怎么切黑茶。
有了古人吟诗作对，我们喝茶之余才能读茶诗、品茶词。
泡一杯茶，细细品味茶的滋味，慢慢感受茶诗、茶词的魅力，这是喝茶人难得的乐趣。
在诗词中，我们可以感受到茶不一样的“味道”。
得茶之趣，知茶之妙，然后品茶诗、茶词，尽享茶味生活！
无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》
手里端着一杯茶，不需要什么理由，只是想把这份情感寄托给爱茶的人。
爱茶人除了喜欢享受茶带来的惬意、舒适之外，也希望别人能感受到茶的魅力，古今茶人莫出其外。
与爱茶人共享这杯茶，是喝茶一大享受。无需多语，只需静静的品味这杯茶即可。
我爱这杯茶，也想你喝到这杯茶，这应该是广大茶友的心声吧。
被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》WWw.cy316.cOM
酒后小睡，春日好景正长，闺中赌赛，衣襟满带茶香，昔日平常往事，已不能如愿以偿。
赌书泼茶，是有典故的。
李清照和赵明诚夫妇一人问典故，一人答出处。答中者先喝茶，可赢者往往太过开心，反而将茶水洒了一身。
夫妻感情至此，人生一大幸事！能得此趣之人，让人艳羡！
喝茶之事，不只存在于茶友之间，夫妻之间更是乐趣无穷。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。——陆游《临安春雨初霁》
铺开小纸从容地斜写行行草草，字字有章法。晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫，试着品名茶。
生活或许会有一些起伏，但是，这并不影响我们煮水、沏茶。
喝了这杯茶，以全面的状态去迎接未来的生活。
好好生活，好好品味这杯茶，不要被现在生活的问题所困扰！走过这一段，生活只会更好。
山中何事？松花酿酒，春水煎茶。——张可久《人月圆·山中书事》
山中有什么事？用松花酿酒，用春天的河水煮茶。
田园生活，人所共爱，特别是有山有水。山中泡茶，足以令人忘却尘世，流连于山水之间。
山水之间品香茗，悠闲惬意过一生。
喝茶之时吟诗作对，尽显生活的态度，这就是古人。
古人饮茶，留下诗词无数。我们纵然不会吟诗作对，也要直抒己见，说出自己的感受和体悟。
学会享受茶带来的一切，品味人生的奥妙，才不枉我们喝茶一场。
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采茶，一切的开始
喝茶的时候，我们不难发现：绿茶多是用嫩芽制成的，青茶则多用已经长成的新叶来制作，红茶、黑茶则两者兼用。
用还没舒展开来的嫩芽所制成的茶，一般会称为“芽茶类”;而用新长成的叶子所制成的茶，则称为“叶茶类”。
嫩芽制出来的茶，茶汤细腻，茶质绵柔，口感温和;而用新叶制出来的茶，则茶气鲜明，野性十足，口感粗犷。
用芽茶，还是用叶茶，就等于决定了一款茶今后所走的路线：
芽茶→婉约派
叶茶→豪放派
正是这一刚一柔，一阴一阳，让我们这茶开始有了更多的变化。
细说芽茶，就会说到我们经常挂在口头上的几个名词：单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。
制作芽茶，如果全部只采用单芽，那绝对是很奢侈的一件事情。一方面单芽的产量太稀少，一方面制作的时候也要小心伺候，才能做出高品质的茶。这就是为什么单芽的茶只能是奢侈品的缘故。
单芽的茶固然可贵，但也有缺点：不耐冲泡。很多人都以为不耐泡是因为茶叶内含的有机物质比较少，其实这不是主要原因。最主要是因为冲泡时，嫩芽相比起叶子，要更容易释出其内含物质。
为了解决单芽产量稀少和不耐泡的问题，于是便开始有了一芽一叶，一芽二叶，一芽三叶的解决方案。
当然，后来的人也根据芽叶的含量，发展成了芽茶的等级，越高等级含芽越多。
再说叶茶，叶茶是茶的枝芽完全成熟了而进行采摘制成的茶类。其标志性的一点就是，茶枝上的嫩芽叶面已经展开或半展，称之为“新叶”。
通常，我们会采摘两叶或者三叶作为标准，称为“对口两叶”或“对口三叶”。其字面意义上去了解，就是新长成的两叶刚好相互对着，称为对口。
采用新叶来制茶，这时候就会发现，它的叶子里带有着花香。这绝对是古人的意外发现。
嫩芽制作出来的茶，它的叶子所表现出来的是菜香或豆香。而原本就蕴含在嫩芽中的芳香物质，经过了芽叶一段时间的成长之后，再用来制茶时，菜香消失了，取而代之的是某种花香。
花香的到来，简直让古人们欣喜若狂。他们发现，刚采下来茶青放置得越久，香气越是明显，经过多番尝试之后，萎凋工艺开始形成(下期介绍)。
然而，带着花香的叶茶也有不足之处，就是冲泡出来的茶味变淡了。因为茶叶中的有机物质在叶子生长的过程中转化掉了，为茶叶的生长提供了营养。
于是为了解决这个问题，人们便选择在新芽的成长期开始采摘，芽茶与叶茶混合着采，既保证了茶味，也得到了花香。
当然，个人口味不同，有人喜香，有人爱浓，芽茶和叶茶的比例也就随人调配了。
人生，不过一杯茶 一切随缘
原标题：人生不过一杯茶 何必太清醒
人生，不过一杯茶！
满也好，少也好，争个什么！
浓也好，淡也好，自有味道。
急也好，缓也好，那又如何？
暖也好，冷也好，相视一笑。
因为在乎，所以痛苦。
因为怀疑，所以伤害。
因为看轻，所以快乐；
因为看淡，所以幸福。
我们都是天地的过客，很多人事，我们都做不了主。
“心”字三个点，没有一个点不在往外蹦。你越想抓牢的，往往是离开你最快的。
一切随缘，缘深多聚聚，缘浅随它去。
人生，看轻看淡多少，痛苦就离开你多少。
人人都怕自己不清醒，希望自己心明如镜。
其实人生何必太清醒？
做粥要放三分米，七分水。
处事要三分为己，七分为人。
对朋友要三分认真，七分宽容。
对家庭要三分爱，七分责任。
看文章，三分在看，七分在品。
喝酒要到三分醉，七分醒。
三分……七分……，不过是人生的掂量。
看的是书，读的却是世界；
沏的是茶，尝的却是生活；
斟的是酒，品的却是艰辛。
人生就像一张有去无回的单程票，没有彩排，没有重来，多珍惜眼前的，现在拥有的，好好活在当下！
女儿茶三记 一切往来者，皆为一象征
篇一
序言：
春四月，杨柳轻发，故友 武德星 君邀与京华名茶痴闲人 赵 老师共茶，轻泉好茶，意气风发，遂访纸而歌，其字亦不求奇，歌亦不求工，乃其心曲也。
戏茶歌
依依烟霞兮，碧流青溪。潺潺溯源兮，阁轩清奇。款款入座兮，古瓠幽寂。往往四顾兮，弦管新细。盈盈笑语兮，故旧重逢。迢迢隔水兮，旗枪英立。沥沥浣茶兮，白瓯若琛。娑娑投叶兮，洵美且仁。频频传觞兮，指留香痕。悠悠我心兮，白露黄昏。菁菁其华兮，我心则喜。濯濯春柳兮，越人剡溪。澹澹流波兮，小乔新发。脉脉连盼兮，昭君未嫁。期期向壁兮，千唤不回。倏倏奔月兮，玉卿难追。息息不语兮，城门难寐，婵婵欲语兮，赤兔失辔。怯怯其行兮，弱质扶风。奭奭其志兮，填海止泷。醺醺点茶兮，绿肥红瘦。忻忻煮水兮，柳眉酥手。涞涞如是兮，女儿如酒。与尔同消兮，万古情愁。
时八月桂子飘香时，偶忆四月与众前辈师友喝茶往事，好文当如好茶，至心中、腹中再酿才佳，如此四月茬苒，某一早饮陈年水仙，则其境犹唤，急待而倾。此文出矣。
篇二
四月时正是荔枝鲜美时，母亲由海南捎了许多，甜香腴滑。下午时春困兴发，恹恹欲睡，忽就被铃声惊起，原是老友 武德星 君，说是 赵 老师正在碧露轩点茶，据说有一两泡好茶，机不可失，失不再来！我一听，忙忙的装了些荔枝，赶往亚运村碧露轩茶舍。我到时，大家都已落座，座中除有号为京华闲人的 赵 老师及其爱人陈姐，老友 武德星 君，还有茶协 李 老师，两位澳大利亚华侨及另一茶痴兼顽童黄某人。
大家寒喧过，重添了杯盏，一面泡茶，一面尝我带来的新荔枝和碧露轩里的经典小吃。先一泡是绿茶，太平猴魁。由黄某人提供，是正宗的猴坑猴魁，鲜活轻爽莫能名。 赵 老师一面泡茶，一面为大家释茶，又语好茶方需好水，末了，重重注一句：没有农夫山泉，我决不泡这泡茶！我心下暗笑，只此一句，知 赵 老师乃性情中人尔。
第二轮是观音王，亦是青茶中的绝品。我平时偏好岩茶，认为岩茶有甘有韵，有香、有回味、有禅悟、有道理，而铁观音只是香而已，多有偏闽北而轻闽南之意，今天饮到这一泡茶，不仅味清香高，且宁静澹泊，隐然有出世之意，然世外一游，多遇兰花皎月，竟能还归世中，于最噪杂处恬然而笑，这便是难得的了。几番合茶， 赵 老师拿出一泡女儿茶，这是十三年的女儿竹筒茶，以前也曾喝过，只记得味极野冽，不由地盼望。
只见 赵 老师向三才杯中投干茶，静等水开。干茶在杯底闲然顾兮，美目流兮，真似女儿娇俏可人。端起第一杯茶，并不急着饮，擎在鼻端轻嗅，一股清香透鼻而入，古代的文人好写女儿之香，如黛玉之奇香，宝钗之暖香，而这茶香分明是静香、幽香，加之茶烟袅袅，如大家闺秀移步而来。噙茶汤在口，仿若候门秀女轻转莲步，这是惟一使人联想起三寸金莲的茶，而这足更也不是硬捆的，而是著绫嵌珠一双天足——此是第一道，众人多赞。却与我此前饮过的大相径庭。第二道茶来得从容，由杯至舌地细腻温柔，窗外暮色渐暗，我们这些人却坐在这里水波不兴，耳畔些有丝竹之音，不为辨，只使音韵与茶汤共静好。第三泡茶汤色尤其清亮，如果前是遥闻其声，此方是移船相近邀相见了，美人果是美人，只是背影也风华绝代。第四泡茶出乎意料的滑爽，含在口中，几不欲咽下。
有位茶人说：如果茶不会凉的话，我愿意用整整一天的时间来品尝它。至此方知此言不虚，前几泡茶是亭台楼阁之中的女儿，是众人眼中的女儿，而这第四泡则是绣阁中的女儿，是秋千架上的女儿，那笑语晏晏，那衣袂翩翩，使人见之难忘。对第五泡茶更怀期待，不知女儿做何态，然第五泡茶却并不华丽灿烂，还在杯底细细地陈着些幽怨，心下一叹，料是风雨人言留在这十三年中的痕迹啊！第六泡茶，我怀优柔，而茶却坦然，没有丝毫地逊色暗哑。 赵老师说，这泡茶好就好在每泡间都有不同的细微的变化，而质不变，与三两好友，直围炉畅谈一夜仍不失真味。
耳里听着，接过第七泡茶，恍然如睹无字碑。细细的品来，女儿茶果是变幻莫测，我笑言，此茶无我茶会时饮方好，但使座中无语，心内百感，或有眼神、微笑之交流，方寓此茶——低首间惊见茶色酡红如晕，抚胸而悦，我看清茶多妩媚，料此茶视我应如是！噫！明朝散发弄扁舟。
篇三
这一篇乃麻辣香干，与大家就茶也！
有人说女人不懂得欣赏女人，他错了。女儿茶就是我钟爱的一泡茶，其情态可人，身姿袅娜，几近仙品。欲把佳人比佳茗，却没有几个堪配此茶的。李清照诗词瑰美但总是期期艾艾的，有点风雨清露也赋一愁，人生在世，当以知心相推，对酒当歌，快意江湖是正形，如此哀怨，不喜！朱淑真也不错，可惜遇人不淑，她就居然认命了，不喜！孟姜女性格够刚烈，也有温柔之处，可惜她太爱哭，水多了，茶就没味了，不喜！杨贵妃太肥，
吕后又太狠，李师师太艳，飞燕太轻薄，西施太柔脆，无盐是大叶粗梗，谢道韫是上选，可是沾了老公炼丹的邪毒，多少有点收藏不当之嫌。其实杜十娘也很有希望，但是这小娘儿毁就毁在沉了百宝箱后把自己也给沉了，唉，天涯何处无芳草，好马不吃回头草，三步之内必有芳草，意中人使你失望了，也不必连命都豁上啊！要知溺水死亡还是很痛苦的，而那负人只最多就偶在含饴弄孙时极短暂的悔上那么一悔，揉揉昏花老眼，叹一声：可惜了那几箱金银财宝。挑来拣去，唯觉蔡文姬中意。在大家都卜蓍扶乩的年代能够指天骂天，指地骂地，实为不易。
况且她由汉入胡，由胡入汉，几经分离，几经易嫁，在众口铄金下居然能忍住不死，实是可敬可佩。而且她对于学兄兼恩人曹操并没有唯唯诺诺，在老公的生命和财产受到威胁时还能披头散发地跑到曹操家里，说哭就哭，说骂就骂。她在艺术上也是有造诣的，胡笳十八拍就在汉史中获得终身成就奖，后人有诗赞，有歌赋，有琴咏，足矣！有位艺术家说，一切艺术最终趋于音律的形式，蔡文姬就如她的胡笳十八拍，大开大阖，纵横叱咤，既有胡音异韵又不失汉家正宗——这才是女儿茶的正归也！
大笑三声，与诸君共勉。
怎样布置一场美不胜收的茶席
茶，贯穿于中华文化，经历了各朝各代的变更，呈现出千姿百态的意境。在这些意境的表达中，通过了一个媒介来传达，那便是“茶席设计”。
但许多人对茶席设计的理解各不相同，而且对于怎样布置一个美轮美奂的茶席感到头疼。如何让茶席美起来？茶席之美，如何绽放？只要弄清有关茶席、茶席设计的一些问题，就可以将“茶席的美”进行到底！
茶席是茶事进行的空间，也是泡茶之人对茶事认识的体现。它是有时间侵染痕迹的，它随着使用留下时光雕刻的痕迹。竹影摇曳中透出莹润光泽的紫砂老壶、茶渍斑驳的席布、包浆的茶则、锔钉俨然的杯碟，甚至色彩暗淡的家具，细细密密的交叠，有着泡茶时一路走过的内心起落。踟躅化为坦然平和、光润明艳到黯然沉稳的时光悄然，时空交织在一起，更能感受世间的无常，内心会涌动着珍惜的情感。
茶席之美，是视觉和心灵的碰撞！那如何使茶席美起来，如何绽放它的美？这就不得不从何为茶席，茶席的起源，茶席的布局及茶席的设计说起了。
何为茶席？
茶席是以茶为灵魂，茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他艺术形成相结合，共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合。
茶席起源
茶席始于我国唐朝，一群诗僧与遁世山水间的雅士对喝茶讲究了起来，茶席也便出现了。宋代文人喜欢把茶席置于自然山水之中，还喜欢把一些取形捉意于自然的艺术品摆设在茶席上。因此，插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。
茶席布局
布局对茶席十分重要，可以用欣赏中国山水画的角度来看一茶席，中国山水画少有具体写生某处风光，而只是自然地求得意境的体现。茶器中壶是主、杯是副，而主题之壶则必须与茶海、茶托等相互呼应，对比来求得主题表现。有了整体的布局，然后以中国画的规律与技巧进行茶席的细节摆置。画面留白的概念也可以很好地应用于茶席摆置。
何为主题设计？
主题设计是茶席中最有人文趣味的一个环节，当茶人的人文情怀与浪漫主义相遇，茶席间的天地变得开阔起来，这天地中有清风般高逸的灵性，有泥土一样本真的朴拙，亦有画卷般可书写的留白，可供事茶人的有了前所未有的一个创作空间。
茶席的布置主题先行，确定主题后，陆续选择相应的茶席元素。
茶席的元素
茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。
其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用，在设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外，还可以进一步添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动元素，使静止的茶席动起来。
茶品
茶，是茶席设计的灵魂，也是茶席设计的思想基础。因茶，而有茶席。因茶，而有茶席设计。茶，在一切茶文化以及相关的艺术表现形式中，既是源头，又是目标。茶，应是茶席设计的首要选择。因茶而产生的设计理念，往往会构成设计的主要线索。
茶具组合
茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着“茶为君、器为臣、火为帅”的原则配置，即一切茶具组合都是为茶服务的。器具的材质、型制、色泽及其组合，能够呈现茶品个性。
根据功能区分，有泡茶（壶）、饮茶（杯、碗）、贮茶（罐、盒）和辅助用具（茶则、茶炉、茶船、茶荷等）；根据材质选择，有常见的陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。使用各种茶具不同的效果：
突出清新淡雅——玻璃茶具；
突出厚重悠久——紫砂、铁壶类茶具；
突出民族风情——陶土、瓷器等地方性茶具。
席面设计
席面设计的感觉和色调，材质通常奠定了整个茶席的主基调，布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等，竹草编织垫和布艺垫等；也有直接采用自然风光的设计：如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等；还有不加铺垫，直接利用特殊台面自身的肌理，如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。
配饰选择
配饰则是对整个茶席布置起到画龙点睛的作用的物品，比如插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果。一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错；而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高。通常情况，插花，焚香，挂画，诗词是用得比较多的配饰。
老旧器物往往更多给人以岁月感、宁静感，有经验的茶人，总是喜欢在茶席中安放这些旧物，以让茶席更具古朴韵味。
具体而言：
1、插花
插花，指以自然界的鲜花、叶草为材料，通过艺术加工，在不同的线条和造型变化中，融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。
茶席中的插花，非同一般的宫廷插花、宗教插花、文人插花和民间插花，而是为体现茶的精神，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格。
其基本特征是：简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多，只插一两枝便能起到画龙点睛的效果；注重线条，构图的美和变化，以达到朴素大方，清雅绝俗的艺术效果。
2、焚香
焚香，指人们将从动物和植物中获取的天然香料进行加工，使其成为各种不同的香型，并在不同的场合焚熏，以获得嗅觉上的美好享受。
焚香在茶席中，不仅作为一种艺术形态融于整个茶席中还能唤起人们意识中的某种记忆，从而使品茶的内涵变得更加丰富多彩。
3、茶点
搭配茶点是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果和茶食的统称。其主要特征是：分量较少，体积较小，制作精细，样式清雅。
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，普通的原则是红茶配酸梅、绿配甜点、乌龙配干货。当然除了口感之外，美观也是一大亮点，选择一些做工精致，美观的西式点心也能加分不少。
空间设计
我们耳熟能详的陆羽茶舍，老舍茶馆其实都属于空间设计，空间设计是上述席面布置元素之外的装饰，主要是为了构建一个和谐的茶席微环境。许多人以为茶席设计仅仅局限于一寸三尺的茶台，其实不然，茶席是整个氛围的营造。
目前常用到的素材有：大型盆栽、装饰画、传统风格挂轴（书以汉字书法为主，画以中国画为主）、屏风、工艺品（竹匾、民族乐器、博古架、剪纸、软装饰布帘等），这些都能为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣。
背景
背景指为获得某种视觉效果，设定在茶席之后的艺术物态方式。假如没有一个背景的设立，茶席的角度比例及位置方向等设计失去了价值和意义，也使观赏者不能准确获得茶席主题所传递的思想内容。背景还起着视觉上的阻隔作用。
一个茶席的设计必须建立在美学基础上，需要合理的空间设计及和谐的色彩搭配，才能创造出一个舒适优雅的环境。
茶，雅俗共赏，包罗万象，尤其在现今时代，更是见仁见智；相信，每个人心中都有属于自己的茶席，也有属于自己对茶的理解。遵循这几大要素，相信你能布置出美美的茶席，别样的世界！
这，将颠覆你对茶的一切认识
1.160个国家地区，30亿人，近7磅，中国喝茶习惯排名19
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶;中国是第一产茶大国，但是饮茶大国的排序却是这样的：据Quartz网站统计，世界上人均茶叶消费最大的国家其实是土耳其。
土耳其人民不仅酷爱饮茶，而且还相当崇拜茶文化，其一年的人均茶叶消费达到近7磅(约3.2千克)，然后是爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国(19)...
2.茶叶产量第一是印度
中国是茶的发源地，但不是我们的专利。目前，世界上有50多个国家和地区都有种植和生产茶叶。而且，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。
3.广岛原子弹爆炸之后，癌症病发率低
1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中，茶农与饮茶成癖者占多数。
4. 一杯茶，抗氧化，12瓶的白葡萄酒
抗氧化试验证实，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的鲜橙汁。
5. 茶多酚，比维生素E强18倍
据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
6. EGCG，有效阻止艾滋病病毒
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
7. 四千多篇权威论文，EGCG，几乎所有癌症的克星
四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
8. 8522人，癌症患者419人，饮茶习惯，晚约7年
日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查8522人，跟踪10年，其中癌症患者419人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。
9. 常喝绿茶，发病率都降低60%以上
日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明，常喝绿茶的男性比不常喝的病发率都降低了60%以上。
10. 61057名，每天喝茶2杯，患卵巢癌的概率降低了46%左右
瑞典卡罗林斯卡医学院(KarolinskaInstitute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右;喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
11. 63257名，经常喝红茶，患帕金森氏症的概率降低了71%
新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
12. 每天饮茶10小杯，心血管疾病，危险指数可以减少42%
日本进行的流行病学研究表明，每天饮茶10小杯，男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比，可以减少42%，女性可以减少18%。
13. 白内障患者，无饮茶习惯的则占71.4%
在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。
14. 1300名糖尿病患者，82%，症状明显减轻
日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
15. 每天喝8-10克茶叶，减掉的脂肪约为3斤
不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。
16. 茶多酚，10000个剧毒大肠杆菌，全部死亡
日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
17. 疾病，酸性体质，强碱性食品茶
人体几乎所有疾病都是在酸性体质的人体中产生，而几乎所有病毒在弱碱性体质中无法生存。专家称只有改变自身体质，才能预防疾病发生。生活中常见的强碱性食品为茶、葡萄、海带等。
18. 喝茶，开心
喝茶会让你莫名其妙地开心。茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感、瘾性等的物质。喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。
19. 茶水，免疫
中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明，灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。
20. 喝茶，长寿
喝茶一分钟，可以解渴，喝茶一个小时可以休闲，喝茶一个月可以健康，喝茶一生可以长寿。根据长寿人群的调查研究资料推理，一个人一生中有喝茶习惯，往往比较长寿，而长寿年龄108岁，被长寿研究机构称为“茶寿”。
21. 一斤芽茶，60000-80000个芽头
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是茶叶价格不同原因。
22. 3000年前，230亿美元，茶产业全年产值的70%
中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说，然而，今天世界上最大的茶品牌却在英国，在这个一片茶都不产的国家每年有230亿美元的茶销售额，几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的70%。
23.百岁老人，嗜茶如命
对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。
一场“倒春寒” 白茶露苦脸
一朵奇葩，幽栖天目大溪崖;千古遗韵，花开有声名天下。有人赞美“茶心洁白”，有人比喻“翩若惊鸿”，又有人形容“如花似玉”。这，就是中华名茶的后起之秀，被誉为“茶中仙子”的安吉白茶。
“我刚刚从安吉回来，今年白茶、白片上市时间肯定要比去年晚了，起码晚半个月。”昨天上午，湖城香茗茶行的老板梅跃玲驱车赶到安吉县孝丰、报福几个茶农老关系户家查看雪后情景。一看，她心都凉了半截，“满山都是雪，发出芽头的都冻伤了，想发的都憋回去了，喝白茶肯定要推迟了。”
昨天，记者从安吉方面获悉，前两天的大雪，对当地正处于早茶采摘倒计时的茶农造成了很大损失，安吉山区降雪厚度达到40厘米， 当地1万多亩的早熟品种龙井43和迎霜受损严重。“前几天芽刚长出来，现在雪一落，都冻坏了。”一位与记者熟悉的安吉茶农莫先生在电话介绍，这次他的10 亩龙井43受冻，将减产一半以上。
“我昨天摇了一天的茶树。”昨天下午，安吉大山坞茶厂的盛先生告诉记者，他承包的1000亩茶叶地，几乎全部被大雪覆盖。雪止后，盛先生马上召集人手摇除白茶枝叶上的积雪。“接下来就是排水。”盛先生告诉记者，垄间的积雪、积水如果不尽快排掉，白茶根部会出现霉变，“那时候就不只是减产的事了。”
昨天，记者从市农业部门获悉，此次低温雨雪天气，共造成全市16万亩茶园受灾，占总面积的62%。其中，受灾程度达到25%以上的，占到2.5万亩。据了解，此次安吉、长兴和德清等地的茶园都受到了不同程度的霜冻雨雪灾害。其中，安吉和长兴是“重灾区”。
“这个月湖州市场将不会有本地产新茶上市了。”经过实地走访后，梅跃玲昨天比较有把握地对记者表示，以往能在3月下旬上市的白茶、白片、莫干山黄芽等本地品种，因受到天气影响，将推迟发芽，第一批新茶预计要到4月初才能上市。“新茶价格应该会涨的，没有这场雪，茶叶价格也要随今年的物价上去的，何况是受冻减产的情况下。”但对于价格的上涨幅度，有业内人士也表示，尽管“倒春寒”会对我市茶叶产量造成一定影响，但由于这两年总的生产面积在不断扩大，因此价格上浮应不会很大。
此外，市民在本月喝到新茶也不是没可能，据记者了解，温州、丽水、新昌、四川等地产的新茶这几日已陆续上市。
散茶，消耗派和收藏派之间的一场战争
进入普洱茶行业若干年，设计、生产、宣传，目前看，散茶的比重越来越大。商家其实也不想做散茶，因为利润有限。然而，他们为何要妥协呢？要尊重消费者，尊重那些年轻的消费者。最根本的是尊重财富。
革命是静悄悄的。敏感的人早感觉到了，不敏感的人永远迟钝。
譬如，老班章和冰岛，据俸字号掌门俸健平先生称，这几年买散茶的越来越多。老寨的茶，一公斤两万多，大家担心掺假，觉得买毛料更放心些。
而另一个趋势是年轻人造成的。中国的年轻人都是懒人，不必要的付出，动动指头都不情愿。不管在家里还是办公室，你会注意到到，散茶总是消耗的最快，因为有散茶，顺手仍一把进去，很方便。
然而，散茶，最终会取代紧压茶吗？
很难。普洱茶不单单是个消耗的饮品，它具有金融属性，而只有紧压茶才能陈放，才会在未来变得越来越有价值。谁会把散茶放几十年？疯了。
消耗派，希望商家能多做一些散茶，将价格降下来，而收藏派则堵住层层压力，甚至坚决不做散茶，因为压饼的利润空间大，不但赚了现在，在未来的几十年，还可以赚得更多，像那些经典的，甚至可以赚上百倍。
普洱茶，除了健康，更有金融属性存在，这是其越来越火爆的原因。这也是最近几年虽然市场不景气，还不断有资本热钱进来这个行业的原因。其它的事物，越放越腐败，而只有普洱茶，越陈越香。因此，有事没事，大家家里都会藏几饼。而这几年不知道投资什么的人，也想着来投资普洱茶。保险。不管怎么玩，最终都是自己的。
正因如此，散茶，是消耗派和收藏派之间的一场永恒战争。
茶于一切已知之外，给自己的生命一种未知的可能
等茶也是一种幸福
@凡间茶语：如今春茶开采，其实茶友们不必千里扑茶山，这样既是一种资源浪费、也是一种人力上的劳顿，你只需干好你的本职工作，轻松和休闲是享受好茶的前提，因为好茶都是自己会说话的，哪有样样跟随、样样弄懂，那还要茶师们干嘛，茶不是功课不是束缚，不是只有“懂”的人的专利哟!
享茶的美妙只能自己体会
@安溪邻家茶农小站：铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
好茶好水好时光
@茶贵人：好茶配好壶，好花配好瓶，而佳人自当配才子。但有时候缺憾更是一种美丽，随兴更能怡情。喝一些无用的茶，读一些无用的书，做一些无用的事，花一些无用的时间，都是为了在一切已知之外，给自己的生命一种未知的可能。
敬茶待客礼
@纪连海：以茶待客之礼。倒茶时，先提壶，沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”。注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。给长辈倒茶时，手要按着壶盖;给平辈倒茶，手要扶着壶身;给晚辈倒茶，手要托着壶底。
新茶虽好，可不要贪杯哦
@岩茶村长--想喝正岩大红袍请进来：【胃不好茶友-五月忌新茶】新茶喝的是她的鲜爽度、清新度、甜度，但新茶因发酵时间短，轻焙火，有些甚至是走水茶，其内质氧气化不全，故对胃病的茶友剌激过大而伤胃。可品饮些陈茶，如陈水仙、陈肉桂等，陈茶沉淀下来的多为比较稳定的精华，才使陈茶汤有如此的厚重内涵。
何为茶气
@吴裕泰中国：【“茶气”到底是个啥?】有人说“茶气强”，大致上可从这几个层面去理解：1、茶香很强;2、指茶汤很浓;3、茶叶内质丰富，口感强;4、茶叶中成分很重，茶汤苦涩;5、人体感受到茶气在体内与经络的运行，如果达到一定强度，会促使毛孔打开发出微汗，成为一股清流，窜至全身。你喝过“茶气强”的茶吗?
知茶懂茶
@合和昌茶业：茶氨酸是茶叶中含量最高的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，易溶于水，具有甜味和鲜爽味，是茶叶滋味的主要成分。经科学证实，茶氨酸可以促进脑中枢分泌一种叫“多巴胺”的物质，多巴胺和人的感情状态密切相关，它可以使人产生愉悦、快乐的心情。有茶相伴，快乐常在!
@凡间茶语：茶香三境界。一水飘香，闻得见，喝不着，闻着是茶，喝着是水;二水含香，闻着若有若无，入口反倒清晰可见起来，饱满充盈，过颊即空，其香在唇、齿、喉之间弥漫，回味浓郁而持久;三水无香，真水无香，不是真无哦，是香、水不二的境界，香即水，水即香，水到哪里香就到哪里，余香，席散而不退。
停一停，品一杯茶，享一份生活
@凡间茶语：生活的阡陌中，不必让自己背负太多，淡淡听风，才会走的更轻松。跌倒了并不可怕，重要的是，能够在跌倒的地方爬起来，莫问春暖的花开，只求快乐面对。许多时候，人活的不单单是物质，更是一种心态。静下心来，在茶水的氤氲间，体会淡淡的人生。
@岩茶村长--想喝正岩大红袍请进来：[茶分享] 爱茶，爱的是那种喝茶的感觉，爱的是喝茶时的自己。喜欢看一杯热茶气雾袅袅上升的样子、喜欢闻它淡淡的清香、喜欢茶杯放在嘴边的那一刻平静。 心烦时，茶能让人静下来。人一旦静下来就会更理性，理性了看问题的角度就会更立体，你有同感吗?
@龙润茶健康生活方式：茶不吸引人，是因为她没有酒的浓烈，咖啡的香醇，只是那么平平淡淡的等待有心人来品。 品茶是因为爱茶，只有爱茶，才能从中品出意犹未尽的味道，才能品出她涩中的醇，淡中的香。不懂茶的人，喝出它的苦涩，懂茶的人，才能喝出它的清香，沁人心脾。
注：黄茶可以给你带来不一样的享受
大家应该都知道黄茶和其它茶类最大的一个不同点就是其茶汤和茶叶的颜色都是金黄色的。这是黄茶才具有的特性，你们是不可能从其它茶叶里所看到的。饮用黄茶也可以给我们带来一些不一样的享受哦!大家一起去体验体验吧。
黄茶的出现其实是很偶然的一件事，当人们在炒绿茶的时候偶然就发现一个现象，当杀青或者是揉捻茶叶之后干燥得不及时或者是程度不够的时候，茶叶的颜色就会变黄，于是乎黄茶就这样诞生了。在我们中国的湖南岳阳所产的“君山银针”就是黄茶的代表，其销量和口碑都是在市场上最好的。其特点就是它的茶叶都是细嫩的，并且茶的颜色是嫩黄色，冲泡之后的茶味是醇厚并且有回甘的，其叶底也是黄亮嫩匀并厚实。
黄茶在制作过程中的最大的一个特点就是闷黄，这是其它茶所没有的一道制作工序，这也是通过高温杀青去破坏其叶内的酶的活性，所以才产生了有色物质使得茶叶是黄色的。黄茶也是沤茶，所以在此过程里会产出大量的消化酶，这就对我们的脾胃有着很大的好处，特别是对于那些消化不良的朋友来说，这黄茶就是一个特别好的选择。
你们知道吗?这黄茶对于防癌和抗癌都是有极大帮助的，并且我们还可以使用黄茶来进行消炎和杀菌。这些功效都是其它茶叶所没有的，也可以说是其它茶叶所不能够达到的。大家可以去试一试黄茶，它能给你带来享受绝对是你从未体验过的。听小编的，喝黄茶不会让你失望的!