【www.cy316.com - 白茶白牡丹】
白毫银针和白牡丹同属于白茶，那么它们的区别在哪里呢？白毫银针和白牡丹哪种更好呢？接下来小编就为大家介绍下。
白毫银针和白牡丹哪种更好？
从白茶的等级划分来看，白毫银针要比白牡丹高上一等，因其全部以芽头制作，营养价值高，氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。
白毫银针与白牡丹同属白茶，其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感滋味上看，虽说各有千秋，但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，并且茶汤滋味会更加醇厚，且有层次。目前市场行情看，白牡丹的价格也普遍低于白毫银针，所以性价比更高。
白毫银针和白牡丹的区别如下所示：
一、原料的区别
白毫银针属白茶类，产自福建福鼎、政和等地，有中国十大名茶的称号。其采摘标准非常严格，只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽头肥壮，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
白牡丹茶同属于白茶类，主要产地在福建省政和县，其原料采摘自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是，白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。
二、制作工艺的区别
白毫银针以茶叶单芽为原料，白牡丹则以一芽二叶为主，虽然两者在制作工艺步骤上基本一致，制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高，白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制；而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。
三、汤色口味的区别
白毫银针冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立的景象，令人赏心悦目。
白牡丹冲泡后芽叶舒展，宛如花朵绽放，异常好看，汤色呈杏黄色或橙黄色、汤色明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鲜嫩持久，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
白茶中白毫银针的等级要比白牡丹高一些，白牡丹冲泡开后，绿叶衬托嫩芽感觉像蓓蕾初放的花朵，很适合观赏，所以白牡丹也算白茶中上乘佳品。而白毫银针冲泡开像银色的针，可以说是白茶中最为名贵的品种了。
白毫银针和白牡丹哪个好，还是要看个人的喜好，白毫银针的毫香蜜韵，白牡丹的甘爽顺滑，不管是白毫银针还是白牡丹都会有茶客喜欢，最适合自己的就是好茶。
小编推荐
白毫银针白牡丹哪个好？都是好茶可自主选择！
白毫银针和白牡丹都是白茶，而且外观也十分相似，很多人都把他们分不清，总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶，其实并不是那么回事，它之间也是有区别的，白茶中的白牡丹和白毫银针总是被人拿来作比较，两者到底哪个更胜一筹呢？
白牡丹和白毫银针的区别
1、白牡丹与白毫银针的原料区别
白牡丹与白毫银针在原料上就存在很大的区别，白牡丹是采集大白茶树或者水仙种上的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的一种茶叶，而白毫银针则全部采自新鲜茶叶的茶芽，它制成成品茶以后形状似针，色如白银特别好看。
2、白牡丹与白毫银针在采摘时间上的区别
白牡丹与白毫银针不但在原料有所区别，在采摘时间上也有很明显的区别，白毫银针的采摘时间较早，可以说它是采集整个茶树的精华制成的茶叶，在白毫银针采摘完成以后的二十天左右，白牡丹才会开始采摘，很多人形容它们时说白毫银针是正宫娘娘，白牡丹则是皇贵妃。
3、白牡丹与白毫银针外观上的区别
白牡丹与白毫银针在外观上也有一定的区别，白毫银针外表白毫密布，条索紧致挺秀，就像一根根银白色的针，但是白牡丹这种茶叶却毫心肥壮，叶张肥嫩，芽多叶少，它冲泡以后茶叶能全部伸展开，而白毫银针冲泡以后则会全部站立在水中，没有茶叶展开。
4、白牡丹与白毫银针收藏上的区别
20世纪计划经济时代，北京同仁堂每年向福建省茶叶总公司调拨50斤的白毫银针，作为配制高级药丸用，就是看中白茶独特的药效。如果家里有小孩发烧，就可以煮一些老白毫银针喝，能够辅助退烧。白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一段时间，为药或药引子，这可能很多茶友不知道的秘密。虽说白毫银针的价格是最贵的，但从新茶开始存，绝对是赚到了，当白毫银针变老之后，这价格可不菲。喜欢白毫银针，自然要多储存白毫银针，间或可以存一些白牡丹和寿眉。举个很简单的例子，在各方面条件都允许的情况下，你一共要存20斤茶，那么主要以你喜欢的白毫银针为主。你可以存10斤白毫银针，5斤白牡丹，5斤寿眉。
喜欢白牡丹，大多是看中了白牡丹那独到的香气。要知道，白牡丹可是白茶中唯一一款既有白毫银针的口感，又有寿眉的香气的茶，这样一款综合型的白茶，真没有理由不收藏。新茶时期的白牡丹，口感是清新的，鲜爽的，花香是高昂的，馥郁的。老茶时期的白牡丹，口感开始变得稠厚，滋味是甘醇的，饱和的，花香渐渐转变为药香，香气独到。近来，荒野白牡丹也受到茶友们的一致好评。与台地白牡丹相比，荒野白牡丹的香气会更加有力量，更有劲，加上品质的独特和产量的稀缺，荒野白牡丹的后期升值空间更大。
本次内容就介绍到这里，白牡丹和白毫银针都是有价值的茶，只是从等级上来看，白毫银针要更好，但不论饮用哪一种，都是有益身体健康的，选择上根据自己的喜好决定就好。
白毫银针和白牡丹，白毫银针等级更高！
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。那白牡丹和白毫银针分别怎么冲泡呢？
白牡丹泡法
（1）玻璃杯泡法：冲泡白牡丹最好用玻璃杯，方便观形识色闻香；视杯子容量大小，取干茶3-5克，95度左右水温冲泡，1分钟即可饮用。
（2）盖碗泡法：3-5克干茶，注入90-100度水，浸泡45秒后出汤，2、3道可每道可延长15-20秒，可根据自己口感及茶叶年份灵活掌握。
（3）煮饮：一般适用于陈年老茶，冷水或沸水匀可投茶，煮沸后改小火慢炖，微微起泡即可，需要注意的是每次出汤不要出尽，保留1/2或1/3，以免浓淡区别大，中间补水要用开水。
白毫银针泡法步骤
（1）温杯：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
（2）置茶：用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。
（3）洗茶：往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
（4）泡茶：先加入三分之一的90度左右的温开水，目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
（5）品茶：先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。
一般白毫银针以第二泡、第三泡的滋味为最佳。由于白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长，第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用；第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
总的来说，可能白毫银针的等级要比白牡丹的高一些。要说白牡丹和白毫银针哪个好的话，还是要看个人喜好的。可能白毫银针是比较名贵，但有些朋友口味比较独特不喜欢其口感也不奇怪，俗话说萝卜青菜各有所爱，就是这个道理。
白毫银针和白牡丹区别，白毫银针和白牡丹哪一种好？
白茶是中国的历史名茶，属于中国六大茶类之一，根据采摘时间的不同、原料的不通过，制作工艺的不同，白茶主要是分为白毫银针、白牡丹、寿眉等几个种类，不同的种类有不同的特点，下面小编就给大家介绍一下白毫银针和白牡丹区别吧！
白毫银针和白牡丹区别
1、原料、加工
（1）、白毫银针
是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经过萎凋、干燥、捡剔等工艺制作而成的白茶产品。
（2）、白牡丹
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
2、采摘时间
（1）、白毫银针
最早开始采摘的就是白毫银针了，如果要划分得更加细致一些的话，那么这头一披采摘的嫩芽，叫做头春，也叫做头采米针。
（2）、白牡丹
茶树抽芽很快，白毫银针采摘的是茶树最鲜嫩的部分，如果超过了这个要求，那么就变成了白牡丹；所以白毫银针的采摘时间是很短暂的，产量很小，价格也是最高的。
白毫银针简介
1、外观
白毫银针是白茶中品质最高的，也是最好辨认的，因为白毫银针全部都是采用芽头制作的，长度比较短，芽头矮小，肥短，看上去就好像是白白胖胖的小胖子一样。
除了肥壮是白毫银针的特点以外，还有一个很大的特点，就是它的外表裹着一层细密浓厚的白毫，看上去就毫升是满批了一层白色的大衣一般，非常的明显。
2、品质特征
白毫银针采摘的季节最早，芽头蕴含了整个冬天的营养，所以内在物质是最为丰富的，并且白毫银针的芽头上还有一层丰富细密的白毫，也给它提供了大量的氨基酸，促使茶香、滋味都更加的清、鲜。
冲泡白毫银针，最明显的就是它那浓郁的毫香味，不一样的人品尝，都有不一样的香味体验，是非常浓郁的花香味。品尝茶汤，非常的柔顺嫩滑，醇厚、清鲜的口感，直入心脾。
白牡丹简介
1、外观
白牡丹的采摘是紧接着白毫银针的，采摘标准为茶树嫩梢的一芽一叶、一芽二叶；芽头较为肥壮，上面覆盖的白毫也是非常细密的，因白牡丹的采摘时间比较早，所以叶片生长很娇嫩，并且精致，茶梗细细短短的，身姿非常的优美。
2、品质特征
白牡丹除了拥有美丽的外观以外，更有它浓郁的茶香味。 白牡丹的花香“馥郁”，不是单纯的是一朵花香味，而是满园花朵盛放的那种花香，是独一无二的的的。有茉莉的清雅，墨兰的高洁，桂花的甜蜜，玫瑰的缱绻，一层又一层，尽数收拢在这一杯白牡丹中。
白牡丹泡水以后的滋味，非常的清甜、香美，这种美好的滋味体验，可以说是让人此生难忘的。
以上就是关于白毫银针、白牡丹的区别介绍，综上所得，白毫银针和白牡丹两种种茶叶的原料相同、加工方式相同，但由于采摘时间、采摘标准不同，所以在品质、香气、口感方面都是有各自不同的特色的。
白牡丹和白毫银针的区别
白牡丹和白毫银针都是白茶家族的重要成员，而且外形十分相似，但是它们在市场上的价格却大不相同，很多人就特别奇怪，不知道白牡丹和白毫银针的区别有哪些，今天小编就带大家去具体了解一下。
白牡丹和白毫银针的区别
1、白牡丹与白毫银针的原料区别
白牡丹与白毫银针在原料上就存在很大的区别，白牡丹是采集大白茶树或者水仙种上的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的一种茶叶，而白毫银针则全部采自新鲜茶叶的茶芽，它制成成品茶以后形状似针，色如白银特别好看。
2、白牡丹与白毫银针在采摘时间上的区别
白牡丹与白毫银针不但在原料有所区别，在采摘时间上也有很明显的区别，白毫银针的采摘时间较早，可以说它是采集整个茶树的精华制成的茶叶，在白毫银针采摘完成以后的二十天左右，白牡丹才会开始采摘，很多人形容它们时说白毫银针是正宫娘娘，白牡丹则是皇贵妃。
3、白牡丹与白毫银针外观上的区别
白牡丹与白毫银针在外观上也有一定的区别，白毫银针外表白毫密布，条索紧致挺秀，就像一根根银白色的针，但是白牡丹这种茶叶却毫心肥壮，叶张肥嫩，芽多叶少，它冲泡以后茶叶能全部伸展开，而白毫银针冲泡以后则会全部站立在水中，没有茶叶展开。
白毫银针哪个牌子好？
白毫银针所属白茶，主产自福建福鼎政和一带，现在市面上有众多茶叶品牌究竟哪款比较好呢？今天小编就给大家介绍几个比较知名的白毫银针品牌，大家一起来了解一下吧
1、品品香
“品品香”为福建品品香茶叶有限公司旗下品牌，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。
2、五朝．品茗
“五朝．品茗”为政和县东平宏达茶厂所属品牌，来自福建白茶核心茶区，专注品质白茶，传承白茶传统精湛技艺，严苛的品质标准，让他们的茶叶更出众。
3、馥益堂
“馥益堂”为福建省馥益堂茶产业有限公司旗下品牌，该公司为福鼎市农业产业化市级龙头企业，馥益堂白毫银针还荣获宁德市第七届茶王赛白茶类名优茶。
4、乐品乐茶
“乐品乐茶”为安徽中联茶叶进出口有限公司所属品牌，以品味健康为做茶原则，从生态茶园优选天然鲜叶，坚持天然无添加，采用返璞归真的制作工艺，把自然的味道带到你的身边。
5、闽红岩
“闽红岩”为福建省福鼎市董氏茶业有限公司旗下品牌，公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业。
6、璟福源
“璟福源”为福建广林福茶业有限责任公司所属品牌，坚持正宗福鼎白茶原料，手工日晒工艺，茶干白毫密披，绿装素裹，冲泡后汤色诱人，橙黄明亮，醇香沁人心脾。
今天小编推荐给大家的这几款白毫银针，知名度高、产品评价相对不错，大家可以选择喜欢的牌子进行购买。
本文关于《白毫银针白牡丹哪个好？》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶白牡丹查看，欢迎大家阅读。