识别乌龙茶。
茶饼病是茶叶上一种严重的芽叶病害。在世界上一些主要产茶国家，曾因它的发生，给茶叶生产带来灾害性的损失。在山区和海拔较高的茶园发生比较严重。 一、症状识别:此病为害茶树新梢、新叶，直接影响茶叶产量和品质，带病斑芽、叶制成的茶易碎，成茶味苦。此病仅在茶树嫩叶和新梢上发生，病斑多分布于叶尖和叶缘。在叶面先产生淡黄色水渍状小斑，以后逐渐扩大，颜色变深，成淡黄褐色圆斑，病斑正面慢慢凹陷，背面逐渐隆起，呈馒头状突起，并在其上面生出白色或淡红色粉状物。最后粉末消失，隆起部分萎缩成为淡褐色枯斑。发病严重时，多个病斑互相融合，使叶片肿胀、皱缩、卷曲成畸形。嫩梢被害时，引起嫩茎扭曲或折断，并引致新梢枯死。 二、防治措施:首先要加强茶园管理，勤除草，使茶园通风透光；要合理施肥、适当增施磷、钾肥，防止偏施氮肥使枝叶柔嫩而增加发病程度。密植茶园，一定要施足基肥，以增强树势，提高抗病能力，采摘不要留叶太多。其次，夏季在加强茶园管理的基础上，减少荫蔽程度，利用阳光消除茶饼病病原菌越夏场所，使之无法渡夏。第三，在本病发生严重的地区，冬春修剪应在15－20天内全园修剪完毕，以控制次年春季茶饼病的发生。第四，化学药剂防治，目前有效的药剂不多，其中以十三吗啉和比锈灵较为有效。发病区在采摘期间如遇此病流行，可用75%十三吗啉乳剂1000－2000倍液或50%比锈灵可湿性粉剂1000－1500倍液于发病早期喷施，如无上述药物，则可用0.2%硫酸铜或75％甲基托布津1000倍液。隔10－13天后，需再喷一次。Cy316.com延伸阅读
茶树炭疽病的识别与防治
茶炭疽病在全国大部分茶区均有分布，由乙烯南、江南等三区茶园发生较普遍；病重年可引致 茶树大量落叶，影响第二年春茶产量。
1.症状：主要为害成叶，在叶尖 、叶缘开始产生水渍状黄褐色小点，扩展后病斑由褐色变为焦黄色，最后为灰白色；病斑半圆形或不规则形，并将分界明显，但受主脉限制常表现为半叶病斑，后期病斑表面散生许多黑色细小粒点。
2.病原：是一种半知菌亚门盘圆孢属真菌。病部小黑点为病菌的分生孢子盘，分生孢子梗短杆状，顶生分生孢子；分生孢子纺锤形，单胞，无色，内含数个油球，大小为3—6x2—2.5微米。
3.发生规律：以菌丝体和分生孢子盘在病叶组织中越冬，次年5月在与湿条件下产生分生孢子，借雨水飞溅进行传播，萌发后从叶背绒毛侵入，经发育形成新病斑；以后可不断产生分生孢子进行再侵染。该病为高温高湿性病害，全年以5—6月、9—10月发生重；雨湿对分生孢子的传播和萌发最重要。树势衰弱，氮肥施用过多的茶园易于发病，品种间存在明显的抗病差异。
4.防治方法：
（1）选用抗病品种，加强树势培养管理，雨季做好排水降湿工作.。
（2）药剂防治：在发病初期可选用75%甲基托布津1000倍液、50%苯来特1500倍液喷雾，有较好的治疗效果；75%百菌清1000倍也有良好的保护作用。
怎样识别与防治茶园赤星病
茶圆赤星病是茶树嫩芽叶病害之一，近年在我省发生甚为普遍，在凤凰水仙各品系或云南大叶种中都多有发生，发病重的茶园，嫩叶干枯，影响产量与品质。
本病主要为害嫩叶和成叶，全年主要在春茶期发生最盛，秋茶阶段亦有发生。其症状表现是在叶面上产生红褐色小点，渐扩大成直径0.8—2毫米的圆形病斑，中央红褐色，边缘有褐色隆起线，病健部分界明显。病斑多时，邻近病斑常连成不整形的大斑，后期病斑中央变灰白色，略凹下，并着生霉状小点。叶柄和嫩梢上也见有发生。
引起本病的病原菌属半知菌亚门的真菌。病斑上的霉状小点，即是病原菌的分生孢子梗丛，着生在表皮下的菌丝块上，孢子梗顶端着生分生孢子，鞭状，无色，由基部向顶端渐细，略弯，有4—11个分隔。
病原菌以菌丝块在病叶组织中越冬，翌年春季产生分生孢子，借风、雨传播，侵害新叶，一年内可有多次再侵染。
本病属低温、高湿性病害，在春、秋季均可发生，但以4月上、中旬发生较多。一个新梢上总是在下面当年的第一叶上发生为多。整棵茶树是下部多于上部，幼龄茶树发病多于老龄茶树。日照短、阴湿雾大的茶园或土层浅、茶树生长弱的，偏施氮肥的茶园，发病都偏重。品种间发病有很大差异，水仙种、白叶单丛发病重。
防治这种病可采用：（1）多施有机肥料，适当增施磷钾肥，合理采摘，促使树势生长旺盛，增强抗病力。（2）注意品种搭配，选用抗病性强的优良品种。（3）化学防治。在采摘前10天左右喷50%退菌特700倍液，70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵600倍液或75%百菌清1000倍液。如在采摘前喷2次，则一个月后防效仍可达95%。退菌特或多菌灵还有显著增加百芽重的效果。
怎样识别与防治茶云纹叶枯病和茶轮斑病
茶云纹叶枯病又名叶枯病，它与轮斑病一起成为我省茶园中最常见的叶部病害，轻者使茶树生长不良，树势早衰，产量下降；重者茶园一片枯竭，叶片早期脱落，枝梢枯死。幼龄茶树更可整株枯死。
茶云纹叶枯病病菌主要为害成叶和老叶，也侵染芽叶、枝梢和果实。初期病斑呈黄绿色水渍状，逐渐扩展成半圆形、近圆形或不规则形的褐色大斑。成叶上的病斑色泽往往深浅不匀，形似云纹状，后期病斑中央部分组织枯死，变成枯白色，上生灰黑色扁平的小粒点沿轮纹或分散排列。如嫩叶受害，往往是叶尖向下变成黑褐色而枯死，为害枝条时形成灰褐色斑块，上生灰黑色小粒点。病斑部分有时裂开。
茶轮斑病主要发生于当年生的成叶或老叶的叶缘、叶尖或叶片的其它部位。初期病斑黄褐色，渐变褐色，最后呈褐色、灰色相间的半圆形或圆形的病斑。病斑上常呈现有较明显的同心轮纹，边缘有一褐色晕圈，病斑正面轮生有许多煤污状小点。
茶叶枯病和轮斑病的病原菌都属半知菌亚门的真菌，病斑上的小黑点，即为病原菌的分生孢子盘。
这两种病的病菌以菌丝体或分生孢子盘在病叶上越冬，翌年春后温湿度适宜时产生分生孢子，借风、雨传播侵害叶片，一年内可完成多次再侵染。这两种病发生期长，除严寒期外，其他时间均可发生，但以6月和8―9月，平均气温在28摄氏度以上，相对湿度大于80%时，发生最盛，它们是属于高温高湿型的病害，凡土层浅、根系生长不良的茶树、密植、排水不良的茶园、苗圃、修剪、机采以及虫害多的茶园，发病多。广东栽培的云南大叶种容易感病。
防治这两种病可以采用：（1）加强茶园管理，增施肥料，勤除杂草，做好抗旱防冻及治虫工作，促使茶树生长健壮，减轻发病。（2）茶园冬耕，深埋落叶，或清除土表落叶，以减少侵染来源。（3）春茶结束后，在病害盛发前（粤中一带是七月份）喷药保护，可选用25%灭菌丹400倍液，50%苯菌灵1000―2000倍液，75%百菌清800倍液，70%甲基托布津1000倍液。（4）易遭日灼、风害的茶园，要种植防风林与遮荫树，优化茶园的生态环境，减少发病。
茶树茶毛虫的识别与防治
1、分布危害：全国各产茶省均有分布，是我国茶区的一种重要害虫 ，主要为害茶叶，还可为害油茶、柑桔等。幼龄幼虫咬食茶树老叶成半透膜，以后咬食嫩梢成叶成缺刻；幼虫群集为害，常数十至数百头聚集在叶背取食，发生严重时茶树叶片取食殆尽。
2、形态特征：又名茶黄毒蛾、摆头虫 ，属鳞翅目毒蛾科。成虫体长约10毫米，翅展约28毫米；雌蛾稍大，体翅黄褐色；雄蛾稍小，黑褐色；前翅中间有2条淡黄色横纹，翅尖淡黄色区内有2个黑点 ；雌蛾体末端有黄色毛丛。卵成块产，卵块椭圆形，上覆黄色茸毛。成熟幼虫体长约20毫米，黄褐色，胸部三节稍小，各体节有8个黄色（前期）或黑色毛瘤，上生黄褐色毒毛 ，全体还密生长短不齐的黄色毒毛。蛹黄褐色，长约9毫米，外有土黄色丝质薄茧，茧长约13毫米。
3、发生规律：多代性，各地发生代数有差异 ；在湖北一年发生2--3代，以卵块在老叶背面越冬；各代幼虫发生为害期分别在4-5月，6-7月，8-10月，一般以春、秋两季发生重；幼虫老熟后在茶丛根际落叶土表下结茧化蛹。
4、防治方法： （1）每年11月至翌年4月，人工摘除越冬卵块 ； （2）摘除各代初孵幼虫群； （3）成虫发生期点灯诱蛾，或利用性激素诱杀雄蛾； （4）结合耕作深埋结茧虫蛹； （5）生物防治：利用茶毛虫黑卵蜂和绒茧蜂防治卵块和幼虫；幼虫期喷洒苏芸金杆菌或茶毛虫核型多角体病毒； （6）药剂防治：幼虫期喷施90％敌百虫、80％敌敌畏、50％马拉硫磷、50％杀螟松、50％辛硫磷各1000-1500倍液，或10％二氯苯醚菊酯、20％杀灭菊酯、2.5％溴氰菊酯各500D-6000倍液，或25％灭幼脲1000倍液。
识别与防治茶园介壳虫
为害茶树的蚧类多达数十种。广东茶园发生较多的是蛇眼蚧、椰圆蚧、茶梨蚧、角蜡蚧。这些介壳虫身体外表披了一层自身分泌形成的盾壳或蜡质外壳，虫体较小，固定在枝叶吸汁为害，繁殖力强，能在短期内形成密集的群体，满布于枝干、叶片，茶树受害后，养分损耗，树势衰退，老叶脱落，发芽减少，对夹叶增加，虫口多时，枝条逐渐干枯，连干枯死。介壳虫，寄主很多。这四种介壳虫，从介壳的形状便可区分出来：蛇眼蚧雌虫介壳圆形，背面隆起，直径2－3毫米，暗褐色，边缘浅褐色，2个黄褐色若虫蜕皮壳偏在一端。椰圆蚧雌虫介壳圆形，略扁平，直径1.7－1.8毫米，薄而透明，微带淡褐色，蜕皮壳淡黄色，位于介壳中央；茶梨蚧雌成虫介壳长形，后半扩大，淡褐色，蜕皮壳2个，突出于介壳前端，雄介壳白色，有3 条纵脊；角蜡介蜡壳很厚，灰白色，背面中央呈角状突起，周围有8 个较小角状突起。在我省前三种一年发生三代，角蜡蚧一代都是以受精雌虫在茶树枝叶上越冬；次年3－4月开始产卵、孵化。介壳虫的天敌很多，入瓢虫、跳小蜂、蚜小蜂，寄生菌等。天敌多时，可有效地控制其为害。外界环境跟介壳虫的发生有密切关系：郁蔽、低洼、偏施氮肥的茶园有利于它的发生。
对付介壳虫要坚持以生物防治为主，充分发挥天敌的作用。有效的办法是要做好保护天敌的工作，如台刈，修剪下来的虫枝，可集中放于离茶园不远处，待介壳虫大量孵化时再烧毁，这样大部分寄生在其上的小蜂能够羽化飞回茶园帮助消灭介壳虫；红点唇瓢虫在虫口多时会自相残杀，这时可将其人工疏散，放到瓢虫少，介壳虫多的茶园去；施用农药时要注意选择农药种类，时期上也要选好，尽量减少天敌伤亡。
其次要加强茶园管理。这方面要做的工作一是不要偏施氮肥，采摘要注意留养。二是及时除草，剪去徒长枝，避免郁闭，低洼茶园要注意排水，局部发生的茶园，应随时剪除有虫枝条，发生严重、树势衰退的茶园，宜进行修剪或台刈，并对留下的茶丛树桩适时喷施农药，剪下的枯枝、虫枝都要及时清除出园。第三，可用药剂防治。对付介壳虫，用药时一定要掌握时机，要选择卵孵化盛末期至一龄若虫期进行。因此用药首先要掌握虫情，不能盲目用药，喷药时要求在较短时间内将需要施药的茶园全部喷洒完毕。可用的农药有25%亚胺硫磷800倍，50%辛硫磷1000倍，松脂合剂10－15倍。
怎样识别与防治茶园尺蠖
尺蠖，俗称量步虫，是鳞翅目尺蠖蛾科昆虫。我省茶园尺蠖的种类很多，主要有油桐尺蠖、银尺蠖、灰尺蠖、油茶尺蠖，其中以油桐尺蠖发生最多，在二十世纪七十年代至八十年代曾先后在连平、英德、阳江、蕉岭等地一些大型茶场引发成灾，吃光不少茶树。油桐尺蠖也叫大尺蠖，是茶园发生的尺蠖体型最大的一种，以幼虫为害，食量大、寄主多，严重时将茶园芽叶全部吃光，形成光杆。这种虫成虫银灰色，体长20-25毫米，展翅50-70毫米，翅面有黑色小点密布，前翅有3条较明显的黄褐色波纹，后翅有2条波纹，雌蛾腹部肥大，末端有一束黄色绒毛。幼虫的颜色变化很大，随栖息环境而变，成长的幼虫体长达70毫米，头部中央凹陷，身体腹部第4、5节背面各有一对突起点，蛹头部有角状突起一对。卵椭圆，长0.7-0.8毫米，初产时鲜绿色，后变淡绿，上有黄色绒毛覆盖。 大尺蠖在广东每年发生三至四代，以蛹在被害茶树附近的土内越冬，次年四月出现成虫，广东省内以第一代发生较整齐，受害较重。此虫的成虫白天喜欢栖息在茶园附近的高大树木或电杆或建筑物1丈以下的地方。幼虫从4龄开始食量大增，有保护色和拟态现象。大尺蠖的天敌有黑卵蜂、绒茧蜂、核多角体病毒等。其中以核多角体病毒对其种群发展影响最大。 防治大尺蠖可以采用下述办法： 1、生物防治。用多角体病毒制剂或苏芸金杆菌hd-1制剂，两者产品市面均有销售。病毒多角体也可以通过自己采集而获得，在田间采回染病的虫尸，将虫尸加水磨碎，用其汁液喂饲幼虫，以便扩大增殖，然后将得病幼虫磨碎，掺入一定量的水喷于茶树上，幼虫吃了后便大量发病死亡。据试验每亩地有6-8条死虫就够了。茶园中，若大尺蠖发生病毒病流行一次，以后七八年都将难于再见到其幼虫。 2、捕打成虫。重点在四月份越冬代成虫盛发期，清晨组织捕打。 3、消灭虫蛹。可结合耕管、施肥等，用小齿耙将蛹收集或深埋土下。80年代初温泉茶场曾在3亩地中收到这种虫的蛹150斤。 4、喷药防治。这种虫对一般的农药抵抗力很强，但拟除虫菊酯类农药则有特效。如10%天王星6000-8000 倍液、20%杀灭菊酯5000倍液、10%除虫精或10%高效灭百可5000倍液。但这类药不宜多用，一年用一次就行了。
怎样识别与防治茶园的刺蛾
刺蛾的幼虫通称痒辣子、毛辣子、青辣，它蚕食叶片，且多具毒刺，触及人体皮肤引起红肿疼痛，既影响茶叶产量，又妨碍正常的茶园农事操作。广东各地茶园常见的刺蛾有十多种，中、西部以淡黄刺蛾、丽绿刺蛾发生较多；粤北、粤东以茶角刺蛾、暗扁刺蛾、白痣刺蛾发生较多而严重。现以茶角刺蛾和淡黄刺蛾为代表介绍如下：茶角刺蛾（又称茶刺蛾），在省内一年发生三代，以老熟幼虫结茧在茶蓬根际土下越冬，次年4月化蛹，4月下旬出现成虫，各代幼虫分别出现于5、7、9月，分散为害，栖息于叶背，啃食叶片，成虫趋光性强。
淡黄刺蛾，在华南发生3－4代，以幼虫在叶背越冬，田间幼虫发生期为3－4月，6－7月，9－10月，11月中旬。一代平均历期50－60天。成虫多在晚上羽化、活动、交配、产卵。有强趋光性，一雌一生产卵10－252粒，卵散产于叶背，幼虫9龄，初孵幼虫不取食，7龄以后暴食。老熟后爬至茶丛基干或地面枯枝叶间结茧化蛹。
这两种刺蛾天敌较多，有：病毒、细菌、寄生蜂、寄生蝇等，在一定程度上抑制刺蛾的发生。
刺蛾常用的防治方法有：
1、结合茶园耕管，冬春耕灭虫，冬季用培土方法可防止成虫出土。
2、灯光诱杀蛾子。在盛蛾期于晚上7－9时点灯诱杀，能使有虫株率下降一半以上。
3、生物防治。可将病毒死虫30－40头研碎兑水喷施，效果很好。也可用青虫菌每毫升含0.5亿孢子菌液喷施。
4、化学防治。掌握低龄幼虫盛期喷施90%敌百虫、50%辛硫磷、80%敌敌畏2000倍液或任选一种菊酯类农药。
怎样识别与防治茶园螨类
广东茶园发生的螨类主要有茶橙瘿螨、茶叶瘿螨、茶短须螨、咖啡小爪螨、茶黄螨等。属蛛形纲、蜱螨目。短须螨、咖啡小爪螨肉眼可见，其他三种需要用放大镜才能看到。螨类猖獗时，常造成茶树大量落叶，使树势衰退，对茶叶产量和品质都有严重影响。 螨类一年发生多代。例如茶橙瘿螨、茶黄螨一年有30多代。茶橙瘿螨在平均18－26℃，相对湿度80%以上，茶芽全面伸展对其有利；而后四种皆在高温干旱时发生多。茶黄螨主要集中在嫩芽嫩梢上，不为害成叶、老叶；茶橙瘿螨嫩叶、老叶上皆有，其他三种螨则主要集中在成叶、老叶上。 茶园螨类的防治可以从下面几个环节着手。 1、加强茶园管理，施足基肥和追肥，不要偏施氮肥，因为偏施化学氮肥，常使茶树上的氨基酸组分发生改变，有利于螨类的发生、发展，而通过调节施肥的种类和配比，常可抑制螨类的发生。 2、及时分批多次采摘，受害茶园应适当增加采摘次数，及时采摘，对控制茶黄螨和茶橙瘿螨有一定作用。 3、结合冬春修剪，认真做好清园工作，把茶园间的枯枝、落叶和杂草集中堆沤或烧毁，可以减少虫源。对发生严重的茶园，可于修剪后喷射0.5波美度的石硫合剂。 4、对新植茶园应加强管理，促使快速成园；对于郁闭的茶园，要适当疏除荫枝及无效枝条，以改善小气候环境。 5、螨类发生初期，可选用释放捕食螨或喷寄生菌 的办法，让天敌去控制它。 6、在茶叶生长季节中，若发生较多螨类为害可选择杀螨剂，可用的药剂有50%托尔克可湿性粉剂600－800倍液，20%双甲脒1000倍液，25%喹硫磷1000倍液，10%天王星3000倍液，73%克螨特3000－4000倍液。至于三氯杀螨醇，虽然它效果也好，但因残留问题突出，不应在茶园使用。