【www.cy316.com - 喝茶对牙齿】
秋分至，从这一天起，昼夜温差逐渐加大，气温逐日下降，一天比一天冷。秋分意味着真正进入秋季，饮茶养生也到了极佳的时候。
秋分养生原则
保暖胃部，防止寒凉
秋分以后，气候渐凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感。
如果防护不当，就容易引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。
故此时要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。
此外，还要注意忌口，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，戒烟戒酒，忌暴饮暴食。
饮食温润，宜食辛酸
秋分的“燥”不同于白露的“燥”，秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”。
“燥令伤肺”，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。
还可适当多吃些辛酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。
进补有度，切勿过量
“春夏养阳、秋冬养阴”，现在正是秋季进补的好时节，但秋分时节进补，不可太过，要适量。
忌无病进补，既增加开支，又害自身；忌慕名进补，过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、血压升高等。
进补应分清虚实，虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对症服药才能补益身体。
秋分灸，除虚寒
眼下天气转凉，燥邪、寒邪、风邪也渐渐增多。
而人体毛孔收缩，免疫力下降，怕冷、感冒、咳嗽、腹泻、腰酸背痛、过敏性鼻炎等虚寒病症也随之多发。
在秋分当令之时，借助阴阳消长的变化，因势利导实施艾灸，可以有效提高机体自身免疫力。
温通阳气、祛风散寒、扶助正气、增强免疫力，还能润燥。
早睡早起，起居有常
秋季，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体的生理活动也应自然界阴阳的变化，宜早睡早起。
早睡顺应阴精的收藏，以养“收”气；早起则顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。
夜愈深，寒气愈重，易入侵体内，给以后腰腿疼痛埋下隐患，还会导致咳嗽等疾病。
适量运动，轻松平缓
秋季养生，以“收”为主。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。
比如：步行、打太极拳、骑自行车、跳舞等，以防出汗过多，阳气耗损。
运动时以周身微热、尚未出汗最佳，汗出即可停止，切勿大汗淋漓，这样既可得到锻炼，又可避免寒气通过毛孔进入人体，引发疾病。
运动不宜过早或过晚，最好太阳升起来之后开始，太阳落山前就结束。
调养情志，放松心情
秋季日照减少、气温渐降、花木凋零，一部分人容易产生忧郁伤感情绪，导致体内分泌紊乱，产生疾病。
因此，要注意培养乐观情绪，保持神志安宁、心情舒畅，以适应秋天平容之气。
此时最适宜的运动莫过于登山，在晴朗的日子里，登高望远，心情愉快的同时，也锻炼了身体，身心都能得到放松。
除此之外小编整理了不同茶叶的功效和养生方面的知识，这个秋分别忘了喝茶和养生哦。
乌龙茶
秋分之分为“半”之意，此时饮用半发酵的青茶最为适宜。
青茶，又称乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，不寒不热，既能消除余热又能恢复津液。
铁观音、大红袍等都是应景之选。
乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
六堡茶
随着秋分来临，昼夜温差不断增大，气候变得干燥，是许多疾病的多发季节。
秋分适合喝六堡茶，六堡茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹。
天气凉爽，胃口增加，六堡茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。
日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝六堡茶，可以减少油腻，促进消化，六堡茶还有养胃和暖胃效果。
菊花茶
菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效，对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。
而且菊花还能起到降脂降血糖的功效，高血压患者也适合用菊花药膳调理身体。
冲泡菊花茶的时候，最好用透明的玻璃杯，一般选五朵菊花左右在加入适量的沸水即可。
通常一杯菊花茶重复冲泡五到七遍就差不多了。
桂花茶
秋分之时，应景的桂花在空气中清甜浮动，淡淡桂香迎来秋高气爽，因此农历八月又有“桂月”之称。
“桂”、“贵”谐音，桂就有了荣华富贵的寓意，被视为祥瑞的植物。桂花又名木犀，辛温，可化痰，散淤，温中散寒，暖胃止痛。
蜂蜜柚子茶
柚子含有丰富的钙和维生素，钙的含量是苹果、梨，香蕉的10倍，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。
其含有的天然枸橼酸能够促进肠胃的运动，行气消食、清热去火。
再搭配上天然的蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，降低了柚子本身的苦涩之味、而汲取了清香之韵，风味独特、消食解腻。
二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可，加入绿茶或红茶包口感更佳，或是再加一些蜂蜜也好，有些人不喜欢柚子苦味。
秋高气爽，是美好宜人的秋季节气。
秋分寒近且吃茶，提醒各位茶友要注意多喝茶润秋燥、养脾胃、饱睡眠，才不辜负这平分秋色的最美季节。
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热茶加热酒，不负寒冬不负味蕾
2019年1月5日，小寒，小寒是二十四节气中第二十三个节气，标志着一年中最寒冷的日子的到来，提醒大家要注意保暖，及时进补。新的一年开始，茶业复兴和品味布朗共同举办的二十四节气茶会来到了美丽的“春城”——昆明，但即使是昆明，大家也都感觉到了寒意袭人，此时来一杯热茶和热酒，不负寒冷也不负味蕾。
钟梅：大家好，我是钟梅，刚才跟大家也有一个初次的见面了，今天是小寒，比较寒冷，我们也给大家准备了一款热酒还有来自布朗山班章地区的一款生茶和熟茶。在法国今天差不多是圣诞节最后一天的假期，他们就会煮上一款热的红酒，我们称它为热酒，热酒是老少皆宜的一种饮品，放在这里也比较应景，今天我们就是“煮酒论普洱”。
茶与酒的历史太悠久了，短短的几句话是没有办法表达完整的，茶，发于神农，有上下五千年的历史，而酒比茶更早，考古学家发现早在六千多年前黄河流域的先民们就已经在用水果来酿造酒了。在中国，一杯茶，蕴含了天、地、人，蕴含了儒、释、道思想，蕴含了很多智慧，茶已经融入到了人们的日常生活中。
在西方酒也是如此，茶与酒作为东西方典型文化代表，我可以说它们是“灵魂饮品”。我自己本身是学茶学专业的，学了七年，在华中农业大学，我对茶非常的热爱，我觉得我遇上茶是一件很幸运的事，接下来在2015年的时候我结识了我们的团队，做法国葡萄酒，这是我的第二个幸运，我发现这两者非常的相似、相通。相信大家一提到红酒就会联想到西方，而茶就能代表东方，虽然有很多关于茶与酒的有趣的争论，但是我认为两者都在不同的地方和不同的时间发挥着各自的作用，相信大家都看过周老师写的《茶与酒，两生花》这本书，那么今天就让我们来进入“茶与酒，两生花”。
钟梅女生的温馨小提示：酿酒的葡萄和我们日常吃的葡萄是不一样的，酿酒的葡萄吃起来根本不好吃，而吃的葡萄用来酿酒也不适合、更不科学，很多人喜欢去市场上买吃的葡萄回来酿酒，用吃的葡萄酿酒虽然也会有酒精发酵，但是会有很多的糖分，从食品方面来说，不具备卫生条件，因为你没有办法去检测其中的微生物，特别是那些对人体有害的杂质，因此不建议大家在家里酿制葡萄酒。
邵建辉：大家好，我是云南农业大学的老师，我和钟梅是通过茶认识，又在葡萄酒上有共同的语言，她让我第一次尝到了法国的卡尔黑酒，印象非常深刻，我们还把钟梅请到了我们大学的课堂上，因为我在云南农业大学开了一门葡萄酒文化鉴赏的课程，当时请她为我们一百八十多个学生介绍了法国卡尔的黑酒，影响非常好，学生们也积极地互动，今天的主题是我从来没有听到过的，就把普洱茶与葡萄酒摆到一起，而且还切换的这么的自如，从茶讲到酒，又从酒切换到茶，真的是受益匪浅，我对茶不太了解，所以今天来想跟大家多学习下，谢谢大家。
高照老师：我是云南大学生物学院研究植物和微生物遗传异种的老师，在2013年的时候，我写过一篇
秋分喝什么茶？秋分养生茶饮推荐
随着中秋的到来，秋分也离我们越来越近了，秋天讲究润燥止渴，喝一些秋分养生茶饮是再合适不过了，那么，秋分喝什么茶？秋分养生茶饮推荐
秋分喝什么茶
姜苏茶秋分后天气转凉，风寒感冒、头痛发热、恶心呕吐、胃痛腹胀等都会常常出现，这款茶可以有效地缓解以上症状。此茶适用于风寒感冒、头痛发热、恶心呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。
具体做法是选取生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗干净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每天喝2次，上下午各温服1次。
蜂蜜柚子茶柚子含有丰富的钙和维生素，钙的含量是苹果、梨，香蕉的10倍，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。其含有的天然枸橼酸能够促进肠胃的运动，行气消食、清热去火。再搭配上天然的蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，降低了柚子本身的苦涩之味、而汲取了清香之韵，风味独特、消食解腻。
二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可，加入绿茶或红茶包口感更佳，或是再加一些蜂蜜也好，有些人不喜欢柚子苦味。
莲子心茶中医认为，莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经，主治脾胃虚弱、食欲减退，腹泻，白带多；肾虚遗精，尿频；心脾两虚，虚烦不眠等症。一般以熟食为主，或入汤剂、丸、散。需要注意的是，腹胀或大便燥结者不宜吃莲子。
秋季气候凉爽，人们睡眠的气象条件大为改善，但如果不适当加以注意，睡眠质量将会大受影响。对于高血压或者睡眠不好的朋友，还可取莲子心、生甘草各3克，开水冲泡当茶饮用，每日数次，具有清心、安神、降压功效。
菊花茶菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效，对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。而且菊花还能起到降脂降血糖的功效，高血压患者也适合用菊花药膳调理身体。
冲泡菊花茶的时候，最好用透明的玻璃杯，一般选五朵菊花左右在加入适量的沸水即可。通常一杯菊花茶重复冲泡五到七遍就差不多了。
苦瓜茶苦瓜茶具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。而且还可以降血糖、降低胆固醇、抗菌、驱风。主要治疗糖尿病、胆固醇和甘油三酸酯含量偏高。
可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。
枸杞茶枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。枸杞属热性补品，如身体火气较大，不建议食用。
配制时只需十几粒枸杞，加热水冲泡频饮，连续饮用两月便会有效。
桔红茶桔红3-6克、绿5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。
银耳茶银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%；还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效。
秋分喝茶的禁忌
吃羊肉不能喝茶。平时出去吃饭的时候就要注意，羊肉和茶不能一起。茶叶中的鞣酸会与羊肉中的蛋白质结合起来，让肠胃蠕动减慢，引起便秘。
饭后不能立刻喝茶。饭后20分钟内都不应该喝茶，特别是浓茶。茶叶中的鞣酸和茶碱都会影响消化。另外，茶水偏碱性，会抑制胃酸的分泌，稀释胃酸。茶的浓度越高对身体的危害就越大。
女性月经期间不宜喝茶。经期的女性要消耗不少的铁质，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收，如果经期还喝茶的话，吃多少补血的食物也没有用，严重的还会产生结石。
孕妇不能喝茶。怀孕的时候最好不要喝茶，因为茶叶中的咖啡碱会容易引起失眠，同时咖啡碱还会随着血液进入到胎儿，影响宝宝的发育。
秋分时节后，怎样喝茶、喝什么茶最好？
秋分
我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
秋分之“分”为“半”之意，一分为二，一是日夜时间均等；二是气候由热转凉。
常说的平分秋色，就是秋分。
秋分，意味着秋天过去了一半，昼夜均而寒暑平。
秋分与春分相对而设。二月春分，阳中雷发声，八月秋分阴中雷收声。
我们把历史称为春秋，是因为春分和秋分的昼夜是等长的，在自然界的时序中，一年中只有春分与秋分是阴阳平衡的，相当难得。在这一天里，时间就像历史一样，也是最公平的。
秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。
秋分时节，我国大部分地区已进入秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。
正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候。
《黄帝内经.四气调神大论篇》言：“秋三月，此谓容平。收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”
秋五行属金，主刑杀，主收敛。秋天果实成熟，内质精华聚于果实之中，此谓之“收”。人也应志意安宁，脏腑在肺，收摄神气，润肺去燥，肺部得以清。
同时，自古逢秋多寂寥，秋气肃，阴气渐重，离愁别绪，易带给人体感伤，性情低沉。
因此，由于以上多种情形因由，此时节都要调养身心，照顾自己的情致。养身、养心，都是最为时宜和必要的了。
而坚持喝茶，品时宜的茶，滋养温顺身体，润泽肺腑心田，使人静气敛神，情致闲雅。
秋茶应该怎么喝才能有益健康呢？
秋茶
古人曾说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。
秋茶，就是秋季产的茶。确切来说，是小暑至寒露采摘的茶。
秋天降水少，气候干燥，在这样的温度下制成的茶叶水分含量少，内质保持完好，更显香气。秋茶有滋味平和，水薄甘甜，香气较高的特点。
经过了清新的春茶，苦涩的夏茶，秋茶的平和香气在秋日里让人得以片刻喘息，给辛苦了大半年的自己些许治愈。
“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”早在晚唐，古人就开始喝秋茶。
张籍在《和左司元郎中秋居十首》里提到：“秋茶莫夜余，新自作松浆。”
到了宋朝，喝秋茶的习惯普及开来。
一生爱茶、痴茶、深谙养生之道的陆游留下句子：“地炉堆兽炽石炭，瓦鼎号蚓煎秋茶”。
白茶
白茶不炒不揉，丰富的营养成分得以保留。
而存放多年的老白茶历经岁月沉淀，其营养成分更为丰富。
因此秋季饮茶，可选择多饮老白茶，可达到养肺清肺益气的作用。
特别是白茶的品性，清新淡雅，微发酵，汤色黄亮，润肺心神，使人从容。
乌龙茶
秋天空气干爽，令人口干舌燥、嘴唇干裂。
传统中医认为，乌龙茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，温热适中，性中和、阴阳平，恰与秋分相合，非常适宜秋季干燥的气候里饮用。
乌龙茶当令，四大乌龙茶各有益处，凤凰单丛与隔年陈的武夷岩茶最优。清香型乌龙茶还好，而如是当下足火、重火刚焙制的当年乌龙茶，易使人内燥，秋燥上再加燥，让人不适，请存放后再品饮。
红茶、熟普、安化黑茶、六堡茶
秋分以后，气温渐凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感。红茶、熟普、安化黑茶、六堡茶经过发酵，内含物质经过了多重反应，容易刺激肠胃的茶多酚含量减少，茶性温和，是秋季暖胃温腹的好选择。
如果有好品质的陈年老红茶，像传统烟熏工艺的正山小种；老熟普；上品的陈年安化黑茶；陈年六堡茶等，陈放经年，花果香，特别是果香浓郁，清雅顺醇，非常适宜此时节品饮。
而新制红茶、黑茶，特别是松木、炭火相焙制、烘干机高温烘制而出的新茶，不可过量饮用。
生普
普洱茶新茶，刺激性较大，寒凉较重，肠胃不适、身体寒凉的茶友一定要注意减少品饮。
而陈放多年的老生普，变得愈发的平和、甘顺醇柔，而适宜饮用。特别是古树大树茶老生普。
柑普、陈皮普洱茶
柑的果香和熟普的陈香，自然融合，入口稠滑甜润，沁人心脾的芳香油，红艳明亮的汤色，缓解秋愁，散郁闷。
青柑表皮墨绿，闻起来清新，主要用于疏肝理气、消积化滞。柑油晶芬芳浓郁，通窍、怡心神，祛除悲秋之意。
大红柑果更成熟，更甜醇顺。兼具新会陈皮和普洱茶功效，理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞、降脂减肥、养颜美容等。
特别是传统日晒、经多年存放下来的陈皮普洱茶，更加的自然纯正、功用极大，且口感醇甘，令人愉悦、充满幸福感。
绿茶、花茶等
如果体燥、内热、上火的茶友，可以适当品饮绿茶、菊花茶等。而体寒、肠胃不适者少饮。
总之，秋季当你不知道如何选茶品时，就请先从一杯青茶开始。
春季所产的青茶（乌龙茶），此时火气尽退，气质、韵味淡定从容，特别是凤凰单丛，花香果味、兰香桂韵、孤高奇香著称，与时相合；武夷岩茶，隔年陈放、正岩醇顺、香清甘活，茶韵深沉、气走丹田，或泡或煮，都恰如其时。
“庭前丹桂香，篱外菊花黄。”秋分时节，约上三五好友，带着茶具，拥抱秋日，沏一壶香茶，从容微凉处……
究竟什么才叫喝茶？
茶，一身清正，忌俗、忌尘、忌噪音、忌油腻、忌膻腥，她是天地日月孕育的精华，呼吸山岚云雾雨雪之清。无论是沏泡在壶中，还是收藏在罐里，都掩盖不掉她的清灵之气。
茶，虽然经历采摘、杀青、揉捻、晒干等多道工序，但她都是一个活的生命，只要一遇到水，更是演绎生命的精彩，释放生命的本色，让你体味生命的原味。
喝茶容易泡茶难，火之过燥，沏之过急，闷盖过久，都得不到茶的真味，只能闻到烟火的熟汤气。如今，喝茶花样迭出，又是柠檬，又是玫瑰，又是茉莉，又是菊花，都失去了茶的本色，丢失了茶的本真，把茶的鲜爽清香，醇和回甘，浓醇甜润，醇滑可口，耳目清亮等体验全都丢失了。
那叫什么喝茶？喝茶，是种心灵的放假，精神的滋润，三五好友，于山水之间，选个幽静之地，泡上一壶……慢慢等待，细细去品，让你浮躁的心态平稳下来，让你矜持的神情放松开来，然后你嗅到久违的茶香，看到叶片在杯中自在沉浮的姿态，于是你注意到竹影摇曳，听到高树鸟鸣，于是你的思绪变得清新而高远，无尽的快感渗透到身体的每个细胞，这时，凭这茶在你不知不觉中助你进入“宁静致远”的境界。
生活有茶，乐在其中。茶是好东西，更何况是每天聆听音乐3万秒的快乐普洱！
喝茶要有度才不醉
醉酒，是常有的事情。你知道吗，有时候茶叶同样会把人喝醉，最为明显的特征就是头晕、心慌、意识模糊、四肢不听使唤，看起来好像跟醉酒有点相似，就是我们俗称的“醉茶”。
科学研究表明，茶叶中富含大量的茶碱，是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“醉茶”，由血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
醉茶严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒的状况。
听起来，似乎醉茶比醉酒更为吓人，那么，什么类型的人喝茶会出现醉茶的现象呢?
1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。
2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。
3、空腹时，茶多喝了也容易茶醉。
有学者表示，防止茶醉的最好办法是避免喝过量，任何东西过犹不及;其次，喝茶时不妨吃些茶食，例如枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西，有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，这样就少有茶醉的现象发生了。万一茶醉了，可以立吃些甜食，或多喝些开水，茶醉的现象就会渐渐消退。
4、新茶如酒易醉人
所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。其实并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。
购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。
怎样喝茶才不失礼！？
中国被称作礼仪之邦，中国蕴含着许多中国的文化，虽然中国没有类似日本那样非常严格的形式，但无论是主人还是客人，应知道以下的细节，才能营造更好的祥和的品饮氛围：
茶主人
1、茶席布置简单
无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必须出现在桌面的渣方(水盂)，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰，应符合主题;盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主。
2、茶具清洁
所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢，也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节，请尽量不要应影响到他人的感官。
3、避免接触他人杯口
在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶：
a、拿杯子不讲究方式，直接用手拿杯口;
b、赏玩他人自用杯。
这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在逢茶时，尽量使用茶托。
4、请客选茶赏茶
主人在泡茶款客前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。
6、逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。
7、顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针。
8、分茶
所谓“高冲水，低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
9、茶满欺客
斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
10、最后为自己添茶
习惯上，最右方的茶原是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。
11、续茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
12、茶点
正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
13、安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
14、烧水壶蓄水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
15、放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
16、茶壶擦拭
有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
茶客人
1、注意穿着
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
2、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
3、关于吸烟
喝茶严禁抽烟。
4、控制言行
所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
怎样喝茶喝才正确
中国从古到今都有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶也是有利身体健康的饮料。 近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方。所以，你应该了解，怎样喝茶才是正确聪明的做法。
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。研究报告指出，儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 喝茶虽然有许多的好处，不过还是有以下几件事情要注意。1.避免饭后随即喝茶因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
2.不宜以茶配药茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 3.避免热泡太久单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。 4.冷泡茶对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充。 6.小心糖市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 7.注意奶精及奶油球 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。 8.注意保存花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。 9.适量的摄取根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。
春茶鲜，不负人间四月天
春天，至鲜至嫩为上。绿油油的时蔬在雪融过后的土地上萌芽、生长，在发育到最水灵生脆的那一刻，就是我们尝鲜的时刻。为了尽情享受大自然的恩赐，人们要食树上花、枝上芽，品尝春天的味道。水芹、荠菜、香椿、马兰头、豌豆尖……唯有这个季节，细微，新鲜，揪下一点来，就能小炒一盘春天。
春天给人一种类似宗教式的体验，皮肤暖洋洋的，内心洋溢着慷慨之情，色彩看上去越发鲜艳，气味闻起来更加浓烈。即便春寒料峭雨绵绵，一点新绿总能瞬间点亮一片黯淡。并且笃信定会越来越暖，叫人有信心，姹紫嫣红迟早开遍。倘若找一个没有南北差异的春天符号，春天新下来的茶，恐怕可算作是最不可辜负的年度春宴。人们深切迷恋春茶，它就是打开春天的那把钥匙。
历经了一个冬天的酷寒，茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠，绿得发亮，嫩得欲滴。春天时节，端一杯新茶举到嘴边，只觉得自己像是站在一口绿色的深潭边缘，满足得情愿掉落到那池碧波里去。仿佛万般苦恼皆散，前尘往事俱可既往不咎。
德国有一项研究，可以从科学上为其解释：人们闻到某个气味或看到某些场景时，味觉、嗅觉记忆区和视觉记忆去均会会发出40赫兹左右的振动频率，故人们闻到某种气味或感知到某种味觉时，脑中会出现与此相关的场景。也就是说，味觉、香气能引发过往生活经或是内心向往情境的投射。
一杯春茶，杯中春天了然于胸有如亲见，致使内心悠悠富足如良田千亩的员外便不难理解。“春茶”二字，带着新绿，带着清香，带着可以想象的诗情画意，也就成了人们心里的呼唤与期待。
喝春茶的习俗在中国由来已久，历代文人吟诵不绝。春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，少受病虫害侵袭，也就少了一分对食品安全的担心。喝起来，无需刻意而为，茶道、茶艺、复杂器皿，皆可放下，只需一杯清水的呼唤，便可清茶留齿，回味久远。在忙碌又渴望闲暇的的春天，还可用来抵抗春困。这些自然成就了其雄厚的群众基础。
从魏晋南北朝一直到明清，皆推崇“明前茶”。唐代诗人卢仝在《走笔谢明谏议寄新茶》里写道：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”。不论是出于祭祀需要还是感官需求，本质上更多是统治者“以别庶民”的贵族文化通过这一饮茶符号所建构的审美区隔。发展至今，明前茶，成为茶客、吃客的数百年来的心头好，仿佛喝到一口，便比旁人更早一点进入春天。
人们对“明前”的追逐，也更多的是期待“早春茶树上的第一轮新茶”，喜欢的是，将枝头最鲜活迸发的鲜爽并入自己的光阴、生活。而对此最经典的表达当数周作人：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
春光正好，莫要负了这人间四月天。
怎样喝茶才只好不坏
中医认为，不同的茶有不同的属性，性寒凉、性温热……
不同体质的人，要选对应自己身体的茶，知道喝茶的“雷区”如何趋利避害，让喝茶只好不坏!
看体质，选对茶。
热性体质：宜用性寒凉的茶饮，如，夏枯草、金银花、菊花、槐花等，清热解毒。
虚寒体质：宜用性温的茶饮，如茉莉花、梅花、玫瑰花、月季花、藏红花等，，活血散寒。
气血虚弱：宜用温补类的茶饮，如枸杞、桂圆、黄芪大枣或党参煎水。
脾胃不和：宜用健脾和胃的茶饮，如普洱、大麦、红枣乌梅、陈皮茶等。
排毒解压：决明子、甘草绿茶、桂花红茶、素馨花茶等。
长期喝一种茶，也会把它不好的一面积累下来。比如，下面8种常喝的茶饮各有利弊。适当地做出调整，可趋利避害。
决明子：虽有降血脂作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。
金银花：药性偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。
番泻叶：泡茶能通大便，用于治疗便秘，但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性，用量越来越大最终导致无效，女人哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。
枸杞子：温热身体的效果相当强，但高血压患者、性情急躁的人，或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。
胖大海：适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老人突然失音、脾虚者慎用。
甘草：虽有补脾益气、清热解毒功效，但长期服用都能引起水肿、血压升高。
菊花：属寒性药材，虽有清热解毒作用，但阳虚体质不适合。
人参片：可补元气、生津安神，补脾益肺，但身强体壮者长期、过量服用反而弊大于利。
5种人不要随便喝茶!
1.发烧忌喝茶：茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3.神经衰弱慎饮茶：茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。
4、溃疡病患者慎饮茶：茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。
5、孕妇忌饮茶：尤其是不宜喝浓茶，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。
怎么样喝茶才算是“健康喝茶”呢？
说到喝茶很多人都会说喝茶谁不会呢？那又有几个是真正懂得“健康喝茶”的呢？中医表示，根据不同的体质，不同的年龄，不同的时间，选择喝不同的茶叶。
有的人为了追求全面体验茶叶带来的快感，选择空腹试茶，认为这样能保持灵敏的味觉，其实却大大增大了茶叶对身体的危害。
那么怎么样才算是“健康喝茶”呢？
1.不同体质
平和体质：这是一种相当健康的体质，面色红润，精力充沛，任何茶类均适合品饮，适个人口感习惯而定。
阳虚体质：阳虚体质的人平素畏冷，手足不温，易出汗；喜热饮食，精神不振，睡眠偏多。这类人群建议以喝红茶或熟茶为主，对胃有暖胃和保护作用，老熟茶煮着喝效果会更好。
阴虚体质：指由于体内精、血、津、液等水份亏少，以阴虚内热和干燥等表现为主要特征的体质状态。这类人群建议喝白茶和老生茶，能起到滋阴和清热的保健作用，适当加些枸杞、菊花或决明子一起冲泡，效果会更好。
痰湿体质：脏腑、阴阳失调，气血津液运化失调，易形成痰湿时，便可以认为这种体质状态为痰湿体质，多见于肥胖人，或素瘦今肥的人。建议按季节或身体状况来喝生、熟茶均可，若有陈皮普洱，不但可以去痰湿，还可以降“三高”，效果更佳。
湿热体质：湿热体质的人面对的可是两个麻烦，首先是体内的热气使皮肤容易生疮长痘，其次是淤积在皮肤中的湿气使痘痘不容易痊愈。还会有胸闷、食欲不振、心烦气躁等症状。建议此类人群多喝生普洱，如若肠胃不好，可以喝一些有一定年份的老生茶，去湿热而不伤胃。
2.不同年龄
12—18周岁的少年时期，处于身体的发育期间，对于饮食吸收的营养反应相对敏感，各项器官承受能力较弱；此时应选择一些温润的茶品来喝。例：陈年普洱、老六堡、老白茶等。
这些茶经过多年存放茶性变的温润，内在物质丰富，对身体能起到益处。少年饮茶要清淡，减少投茶量，一般上午吃过早餐后30分钟和下午适饮，晚上少饮。
18—40周岁的青年时期身体健壮，精力旺盛，身体抵抗力强；不过这个年龄段的人们酒宴聚餐活动多，大量饮酒造成了亚健康状态，所以要特别注意保养和日常生活的饮食；对于饮茶的选择比较广泛，像绿茶、白茶、乌龙茶都是不错的选择，可以提神益思、消食化瘀、排毒轻身，还能保护肝脏，有助于解酒；男士还可以饮用些生普，能很好的解油减脂，有明显的减肥功效。
65周岁以上的老年人身体承受能力差，心脑血管疾病增加，骨骼柔韧性减少，易出现骨质疏松。老年人最适合饮用红茶和煮饮一些老黑茶、老白茶，红茶对骨骼和心脏有保护作用，是老年人最适合的。还有一些老茶，可以调理肠胃，排毒轻身，也适合老年人饮用。老年人饮茶也要淡饮，不可太浓，吃过晚饭要少饮。
3.不同时间
人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。
红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
午后适宜喝青茶或绿茶
通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。
青茶性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老；绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。
晚间适宜喝黑茶
人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。
黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。
空腹喝浓茶危害最大，身体健康乃革命的本钱，合理的根据身体状况在对的时间里选上对的茶叶。