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所谓，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。要学中国白茶，福鼎白茶是必修科目！这篇满满的关于福鼎白茶的干货，你可千万不能错过。
研究一种茶离不开三个大方面：树种、地域环境和制作工艺，茶是一个综合因素，一款成品茶的最终呈现是天时、地利、人和共同作用的结果。
研究福鼎白茶及其古法工艺则需从以下三点出发：
1.树种问题
福鼎白茶树种主要有三大类：福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎群体种小茶。
白茶茶叶良种在生物学特征上有几个特点：
一叶片背面的茸毛浓密；
叶片生长时叶片夹角为锐角；
叶面微卷；
茶树新梢节间距较大。
这些特点福鼎大白和大毫全部具备，尤其是叶背的茸毛。所以从树种上来讲，福鼎白茶具有先天的优势。
2.地理环境
纬度大约在北纬27°左右，与出产岩茶的武夷山纬度几乎相同；
年平均温度在18.5℃、降雨量在1700毫米、年相对湿度在80%；
土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲击土
PH值介于4-6.3之间，福鼎白茶茶园基地的土壤是玄武岩风化而成的红砂壤。
3.古法工艺
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白茶有“三得”，得趣、得神、得味！
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
饮茶是中国传统而又博大的文化，“茶兴于唐，盛于宋”，唐朝时期自上而下都以喝茶为风俗，在宋朝喝茶、斗茶风靡一时，而古人饮茶十分注重六境，择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个品字，故有三得之说：得趣、得神、得味。
那当白茶遇到得趣、得神、得味又是怎样的一种境遇呢？
一曰得趣
一曰得趣，白茶可清心，亦可给人以满足和享受，增添生活的情趣。
泡一杯白茶，把茶叶缓缓放入盏中，当热水注入盖碗中，茶叶轻轻翻转慢慢舒展，低头轻嗅清香散发，冲泡后开始品尝，或芽头肥壮，或汤色明亮。而在闲暇的时候，悠然地煮一壶老白茶，饮之顿觉滋味醇厚、口齿留香，偶有淡雅苦味即刻津生口中。远离城市喧嚣，与一壶白茶相伴，沉醉其中，岁月静好！
二曰得神
二曰得神，古语有云：茶茗久服、令人有力，悦志”，说的是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦，白茶可清心也可提神，自是不言而喻。
而白茶的妙处在于简约恬淡，它崇尚不炒不揉，刚好的温度，刚好的湿度，造就了白茶，简而不素，淡而不寡，而常喝白茶也受到白茶“不近人间烟火”的熏陶，似乎多了一份“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”的闲适淡然，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的品茶氛围！
三曰得味
三曰得味，品饮白茶最终讲究的还是一个味字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓新茶、甘泉、器皿干净为一，天气景色宜人为二，风流儒雅、心性相同者为三。
品白茶时，品味新茶鲜爽甘甜，亦或者老白茶越品越香，甘甜醇和，自是十分重要，而一套合适的茶具，或古朴典雅或简约大方，让白茶与器具相得益彰，相辅相成，也增添了品茶的乐趣，而环境要清、朴、静，意境深远，更需要淡泊的心境，在一啜一饮中品茶品味品人生。
白茶，让你感知春天的美好！
春天万物萌动，生机盎然，处处一派春的景象，春花浪漫，流水潺潺，山上的茶树也冒出了嫩芽……，春天让万事万物活了起来，亦如同顾城所说——“前面是草、云、海，是绿色的、白色的、蓝色的自然。这洁净的色彩，抹去了闹市的浮沉，使我的心恢复了感知”。
纯粹、自然、美好的事物总是不禁让人向往，不管是“青箬绿，绿蓑衣，斜风细雨不须归”的淡泊宁静，还是“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”的俏皮灵动，春的绚烂都不由得让人赞叹。
何况乎那一抹淡雅的白茶，也如同春天的到来让人憧憬，春天与白茶似乎总是那般地契合。
白茶如兰般淡雅，不近人间烟火，春却是浓墨重彩，五彩斑斓，不管是淡还是浓，本质上都在追寻自然般的纯粹！
白茶不炒不揉，天然晾晒，保留了最原始的茶味，春天万物始发，花茶树木在岁月的奔驰中觉醒，悸动的生命欣欣向荣，而白茶却恰如其分地，似一缕春风不经意间融入生活中，在清晨或是困倦的午后，端起一杯白茶，春的景象浮现在眼前，满山苍翠，蝶飞蜂舞……
春天生机勃勃，万物复苏，是鲜活的，就仿佛刚刚冒出新芽的茶树，焕然一新，春天里的白茶也是活得，白茶萎凋时的“一呼一吸”都是生命的悸动，与春天的寓意不谋而合。
那么，花香白茶就是春天与白茶完美的结合，百花盛开的春天，诱导出白茶中的芳香类物质，在白茶里喝出花的香，茶的鲜，春的活，那么何不将新火试新茶，诗酒趁年华。
总之，春天是短暂的，在一杯白茶里收拾好思绪，打包一切纷纷扰扰，将生活的林林总总浸泡在茶里，随着袅袅茶烟全数挥散而去，感知春天与生活的美好！
一篇正经白茶干货
白茶，轻微发酵茶，白茶是是汉族茶农创制的传统名茶，是我国的六大茶类之一，指一种采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属微发酵茶。
白茶分类
芽茶和叶茶
白茶因茶树品种、鲜叶采摘标准不同，分为白芽茶和白叶茶，白芽茶的典型代表当属白毫银针，白茶中的极品。主要产地集中在福建福鼎、政和两地，其特点是外形挺直如针，满披白毫
，如银似雪故称“白毫银针”有“茶中美女”之称，鲜叶原料全是茶芽，汤色黄绿或杏黄，滋味清鲜爽口，回味悠长。
白叶茶代表：
白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶
以白牡丹为例，其干茶呈绿叶夹银状（两叶一芽）冲泡开后绿叶夹着嫩芽，宛如牡丹初绽而得名。贡眉、寿眉则芽少、粗老叶多，甚至有茶梗。新工艺白茶则是在传统的白茶的加工工艺基础上加上轻发酵、轻揉捻，最后干燥而成。
那白茶的工艺又是如何？
白茶的制作
《萎凋》
萎凋是白茶制作的关键工序，是形成白茶独特品质的重要过程，萎凋蒸发掉了鲜叶内的水分，使叶内物质发生化学变化，萎凋前期酶的活性增强，叶内有机物水解，多酚类物质氧化，随着萎凋的进行，鲜叶内水分减少到一定程度，酶的活性逐渐下降，氧化受到抑制，有效的去除了茶的苦涩味和青气。
《干燥》
萎凋完成后的白茶要立即进行干燥，干燥对白茶有定色和提香的作用，能充分去除水分，防止茶叶变色变质，固定茶叶品质，并利于保存。
白茶产地
白茶是我国茶类里面的特殊品种一般地区并不多见
其主要产地有：
福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷、勐海。近年来受到市场的影响，在四川，贵州等地也开始种植白茶。值得说明的是
浙江的安吉白茶与文中所讲白茶是不同的，安吉白茶是属于绿茶是名白茶，我们文中所讲白茶，是茶类，六大茶类中的一个类别
白茶的药用价值
白茶是所有茶类里面制作工艺最简单的茶类，不炒不揉，只用萎凋和干燥两道工序，最大程度保留了茶叶里面的内含物质。其中最显著的特点就是富含氨基酸，特别是高含量的茶氨酸，不但能提高成品茶的香气和鲜爽度，还能提高人体机能的免疫力，轻发酵使得茶性寒凉，在退热、防暑、解暑、解毒、消炎、明目方面有着不错效果。
清代周亮工在《闽小计》中记载：「太姥山」古有白茶，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，远销国外，价同金埒（lie），那个年代战乱频繁，药物稀缺，而白茶对治疗麻疹有极好的疗效
所以白茶就更加珍贵。
白茶保存方法
白茶有一年茶三年药七年宝的说法，因特殊的茶树品种和加工工艺，让它有继续陈化的空间，其茶色会越来越深，茶汤滋味也越来越醇厚，而时间长的白茶其保健功效就更高，那问题就来了，是不是随便怎么放都可以呢？不，只有正确保存方式，茶叶才可以转化的很好。
那要如何存放白茶呢？
1：避免阳光直射
2：避免存放的地方有异味
3：避免高温高湿的环境
4：避免直接接触空气（要用东西装起来）
福鼎白茶的功效与作用让你彻底了解白茶
福鼎白茶很多人可能还不认识，福鼎白茶耐存、易泡，口感醇厚浓郁，饮用功效独特，深受人们的喜爱。那么今天小编就带大家了解下福鼎白茶有哪些功效与作用呢?一起来看看吧~
福鼎白茶的功效与作用福鼎白茶的制作工艺很特殊，也是最自然的制作方法，它不炒不揉，既也不像红茶那样促进它的氧化，也不像绿茶那样制止茶多酚氧化;而是把刚采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹匾上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，福鼎白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的福鼎老百姓自古就有用福鼎白茶发汗去湿舒滞避暑、下火清热毒消炎症、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
1、坚固牙齿
茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
2、防辐射
茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、降血压
白茶含有丰富的维生素c，维生素c可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。
4、保护视力
白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素a。维生素a是合成视紫红质的重要原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病。
5、解毒、抗癌
绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。
6、瘦身
英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味
茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8、延年益寿
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
9、治疗粉刺
绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
10、明目
茶叶中的维生素c等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
以上十大功效与作用，是不是很神奇呢，大家不妨尝尝吧~
水中的舞蹈——福鼎白茶记
总缘于某种内心的追逐，不经意间，我们会甩开生活中琐碎的重复与公式化的强求，朝那自觉的快乐与洁净的领域出发。或许，一根烟、一杯酒，就能打开情感的闸门；似乎一段文字、一次远行，也会滋长生命的快乐。
而这样的夜，一杯清淡的，却足以舞蹈人生片段的精彩。
素来没有品茶的习惯与爱好，感觉“茶”总与高超的隐士和颇有见识的学者密切相联，那种咕噜咕噜的牛饮根本称不上茶道，更及不到优雅娴稳的茶艺内涵之边，而本人恰恰就怀念小时候妈妈用大大茶壶亲手泡起的粗红茶，在外面玩耍归来，一碗下肚，那种惬意也可以甜到心窝，再没有什么饮品能让我这样长久地挂念，给我无限怀想。
白毫银针——首先它的名字给了我清雅素洁的舒适感，再拈上一把放在手心，我是不懂茶的门外汉，我直观地感觉，它不象其它茶叶那样显得干硬、焦褐，满是风干的老态，它深绿的茶针透过表皮一层厚实的银色茸毛，散发出淡淡如烟的清香，没有潮湿的霉味与沉浊的浓韵，有一种不用抚摸就能使人手指体味柔软的温雅，宛若一位可人的白衣女子迎面含馨的问候，一下子从指尖舒展开，继而传向你每根神经的毛细血管，然后你不由自主对她会心而笑，有了品尝的欲望。
轻轻将她置入一个透明的玻璃杯中，象呵护难得的红颜知己，我喜欢她的简易和安静，不象烦琐的工夫茶，器皿杯具一应俱全，洗漱冲刷三番五次，让人生有敬而远之之绪，在等待水开的瞬间，你大可以闭上眼睛，呼吸着恬静与安谧，将鼻子凑到杯口缓缓游移，此时的她会与你无声地对话，愉悦便一点一滴慢慢漾开，以至笼罩你的全身。
都说燃烧是生命的一种极致，而沸腾便是她此刻全部的精彩了，开水冲入杯中的瞬间，这位骄情的女子会昂头浮于水面，饱含甘露，伴着缕缕升腾的水蒸气，她含情脉脉的目光也随着袅袅轻烟徐徐上升，开始与你凝眸对视，继而一根根竖立悬浮于杯口，让你的目光不忍离去，足足五分钟，她方才展开美妙的舞姿，三三俩俩悠然向怀底沉落，白色的蕊芽条条竖立，在杏黄色的水中漫舞，在杯底站立，部分仍浮于杯口，时而杯底的银针又往上游动，就这样上下静动交错，错而不乱，在水中舞动柔美，站立坚韧，尉为美观。虽然对茶并不“感冒”，而此刻，也仿佛被她引着走上了茶之最高境界：物我两空，尘埃洗尽……你已然被这华而不喧的姿态所虏获。
稍许，当你端起杯子轻轻晃动，只见杯口的茶叶也缓缓向下沉，依然根根竖立，有的竖在杯子的半空，有的落向杯底，完全像一位痴迷的舞者，在挥舞属于自己的极致，而有了我这样一个观众，它是否会舞得更欢呢？把她送到嘴边，啜上一口，顿感淡而香醇，沁人心脾，刚才的解读一下子得以心领神会，再一口一口细细地品，已无须太多的语言了，儿时，那佐以种种小零嘴咕噜咕噜一番牛饮的红茶，现在与之相较，完全两种意味，她就是一位善解人意的女子，让你抛开世俗的纷争，静心平气，静待一片白色的纯洁引领你与其共舞生命的华章。
季节交替，白茶让你远离“换季病”
秋天是一个美好的季节，凉爽的秋风、高远的天空、金黄的麦穗和酒红色的枫林。它像秋风飘过不急不躁，不像夏天的风风火火，不及冬天的沉默静谧，徐徐而来，沉稳中带着点悠闲。
秋高气爽的背后，早晚天气的变化，特别容易中招感冒。
另外秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易使人感受秋燥、内热之邪。
秋叶零落，易使人心生悲秋之感，气郁结。
茶，从物质功用上来说，在早期本就是被当成中药使用；而近年更多的发挥着精神力量，茶怡人、清心神、散郁气等等。
而白茶的效果会更加事半功倍。
提高免疫力
换季感冒，其起因通常是工作学习劳累，人没休息好，这时候免疫力就下降，再加上吹风就受凉了。
美国权威科学杂志《美国科学院学报》报道：美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加，连续两周每天喝五杯白茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感。
预防感冒
茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，你会发现，经常喝白茶的人都比较少感冒。
刘仲华教授的科研团队通过对细胞病变(CPE)观察发现，福鼎白茶能提高细胞免疫力而抵御病毒侵蚀，对流感病毒（H1N1）在细胞水平上有较好的抑制作用，可直接破坏流感病毒使其失活而不能继续感染MDCK细胞。
可见，常饮白茶可以预防流行性感冒。
抗炎降火
福鼎民间流传着谚语：“福鼎白茶，一年茶、三年宝、七年药”，尧帝时，太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说。福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等，见效神速。
民国时期福鼎名士卓剑舟通过长期对白茶疗效进行观察和了解，在《太姥山全志》中对白毫银针有经典的论述：“绿雪芽，今呼为白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。”
刘仲华教授指出，炎症是机体对于刺激的一种防御反应，表现为红、肿、热、痛和功能障碍。在炎症早期一般以变质和血管反应为主，以发红、肿胀、疼痛等为主要征候。后期则以增生为主，增生具有限制、清除病原和病理产物的作用，有利于炎灶部位损伤的修复。但增生也造成局部组织结构改变，引起组织器官不同程度的功能障碍。非特异性炎症反应具有三个明显的时相：表现时间短暂、以局部血管扩张和毛细血管通透性增加为特征的急性时相；以白细胞和巨噬细胞的浸润为特征的亚急性时相；以组织变性和纤维化为特征的慢性增殖相。
刘仲华教授的科研团队用老白茶水提物的抗炎降火作用研究，研究采用二甲苯诱导获得以肿胀、渗出等为主要指标的急性炎症的小鼠耳廓肿胀模型，探讨老白茶(8年)对小鼠耳廓肿胀程度的影响。致炎后各组小鼠右耳立即出现高度红肿现象，给小鼠喂饲福鼎白茶低、高剂量，和王老吉对照组、阳性对照组、模型对照组相比，各处理组二甲苯所致的小鼠耳肿程度均受到一定的抑制。老白茶高剂量组消肿效果最明显，抗炎效果明显优于王老吉饮料。
刘仲华的研究成果显示：在以血管通透性增加为主要改变的急性炎症模型实验中，老白茶能显著抑制二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀炎症反应，对肿胀程度具有良好的抑制作用。
这可能取决于白茶的独特工艺，不炒不揉，低温长时间萎凋造成了白茶有别于绿茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其抗炎清火的物质基础。
这就不难理解福鼎白茶具有抗炎降火等功效。
白茶中以陈年老白茶的疗效更显著，这也符合中医阴阳学说里阴阳转化，长期储存过程中，白茶的汤色、滋味、功效香气随着年份出现转化，从而达到以阴制阳，以阳补阴的效果。
老白茶功效
白茶没有经过揉捻，没有高温炒制，是六大茶类中营养成分保存最多的一款茶。
老白茶，经过陈放之后，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
这个季节常饮老白茶，可抗菌消炎、祛风寒，增强免疫力。
煮老白茶
老白茶属于陈茶，耐泡型，茶性逐渐平和、温润。
根据自身需求，将适量的茶叶和冷水一起放入壶中。用紫砂壶、陶壶、玻璃壶都可以，开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。
五个“微”＋饮白茶，让你长寿的秘籍
“长寿，是古今人们都在追求的事情。现代人生活物资充足，医疗发达，相对来说寿命都比较长一些。但即便如此，人们对长寿的追求还是没有改变，总是希望自己能更长寿些。那么，怎么才能让自己变长寿呢？研究表明，做到以下5个“微”，可以明显改善体质，远离疾病，进而增加寿命。”
一、微胖
现代人多以瘦为美，胖子变得不受待见。从医学角度看，太胖的确会增加多种疾病的风险，但过度追求骨感也是误区。
稍微胖一点才是既好看又健康的身材，任何年龄段的人都不应该过分减肥。
生活中，很多人由于害怕患上慢性病或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制摄入量，结果往往适得其反。
导致能量和蛋白质摄入不足，带来缺铁性贫血、免疫力下降、疾病易感性增加等风险。
如何通过饮食控制体重？
过瘦的人可通过以下方法适度增加体重：
除一日三餐外，增加2至3次简餐；
吃些牛奶、坚果等能量较高的零食；
适量运动，增进食欲；
调节心情，保证睡眠时间充足。
过于肥胖的中老年人也应减重，方法是：
多吃果蔬、魔芋等低能量食物；
少吃糖果类及含糖饮料等高能量食物；
多喝绿豆、玉米等杂粮粥；
适量减少肥肉、内脏等动物脂肪摄入；
每天坚持运动。
二、微凉
温度和健康的关系密切，尤其是室温和饮食温度。
研究表明，最佳环境温度是18℃至20℃，此时人体感觉微微发凉，但机体免疫力能得到最大发挥，抗病能力更强，睡眠质量更高。
比如我国著名的长寿乡，广西巴马瑶族自治县，那里的年平均气温就在20℃左右。
要提醒的是，人们不要过多利用外界手段干预室温，忽视自身的体温调节系统。
比如冬天室温设置过高，甚至能穿短袖、吃冰棍；夏天温度调得过低，晚上睡觉要盖棉被等。冬天室温以16℃至20℃为宜，夏天控制在24℃至26℃。
三、微饿
长期坚持吃到七分饱，不仅可以保证营养摄入，还利于控制体重、保持头脑清醒。但对很多人来说，保持七分饱状态越来越难。
七分饱是一种似饱非饱、对食物意犹未尽的微饿感。
胃里没觉得满，对食物的热情已有所下降，进食速度变慢，但还是习惯性地想吃，可如果把食物撤走，很快就会忘记吃东西。
通常来说，在吃饭时间相对规律、固定的条件下，这顿吃了七分饱，在下一餐之前不会有明显的饥饿感，否则就说明没吃到七分，可以再加点饭量。
以下三个方法有利于把握微饿感觉：
第一，专心吃饭，不边吃边聊或边吃边看电视；
第二，细嚼慢咽，感受自己对食物热情的变化，以及胃里逐渐充实的感觉；
第三，少精多粗，粗粮等需要多嚼几下才能咽下的食物能让人放慢进食速度，利于感受饱腹感，而精白细软、油多纤维少的食物会让人在不知不觉中吃多。
四、微汗
运动中出汗多少常被人们用作评判运动效果的标准。但对中老年人来说，大汗淋漓并非最佳运动状态，可能导致虚脱、跌伤，诱发气喘、胸闷、腹痛等。
因此，中老年人应遵循适度原则，以微微出汗、稍感疲惫、浑身舒畅为宜。
坚持每天至少在户外活动30分钟，最好1小时；
运动最高心率控制在“170减去自身年龄”的范围之内；
散步、游泳、打太极拳等都是不错的选择；
清晨不是最佳锻炼时间，世界卫生组织推荐，上午9点—10点，下午16点—20点适宜锻炼。
五、微愚
长寿离不开乐观豁达的心态，而豁达的心态又来源于淡泊名利、难得糊涂的处世哲学。就像一位百岁老人所说：“不图名、不图利、不着急、不生气，就能活个大年纪。”
反之，斤斤计较、凡事较真的人，往往会因内心气愤、抑郁诱发多种疾病，如高血压、胃溃疡、神经衰弱等，最终赔上健康。
养生必先养心，生活中糊涂一点、潇洒一点，拿得起放得下，学会微愚和自嘲，才是大智慧。
多交朋友、培养爱好、勤于阅读、多加运动，都有利于人们的心理健康。
六、饮白茶
自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首。绝大部分的女性，求助于化妆品，但遗憾的是，衰老的因子，更多产自身体内部。
现代研究表明，茶是天然植物中，清除自由基能力最强的一种。
茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径，同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系。
茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，抗衰老效果要比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。
白茶由于其天然的加工工艺，具有显著的抗衰老效果，其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。
白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有相当不俗的抗衰老功效。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。
我们更可以每天喝几碗茶，来清除体内的自由基。人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵。
所以，经常饮一杯白茶，养成这样良好的习惯，几乎可以把这些自由基统统清除，多么简单啊！
喝白茶会瘦吗？喝白茶让你更苗条！
白茶作为近年来养生界上升最快的一种茶，逐渐引起了很多专家学者的重视和研究。白茶不仅能降低血液中的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，还能降低其他器官及组织如肝脏、肾脏蕴藏的脂肪物质，从而达到抑制肥胖及高血脂症的发生和发展，降低动脉粥样硬化、冠心病等各种心脑血管疾病的神奇功效。那在喝白茶会瘦吗？
喝白茶有助于瘦身
答案是肯定的，早在清代中医药学著作《本草纲目拾遗》中就有茶叶“久食令人瘦，去脂”的记载。各国研究者近年更是做了大量实验，得出一致的结论：喝白茶可以减肥，白茶具有降脂功效。它的降脂功效首要来自两个方面的要素：
第一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合效果构成的。
第二是贮藏进程构成的多种有益菌群归纳效果（菌群能够减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、进步酵素分化腰腹部脂肪）。
白茶什么时候喝能减肥呢？
饭后半小时或一小时喝白茶减肥最好。这时的食物已经开始消化，肠道对食物中的脂肪开始吸收，这时饮用白茶能刺激胃酸分泌和影响脂肪的吸收，帮助食物消化和脂肪排出体外，减少对脂肪的吸收。
那么新白茶和老白茶，哪种效果好呢？
新白茶在初期（时刻界定为出产1-3年内没有显着陈化转化的）瘦身成效来自于要素一，跟着寄存进程中的天然发酵转化（这一转化进程在南边高湿环境中来得很快，天然寄存3年以上的饼就会有比较显着的改变），其瘦身效果逐渐显露一定由两个要素一起构成。
天然转化的老白茶则是由以上两个要素一起产生瘦身降脂的功效的。所以总体上看，通过转化后的白茶瘦身降脂效果要好于新出厂还没有开始转化的新白茶。
1、新白茶和绿茶相同，性属寒凉，胃寒、肠胃欠好者不宜喝，只有老白茶才有养胃护胃的功效。
2、白茶瘦身的效果首要是靠调度肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是一般说的刮油。但关于实践并不胖仅仅是自己感觉胖的状况，白茶自然力不从心了。并且，喝白茶要长时间坚持，不会短期内就有显著效果的，所以不要轻易认为无效就放弃了。打个不恰当的例子，吃瘦身药和喝白茶就像打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根并且有副效果，而吃中药调度，速度虽慢却能调度你的身体，并且没有或很少有副效果。
3、正由于白茶有调度肠胃的功能，所以瘦人也能够喝白茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝白茶会使你更健康，条件是按正确的办法长时间喝。
4、喝白茶瘦身或许减了脂肪，改变了体型，但却未必减体重。
5、白茶不是瘦身药，所以我们要理性看待白茶的瘦身效果。没人敢确保喝白茶的人一定会瘦几斤，但不可否认的是白茶确实有瘦身成效，其效果会因人而异。更重要的一点是，喝白茶瘦身是健康瘦身，它不会让你成为病态的瘦，只会让你身上确实有剩余的脂肪消失，而不是全是脂肪。
总结下来，喝白茶是可以减肥的，关于肠胃不大强壮，又想要健康平稳减重的朋友来说，喝老白茶都是坚持好身段的最佳选择哦！
白茶的美好，是让你浑然不知的陷落
喝了一辈子酒的古龙说：“茶只要是烫的，就和女人年轻一样，总不会讨厌。”
茶如同女子，是易亲近却又难懂的。是而再进一步，那些真正懂得白茶的人，不再会被浅显的喜好打动，会迷上的，只能是深深吸引自己的东西。一眼看到底的，再美好也只如云烟过眼，遇上像白茶这般岁月变迁，却仍深不见底的，喜欢上了就很难再放下。
正如白茶不炒不揉、自然萎凋的至简工艺里，所流露出制茶师的不疾不徐，只是一点点的简单，一步步的靠近，直到白茶始成的那一刻，便洒然放手，将更多的变化留待时间，由它系住了岁月长河里的飞舟。
成而为茶，白茶已足够美好，但仍有人为着更好、为着喝茶的你多走了一步。
所有的浓情，都怕岁月流逝，稀薄到再无法想起，白茶的时光越是深远，它越是醇美。而三年存放的晒白金老白茶，无须你再漫长地等待，把每一次当下都变成最好的时机去体认与回味。
只要你想起，一粒一泡的晒白金老白茶，只需要身边一个随取随用的煮壶，简简单单的茶杯，取一小粒茶砖，简单的煮饮，释放封存在茶汤里的时光滋味，换来的却是长久的身心畅然。
而那被每一片梯形小砖所消解的复杂过程，却推着你靠近了“老白茶·煮着喝”的那份真意。真正吸引你的美好，是让你浑然不知的陷落，一粒一泡，一浮一沉，一浓一淡，一张一弛，白茶里的至善至美，你是否也从晒白金中，感受到那份不可言说、不可方物？
想要收藏白茶，先了解这些干货
近年来，随着白茶“一年茶，三年药，七年宝”的健康养生理念深入人心，加上科学研究不断证明白茶的综合保健功效高于其他茶类，来越多的人开始喝白茶，存白茶，为了品饮、健康、财富。
1、为什么要收藏白茶？
茶行业非常流行这样一句话：“存钱不如存茶”，喝老茶，藏新茶，懂白茶，已经成为了白茶爱好者的一种风气。近十年来，白茶由外销转至国内，在福鼎茶人的品质坚持下，白茶的涨幅每年都稳定保持在20-30%。
茶友在收获健康的同时也收获了一份财富。白茶存放的过程中，在活性酶的持续作用下，茶中的咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等慢慢转化为芳香类物质；使白茶的滋味和汤色不断变化，不仅更耐泡，药用功效也越来越高。
2、什么样的白茶适合收藏？
收藏白茶的首要目的，当然还是为了喝。所以白茶的起初质量是否能达标，后续的储存得不得当，不然就算是存上十年八年，其内质也不会有什么改变。原料干净、工艺完整、储存方法得当，才具有收藏价值，并且荒野茶的收藏价值普遍大于茶园茶。
3、收藏白茶，哪个品种更有优势呢？
白茶的分类，一般按芽叶分布，等级由高到低分为白毫银针、牡丹、寿眉。
白毫银针因其极高的药用价值（功同犀角）而成为白茶所有等级里的王者，随着年份的增加，口感也越发醇厚、层次分明，溢价空间极大，是投资白茶的首选。
如果以健康养生为主，手头经济又比较宽余，可以收藏白牡丹，因为其芽叶肥状，营养物质丰富，转化后也有很高的药用价值，兼具品饮投资价值。
寿眉的产量大，性价比高，因为叶老梗粗，口感醇厚，陈化速度要高于白毫银针这样的芽茶，更容易转化出糯香、枣香和药香，口感更甘甜、醇滑、浓稠。如果是追求口感，首推寿眉。
4、储藏白茶要注意什么？
其实白茶在家中储存也很方便，只需要注意5点：常温、密封、避光、干燥、无异味。
常温。白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
密封。白茶的陈化不同于普洱茶，普洱需要空气中的氧气氧化，而白茶则需要在安静的密封环境下，内含物质慢慢自然转化。
避光。光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
干燥。储存白茶最为关键的是茶叶的干度，成品茶的水分标准要控制在4.5-5.5%之间，存储环境也要注意通风透气，存放白茶的箱子要垫高，不要直接靠在墙上，以免潮气侵入。
无异味。白茶的吸附能力强，极易吸收各种气味，所以要切忌与任何有杂味、异味的物品同放。
关于储存器具，白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
古人言：凡事预则立，不预则废。收藏白茶，准备工作还是需要认真做足的，特别新茶友更是要擦亮眼睛，选择靠谱的平台进行购买，这样才能品的舒心，存的放心。
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