老白茶寿眉的泡法。
寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它的采摘过程及制作过程，这里就不赘述。
特性1：春水秋香
铁观音素有“春水秋香”之说，白茶中的寿眉也有这种特质
春水：春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。
秋香：茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。
寿眉春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味足，耐冲泡，香气清高。
特性2：越陈越好，众香发越
越陈越好：白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老cy316.Com
众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
特性3：老寿眉耐泡，可煮
汤色：微红、暗红，透亮质感有光泽。
口感：汤水柔和、饱满、润滑、质感，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。
盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，茶气十足。
特性4：价格平民，升值空间大
寿眉的升值过程，好比一部屌丝奋斗逆袭史。
当季的寿眉，形似枯叶，价格也就区区几十块。随着岁月的增长，寿眉苦修内功，沉淀升华，若干年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔，身价也涨至几百上千，可谓升值空间巨大。
延伸阅读
福鼎白茶老寿眉怎么喝？老寿眉和新寿眉哪种更好喝？
寿眉和老寿眉是不同的，虽然都是白茶中的一种，但还区别也是有的。寿眉白茶在经过陈化后就变成了老寿眉白茶。老寿眉白茶的保健养生功效显著，但喝老寿眉白茶有讲究，那么老寿眉白茶怎么喝好呢？
老寿眉白茶怎么喝？
寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。
而存放了二三年的寿眉，一般需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好的发挥茶性；陈茶经润茶后，出汁相对新茶较快，所以在冲泡时相对时间较短。
五年甚至更长时间的老寿眉，十分耐泡，还可煮。在冲泡出水味后，还可加水煮饮，一般建议8克茶叶，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出汤，汤色橙红透亮、有光泽；甜香、枣香浓郁，滋味甘甜。如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。
老寿眉和新寿眉哪种更好喝？
老寿眉的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
而新寿眉毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老老寿眉茶汤颜色较新寿眉的杏黄深。
此外，老寿眉是耐冲泡的可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老寿眉用煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新寿眉则可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
总的来说，老寿眉和新寿眉口感滋味各有千秋，都是不错的，而且不管喝新茶还是老茶对身体都有好处，具体选择就根据个人的喜好来定。
但是，老寿眉和新寿眉性质各不相同，饮用时根据个人体质选择会更好。那么，如何根据体质选择老寿眉和新寿眉呢？下面我们接着了解看看。
1、新寿眉
新寿眉经过萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏凉，由于它的工艺大道至简，不炒不揉，茶叶中的内含物质诸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于有胃热、肝火旺，也就是容易上火的茶友来说，实用性更强。
另外，由于新寿眉茶性偏凉的缘故，建议体质偏寒的茶友少饮用，适合饮用的体质比如血瘀体质、湿热体质的人。
2、老寿眉
老寿眉，对于它的时间年限的界定，目前国家没有明文规定，但在白茶圈，默认的是存放了三年以上的白茶，统称为老白茶。
存放了三年以上的老寿眉，内部物质氨基酸、茶多酚、咖啡碱等渐渐发生转变，茶性趋于温和，具有了一定的保健功效，适合大多数人的体质。
比如，寿眉在自然陈化的过程中，茶叶中的黄酮类物质逐年增多，坚持饮用，体虚偏寒体质的茶友，更适合喝老寿眉。
寿眉就像是一位老朋友。清水出芙蓉，天然去雕饰，貌不惊人，简单纯粹，却芬芳自来。而更难能可贵的是，时间愈久，它的魅力更显。
老寿眉白茶怎么喝
寿眉茶由叶片加工而成，其外形芽心小，叶片自然微卷，色泽灰绿，叶脉带红，冲泡后，汤色黄绿，滋味醇厚带甜，香气纯正，有果香，是口感滋味不错的茶品。那么，老寿眉白茶怎么喝呢？下面一起来了解看看。
老寿眉白茶怎么喝
老寿眉白茶可以泡，也可以煮。但是，煮饮老寿眉白茶要更好喝，可以让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。
寿眉有粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香浓郁。因此，老寿眉白茶煮着喝更好。
老寿眉白茶煮饮方法
首先取茶6克，先用盖碗洗（润）茶30秒（95度以上水温），将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500ml。
注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。
煮沸后调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用。
注意：煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好。
如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气，实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味。（加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，影响养壶、护壶的效果）
老寿眉白茶的功效
1、解毒，降火
寿眉茶有着解毒降火以及清热的功效，这种功效作用和犀牛角的功效是非常相似的。同时寿眉茶还能用来退烧，虽然效果不会非常明显但作用肯定是有的，这个方法在越南国是非常流行的，效果应该会很不错。另外还能使用寿眉茶叶来退烧，这样既不会伤身体又能起到治病作用。
2、延缓衰老
茶的种类非常多，有些茶叶是属于寒性有些属于温性或者属热，不过寿眉茶就是个例外了。寿眉茶的属性是不叫温和的，属于中性，并不会很热也不会很寒。这样一来在促进新陈代谢这一面的作用就非常好了，新陈代谢排毒好的人身体也会非常健康。寿眉茶清理肠胃的同时对人体延缓衰老也有着很大的好处，特别适合养生人士。
3、解暑去热
在夏天时喝寿眉茶是非常好的，有着去热解暑的好处。在夏天天气气温高，人稍微不注意就很容易中暑，喝寿眉茶就能为你解决这个问题了。寿眉茶中含有丰富的矿物质，茶多酚，氨基酸，多种维生素以及锌等物质，而这种物质恰恰是我们人体所需的。寿眉具有提神醒脑，清肝明目以及生津解渴等好处，是健康安全的绿色茶。
以上内容就介绍到这里。老寿眉白茶不仅口感滋味好，还有独特的功效，长期适量的饮用对身体的好处很多，可以常喝老寿眉白茶保健养生。
老白茶寿眉的泡法
寿眉和老寿眉是不同的，虽然都是白茶中的一种，但还区别也是有的。寿眉白茶在经过陈化后就变成了老寿眉白茶。老寿眉白茶的功效要比新寿眉的显著，饮用价值更好，有不错的保健功能，适宜多数人群饮用。下面，就给大家介绍下老白茶寿眉的泡法。
老白茶寿眉的泡法
1、投茶：根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。
2、洗茶：即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。
3、冲泡：需用高温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。
4、出汤：第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。
在使用盖碗冲泡两泡后，老寿眉的真正口感和价值还没有一一体现出来，这个时候我们用煮的方法，让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。
煮饮老寿眉白茶要注意以下几点：
1、注意控制出汤时间
根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以）一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。
2、煮茶器皿的选择
煮老白茶有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择。既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。
而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。但最实用的还是用玻璃壶煮茶，这样既能观赏白茶在水中的状态，又能很好地控制白茶的汤色，以便控制出汤时间。
3、煮茶、水比例
5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上.当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮,这样能延续茶汤的风味。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。
寿眉茶有着解毒降火以及清热的功效，这种功效作用和犀牛角的功效是非常相似的。同时寿眉茶还能用来退烧，虽然效果不会非常明显但作用肯定是有的，这个方法在越南国是非常流行的，效果应该会很不错。另外还能使用寿眉茶叶来退烧，这样既不会伤身体又能起到治病作用哦。
另外，寿眉茶属于中性茶，并不会很热也不会很寒。这样一来在促进新陈代谢这一面的作用就非常好了，新陈代谢排毒好的人身体也会非常健康。寿眉茶清理肠胃的同时对人体延缓衰老也有着很大的好处，特别适合养生人士饮用，可以常饮来保健身体健康。
老白茶寿眉的功效与作用 2020老白茶寿眉的功效与作用
下面小编为大家带来一篇《老白茶寿眉的功效与作用》，希望能够帮助到大家。
众所周知，寿眉白茶可以长时间保存，在保存的过程中茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，寿眉茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化，因此寿眉老白茶的功效是很多的，下面小编就给大家简单的介绍一下老寿眉的功效吧！
老白茶寿眉的功效
功效一：相干古书记实：寿眉茶性子寒凉，功能犹如犀牛角，是治麻疹的圣药。有清热、解毒之功。尤其是陈年的寿眉茶，可治大火症，在越南地域被视为治疗小儿高烧的退烧良药。
功效二：研究功效表现，寿眉茶中的维生素a原含量极高，被人体接收后，能敏捷转化为维生素a，有助于缓解恍惚视力，提防夜盲症与干眼病。常用电脑或常看电视的伴侣，不妨多喝一些寿眉茶。
功效三：寿眉茶富含黄酮类自然物质，这些因素能加快乙醇代谢产品乙醛敏捷解析，低落乙醇对肝脏的损伤，是护肝的最佳茶饮。常常吸烟饮酒的搭档们，提议多喝。
功效四：寿眉茶中含有大量的茶多酚，对病原菌、病毒有明显的克制和杀灭浸染。另外，中国十大名茶，外伤破皮、发炎等，行使浓寿眉茶水冲洗，还能起到明明的消炎、杀菌功能。
功效五：寿眉茶除了含有其他茶叶固有的营养因素，还含有活性酶。恒久适量饮用寿眉茶能进步体内脂酶活性，有用克制胰岛素的渗透量，从而起到低落、均衡血糖的结果。
寿眉陈茶的口感特征
白茶随着时间的变化，内质一直在发生变化。同样的寿眉，随着收藏年份的增加，同样投茶量、同样投水量和同样泡煮时间泡煮出来的茶汤颜色，会从杏黄色一直向橙红色甚至酒红色逐步加深。茶汤口感同样也从略有苦涩到越来越甘甜顺滑。
不同品牌寿眉茶的口感
白茶只有萎凋和干燥两道工序，但是不同茶企由于在制作时工艺细节上有细微不同，用同一产地茶青制作出来的白茶口感都有较大的不同。选择不同品牌的寿眉其口感还是有区别的。那么大家平时在买寿眉、存寿眉时，可以分别买二到三家不同大品牌茶企的1－3年寿眉。就以每年买两家大品牌茶企的1年和3年寿眉计算，五年以后，有十多种不同品牌、不同年份的新老寿眉可以用来比较品饮。
寿眉白茶的制作工艺
1、采摘
每种茶叶它的采摘标准都是不一样的，对于寿眉来说也是一样的，它首要的第一步就是采摘。那么其采制特点是，嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2厘米，通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。
2、杀青
杀青是要掌握较多的技巧的。那么具体方法为，在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃，投叶量300~400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
3、搓条显毫
寿眉茶叶杀青完了之后，下一步即搓条显毫，这一步是其实是茶叶成形的关键工序。即通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50～60℃，转入煇锅工序。
4、煇锅
寿眉茶叶经过了搓条显毫之后，要进行的最后重要的一步就是煇锅，目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。即采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35～40分钟。
综上所得，寿眉白茶是一种发酵茶，是一种营养价值非常高的优质茶叶，适宜饮用寿眉茶具有清热、明目、护肝、消炎、降血糖等保健功能与浸染。另外，常饮寿眉茶，还能起到提神、降压、助消化等功能！因此是非常值得饮用的茶叶！
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老寿眉白茶的泡法
寿眉和老寿眉是不同的，虽然都是白茶中的一种，但还区别也是有的。寿眉白茶在经过陈化后就变成了老寿眉白茶。老寿眉白茶的保健养生功效显著，但喝老寿眉白茶有讲究，那么老寿眉白茶的泡法是什么呢？
一、泡饮老寿眉白茶
在冲泡之前可先闻干茶香。有的人喜欢拿着干茶直接闻，有的人喜欢利用盖碗或紫砂壶里的热气闻，而闻香的主要目的，就是要确认干茶是否带有霉味。仓储干净的老白茶，干茶香是十分纯正的，也不会带有其他杂味。
洗茶，洗杯这些我们就不一一细说啦。一般来说，老白茶因为经过一段时间的陈放，洗茶的茶汤是不喝的。在这里我们只看一点，就是茶汤是不是够透彻。一款好的老白茶还有一点也非常重要，就是茶底也要干净。白茶虽然经过了时间的陈化，但茶底冲泡完，看上去也还是有活性的，不能有糜烂的迹象。喝完茶，将叶底抓在手里，竟然还可以感觉到叶子的弹性和韧性，就好像突然感受到了一个老者由内而外展现出一个不亚于年轻人的活力。
二、老寿眉白茶要怎么煮才更好喝
1、注意控制出汤时间
根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以）一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。
2、煮茶器皿的选择
煮老白茶有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择。既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。但最实用的还是用玻璃壶煮茶，这样既能观赏白茶在水中的状态，又能很好地控制白茶的汤色，以便控制出汤时间。
3、煮茶、水比例
5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上.当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮,这样能延续茶汤的风味。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。
三、喝老寿眉白茶的功效
1.解毒，降火
寿眉茶有着解毒降火以及清热的功效，这种功效作用和犀牛角的功效是非常相似的。同时寿眉茶还能用来退烧，虽然效果不会非常明显但作用肯定是有的，这个方法在越南国是非常流行的，效果应该会很不错。另外还能使用寿眉茶叶来退烧，这样既不会伤身体又能起到治病作用哦。
2.延缓衰老
茶的种类非常多，有些茶叶是属于寒性有些属于温性或者属热，不过寿眉茶就是个例外了。寿眉茶的属性是不叫温和的，属于中性，并不会很热也不会很寒。这样一来在促进新陈代谢这一面的作用就非常好了，新陈代谢排毒好的人身体也会非常健康。寿眉茶清理肠胃的同时对人体延缓衰老也有着很大的好处，特别适合养生人士哦。
寿眉茶的功效非常好，因其的加工工艺也是非常专业注重细节。寿眉茶加工分为采摘，杀青，搓条等。这样的工艺下，寿眉茶当然也是很珍贵的，据说采摘寿眉茶的黄金季节是在清明节至谷雨前哦。
关于寿眉老白茶功效
下面小编为大家带来一篇《寿眉老白茶功效》，希望能够帮助到大家。
众所周知，老寿眉白茶在保存的过程中，寿眉因为茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化，最主要的是功效也会发生一定的变化，那老寿眉的功效主要是有哪些呢？具体如下！
寿眉老白茶功效
1、明目降火
寿眉茶的保健成效类似于犀牛角，有明目降火、清热解毒的奇效。在越南区域，寿眉茶常被人们用于医治小儿高烧，是小儿的退烧良药，此外，寿眉茶关于“大火症”有明显的医治作用。
2、排毒养颜
寿眉茶茶性温文，不寒不热，富含天然抗氧化剂，常饮有助于铲除体内的自由基，促进人体推陈出新、排清毒素。关于女人，适量喝点寿眉茶，能起到排毒、养颜的好处，是一种健康的保健养生茶饮。
3、生津解暑
寿眉茶含有丰厚的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素等，有退热、解暑、生津、止渴之成效，为夏日佳饮。炎炎夏日，把摊凉的寿眉茶水放到冰箱里恰当冷藏后再饮用，清凉又解热，让人精力愉悦、心旷神怡。
4、促进血糖平衡
寿眉茶含有人体所需的活性酶，长时间适量饮用，有助于进步人体内的脂酶活性，有用操控胰岛素的分泌量，分化体内血液剩余的糖分，从而促进血糖平衡。
5、维护肝脏
寿眉茶含有的黄酮类天然物质，具有维护肝脏的成效。这些成分能加速乙醇代谢产品乙醛敏捷分化，按捺有害物质构成，下降有害物质对肝脏的危害。此外，寿眉茶还能解酒、醒酒，关于烟酒过度、怒火过旺等引起的身体不适有共同的保健作用。
6、防辐射
福鼎白茶老寿眉含有大量的多糖成分，可以预防辐射对人体的伤害，有良好的放辐射作用。
什么是寿眉
寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
寿眉的冲泡方法
准备工具：
玻璃壶、茶具、寿眉茶叶、开水
1、准备茶具
准备好冲泡寿眉要用的茶具，将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用，.
2、温杯洁具
然后倒入少许的开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。
3、置茶赏茶
用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中，然后向每个杯中投入3克的白茶，选择透明的茶杯，可以方便欣赏寿眉茶的外形，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
4、浸润入水
拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
寿眉茶的优势
1、春水秋香
不仅仅是铁观音有“春水秋香”之说，白茶中的贡眉、寿眉也有一样的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养，茶青中的茶多酚、氨基酸、维生素等存储得充足，所以汤水更加饱满，细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，耐冲泡，香气清高。
2、越陈越好，众香发越
白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞退化、衰老，因此白茶有“一年茶、三年药”之说。而寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的贡眉、寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，会出现荷叶香、枣香、药香的奇妙变化。
3、耐泡，可煮
老寿眉汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑、不砸舌不苦不涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感及其甘甜，水香明显且悠长。盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
综上所得，寿眉老白茶是一种很好的天然健康茶品，其内里含有的营养物质非常丰富，可以补充人体的营养需求，经常适量饮用对人体有很好的养生保健作用，因此深受不少茶友的喜爱！是非常值得品鉴的优质茶叶！
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新工艺白茶成最受欢迎白茶
新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为顺应港澳市场的需要，于1968年研制的一个新产物。如今其产物已经远销欧盟及西北亚国度以及地域。1969年正式投产时消费量才50多吨，80年月消费量为80吨摆布。如今是年消费量逾250吨。花费群体日趋扩展，是典范的内销茶。新白茶今朝消费技能只要福鼎市多数技能职员会把握。
新白茶对于鲜叶的质料请求同贡（寿）眉，过来是用小叶种茶树鲜叶，如今依据外洋花费者的需要，普通采纳"福鼎明白茶"、"福鼎年夜毫茶"茶树种类的芽叶加工最合适。质料嫩度请求绝对较低，其制造工艺为：萎凋、轻揉、枯燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。正在初制时，质料鲜叶萎凋后，疾速进入轻度揉捻，再颠末枯燥工艺，使其形状叶张略有缩摺，呈半卷条形，光彩暗绿略带褐色。幽香味浓，汤色橙红；叶底睁开后可见其光彩青灰带黄，筋脉带红；茶汤味似绿茶但无幽香，又似红茶而无酵感；其根本特点是浓醇清甘又有闽北乌龙的"芬芳".
新白茶因其条形比贡眉更卷紧，汤味比拟浓郁，汤色也比拟深邃深挚，十多年来深受广阔花费者的欢送。2002年，美国的医疗研讨机构研讨标明：茶叶中的"三抗三降"以白茶最显成效，而新白茶又比白茶中的其余产物来患上更无效果，特别是新白茶的防癌成效最强。因而，新白茶将是最受欢送的白茶产物之一。
新工艺白茶成为最受欢迎的白茶
新工艺白茶(new craft white tea)，简称新白茶，是福鼎县1968年为满足港澳市场需求而开发的新产品。现在其产品已出口到欧盟和东南亚国家和地区。当它在1969年正式投产时，产量只有50多吨，而在20世纪80年代大约是80吨。现在年产量超过250吨。消费者群体日益扩大，这是一种典型的出口茶。目前，福鼎市只有少数技术人员能够掌握新白茶的生产技术。
这种新白茶需要铜红(寿梅)鲜叶的原料。过去，茶树的鲜叶被种在小叶子里。现在，根据国外消费者的需求，“福鼎大白茶”和“福鼎大白茶”的芽叶一般用于加工最合适的茶叶。原料的嫩度要求相对较低，制作工艺包括萎凋、轻揉、干燥、采摘、过筛、堆垛、烘烤和装箱。在最初的制备中，原料的鲜叶在萎凋后迅速进行轻捻，然后进行干燥处理，使外叶略微收缩并折叠成深绿色和褐色的半卷带。这汤是橙红色的，有明显的香味。叶底展开后，可以看到它的颜色是青色、灰色和黄色，它的肋骨和静脉是红色的。茶汤尝起来像绿茶，但没有清香；红茶，但没有发酵剂。它的基本特征是醇厚、清甜，有闽北乌龙茶的“香味”。
新白茶比红梅卷得更紧，因为它呈条状，汤味浓，汤色深。十多年来，它一直受到消费者的欢迎。2002年，美国医学研究机构的一项研究表明，白茶是“三抗癌、三抗保健”茶中最有效的，而新白茶比白茶中的其他产品更有效，特别是新白茶具有最强的抗癌效果。因此，新白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。
寿眉白茶品牌有哪些?老寿眉品牌介绍
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寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。寿眉是茶农在采制白毫银针、白牡丹之后余下的粗老茶青按白茶工艺制作而成，因而长期以来，寿眉白茶被称为“粗婆茶”，主要供茶农、茶工自饮以及在乡间出售，是茶乡人民的口粮茶。
近年来，随着白茶市场的火爆，寿眉的价值也不断被挖掘，逐渐受到热捧；不少茶友被老寿眉茶饼独特的陈香、药香、枣香所折服，再加上馥郁、醇厚的口感，使得陈年寿眉茶饼也备受青睐。因而也就催生了茶友们想了解寿眉白茶知名品牌的需求，今天，佛系茶艺就简单给茶友们分享下目前市场上知名的寿眉白茶品牌：
一、品品香寿眉
福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂，在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩。主要产品有：福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、太姥绿茶及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。
二、张元记寿眉
座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。主要产品有：白毫银针、白牡丹茶、贡眉、寿眉等系列白茶。
三、绿雪芽寿眉
绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始祖。绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立，现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念，生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品，各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴，深受广大茶人推崇。
四、馥益堂寿眉
福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然，益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶，保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨，开拓创新之路，竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶，在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。
五、福鼎寿眉
寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
寿眉白茶品牌有很多，都属于白茶种类，更多白茶相关内容可以查看白茶分类知识！
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福鼎白茶老寿眉的功效详解
对于白茶相信大家都是有一定的了解的了，你肯定也是对福鼎白茶有听说过了，那么下面就和小编一起来了解一下福鼎白茶老寿眉的功效详解吧。
福鼎白茶老寿眉也叫贡眉，其香气鲜醇，滋味清爽，具有清热解毒、抗氧化、促进人体新陈代谢等功效。
福鼎白茶老寿眉是中国的传统名茶，也叫贡眉。大家知道老寿眉具有什么保健功效吗?今天小编为大家详细的讲解一下吧。
福鼎白茶老寿眉的功效
1、清热解毒
福鼎白茶老寿眉具有清热解毒、明目降火的奇效，能治大火症，在越南地区是小儿高烧的退烧良药。
2、抗氧化
福鼎白茶老寿眉性温和，不寒不热，具有抗氧化、促进人体新陈代谢的作用，是天然的保健茶。
3、生津解渴
福鼎白茶老寿眉含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素和锌等微量元素，能够生津解渴、清肝明目，提神醒脑等功效。
4、防辐射
福鼎白茶老寿眉含有大量的多糖成分，可以预防辐射对人体的伤害，有良好的放辐射作用。
通过以上的福鼎白茶老寿眉的功效详解的介绍，我们可以了解到福鼎白茶老寿眉是白茶的一种，具有非常多的保健功效，是天然的绿色健康饮品。
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