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1976年和1979年山东省发生了两次茶园大冻害，广大茶农应用行间铺草的方法收到了良好的防冻效果。1984年和2002年又发生了两次较严重的茶园冻害,由于山东省各地茶园采用以铺草为主的越冬管理措施，加之茶园防护林种植面积的扩大，当年春茶减产幅度明显低于前两次冻害。茶园铺草减耕及施肥技术从1984年开始在山东省试验示范，到2004年在全省推广面积达6.5万亩。现根据山东省茶园铺草试验结果，探讨北方茶园铺草减耕及施肥技术，供各地参考。
1、茶园土壤裸露的缺点
（1）土壤水分无效消耗。裸露土壤表层水分蒸发强烈，据福建省农科院茶叶研究所测定，在旱季气温28-29度的情况下，透雨后3天，0-30cm土层每天失水1.98%,30-50cm土层每天失水0.96%，相当于每亩茶园每天失水11935kg,等于每亩茶园接受17.9mm的降雨量；第4-7天，每亩茶园每天失水4475kg，相当于每亩接受6.7mm的降雨量；第8-13天，每亩茶园每天失水1659kg，相当于每亩茶园接受2.5mm的降雨量。
（2）易形成地表径流，导致水土流失。茶园土壤裸露，使雨水直接冲击地面，当土壤含水量达到饱和后，易形成地表径流。据福建省农科院茶叶研究所观察，在茶园土壤裸露，土壤孔隙率50%，土壤含水量25%的条件下，每小时降水12-15mm就会使茶园产生地表径流，导致水土流失。据观测，年降水天数132天，且日降雨量15mm以上的天数为31天的情况下，沟道冲刷土量达671kg/亩，梯壁冲刷土量达951kg/亩。
（3）土壤养分无效消耗。茶园土壤因裸露形成的水土流失会冲走或淋溶土壤养分。福建省农科院茶叶研究所测定了红壤幼龄茶园0-20cm土层的土样，其土壤有机质含量第一年为1.79%，第二年为1.19%，降低0.60个百分点；全氮含量第一年为0.07%，第二年为0.05%，降低了0.02个百分点。经换算，每亩茶园损失的有机质，接近于5000kg鲜牛粪的有机质含量。
（4）冻土层较深，茶园冻害严重。山东省营县从1976年秋末至1977年3月，长达180多天无有效雨雪，致使整个冬季相对湿度较低，1月份最低温度达-20度左右，茶园裸露土壤冻土层达37cm，茶树地上部全部冻死，被迫台刈。冻土层深度与茶园冻害程度呈正相关，冬季行间铺草可使茶园冻土层浅15-20cm。
2、茶园行间铺草的效果
（1）保温，减小土壤温度变化幅度。茶园冬季行间铺草可减缓土壤中贮存热量的散失，起到保温作用，在当年12月至来年1月间其他温可比对照区高3-6度，减轻茶园冻害。对21个试点区块的观测结果显示，冬季茶园铺草区地表下5cm处土温较不铺草区高4-5度，冻土层浅15-20cm，解冻日期提前20天，有利于春茶萌发。夏季茶园行间铺草，覆盖物的阻挡减少了土壤对热量的吸收，减缓了地温的上升。据测定，夏季铺草区茶园地表温度较不铺草区降低5-7度，对夹叶形成期推迟4天，夏茶正常芽叶比例高31%，茶叶产量和品质也较高。
（2）保墒节水。茶园土壤水分通过茶树叶面蒸腾和茶园土壤地表蒸发消耗。叶面蒸腾不易控制，而地表蒸发则可通过铺草措施缓解。茶园行间铺草后，0-10cm土层中水分含量较对照高6.15%，20-30cm土层中水分含量较对照高1.98%。
（3）保土培肥。茶园行间铺草可减少山地茶园的水土流失，保持茶园土层，并具有培肥作用。其主要原因有：一是作物秸秆经风吹、日晒、雨淋后腐烂、分解，增加了茶园土壤中腐殖质的含量，提高了茶园土壤培肥能力；二是由于铺草后土壤温、湿度适宜，有利于土壤微生物的活动，提高了土壤养分的转化和积累，促进了茶树根系对养分的吸收和芽叶生长；三是在同等施肥条件下，每年每亩铺麦草2000kg。按麦草含氮1%计算，相当于每亩增施166.67kg优质圈肥，或2.67kg尿素；四是茶园铺草区比不铺草区活土层增厚9-14cm，且0-40cm处土层有机质含量为2.47%，比不铺草区高0.96个百分点。
（4）抑草促根。茶园行间铺草可抑制杂草生长，茶园基本上不用中耕锄草。茶园秋季铺草能较好地保持土壤水分，有利于茶树新根萌发。
（5）提质增产增效。茶园行间铺草后，土壤温、湿度适宜，促进了土壤养分的转化和积累，有利于茶树新梢生长，保持了芽叶的持嫩性和正常芽叶的比例，提高了茶叶品质。行间铺草茶园所产级内茶比例比对照区高31个百分点，茶叶产量增加153.3%，每亩净增收入335元。
3、北方茶园铺草减耕与施肥技术
（1）行间铺草技术要点。北方茶园铺草主要在两个时期进行：一是每年的6月上旬夏茶第一次追肥时，浅刨松土后，及时收集麦草，每亩茶园铺草2000kg，并将排水沟内挖出的土压在草上，呈星状分布，有条件的茶园可在草上喷水；二是在“立冬”前后浇越冬水时铺草，方法和数量同前，所铺的草于3月10日前清理至茶园外。
（2）施肥技术。A有机肥施用。可于每年3月中旬或9月上旬，挖深50cm的施肥沟，按亩产50kg干茶施土杂肥3750kg、纯磷15kg的比例，连同所铺的草，分层施入，再将挖出的土回填。B追肥的施用。北方茶园追肥分4次施，3月中旬施催芽肥，占全年施肥量的40%，氮、磷、钾比例为3：1：1，采用开沟施；6月上旬、7月底和8月底分别施夏茶第一次、第二次追肥和秋茶前追肥，每次施肥量均占全年施肥量的20%，氮、磷、钾比例均为3：1：1，可开沟撒施或穴施。cy316.cOM编辑推荐
茶园施肥技术
1、茶园肥料的选择
（1）有机肥
①饼肥 茶园较好的有机肥料之一。它有效成分高，营养元素完全，氮素含量丰富，发酵后分解快，养分释放迅速，因此适应性广，可作各种茶园的基肥。经堆腐分解后的各种饼肥也可作追肥。其缺点是纤维素含量低，有机质成分含量少，碳氮比（C/N）低，作为增加茶园土壤有机质成分，以达到改良土壤理化性质的作用较差，因此，土壤有机质含量低的茶园，专施饼肥不易提高土壤有机质成分，也无法进一步改良土壤理化性质。饼肥通常作有机质含量丰富的茶园基肥较为妥当。
②厩肥 厩肥是我国茶区主要有机肥料来源之一，它包括猪圈肥、羊圈肥、牛圈肥和免圈肥等等。其主要成分及养分含量，由于圈底垫料不同，差异很大，除北方（如山东等）茶区之外，其它各茶区的牲畜圈底大都是各种生草、干草及稿秆等，纤维素含量很多，碳氮比（C/N）高，养分含量丰富，可作各种茶园的基肥，尤其是对于新垦幼龄茶园及土壤瘠薄、有机质含量低的茶园，是较理想的基肥。它可显著地提高土壤有机质含量。其缺点是有效成分低，因此，为了满足茶树基肥的营养要求，用量较大。另外，新鲜的圈肥往往呈弱碱性瓜，对于酸度较低的茶园，一般要经过充分堆腐，使垫草发酵产生大量的有机酸后才可施用。对一般茶园可直接施用。在厩肥中猪圈肥一般水分含量较高，发酵缓慢，放热性差，应施于排水良好、孔隙度大的沙性茶园或阳坡的梯级茶园。羊、兔圈肥含水率低，易发生好气性发酵，分解快，放热性强，应施于水分含量高、地势低的粘土茶园或阴坡和沟谷的茶园。纯的羊、兔粪不能直接与茶根接触，否则羊、兔粪发酵后产生的高温会烧焦茶根，应当经堆腐或沤泡，待分解热后方才可用。
③人粪尿 人粪尿有效万分高，分解快，营养元素易释放，既可作基肥，又可作追肥。干旱季节，取腐熟的人粪尿用水稀释之后作小苗的追肥，可取得良好的抗旱效果，但人粪尿中含盐分高，同时发酵之后大部分尿酸一类的化合物转变碳酸铵，呈盐基性反应，酸度较低的茶园，最好与饼肥、过磷酸钙等混合施用，使饼肥在腐解发酵过程中释放的有机酸和过磷酸钙中的游离酸与之中和，提高施肥效果。
④堆肥和沤肥 堆肥和沤肥是利用农副产品的废弃物和稿秆、枯枝落叶、杂草、垃圾、泥炭、绿肥等，经堆腐或沤泡之后而成。由于堆肥和沤肥取材方便，制作简单，因此茶园的地边地角、园边空地等到处可以堆制和挖坑沤泡，它是当前广大茶区主要的有机肥料来源之一。堆肥和沤肥因取材不同，成分差异很大，但一般有效成分不很高，而有机质丰富，碳氮比高，作为改土、提高有机质含量有很好的效果。它是新垦幼龄茶园和贫瘠茶园的好肥料。沤肥的浸泡液可作追肥，尤其是作幼龄茶园的追肥效果更好。
⑤海肥 海肥主要包括海草、海泥、鱼屎渣等，氮、磷元素含量高。目前各沿海茶区，如浙江、福建、广东、江苏、广西台湾等少区都将这些海肥作为茶园基肥，效果较好。海肥中有效养分含量很高，尤其是有机磷含量很高，对幼龄茶树生长和提高红茶品质都有显著的效果。但海肥中一般都含有较多钙、钠、氯等元素，尤其是过量的氯对茶树生长有一定的影响，同时有些海肥呈中性或弱碱性反应，要选择排水良好、疏松、酸度较大的茶园方能发挥良好的效果，而且，在施用时一定要经过堆腐或沤泡之后，使其充分分解，不可把鹇海肥直接施于茶园，否则易造成烂根或烧根现象，严重影响海肥肥效。
（2）无机肥料
①硫酸铵 目前我国各茶区施用广泛，增产效果也很好。它不仅为茶树提供氮源，同时也为茶树提供硫源。硫是茶树必不可少的重要元素之一，是茶树体内各种蛋白质的组成成分。硫酸铵的增产效果实际上是氮、硫两种营养元素的综合效果。它是生理酸性肥料，对喜酸的茶树来说是十分适宜的。但长期施用硫酸之后，可使土壤不断酸化，理化性状恶化。尤其是南方各茶区，茶园酸度较高，长期施用硫酸铵之后土壤酸化严重，结果大大影响其增产效果。对于酸度较低的茶园，硫酸铵不仅是一种肥料，而且也是一种土壤酸化剂，在这些茶园里硫酸铵的增产效果比其它几种氮肥都要好。
②氯化铵 氯化铵也属生理酸性肥料。它除了含有较高的氯之外，不定期约含70%的氯。茶树对氯反应很敏感，过量的氯会引起茶树的氯害。茶园施过量的氯化铵之后，如果老叶子氯含量超过0.8%，茶树就出现氯害表征。受害严重时，叶子枯焦以至造成大量落叶。幼龄茶树在干旱季节里最易出现氯害因此茶园施氯化争铵时特别要注意以下几点：
第一，在干旱季节，如长江中、下游茶区的河南、山东及广东、广西、云贵部分茶区的春旱最好不用氯化铵。
第二，幼龄茶树对氯的反应较成龄茶树敏感，因此幼龄低、雨水多的时候可用，但每次每亩用量不宜超过25斤，全年施肥较高的丰产茶园，要严格做到少量多次的施用方法，以免过量的氯在茶园积累影响产量。
第三，老茶树，尤其是经过多次改造的老茶树，对氯反应较迟钝，在这些茶园中可以与硫酸铵一样施用。
③尿素 尿素属中性肥料，施于土壤之后，在脲细菌分泌的脲酶作用下，被分解成碳酸铵，结果，铵被茶树吸收，碳酸根分解成水和二氧化碳，所以尿素在土壤中不残留其它物质，也不易改变土壤的PH值，可适用于各种茶园，尤其在我国南方砖红壤茶园及其它酸度较高的茶园，其增产效果往往比硫酸铵好。由于尿素要经过铵化之后才能被茶树吸收，所以施肥时间要较硫酸铵稍早几天，对于某些经过溴甲烷等消毒过的土壤，要等土壤脲细菌完全恢复后再施用才有效果。
④碳酸氢铵 碳酸氢铵是我国当前主要氮肥之一，由于它不稳定，极易挥发脱氮，尤其在高温条件下分解挥发更为迅速，因此茶园施碳酸氢铵时一定要做到深施严盖，边施边盖，否则因跑氨而影响增产效果。有条件的地方，可将碳酸氢铵用压球机冲压成直径0.5-1.0厘米的球肥，可大在提高其增产效果。因碳酸氢铵同尿素一样，在土壤中不留有其它残留物，不易改变土壤反应环境，适宜于各种茶园。
⑤氨水 氨水是液体化肥，制造方便，成本较低，肥效快，目前各茶区都有广泛施用。但氨水碱性重，又极易挥发，所以共园施氨水时要注意以下几点：
第一，氨水应稀释后施用，不得用原液，否则要损害茶根和茶叶，肥效也不同。稀释倍数，一般1：10，或1：20为妥。
第二，氨水碱性重，茶园施氨水后，施肥沟的局部土壤的PH值可升到8以上，一个月后才逐步恢复原来酸度。因此，氨水施于PH值低的茶园效果较好。最好和生理酸性肥间隔施用或轮换施用。
第三，氨水应选择阴天或傍晚和早上施，这样可以减少氨的挥发。要沟施，不能泼施，要边施边盖，深施严盖。
第四，氨水是液肥，肥效快，施肥时间应较硫酸铵等其它固体肥料要稍推迟几天用。
⑥硝酸钠（知利硝）硝酸钠是生理碱性肥，施于茶园之后，茶树吸收硝酸根（NO3-），残留在土壤中的钠离子与碳酸根结合成碳酸钠，碳酸钠易水解使根区局部土壤呈碱性反应，对茶树生长不利，所以一般不在茶园施用。
⑦硝酸铵 硝酸铵既是铵态型氮肥，又是硝态型氮肥，铵态氮和硝态氮的含量约1：1。据试验，铵态氮和硝态氮的含量为1：1时，对茶树生长最好，但由于硝酸铵施于茶园之后，硝酸根易被雨水淋失，结果铵态氮总是多于硝态氮。同时因硝态氨在茶园中易流失，所以其肥效一般较硫酸铵等要差，而且硝酸铵易吸潮，茶区湿度大难以保存，所以我国茶区施硝酸铵并不普遍。
⑧过磷酸钙 过磷酸钙含有一定数量（小于4.5%）的游离酸，呈酸性反应，是茶园较好的速效性磷肥，可作追肥，也可作基肥用。由于茶园土壤呈酸性反应。铁铝含量高，单独施用速效性的磷酸易被土壤中活性铁铝所固定，因此应和有机肥等拌匀作基肥用，可以减少土壤对有交磷的固定作用，有利于肥效的发挥。
⑨钙镁磷肥 钙镁膦肥除了含有丰富的枸溶性磷之外，还含有丰富的镁，一般MgO含量达12-13%，实际上是复合肥。磷的型态与过磷酸钙不一样，属弱酸溶性磷，不溶于水，只有在茶园土壤酸度的作用下，可使不断溶解。它本身呈弱碱性反应，不宜在酸度较低的茶园中施用。
⑩钢渣磷肥 钢渣磷肥是碱性炼钢中的副产品，含有丰富的钙，因此呈碱性反应。其磷的型态属枸溶性，只有在酸酸度较大的苏园中施用才有良好的效果，酸度过大待调整的茶园效果更好，后效长，宜作茶园的基肥。
[11]磷矿粉 磷矿粉是将磷矿石粉碎之后过筛而得，因各地矿床品位不一，所以磷的含量差异也很大。一般含全磷（P2O5）达20-35%，含枸溶性磷达2-5%。茶园土壤的游离酸和磷细菌可使磷矿粉逐步分解成茶树可利用磷，所以它属茶园缓溶必磷肥，后效长，最适宜作新垦幼龄茶园底肥。茶园施磷矿粉时，数量要多，要事先和有机肥一起堆腐后再用，一般每亩施300-500斤，3-5年施一次，可取得良好的效果。
[12]硫酸钾 硫酸钾含钾量高，是茶园的主要钾肥，而且对茶园的副作用小，所以在不同的茶园中均可施用。另外，因有效成分高，用量也低。主要作秋冬基肥用，和磷肥一样与有机肥掺和施用，可减少钾的流失。
[13]氯化钾 性质与氯化铵相似，因含有很高的氯离子，所以不能大量施用。
[14]草木灰草木灰是无机的农家肥，主要成分是碳酸钾，呈碱性反应，可作基肥，也可作追肥。因草木灰碱性重，所以，酸度低的茶园，或基性岩上发育的茶园，一般不施草木灰。
[15]复合肥和混合肥 复合肥和混合肥含有植物所需要的多种营养元素。它可以按植物所需要的养分元素的比例，进行加工和掺和。据试验，以磷酸铵为主体的复合肥和混合肥，在茶园中的增产效果较好。茶园复合肥的施用，要根据土壤条件，茶树树龄、茶类等进行选用。幼龄茶园、红茶地区及土壤磷钾含量低的茶园，要选用低氮比的复合肥。成龄采摘茶园、绿茶地区及土壤磷钾含量较高的茶园，要选用高氮比的复合肥。在施用方法上，要比一般单元化肥稍提高几天施用，有利于茶树的吸收利用。在茶树年周期的发育过程中，宜于生长前期施。前期施复合复合肥，后期施单元化肥，这种交替施用效果更好。
2、施用时期
（1）茶园基肥的施用时期 茶园基肥的作用在于提供足够的、能缓慢分解的营养物质，以保证茶树入冬以后根据系活动所需要的营养，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。茶园基肥施用时期，因各茶区气候条件、茶树生长期长短不一、出入很大，主要应在茶树地上部分停止生长后立即进行，一般宜早不宜迟。适时施肥，有利于越冬芽的正常发育，也有利于根系生长和抗寒越冬。如淮北茶区及长江中、下游广大高山茶区，气温低，冻害严重，基肥施用时期是否恰当，直接关系到茶树的越冬能力。据实验，在山东气候条件下，白露（九月上旬）前后施基肥，开沟时伤根当年容易愈合，并可发生许多新根，越冬效果好。霜降（十月下旬）后施基肥，伤根不易愈合或不愈合，结果烂很多，越冬效果差。因此，施基肥时间宜在白露前后，最迟不过秋分关。长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，一般在十月上旬至十月下旬茶树停止生长，施基肥应在十月中旬到十一月上旬。两广及闽南茶区，气温高，茶树生长期长，十一月中旬至十二月才停止生长，因此，这些地区的基肥施用时间可在十一月下旬至十二月上旬。南海茶区常年可采茶，基肥实用时期应看具体情况而定，一般于十二月下旬以后为宜。
（2）茶园追肥的施用时期，茶园追肥的作用，主要是不断补充茶树生长发育过程对营养元素的需要，以进一步促进茶树的生长，达到持续高产稳产的目的。因此追肥必须适时，使茶树在生长过程中，不至于造成养分的脱节现象，只有这样，才能使有限的肥料发挥其最大的增产效果。
①催芽肥的施用时期 茶树经过一个冬天的休整之后，翌年春天，当温度和水分条件已达到茶树生长的要求，就动员体内一切可以被再利用的物质，同时又向土壤中吸收大量的营养元素迅速生长。春季茶树生育能力强，长势猛，产量比得大，茶叶内含物高，品质好。为了充分满足春茶生长对养分的要求，促使茶树早发、多发、齐发、壮发，及时施下第一次追肥，长江中、下游广大茶区俗称催芽肥。由于我国茶区广大，气候条件、土壤类型、品种特性等差异较大。催芽肥的施用时期也有很大的差异。根据本所及安徽祁门茶科所试验结果表明，催芽肥的施用时期，应根据茶树的物候期来确定，当用硫酸铵作追肥时，在春梢鳞片初展期至鱼叶展开期时施为最适宜，杭州龙井群体种和祁门槠叶种一般都于三月底至四月初施。我国广大茶区经验，采红绿茶地区，一般在投采前15-20天左右施下为宜。
②夏秋茶的追肥施用时期 茶树经过春茶的旺长和采摘之后，势必要消耗茶树体内的大量营养物质，只有及时加以补充，才能保证夏秋茶的正常生长。因此，春茶结束之后，应及时进行第二次追肥；夏茶结束后又要进行第三次追肥。如果气温高，雨水多，茶树生长期长，甚至要进行第四次、第五次追肥。 在确定各地适宜的追肥施用时期时，除了按茶树的物候期外，还要根据天气、土壤、肥料等因子，综合考虑，因地制宜，灵活挖掘。如江苏、浙江、福建、安徽等省，每年由于七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，不能在伏天追肥。另外对于早发的品种要早施，迟发的品种要迟施，阳坡茶园要早施，阴施茶园要迟施，砂土茶园要早施，粘土茶园要迟施，复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水要迟施等。
3、茶园肥料用量及配合比例
（1）施肥用量 茶园土壤不是单纯的机械的营养物质的载体和媒介，施肥的目的也不是单纯地为茶树提供营养元素，而是提高茶园土壤肥力一种手段。因此，在确定茶园经济合理的施肥用量时，要根据茶园土壤肥力水平、茶树年龄、茶叶产量、茶树生长势、耕作管理水平等因子综合地加以分析。一般地说，茶树从小到大，肥料用量也随之增加；生长潜力低的茶园，找出低产原因之后，随增产潜力的提高，肥料用量也要随之增加。
①基肥用量 幼龄茶园每年平均要施10-20担以上的堆、厩肥作基肥或底肥。有条件的单位要增施饼肥100-200斤，过磷酸钙100斤，硫酸钾20-40斤；采摘茶园每年平均施堆肥、厩肥等30-50担，有条件的单位还要增施饼肥200-300斤，并隔二至三年施过磷酸钙150-200斤、硫酸钾30-50斤。对于高产茶园来说，基肥的用量要根据当地的具体条件而定，一般每年施各种土杂肥、厩肥、堆肥等不少于100担。
②追肥用量 追肥主要施速效性的氮肥。据长江中、下游广大茶区的研究，一般成龄茶园，每生产100斤干毛茶时，要归还给茶园土壤10-15斤纯氮，如果某生产茶园产量为300斤干茶的，要归还给土壤约30-45斤纯氮。如果基肥占40%的，追肥氮要施18-27斤左右。基肥用量少，或质量比较差，追肥用量要多一点。基肥用量足，或质量好的，追肥用量可以适当低一点。另外，根据各茶区的生产经验，凡生产能力大、产量高的，每生产100斤干茶，归还给土壤的氮要多一些，反之则少些。确定茶园氮用用量是一项复杂的工作，它和多种因子有关，因此我们不能生搬硬套，要因地制宜，灵活掌握。
（2）配合比例 幼龄茶树肥培管理的重点是培养庞大的根系和粗壮的骨架枝。磷钾肥对促进茶树根系生长和茶树骨架枝形成有良好的作用。因此，幼龄茶园的施肥，要提高磷、钾肥的比例，以后随时在茶树不断长大和逐步投采后，为了促进营养生长并使之成为绝对的压倒优势，必须重施氮肥，适当配施磷钾肥。
茶园基肥，除了缓慢地提供有效养分之外，更重要的是改良土壤，因此幼龄茶园要重施有机肥，配施化肥，为以后高产稳产奠定良好的土壤肥力基础。
①追肥的分配比例 茶园追肥的分配比例，主要取决于肥料用量、茶树生物学特性、采摘制度及气候条件等。长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，春茶气温适中，雨水充沛，茶树生长旺、长势猛、吸肥能力强，一般都重施催芽肥。春、夏、秋三次追肥比例一般都按40：30：30或50：25：25的方式分配，在只采大师傅、夏茶，不采秋茶的茶区，一般按70：30，或60：40的方案分配。广东等南方广大茶区，生长季节长，发芽轮次多，采摘季节长，因此，茶园追肥，氮的分配一般按40：20：20：20的比例分配。
浙江、江苏、湖南、安徽、福建等主要茶区，伏旱严重，水分条件是限制秋茶产量的主要因素。如果有灌溉条件，可以适当提高秋茶追肥比例，从而提高全年的追肥效果。
②氮、磷、钾的配合比例茶叶中氮（N）、磷（P2O5）、（K2O）的平均比例约为4.5:0.8:1.2。但各批茶叶中氮、磷、钾的含量比例绝非一致，所以我们决不能按茶叶中氮磷钾的比例来施肥。要想正确地确定茶园三要素的施肥比例是一件非常复杂的工作，因为各茶园土壤氮、磷、钾含量不一样，茶树个休发育的各个不同阶段及年周期生长的各个不同时期，对氨、磷、钾营养元素的要求也各不相同，因此，茶园中三要素的配合比例要根据当地的具体条件确定。一般地说，1-2年生的茶苗，宜采用1：1：1或1：15:1.5;而3-4年生的茶树，一般宜采用2：1：1或2.5：2：1；以后随着茶树的不断长大和投采，氮的比例要相应地适当提高。根据浙江杭州茶叶试验场丰产茶园12年施肥的经验，其丰产茶园N：P2O：K2O为5.9:2.1:1.0；根据湖南省茶叶研究所多年试验结果，当地茶园三要素的施肥比例宜采用7.6:2.0:1.0；又按安徽省农科院茶叶研究所试验结果，当地茶园较适宜的三要素施用比例是3.1:1.5:1.0.综合各地的试验及生产实践结果，在长江中、下游广大茶区，投采茶园三要素的施肥比例一般为4：2：1，或者3：2：1较好。在浙、皖、湘等省以南的茶区，由于酸度大淋溶作用强，磷易固定，钾易淋失，这些地区的采摘茶园可以适当地提高磷、钾的比例；对于浙、皖、湘以北茶区，由于雨水少、土壤淋溶作用相对地比南方茶区弱，土壤酸度也相对较低，茶园中磷、钾肥有效程度高，因此，那里的茶园要适当提高磷、钾比例。就茶类来讲，红茶地区要适当提高磷的比例，这样有利于红茶品质的提高。绿茶地区要适当提高氮的比例，有利于氨基酸的提高。总之，茶园三要素的配合比例，一定要因地制宜，切勿生搬硬套。
4、茶园施肥次数
茶园施肥次数与茶区气候条件、施肥量、采摘制度等因素有关。我国北方茶区由于气温低，发芽轮次少，采摘期短，除基肥外，追肥2-3次即可。长江中、下游大部分茶区，茶芽萌发次数较多，生长期较长，除施基肥外，宜施3-4次追肥。南方茶区，由于气温高，雨水多，生长期长，发芽轮次我，在一般情况下，除基肥外，宜施追肥4-5次。茶园追肥次数与施肥量关系也很大，据我所试验，在年施追肥氮40斤时，全年分五次施比分三次施和分二次施分别增产17%和23%。因此，可以认为，在肥料多的情况下，要分次少施，这样有利于肥效的发挥。
就高产茶园来说，由于追肥用量多，追肥次数要适当增加。广东英德的红星茶场和湖南洣江茶场亩产千斤以上的丰产茶园，每年追肥氮高达100斤（纯氮）以上，由结合自流灌溉和地下管道施肥等措施，每年追肥次数高达10-20次之多，大大提高了增产效果。
磷、钾肥主要作基肥用，有条件的可以每年与有机肥料均匀掺合施用，也可每2-3年施一次，每次将2-3年的磷、钾肥与有机肥掺和施用。
5、施肥位置及深度
施肥一大片，不如一点一线。对于茶园施肥来说也是一样，要相对集中，无论是基肥还是追肥，和栽茶园要条施，丛栽茶无要按丛环施，幼龄茶园要按苗穴施。成龄采摘茶园的施肥位置，一般以茶丛蓬面边缘垂直向下为原则，未形成蓬面的幼龄茶树，施肥沟（穴）离根颈的蹁，1-2年生茶苗为6-10厘米；3-4年生的茶苗为10-15厘米，平地茶园一边或两边施肥，坡地茶园或梯级茶园，要在茶行的上方开沟施肥，以防肥料流失。
施肥深度，基肥要深施，成龄采摘茶园一般25-30厘米，1-2年生茶苗一般15-20厘米，3-4年生茶苗一般施20-25厘米。追肥深度要按肥料性质而定，如硫酸铵、氯化铵等不易挥发的和硝酸铵等易淋失的氮肥要浅施，一般5-6厘米即可；而易挥发的氨水、碳酸氢铵等要深施，一般8-10厘米，并随施随盖土。磷、钾肥和基肥一样。
6、茶园根外肥
茶树叶子除了光合作用外，还能吸收附着在叶子表面的矿物质作为自己的营养万分。茶树的叶面吸收，主要通过表皮细胞的渗透作用及气亿进入，它除了可吸收游离的离子（如NH4+、NO2-、PO4---、K+TFFU），也可吸收不电离的分子[CO（NH2）2].因此，在茶树施肥中，除了根部施肥外，还可以进行根外叶面施肥，称为茶园的根外肥。
（2）茶园根外肥的优点及其效应茶树根外施肥不受土壤冲刷，淋溶及固定等因子影响，肥料利用经济，如有发现缺素现象，随时可以补救，吸收快，效果好。
根外施肥可以同治虫、人工喷灌等结合进行，便于茶园管理机械化，节省劳力，提高劳动效率，也可改善茶园小气候条件，有利茶树的生长。
据同位素试验结果，茶树根外施肥，尤其是微元素的施用，可以大大活化茶树体内酶体系，从而加强根部的吸收能力，如茶树喷施钾肥和硼肥，可以促使茶树根部对磷、硫、钙等灰分元素的吸收。
（2）茶园根外肥的施用浓度及注意事项茶树根外肥的施用浓度和肥料品种及天气条件等因子有关。
茶园根外施肥的注意事项：
①茶叶正面蜡质层较厚，而背而蜡质层薄，气孔多，一般茶叶背面吸收能力较正面高五倍多，因此在喷肥时，要正、反面同时喷匀，特别要注意背面的喷施。
②在与农药配合施用时，要注意农药和肥料的化学性质，不要把酸性肥料和碱性农药或碱性化肥和酸性农药配用，以免起化学变化。
③要注意天气的变化，既要防止高温曝晒引起水分蒸发过快而迅速改变其浓度也要防止下雨被雨水冲跑肥料。喷肥时间，最好选择傍晚或清晨，阴天全天可喷。在茶树生长季节里，旱季根部因受水分条件的限制，吸收能力低，根部施肥效果较差，根外施肥效果好，要加强旱季的根外施肥。
④试验表明，叶面吸收的营养元素，不能运送到茶树所有的器官及组织内，因此根外肥不能代替根部施肥，相反，根外肥可以促进根部的吸肥能力，在叶面施肥的同时，还要加强根部追肥，只有这样才能取得互相促进的作用。
铺草对茶园的益处
实行茶园地面覆盖，能有效地防止水土流失，营造茶树根系良好生长的土壤条件。
由于有机茶园一般都地处山区或半山区的坡地上，均受到不同程度的水土冲刷。据有关试验测定，5°坡度的幼龄茶园年表土冲刷量为3000kg～8000kg，而20°坡度的幼龄茶园年表土冲刷量高达1万至1.2万kg，水土流失的同时，养分亦流失，年复一年土层变浅，肥力下降，茶树生长不良。
地面覆盖有生物覆盖、人工覆盖两种。
生物覆盖
利用生草（生物）栽培，即不再进行耕作除草，对生草在其生长期间刈割数次，刈割的草经暴晒后铺盖行间和根部，或制作堆肥，或作饲料。
生草栽培
适宜草种
要选择适应性强、多年生、吸肥力弱、不太高大但产草量多的草种，并且应有二、三种草种搭配种植，要协调好生草与茶树争水争养分的矛盾，并注意防治生草病虫害。
管理办法
种草后，非种植的杂草生长过多时，应及时拔除。生草栽培要适时刈割，种植几年后，草势衰弱应进行更新。
应用价值
1.有效防止土壤冲刷。
日本试验在25°坡地上，耕作区的土壤冲刷量为100%，而生草区仅为45%。
2.增加土壤养分，促进土壤有机质形成。
生草的根系伸入土壤深处，草根的死亡再生不断地增加土壤孔隙度，改善土壤结构而促使茶根的生育。
3.节省劳力。
因生草区不进行耕作，仅需刈割几次，故以标准耕作区用工为100%，生草区用工仅为55%。
4.增加茶叶产量。
日本试验春茶产量耕作区为100%，生草区为108.5%。
人工覆盖
主要进行茶树行间铺草，是一项具有悠久历史的茶园土壤管理措施。铺草具有多种功效，简单易行。
适宜草源
铺草的草源非常广泛，割刈山野杂草、作物秸杆、绿肥、麦壳、蔗渣、落叶等均可，最好为山草，因其是未受化肥、农药等化学物质污染的天然物料。由于山草常带有病菌、害虫或杂草种子等，覆盖时应暴晒或堆腐处理后再铺放到茶园行间。
蒲草方式
坡地茶园顺坡横铺，自上而下排列平铺，铺草厚度在5cm～10cm，覆草后轻轻压实，并用少许土点压，以防风、防火，但不能全覆盖压土。除有专门目的外，铺草时期一般多在有草料时进行，如麦草较多时，也可进行全园覆草。
应用价值
1.保土保水，减少养分流失。
铺草可减轻自然或人为因素对土壤的破坏，使土壤在较长时间内保持疏松状态。降雨时可减缓地表迳流，促使雨水向土层深处渗透，防止冲刷；天旱时可降低土壤水分蒸发强度，从而保蓄较多水分，试验表明，茶园铺草可提高土壤含水量3%～6%。
2.抑制杂草、调节地温。
铺草后，杂草见不到阳光，茎叶死亡；时间稍长，根茎、块根等亦失去抽发新株的能力，刚发芽的杂草也无法继续生长。茶园土壤夏季因铺草覆盖不受烈日直接照射而地表温度可下降4℃～8℃；冬季则因土壤散热减少而土温升高，地温变化有利于茶根在冬季保持良好状态及翌年春茶萌发。
3.有利土壤生物繁殖，增加土壤有机质和养分的供应能力。
据测定铺草深埋后，每克土中的微生物数由对照的28万个增至730万个；有机质含量从对照的19.7g/kg增至24.5g/kg；而且草料中含有的各种养分经分解后，充入土壤养分库，提高了土壤肥力。
4.促进茶树生长和提高茶叶的产量和品质。
日本研究表明：与裸地相比，铺草的树冠叶层厚度增加25.3%～59.3%，树幅增加4.5%～12.2%，单位面积内芽密度增加10%～26.7%，而芽重增加17.9%～35.9%，根系增加一倍，产量提高36.7%～71.5%。
许允文的研究亦表明铺草能明显地提高茶叶的产量和品质。
茶园的施肥技术
1、茶园施肥的原则
茶园施肥的原则有：一、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合；二、以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合，注意全肥；三、重视基肥，基肥与追肥相结合；四、合理施肥；五、以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。
2、茶园施肥技术
茶园施肥技术的关键点在于掌握施肥时期和施肥方法。
就基肥来说，以秋末冬初为宜。在茶树地上部分停滞生长或封园停产之后，施用基肥越早越好。
追肥是在茶树生长季节分次施用，根据茶树一年内生长发育需要和其规律性，结合茶园长势、土壤性能，一般幼龄茶树每年施1至3次，壮龄茶树每年3至4次。施用追肥的时期一般是在每季茶或每轮茶的萌发初期。
茶园施肥分别采取穴施、沟施、撒施和根外追肥的方法。
穴施是一种集中施肥、经济用肥的方法。试用于茶树种植后，茶树分枝还没有封闭株距前采用。在幼龄茶树的两茶株之间，离茶树10厘米左右的地方开穴，成龄茶树则开在茶株的两边，离茶树的距离，以树冠宽度为标准。开穴的部位要轮换。
沟施是茶园施肥最普遍采用的方法，基肥和追肥的沟施方法不同。基肥一般沿茶行的一边开沟，下次轮换；施肥沟依土壤和肥料不同有所差异，约25至30厘米深；砂质土宜较深，粘质土宜浅；土杂肥、厩肥、磷肥宜较深，饼肥、猪粪、人粪可稍浅；也可结合深翻改土工作施肥。而追肥开沟只要有10厘米深即可；坡地茶园施追肥，春季沟开上方，夏季沟开下方，轮换进行；施用追肥后要及时盖土。
撒施只在已经封闭或接近封闭的茶园进行，因茶行土壤中已布满根系，所以每次施用量也较多，一般在土壤中比较湿润的季节追肥时使用。
为避免引起伤害，要注意根外施肥的浓度。一般硫酸铵为0.5-1%，尿素0.5%左右，过磷酸钙1-2%，硫酸钾0.3-0.5%。根外追肥用的过磷酸钙需先浸泡1-2天，然后用澄清液稀释至一定的浓度应用。和种肥料混合喷施，就采用较低浓度。
施肥对茶叶增产有很好的作用，但要充分发挥其经济效果，必须与合理采摘、茶园灌溉、土壤耕锄等农技措施结合进行。不论用什么方法施肥，都要结合中耕除草进行，以减少肥料的流失和杂草争取。
茶园土壤施肥技术——基肥
4、基肥 基肥是在茶树地上部年生长停止时施用，以提供足够的、能缓慢分解的营养物质，为茶树秋、冬季根系活动和翌年春茶生产提供物质基础，并改良土壤。每年入秋后，茶树地上部慢慢停止生长，而地下的根系则进入生长高峰期，基肥施入，茶树大量吸收各种养分，既使当年因采摘受亏损的树势得以恢复，又使茶树根系积累了充足的养分，增强了茶树的越冬抗寒能力，为翌年春茶生长、产量和品质奠定物质基础。依茶园基肥的主要作用，基肥施用时期原则上是在茶树地上部分停止生长即可进行，宜早不宜迟。因随气温不断下降，土温也越来越低，茶树根系的生长和吸收能力也渐而减弱，适当早施可使根系吸收和积累到更多的养分，促进树势恢复健壮，增加抗寒能力，同时可使茶树越冬芽在潜伏发育初期便得到充分的养分。 长江中下游广大茶区，茶树地上部一般在10月中、下旬才停止生长，9月下旬至11月上旬地下部生长处于活跃状态，到11月下旬转为缓慢。因此，基肥应在10月上、中旬施下。南部茶区因茶季长，基肥施用时间可适当推迟。基肥施用太迟，一则伤根难以愈合，易使茶树遭受冻害，二则缩短了根对养分的吸收时间，错过吸收高峰期，使越冬期内根系的养分贮量减少，降低了基肥的作用。基肥施用量要依树龄、茶园的生产力及肥料种类而定。数量要足、质量要好是提高基肥效果的共识。基肥应既含有较高的有机质以改良土壤理化特性，提高土壤保肥能力，又要含有较丰富的营养成分供茶树吸收利用。因此，基肥以有机肥为主，适当配施磷、钾肥或低氮的三元复合肥，最好混合施用厩肥、饼肥和复合肥，这样基肥具有速效性，有利于茶树越冬前吸收足够的养分；同时逐渐分解养分，以适应茶树在越冬期间缓慢吸收。幼龄茶园一般每公顷施15－30t堆、厩肥，或1.5－2.25t左右饼肥，加上225－375kg过磷酸钙，112.5－150kg硫酸钾。 茶园施基肥须根据茶树根系在土壤中的分布的特点和肥料的性质来确定肥料施入的部位，以诱使茶树根系向更深更广的方向伸展，增大吸收面，提高肥效。1－2年生的茶苗在距根颈10－15cm处开宽约15cm、深15－20cm平行于茶行的施肥沟施入。3－4年生的茶树在距根颈35－40cm处开深20－25cm的沟施入基肥。成龄茶园则沿树冠垂直下位置开沟深施，沟深20－30cm。已封行茶园，则在两行茶树之间开沟。如隔行开沟的，应每年更换施肥位置，坡地或窄幅梯级茶园，基肥要施在茶行或茶丛的上坡位置和梯级内侧方位，以减少肥料的流失。
茶园施肥的原则和技术
1、茶园施肥的原则 茶园施肥的原则有：一、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合；二、以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合，注意全肥；三、重视基肥，基肥与追肥相结合；四、合理施肥；五、以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。 2、茶园施肥技术 茶园施肥技术的关键点在于掌握施肥时期和施肥方法。 就基肥来说，以秋末冬初为宜。在茶树地上部分停滞生长或封园停产之后，施用基肥越早越好。追肥是在茶树生长季节分次施用，根据茶树一年内生长发育需要和其规律性，结合茶园长势、土壤性能，一般幼龄茶树每年施1至3次，壮龄茶树每年3至4次。施用追肥的时期一般是在每季茶或每轮茶的萌发初期。 茶园施肥分别采取穴施、沟施、撒施和根外追肥的方法。 穴施是一种集中施肥、经济用肥的方法。试用于茶树种植后，茶树分枝还没有封闭株距前采用。在幼龄茶树的两茶株之间，离茶树10厘米左右的地方开穴，成龄茶树则开在茶株的两边，离茶树的距离，以树冠宽度为标准。开穴的部位要轮换。 沟施是茶园施肥最普遍采用的方法，基肥和追肥的沟施方法不同。基肥一般沿茶行的一边开沟，下次轮换；施肥沟依土壤和肥料不同有所差异，约25至30厘米深；砂质土宜较深，粘质土宜浅；土杂肥、厩肥、磷肥宜较深，饼肥、猪粪、人粪可稍浅；也可结合深翻改土工作施肥。而追肥开沟只要有10厘米深即可；坡地茶园施追肥，春季沟开上方，夏季沟开下方，轮换进行；施用追肥后要及时盖土。 撒施只在已经封闭或接近封闭的茶园进行，因茶行土壤中已布满根系，所以每次施用量也较多，一般在土壤中比较湿润的季节追肥时使用。 为避免引起伤害，要注意根外施肥的浓度。一般硫酸铵为0.5-1%，尿素0.5%左右，过磷酸钙1-2%，硫酸钾0.3-0.5%。根外追肥用的过磷酸钙需先浸泡1-2天，然后用澄清液稀释至一定的浓度应用。和种肥料混合喷施，就采用较低浓度。 施肥对茶叶增产有很好的作用，但要充分发挥其经济效果，必须与合理采摘、茶园灌溉、土壤耕锄等农技措施结合进行。不论用什么方法施肥，都要结合中耕除草进行，以减少肥料的流失和杂草争取。
无公害茶园高效施肥技术
1、无公害茶园施肥原则 无公害茶园施肥应采用土壤养分资源综合管理技术。首先，施用的肥料应保证生产的茶叶优质安全，符合国家的有关标准。其次，为充分提高肥料养分的利用率和施肥效益，施肥时应在综合考虑茶园土壤养分资源现状，茶树对养分的需求和吸收规律，肥料的性质和作用等基础上，来确定肥料的种类、数量、施肥的时间和方式等。第三，应维护和改善茶园生态环境条件，不断提高土壤肥力水平，避免施肥不当引起的土壤严重酸化、重金属积累、水体硝酸盐污染等，促进茶叶生产的可持续发展。 2、无公害茶园施用的肥料 无公害茶园可以施用的肥料很多，农家肥料有堆肥、沤肥、家畜粪尿、厩肥、绿肥、沼气肥、作物秸秆、泥肥和各种饼肥等。商品肥料有化肥(如氮、磷、钾、钙、镁、硫和微量元素肥料)、微生物肥料(如根瘤菌、固氮菌、磷细菌、钾细菌、硅酸盐细菌、纤维素分解菌和复合微生物肥等)、腐植酸肥料(如泥炭、褐炭和风化煤等)以及各类叶面肥、商品有机肥、有机无机复合肥、茶树专用肥等。农家肥料施用前应进行无害化处理，以消灭其中的有害微生物、寄生虫、病原体和杂草种子等。有机肥、微生物肥和腐植酸肥等肥料中的重金属元素和农药残留含量应符合农业部的有关行业规定，如铅、砷、汞和镉的含量应分别低于60、30、5、3mg/kg等。茶园内禁止直接施用有害、有毒物质，如城市垃圾和污泥等。 3、无公害茶园高效施肥技术 无公害茶园高效施肥技术，概括地讲，应做到“一深、二早、三多、四平衡、五配套”，具体要求如下： “一深”是指肥料要适当深施，以促进根系向土壤纵深方向发展。茶树种植前，底肥的深度至少要求在30cm以上；基肥应达到20cm左右；追肥也要施5～10cm深，切忌撒施，否则遇大雨时会导致肥料冲失，遇干旱时造成大量的氮素挥发而损失，而会诱导茶树根系集中在表层土壤，从而降低茶树抵抗旱、寒等自然灾害的能力。 “二早”是指：⑴基肥要早，进入秋冬季后，随着气温降低，茶树地上部逐渐进入休眠状态，根系开始活跃，但气温过低，根系的生长也减缓，故早施基肥可促进根系对养分的吸收。长江中下游茶区，要求肥料在9月上旬～10月下旬间施下；江北茶区可提早到8月下旬开始施用，10月上旬施完；而南方茶区则可推迟到9月下旬开始施用，11月下旬结束。⑵催芽肥也要早，以提高肥料对春茶的贡献率。据试验，春季追肥时间由3月13日提早到2月13日，龙井茶产量增加。施催芽肥的时间一般要求比名优茶开采期早1个月左右，如长江中下游茶区应在2月份施下。 “三多”是指：⑴肥料的品种要多，不仅要施氮肥，而且要施磷、钾肥和镁、硫、铜、锌等中微量元素肥以及有机肥等，以满足茶树对各种养分的需要和不断提高土壤肥力水平。⑵肥料的用量要适当多，每产100kg大宗茶，亩施纯氮12～15kg，如茶叶产量以幼嫩芽叶为原料的名优茶计，则施肥量需提高1～2倍。但是，化学氮肥每亩每次施用量（纯氮计）不要超过15kg，年最高用量不得超过60kg。⑶施肥的次数也要多，要求做到“一基三追十次喷”，春茶产量高的茶园，可在春茶期间增施一次追肥，以满足茶树对养分的持续需求，同时减少浪费。 “四平衡”指：⑴有机肥和无机肥要平衡。有机肥不仅能改善土壤的理化和生物性状，而且能提供协调、完全的营养元素。但由于有机肥养分含量较低，所以需配施养分含量高的无机肥，以达到既满足茶树生长需要，又改善土壤性质的目的。要求基肥以有机肥为主，追肥以无机肥为主。⑵氮肥与磷钾肥，大量元素与中微量元素要平衡。茶树是叶用作物，需氮量较高，但同样需要磷、钾、钙、镁、硫、铜和锌等其他养分，只有平衡施肥，才能发挥各养分的效果。成龄采摘茶园要求氮磷钾的比例为2～4:1:1。⑶基肥和追肥平衡。茶树对养分的吸收具有明显的贮存和再利用特性，秋冬季茶树吸收贮存的养分是翌年春茶萌发的物质基础，所以要重施基肥。但茶树的生长和养分吸收是一持续的过程，因此，只有基肥与追肥平衡才能满足茶树年生长周期对养分的需要。一般要求基肥占总施肥量的40%左右，追肥占60%左右。⑷根部施肥与叶面施肥平衡。茶树具有深广的根系，其主要功能是从土壤中吸收养分和水分。但茶树叶片多，表面积大，除光合作用外，还有养分吸收的功能。尤其是在土壤干旱影响根系吸收时，或施用微量营养元素时，叶面施肥效果更好。另外，叶面施肥还能活化茶树体内的酶系统，加强茶树根系的吸收能力。因此，只有在根部施肥的基础上配合叶面施肥，才能全面发挥施肥的效果。 “五配套”是指茶园施肥要与其他技术配合进行，以充分发挥施肥的效果。⑴施肥与土壤测试和植物分析相配套。根据对土壤和植株的分析结果，制定准确的茶园施肥和土壤改良计划。一般要求每两年对茶园土壤肥力水平和重金属元素含量等进行一次监测，以了解茶园土壤肥力水平的变化趋势，有针对性地调整施肥技术。⑵施肥与茶树品种相配套。不同品种对养分的要求有明显的“个性特点”，如龙井43要求较高的氮、磷和钾施用量，而苹云则耐肥性差，施肥量不能过高，高香品种龙井长叶对钾的要求较高。因此，茶园施肥时，特别是优良品种茶园施肥时只有考虑其种性特点，才能充分发挥良种的优势。⑶施肥与天气、肥料品种相配套。这一点在季节性干旱明显、土壤粘性较重的低丘红壤茶区显得尤为重要。如天气持续干旱，土壤板结，施入的肥料不易溶解和被茶树吸收；雨水过多或暴雨前施肥则易导致肥料养分淋溶而损失。根据肥料种类采用不同的施肥方式则可提高肥料的利用率，如尿素、硫酸铵等氮肥在土壤中溶解快，容易转化为硝态氮，而硝态氮不是茶树喜欢的氮素来源，又易渗漏损失，因此，茶园施氮肥时不能一次性施得过多，以每亩每次不超过15kg为宜；磷肥则与氮肥相反，在土壤中极易固定，集中深施有利于提高磷肥的利用率。⑷施肥与土壤耕作、茶树采剪相配套。如施基肥与深耕改土相配套，施追肥与锄草结合进行，既节省成本，又能提高施肥效益；又如采摘名优茶为主的茶园应适当早施、多施肥料，采摘红茶的茶园可适当多施钾肥和铜肥；幼龄茶园和重剪、台刈改造茶园应多施磷、钾肥等。⑸施肥与病虫防治相配套。一方面茶树肥水充足，易导致病虫危害，要注意及时防治；另一方面，对于病虫危害严重的茶园，特别是病害较重的茶园应适当多施钾肥，并与其他养分平衡协调，有利于降低病害的侵染率，增强茶树抵抗病虫害的能力。