【www.cy316.com - 茶籽与茶叶】
1992～1999年，江西省会昌县石壁坑水库种植了185亩直播茶树，其中有50亩采用密植茶树种子直播。现在，每年亩产优质茶叶达到90kg，主要是保证了直播茶籽（种子）出苗率，茶蓬整齐度好，实现了“有叶才有茶”的目的。 一、用沼气液浸种提早出苗 茶籽直播时，试用了沼气肥液浸种，其余茶园冬播前采用清水浸种。调查发现，沼气液浸种的茶园，第二年3月中旬就可出苗，出苗率达98％，比清水浸种的出苗要早，出苗率提高，而且出苗也较整齐，长出的茶苗粗壮，叶色青绿，根系发达，白根多，提高了安全度夏的能力，以后成园也提早。 沼气液浸种，首先在清水中淘汰病、杂、弱、瘪、碎茶籽，将当年采摘、优质的茶籽用塑料编织袋装好，扎紧袋口，再用绳子把它吊在沼气池中的水压间内，连续浸泡30～48小时后取出，晾至不滴水时即可。由于沼液中含有动植物所需的多种水溶性氨基酸和微量元素、微生物代谢产物和消化酶等各种活性物质，还有钾、铵、磷酸根离子，这些物质被茶树籽吸收后，能打破种子的休眠期，有利于茶树籽提早萌发生长。 二、茶树籽催芽直播出苗整齐 茶树籽直播后，由于温湿度变化大，可致使出苗不一致。若用催芽的茶树种子播种，结果发现催芽后播种的地块，出苗提早8～12天，生长整齐一致，无断行、缺穴地段，出苗好，茶树生长一直良好。 催芽方法：当茶树籽吸足水分后，捞起，放在室内，每6cm厚的湿沙，放3cm厚的茶树籽，按此方法放置5～7层，但高度不宜超过65cm，上面加盖稻草来保温保湿，待茶芽萌发到0.3～0.5cm即可播种，这样，可把无芽的茶籽淘汰。 三、播种后加盖保温保湿的稻草、为茶树种子出苗创造良好条件 由于冬季野外温差大湿度不均，直接影响着种子的出苗，调查发现，盖稻草的地块，种子可在3月中旬出苗，出苗率高达98％，比露地直接出苗早、出苗整齐，便于管理，对提早定型修剪、采摘十分有利。 茶树籽播种后，盖好土，再盖上3～5cm厚的稻草。这样，盖稻草的地块，土壤疏松，湿度适宜，土温增高，防冻害效果好，还增强了微生物的活动和繁衍，增加了土壤有机质，为种子出苗创造了良好环境。 四、做好茶树籽出苗时的管理 （一）防鼠 冬春季节，老鼠的食物少，常会挖吃茶芽，引起茶树缺株少蔸。由此，冬播地块防治鼠害十分重要。我地主要用药毒鼠，方法是用药价低，无臭无味，对鼠毒性大，对家禽毒力弱，比较安全，且鼠喜食，不易产生拒食，食后能破坏其血液中凝血酶的合成，造成内脏出血，机体缺氧而死亡的敌鼠钠盐毒鼠。1kg敌鼠钠盐完全溶解在12kg刚煮沸的水中，趁热将药液拌稻谷50kg，须搅拌均匀，待药液被稻谷吸干后即可投放茶园，投放时要摸清害鼠的分布情况，对准鼠路、鼠洞，实行全面布毒，按鼠路梅隔2～3m放一小堆，每小堆约50g，放毒饵2～4天后，即可见效，如此定期进行，可达到全歼害鼠的效果。 （二）护苗 当茶苗即将伸出地面时，应把覆盖地面的稻草拿掉，以免影响茶树种子出苗速度和质量。但是，为防幼嫩茶苗被太阳灼伤和“倒春寒”影响，在离地面高10～25cm处，覆盖兼有降温、防风、防虫、防寒等多种功能塑料遮阳网效果好。精选阅读
提高茶苗扦插成活率的技术措施
一、在扦插地的选择和整理方面
茶苗扦插应选择交通方便，水流充足，土壤疏松，排水良好的稻田作为苗地，其前作不能是蔬菜或烟麻，也不能是长施石灰的稻田，选好地块后，进行苗地的整理。
1、在茶苗扦插前，先进行深耕整畦，畦面宽1.2米，高25厘米，畦沟宽40厘米，在苗地四周开设比畦沟较低的排水沟。
2、施基肥，亩用饼肥或堆肥100公斤，加过钙15公斤，均匀撒在苗床面上，与土混匀。
3、取黄红壤心土捣细，铺在苗床上，压实后厚度要有4-5厘米，然后按8厘米宽划行。
二、在扦插技术方面
1、扦插时期选择在5月中旬开始，最迟在5月底结束，此时扦插较易管理。
2、芽梢选择生长健壮、节间长、枝条粗壮、半木质化、无病虫害的枝条。运回后，即刻开始剪成插穗，边剪边插，当天剪的当天要插完。插穗要求有一饱满叶芽，一张叶片，长度为3-4厘米，上端切口离叶柄距离3-5毫米，剪平，下端切口剪成与叶面平行斜面。
3、扦插前苗地喷湿，待土壤不粘手时开始扦插，将插穗插入2/3，叶片朝向一致，每插完一行用手指轻轻压实插穗基部，使土壤和插穗紧密接触。插完一畦后喷一次水，把叶片泥土洗掉，然后用细竹片搭成高约50厘米的小拱架，上用黑色遮阳网覆盖遮阴。
三、在扦插苗圃的管理方面
1、浇水
插后45-50天内因还未发根要勤浇水，晴天早晚各浇一次，阴天一次，雨天不浇。发根后，只要晴天浇一次，每次浇水不能太多，以3-6厘米表层土保持湿润就可以了。
2、遮阳网的调节。根据长势不断调节遮阴强度，扦插初期不能打开遮阳网。发根后，阴雨天可打开遮阳网，待根系健全后可拆除遮阳网，一般可在9-10月份拆除。
3、施肥
施肥应把握“勤施、薄施、逐步加浓”的原则。第一次施肥很关键，一般在3个月后进行第一次施肥，可用10%腐熟的人类尿或0.1%尿素液浇施。第一次施肥后，每隔15-30天施一次，浓度逐渐加浓，后期每亩可用15-20斤的硫酸钾复合肥撒施。每施一次肥都要用清水淋洗茶苗一次，以免造成肥害。
4、除草和摘花蕾
在茶苗生长过程中，应及时拔除田间杂草和摘花蕾，避免养分减少，每次拔完草后要浇一次水，使土和根紧密结合。
5、病虫害防治
扦插苗圃易发生的病害有白绢病、炭疽病、赤叶枯病、轮斑病、云纹叶枯病等，病害以预防为主，从插后15-30天开始，每隔半个月喷一次石灰半量式波尔多液。如病害已发生则用50%多菌灵或50%托布津1000倍液或10%世高或代森锰锌喷施，对白绢病则要连根拔除，集中烧毁。
虫害主要有蚜虫、茶小绿叶蝉、蚧类、黑翅粉虱等，茶小绿叶蝉、黑翅粉虱可亩用25%阿克泰3-6克加2.5%功夫30-40毫升兑水60公斤喷雾，蚜虫、蚧类可亩用10%吡虫啉20-30克或50%辛硫磷75-100毫升喷雾防治。
夏茶生产的技术措施
增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15－30kg或硫酸氨20－30kg等速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿素200－250g，加磷酸二氢钾100－150g进行喷施。也可喷施稀土微肥、茶树叶肥等茶树叶面肥
一、增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15－30kg或硫酸氨20－30kg等速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿素200－250g，加磷酸二氢钾100－150g进行喷施。也可喷施稀土微肥、茶树叶肥等茶树叶面肥，效果更好。
二、中耕锄草，抗旱保墒。清除杂草是夏秋季茶园管理的一项重要工作，因为茶园经春茶采工的多次踩踏，土壤表层变得坚实，应结合夏秋茶追肥进行中耕除草，使茶园土质疏松。夏秋季常有伏旱或秋旱，我省茶园多数分布在山坡丘陵地区，难以灌溉，可就地取材，在茶园铺草进行保墒防旱。这样既可保水，又可抑止杂草生长，杂草腐烂后还可增加土壤有机质。
三、及时防治病虫害。夏秋季茶树主要病虫害都已进入盛发期，极易出现严重危害，导致减产减收，防治病虫害是这个季节最重要的茶事之一。主要的病虫害有茶尺蠖、茶毛虫、蛇眼蚧、小绿叶蝉、螨类等。因此，各地要定时定期进行调查，抓好病虫害预测预报工作，及时采取农业综合措施进行防治，必要时采取化学农药予以控制。可选用无公害茶叶生产允许使用的农药，如天王星，每亩30－50ml，兑水50kg喷雾，也可选用80％的敌敌畏、50％辛硫磷1000倍液，注意喷透喷匀。严禁使用高残毒农药。
四、因树制宜，合理采摘。采摘夏秋茶要因树制宜，采养结合。改造更新茶园和幼龄茶园宜分批打顶采，以留养为主；因生产茶园宜及时嫩采、分批留叶采。夏秋季气温高，茶叶易老化，应及时采下芽叶及对夹叶，增加采摘批次，一般3－5天采一次，可采20批次以上，以采一芽二叶及同等嫩度的对夹叶为主，要杜绝“老嫩一把采”和乱抓等不合理采摘方式。鲜叶中不能夹杂老梗、老叶、茶果和非茶类夹杂物。同时要保持鲜叶的新鲜度，做到鲜叶原料不损坏，不发热变质。
五、精细加工，提高品级。要在鲜叶原料验收分级的基础上，严格把住加工质量关，必须按照红茶、绿茶、紧压茶、花茶以及各种名优茶的加工工艺规范精细加工制作。当前，要努力克服夏秋茶简化加工工艺粗制滥造的倾向，尽量减少茶叶中烟、焦、松、碎等问题，努力改变“红茶不红、绿茶不绿、花茶不香、名茶不名”的落后局面，全面提高夏秋茶品级。要加大夏秋茶名优茶的开发力度，要勤采、多制名优茶、高档茶、增加经济收入。
春茶优质高产的技术措施
春茶是茶叶生产中的主要收入来源。为促进春茶的早发、旺发，确保春茶的优质高产，增加茶农收入，在生产中除重视秋冬季的茶园肥培管理外，在春季还应加强以下几个方面的技术措施。
1、早施催芽肥。开春后，茶树解除休眠状态首先从根部开始，并逐渐进入一次生长高峰，此时是根系生长活跃期，也是吸肥力最强之时。因此，在根系开始活跃之前，及时施入速效N肥，能起到催芽和壮芽的作用。一般掌握在2月中旬-3月初。具体要根据早春气候和茶树品种而定。早芽品种要提早7天左右施下，每亩可施尿素20-30Kg，注意施肥方法，应在行间树冠外侧下方挖一条深度为15cm左右的施肥沟，均匀施下，及时覆土。如采用直接抛施，肥料易淋失，影响茶树对肥料的吸收利用。
2、及时喷施叶面肥。茶树叶片能直接吸收利用低浓度的水液肥料，可部分弥补根部吸收养分的不足，促使芽叶肥壮，且见效快。一般掌握0.5-1%的尿素加0.5%磷酸二氢钾混合施用。亦可用其他叶面肥如华孚。在芽叶开始萌动后于晴天下午3时以后（阴天全天可施）用喷雾器喷施。喷施前先加少量水将肥料溶化再兑水稀释。每隔7天左右喷施一次，连续喷施2-3次，效果更好。喷施要均匀，叶片正面、背面都要喷湿。
3、加强茶园保墒。由于去冬今春气候较为干旱，降水量偏少，对春茶萌发不利。特别是梯级茶园，裸露面积大，茶园水分蒸发量大，更易出现旱情。因此，应认真做好茶园蓄水保墒工作。可在梯级内侧挖一些竹节沟，蓄水池等，以减少降雨时地面径流，尽量将雨水保持在园内，确保春季茶树对水分的需要。
4、及时早采、嫩采、分批勤采。高档名优茶因上市早具有价格优势。因此，在生产中提倡早采、嫩采、分批勤采。一般掌握一芽一叶初展即可开采。由于茶树的发芽轮次多，分批勤采还可刺激腋芽的萌发，从而可多产高档名优茶，增加茶农收入。
5、调整茶树轻修剪时间。通过修剪可刺激茶树生长，促进茶芽萌发，为提高春茶比重和增加名优茶产量，宜将轻修剪由常规的春茶前改为春茶结束后，一般掌握在5月上旬进行。
6、谨防倒春寒危害。倒春寒对已萌发的茶芽及新梢危害极大，易造成高档名优茶的严重减产。据我市今年三月份的天气趋势预报，气温将比常年略偏低，会有几次冷空气影响我市，因此，生产中应重视做好茶树防护工作。在春季寒潮来临前，可采取茶丛覆盖、喷水、灌水、熏烟防冻等措施来防止危害，以确保春茶的丰产丰收。
夏秋茶生产的技术措施
夏秋茶产量、产值均占全年一半左右，抓好夏秋茶生产对于夺取全年茶叶丰收，增加地方财政收入和茶农经济收入至关重要。因此，各地必须采取有效措施，努力提高夏秋茶叶品质，要用抓春茶生产劲头，认真抓好夏秋茶生产。为此，特提出以下几条技术措施。
一、增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15―20kg或硫酸氨20―30kg等速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿素200―250g，加磷酸二氢钾100―150g进行喷雾施。也可喷施稀土微肥、茶树叶肥等茶树叶面肥，效果更好。
二、中耕锄草，抗旱保墒。清除杂草是夏秋季茶园管理的一项重要工作，因为茶园经春茶采工的多次踩踏，土壤表层变得坚实，应结合夏秋茶追肥进行中耕除草，使茶园土质疏松。夏秋季常有伏旱或秋旱，我省茶园多数分布在山坡丘陵地区，难以灌溉，可就地取材，在茶园铺草进行保墒防旱。这样既可保水，又可抑止杂草生长，杂草腐烂后还可增加土壤有机质。
三、及时防治病虫害。夏秋季茶树主要病虫害都已进入盛发期，极易出现猖獗危害，导致减产减收，防治病虫害是这个季节最重要的茶事之一。主要的病虫害有茶尺蠖、茶毛虫、蛇眼蚧、小绿叶蝉、螨类等。因此，各地要引起高度重视，要定时定期进行调查，抓好病虫害害的预报工作，及时采取农业综合措施进行防治，必要时可采取化学农药予以控制。
四、因树制宜，合理采摘。采摘夏秋茶要因树制宜，采养结合。改造更新茶园和幼龄茶园宜分批打顶采，以留养为主；而生产茶园宜及时嫩采、分批留叶采。夏秋季气温高，茶叶易老化，应及时采下芽叶及对夹叶，增加采摘批次，一般3―5天采一次，可采20批次以上，以采一芽二叶及同等嫩度的对夹叶为主，要杜绝“老嫩一把采”和乱抓等不合理采摘方式。鲜叶中不能夹杂老梗、老叶、茶果和非茶类夹杂物，同时要保持鲜叶的新鲜度，必须做到鲜叶原料不损坏，不发热变质。
五、精细加工，提高品级。要在鲜叶原料验收分级的基础上，严格把住加工质量关，必须按照红茶、绿茶、紧压茶、花茶以及各种名优茶的加工工艺规范精细加工付制。当前，要努力克服夏秋茶简化加工工艺粗制滥造的倾向，尽量减少茶叶中烟、焦、松、碎等问题，努力改变“红茶不红、绿茶不绿、花茶不香、名茶不名”的落后局面，全面提高夏秋茶品级。要加大夏秋茶名优茶的开发力度，要勤采、多制名优茶、高档茶，增加经济收入。