观音茶树。
茶树是喜镁植物，需镁量比一般植物要多。缺镁不仅影响茶叶高产，同时影响茶叶内含物，造成品质下降，不利生产名优茶。 茶树缺镁症状：首先从茶树下部叶片发生，多发生在茶树幼芽、嫩芽大量萌发生长期，茶树叶尖开始退绿发黄，然后向叶片中间及基部扩展，最初叶脉仍保持绿色，仅叶肉变黄，严重时，整个叶片均变黄色，幼芽萌发迟缓，色欠翠绿。 茶树缺镁原因：一是茶园土壤含镁低于40ppm，茶树即表现缺镁。二是茶园长期施用化肥，不施有机肥，土壤中的镁被吸收后，未得到补偿。三是高产茶园施下大量氮磷钾肥料，未相应增施镁肥，致使营养失调。四是茶园过量施用含钙、钾、铵肥料，钙、钾、铵等与镁产生了拮抗作用，抑制了茶树对镁的吸收。引起茶树缺镁。 茶树施用镁肥的方法：（一）初春结合施摧芽肥，每667平方米施钙镁磷肥（含氧化镁10%至15%）30至35公斤。高产茶园还应在春茶第一批采摘后，每667平方米施钙镁磷肥20至25公斤，或施用紫云英（含氧化镁1%）沤制的堆肥50至60担。（二）对已出现明显症状茶树，叶面喷施0.5%硫酸镁溶液。增施农家肥和钙镁磷肥。（三）在每年深秋，每667平方米施用厩肥、堆肥等有机肥（含氧化镁0.2%至1%）80至100担，或茶子饼（含氧化镁0.5%至0.65%）150至200公斤。连续几年施用后，可停施1年。Cy316.com延伸阅读
在茶园施用茶树专用肥有何好处
由于茶园长期片面施用化学氮肥，土壤中氮、磷、钾及其它营养元素之间比例关系失调，出现了氮肥增产效果下降，土壤理化性质恶化，茶叶品质降低的趋势。在这种情况下，中国农科院茶叶研究所于七十年代末开发出适用于广大茶园的茶树专用肥，经过多年使用，表现出明显的优越性。
1、能提高茶园单产。据中国茶科所4年8 省15个单位的田间试验结果，茶树专用肥比单体氮肥增产0.04-0.22倍，在红壤茶园中增产效果更为显著。浙江临安田畈村110亩采摘茶园连续三年施用茶树专用肥，结果比施用碳铵增产0.37倍，尤其是夏秋茶增产达0.24－0.56倍。另据浙江多点的试验结果，施用茶树专用肥，四年平均比不施肥区增产0.37倍，比常规氮肥单施区增产0.16倍，施肥纯利每 亩增收47.74元。
2、能改善茶叶品质。试验结果表明，施用茶树专用肥，春茶正常芽叶比例可提高0.11倍－0.45倍，夏茶正常芽叶比例可提高0.07倍－0.25倍，鲜叶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物等的含量都有较明显的提高。
3、改良土壤和促进茶树生长。试验表明，茶树专用肥具有促进根系发育，增强树势，提高茶树抗逆性的作用，连续四年施用茶树专用肥的幼龄茶园，茶树吸收根数量比常规单体氮肥增加0.31倍－0.60倍，茶树高幅度也有明显提高，并且土壤结构和肥力状况都有所改善。
到目前为止，全国已有100多万亩茶园施用茶树专用肥，茶农得益超过1亿元。
茶树优质、高产、高效、低成本、无公害栽培管
茶树优质、高产、高效、低成本、无公害栽培管理技术
王 强
(贵州省纳雍县茶叶办公室 邮编:553300)
当今，随着人们生活水平的不断提高，对保健、长寿越来越重视,保健食品,保健饮料成为了人们生活中的第一选择，茶与人体健康研究的进展，使茶成为联合国卫生组织向世人推荐的第一饮料，茶叶成为21世纪饮料之王,茶饮品的社会需求将会逐渐增长。但在经济全球化，贸易自由化的大潮中，作为商品的茶叶仍存在在着激烈的市场竞争，其实质就是质量竞争，随着我国加入WTO后，国际市场对茶叶的卫生质量要求更为严格，国内市场也如此，因此，要求我们要发展和生产优质、无公害的茶叶。
另一方面茶叶主要产于山区和贫困地区，茶叶经济的发展，必将带动广大农民脱贫致富，促进地区经济增长，这就要求经营茶叶生产必须要有经济效益，因此在茶叶优质的基础上还要求高产和降低成本。所以发展优质、高产、高效、低成本、无公害茶园是目前茶叶发展的方向。
茶叶生产技术性很强，其成茶品质决定于茶园管理技术和茶叶加工技术的结合，有好质量的茶鲜叶，没有好的加工技术，生产不出好茶，而没有好质量茶鲜叶，加工技术再好也生产不出好茶，因为茶鲜叶的自然品质是成茶品质形成的物质基础，所以重视和加强茶园管理技术至关重要。
一、树立建设优质、高产、高效、低成本、无公害茶园的综合观点。
茶树和其他农作物一样，同样受光、热、水、气、肥五大因素的哺育和制约，其中光、热、水、气，来自于天，而热、水、气又是通过土壤（地）来影响茶树，特别是水、肥，主要靠土壤供给茶树。如何调节光、热、水、气、肥使之适合茶树达到优质、高产，主要靠采取什么样的技术措施。技术措施是否可行，又来源于我们对茶树与五大因素之间相互关系的正确认识，即天（气候）、地（土壤）、人（技术措施）、物（茶树）的综合观点。
1、天（气候）对土壤和茶树的影响。气候对土壤和茶树生产的影响是巨大的，尤其以热量和降水量的变化最显著。茶树在12℃以上才能萌芽生长，生长的最适温度为15-25℃，从气温对茶叶品质的影响来看，最明显的是表现在茶叶品质的季节性变化方面，就绿茶而言，往往春茶品质最好，秋茶其次，夏茶最差，但对红茶来说，却是夏茶品质较好，其原因是与绿茶品质关系密切的氨基酸含量随气温升高而减少，而与红茶品质关系密切的茶多酚则随气温升高而增加。种植茶树地区的年降雨量应1000毫米以上，生长季节的月平均雨量应不少于100毫米，7-8月高温季节雨量应在200毫米左右，才能保证茶树需水需求。空气相对适度在80-90%。
从上述要求看，我省的大多数地区都非常适宜，但是由于我省茶园大多数处于丘陵和山地，受气候变化的影响尤为直接，雨大易冲刷，无雨易受旱，产量随气候变动最为明显。要改善这种状况，必须从改善茶园生态环境入手，最有效的办法是在茶园中植树，形成茶林复合生态系统，以改善茶园低空大气层水热状况，促进土壤、热、水、气、肥能稳匀足适地供给茶树生长以获得产量和品质的提高。
2、土壤与茶树生长之间的关系。土壤是影响茶叶生长和产量最基本的重要条件，土壤的优劣不仅直接关系茶树的生存和生长，而且对种茶后的茶园能否持续高产优质也起着重要影响。由于茶树喜酸性土壤，一般在PH4.0-6.0之间都能生长,但最适为PH4.5-5.5，在PH5.8以上，就很难有高产茶园出现，因此，在新种茶园时，要选好土
茶树高产对策
选择优良品种根据农业气候相似原理，应选择适宜金溪县气候，且产量高、品质好、抗逆性强的福鼎大毫、福安大白、龙井43等无性系优良品种。 提高种植密度并培养树冠茶叶产量由树冠上各次采摘时新梢的数量及叶片重量组成。因此，合理密植，增加覆盖度、扩大采摘面，可提高茶树对光能的利用率。(1) 合理密植：一般19 500～22 500株/hm2；密植30 000株/hm2，采用双条植式为39 000丛/hm2，即112 500～117 000株/hm2。(2) 培养树冠：要求第三年茶树覆盖度达60％以上，第四年达75％以上，第四年开采亩产达50 kg以上。 适时合理采茶根据茶树具有早采早发、晚采晚发的特性和“早采三天是个宝，迟采三天是把草”的经验，一般春茶开采期确定在日平均气温稳定通过10 ℃初日7 d后至5月10日；夏茶开采期在稳定通过20 ℃初日至7月10日；秋茶开采期在日平均气温升达30 ℃时至9月。开采标准一般为春茶新梢在树冠面上达10％～15％，夏秋茶达10％时为宜，细嫩名茶达5％就要开采。 营造防护林，改善生态环境茶树属半阴性植物，建园时必须在茶丛周围营造杉树、香樟等防护林和遮阴树。这样不仅可保持水土，提高空气湿度，调节气温，而且还可以减少直射光，增加漫射光，使茶叶持嫩性强，从而达到高产优质的目的。 病虫害防治“清明”前后，用石硫合剂或50％托布津和杀灭菊脂等防治叶枯病和杀死残留在茶树上的越冬虫卵及茶黑毒蛾；立夏至夏至前后用杀灭菊脂等防治茶尺蠖、小绿叶蝉等害虫。