梦见给客人倒茶水。
在中国茶是生活当中随时可见的身影，大多数人都会在平时的生活当中通过喝茶的方式来放松一下，自己来陶冶一下情操，也有利用茶道的方式来进行交流，谈生意，做一些工作方面的应酬。但是有些人在喝茶的时候不可能一次性把茶叶水都喝完，可能将会剩下一些成为了隔夜茶，大多数人可能都会认为隔夜的食物一般是不可以吃的，茶叶也是如此！扔了吧，很多人都会觉得很可惜，其实隔夜茶在我们日常生活中还有很多的用处呢，我们一起来看看吧。
隔夜的茶水别急着倒,放在家里作用太厉害了，家家户户都能用到！
妙用1.隔夜茶能够去除脚气
现在天气比较炎热，脚臭的患者可能就会比较的困扰，因为一处在炎热的状态下，或者是运动劳作了，脚一出汗就十分的臭，到别人家做客更是尴尬不已。如果有这样的困扰，就可以选择隔夜水泡泡脚，帮助去除脚臭，杀除脚中的细菌。如果单用隔夜茶去除脚臭的效果不好的话，还可以在隔夜茶水中添加一点醋。
妙用2.护肤、去黑眼圈
茶水中的一些物质，它能够具有防辐射紫外线的一些作用，那么在夏天的时候可以涂在我们的皮肤上，是能够起到一个非常好的作用的，不管是出去一天自己没有做防晒工作的话，那么皮肤可能就会出现发红或者是一些疼痛的感觉，在这个时候可以把茶水抹在皮肤上，是能够很好的保护好我们的皮肤，搽水还能够有着一个去除黑眼圈的效果，如果是黑眼圈非常重的话，也可以把茶叶敷在自己的眼上，是能够得到一个很好的缓解的。
妙用3.巧作睫毛生长液
爱美之心人皆有之。相信有许多女性朋友觉得自己的睫毛不够长，那么隔夜茶水就可以解决这个问题。让我们用棉棒蘸取茶水敷在睫毛根部，坚持一段时间，睫毛就可以变长啦！
妙用4.改善口臭
隔夜茶虽然不能经常喝，但是却可以用来改善口臭。部分人口腔滋生细菌，导致口臭的出现。此时可以用隔夜茶来漱口，对口腔异味的改善有一定的帮助作用，有效抑制口腔细菌滋生，这样口腔中臭味去除，才能避免某些口腔疾病的出现。
把隔夜茶放到花盆中，土壤会充分吸收隔夜茶中的营养物质，对植物的生长起到很好的营养补充作用。
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第一杯绿茶，剩下的1/3别急着喝！
当我们喝芽叶鲜嫩，外形优美的茶，比如明前绿茶的时候，很多茶友倾向于用透明玻璃杯冲泡。这样在得到口感的愉悦同时，也得到了美的享受。
冲泡的时候，不必急着喝完第一杯，而是留一部分茶汤时续水，这样可以尽量调和茶汤的浓度，保持茶汤滋味的稳定性，减缓每一泡间的突兀的变化。这就是所谓的“留根泡”。
“留根泡”有没有必要？
一般来说，用玻璃杯泡绿茶都是用杯子直接喝。最开始喝的时候，喝到的是杯子上面的茶汤。因为玻璃杯不像盖碗能有效地进行茶水分离，这就使得我们在泡茶时候没办法控制茶汤的浓度。
由于茶叶中内含物析出的规律，绿茶一般第一道和第二道有效成分最多。整个品茶过程中，玻璃杯子下面那部分茶汤一直都在接触茶叶。也就意味着喝上半杯的时候味道会很清淡，喝下半杯味道则会比较浓。
而且茶友们如果是品茶，那都是慢条斯理的。从开始冲泡到后面慢慢品饮都需要一定的时间，这样喝到杯子最下面的那点茶汤的时候，可能茶叶的浸泡时间已经远远超过了评审标准中5分钟的时限。里面茶多酚和咖啡因的含量会比之前的茶汤高，这两种呈味物质所提供的感官体验都是负面的。所以得到更差的体验，也是正常不过的。
什么茶都可以“留根泡”
如果是用大壶冲泡花茶和红茶时也可以“留根泡”。你想，那么一大壶水泡茶叶，茶叶的浸出率起码已经到了80%甚至更高。如果不留一部分茶汤做“底料”的话，第二壶的茶可能就淡如白水，已经没有喝的欲望了。
至于通常用盖碗或紫砂壶冲泡的岩茶或普洱，就不建议用“留根泡”了。这些茶本身滋味较重，而且一般也不会用玻璃杯泡，一来通常也没有茶友会去欣赏它们的茶舞，二来鉴于它们本身的醇厚，下半杯可能苦成了中药汤。
再来盖碗和紫砂壶的容积偏小，如果余汤滞留在里面，很快会变浓，这个时候你就不要指望它能平衡下一泡茶汤的滋味了。结果可能是苦涩浓稠到你无法下咽。
既观形，又品味，比起其他茶叶审评来说苛刻了很多，留半杯茶再续水，色香味才是最好的。
隔夜的茶水一滴都不能倒，能解决大烦恼
很多人都会因为泡茶后不记得喝，导致变成了隔夜茶，而且隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。
茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
但是我们也不能把隔夜茶直接倒掉，这样就太浪费了，今天小编就教大家一个隔夜茶的妙招，解决了起床后的大烦恼，后悔现在才知道。
防口臭
现在很多人睡醒后都会口臭，有些严重的会持续一整天，让人特别尴尬。这是因为睡醒后嘴巴臭，可能是肠胃有问题。
口腔和肠胃是通的，当肠胃有问题时，食物在肠胃里不能及时消化，这样就会滋生很多细菌，从而引发口臭症状。
而且口臭也可能是因为肝火太旺。那么这时候隔夜茶就能派上大用场了，我们只需起床后用隔夜茶含在嘴里一分钟然后吐掉，连续几次就能去除口臭了，效果特别好。
此外茶水还有一些另外的功效：
防龋齿
绿茶的多酚含量较高，具有很强的清除自由基作用和一定的抗菌活性，对致龋的变形链球菌有良好的抑制作用。
用茶叶防龋有很久的历史。宋代苏轼在《东坡集》中记载了用茶水漱口及饮茶防龋的实践过程。
防流感
茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用。经常用茶水漱口，儿茶素就能够覆盖在口咽部突起的黏膜细胞上，从而防止流感病毒和黏膜结合，起到预防流感的作用。
防牙龈出血
预防牙龈出血茶叶中的儿茶素可以杀灭口腔中的细菌；而牙龈出血的主要原因是牙龈发炎。若杀灭了口腔中的细菌，牙龈炎症就会减轻，出血就会自然停止。
喝完茶别急着倒茶渣，这个东西可能暴露了茶的好坏
看干茶、闻香气、尝滋味，是大多数人鉴别茶叶好坏的方法。今天茶韵君为大家再推荐一种方法，就是喝完茶之后把茶叶渣子倒出来看看。
泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。
茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。
嫩度
所谓嫩度，就是看一款茶中芽头的比例和叶质的老嫩。
含芽率，可以拿起几片泡开的茶叶平摊开来，能看是单芽、一芽一叶等，从而大致估算出茶芽的比例。
看叶质的老嫩，还要用手捏。柔软有韧性的叶片嫩度好，质硬且干的叶质老。
色泽
叶底的色泽能非常直观地反映一款茶的原料和加工优劣。
观察叶底色泽，最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
叶底色泽分辨的总体原则是：
颜色要正常。所谓的正常，就是具备茶类应有的颜色要求，比如看绿茶，那就以嫩绿、黄绿、翠绿为佳，乌龙茶要求“绿叶红镶边”。
颜色要有光泽，有一种鲜活、饱满、富有生命力的表现，反之则是枯暗、干巴的状态。
匀度
所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。
不均匀的茶叶原料，在加工过程中受热会不均匀，制成的茶叶也会良莠不齐，所以匀度对茶而言也是非常重要的。
舒展度
茶叶在制作过程中经过了揉捻，在经过开水高温冲泡之后，叶片会舒展开来，呈现一种自然的形态，仍然能看到揉搓的痕迹。
相反，冲泡后完全“摊平”或者紧缩泡不开的茶，都是工艺上有问题的。
看完这些，你是不是也喜欢看叶底了呢？
只要多留心，积累经验，茶的各个方面都能看出很多门道呢！
隔夜茶水：喝了会得癌症？
如果你傍晚7点泡了一杯茶，到了第二天早上7点，有人会告诉你这个放了12个小时的茶，隔夜了，有毒，不能喝!
而如果你早上7点泡了一杯茶，到了当天晚上7点，会有人告诉你这个放了12个小时的茶，每隔夜，没事，可以喝……
你不觉得很奇怪吗？
如果你在凌晨零点零分零秒泡了一杯茶，那是能喝呢，还是不能喝呢？
隔夜茶真的会致癌吗？
所谓“隔夜茶”，一般指放置时间比较久的茶，而不一定是隔夜，只要长时间放置，管它“隔夜”“隔日”还是“隔日夜”，都算。
最常听到的对“隔夜茶”危害的担心，更多的在于担心长时间放置的茶里，会产生亚硝酸盐。
其实，茶水里的亚硝酸盐本身并不会致癌。
但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺——亚硝胺才是值得大家担心的可能致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤发生密切相关。
读到这里，丁香医生再把那句重复了一千遍的话，重复第一千零一遍：
离开剂量说毒性，都是耍流氓。害怕有毒有害，要看吃多少。
比如国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是1微克/毫升。也就是说，只要亚硝酸盐不超过这个量，就是安全的。
曾有一个实验是将茶水静置24小时后，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的2.17倍，但也只有0.130微克/毫升。
另一个实验是把茶水静置60小时后，亚硝酸盐含量增加为原始浓度的2.061倍，但也仅为0.251微克/毫升。
可以看出：茶水放置隔夜(甚至隔好几夜)，没有亚硝酸盐超标，不会致癌。
那就是说，茶水不管倒出来多久，都可以随便喝吗？并不是。
敞口久放的茶水要小心
比起所谓的致癌物质，长时间放置的茶水，还是有几个问题要注意的。
1、敞口容易掉灰
如果长时间敞口放，茶里可能会掉进去一些灰尘等脏东西;
2、变浑的水别喝
有时放置一夜后，会发现茶水变得浑浊，特别是温暖潮湿的天气下，甚至会一夜就长出白毛(霉菌);喝了这种茶水，是有可能造成胃肠炎等问题的。
更何况，反复冲泡过后的茶，口感也没那么好，大可不必非要省这一口茶水。从生活品质角度来说，敞开放置的隔夜茶，还是别喝啦。
但如果真的喝了，也不是什么要紧事。
一口茶水，别太纠结，少抽烟，多运动，对身体的益处可是多了去了呢。
隔夜茶水，大家怎么处理的呢？
隔夜茶到底能不能喝，好多人都讨论过这个话题，能喝和不能喝各有其道理。隔夜茶是指过夜的茶，过去沏茶的器皿封闭不好，容易导致蚊虫落入或爬入，其中蛋白质及糖类极易成为细菌的养料，故时间久的茶叶水最好不要喝。但现在的沏茶容器封闭的比较好，不存在上述情况，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血，如患有口腔炎、湿疹、牙龈出血等可用隔夜茶治疗。所以隔夜茶能不能喝要根据自己的情况而定，不能喝是没有依据的。
经过科学证实喝隔夜保存好的普洱茶有快速减肥的功效。中国自有“空腹不饮茶”的说话，隔夜普洱茶如果保存不好本身会对人体产生不良影响。保存良好的隔夜普洱茶是可以饮用的。叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等引起茶醉。而隔夜的普洱茶，茶多酚和加咖啡碱的含量相对减少，只要不是浓茶，空腹喝隔夜普洱茶是没有问题的，所以说空腹喝隔夜普洱茶是有较好的减肥功效。
如果是胃病患者建议在饮用隔夜普洱茶减肥时，应观察是否存在不适，因空腹鞣酸会刺激胃反而会加重病情。空腹饮用隔夜普洱茶具有快速减肥的作用，除普洱茶熟茶外，小编建议尽量不饮用隔夜茶，现饮现泡，更不要空腹饮茶，会营养肠胃的消化，有茶醉现象，影响身体健康。
隔夜的茶水也是宝！利用好能解决你很多烦恼！
很多人都会因为泡茶后不记得喝，导致变成了隔夜茶，而且隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失。
且茶汤中的蛋白质、糖类等，会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水放久了，不仅会失去维生素，且易发馊变质，茶水中的鞣酸是刺激性很强的氧化物，夏天会引起胃肠炎症。
也不能把隔夜茶直接倒掉，这样就太浪费了。今天就教大家一个隔夜茶的妙招，解决了起床后的大烦恼，后悔现在才知道。
防口臭
现在很多人睡醒后都会口臭，有些严重的会持续一整天。这是因为睡醒后嘴巴臭，可能是肠胃有问题。
这时候隔夜茶就能派上用场了，我们仅仅需起床后用隔夜茶。含在嘴里一分钟然后吐掉，几次就能去除口臭了，效果特别好。
防龋齿
绿茶的多酚含量较高，具有清除自由基作用和一定的抗菌活性，对变形链球菌有良好的抑制作用。
用茶叶防龋有很久的历史，宋代苏轼在《东坡集》中，记载了用茶水漱口及饮茶防龋的过程。
防牙龈出血
茶叶中的儿茶素可以，杀灭口腔中的细菌，而牙龈出血的，主要原因是牙龈发炎。
若杀灭了口腔中的细菌，牙龈炎症就会减轻，出血就会自然停止。
防止流感
茶叶中的儿茶素，具有抑制病毒活性的作用。经常用茶水漱口，儿茶素就能够覆盖在口咽部，突起的黏膜细胞上。
从而防止流感病毒和黏膜结合，起到预防流感的作用。
茶的几种倒法您懂吗？
一个真正的茶人除了会泡好茶，还要会倒茶。倒茶，看似简单，但充满学问。本周我们一起来学学怎样倒茶吧。
勾把
也称“双手穿提点钮”，适于400毫升以上的大壶。用一手的食指或中指，或更多的指头勾住壶把，拇指按住壶把上方，另外一只手的食指按住盖钮（俗称“点钮”），其他4指收拢。
夹把
也称“双手把提点钮”，适于200—400毫升的中型侧提壶。用一手的拇指与食指夹住壶把，中指以下手指辅助，另外一只手的食指点钮。
捏把
也称“单手把提点钮”，适于200毫升以内的小型侧提壶。用拇指与中指向壶心倾斜捏把，以无名指与小指抵住壶把下方，食指点钮。
勾提把
也称“飞天把提持壶”，适于壶把一端往上飞扬如彩带飘扬的“飞天”壶。用食指以下的指头从外往内勾住壶提，或视长度决定几只手指，然后拇指点钮。
夹提把
也称“提梁持壶”，适于“提梁”壶。“提梁”壶的提把在盖子上方。持壶的方法是以拇指与食、中指包夹住壶提后半部根部，以拇指顺便点钮（也可用另手的食指点钮）。
点钮，除了避免壶盖掉落，还可控制出水。制作精致的壶，按住壶钮气孔，水是流不出来的，俗称“禁水”。若气孔设计在手指不能按住的地方，就只能点钮，不能禁水了。
用隔夜剩茶水浇花？难怪你是个“植物杀手”!
茶水浇花有害，会改变土壤酸碱度，招来真菌和害虫。
“茶水浇花好”的论调一直广为流传。事实上，花儿才不需要茶水来提神，茶水反而会给它们带来很多困扰。
1.茶水会改变土壤酸碱度
通常来说，茶水呈酸性，长期往花盆里面倒茶水，势必会将土壤变成偏酸性的。山茶、杜鹃、米兰等喜欢酸性土壤的植物尚能接受，但那些喜欢碱性土壤的黄刺玫、木槿、金银木等，可就受不了了。
2.植物难以吸收茶叶中的营养物质
也有人说茶叶中富含多种营养物质，比如18%~31%的粗蛋白、22%的粗纤维，1%~2%的茶多酚。看起来进入花盆是个挺好的废物利用手段，甚至算是变废为宝。
但是，植物不是动物，根系根本无法吸收糖类、蛋白质这样的有机物，氮磷钾之类的无机矿物才是它们的粮食。
3.茶渣会招来真菌和害虫
茶渣不仅不会为花草提供营养，这些有机物还能惹麻烦，很多真菌和虫子都盯着它们呢，于是花盆成了个小型菌物培养场。这些活跃的生物可是会无差别地搞定纤维素、蛋白质，植物根系受伤也在所难免。即便是可以施用的茶渣肥料，也要经过发酵，真菌消耗了纤维素之后，剩余的矿物质才能发挥作用。
另外，茶水通常是随手即倒，倾倒者自然不会在意花盆中的干湿状况，因此花被淹死也是经常的事儿了。
为什么茶水隔夜，水面上会产生一层膜？
水面上浮的那层油膜，行话叫锈油。锈油多少主要是因为水质：软水还是硬水（还有叫重水和轻水）；软水还是硬水区分主要是根据水中钙镁离子是在八毫克以上还是以下（以上是硬水，以下是软水），及其它矿物质地多少；冲茶以软水为佳。
下面用了四种不同的水
第一种，直接接水龙头水，烧开，泡茶。两天后，出现明显整片油层（覆盖80%水面）。
第二种，超市买的springwater，烧开，泡茶。两天后，出现小块油层（覆盖40%水面）。
第三种，纯植物蒸馏水，那个水是由六种野生花蒸馏而来的水。两天后，出现非常小，薄薄的一片油（5%）。
第四种，用净水器，它的主要功能就是通过过滤起一个软化水的作用。两天后，水面上出现较小，薄薄的一片油（9%）
此外，茶单宁、茶鞣、茶多酚，其实是一类东西，他们泛指茶叶中的黄烷醇类、花色苷类、黄酮类等等。酚类本身是一种还原性物质易被氧化成醌，茶多酚也有这个特性，所以很容易被氧气氧化成茶色素（相关的报告上看是安全的），这种东西不易溶于水，并且在水表面接触层形成，于是在水面上就有这么一层了。
至于为什么是隔夜茶，因为放了一晚上，表面氧化了好多。刚刚泡好的茶水，还来不及这么快被氧化。
茶倒七分满，可别犯错
俗话说，倒茶七分满，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此说法，杯子倒满难道就没有人情了吗？
酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。浅是茶，细细味来，还是很有道理。
泡绿茶的杯大多是玻璃杯，便于观赏茶叶在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔热效果差，如果茶水太满，杯就太热烫手。
茶水不仅是品啜，香气也很重要，倒七分的茶，留出三分空间来，既贮茶香，又使茶香有了一个上升的通道，便于茶客鼻闻，同时茶叶比较轻，一般先浮于茶水面。
如果水太满，容易溢出杯子，既烫了手，又浪费了茶叶，还弄得桌面不整洁，败坏了品茶的兴致。
浅，作为一种审美的状态，大致对应的是东方文化中的简约、含蓄、克制，精致，自律……是以少胜多，是删繁就简，是标新立异，是雄辩为银后的沉默是金，是众绿中的一点红，是“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。
浅还包含笑傲人生、淡泊名利的意思。
茶圣陆羽一生贫困，半饥半饱，但他杰出的文学才能和茶学知识名震朝野，朝廷曾先后两次诏拜陆羽为“太子文学”和“太常寺太祝”，陆羽都婉辞圣命，写下了“乞我百万金，封我异姓王，不如独悟时，大笑任轻狂”的诗句，体现了浅是茶散淡的人生态度。
浅，是每一个日子的平平常常；浅，是不想当元帅但努力站好岗的士兵；浅是宜兴易碎的紫砂壶，更要小心呵护。