白茶要不要洗茶?

发布时间 : 2019-11-15
白茶喝时要不要洗茶 喝红茶前要不要洗茶 茶叶垢要不要洗

白茶喝时要不要洗茶。

有茶友问说:白茶到底要不要洗茶?有人说,洗茶(温润茶)倒掉很可惜,另一种说法得倒掉,去除表面的脏尘和农药,茶到底含不含农药?其次是,泡白茶用不用过滤?一种说法用过滤就把那层毛绒给过滤掉了,而那层毛绒含有氨基酸,是很有价值的东西,弃置可惜。那么,今天也来聊一下这两个问题吧。首先来说,洗茶这个步骤是不是必须的呢?尤其是白茶,按等级分有白毫银针、牡丹、贡眉、寿眉,原料细嫩到相对粗老都有。按形态分又有散茶和饼茶,从松散到紧压。按时间来分,还有新茶、三五年茶、七年以上老茶。所以要不要洗茶,不能一概而论。我们需要就茶论茶。为什么要洗茶?先来说哪一些白茶需要洗茶吧,以及为什么要洗茶。对于紧压茶、粗枝大叶的寿眉、以及老茶来说,洗茶能让茶的慢慢舒展,为正式冲泡做好了准备,我们也称为“醒茶”。我们要了解:茶汤的丰富滋味,是茶多酚、氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果。当注入适当温度的水后,即刻将盖碗内的水倒出,是不会让茶有太多内含物质浸出的。相反,洗茶可以让茶叶在水的温润后,舒展开来,呈含苞待放的状况,这是有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味展现的。所以,洗茶的茶汤倒掉也不需要可惜。洗茶对于紧压白茶、寿眉和老茶来说,是必不可少的。不然开始泡出来的,只是冲开了表面的部分茶叶,滋味单薄,饮之无味。什么茶可以不洗?而银毫满披的白毫银针或高级白牡丹冲泡后,茶汤中细毫悬浮。这些白毫是具有营养价值的,再加上白毫银针的金贵,弃之不饮的话,这些白毫也就被浪费了,多少有点可惜。当然,这在高等级绿茶当中,更是受用。因为绿茶的制作方式和白茶的制作方式不同,所以绿茶在第一泡茶的时候,内含物质浸出要比白茶多得多。所以,原料比较细嫩的绿茶,特别是高级的名优绿茶,是无需洗茶的,第一遍即可品饮其鲜爽。因此,相对于一定要洗茶的紧压茶或老白茶来说,白毫银针和高等级的白牡丹是可以不洗茶的。喜欢喝茶的茶友,最关心的问题之一莫过于茶叶里的农残了。首先来说,如今喷洒在茶叶上的农药大部分是脂溶性的。脂溶性的大概意思就是:几乎不溶于水。除非你把茶叶吃进去,不然是喝不到农残的,因此,只要是符合国家规定标准的茶,对人体都是安全的。洗茶,自然也就不存在洗掉农残的这么一种说法了。当然了,买茶的时候找品质更好一些的,或者是茶园生态环境好的,信得过的,自然也能减少这方面的问题。

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福鼎白茶冲泡前,到底要不要洗茶?


洗茶是在喝很多茶的时候都会进行的一个步骤,对于不少茶友来说,这一步是很重要的。那是不是所有的茶在冲泡之前都需要洗茶这一步骤呢。这个问题还真的是挺有争议的,老茶友们都已经有经验了,自然不会被这个问题困扰,可是新茶友们才刚刚入门,估计还是一知半解的。如果茶友们去问上几个人,可能他们给出的答案也不一样,让人难以下结论。想知道白茶在冲泡之前是不是需要洗茶?那就跟着笔者一起来看看答案吧。

为什么要洗茶?

洗茶,就是在冲泡之前,将茶叶先用水浸泡一下,这一冲的茶水是要倒掉的,等到下一冲才能被算作是真正开始冲泡。

洗茶,其实和大家洗菜洗东西的目的也差不多,就是图个干净。

茶叶在制作之后,需要进行运输和储藏,这个过程呢,或长或短的,各不相同,在这个过程中,有些茶叶就可能会沾上一些杂质或者是灰尘,在冲泡之前先洗洗茶,就能够将灰尘冲落下去。

洗茶除了让茶叶变干净以外,还有一个目的就是醒茶。

醒茶,顾名思义就是唤醒茶叶,茶叶在洗茶的过程中能够尽快地舒展起来,就好像是一个人从睡梦中转醒一样,茶叶被唤醒了之后,其中的有效物质就能够更好地释放出来。一般是在冲泡普洱茶时会遇到。

白茶其实不需要洗茶

不知道茶友们喝白茶的时候洗不洗茶,反正笔者喝白茶是从来不洗茶的。

自家制作的白茶,在制作过程中是很注重卫生的。

不管是白茶采摘之前生长的环境还是采摘之后进行萎凋干燥的场所,都讲究干净。

笔者家的白茶属于高山白茶,生长在云雾缭绕的太姥山,环境良好,空气清新,萎凋过程中,茶叶都是被放在干净的离地70公分的水筛里面的。

再者洗茶也容易白毫脱落,这样就太浪费了。

比如白毫银针浑身布满白毫,而白牡丹的芽头和叶背上也都是白毫,在洗茶的过程中,白毫很有可能会脱落。

这些白毫中富含氨基酸,营养价值丰富,如果直接倒掉就有点可惜了,对于这些品质较高的银针和白牡丹,多进行洗茶这一个步骤,未必是件好事。

怎么洗茶?

洗茶这一步骤对于白茶的冲泡来讲确实并不是特别必要,但是有些谨慎的茶友可能还是会不太放心,既然这样的话,洗一洗茶也是可以的。

洗茶并不困难,茶友们可以采用盖碗洗茶的方式或者是使用玻璃杯来进行洗茶。

首先跟笔者一起看看盖碗洗茶要怎么做吧。

盖碗洗茶就跟冲泡白茶的过程差不多,取出5g的白茶放入盖碗,以环壁注水的方式注入沸水,等到茶叶被浸润之后,迅速将盖碗中的茶水倒掉,这样子就算完成啦。

这个过程中注意需要快出水,从注水开始到出水时间最好不要超过5s,这样子茶叶才不会被烫熟,也不会过度析出,造成浪费。

再说说玻璃杯怎么洗茶吧,和盖碗洗茶其实差不多,只要将茶叶放入杯中,注入的沸水量需要漫过茶叶,然后稍待片刻,将茶水倒掉,就算是完成啦。

虽然白茶冲泡之前洗茶不洗茶区别不太大,但是洗茶对于老白茶的冲泡还是有一定作用的,在学会了洗茶之后,茶友们也可以在冲泡之前再加上这一步,只不过一定要记得,洗茶时的出水速度要快哦。

白茶冲泡之前洗茶还是不洗茶其实都是可以的,笔者一般情况下都不会去洗茶。

自家白茶干净卫生,没有那么多的灰尘,加上第一冲白茶营养丰富,洗茶未免太可惜!

茶友们如果不想错过第一冲茶的话,只要白茶的质量好,不洗茶也是可以的哦。

如果还是有一些顾虑的话,那么洗洗茶可以让茶友们放下心来,安心品尝白茶,这也不失为一件好事。

简而言之,洗茶看个人喜好。

白茶要不要洗茶?给你一个完美解释


每种茶的冲泡方法不同,一般来说泡茶都需要进行洗茶,但也有些许品种是不需要洗茶的。那么,白茶的第一泡茶是否要倒掉呢?我们一起来看看吧!

白茶需不需要洗茶?

一、看品质

对于白茶的工艺,大家多少都有一定的了解,它不揉不炒,在加工过程中,不管是萎凋还是干燥、装箱,一直是离地的,所以品质好的白茶,在清洁程度上,无需顾虑。其次,在冲泡白茶时,用的是100度的高温,如此高的水温,能有效杀死病菌,保持白茶的干净。品质好的白茶,一是工艺好,二是经得起高温冲泡,这样的白茶,泡出来的第一泡,是不用洗茶的。

二、看年份

在白茶界,有新白茶和老白茶之分。新白茶,建议不洗茶;老白茶,建议醒茶。白茶从工艺到装箱,均离地操作,在清洁度上无需担心,第一泡就能直接喝。新白茶比如白毫银针、白牡丹等,它是比较干净的,不用洗茶,而除了这个原因,还它们还都非常娇嫩,如果洗茶,让富含氨基酸等物质的白毫被冲刷掉,很容易影响新白茶的清新爽口,这是非常浪费的。所以新白茶不用洗茶,泡了直接喝为上上之选。

三、看个人志愿

有些茶友很注重茶叶的干净程度,认为白茶的工艺如何简单清洁,保存如何到位,都有农残药或者尘埃等,在喝之前,一定要洗茶。

这其实是因人而异的,如果你确实过不了心里那关,那就不妨洗茶。但要注意,新白茶洗茶时间,最好5秒内出水,甚至3秒,快速出水,以免它的内含物质随着洗茶那一泡随之流掉,十分可惜。因为每一泡茶都有每一泡的味道,第一泡的白茶,鲜爽味十足,还能鉴别茶的品质。

白茶怎么冲泡最好喝?

1.茶具准备:冲泡白茶建议选择透明玻璃杯或茶杯哦,使用温水清洗茶杯,清洁的同时也起到温杯消毒作用了。温杯是直接用温水泡一会茶杯,这一步还是必要的,能让茶杯有温度一些。

2.取茶泡茶:冲泡白茶时,投茶量要根据茶杯大小来定。根据杯子大小采用1:5的比例来冲泡,茶叶是1,水是5哦~随后往茶杯注入沸水,建议先注入四分之一的水先浸润茶叶。后轻轻摇晃几下茶杯,再慢慢注满,这样是为了醒茶。注满水后盖上茶杯,静静等待几分钟。

3.品茶:焖泡好的白茶,可以品饮啦!透明玻璃杯能观赏到冲泡过后的白茶敞开的“舞姿”,品饮白茶需要小口吸啜哦~

喝白茶的注意事项如下所示:

1.喝白茶不能太浓,尽量以淡茶为主,水温控制在九十五摄氏度以上。洗茶后的第一泡茶时间在五分钟左右,第二泡只需三分钟,以此类推可慢慢缩减时间。一般一杯白茶能冲泡四次左右,即可换新茶。

2.白茶的用量也不能太多,一般人每天五克就够了,老年人要控制在三克以下,其他茶也一样。白茶不宜空腹喝,如果患有心跳过快有心脏疾病者,肾虚体弱者,严重便秘或高血压,神经衰弱,缺铁性贫血者等人群,最好少喝茶,尤其不能空腹喝茶!

一般来说,很多茶种类都需要进行洗茶,许多人都拥有洗茶的习惯。无论是老茶友还是新手茶友,都会进行洗茶。很多人认为喝茶必须洗茶,因为茶叶在加工及包装过程中灰尘多,并不是非常干净的。

茶叶在加工过程中,难免会接触灰尘以及其他杂质,不可能会像食品那样做到干净无杂质。喝茶时洗茶还是很必要的,白茶也一样。所以,冲泡白茶时的第一泡茶还是要倒掉,喝茶还是洗茶最为靠谱。

并且,洗茶不仅仅只是为了干净,还需要照顾客人的感受。在泡茶招待客人时,洗茶这个步骤能让客人心里舒服很多。

洗茶也是看时间的。都说第一泡茶是最有营养价值的,有些朋友害怕洗茶会让茶汤的最主要物质流失。所以,建议大家洗茶时间不超过三秒哦,这样就能保留茶汤的营养值不被流失。

喝白茶,茶汤要不要出尽?


很多人在泡茶的时候,可能都遇到过这样的困扰:“茶汤到底要不要出尽?”有茶友问:“不是说健康饮茶要“茶水分离”吗?怎么我看有人用玻璃杯或者大壶泡茶时,每次添水时茶杯中会留三分之一的茶汤?”还有茶友问:“我用紫砂壶泡茶,要是没有把水倒干净,是不是就叫做坐杯呢?坐杯和闷泡有怎么区别呢?”其实上面的问题,都牵扯到茶叶冲泡时的几个概念,分别是“留根”、“坐杯”和“闷泡”。它们都是什么意思呢?又有哪些适用范围?今天就和大家一起来涨涨知识。“留根”留根指的是:每次倒出茶汤时都留一部分茶根(也叫汤底)在冲泡茶器中,然后注水冲泡下一道。目的是为了让茶叶的滋味得以延续,风味没有太大的起伏变化。“留根”泡法常见于冲泡滋味浸出率很高、且不怎么耐泡的茶叶。留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分,也有出七分留五三分等。、最常见的就是用玻璃杯泡绿茶或新白茶的时候。、比如在用玻璃杯冲泡绿茶、白毫银针、白牡丹时,我们会留下部分茶汤,以延续茶叶鲜爽甘醇的味道。留部分茶汤在杯中,相当于延长了茶叶在水中的冲泡时间,可以使下一泡茶汤有着更好的口感体验,也可以均匀茶汤浓度,避免出现前几杯柔滑鲜香,后几泡变宛如白水般的窘境。看到这里,或许有人会问“用盖碗泡白茶时,可不可以采用留根泡法?”如果用白瓷盖碗泡白茶,不建议茶友们用留根法,最后几滴茶是精华成分,如果没倒尽,茶汤浓度不够;如果用留根法,茶叶一直泡在水里,等到下一泡茶的时候很有可能会因为泡得过久而苦涩。2、除了玻璃杯,用大壶泡花茶和红茶,也是使用留根泡法。试想一下,那么一大壶水闷泡茶叶,茶叶的浸出率估计到达80%,甚至更高,如果不留下部分茶汤做“底料”的话,估计第二壶茶,就没有喝的欲望了!“坐杯”从字面上讲,“坐杯”就是让茶叶坐在杯子里。实际上是等待茶叶中的物质析出,让这些滋味物质均匀扩散而延缓出汤的时间。平时我们泡茶时坐杯,往往是因为茶汤变淡了,喝在嘴里没啥滋味。但看茶叶,它还没有完全舒展,丢了又很可惜。这时候,我们就会延缓出水的时间。至于延缓的时间,要根据茶汤的浓淡情况判断。如果是冲泡白茶,到第5泡时建议延缓8—10秒左右出水,茶叶和水多接触一会儿,滋味释放会多一些。如果到了第八泡,坐杯的时间会更长一些,约1分钟。坐杯和闷泡,是不一样的性质。“坐杯”从字面上讲,“坐杯”就是让茶叶坐在杯子里。实际上是等待茶叶中的物质析出,让这些滋味物质均匀扩散而延缓出汤的时间。平时我们泡茶时坐杯,往往是因为茶汤变淡了,喝在嘴里没啥滋味。但看茶叶,它还没有完全舒展,丢了又很可惜。这时候,我们就会延缓出水的时间。至于延缓的时间,要根据茶汤的浓淡情况判断。如果是冲泡白茶,到第5泡时建议延缓8—10秒左右出水,茶叶和水多接触一会儿,滋味释放会多一些。如果到了第八泡,坐杯的时间会更长一些,约1分钟。坐杯和闷泡,是不一样的性质。

白茶用不用洗茶?白茶应该怎么洗茶?


众所周知,白茶属于发酵茶,而对于很多的发酵茶来说,洗茶是一个很关键的步骤,因为洗茶不仅可以唤醒沉睡中的茶叶,还能让茶叶的口感变得更好,但是对于白茶来说,需不需要洗茶需要根据茶叶来看,具体如下!

白茶要不要洗茶应以茶论茶

1、白毫银针和白牡丹不洗

白毫银针,采摘的全是茶树的芽头,是白茶中的极品,茶梗上白毫覆盖、色泽如雪。

白牡丹,以茶树的一芽一、二叶作为原料,同样芬芳馥郁。

这两者在第一泡之后,茶梗上的白毫都会脱落,在水中漂浮,这些白毫营养价值十分丰富,弃之不饮未免太可惜,所以对于高品质的白毫银针和白牡丹而言,不能洗。

2、老白茶要洗

老白茶陈放多年,香气沉郁,但往往需要冲泡许多回才能饮用到口感上佳、饱满醇厚的个中韵味,因此洗茶就变得极为关键。

洗茶能够唤醒老白茶的品质,凝聚茶香,将其从沉睡中呼唤而来,让老白茶的醇香口感,尽在把握之中。

白茶怎么洗茶

1、洗茶的时间

平时冲泡白茶时茶叶如果是当年上市的新茶,在洗茶时则要采用快出水的方式,也就是把开水冲入茶叶以后马上倒出,不能让新茶长时间接触开水,不然会让它的滋味流失。如果冲泡的白茶是保存时间较长的老白茶则有延长洗长时间,最好能让茶叶在沸水中滋润十秒左右,然后再把水倒出,如果洗茶时间超过十秒甚至更长,也会影响老白茶的味道。

2、玻璃杯洗茶

平时人们冲泡白茶是多喜欢用玻璃杯来冲泡,这时可以把适量的茶叶直接投入到玻璃杯中,然后注入沸水,不要太多,大约是玻璃杯的2/3就可以,等茶叶浸润以后直接把杯子中的水倒掉,这时也就完成了洗茶的全过程。

3、用盖碗洗茶

冲泡白茶时也可以选择盖碗茶,用它洗茶也很简单,只需要把三到五克的白茶放到盖碗中,然后快速注入沸水,如果茶叶是新茶,一到二秒以后直接把水倒出,如果茶叶是老白茶,则需要让茶叶用沸水浸润十秒以后再把盖碗中的水倒掉,这时盖碗中的白茶也就洗好了。

白茶的冲泡方式

1、投茶

投茶要根据冲泡容器的大小来投茶,一般放容器三分之一的投茶量就可以了,太多了就算放多点水也很难控制浓度,反而少点会比较好。

2、洗茶

醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的,而是应该缓缓地冲。

3、冲泡

在这步当中,应该用高温的沸水来冲泡。有的茶适合沿着容器边缘慢慢地注入水,而且水流要低,有的茶适合直接对着茶叶冲,这个问题可以根据茶性来实践。

4、出汤

出汤的速度要看润茶程度,和投茶量,醒茶如果充分的话出汤可以快点。这个主要还是结合品饮人的喜好。

综上所得,平时冲泡白茶时是需要经过洗茶的,特别是冲泡那些老白茶,必须有洗茶这个步骤,不然冲泡出的茶汤味道并不好。但是白茶可以分为新茶的老白茶等多个不同的品种,它们洗茶的方法并不相同,需要分别对待。

白茶怎么洗


白茶也是需要洗茶的,洗茶可以选择简单用热水快速冲泡。白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。

白茶的洗法

1、把握好水温,嫩度高的茶水温要稍低,嫩度低的水温稍高。一般用80℃的水洗茶,为了不破坏茶本身的营养物质,不同茶要不同对待。

2、洗茶速度要稍快一些,最好是不要超过3秒钟的时间,因为超过3秒茶多酚、氨基酸等营养物质就会流失

洗茶的缘由

“洗茶”在中国很早就有了,考证下来貌似最早出现于宋代。明代茶书中对此已经有很明确的解释,认为洗茶的目的即在于“净茶、温茶、发香和汰尘垢、沙土、黄叶、老梗。”这个说法概括了洗茶的两个主要目的:一是“净茶”、二是“温茶发香”。

所谓洗干净,无非是想洗去灰尘、微生物和农残。空气中本身就有灰尘颗粒,吃饭说话呼吸都会有灰尘进入身体,与这比起来,茶叶上的灰尘算不了什么。

平常清洗蔬菜往往通过浸泡且多冲洗几次的方式,很明显,洗茶时间短,水量不足,想通过洗茶有效去除农残,那只能呵呵了简言之,合格的茶用不着“洗”,不合格的茶“洗”了也起不到什么作用。容易出汤的茶,反而是第一泡好喝,如绿茶、红茶。殊不知,洗掉的可能是味道最好的一泡。

至于洗出味道,主要使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,便于滋味物质溶解,冲泡时内含物质更易散发。

泡白茶是否要洗茶 洗茶的方法和步骤


白茶是中国八大名茶之一,也是茶叶家族中保健功效最出色的一种保健茶,它是很多人茶友的最爱,但是有些人对白茶的冲泡方法了解不多,他们不知道白茶冲泡以前要不要洗茶,今天小编就专门为大家说说这个问题,同时会让大家对白茶洗茶的具体步骤有一个全面的了解。

泡白茶是否要洗茶

平时冲泡白茶时是需要经过洗茶的,特别是冲泡那些老白茶,必须有洗茶,这个步骤,不然冲泡出的茶汤味道并不好。但是白茶可以分为新茶的老白茶等多个不同的品种,它们洗茶的方法并不相同,需要分别对待。

洗茶的方法和步骤

1、洗茶的时间

平时冲泡白茶时茶叶如果是当年上市的新茶,在洗茶时则要采用快出水的方式,也就是把开水冲入茶叶以后马上倒出,不能让新茶长时间接触开水,不然会让它的滋味流失。如果冲泡的白茶是保存时间较长的老白茶则有延长洗长时间,最好能让茶叶在沸水中滋润十秒左右,然后再把水倒出,如果洗茶时间超过十秒甚至更长,也会影响老白茶的味道。

2、玻璃杯洗茶

平时人们冲泡白茶是多喜欢用玻璃杯来冲泡,这时可以把适量的茶叶直接投入到玻璃杯中,然后注入沸水,不要太多,大约是玻璃杯的2/3就可以,等茶叶浸润以后直接把杯子中的水倒掉,这时也就完成了洗茶的全过程。

3、用盖碗洗茶

冲泡白茶时也可以选择盖碗茶,用它洗茶也很简单,只需要把三到五克的白茶放到盖碗中,然后快速注入沸水,如果茶叶是新茶,一到二秒以后直接把水倒出,如果茶叶是老白茶,则需要让茶叶用沸水浸润十秒以后再把盖碗中的水倒掉,这时盖碗中的白茶也就洗好了。

泡白茶方法要对 白茶很贵,请不要浪费!


我们,初遇茶的时候,或是阳光明媚的初春,荷花盛开的盛夏,亦或是秋高气爽的深秋,寒风料峭的严冬。无论哪个季节都好,初进茶室,满室生香,只觉典雅、舒畅,满是古朴的趣味。

夏日炎炎,酷暑难耐,这个时候饮上一杯口感清甜的白茶,不仅能去暑解渴,而且约上三五知己好友在一泡一饮中享受夏日的午后,也十分惬意。不过不恰当的品饮手法,会让你这杯茶的滋味,不那么美好!

白茶种类、等级比较多,老白茶提倡煮饮法,一粒一泡的晒白金梯形小砖煮饮方便,随时都能满足你的品饮需求,可对想要学习盖碗泡的新手,该如何把白茶的当年新茶泡好呢?

白毫银针泡法

白毫银针是中国十大传统名茶之一,它最显著的特点就是白毫满披、如银似雪,泡在水中挺立如针。其汤色呈浅杏黄色,滋味鲜爽,毫香蜜韵。

冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯或壶、壁入冲,这样即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其口感。冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。

白牡丹泡法

白牡丹或一芽一叶或一芽两叶,它以绿叶夹银色白毫,芽似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名白牡丹。

冲泡白牡丹时水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—100度之间,泡出的白牡丹茶汤以浅杏黄、杏黄为最佳,观之汤色清澈透亮为宜。

寿眉和贡眉泡法

寿贡与贡眉皆有着相似的特征就是以茶叶为主,贡眉干茶外形秀美,形式眉毛而得名。而寿眉其形粗放,尽显古朴之风,寿眉其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁。

冲泡贡眉或寿眉时,水温可在100以上,而且可以多泡一会,这样可充分欣赏泡茶时茶叶最美的部分,也可将白茶中的内含物质释放出来。而年份较高的寿眉和贡眉我们建议煮着喝,将年份较高的寿眉或者贡眉按照1:100的茶水比例煮,不仅口感更佳醇厚,养生保健效果也显著提高。

把这一杯白茶泡好,并不是一概而论,每个人的口感和喜好都不尽相同,从掌握小要点慢慢入门,即使是新手也不用太担心浪费茶叶啦!如果你有哪些泡茶的心得体会,也可与茶友们一起分享哦!

福鼎白茶可以直接泡吗?洗茶更好!


福鼎白茶是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口,是一种特别好的茶叶,那在喝福鼎白茶的时候是不是可以直接喝呢?要不要洗茶呢?具体如下!

洗茶的好处

1、唤醒茶叶

福鼎老白茶陈放多年,香气沉郁,但往往需要冲泡许多回才能饮用到口感上佳、饱满醇厚的个中韵味,因此洗茶就变得极为关键。洗茶能够唤醒老白茶的品质,凝聚茶香,将其从沉睡中呼唤而来。老白茶的醇香口感,尽在把握之中。

2、洗去杂质

新鲜出炉的茶叶无论是嗅闻香味亦或是冲泡品饮,滋味都是极佳的,但是也不是每个人都有那么好的运气每天都能喝到新鲜的茶叶。白茶的生产同样具有季节性,有时候,茶友们见到的白茶都已经存放了好些日子了,在运输、储藏的过程中不免沾染上杂质。

怎么洗茶

1、盖碗洗茶

将5克左右的白茶叶放入盖碗当中,注入适量的沸水,适当浸润后将盖碗中的水倒掉,洗茶就完成了。

2、玻璃杯洗茶

玻璃杯洗茶相比较盖碗洗茶来说,也并没有很难。将适量茶叶投入玻璃杯中去,注入沸水,这里的水也不需要太多,只要漫过茶叶就足够,静静等待片刻后,把玻璃杯中的水倒掉,也就完成了洗茶的全过程。

怎么冲泡

1、投茶

投茶要根据冲泡容器的大小来投茶,一般放容器三分之一的投茶量就可以了,太多了就算放多点水也很难控制浓度,反而少点会比较好。

2、洗茶

醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的,而是应该缓缓地冲。

3、冲泡

在这步当中,应该用高温的沸水来冲泡。有的茶适合沿着容器边缘慢慢地注入水,而且水流要低,有的茶适合直接对着茶叶冲,这个问题可以根据茶性来实践。

4、出汤

出汤的速度要看润茶程度,和投茶量,醒茶如果充分的话出汤可以快点。这个主要还是结合品饮人的喜好。

总的来说,在喝福鼎白茶的时候最好是要洗茶,因为洗茶可以让福鼎白茶的口感变得更好,且洗茶能够冲走这些杂质和可能沾染上的异味,还原白茶最本真的模样。

空腹喝白茶减肥吗?白茶能减肥但不要空腹喝!


人们常说,喝茶,可清心。杯小茶说,论清心,选白茶更宜,因白茶更淡。喝白茶,清雅静心,更是喝的一份宁静、一份清幽、一份安心。白茶就是这样,清清淡淡,不惊艳时光,只温柔岁月。今天我们来说说白茶减肥的功效!

喝白茶能减肥

白茶因芽头满披白毫而得名,白茶制作工艺精细,仅仅用文火烘培,不妙不读,也不发酵,这样做有助于白条较多地保留自益健康的特性。

白茶(采摘茶树上嫩的芽叶制成)中自然生成的化学物质能分解脂肪细胞,并阻止新的脂肪细胞形成。

人们此前认为,白茶能强健筋骨,降低血压,还能降低患某些癌症的风险。

这一新研究是生产保健食品的德国拜尔斯多尔夫股份公司进行的。发表在《营养与新陈代谢》杂志上的这项研究成果称,在白茶的种种功效中,还可以加上防治肥胖这一点。

拜尔斯多尔夫股份公司的营养学家马克温内费尔德说:“在工业化国家,与肥胖有联系的疾病〔如心血管疾病和糖尿病)发病率上升这一问题越来越严重。研究显示,白茶也许是一种理想的减肥物质的天然来源。”

科学家们研究了白茶萃取物对人体脂肪细胞的作用,发现脂肪含量下降了。温内费尔德说:“萃取物溶液使与新的脂肪细胞生长有关的基因表达减少了,同时还促使现有脂肪细胞中含有的脂肪发生分解。”

喝福鼎白茶减肥,到底要怎样喝?

1、注意喝茶的时间和茶量。

早上:起床后可先饮一杯淡老白茶(大约400ml)

中午:午饭毕半小时后,喝新茶或老茶均可(大约500ml)

晚上:晚饭毕半小时后,老白茶为佳,忌新茶(大约300ml)

2、每次泡老白茶时,一定要记得洗茶(白毫银针除外)。

3、在交际应酬中,可在餐中配喝白茶,若是在茶楼饮茶,则最好点用老白茶为佳。

4、养成良好的生活习惯:少饮酒,不抽烟,营养均衡,规律饮食,不熬夜,学会释放压力等。

5、喝白茶的同时,配合其他一些健康的减肥运动,比如跑步、打球等,效果会更好。

想要减肥必须通过均衡饮食,合理运动来进行,适当的茶饮对于改善饮食平衡、加强减脂效果大有益处。但是喝白茶减肥不宜空腹饮用,空腹饮浓的白茶会增强胃肠蠕动,新茶还易刺激和破坏胃壁黏膜,时间长了易导致胃肠功能紊乱,还容易引起饥饿感,从而过分提振食欲,导致饮食量增大,这样,想喝白茶减肥的目的就荡然无存了。

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