中茶黑茶园。
直播是用茶籽播种，移栽是用茶苗栽植，这两种方法各有利弊。从当前条件讲，两种方法都不宜否定，应根据条件情况决定采用哪种方法。
用直播方法建园，工作较简单，节省劳力，长出的茶苗，可在原地不动，苗期生活力较强，植株健壮，抗逆性也较强。并可减少起苗、运苗和移苗工作，而且不需要采用苗圃方法育苗，节约生产成本。但是茶树是异花受粉植物。种性容易混杂，优劣不分，不便于生产管理。影响茶园将来的产量和质量。同时新园第一年管理费工。要求非常细致，否则就会影响茶籽成苗率，出现茶行缺棵问题。
用幼苗移栽方法建园，通常采用二年生壮苗，壮苗在出圃前的标准最低要求要达到苗高不低于25厘米，主茎直径不小于4毫米，根系发育正常，叶片完全成熟，主茎大部木质化，无病虫害。如苗圃出苗品质不好，标准较差，就会影响成活率，也会影响后来茶苗生育情况，甚至推迟开采期。如用标准茶苗适时移栽，工作又做得细致，茶苗成活率高，后来管理又较好，可比直播茶园提早开采1—2年。并且投产后茶园的种性整齐一致。品质稳定，便于生产管理，适合机械化采茶，降低生产成本，提高经济效益。
如果是选用无性系良种，就必须采用茶苗移栽法建园。如果是选用优良的地方群体品种，则应该采用直播法建园。
如果生产者建园资金充足，应该考虑采用良种茶苗移栽法建园。如果生产者建园资金不是十分充足，则可考虑部分或全部采用直播法建园。
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新建茶园防冻措施
由于新种茶苗根系吸收能力较差，抗寒能力较弱，为确保一次建园成功，进入寒冬后应采取以下防冻措施：
浇水。土壤干旱露风，容易造成茶苗根系受冻。对土壤墒情严重不足的茶园，首先要浇水，利用水的热容量较大特性，保持土壤温度，防止茶苗受冻。但浇水要注意宜早不宜晚，抢在晴天早晨或上午水温与地温基本一致时浇，并且一次浇水量不能过大，防止冷水刺激茶苗根系，反而将茶苗浇死。
喷防寒剂。对已移栽成活、叶面有一定吸收能力的茶苗，可叶面喷施抗寒型喷施宝等防寒剂，这样可增强茶苗自身抗寒能力，进而起到一定的防寒作用。
铺草。新茶园铺草，不仅可保温防冻，减轻冻土深度，促进茶树根系生长，还可起到显著的保墒防旱、抑制杂草生长的作用。铺草材料最好就地收集，一般每亩铺稻草、杂草或其它作物秸秆2000公斤。茶树根部草可铺厚一些，防止茶树根茎部受冻。铺后草面用少量泥土镇压，防止大风将其吹走。
熏烟。熏烟主要是利用烟雾形成“温室效应”，防止茶园地面热量辐射与散失，同时烟雾本身也有一定的热量，能够起到一定的增温作用，此方法对预防霜冻特别有效。采用此法，必须在霜冻来临之前准备好枯枝、落叶、锯末、糠壳、秸秆、杂草等发烟材料，并将其根据地势、风向分散堆放于茶园的上风口，每亩堆放4至5处，每处约50公斤。在预计有霜冻的前一天晚上将发烟材料点燃，使其产生浓密的烟雾覆盖茶园，由此可防止茶苗受冻。
永川新建宜机化标准茶园 促进茶叶产业增产增效
重庆永川区双石镇是我国的一处重要茶叶产地，重庆地处我国西南地区，全年气候湿润，多山，水资源充足，因而特别适合茶叶的种植。
近日，重庆永川区双石镇脚盆井村700亩茶业基地正在进行宜机化标准茶园改造，栽植110多万株茶树苗，计划春节前栽完。
据了解，双石镇确立了坚持城郊型休闲观光、生态效益农业的发展方向，依托原有的西山万亩茶园，继续引进业主进行土地流转种植茶叶，目前已有君山茶叶有限责任公司等企业和个人在辖区内流转土地种植茶叶，君山茶叶有限责任公司在脚盆井村规划新建700余亩宜机化标准茶园示范基地，以后将陆续扩大茶叶种植规模，带动周边的产业发展。到2020年，双石镇规模化、标准化无性系良种茶园总面积达到1.5万亩，其中新增良种茶园面积1030亩，老茶园改造面积1.3万亩以上，正常投产后茶鲜叶年产量达1350吨，绿茶年产量230吨，产值超过2000万元。该镇将通过改造老茶园，新建茶叶基地、收购鲜茶叶、引进一体化生产设备的方式，打破原有单一生产销售鲜茶叶，完善茶叶产、供、销的经营模式，进一步提高生产效益。初步形成茶叶生产加工、茶园观光为一体的新型生态农业模式。
茶园夏季施肥注意事项
茶树经过连续采摘，体内的大量营养物质被消耗，时逢夏季高温，土壤板结，杂草丛生，且地力下降，虫害较多，影响正常生长。因此，夏季茶园管理的主要任务是恢复茶树生机，创造良好的生态环境，实现夏秋茶优质高产。
除草松土。防止草荒是夏季茶园管理的重要内容。一般在树冠滴水线内为10厘米，在滴水线外为20厘米，并挖掉石块、杂草和草蔸，打碎土块，疏松土壤，使其通气、透水，提高积蓄和供给水肥的能力，加速土壤熟化，形成松软肥沃的耕作层，促进茶树早生快发，提高夏秋茶的产量。
追施夏肥。春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强，因此要及时施肥补充树体养分。据试验，一般从茶园采收100公斤于茶，应补偿10公斤纯氮，才能维持土壤原有肥力水平。如预计亩产150公斤干茶，应施15公斤纯氮，其中5公斤作基肥，10公斤作追肥。有机肥如菜饼、堆肥、厩肥、绿肥等，或每年或隔年作基肥，可作隔行施，并结合施磷、钾肥。在茶园施肥中，追肥次数可适当多些，使土壤中有效氮含量季节分布比较均衡，在生长的各个高峰能吸收到较多的养分，以利增加全年产量。每年施两次的为：春茶前施60%，夏茶前施40%。每年施3次的为：春茶、夏茶、秋茶前，分别施40%、30%、30%，或50%、25%、25%，氮、磷、钾的配比为2-4:1:1。一般每亩茶园在夏肥中施用尿素15公斤，普钙或钙镁磷肥11.5公斤、氯化钾7.5公斤，结合茶园松土除草，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12-15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。
修剪树冠。投产茶园的茶树修剪，一般只采用轻修剪和深修剪二种。深修剪主要用于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。深修剪的深度是剪除树冠面上10-15厘米的枝条。深修剪对当年产量有一定影响；一般在茶树开始出现衰老后，隔5-7年进行一次。轻修剪是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3-5厘米左右，修剪时期应抓紧在5月下旬以前进行。
防治病虫。夏季茶园重点是防治茶饼病和茶芽枯病，虫害的重点是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。防治时可用0.2%-0.5%硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2-3次。茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。每亩可用70%甲基托布津75-100克，兑水50公斤喷雾。每隔7天喷一次。茶毛虫、茶尺蠖等的幼虫蛀食嫩叶、嫩芽严重时可将全部叶片食光，可每亩用90%可湿性敌百虫粉剂100-150克，兑水45公斤喷雾，每5-7天喷一次。
乌龙茶茶园实行机械采摘事项
机械采摘乌龙茶要注意哪些事项？
在乌龙茶茶园实行机械化采摘可有效控制茶树树冠高度和增加树冠幅度，增加茶园发芽密度，提高产量，同时还能提高茶叶鲜叶的匀净度，提高茶叶品质。此外还能提高采茶效率，降低生产成本。根据试验统计，机采比手采增加产量0.25－0.37倍，提高鲜叶标准一个等级，提高采摘工效9－15倍。
在乌龙茶茶园实行机械采摘也必须建立与之相配套的茶园管理栽培措施，除按一般机采茶园进行栽培管理外，还应该注意以下几点。
1、与红、绿茶相比，乌龙茶机采更要培育整齐的树冠面。乌龙茶的采摘标准是成熟采，其生长时间较长，由于每个新梢生长强度不一致，这样生长整齐度就相对的比采摘红、绿茶的差。一般而言，在夏、暑茶期间，约有15％左右的新梢萌发得较早，生长较快，等大部分新梢达到乌龙茶采摘标准时，这一部分芽叶已长至驻芽5叶以上，影响了鲜叶质量的提高。因此，应在采后的7－10天左右整面，以剪去早发和徒长的突出芽头，平整树冠。整面后一断时间再对小部分突出芽叶待其长至1芽2叶时用手采摘，做高档绿茶。由于其它大部分芽叶此时正处于萌发阶段，手采不会对其造成损伤，这样既平整了冠面，又提高了经济效益，一举两得。
2、乌龙茶年采摘批次少，实行机采更容易造成鲜叶产量的集中。鲜叶的过度集中造成加工机械利用率低，同时又不易保证加工质量。因此在乌龙茶茶园的建园时应注意早、中、迟品种的搭配，对现有单一品种的乌龙茶机采茶园，要用修剪、留养、采摘等方法来调节其洪峰期。
3、不同乌龙茶品种对机采的效应不同，在乌龙茶机采茶园培育及管理过程中，应视具体品种的特点而采取相应的栽培管理措施，例如对黄炎品种应注意控制其芽头密度的上升速度，梅占品种则应注意控制其树高，等等。另外，机采乌龙茶品种应注意选择那些发芽整齐，轮次明显、芽叶直立性好、芽叶持嫩性和再生能力都强的品种，如水仙、黄炎、梅占等。
乌龙茶茶园实行机械采摘注意事项
在乌龙茶茶园实行机械化采摘可有效控制茶树树冠高度和增加树冠幅度，增加茶园发芽密度，提高产量，同时还能提高茶叶鲜叶的匀净度，提高茶叶品质。此外还能提高采茶效率，降低生产成本。根据试验统计，机采比手采增加产量0.25－0.37倍，提高鲜叶标准一个等级，提高采摘工效9－15倍。
在乌龙茶茶园实行机械采摘也必须建立与之相配套的茶园管理栽培措施，除按一般机采茶园进行栽培管理外，还应该注意以下几点。
1、与红、绿茶相比，乌龙茶机采更要培育整齐的树冠面。乌龙茶的采摘标准是成熟采，其生长时间较长，由于每个新梢生长强度不一致，这样生长整齐度就相对的比采摘红、绿茶的差。一般而言，在夏、暑茶期间，约有15％左右的新梢萌发得较早，生长较快，等大部分新梢达到乌龙茶采摘标准时，这一部分芽叶已长至驻芽5叶以上，影响了鲜叶质量的提高。因此，应在采后的7－10天左右整面，以剪去早发和徒长的突出芽头，平整树冠。整面后一断时间再对小部分突出芽叶待其长至1芽2叶时用手采摘，做高档绿茶。由于其它大部分芽叶此时正处于萌发阶段，手采不会对其造成损伤，这样既平整了冠面，又提高了经济效益，一举两得。
2、乌龙茶年采摘批次少，实行机采更容易造成鲜叶产量的集中。鲜叶的过度集中造成加工机械利用率低，同时又不易保证加工质量。因此在乌龙茶茶园的建园时应注意早、中、迟品种的搭配，对现有单一品种的乌龙茶机采茶园，要用修剪、留养、采摘等方法来调节其洪峰期。
3、不同乌龙茶品种对机采的效应不同，在乌龙茶机采茶园培育及管理过程中，应视具体品种的特点而采取相应的栽培管理措施，例如对黄炎品种应注意控制其芽头密度的上升速度，梅占品种则应注意控制其树高，等等。另外，机采乌龙茶品种应注意选择那些发芽整齐，轮次明显、芽叶直立性好、芽叶持嫩性和再生能力都强的品种，如水仙、黄炎、梅占等。
老茶园套种改植的操作及注意事项
套种改植不同于挖掉老茶树推倒重来，应依照新建茶园的程序，结合套种茶园的特点，制定操作规程。一般宜按下列步骤进行：
第一步：老茶树处理。在套种新茶树之前，对老茶树进行重修剪，剪口高度离地面约20厘米。
第二步：深翻改土。在原来老茶树行间中央部位进行深翻改土，深度为50－60厘米，宽度为60－80厘米，底土上翻，表土下填，伸入改植沟内的茶树根系必须切除。沟内施足基肥，基肥种类为人畜粪、饼肥、堆肥、土杂肥以及山青等有机肥。基肥要和土壤充分拌匀，然后开出种植沟。
第三步：定植茶苗。2月份前，选用生育健壮的良种茶苗定植在种植沟内。种植行距与原来老茶树行距相同，老茶树行距在1.5米左右时，栽一行新茶树，株距为25厘米左右；如果老茶树行距在1.8米左右时，则应栽两行新茶树，小行距与株距为25－30厘米。每穴栽两株茶苗。茶苗定植后，需灌足定根水，随即进行离地面15厘米的第一次定型修剪。
第四步：挖出老茶树。约三、四年后，新茶园成园投产时，连根挖除老茶树。这样就完成了套种改植的全过程。
在套种改植过程中应注意如下事项：
1、选用健壮的良种幼苗，有助于提高其在水、肥方面的竞争能力，提高成活率。
2、严格控制更新后茶树的树冠。对更新后的老茶树可酌情强采，以最大限度地提高茶叶产量，控制树体，腾出空间，保证幼龄茶树能向两侧扩展。如果在套种期间，通过强采还不能控制老茶树的树冠，那么还必须作进一步的修剪整形处理。
3、加强对套种茶园的肥水管理。套种初始，必须特别注意水分管理，茶园内不能再种植其它作物。最好能铺草，使之增强土壤的保水能力。追肥以氮肥为主，以足量、分次、多元素配施为原则。
4、幼龄茶树在第三次定型修剪之前不得任意采摘。
5、适时挖去老茶树。老茶树保留时间太短，效益差，保留时间太长，又影响新茶树的生长，一般在三、四年后新茶树开始投产前挖去为宜。
浙江绍兴：资深茶人提议新建良种苗圃
茶叶要好喝，茶树种苗优劣很重要，茶园管理更要精良，这一切都要靠茶农的精心耕作，近日，浙江省绍兴市上虞区茶叶有限责任公司邀请20位茶界人士踏青访茶，共同探索茶叶种植，寻求茶业发展。
浙江省茶业学会常务理事、高级农艺师陈金富是天香茶园基地负责人，近期，他一直在考虑新建全区适种茶树良种苗圃的课题。陈金富说，我区是全国重点产茶区，种茶历史悠久，种质资源丰富，良种茶园面积占有较大比例。但是，我区至今没有一块可供全面系统介绍适宜本土繁育、栽培、推广的茶树良种品比园，茶叶生产发展的源头有待发掘。为了全面、系统、科学、翔实反映和介绍适宜我区种植的茶树品种特征特性和栽培技术，使未来新茶园发展和老茶园改造更趋理性更加科学，急需创建一块引繁基地，也就是种质资源库，集中展示当地适种适制可以推广的茶树良种。
茶叶苗圃
陈金富的设想赢得茶界和涉茶人士的共鸣。大家认为，吴觉农、刘祖香之所以成为“国内茶圣”和“著名茶人”，很重要的一点是非常注重茶树种业和品种改良，积极投身茶业的苗圃构建和良种试验。
涉茶人士现场为区茶叶有限责任公司把脉会诊，提出诸多创新意见。紫云阁茶庄业主叶维坤提议，进一步扩大茶叶公司的有机茶基地，为市民提供更多绿色安全的原生态饮品。叶维坤说，柴米油盐酱醋茶，茶水天天要喝，茶叶安全至关重要。有机茶基地不施农药，专施农家肥，没有农残和重金属污染，这才是千家万户的放心饮品。他说，尤其是仙毫类茶叶，泡制方法与乌龙茶不一样，它虽采用烧开的水，但需降温至六七十度冲泡，这样才能色香味形俱全，如果用纯开水直冲，茶叶风味大打折扣。然而，降温冲泡，对茶叶的质量要求则更高，既要感受茶饮品的风味，又要身体不受农残、重金属的伤害，有机茶才是首选。
丰惠供销社主任叶翔曾担任过多年的“评茶员”，他提出，优质茶叶更要强调干燥度。他说，茶叶容易吸味和霉变，湿度不能超过5%。有的茶叶看似漂亮，如果常温储放，特别容易陈化，这都是湿度惹的祸。谈到如何检验干燥度指标，他告诉大家一个小诀窍，用手指研磨茶叶，能够研磨成粉状，水分指标符合要求；如果不能，肯定湿度超标。
春晖集团总经理杨言中是茶山的老主顾，今年他已多次致电茶叶公司，询问春茶上市情况。杨言中说，有机茶园的确需要配套良种场，培育茶树早熟品种，适应不同消费者的需求。如果能够有一方早茶采摘基地提前供应成茶，寒夜客来茶当酒，新春佳节有新茗，我们的重点产茶区更加名副其实。
茶叶种植:夏季茶园管理的相关注意事项
茶树经过连续采摘，体内的大量营养物质被消耗，时逢夏季高温，土壤板结，杂草丛生，且地力下降，虫害较多，影响正常生长。因此，夏季茶园管理的主要任务是恢复茶树生机，创造良好的生态环境，实现夏秋茶优质高产。
除草松土。防止草荒是夏季茶园管理的重要内容。一般在树冠滴水线内为10厘米，在滴水线外为20厘米，并挖掉石块、杂草和草蔸，打碎土块，疏松土壤，使其通气、透水，提高积蓄和供给水肥的能力，加速土壤熟化，形成松软肥沃的耕作层，促进茶树早生快发，提高夏秋茶的产量。
追施夏肥。春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强，因此要及时施肥补充树体养分。据试验，一般从茶园采收100公斤于茶，应补偿10公斤纯氮，才能维持土壤原有肥力水平。如预计亩产150公斤干茶，应施15公斤纯氮，其中5公斤作基肥，10公斤作追肥。有机肥如菜饼、堆肥、厩肥、绿肥等，或每年或隔年作基肥，可作隔行施，并结合施磷、钾肥。在茶园施肥中，追肥次数可适当多些，使土壤中有效氮含量季节分布比较均衡，在生长的各个高峰能吸收到较多的养分，以利增加全年产量。每年施两次的为：春茶前施60％，夏茶前施40％。每年施3次的为：春茶、夏茶、秋茶前，分别施40％、30％、30％，或50％、25％、25％，氮、磷、钾的配比为2-4:1:1。一般每亩茶园在夏肥中施用尿素15公斤，普钙或钙镁磷肥11.5公斤、氯化钾7.5公斤，结合茶园松土除草，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12-15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。
修剪树冠。投产茶园的茶树修剪，一般只采用轻修剪和深修剪二种。深修剪主要用于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。深修剪的深度是剪除树冠面上10-15厘米的枝条。深修剪对当年产量有一定影响；一般在茶树开始出现衰老后，隔5-7年进行一次。轻修剪是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3-5厘米左右，修剪时期应抓紧在5月下旬以前进行。
防治病虫。夏季茶园重点是防治茶饼病和茶芽枯病，虫害的重点是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。防治时可用0.2％-0.5％硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2-3次。茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。每亩可用70％甲基托布津75-100克，兑水50公斤喷雾。每隔7天喷一次。茶毛虫、茶尺蠖等的幼虫蛀食嫩叶、嫩芽严重时可将全部叶片食光，可每亩用90％可湿性敌百虫粉剂100-150克，兑水45公斤喷雾，每5-7天喷一次。
茶园水分管理--茶园灌溉
二、茶园灌溉 实践证明，对于茶树不仅是“有收无收”在于水，而且在旱季节的“多收少收”也受制于水。如何根据茶树需水量和年土壤有效水量的情况，恰到好处地供给茶树水分，是茶园灌溉所要讨论的问题。 1)灌溉的效果 灌溉是茶叶大幅度增产的一项积极措施。灌溉能增产、提高品质，其原由是因为改善了土壤条件和茶园小气候的作用。灌溉的增产和提高品质作用亦因改善生态条件后，生理变化趋向利于物质的积累有关。 2)灌溉水源 设置茶园灌溉系统，首先必须解决水源问题。山地茶园应尽可能修建或利用原有山塘、水库，低丘与平地茶园则应利用附近流经的溪河、渠道或大塘作水源。河渠离茶园较远时可加设引水渠至茶园附近适当位置，但应注意引水渠尽可能从原有河渠的上游分水，以扩大自流灌溉面积或降低机械提水扬程。新建山塘、水库亦宜在具有较大积雨面积的基础上选择自然地势较高的山谷。无河渠经过的低丘、平地茶园可以打井汲水，在灌入茶园前，在高温季节直有一个预热过程(如先汲入蓄水池)。 茶园灌溉用水应是含钙量少，呈微酸性，故在使用石灰岩地区的自然流水时应谨慎做好水质检验工作。 3)灌溉适期灌溉适时是充分发挥灌溉效果的第一个技术环节。所谓适时，就是要在茶树尚未出现因缺水而受害的症状之时，即土壤水仅减少至适宜范围的下限附近，但不低于下限之时，就补充水分。