白茶是什么香型的。
历史上，白茶一直都是作为药物被广泛使用，正所谓“一年茶、三年药、五年宝”，白茶之所以在近些年如此受追捧，也正是因为相较于其它茶类，白茶一半是茶，一半是药。
现在，人们提到白茶，除了称赞它滋味鲜醇，提到更多的就是它“抗老冠军”的美誉，而白茶的不老秘方，正是其高含量的“黄酮类物质”。
1.白茶中的黄酮含量最高
黄酮类化合物是一种存在于植物界，具有2-苯基色原酮结构的化合物。绝大多数茶叶中都含有黄酮类物质，它在茶树的生长方面起着重要的作用。
但是相较六大茶类而言，白茶的黄酮类物质含量最高，含量是其它茶类的14.2～21.4倍。
白茶的制作工艺最是自然，不炒不揉，自然萎凋，也因此对黄酮类物质的保留最为显著。同等量的茶叶，白茶的黄酮含量高达2.025%，是所有茶类中最高的。
2.白茶越老，黄酮含量越高
根据实验检测，在陈化的过程中，随着时间的推移，白茶中的黄酮含量是逐年递增。
3.黄酮物质的主要功能
（1）抗氧化、抗衰老
黄酮是一种很强的抗氧剂，具有天然理想的抗氧化效果，可有效压制引起肌肤老化的元凶——自由基，提高人体排毒和防御机能，延缓人体的衰老。
白茶的抗氧化效果甚至强于麦芽汁、诺丽果汁和发酵木瓜等常见的抗氧化剂。
白茶的提取物亦可作为抗氧化剂使用，如香奈儿的十号乳液以白毫银针的提取物为主要成分，其抗氧化的作用是维生素E的10倍以上，可阻止细胞的退化、衰老，也可减少癌症的发生。
（2）改善血液循环
黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇。黄酮还含有一种PAF抗凝因子，能够大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。
（3）改善心脑血管疾病
白茶中的黄酮能排出人体的有害酸酞和酮体，消除血液里的血垢，调节血脂、血压、软化血管，抑制血小板聚集，抗血栓等。黄酮大大降低了心脑血管疾病的发病率。
（4）黄酮可增进伤口愈合和止痛
黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，并可用于各类敏感症。
特殊的制作工艺，加上黄酮物质在岁月中的沉淀，让白茶的保健功效不断提高。这也印证了那句“一年茶、三年药、五年宝”。
白茶贵在年份，越陈越好。
特殊的工艺和存储环境让白茶当中的“不老秘方——黄酮”得到了更加充分的沉淀，每一口都会是岁月最纯粹的味道！白茶中的不老秘方！
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冷泡白茶是什么样的滋味？你知道吗？
炎炎夏日，滚烫的茶水难以入喉。在传统的生活饮茶文化中人们已经习惯了用热水沏茶，觉得只有热水才能把茶叶的醇香泡出来，那既想品尝香茶，又想消除暑气有什么好办法呢？冷泡白茶就是一个很好的选择。
来自《食品成份与分析杂志》（《JournalofFoodCompositionandAnalysis》）上的一篇科研文章，专门研究了用热水或常温水浸泡各等级白茶对其抗氧化特性的影响。
研究发现，福鼎白茶是唯一一个用冷水浸泡的茶汤却具有高氧化活性的茶叶。
冷泡茶的概念来自于冷萃咖啡，冷萃咖啡在低温的条件下长时间浸泡萃取，低温条件下，咖啡中苦涩的成分不易析出，而芳香物质会大量融入水中，尤其是抗氧化物质等会更多地融入。茶和咖啡都是植物果叶，原理相同，因此，冷泡法渐渐变成了一种时尚。
所谓冷泡茶，顾名思义就是用常温或者冷水泡茶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法，冷泡的水，可以是凉的开水，也可以用矿泉水。
冷泡茶
那么怎样在夏天做出好喝的冷泡茶呢？
大家跟着下面步骤做就可以轻松地完成：
①准备器材：福鼎白茶（最好使用白毫银针）、凉开水、塑料瓶。
②凉开水跟白茶茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减。
③约半小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。
④可放入冰箱冷藏。
你知道安吉白茶吗？
1.安吉白茶属于绿茶。安吉白茶在中国的六大茶类中不同于白毫银珍和白牡丹。白毫银珍和白牡丹指的是由绿色嫩叶制成的白茶。白色是经过加工的，安吉白茶是一种特殊的白茶。五彩缤纷的白色来自不同的品种。安吉白茶不仅是茶树的稀有品种，而且
1.安吉白茶属于绿茶。
安吉白茶与中国六大茶类现状：白茶。白毫银震和白牡丹是不同的概念。白毫银珍和白牡丹指的是由绿色嫩叶制成的白茶。白色是经过加工的，安吉白茶是一种特殊的白茶。五彩缤纷的白色来自不同的品种。安吉白茶不仅是一种罕见的茶树品种，也是一种珍贵的茶名。安吉白茶不同于传统的白茶。她属于绿茶。
2.白化病变绿是安吉白茶特有的生理机制。
早春的嫩芽是玉白色的。一个花蕾和两片叶子是最白的。随着后期温度和光照的增加，春茶的叶色逐渐变为白色和白色。温度超过29℃，夏秋茶为绿色，所以安吉白茶春季采摘时间仅为20天左右，采摘时间因温度不同而不同。
3.高氨、低酚是安吉白茶高风味、高鲜度的生化基础。
安吉白茶生化试验表明，氨基酸含量高达10.6%，是普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量为10-14%。安吉白茶味道很好，没有苦味和涩味，有一股清香。
4.叶绿素缺乏是安吉白茶的遗传变异。
安吉白茶由于具有特定的代谢功能，在低温下抑制叶绿素合成，显著增加氨基酸量，其中茶叶氨基酸占总氨基酸的60%。这种茶氨基酸是茶的特征成分。到目前为止，除了白茶，没有发现其他动物或植物。可以看出安吉白茶是绿茶中的瑰宝。安吉冬季-8℃~-10℃的低温持续20多天，导致安吉白茶叶绿素缺乏。
5.采摘时间短、产量低是安吉白茶价格高的主要原因。
安吉白茶的采摘时间是根据温度决定的，因为安吉白茶有美白的过程。温度一定，美白效果最好，氨基酸含量最高。此时，采摘的安吉白茶具有最好的内在品质。安吉白茶每年采摘一次，为期约20天。根据季节不同，其他茶会被采摘很多次。安吉白茶茶叶含量低，平均亩产约20公斤。
6.叶白色脉绿色(叶基)是鉴别安吉白茶的标志。
极好的安吉白茶:外观像直芽，强壮均匀的芽，鲜绿色，金黄色。酿造后，叶子是白色的，叶脉是绿色的，叶子是白色的，叶脉是绿色的，这是鉴别安吉白茶的标志。
寿眉茶是什么茶 你知道吗
关于大家问的什么品牌茶叶好的问题?是没有一个准确的答案的，因为我国的茶叶种类太多，作为没有深入研究过茶叶的小白来说很难从众多的茶叶品牌中鉴别出什么茶好什么茶不好?今天小编为大家推荐的这道茶品是产自于福建的寿眉茶。
中国茶叶品牌有哪些?寿眉茶又叫贡眉是属于白茶类的，也算是名优品茶之一，是以采茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎的大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造寿眉。
寿眉主要产于福建建阳县，产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉茶的原料的采摘标准是一芽二叶或三叶。要求含有嫩芽和壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡盾毫心显而多，色泽翠绿，叶张主脉迎光透视呈红色，汤色橙黄或深黄，香鲜纯、味醇爽。寿眉茶之所以品质优良，也得益于它的制作工艺。寿眉茶的采摘的黄金季节是清明至谷雨前。那个期间采摘的出来的寿眉才是最优质的，在经过一系列的独特的工艺制作，最后才呈现出优质的寿眉。
寿眉茶是相对的白毫银针来说一道少为人知的白茶茶品，但是通过小编上述的介绍后，其实这道白茶也是一道十分不错的茶品，大家如果有机会去到的寿眉茶的产地福建的话，那么可一定要亲自去品尝一下寿眉茶的味道哦。
白茶，你知道怎么喝吗？
生活中，喝茶原本是一件非常惬意轻松的事情。可轻松不代表简单，很多人认为喝茶有啥？不就找个茶壶，烧壶水，泡茶、喝茶即可！
喝茶自有一番大学问！如果要想做个合格的品茗人，做好下面几步就八九不离十了！
第一步：闻香
以白茶为例，福鼎白茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管新茶还是老茶，年份如何都有那个阶段特有的香气。
闻香一般在第一泡或第二泡以后，对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸，感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。
白茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，白茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气。
第二步：咀嚼茶汤
不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。
因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉。
我们以类似的动作来体验茶汤的汤感：白茶入口后，舌头缓慢搅动茶汤，让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后，喝下一小口茶汤，静静感受茶汤的滋味，以此来评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。
第三步：感受回甘
茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。
对回甘的追求也是我们在喝白茶，最孜孜以求的直接体验。
白茶的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物(氨基酸)。
感受回甘很简单，只需要将注意力放在舌根后部。有些茶回甘来的快，有的慢，有的持续长久，有的则稍纵即逝。
一些精彩的好茶，喝下去以后，回甘生津强烈持久，人称“浸牙床”，这时您可得把嘴唇闭笼一点了，不然一不小心口水流出来了就呵呵了。
对于菜鸟进阶，简单这三步就够了，能够集中注意力完成这三步，就可以说“会喝白茶了”。纵使有好茶在面前，也不会自觉暴殄天物了。
白茶是什么茶呢 你们都知道吗
不知道你们对于白茶的了解有多少呢?其实白茶是我们国家非常出名的一种茶叶，它也是我们国家所特有的一种茶叶，这种茶叶你们在外国是找不到任何的厂家在生产的哟，所以就和小编一起去了解一下我们中国的特产的白茶的一些特点和特征吧!
白茶，其实是一种微发酵的茶，是在采摘后不经过杀青或是揉捻的，只是经过了晒或是文火干燥之后再加工的茶。白茶是有非常悠久的历史的，一直都是被誉为了茶中的珍品的。白茶的成品茶多为芽头，芽头十分的肥壮，白毫是满披的;在冲泡之后，汤色是清淡且黄亮的，有着浓郁的毫香，滋味十分的鲜醇爽口，并且回甘很无穷，有着绿妆素裹的美感。
白茶多采摘自福鼎大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶去作为原料，经过萎凋和干燥两道工序加工制作而成。其制法的特点是既不破坏酶的活性，又不会促进氧化的作用，并且还保持着浓郁的毫香，汤味十分的鲜爽。
按照茶树的品种以及原料的采摘的标准的不同，白茶是可被分为白毫银针以及白牡丹、泉城红、泉城绿和贡眉、寿眉以及新白茶这5种的。
嗯，现在知道了白茶的特点和特征有哪些了吧?你们知道了白茶是什么茶了吗?其实小编现在是建议大家可以去购买一些白茶来饮用的，你们可以把它当做我们日常的饮料去喝，喝白茶所能给我们带来的好处是大家完全不能想象的那么多的。
你知道白茶的这些效果吗
白茶具备解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消弭疲惫的成效，白茶对于烟酒过分、清淡过量、怒火过旺惹起的身材没有适、消化功用妨碍等症，具备共同的保健感化。
一、白茶紧实牙齿:茶含氟量高，不利于预防蛀牙、保护牙齿和强健牙齿。
2.治疗痤疮的白茶:绿茶具有抗菌、抗炎和激素作用，是治疗痤疮的好选择。
白茶抗辐射:茶中的脂多糖具有抗辐射作用。吸收喷涂材料锶90和钴60的迫害能力。
4.白茶中途死亡:茶叶中的微量元素锰、锌、硒、维生素C、磷、E和茶多酚能消除氧自由基，抑制脂质过氧化。因此，喝茶经常会有中途死亡的效果。
第五，白茶降血压:茶叶加工形成的α-氨基丁酸具有降血压的作用。
防止口腔异味的白茶:茶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可以阻止食物残渣繁殖细菌，从而有效避免口腔异味。
白茶解毒:神农尝试了一百种草药，遭遇了七十二种毒药，苦茶而解。
白茶减肥:英国营养调查访问结果显示，暂时喜欢下午茶的女孩更苗条。据了解，茶含有脂肪酸以外的脂肪酸。
九.白茶抗癌:绿茶中的多酚可以抑制特定癌症成分的存在。
十、白茶抗病毒免疫功能的提高，白茶提取物能引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和蛀牙等细菌的发育有预防作用。
十一、白茶能治疗糖尿病，茶多酚对人体糖代谢有干扰调理作用，能降低血糖水平，从而有效防治糖尿病；
十二、白茶可以降低血压，茶中含有氨茶碱可以扩张血管，使血液简单、光滑，也有利于降低血压。
13.白茶可以预防脑血管疾病。白茶还可以避免红细胞聚集，有利于降低血液粘度和预防血栓形成。
白茶，你是什么垃圾？
最近，继上海浩浩荡荡地开展垃圾分类工作后，很多城市也陆续开展了此类工作，现在有垃圾分类的城市每天都会接受“你是什么垃圾”的灵魂拷问。
“垃圾不分类，亲人两行泪”，被逼疯的上海人，面对垃圾分类，常常会发出“眼前的‘湿’不是湿，你说的‘干’是什么干”的感叹，干垃圾、湿垃圾傻傻分不清楚，有害垃圾、可回收垃圾，又是什么垃圾……，吐槽归吐槽，但是慢慢地大家也熟悉了起来！
白茶茶渣属于什么垃圾？
那么问题来了，常常喝茶的茶友们应该会想问白茶泡完后的茶渣属于什么垃圾呢？
茶渣是我们喝茶剩下的东西，当茶被泡得淡而无味的时候茶叶就会变成茶渣，严格意义上来说茶渣算是湿垃圾，但是茶渣并不是无用之物，它还有很多妙用！把废物利用得当，垃圾分类也少费心思。
01.茶叶枕
茶叶具有很强的吸湿性和吸臭性，白茶不炒不揉，自然晾晒，就算浸泡多次，依然能闻到些许淡淡的茶香，这是由于茶叶中还有许多不溶于水的成分，经过太阳的再次晾晒，装入枕头作为枕芯，那种淡淡的香气有助于保持良好的睡眠，促进血液循环。
可以将茶渣收集起来，经过晾晒，再和其它中草药一起制成药枕，睡而闻香，久而久之，对身体有一定的调理作用。但是使用茶叶枕也要记得经常更换！
02.吸异味
将茶渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。
放置在厨房里可以消除烹饪产生的气味，也可以放在厕所里，消除异味，放在衣柜中可以吸湿气，放置在鞋子里可以消除鞋子内的潮湿和臭味！
03.做花肥
“落红不是无情物，化作春泥更护花”，茶渣就算已经经过浸润，但是依然还有无机盐、碳水化合物等不溶于水的营养物质，将它适当倒入家中的盆栽中，让它自然腐化、分解、最终成为花草的养料。
04.美容护肤
使用茶渣可以消除黑眼圈，产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素等，用茶渣敷眼睛可以逐渐消除。
在家敷眼膜时，可以先用温热的茶包敷在眼部。几分钟后再敷眼膜，会加速眼部血液循环，更好地吸收眼膜营养，提升效果。
垃圾分类固然繁琐，但是也可以促进我们将看似没有用的东西利用起来，其实也为生活添了点乐趣，其实茶渣的妙用不仅仅是这些，茶友们可以在下方留言分享自己对茶渣利用的心得体会！
你知道白茶的那些事儿吗？
白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称“白茶”。
产地
白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地。
特点
因独特的环境条件和制法，造就了其外形天然素雅，汤色浅杏黄明亮，滋味清甜爽口的品质特点，并在其发展过程中形成了有自身特色的白茶文化。
制作
白茶的初制加工分为萎凋和干燥两大工序，其中萎凋是白茶初制的核心过程，也是形成白茶品质特征的核心工序。
萎凋的目的
在于蒸发叶内水分，伴随着水分的蒸发和叶片呼吸作用的进行，内含物发生缓慢的水解、氧化变化，形成白茶外形及内质特点。在萎凋过程中，小分子可溶性物质增加，如氨基酸会因蛋白质的水解而增加；多酚类物质因水解、氧化而减少，苦涩味道降低；多酚类物质氧化形成有色物质，进而改变了叶色；青草气伴随低沸点物质的精油成分挥发，而逐渐减弱，露出茶香，形成白茶的品质特点。
萎凋根据方式不同可以分日光萎凋和阴处萎凋，根据程度不同可以分为全萎凋和半萎凋。干燥可以是晒干、风干，也可以是烘干。在实际的生产加工过程中，不同厂家在萎凋和干燥两个工序上不同的组合和程度的把握，形成了目前市面上白茶产品较为丰富的风格特征。
白茶分类
茶叶品质的形成受到诸多因素的影响，如产地、品种、加工方法等。白茶主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，其茶树品种多为较高大植株，多数为小乔木、大叶种，外表满披茸毛，且芽叶肥壮，酚氨比较低。
主要品种有福安大白茶、政和大白茶、福鼎大白毫、以及一些地方群体种。鲜叶要求有“三白”，嫩芽和两片嫩叶都要满披白色毫毛，这构成了白茶内质的基础。
白茶由于制作工艺上微发酵的工艺，制作过程不炒不揉，因此成茶表面满披白毫、色泽银白灰绿。
根据中华人民共和国国家标准GB/T22291《白茶》的规定，白茶根据茶树品种和原科要求的不同，分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种。
拫据中华人民共和国国家标准GB/T31751《紧压白茶》的规定，紧压白茶根据原料要求的不同，可分为紧压白毫银针，紧压白牡丹，紧压贡眉和紧压寿眉四种品种。
⒈白毫银针
白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成，其品质特征：芽叶肥壮、匀齐、肥嫰、茸毛厚，洁净，色泽银灰白富有光泽，香气清纯、毫香显露，滋味清鲜醇爽、毫味足，汤色浅杏黄、清澈明亮，叶底肥壮、软嫩、明亮。
⒉白牡丹
白牡丹原料采摘要求鲜叶嫩度适中，一般以一芽一叶、一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。其品质特征：芽叶连技枝、叶缘垂卷匀整，芽叶肥壮、叶背多茸毛，洁净，色泽灰绿润，香气鲜嫰、纯爽毫香显，滋味清甜醇爽、毫味足，汤色杏黄清澈，叶底毫心多、叶张肥嫰明亮。
⒊贡眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白（菜茶）制成的白茶，由于其外形较瘦小，形似眉毛而得名。其品质特征：芽叶部分连枝、叶态紧卷匀整，毫尖显、叶张细嫩，洁净，色泽灰绿或墨绿，香气鲜嫰、有毫香，滋味清甜醇爽，汤色橙黄，叶底有芽尖、叶张嫩亮。
⒋紧压白茶
白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似，故品质特点接近，但由于经过了加温蒸压的过程，口感较之散茶会更加柔和，且便于储存与运输。紧压白茶的外型要求端正匀称，松紧适度，表面平整，无脱层，不洒面，色泽明。内质品质同散茶相同。
说明：寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的。应其产量少没列入GB/22291《白茶》的标准中。寿眉品质特征：成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味清淡，汤色杏绿，叶底黄绿粗杂。
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