到姜香味的时候就把酥过的米倒进锅里炒。炒米的火候不能大，炒的时间也要掌握好。时间短了色泽不好看，香味出不来；时间长了就“老了”，会有些许的糊味。米炒好之后就加水，在一阵烟雾“腾”地升起的时候，满屋香味，惹一家人垂涎。大概要用小火再烧七八分钟，红米饭就算做好了。要是再用小火烧上几分钟，贴着锅沿，待听到有细微的“叭叭叭”的炸锅巴响的时候，就会做出红米茶的锅巴来，红米茶的锅巴薄酥脆香，出锅的红米饭则色泽金黄透着暗红，米粒晶莹玉润，人们还会在饭里拌些细碎的蒜花，齿颊生津，入口难忘。 奶奶是做红米茶的好手。过去家里劳力少，父母在外地工作。家中遇着耕地之类重的农活也都要请人做了。奶奶对耕地的农民很是敬重，觉着他们是出力气活的，要好好地招待才是。奶奶一边吩咐我“烧锅”，她一边就在锅上忙着做红米茶了。红米茶做好之后，她会找来那条扎头的绿色的三角巾，把红米茶盛在一只大海碗里，上面再扣一只小碗；用三角巾包扎在外，这样既卫生红米茶也不至于凉了。奶奶拎着红米茶，迈一双颤颤的小脚到田头为耕夫们送饭去了。当然，临去之前，她不会忘了把红米茶的锅巴铲出包好放在我上学的书包里。 此去经年，奶奶早已离我们而去，只是那红米茶浓浓的香味永远在我的记忆里。小编推荐
玄米茶
玄米茶真的能减肥吗？最近在网上炒的很热，下面就让我们一起来揭晓这个问题吧。
玄米茶
“新妈妈们，玄米茶让你轻松恢复产前身材……”在本地某论坛的亲子版块，出售玄米茶的帖子吸引了不少想减肥的网友。十几块钱一包的价格、加上神奇的减肥效果让很多网友抱着试试看的心理出手购买。据一位在网上做玄米茶生意的卖家透露，她做了半年的玄米茶生意，已经卖出100多包了，很多顾客都是回头客。她说：“其实绍兴这边做得算一般的，淘宝上有些卖家一天就能卖出一两百包，专门卖玄米茶的网店也有不少，喝玄米茶已经成为一种流行。”
小朱是市区北海小学的老师，她是玄米茶的忠实拥护者，“听说玄米茶有减肥效果，所以整个夏天我都在喝这种饮料。喝起来有种淡淡的米香，口感很不错，我周围的朋友也有不少人在喝。”由于玄米茶在年轻女性中流行，市区的一些美容院也为顾客提供免费的玄米茶，美容院老板周洲自己就很喜欢喝玄米茶，她告诉记者：“很多顾客都喜欢喝玄米茶，所以从半年前，我们就用玄米茶来招待顾客了。”看来，玄米茶已经被越来越多的女性所接受，这股由网络袭来的玄米茶风同样影响了我市的爱美女性。
玄米茶真的可以减肥吗?
“一天8杯玄米茶”真的有神奇的减肥效果吗?来自韩国的权小姐目前在绍兴做韩语老师，她告诉记者，在韩国喝玄米茶也很普遍，不过在韩国大家都把它当作一种饮料来喝。至于有没有减肥功能，她说，大部分韩国人认为常喝玄米茶有利于保持身材，但很少有人认为靠喝玄米茶能达到快速减肥的效果。
记者在采访中发现，尽管网上售卖玄米茶的卖家称其有明显的减肥效果，但不少饮用过的女性表示，并非人人都有效果。“我从去年就开始喝玄米茶了，将近一年的时间里，我已经喝了七八斤了，也换了好几个牌子，可是体重的变化并不明显。”市民沈女士告诉记者。不过，新妈妈刘女士的经历却与沈女士完全不同，她认为玄米茶的效果很明显，“生完孩子后我的身材明显走样，为了恢复原本苗条的身材，孩子断奶后，我就开始喝玄米茶，不到3个月，我的体重就轻了15斤，半年后，我就基本恢复到生孩子前的体重了。”到底玄米茶有没有减肥效果?记者上网查看了网友对玄米茶的评价，结果也是各不相同。
仅靠喝茶减肥效果有点“悬”
据了解，玄米茶中的“玄米”，原料其实是大米，而大米的主要成分是淀粉，其次为蛋白质，还有少量脂肪，可供给人体所需的热能。市人民医院营养科医生认为，玄米茶可能对增加肠道蠕动有所帮助，但人的体质、吸收情况不同，有的人饮茶后，食量增加，消化吸收良好，反而更难以减肥，而身体虚弱者大量饮茶对肠胃不利，所以“一天喝8杯”能减肥是没有科学依据的。
网友“伶俐”告诉记者，自己尝试天天喝8杯玄米茶减肥，可试了两三个月，并没有一丝减肥效果，食量却增加了不少。医生认为，肥胖是由遗传、饮食习惯等多种因素造成的，减肥也不能指望靠一种药物、一种食品一蹴而就，一般来说科学减肥需要用饮食和运动相结合的方法，仅靠喝茶想达到减肥效果，可能有点“悬”。
玄米茶能减肥吗 玄米茶禁忌
最近玄米茶在市场上掀起了一股风暴，成为了大众的宠儿。那
玄米茶能减肥吗 玄米茶禁忌
1、玄米茶能够减肥，这一点是可以肯定的。玄米茶中的主要成分就是糙米，糙米作为一种粗粮，热量极低，即便是大量食用也不会增加人体的脂肪。而且糙米中富含粗纤维，可以促进为肠道蠕动，起到促进排便的作用，消化功能好了，食物堆积自然就少了，就能起到减肥的功效，而且玄米茶不同于减肥药，不会对胃肠道造成损伤，真正让你喝的安心，喝的健康。
2、玄米茶的营养价值极高，既具有一般茶叶的保健作用，也包含了杂粮的营养价值，可以促进人体多种疾病的治愈，能够起到降低三高，保护人体心脑血管疾病的作用，而且坚持饮用玄米茶可以调理养身，促进人体新陈代谢，从而改善体质，增强机体免疫力。这些都是玄米茶的优点。
3、但是玄米茶即便有这么多的优点，依然有所禁忌。因为玄米茶属于热性的茶饮，所以经常饮用茶饮可能会导致人体上火。一般人尚可承受，如果本身肝火旺盛的人饮用玄米茶，可能会加重症状，对身体造成更多的损害。所以容易上火的人不宜饮用玄米茶。
什么是玄米茶？玄米茶的介绍
玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品。是以糙米为原料，经过浸泡蒸熟滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成的。玄米茶无论是滋味、香气，还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料，深受年轻人的喜爱。
玄米茶
玄米茶是极具特色的一种茶叶，与其他任何茶类都无任何相似之处。它的香气极具特色，它不仅蕴含普通绿茶的芳香，而且又有沁人心脾的米香。从口感和嗅觉冲击力上看，玄米茶都极具竞争力。玄米茶中，玄米与绿茶的拼配比例为4:6，绿茶与玄米的巧妙搭配，使得玄米茶既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香，符合一般茶小白的口味。玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。不少人误以为玄米茶就是大麦茶。虽然玄米茶和大麦茶都是日式茶，不过是两种不同茶。玄米茶，简单地讲就是日本绿茶和炒米的混合物，而大麦茶则是纯粹的大麦经过炒香烘焙而成的。
玄米茶的作用：
1、玄米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，更多的女性将其视为最佳的减肥食品。
2、玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。
玄米茶
3、玄米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品，受到瞩目。
玄米茶的功效：
1、它具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用。
2、玄米有抑制绿茶单宁酸的功能，而且玄米茶的咖啡因含量极低，即使在睡前饮用也不易失眠。
3、玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，比胚芽米、白米更健康营养，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品。
玄米茶
以上就是有关玄米茶的介绍，玄米茶是一种健康的饮品，因其具有养胃利肠和养颜瘦身的功效是不少上班族的喜爱，尤其更能受到女孩子的追捧哦！
彝族打油米茶
茶是绿色天然饮料，源于中国，而遍及世界。中国茶文化源远流长、博大精深，素有“千里不同风，百里不同俗”的饮茶习俗。洋溢着中国灿烂、绚丽多姿的饮茶文化。新颖悦目的百样茶叶产品、韵味幽古的百样茶具以及具有民族特色的饮茶方式，展现我国数千年代茶文化的精华和品饮艺术。一壶窨香浸透千古，人与自然瞬即一体。 云南民族众多，其饮茶习俗奇异，傣族的竹筒茶、爱伲族的土锅茶、基诺族的凉拌茶、布朗族的青竹茶、拉祜族的烤茶、佤族的烧茶、白族的三道茶、以及香飘十里外、味酉严一杯中的纳西族“龙虎斗”，展现了民族特色，表达了热爱生活的美好愿望！ 云南农业大学茶学系在研究了云南不同民族的烤茶方法，结合近代对茶业的研究，以民族文化为背景、以茶为基础，总结整理，将民族饮食文化与汉族饮食文化相融合形成的营养与保健为一体的饮茶方式--打油茶。这就是在云南省永胜一带流行的饮茶风俗。 打油茶的烹制特别考 一、打油茶材料的选配 米：以香米为佳；茶：以高山无污染耐泡型茶最佳；油：新鲜猪油；盐：食盐；其它配料：糖、麻子、芝麻、花生、核桃等。 二、打油茶烹制程序。 备具洁具：把所需烹茶用具准备就绪，对所需用具进行清洁备用；土罐预热：将土罐放在火炉上均匀受热烤干；投米：土罐预热后，投入适量的米并不断抖动，使其均匀受热，至米黄而不焦，香气溢出为好；投茶：米六成黄后，投入三克茶。茶量的多少与饮茶人的习惯不同而有别，茶叶品质与地域、品种、加工工艺的不同而各异。烤茶要求一定的技术，手势要求上下抖动中使其茶叶、香米均匀翻转，待茶香、米香溢满茶室，开始投油。投油：待米、茶烤黄、香气四溢，投入一定的新鲜猪油。使其茶香、米香、油香融为一体时，加入泉水。注水：打油茶以泉水为上，茶香、米香、油香融泉水的甘冽，实为打油茶的最高境界。调味：根据饮茶者的口味，可添加适量的糖、蜜、或食盐等配料，从营养保健方面有着独特的作用。在当地民族一天不喝打油茶，生活就像失去什么一样，可想打油茶在当地民族中的位置。 敬茶：把打好的油茶分敬客人、亲朋好友。 打油茶融茶香、米香及油香为一体，香气浓郁、滋味纯甘、汤色乳黄，饮后沁人心脾，实为营养保健之饮料。也是体现云南少数民族最具代表性的饮茶法之一。
有关松针米茶的介绍 关于有关松针米茶的介绍
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色泽绿翠、气味芬芳的松针也可做“茶”。松针含蒎烯、乙酸龙脑酯、胡萝卜素，维生素B1、B2、C和K较丰富，磷、铁、钙等无机盐也不少。长服松针米茶，有增加人体钙质，调节心肌功能，降低胆固醇的作用。对风湿疼痛、牙痛有明显疗效。松针米茶是一味良好的保健饮料，日本人很爱饮用。
松针米茶的制作方法较简单，可按如下顺序制作：
鲜松针叶经切断、揉捻、水浸、糖渍、炒干再加炒米即成松针米茶。
采取当年的红松针(叶)，经适当摊放散热后，用铡刀把松针切成1～2厘米长，再放在揉捻机揉20分钟左右取出，投入木桶内，按1公斤松针加2.5公斤水浸泡一昼夜后，弃浸液，再用清水漂洗，使松脂质尽量去除，减轻涩味。经漂净的松针用稀糖水渍泡10小时后捞出、沥干，投入瓶式机内滚炒至足火香，也可在锅内炒干，即成为松针茶。
另用糯米或粳米淘净沥干后，放在锅内炒至足火香，制成炒米。将炒米与松针茶拼和。拼配比率在每百克松针茶中加入6～7克炒米，即成为香气浓郁、滋味爽口的松针米茶。
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