喝茶对牙齿。
夏天，茶是人们喜欢的饮品，不过医学专家提醒：喝茶需辨清体质，适当饮台湾茶用，否则极易伤身。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。常见的茶叶主要分为绿茶、青茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶茶健康，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。了解茶叶特性绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
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做人要看得透人渣，喝茶要看得懂茶渣
看干茶、闻香气、尝滋味，是大多数人品茶的方法。但有时候，我们也会看到一些茶友在大家喝完茶后，一个人默默在一边抠茶渣玩。
但是，可千万别小瞧了那个玩叶子的人，也许他才是功力深厚的茶叶大神。
据说，通过一片叶底可以了解一款茶的一生。真的是这样吗?让我们一起来看一看。
通过叶底，我们能看到什么？
叶底即茶叶冲泡后剩下的茶渣。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶从采摘到加工存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。
看叶底，主要是从嫩度、色泽、匀度三个方面来入手。
①嫩度
所谓嫩度，就是看一款茶中，芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。
很多茶在没有泡开时，由于制作工艺的关系，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶之类了。
辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼睛看之外，还要用手来揿压。分辨的总体原则是：
Ⅰ.手指揿压叶底柔软有韧性的嫩度好;质硬，放手后松起的表示叶质老。
Ⅱ.叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩;叶脉隆起触手的为老。
Ⅲ.叶子边缘锯齿平和的为嫩;叶边缘锯齿状明显的为老。
Ⅳ.叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料;柔软但薄的一般，多为台地茶原料;又硬又薄的最差。
②色泽
叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
叶底色泽分辨的总体原则是：
Ⅰ.颜色要正常。所谓的正常，就是具备茶类应有的颜色要求。比如说看绿茶，那就以嫩绿、黄绿、翠绿为佳，深绿色较差，青蓝色为最差(说明原料使用了紫芽茶)，如果有爆点(雨天茶)、焦叶、红叶、红梗子、叶片糜烂那就更不好了。
Ⅱ.色泽要亮!要亮!要亮!重要的事情说三遍。亮，并不是说叶子自己会发光，而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。那么怎样的叶底算亮呢?这就是考验品茶段位的时候了，因为在这个问题上文字的表现力实在是匮乏的，你只有亲眼见过这种充满活力的明亮，才会明白。如果一定要类比，那就像早春雨后刚刚萌发的树芽，那种富有生命力的明亮，是夏天、秋天的树叶所无法具备的。
③匀度
在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。
这和一款茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。在加工时，有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况。
匀度差，代表采茶做茶不严谨、不规范、不认真。
④其它
除了以上三点之外，还要注意叶底的舒展程度。
大多数茶叶在制作过程中，都会经历揉捻或包揉的等做形的工序，工艺过关的茶，在经过开水高温冲泡之后，叶片会自然舒展开来，恢复到原有的形状。一些揉捻较重的茶比如乌龙茶等，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。
但如果冲泡之后叶底完全摊开如纸、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现。这两年岩茶很火，一些茶厂以重火炭焙来掩盖茶原有的缺陷，对于这样的茶，我们就可以通过叶底是卷曲舒展有活力还是紧缩黑硬来加以辨别。
最后，把玩过的茶渣也不要丢弃，可以将其放在一边，隔一段时间后再去嗅闻，此时的“冷香”是辨别一款好茶能不能位列极品的重要指标，绿茶、红茶、乌龙茶概莫能外。
体质不好，喝茶吧
眼睛疲劳，身体疲劳，记忆力下降，入睡困难，睡眠不深，颈椎、腰椎疼痛，便秘，背疼，皮肤瘙痒或皮癣，肠胃不适或恶心，气短呼吸不畅，心律不齐......
上述这些症状，似乎每一个人都多多少少出现过。
如果你也是其中的一员，那请一定要引起重视。据数据显示，长期的过度劳动，对身体的损耗将是永久性的，而你就是往悬崖边又靠近了一步，调节体质迫在眉睫。或许这份饮茶方案可以帮到你。
调节体质从茶开始
现代科学显示，茶叶尤其是绿茶中蕴含量丰富的茶多酚，对人体具有极佳的正向作用。国内外大量研究表明，茶多酚h含有增强人体抵抗力、抗氧化、防癌以及延缓动脉粥样硬化等多种天然生物活性元素，人在生命代谢过程中产生的有害自由基，会受到茶多酚的抑制并被排出体外，同时提高人体免疫力。
瑞典卡罗林斯卡医学院（KarolinskaInstitute）的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
抗氧化试验证实，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯的啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的鲜橙汁。
有意识地喝茶，能明显改善体质，再辅以有规律的生活习惯、适当的运动量和一个好心情，生成优佳体质就是水到渠成的事。
优质生活，专属定制喝茶方案
健康，需要从现在开始。而最容易做到的开始，就是在每天的“八杯水”中，加一杯茶。每天坚持，慢慢地，你会发现身体越来越轻盈，生活状态也越来越乐活。当然，如果您要更精确的管理，那么您一定需要下面的具体建议：
1.胃不舒服，饭点不饿，睡前嘴馋
建议依据：改善肠道菌群环境
胃不舒服？要么胃口不好，饭点不想吃饭；要么加班深夜，做完事胃口大开？在胃病几乎已成为全职场职业病的事实下，“没得过胃病都不好意思说自己混金融圈”既是调侃也隐透无奈。
但是，生存不止“用身体换成绩”一种方案。如果每天该吃吃，不该吃绝不吃，适当帮助消化，胃是不会闹别扭的。据《中药材炮制通则》记录，陈皮可以理气调中，可用于脾胃气滞和脘腹胀满。而熟普洱茶，在茶圈的成名战中，胜在“改善肠道菌群环境”。泡一杯熟普，加几块陈皮，治好你的胃。
建议茶类：熟普洱+陈皮
2.身体开始疲惫
建议依据：消除疲劳，增加愉悦感
已经工作了一天，手上的活刚做完，临下班，又加塞了一件。一天的高强度工作，再加上前几天加班欠下的瞌睡，身体已经亮起“不给休息就罢工”的指示灯。
这个时候，喝杯岩茶吧！岩茶可以提高机体对负荷的适应性，达到抗疲劳的效果。并且由于长时间加班带来的上火引起的口腔溃疡有抑制作用。
建议茶类：岩茶，如大红袍
3.长期对着电脑，眼睛酸涩，皮肤黄
建议依据：绿茶内含的丰富茶多酚，能有效抵抗电脑辐射
一天24小时，有至少三分之一的时间对着电脑，眼睛酸酸涩肿胀吗？长期对着电脑工作，“20岁的少女心”也会衰老成“40岁的大妈样”，脸起皱了，手粗糙了，身体干了，你要对着镜子默哀吗？绝对不行。
在加班时，女士尤其能感觉皮肤的状态变化。卖力用心的工作，难道要搭上青春美好容颜吗？这个时候不妨来一杯上好绿茶。绿茶内丰富的茶多酚，以及大量的活性物质，能明显抗氧化抗辐射，延缓衰老。泡过后的叶底，可以顺势当面膜和手膜，边工作边敷。一杯绿茶，拿下时光。
建议茶类：绿茶，如太平猴魁、西湖龙井等
4.代谢情况不好造成的局部肥胖
建议依据：让利尿茶类改善水肿和油脂
上半身玲珑小巧，但是站起来，下半身却大了一围。这是长期久坐“上半身运动白领”的共有体型。常见原因是上班族久坐，没有活动造成下肢水肿，体重甚至可增加达1公斤以上。非疾病引起的水肿，多半因体内循环不好，尤其以下肢居多。
在改善作息饮食结构和适量运动的情况下，通过喝黑茶有利于排尿，促进代谢。黑茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。同时对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。
茶类建议：黑茶，如茯砖
5.提笔忘字，记忆不好
建议依据：减缓“记忆因子”的衰减速度
脑子要爆了，同时跟进几个项目力不从心，口头应下的事情转身就忘了？这是身体的弦绷紧了，脑子也绷着。身体已经拉响了衰老的红灯？英国纽卡斯尔大学药用植物研究中心的埃德?奥凯洛博士和同事在《植物疗法研究》上发表
体质不好，试试喝茶
眼睛疲劳，身体疲劳，记忆力下降，入睡困难，睡眠不深，颈椎、腰椎疼痛，便秘，背疼，皮肤瘙痒或皮癣，肠胃不适或恶心，气短呼吸不畅，心律不齐......
上述这些症状，似乎每一个人都多多少少出现过。
如果你也是其中的一员，那请一定要引起重视。据数据显示，长期的过度劳动，对身体的损耗将是永久性的，而你就是往悬崖边又靠近了一步，调节体质迫在眉睫。或许这份饮茶方案可以帮到你。
现代科学显示，茶叶尤其是绿茶中蕴含量丰富的茶多酚，对人体具有极佳的正向作用。国内外大量研究表明，茶多酚h含有增强人体抵抗力、抗氧化、防癌以及延缓动脉粥样硬化等多种天然生物活性元素，人在生命代谢过程中产生的有害自由基，会受到茶多酚的抑制并被排出体外，同时提高人体免疫力。
瑞典卡罗林斯卡医学院（KarolinskaInstitute）的研究人员对61057名40岁到76岁的女性（其中301名女性确诊卵巢癌）资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
抗氧化试验证实，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯的啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的鲜橙汁。
有意识地喝茶，能明显改善体质，再辅以有规律的生活习惯、适当的运动量和一个好心情，生成优佳体质就是水到渠成的事。
据科学博客圈《茶多酚研究信息分析报告》，“喝茶会让人莫名地开心。茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，这主导了人体的愉悦感和性欲等物质。喝茶让人不由地开心。”而花茶蕴含的天然花香氛，自然舒爽，同时能舒肝减郁。所以喝花茶是散陈气，解郁气的上佳选择。
一杯茶，也许不能立竿见影，但这起码是一个好的开始。对于长期高负荷工作的人来说，或许你意识不到，现在你透支着健康，而多年以后你需要付出更多的成本，却不一定能换回健康。如果不能改变紧凑的工作节奏，那不如从每天喝的一杯茶开始，喝出健康体质，改变生活方式，打造一种乐活生活。
按体质来喝茶
想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：“每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可以多喝绿茶、花茶。”
看茶喝茶。赵英立解释说，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如：
绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
青茶（乌龙茶）性平，适宜人群最广。
红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶（普洱茶）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
根据自己的体质喝茶
茶叶的作用中绿茶和青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、黑茶中的普洱茶属于温性茶。
有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。