夏天喝红茶要注意什么。
炎热的夏天，来一杯绿茶，爽，超爽！那清爽的味道，嫩绿的汤色，清热去火……
夏天，去暑，止渴，来一杯绿茶，应该是首选之饮。但有些人，你可能不太适合喝绿茶，不适合一直喝绿茶。
误区一：所有人都适合夏天饮用绿茶
绿茶具有清热去火、生津止渴的功效。而夏季炎热，人们十分容易上火，饮饮用绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。另外，绿茶还具有非常好的防晒和防辐射的作用，也是办公室人首选饮料，还有绿茶也是女孩子们在夏季的首选饮料。
可是，所有人都适合饮用绿茶吗?
所以，夏天喝绿茶，似乎理所当然。但绿茶真的并不适合所有人，绿茶属于不发酵茶，在加工过程可以最大程度的保留了鲜叶中的天然物质，特别是咖啡碱和茶多酚的含量都比较大，而这两种物质对于肠胃的刺激性是比较大的。对于体质虚寒，胃肠脆弱的人来说，性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝。
误区二：寒性绿茶+平性枸杞=养生茶
现代人都爱动脑，药也常自己买，不用看医生，绿茶凉性，那我加些枸杞，会不会不凉性了，而且绿茶清热去火，枸杞有美容养颜、还是暖性，这两者如果结合起来饮用，是不是会有意想不到的养生效果呢?是不是你也这么玩过，也这么想呢？
如果真这样，那你错了，绿茶和枸杞分别单独冲泡时，对人体是很有益处的，但是两者并不适合一起冲泡饮用。因为绿茶里面所含的大量鞣酸是具有吸附收敛作用的，会吸附枸杞中的微量元素，从而形成了人体难以吸收的物质，不益于人体健康，所以不能将两者混合冲泡。
我们喝茶，确实需要注意养生，根据自己的身体选择适合自己的茶，而不能自己想当然乱加东西，茶也药性相同，也会有相生相克的道理，万不可乱加。
夏季饮茶有益身体健康，可是特殊人群也需特别小心饮用才不会对身体造成损伤。爱喝茶的亲们，在炎炎夏季来临之际选择适合自己的饮茶方式吧！
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为什么有些人喝茶时会发出一种“怪声”？
会喝茶的人，“咻”的一声，茶汤就吸进了嘴里。
看似不雅观，但却是最专业最地道的品茶方法，用吮吸式的方法喝茶，只为让茶汤与口腔充分接触，品出茶最好的味道。
所以，喝茶一定要放得开，要是一口一口的抿，就太外行了。
口腔中有很多味觉感受细胞，但主要分布还是在舌头上，我们吃东西、喝茶，主要还是靠舌头去感受味道。
舌头是怎么感受味道的？
我们伸出舌头，照照镜子，就可以看到上面有很多突起的小红点，叫做菌状乳头。味蕾就隐藏在这些突起下方。
味蕾由很多的味觉细胞组成，唾液中食物的味道从舌头表面的味孔进入味蕾，与味觉细胞接触。这些味觉细胞就通过电信号把这些感觉传到大脑，因此就感知了不同的味道。
味觉因人而异，一杯茶一千个人喝，有一千种味道。
味觉灵敏且记忆里好的人，有品茶的天赋，但一般人多喝茶，久而久之也能够提升自己的品茶水平。一些厉害的评茶师，每天品几十种甚至上百种茶，需要五年时间才能练就出“黄金舌头”。
味觉地图是什么？
简而言之，就是说我们的舌头，不同的区域负责感受不同的味道。
那有人就会问了，怎么没有辣味呀？原来，辣味不能算作是真正意义上的味觉，而是一种轻微的痛觉。有一点点痛的刺激，怪不得那么多人会吃辣上瘾，原来是“痛并快乐着”。
后来的研究又证明，味觉地图的说法不够准确。
实际上，舌头上的所有区域都能感受到这5种味道——酸甜苦咸鲜，只是相对来说每个区域对单独某种味道更为敏感。
花茶很美很香，但有些花却不能喝
想喝新鲜的花茶，可以盆栽点有香味的花。茉莉、四季桂、柠檬花、橙花和金银花都好养活，还好吃。药用番红花的球根养起来，一屋子都是香味，摘两朵花的雌蕊能泡出金黄色的水。金银花在傍晚开花。下午四点摘点还没开的白色花蕾，泡在和体温差不多的水里，过一会你就能看到金银花在茶杯里慢悠悠的开花了。
1、适合泡茶的花
看起来就很好吃的虎头茉莉
泡鲜花茶，最好是用冷水或者温水，而且不盖盖子，这样不仅能够让香气慢慢释放出来，还能保持花瓣的颜色。如果用滚水冲泡鲜花鲜草，泡出的花茶会有蔬菜汤的奇怪口感。还有，用鲜花泡花茶时候最好只用花瓣，把花蕊上产生花粉的花药摘去不用。如果没有花粉的污染，花草茶的口感会更好。
如果用干花泡水，就要用滚水泡了，还要盖好盖子。干花和滚水的配合能把花草中的药香气提取出来，假如你收了新鲜花草，想要药香，那就把香草阴干，用开水来泡吧!紫苏茶、藿香茶就适合用干制香草来泡。
皱叶留兰香薄荷特别好养，只要记得勤浇水，就能很快收获一大盆蓬松松的绿叶子。如果真的怕忘了，就买个风信子瓶子，水培来养就好啦!刚摘的留兰香嫩枝泡温水最搭，里面再丢一两颗桂花或者茉莉来配合薄荷的香味。
如果用热水泡新鲜薄荷茶，等茶水变成翠绿色的时候，及时把薄荷枝捞出去，要不一会薄荷就变成褐色了，味道也会变。
柠檬也是很清爽的花草茶材料。如果泡新鲜柠檬片又怕酸的话，可以切片后先用凉白开冲洗一下，把酸果汁冲掉。然后用凉水浸泡，只把淡淡的香味浸泡出来了，酸味儿特别轻。
如果你家里盆栽一棵柠檬，每年春秋两季它都会开出许多花儿。柠檬肥胖的白花瓣用温水泡茶很棒，茶味比果子泡的茶更温和，更清甜，又没有酸味，很适合怕酸的人。
要结果子的柠檬花瓣肉肉的，之后的花的就瘦了
有时候，在菜市场就能得到花草茶的原材料：一壶温乎乎的水里，放三四片削皮的黄瓜片泡一会，颜色清爽好看，夏季喝起来也很爽口。有些水果也可以这么泡，梨、杨桃、草莓、鲜枣、剥皮的橘子瓣、柚子颗粒都是清爽派的，用不太热的水泡出来，清香袭人。鲜桂圆、鲜荔枝、干枣儿有浓郁的气质，用热水泡，冬季里喝一壶，只觉得身体柔暖如春。不过，杏儿、桃子之类带酸味儿的水果被热水泡过后会更显酸，一定要多加一勺砂糖。
2、不适合泡茶的花
也有些花儿不适合泡茶。比如用花店卖的玫瑰花瓣，就泡不出好喝的玫瑰茶，因为泡妹子用的玫瑰和泡茶的玫瑰不是同一个物种。培育切花玫瑰(又叫大花香水月季)的时候，园艺家们更注重它的美貌而不是味道，所以它泡的茶一点都不好喝。
泡茶喝的玫瑰们是这幅模样
花农和花店生产切花时，有时会用药剂处理鲜花，防止腐烂，延长花期。所以虽然菊花、康乃馨都能吃，但还是小心点，别吃花店买来的鲜切花了。最理想的是自己种自己吃，其次是没有农药污染的野地。公园和小区绿地里的花，经常会喷农药。也可能被脏东西污染。
需要注意的：有些花儿有毒。腊梅、水仙、紫藤、瑞香、铃兰，虽然香，但是有或大或小的毒性，泡水喝对身体一定是不好的。
铃兰看起来还是很可爱的
就算想抗癌，也千万别用红豆杉(紫杉)的树皮、枝、叶泡水!非常危险，不能治病，只能致病，很多病例都喝出胃出血了。紫杉醇需要经过药厂提取制备才能起药效，泡水只能把毒素泡出来。而且紫杉醇是专门杀伤肿瘤细胞来抗癌的，不能预防癌症。
市面上有紫杉木制成的茶杯，向里面倒入热水，热水会慢慢被染成紫红，仿佛药效已经像灵魂一样飘出来了一样。许多有钱的老年人都想要，几万块一只还是有市无价。但其实紫杉杯也对身体不好。
3、一些有趣的花
洛神花茶
加几滴柠檬汁或者青橘汁，摇一摇，就能让洛神花茶、玫瑰茶、紫罗兰茶、紫苏茶从紫色变成粉红色。
木槿、朱瑾的花瓣、嫩叶，卷丹百合的花瓣，用热水泡，可以增加粘滑的口感。
菜市场卖的那种新鲜百合鳞茎，剥得剩一个芯儿以后，稍微晾晾干 ，然后开大火煮，可以得到百合睡莲花糖水。
有些材料撒点盐弄干有惊喜。比如樱花。
花茶放在好看的玻璃罐子里，本身就是个好看的小摆件。
还有还有，泡花草茶时候用玻璃器皿幸福感增倍!
瓶瓶罐罐。其实有的不是茶，只是有香味罢了。
我们这些植物控的感觉，大概就像一种天然的吸引吧，就是你去跟植物在一起，你去种，或者你去观察，去收集，你跟它们可能擦肩而过，就会很高兴了。
老年人喝茶要注意什么？
老年人如何喝茶才是正确的呢？
老年人在秋冬季节喝点茶是最好的，但是喝茶也是有讲究的，不是随时随地都能喝。老年人如何喝茶，老年人喝茶要注意什么？
首先，喝茶要淡。浓茶中的单宁酸会抑制胃液分泌，妨碍消化，引起各种消化道疾病;浓茶还会扰乱人体植物神经系统，导致老年人夜晚兴奋，休息时间变得更短;浓茶还会增加心血管的负荷，容易出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。
其次，喝茶要少。大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，可以使心跳加快，血压升高。另外，大量饮茶后会稀释胃液，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，所以患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意。日常有饮茶习惯的健康老年人，一日可饮茶10克左右，分3～4次冲泡为宜。
第三，以早上喝茶为宜。经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗大量水分，血液浓度大。饮杯淡茶水，可以补充水分，稀释血液。午后或晚上喝茶，会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶，兴奋作用更明显。
绿茶冲泡要注意什么
之前我们已经看过很多关于黑茶的功效运用和注意要点了，今天我们一起来看看绿茶到底该怎么去冲泡呢？
绿茶的冲泡，要求茶具(茶杯或茶碗)洁净，通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶茶叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升-60毫升)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
老年人饮茶，要注意这几点！
谓品茶?《红楼梦》中妙玉对饮茶有一个真知灼见：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。”
陆游写过：“细啜襟灵爽，微吟齿颊香。”用他的话说，细啜慢咽即是品。只有品才能做到心领神会，充分施展味觉与嗅觉的功能，显示一种雍容大度的闲适心境。这种闲适心境，在生活高节奏的现代，显得更为重要。
老年人饮茶既要学会品，还应注意以下几点：
老年人饮茶有选择有严重心、肾疾病、溃疡病和胃肠功能紊乱者，饮茶要慎重，不可凡茶皆饮。贫血和心肌梗死患者宜饮用绿茶，腹泻和便秘的老年人不宜饮红茶，胃寒、体质较弱的老年人宜饮红茶。
老年人不宜饮浓茶因为茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度，所以浓茶易造成失眠、心动过速、心律不齐。有冠心病、肺心病、高血压病的老年人，饮茶更要清淡，还要少饮。此外，饮浓茶还会引起便秘，这点老年人更应注意。因为患高血压病的老年人如果便秘，易诱发脑中风。
老年人饮茶莫过量有饮茶习惯的老年人，每次饮茶以不超过30毫升为宜。随着年龄的增长，老年人的心肺功能减退，若短期内大量饮茶，较多的水分进入人体的血液循环，会使血容量增加，加重心脏负担，甚至出现心慌、气短、胸闷等症状。
老年人肾功能减退，经常会出现尿失禁的症状。饮茶过量，茶碱等利尿作用会加重肾脏负担和尿失禁的症状，给老年人带来痛苦。
淡茶温饮适养生老年人饮茶切记“淡茶温饮”四个字。古人所谓“淡茶温饮保年岁”，就是说饮淡茶、温茶有利于老年人身体健康。